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《零售管理》复习题【单选题知识点：2011.11】1、零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的“晴雨表”，零售业的交易对象是消费者。
P32、满足消费者的需求是零售业的核心任务p73、零售企业管理的任务是什么？p7答：（1）滿足消费都的需求，（2）加速商品流通，促进工农业发展（3）严格按质论价，休现按劳付酬的原则（4）开源节流，多为国家提借积累。
4、什么是零售轮转的假说p19答：零售轮转理论又被称做零售车轮理论，该理论是由哈佛大学的马尔考姆，麦克奈提出的，它侧重由阐述零售行业价格与投资效益之间的关系。
5、零售商业在发展过程中的经典理论及其内容？p20答:1、零售轮转的假说，零售轮转理论又被称做零售车轮理论。
它侧重于阐述零售行业价格与投资效益之间的关系。
在进入市场的开始阶段，任何一种新型的零售组织往往采用低档定位、低毛利率、低价格和高市场占有率的方式进入市场，与原有的、已经占有一定份额的零售业态竞争，当它成功后又会引来瓣的效仿者，迫使早先进入者进一步革新，于是轮子重新转动。
2、零售生命周期理论，这一理论认为零售机构像它们所销售商品和服务一样，也存在明显可变的创新成长、成熟和衰退的生命周期。
（1）导入期：经营方法的革新和改良促使新的业态产生。
（2）成长期：由于新型业态刚刚进入市场，它们会尽量适应市场的需求，从而加快市场的扩张速度。
（3）衰退期：市场明显萎缩，对市场的反应迟钝。
3、自然选择理论，该理论认为，任何一种零售业态或组织形式都具有适应性，即当经济环境发生变化时，零售组织也会相应改变形式，只有适应外部市场环境的零售企业，才最有可能成为成功的业态。
4、辩证过程理论，是指各零售商之间因为存在相互竞争而导致相互学习，从而趋于相同，各类型的形式因相似而可以组成新的零售组织，即合题。
新的形式随时间的推移又会和新的竞争者组成另一种形式，辩证过程重新开始。
5、综合化和专业化循环理论，零售组织机构的变化往往是从综合到专业，再从专业到综合，循环往复，周而复始。
零售管理考试重点内容（这里的章节按书本划分，第一到第八章对应课件第一到第八章，第十一章对应课件第九章）第一章1、零售业发展的几个阶段，各有什么特点？2、概念题：专业店、专卖店；直复营销、直销、销售第二章1、商圈的概念与计算2、商圈的构成有几个划分？3、百货、购物中心、超市对商圈的要求有什么不同？第三章1、商店形象构成的三个识别性2、店头设计原则3、陈列的作用；亮感陈列、展示陈列第四章1、厂商品牌、自有品牌各自的特点、区别、联系，自有品牌的发展2、产品生命周期六种特例3、计算：交叉比率=周转率×毛利率，交叉比率运用于淘汰疲软商品第五章1、概念：集中采购、分散采购、合作、驻外、内部、外部采购2、采购管理的重要性：采购决定企业利润的高低，怎样决定？3、经销、代销何不同？4、通路费：计算、表现、由来第六章1、消费决策：3种决策的异同：对象、过程、步骤2服务：怎样看待无效服务？是真还是假？（可能会出现在简答题）3、顾客忠诚度：商品忠诚度怎样产生、发展——品牌，最终发展为奢侈品的销售；商店忠诚度，是有前提的，要有竞争的存在，如高中时学校只有一家食堂时，学生多次光顾并不是具有忠诚度。
第八章1、经济批量采购计算；在面对……情况下，如何……（老师有这样子说，但具体群我没听清楚呀）2、保本、保利期计算第九章1、渗透、撇脂定价2、售价一般原则，如何定，特点，成本3、滚动降价计算，概念。
（这里老师有强调关键是“数量限制”）第十一章老师没来得及讲，如试卷中有出现相关题目不用做，对应的分数会分摊到其他的题目。
题目可能在名词解释或概念区分中出现。
考试题型：1、名词解释 4*52、概念区分 2*103、计算题 2*154、简答（述）题 2*155、附加题 1*30(*^__^*) 加油啦！。
零售管理【第一章】零售管理概论一.零售把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。
二.零售商业内涵指向个人消费者或最终消费者销售商品或服务的商业基本功能：服务消费者、服务于生产者和批发商三.零售行业划分1.按目标市场及经营策略不同划分：百货商场、超级市场、便利店、仓储式商店、专业店、专卖店、折扣商店、杂货店、目录展示室……2.按是否设立门店来划分：a.有店铺零售b.无店铺零售：邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、流动商贩……3.按所有权性质来划分：独立商店、直营连锁商店、特许经营、租聘商品部、垂直营销系统、消费者合作社……四.零售主流业态1.百货商店——零售业第一次革命。
