高效液相色谱法测定叶黄素含量报告

叶黄素检测
叶黄素（Lutein），又称为植物黄体素，是一种天然的类胡萝卜素，广泛存在于蔬菜（如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等）、花卉、水果等植物中。

此外，叶黄素还是一种脂溶性维生素，具有保护视力、抗氧化、抗癌等多种生理作用。

叶黄素及其分子结构式
迪信泰检测平台采用高效液相色谱(HPLC)技术，使用Agilent或者Waters高效液相色谱仪，配备DAD检测器或ELSD检测器，可检测各类样品中叶黄素含量变化。

此外，我们还提供其他多种色素检测服务，以满足您的不同需求。

送样要求和检测周期
HPLC测定叶黄素样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。

周期：2~3周
项目报告
项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：
1. 实验步骤（中英文）
2. 相关质谱参数（中英文）
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 叶黄素含量信息
相关服务
色素检测
类胡萝卜素检测
虾青素检测
玉米黄质（玉米黄素）检测
β-隐黄质检测。

高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素ZHANG Zhi-jun;ZHANG Fei;FU Qiang;YANG Xi;LIN Yi-yun;ZHONG Yong-hong;HUANG Xing-min【摘要】为了研究不同类别食品中不同形态叶黄素的分析方法,针对不同样品基质和叶黄素形态,分别选用超声波辅助提取法、酶解—超声波提取法和碱皂化—液液萃取法,建立并优化了测定叶黄素的高效液相色谱法.采用C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行检测,以甲醇—水为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,检测波长为446 nm,叶黄素在0.125～10.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数为0.99991.不同类别食品的加标回收率为90.0％～102.2％,方法检出限为0.10 mg/kg.采用该方法对各类食品样品中叶黄素的含量进行了测定,实验结果表明该方法适用范围广、针对性强、准确度高和重现性好,适用于各类食品中叶黄素的检测.【期刊名称】《广西大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2019(044)003【总页数】7页(P869-875)【关键词】叶黄素;叶黄素微囊粉;叶黄素酯;食品;高效液相色谱法【作者】ZHANG Zhi-jun;ZHANG Fei;FU Qiang;YANG Xi;LIN Yi-yun;ZHONG Yong-hong;HUANG Xing-min【作者单位】;;;;;;【正文语种】中文【中图分类】O657.7叶黄素属于类胡萝卜素，是一种天然、营养和多功能的食品添加剂，素有“植物黄金”之称[1-3]。

人体自身不能合成叶黄素，只能从食物中摄取[4]。

我国卫生部已批准，叶黄素可添加到婴幼儿配方食品中，因此叶黄素一直都是功能食品领域研究的热点。

食品中添加的叶黄素有三种形态：叶黄素单体、叶黄素微囊粉或叶黄素酯。

叶黄素化学结构中含有多个共轭双键，容易被氧化失去原有的生物活性，因此叶黄素单体的应用范围受到限制[5-6]。

高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中叶黄素含量的探讨高杨;尚东洋【摘要】提出并建立了一种快速测定婴幼儿配方奶粉中叶黄素含量的高效液相色谱法.样品处理后,经C18(5μm,250 mm×4.6 mm)色谱柱分离,甲醇作为流动相,高效液相-紫外检测器检测,外标法进行定量.试验结果表明,C18色谱柱检测叶黄素保留时间稳定,分离效果良好,且峰型良好,能够满足检测要求.该方法具有操作简单、快速准确、节省试剂、污染少等特点,具有较好的实用性.【期刊名称】《中国乳业》【年(卷),期】2017(000)006【总页数】3页(P77-79)【关键词】叶黄素;高效液相色谱法;婴幼儿配方奶粉【作者】高杨;尚东洋【作者单位】黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司【正文语种】中文叶黄素系统名称为3，3，-α，β-二羟基-胡萝卜素，分子式为C40H56O2，相对分子质量为568.88（按2007年国际相对原子质量）。

属于类胡萝卜素类色素，又名“植物黄体素”，是一种天然色素。

叶黄素广泛存在于自然界的植物体中，其中万寿菊中含量最多。

叶黄素具有多种生物活性，富有营养而无副作用，因此用途非常广泛，可应用于食品、化妆品、医药、烟草和禽类饲料等领域。

大量医学证据表明，叶黄素对视觉有保护作用，能够预防白内障、动脉硬化，并且有抗氧化、增强免疫力等功效，特别在预防癌变发生、延缓癌症发展等方面发挥了重要作用，是目前国际上功能性食品成分研究中的热点之一，具有广阔的开发前景。

