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湘菜红烧鸡有哪些美味做法红烧鸡色泽红亮，软烂鲜香。
口感适中，香辣爽口，其制作方法也很简单。
店铺给大家分享了湘菜红烧鸡怎么做美味吧，希望大家喜欢!湘菜红烧鸡的做法一：红烧鸡块材料主料：鸡肉500克，调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
湘菜红烧鸡的做法二：红烧鸡腿材料鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料做法1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
湘菜红烧鸡的做法三：红烧鸡翅根材料鸡翅根500g葱姜、盐、酱油、料酒和水做法1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。
(我是不放大料的，也很好吃)2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。
(一定要用小火，千万别糊了)3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。
等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。
等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
安徽红烧鸡的家常做法安徽红烧鸡，一道充满浓郁地方特色的美味佳肴，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。
今天，就让我来为您详细介绍这道安徽红烧鸡的家常做法，让您在家也能轻松品尝到这道美味。
食材准备：1、鸡肉：选择一只新鲜的鸡，约两到三斤左右，最好是土鸡，口感更为鲜美。
2、配料：生姜一块，切成片状；大蒜五瓣，拍碎备用；大葱一根，切段；干辣椒适量；八角两个；桂皮一小块；香叶两片；花椒适量。
3、调料：生抽两勺；老抽一勺；料酒两勺；白糖一勺；盐适量；鸡精适量；食用油适量。
前期处理：1、将鸡宰杀后处理干净，去除内脏、鸡毛等，切成适当大小的块状。
2、把切好的鸡块放入清水中浸泡半小时左右，泡出血水，然后捞出沥干水分。
烹饪步骤：1、锅中倒入适量清水，放入几片姜片和一勺料酒，将鸡块冷水下锅，水开后煮三分钟左右，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2、热锅凉油，放入适量白糖，小火炒出糖色。
当白糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，倒入鸡块翻炒均匀，使鸡块表面均匀裹上糖色。
3、放入姜片、大蒜、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒等配料，炒出香味。
4、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，继续翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的香味。
5、加入适量清水，没过鸡块，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮二十到三十分钟左右，具体时间根据鸡的品种和大小适当调整。
6、待鸡肉熟透，汤汁变得浓稠时，加入适量盐和鸡精调味，大火收汁，让汤汁均匀包裹在鸡块上。
7、最后撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一道美味的安徽红烧鸡就大功告成了。
烹饪小贴士：1、炒糖色的时候一定要小火，避免糖炒焦，否则会有苦味。
2、加水的时候最好用热水，这样可以避免鸡肉遇冷收缩，影响口感。
3、炖煮的时间要掌握好，太短鸡肉不熟，太长鸡肉会变得过于软烂。
安徽红烧鸡的特点在于鸡肉鲜嫩多汁，口感醇厚，色泽红亮，香气扑鼻。
这道菜无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待亲朋好友的佳肴，都非常合适。
按照上述的家常做法，您一定能够做出美味可口的安徽红烧鸡，快来试试吧！在品尝这道安徽红烧鸡的时候，您可以搭配一些蔬菜，如青椒、土豆等，让营养更加均衡。
红烧鸡的家常做法是怎样的
红烧鸡是我们很喜欢吃的一道家常菜，红烧鸡的做法非常的简单，我们只需要通过几个步骤就可以自制出红烧鸡来，红烧鸡含有丰富的营养，经常吃红烧鸡可以起到提高人体免疫力和补充营养的作用。
很多朋友都希望自己也可以在家里面也自制出红烧鸡来，下文我们就给大家介绍一下红烧鸡的家常做法，希望下文介绍的信息能给大家带来一定的启发。
1.鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
2.净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3.加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4.加适量水淀粉，大火收汁。
5.撒少许芝麻，葱花即可起锅
红烧鸡的营养价值：
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是红烧鸡了，我们知道红烧鸡不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃红烧鸡可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了红烧鸡的家常做法，相信大家都掌握了吧。
红烧鸡肉怎么做好吃
鸡肉作为一种常见的肉类，具有多种多样的做法，既可以炖汤食用，又能做成香辣鸡块或者是红烧鸡块，而且还能搭配其他菜品烹饪制作。
其中鸡肉的蛋白质含量丰富，肉质鲜嫩，是很多人喜欢食用的一种肉类，接下来就给大家详细介绍红烧鸡肉的好吃做法。
首先，腌制鸡肉。
1.挑选新鲜的鸡，根据实际情况决定鸡肉的量。
2.把鸡洗净后，切块备用。
3.准备煮沸的水，放入鸡块充分撇去杂质。