商品种类广，品种多；管理上实行商品部；店面比较豪华；地处城市中心或交通要道；提供多方位服务；专柜商与自营商共同经营；独立百货店和连锁百货店。
2.超级市场——零售业第二次革命。
实现商业活动的标准化、专业化、集中化和简单化；自取商品，自我服务为主；实行薄利多销。
3.便利店——起源于美国，运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店。
距离的便利性、时间的便利性、购物的便利性、服务的便利性。
4.购物中心——集合零售、餐饮、娱乐于一体的，服务功能齐全，为消费者提供充分、方便的商品，满足消费者一揽子购物需要的一种业态。
统一管理，分散经营。
5.直销——20世纪40年代起源于美国，成为美国主流模式之一。
两个特征：没有固定的销售地点；面对面的人员销售。
【第二章】连锁经营一.连锁经营的构成：总部、配送中心和门店三部分。
1.总部：地位：经营管理核心.职能：采购配送、财务管理、市场调研、经营指导、产品开发、教育培训等2．门店：地位：基础。
职能：按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
3.配送中心：地位：物流机构。
职能：承担门店所需商品的进货、库存、分货、加工、运输、送货等任务；二.连锁经营的实质:统一性。
（企业识别系统及商标的统一；商品和服务的统一；经营管理的统一；经营理念的统一。
零售管理课程复习资料（2015.11）一.选择题1.把商品或劳务直接出售给最终消费者的销售活动称为P2CA)流通 B)交易 C)零售D)批发2.在同一资本系统和统一管理下分设两个或两个以上统一店名的组织形式称为 P10AA)连锁店 B）自由连锁店 C)购物中心D)百货商店3.零售车轮理论侧重于阐述零售行业价格与投资效益之间的关系，认为零售业的业态变革有一个像车轮一样的发展规律。
这种理论被称之为P19BA)零售生命周期理论 B）零售轮转假说 C)自然选择理论 D）辩证过程理论4.专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的零售业态称之为P37B A)便利店B)专卖店 C)专业店专卖店 D)折扣店5.某企业员工小李有两个领导，他接受职能部门经理和项目部门经理的双重领导，这种组织结构被称为P56DA）分部型结构 B)简单结构 C）职能型结构D)矩阵型结构6.一些顾客购物时以追求商品的时尚、新颖、奇特为主要倾向，讲求商品样式是否流行或与众不同，这种顾客购物心理属于P69DA）求美心理 B）求名心理 C)求实心理 D)求新心理7.购买商品的目的明确，不易受到外部环境的影响，注重商品的使用效果、购买行为理性的顾客通常是P67AA)男性 B)女性 C)青少年 D)老年人8.逻辑思维能力强、好奇心重、遇事喜欢刨根问底并愿意表达自己的看法的顾客属于P70AA)重于理性思考的顾客 B)个性稳重的顾客 C)爱面子的顾客 D)吹毛求疵型顾客9.某集团准备开设一家服装商场，他们准备在繁华的商业街紧邻大商场开店，以获取较大的客源，这种选址策略是P97DA)区域价值策略 B)个性稳重策略 C)人气分析策略D)聚合策略10.发行优先股的筹资成本P111AA)比普通股的资金成本低 B)比普通股的资金成本高C)于发行企业债券和向银行贷款的筹资成本 D)等于发行企业债券和向银行贷款的筹资成本11.利用每股利润无差别点来进行资本结构决策的方法称之为P118BA)比较公司价值法B)每股利润分析法C)初始资本结构决策 D)追加资本结构决策12.企业名称、商标、广告、徽标等属于企业形象中的P125CA)企业文化 B)企业内质C)企业表征 D)企业品牌13.企业形象的塑造和表现十分重要，被称为企业第一张“名片”的是P128CA)品牌形象 B)产品形象C)企业营销形象D)企业文化形象14.包括企业经营理念、行为活动、视觉传达等实体性与非实体性的整体传播系统称之为P131AA)企业形象识别系统CI B）理念识别系统MI C)行为识别系统BI D)视觉识别系统VI15.拓展商品组合的宽度和加强商品组合的深度的零售组合策略称之为P153BA)缩小商品组合策略 B)扩大商品组合策略C)流行商品策略D)关键商品策略16.零售企业不受商品之间关联度的约束，尽可能增加商品组合的宽度和深度，尽量向消费者提供其所需要的一切商品，这种商品组合类型称之为P152DA)消费者专业型 B)商品专业型 C)特殊商品专业型D)全线全面型17．由于门店的面积有限，当新商品按照采购考核指标不断引进时，就必须不断制定商品的P172BA)订货到位率指标 B)商品淘汰率指标 C)商品引进率指标D)通道利润指标18.商品采购数量的确定会影响到商品销售和库存，关系到销售成本和经营效益。