鉴于叶黄素独特的生理功能，近年来，越来越多的乳品企业开展了将叶黄素添加到婴幼儿配方奶粉中的相关研究工作，并取得了一定的成效。

随着添加叶黄素的婴幼儿配方奶粉陆续上市，准确、快速检测产品中叶黄素的含量对婴幼儿配方奶粉的质量控制具有重要意义。

目前，关于叶黄素含量的检测方法主要有纸层析法、薄层层析法、柱层析法、分光光度法、高效液相色谱法、液质联用法等。

其中，高效液相色谱法普及率高、分析速度快、准确性高，是目前应用最为广泛，同时也是叶黄素含量测定最适用的检测方法之一。

HPLC法测定加工食品中叶黄素的含量杨文文;邱静;高贵;侯士聪【摘要】[目的]建立一种快速、高效检测加工食品中叶黄素含量的方法.[方法]取5 g加工食品加入10 ml含0.1％BHT的乙腈振荡提取10 min,重复提取1次,混匀提取液,加入NaCl促进有机相与水相分层,3 000 r/min离心3min,有机相经无水NaSO4干燥后,过0.22μm滤膜进高效液相色谱检测.色谱条件为Agilent HC-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以乙腈-水(95/5,V/V)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长446nm.[结果]该方法线性范围良好,在0.5 ～50.0 μg/ml范围内,回归方程为y=1 978.8x-385.97(R2 =0.999 6),添加回收率为93.21％～103.54％.[结论]该方法简单,操作方便,对仪器设备要求低,适用于样品量较大的加工食品中叶黄素含量测定.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2013(000)024【总页数】3页(P10108-10109,10214)【关键词】叶黄素;加工食品;高效液相色谱【作者】杨文文;邱静;高贵;侯士聪【作者单位】中国农业大学理学院,北京100193;中国农业科学院质量标准与检测技术研究所,农产品质量与食物安全重点实验室,北京100081;农业部农产品质量与安全重点实验室,北京100081;中国农业大学理学院,北京100193;中国农业大学理学院,北京100193【正文语种】中文【中图分类】S509.9叶黄素属于类胡萝卜素，是一种含氧的抗氧化剂［1］。

医学研究表明，它能够预防老年性黄斑变性、抗氧化、清除自由基、抗癌、减少心血管病、保护眼睛［2－3］。

叶黄素的主要来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、南瓜和其他蔬菜，一些水果和蛋黄中也含有叶黄素［4－6］。

叶黄素是一种天然色素，呈鲜艳的黄色，着色能力强，能广泛应用于糕点、糖果、调料及饲料中作为着色剂使用，具有安全无毒、着色力强、色泽鲜艳、口感好等特点。

枸杞提取物中玉米黄质和叶黄素含量的高效液相测定方法唐瑗;康瑶;於洪建;张东星
【期刊名称】《天津科技》
【年(卷),期】2024(51)3
【摘要】选用色谱柱Innoval ODS-2(4.6 mm×250 mm,5µm),以0.05%三乙胺-乙腈为流动相,流速为0.8 mL/min,柱温为28℃,在450 nm波长处测定样品。

结果显示:玉米黄质在0.207~20.7µg/mL范围内线性关系良好,判定系数r^(2)=1.0000,平均回收率为113.72%(n=6),RSD为1.50%,检出限为0.027µg/mL;叶黄素在0.216~21.6µg/mL范围内线性关系良好,判定系数r^(2)=1.0000,平均回收率为105.96%(n=6),RSD为3.78%,检出限为0.056µg/mL。

该方法快速、简单稳定、结果准确,适用于同时测定枸杞提取物中叶黄素和玉米黄质。

【总页数】5页(P21-25)
【作者】唐瑗;康瑶;於洪建;张东星
【作者单位】天津中医药大学;天津益倍生物科技集团有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1;O657.72
【相关文献】
1.血液中氨基酸含量的高效液相色谱及其质谱联用测定方法研究进展
2.反相高效液相色谱法测定枸杞干果及枸杞籽油中玉米黄质·β-胡萝卜素和叶黄素
3.正相高效液相色谱测定万寿菊中玉米黄质和叶黄素方法研究
4.枸杞提取物及其成分叶黄素/玉
米黄质在体内外对年龄相关性黄斑变性防治的影响5.高效液相色谱法测定枸杞相关食品中枸杞酸和玉米黄质二棕榈酸酯的含量
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叶黄素是存在食物中的色素，对人体健康有很大作用，通过研究食物中叶黄素的含量，近一步了解各种食物功能。

高效液相色谱法是测定叶黄素的有效方法，不同种色素的波长和的色谱基础上添加了气相色谱的理论，技术方面在普通的流动两侧加入高压，使同种物质在高强度的压力作用下进入相同的色谱柱，这个色谱柱中添加的是特殊类型的粒子，可以有效识别相应成分。

高效液相色谱法的主要优势为高压、高速、正是高效液相色谱法的这些优势才能用于测定食物中叶黄素的含量。

需要注意的是，叶黄素在高温的条件下容易发生构象改变，因此，在处理叶黄素时需要在低温环境下进行。

测定方法
选取的设备和试剂
必备的设备为高效液相色谱仪器、美国公司的分光光度计和二极管检测设备，使用的试剂为甲醇、乙醚、石油醚、乙醇和几种烷类物质等，实验过程中的使用率要求为超高纯度的水。

以上设备和试剂准备好后，需要配制叶黄素的标准溶液。

首先将所要测量的食物融化成液体，放置在一定条件下，防止变质。

然后将标准的叶黄素ｍｇ放入１００　ｍＬ溶解，保持一定浓度后密封。

１　ｄ抽取叶黄素的乙醇储备液，制成一系 □
张景艳　廊坊市食品检验所
法
测定食品中的叶黄素含量
DOI:10.16043/ki.cfs.2016.24.059。

p中国科技核心期刊Special Wild Economic Animal and Plant Research2005年第2期57文章编号:1001-4721(2005)02-0057-04高效液相色谱法测定螺旋藻中几种色素的研究王林,朱惠贤,章新,吴献花,胡秋芬(玉溪师范学院化学与环境科学系,云南玉溪653100)摘要:目的建立螺旋藻中主要色素成分(叶绿素-a、叶绿素-b、叶黄素、B-胡萝卜素和新叶黄素)的高效液相色谱快速分析方法。

方法螺旋藻中的色素用90%的丙酮提取,以安捷仑ZORBAX Stable Bound(2.1@50m m,1.8L m)色谱柱为固定相,四氢呋喃和水梯度洗脱为流动相,用二极管矩阵检测器检测。

结果5种色素在2.0min内分离,标准回收率为98%~102%,相对标准偏差为1.1%~1.4%。

结论本方法样品前处理简便、快速,分析时间比常规色谱柱大大缩短,较常规色谱柱流动相消耗减少,结果满意。

关键词:高效液相色谱;固相萃取;螺旋藻;色素中图分类号:O657.7+2;Q949.2文献标识码:A螺旋藻属是一种新型食品能源。

其蛋白质含量高,氨基酸组成可与鸡蛋、牛奶相媲美,且易被人体和动物消化吸收;此外,还含有丰富的维生素原和色素,可作为食品的天然添加剂。

因此,近年来螺旋藻引起了各国生物技术开发部门的广泛重视。

天然植物色素是螺旋藻中的重要营养成分,目前色素的测定方法主要有光度法和色谱法,其中高效液相色谱法是最有效的方法[3~5]。

由于微柱高效液相色谱具有流动相消耗小、分析时间短、可不分流直接和质谱连用等特点,近几年来得到了迅速发展[7,8]。

我们研究了用安捷仑ZORBAX Stable Bound(2.1@50mm, 1.8L m)微柱高效液相色谱分析螺旋藻中色素的方法,几种主要的色素成分在2.0min内可达到基线分离,大大缩短了分析时间,而且流动相流速只需0.3mL/min。

1试验部分111主要仪器与试剂美国安捷仑公司1100高效液相色谱仪,包括H P1100四元泵、H P1100紫外二极管矩阵检测器、HP1100自动进样器、Chem Station色谱工作站。

高效液相色谱法测定保健食品中叶黄素含量的研究2.广州海关技术中心510623摘要：本文主要研究了高效液相色谱法测定保健食品中叶黄素含量的具体方法及流程，利用该方法合理科学地测定保健品中叶黄素的含量，以更方便准确了解其在保健食品中的含量情况，进而对食品的保健功能进行科学评估。

关键词：保健食品；叶黄素含量；高效液相色谱法；含量测定1 前言叶黄素属于一种天然物质，广泛存在于各类植物中，也是人体视网膜黄斑区的主要构成色素。

人体自身无法合成叶黄素，必须要通过外界摄入的方式进行补充。

对于保健食品来说，叶黄素是其中的重要组成部分，但对于具体的使用量尚未有明确规定。

当前用于测定叶黄素含量的方法有很多，常用的方法包括紫外分光光度计法、分光光度法、液相色谱法等，但不同检测方法能够达到的检测效果也不相同，如分光光度法容易受到外界干扰，导致测定结果的稳定性较差。

高效液相色谱法已经广泛食品中药残和营养元素等的检测，但目前尚未有应用此方法测定保健食品叶黄素含量的检测标准，此种方法的操作过程简单，且结果稳定可靠，应用于保健食品中的叶黄素含量的测定，具有较高的灵敏度，而且检测结果稳定，能够达到理想的检测效果。

因此，加强对该种检测方法的研究，科学规划检测步骤，可实现对保健食品中叶黄素含量进行更准确高效的测定。

2高效液相色谱法分析高效液相色谱法是色谱法的重要分支内容，其主要以液体作为流动相，并且应用高压输液系统，将混合溶剂或者缓冲液放置到色谱柱当中，在色谱柱内，各个成分被分离开来，然后放入到检测仪器中进行检测处理，以实现对样品的科学分析与处理[1]。

当前该种方法已经广泛应用到了医学、化学、工业、农业等学科领域当中。

此种检测方法具有非常显著的特点：第一，高压性。

这主要是由于流动相属于液体，在经过色谱柱时所遭受的压力较大，因此必须通过高压方式才能够保障其通过色谱柱。

第二，高速性。

该种方法的载液、分析速度都非常快，常规情况下对一个样品的分析时间为15-30min，快的可在更短时间内完成。