第一章：1.零售为什么是高科技行业，零售业是通过高科技信息系统进行客户信息和商品信息数据挖掘、精确营销来分析顾客当前和未来需求,并满足顾客需求的行业.一个完善的零售业不仅包括信息系统、物流系统、门店运营、总部管理体系方面的高科技投入,而且客户信息管理与分析等结合的, 精确把握企业投入产出曲线所在的区段，利用高科技手段来监控反馈、来不断调整，不断逼近企业投入产出比最高的区间，是零售业是高科技企业的核心机理所在2.零售组合的内容零售组合的6个要素——产品、价格、环境、服务、广告、店址第二章：1.零售业态种类，术语1,零售业态是指零售业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
包括：百货商店，超级市场，专业店，便利店，仓储式商店，购物中心，无店铺零售。
2, 百货商店应对来自其它业态的竞争方法:1,整合调整资产,建立规模,获得竞争优势。
2,对外根据客户类型重新确定目标市场，细分市场, 采用能顾客欢迎的商品品类及产品组合, 改善运营并提高效率和执行力;对内评估品类战略及角色、品类内部产品组合、定价及促销策略、以及空间分配，从而尽可能提高每平方英尺销售空间的利润率3, 优化店铺网点,改善店铺运营，提升店铺体验.针对目标客户群提供补充性服务，创造相关体验;给店铺团队销售培训, 体验销售; 通过商品陈列，创建独特的、差异化的店铺体验。
4,业态多元化及新业态开发。
百货商店应当通过业态多元化以及新业态开发，挖掘客户需求，从而发现其他增长机会。
5,提升销售及运营规划流程，缩短“开发—消费”的周期时间,管理技术化使供应链变得更加高效，更加快速、灵活、透明。
第三章：1.影响消费者购买时收集信息的因素有哪些，2.多因素态度模型的应用，3.购买决策的类型1.影响消费者购买时收集信息的因素有哪些，1, 影响消费者购买时收集信息的因素有:商品价格,信息收集成本,品牌差异及变化,购物环境,时间可获性2, 多因素态度模型的应用3,购买决策的类型:1、经济型消费者2、被动型消费者3、认知型消费者4、情绪型消费者第四章：1.选址为什么重要，2.shopping mall怎样与他人竞争，怎样发展1,零售店店址选择的重要性主要表现为：第一，零售店址选择是零售企业一项重大的、长期性的投资。
1.零售的定义：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
2.零售轮转理论：零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。
其建立在四个基本前提上的：1.存在许多对价格第三的购物者，他们愿意舍弃顾客服、广泛的备选商品和方便的店址，追求较低的销售价格。
2.价格敏感型顾客的忠诚度通常为零，而愿意转向售价更低的零售商。
3.新型零售商通常比现有零售形式运营成本更低。
4.随着零售商沿轮转攀升，通常能带来销售增长、目标市场扩大和商店形象的改变。
3.零售业态的定义：指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
（是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
）4.零售业态商店与零售业种商店的区别：零售业种，就是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。
1.目的不同。
业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品，而业态商店的目的主要是为了满足目标顾客的需求。
2.核心不同。
业种商店的经营是以商品为核心，而业态商店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变国。
3.经营重点不同。
业种商店强调的是卖什么，而业态商店强调的是怎么卖。
5.零售策略组合也是零售业态的内在组合要素，包括目标顾客、商品结构、价格策略、服务方式、店铺环境等因素。
6.竞争优势定义：是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力，这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位，能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。
7.SWOT分析是在制定竞争战略之前，零售商往往要采用SWOT分析对组织的外部环境和内部资源进行深入分析，而而找出组织的优势、劣势、机会和威胁,以便确立企业的目标市场，选择自己的竞争战略。
8.三大竞争战略：成本领先战略、差异化战略、目标集聚战略。
6. 成本领先战略、差异化战略和目标集聚战略是赢得竞争优势的三种基本战略。
第一篇零售概述第一章零售导论一，零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务。
二，零售商：是指零售以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
三：零售组织的分类（一）按零售组织的目标市场及经营策略不同划分：1，百货商店；2，超级市场；3，便利店；4，仓储式商店；5，专业店；6，专卖店；7，折扣商店；8，杂货店；9目录展示室（二）按零售组织是否设立门店来划分1，有店铺零售2，无店铺零售（邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、流动商贩）（三）按零售组织所有权性质来划分1，独立商店；2，直营连锁店；3，特许连锁店；4，租赁商品店；5，垂直营销系统；6，消费合作社。
四，零售组织演化规律理论1、零售轮转理论：零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。
2、手风琴理论：零售组织的经营范围从综合到专业，再从专业到综合，如此循环往复，一直继续下去。
3、自然淘汰理论：零售组织的发展变化必须与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。
零售组织越适应这些环境变化，越是能生存下去，否则将会自然地被淘汰或走向衰落。
4、辩证过程理论：各零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。
5、生命周期理论：随着时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。
6、商品攀升理论：当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。
第二章现代零售业态介绍一，零售业态与零售业种（一）零售业态1，概念：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
2，主要特征1)、它是一种零售经营理念和经营方式的外在表现，这种经营理念和经营方式让消费者容易识别；2)、这种经营理论和经营方式是根据不同消费需求和目标顾客而形成的，每一种零售业态都是为了满足某一特定目标市场需求而存在的；3)、目标市场需求决定了零售商店的经营效率，只有采取与目标市场需求相适应的零售业态形式，零售商店的经营才是有效益的，否则很难立足。
零售业务管理（知识点）一、引言零售业务管理是指在零售业中有效地规划、组织、领导和控制各项业务活动，以达到提高销售额、增强竞争力并满足顾客需求的目标。
本文将探讨零售业务管理的重要知识点，以帮助零售行业从业人员提高管理水平。
二、零售业务的组织结构1. 零售业务的层级结构零售业务通常分为总部、分公司、门店等多个层级。
总部负责整体战略规划和资源分配，分公司负责区域业务管理，门店直接接触顾客并执行销售活动。
2. 零售业务的职能部门常见的零售业务职能部门包括采购部门、销售部门、市场部门、人力资源部门等。
各部门之间需要密切合作，协同工作，以提高整体运营效率。
三、库存管理1. 采购管理零售业务中的采购管理主要包括供应商选择、价格谈判、订单管理等。
优秀的采购管理可以确保产品的质量、数量和及时供应，从而满足顾客需求。
2. 库存控制合理的库存控制是零售业务管理的关键因素之一。
通过准确预测需求、合理补货和仓储管理，可以避免库存过高或过低的情况发生，实现库存成本和销售额的最优平衡。
四、销售管理1. 顾客关系管理在零售业务中，建立良好的顾客关系至关重要。
通过客户回馈和沟通，了解顾客需求，提供个性化的购物体验，增加顾客的忠诚度和满意度。
2. 销售绩效评估有效的销售绩效评估可以帮助管理者监控销售人员的表现，并采取相应措施激励和改进。
关键指标包括销售额、客户满意度、回头率等。
五、零售业务的技术应用1. 移动支付随着移动支付的普及，零售业务可以通过与支付平台合作，提供快捷、安全的支付方式，提升购物体验。
2. 数据分析利用大数据和人工智能技术，零售业务可以对顾客购买行为、偏好进行分析，精准定位市场，提供个性化的推荐和优惠。
六、零售业务管理的挑战与应对策略1. 竞争压力零售业务面临激烈的竞争，如何提升产品竞争力、创新服务模式是管理者需要面对的挑战。
应采取市场调研、品牌建设等策略应对。
2. 人员管理规模庞大的零售企业需要面对人员管理的问题。
复习题问答题1、零售业开发自有品牌具有什么优势？信誉优势、价格优势、终端陈列优势、商品特色优势、信息领先优势（自己扩展）2、零售业服务水平设计应考虑哪些因素？1、商店定位及经营策略-2、竞争对手的服务水平3、经营的商品特点-不同商品伴随的服务不同，如技术商品的培训服务4、顾客的承受能力-经济和道德承受能力5、服务的成本和效果不同消费者不同3、零售业竞争优势来源有哪些？１．商品，商品因素是其它因素的基础，其它各因素只有围绕商品这一核心因素来展开才能发挥应有效应2．服务，服务水平和服务项目成了顾客选择商家的一个重要因素。
3．店址与购物体验，店址对于零售商的成功是一个关键性的因素，好的位置是零售商的一笔无形资产，将源源不断地带来可观的赢利，为其赢得一种长远的优势。
４．低成本运作，零售商要以更低的成本来提供与其竞争对手同样的商品质量和服务，那它就既能获得比其竞争对手更高的边际利润，同时又能使用潜在的利润来吸引更多的顾客，并增加销售额。
５．信息管理系统，发挥着大量数据收集和处理的功能，使零售商制定更好和更有效的决策。
4、号称“价格杀手”的商店如何运行价格策略？1、先入为主，努力营造价格低廉的第一印象2、实行差别毛利率定价法3、严格控制敏感商品价格水平4、精心挑选“磁石”商品，常年不断进行特价销售5、采用多种促销降价策略，不断变化价格注意点6、将低价促销策略与其他促销策略联合使用，增大促销效果5、集中采购和分散采购的制度各有什么优缺点？集中采购：优点：（1）可提高零售商在采购谈判中的议价能力；（2）可以降低采购费用；（3）保持企业统一形象，易策划实施整体营销活动；（4）提高采购效率和店铺的营运效率；（5）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用；（6）可以规范采购行为。
缺点：（1）购销容易脱节；（2）采购人员与销售人员合作困难，销售人员积极性难以充分发挥，较难维持销售组织的活力；（3）责任容易模糊，不利于考核。
第一章零售导论第一节零售及零售业1、零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
（1）、定义包括以下几点：①零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
②零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
③零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。
④零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
2、零售商活动①零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
②零售商活动特点:a、交易规模小，交易频率高；b、即兴购买多，且受情感影响较大；c、去商店购物仍是顾客的主要购物方式；d、消费者人数众多，需求差异性强；e、现场选购，一次完成交易。
③零售商活动组合要素：3、零售业①零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。
a、零售业是一个国家最古老的行业之一；b、零售业是一个国家最重要的行业之一；c、零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表；d、零售业是一个国家和地区的主要就业渠道；d、现代零售业是高投资与高科技相结合的产业。
4、现代零售：满意服务的经营理念；科学的管理；新技术的应用第二节零售组织发展规律1、零售组织分类３、自然淘汰理论（1）、自然淘汰理论是直接从达尔文的自然选择理论派生出来的。
主要内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。
越是能适应这些环境变化，越是能生存至永远。
否则将自然地被淘汰或走向衰落。
例如，美国在第二次世界大战后，社会经济发生了巨大变化，城市人口向郊区转移，这使得位于市中心的百货商店由于地理限制、交通拥挤、停车困难、客流量减少等原因，业务经营遭到了困难，而在市郊的购物中心则蓬勃发展。
4、辨证过程理论这是根据黑格尔哲学中的正、反、合的原理来说明零售组织发展变革的规律。
把这个理论应用到零售业来说，正是指旧零售组织，反是指它的对立面，合则是前两者竞争的产物。
在新旧零售组竞争过程中，两者相互融合，最后产生了兼有前两者零售形式的经营特点，但又与它们有明显不同的一种更新的零售组织。
5、生命周期理论这种理论认为，如同产品生命周期一样，零售组织也有生命周期。
随着时代的发展，每一个零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。
这种理论分析了各零售组织从创新到成熟的间隔期，并对各个阶段零售组织的特点作了描述，提出了处于不同阶段的各零售组织可采取的相应策略。
6、商品攀升理论商品攀升理论是从零售组织的产品线角度解释其发展变化的。
它说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。
商品攀升现象的发生源于以下原因：①零售商希望增加销售规模；②卖得快的和毛利高的商品和服务不断加入；③消费者的购买冲动越来越多；④消费者热衷于一次购齐；⑤可抵达不同的目标市场；⑥季节影响和竞争性可能降低。
此外，零售商原经营产品线的需求可能下降，使其不得不增加产品线宽度以稳定顾客基础。
第三节西方零售业四次重大变革1、第一次零售变革：百货商店的诞生（1）、革新性：①销售方式上的根本性变革；②经营上的根本性变革；③组织管理上的根本性变革。
2、第二次零售变革：超级市场的诞生（1）、革新性：①开架售货方式流行；②人们购物时间大大节省；③舒适的购物环境普及；④促进了商品包装的变革。
（2）、超级市场产生背景：①经济危机是超级市场产生的导火线；②生活方式的变化促成了超级市场；③技术进步为超级市场创造了条件。
3、第三次零售变革：连锁商店的兴起4、信息技术孵化零售业第四次变革（1）、革新性：①网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要；②销售方式发生变化，新型组织形式崛起；③零售商内部组织面临重组；④经营费用大大下降，零售利润进一步降低。
第四节急剧变革的中国零售业1、中国零售业的变革历程①第一阶段：改革开放初至1989年底，传统百货商店占零售市场绝对主导地位。
②第二阶段：1990—1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货商店的市场基础。
③第三阶段：1993年—1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出现百花齐放局面。
④第四阶段：1996—1999年，跨国零售商进入，加速了零售业现代化进程。
⑤第五阶段：1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。
⑥第六阶段：2005年后，零售竞争日益加剧，中国零售业进入调整期。
2、中国零售业变革的动因（1）、三种解释：①零售业的变革源于技术进步力量的推动；②零售业外部市场环境变化导致零售业内部作出相应调整；③经济发展进程中零售业自身发展规律所引发的内部结构调整。
3、中国零售商面临的挑战①面临零售业自身变革带来的挑战；②面临技术进步带来的挑战；③面临消费者需求变化带来的挑战；④面临供应链竞争的挑战。
第二章现代零售业态介绍第一节零售业态的涵义1、零售业态与零售业种（1）、零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
（2）、零售业态的分类主要依据：零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等。
（3）、零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。
这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。
2、零售业态的内在组成要素①细分化市场顾客-->（1）目标顾客-->大众化市场顾客；②低价策略-->（2）价格策略-->高价策略；③经营品种少，挑选范围窄-->（3）商品结构-->经营品种多，一次性购足；④保守性商品-->（4）商品时尚性-->时尚性商品；⑤服务有限或自助服务-->（5）服务方式-->服务项目多，设专业人员；⑥远离居民区，固定营业时间，休闲式购物-->（6）购买便利-->靠近居民区，全天24小时营业，便捷式购物；⑦装饰简朴，商品陈列简单，橱窗偶尔更换-->（7）店铺环境-->装饰豪华，商品陈列富于变化，常变化橱窗。
第二节百货商店1、百货商店的特征（1）、百货商店（department store）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。
它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
（2）、根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的特点要求如下：①选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；②目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；③营业面积在6000-20000平方米；⑤采取柜台销售和开架面售相结合方式；④商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；⑥注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；⑦管理信息系统程度较高。
2、百货商店的发展（1）、西方传统百货商店经营困难的主要原因：①百货商店之间竞争激烈；②其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额；③选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市通拥挤，停车困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低；④对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店所吸引；⑤传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的形象过于模糊。
3、百货商店的变革图新（1）、案例：西尔斯百货公司西尔斯，这个在美国商业舞台上风光了一个多世纪的零售公司，从一家小小的邮购商店起家，继而发展成美国乃至世界最大零售企业之一。
据美国《幸福》杂志信息，2005年西尔斯公司实现销售总额491.24亿美元，在当年的世界500强中名列107，世界零售业排行榜中名列第十，在世界百货业中名列第一。
多年来，尽管西尔斯公司一直倍受瞩目，但它前进的道路并非一帆风顺。
象其它百年老店一样，西尔斯在80年代曾一度衰落，到了1992年，公司已经芨芨可危，亏损累计高达39亿美元。
在当时美国权威的《财富》杂志看来，西尔斯已成为濒临灭绝的现代“恐龙”代名词。
然而仅隔五年，西尔斯在新任总裁马丁艾兹的变革下东山再起，重新跻身于最新全球500家大公司排名中的前列，他给各地的零售企业家展示了一种进行变革的方法，这些方法对今天的中国零售企业进行企业再造也是一个很好的借鉴。
第三节超级市场1、超级市场的定义(1)、超级市场（Supermarket）是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。
（2）、超级市场可分为两种类型①普通超级市场（或称标准超市、生鲜超市）；②大型综合超市（或称大卖场GMS）。
2、超级市场的特征①以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求；②采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式；③廉价销售，商品周转速度快；④具有一定规模；⑤店址主要设在居民住宅区或郊区；⑥现代化设备及管理。
3、超级市场的发展第四节专业店与专卖店1、专业店（1）、专业店（specialty store）指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
（2）、专业店的特点是：①选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内；②营业面积根据主营商品特点而定；③商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90%；④经营的商品、品牌具有自己的特色；⑤采取定价销售和开架销售；⑥从业人员需具备丰富的专业知识。
2、专卖店（1）、专卖店（exclusive shop）指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的零售业态。
（2）、专卖店的特点是：①选址在繁华商业区、商店街或百货商店、购物中心内；②营业面积根据经营商品的特点而定；③商品结构以著名品牌、大众品牌为主；④销售体现在量小、质优、高毛利；⑤商店的陈列、照明、包装、广告讲究；⑥采取定价销售和开架销售；⑦注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。
第五节便利店1、便利店（convenience store）是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
2、便利店的特征：（1）选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集中的地方；（2）商店面积在100平方米左右；（3）步行购物5～7分钟可到达；（4）商店结构以速成食品、饮料，小百货为主；（5）营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日；（6）以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