4.把姜洗净后切片，葱切段。
以及大蒜切成两片。
5.在鸡块上倒料酒，放入葱段和姜片，加花椒、八角等大料，均匀搅拌后进行腌制。
然后，上糖色。
准备干净的锅，等锅热后，放入备好的冰糖，若是加入少许蜂蜜可以更好地提色，增加鸡块的色泽。
待冰糖融化完全后，放入腌好的鸡块，一定要把腌制好的鸡块控干水分。
让每一个鸡块都均匀沾染融化的糖稀。
最后，下锅烹饪。
1.在热油锅中放入花椒爆香，接着加入葱段和姜片、蒜片。
2.把上好糖色的鸡块放入锅中，倒适量的水，大火煮沸。
3.可以加入其他配菜，比如，土豆去皮切块，也能使炖出来
的汤汁浓郁，或者加入调制的淀粉汁。
4.放盐调味，煮熟后即可盛出。
红烧鸡肉颜色金黄，色泽好，而且味道香甜，又带有一丝丝的咸味，按照上述详细的烹饪方法可以进行制作。
把鲜美的红烧鸡肉汤汁拌上香喷喷的米饭食用，简直是绝佳的美味。
而且鸡肉的营养价值相比较于猪肉高，脂肪含量低，吃起来也比较健康。
红烧鸡的做法鸡的品种很多，从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种，土鸡的肉最好吃，土鸡就是农户家中散养的鸡。
土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗，经过农家自己种的粮食，蔬菜把小鸡喂大，没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。
没有改良的鸡种，就是祖祖辈辈传下来的鸡种。
鸡肉基本上都是瘦肉，没有脂肪，是众多肉类食物中最好的肉类，鸡肉鲜美，现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面提取出来的精华，鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃，在这里介绍红烧鸡的做法。
1、材料鸡、洋葱、甘笋各半只。
2、调料干葱两粒(切碎)，淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
3、做法①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
做法二：1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。
这道红烧鸡外酥里嫩，咬一口唇齿流香。
用红烧鸡招待客人，主妇脸上有面子。
红烧鸡用的是家养土鸡，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。
鸡肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家多吃一点。
特别是需要补养的人群。
家常菜红烧鸡块的传统做法红烧鸡块是一道经典的家常菜，制作简单、口味美味。
下面我将为大家介绍一种传统的红烧鸡块做法。
材料：1. 鸡腿肉500克2. 生姜3片3. 蒜瓣3颗4. 料酒适量5. 生抽适量6. 老抽适量7. 糖适量8. 盐适量9. 温水适量10. 蚝油适量11. 鸡精适量12. 水淀粉适量步骤：1. 准备鸡腿肉，去骨切块。
将鸡块放入容器中，加入适量料酒腌制20分钟，使其入味。
2. 锅中倒入少量食用油，加热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将腌制好的鸡块放入锅中，煎至两面金黄，使其外部变得香脆。
4. 倒入适量的温水，水量要刚刚没过鸡块。
加入适量的生抽、老抽和糖，根据个人口味调整。
5. 煮开后转小火，盖上锅盖慢炖15分钟，待鸡块入味。
6. 检查鸡块是否煮熟，如果表面酱汁浓稠，可以加入适量的清水，继续焖煮几分钟。
7. 最后加入少许蚝油，提升鸡块的鲜香味。
根据个人口味加入适量盐和鸡精提味。
8. 水淀粉加入适量冷水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
让鸡块表面产生一层光亮的酱汁。
9. 翻煮几下，使酱汁均匀附着在鸡块上，即可关火。
10. 将烧好的红烧鸡块装盘，撒上一些葱花作为点缀，美味的家常菜红烧鸡块就做好了。
这样，制作传统的家常菜红烧鸡块完成了。
这道菜色香味俱佳，鸡块鲜嫩多汁，口感丰富。
搭配米饭或者面条一起食用，更是美味可口。
希望大家能够尝试制作，并享受一顿美好的餐食。
尽管这个菜品的制作方法简单，但是却是很受人们喜爱的家常菜之一。
无论是平日用餐，还是款待亲友，红烧鸡块都能够成为一道美味的佳肴，展示独特的传统风味。
希望你能够按照以上的传统做法制作一道美味的红烧鸡块，与家人一同分享。
祝你用餐愉快！。
红烧鸡肉怎么做_红烧鸡肉好吃的做法
鸡肉营养丰富，适合各类人群食用，红烧鸡肉怎么做更加好吃呢？为此店铺为大家推荐了一些红烧鸡肉好吃的做法，欢迎大家参阅。
红烧鸡肉的食材
红烧鸡肉好吃的做法
1.鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。
2.锅中烧水，放入鸡块绰水。
3.捞出后放水中清洗干净。
4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。
5.倒入鸡肉翻炒均匀。
6.加入料酒。
7.放生抽，老抽，翻炒均匀。
8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
9.加入盐，开大火收汁即可。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
香喷美味的红烧鸡肉怎么做优选篇香喷美味的红烧鸡肉怎么做 1方法一主料准备好三个鸡腿。
辅料青椒(2个)、葱(10克)、姜(5克)、蒜(3瓣)。
做法1.先把鸡腿__，剁成小块。
2.把青椒清洗干净，切成小块。
3.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.放入鸡块翻炒两分钟。
6.往锅中添加老抽、料酒、盐、白糖等调教，然后翻炒。
7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。
8.放入青椒翻炒片刻。
9.放入味精调味即可。
10.盛到大碗里，即可享用。
方法二主料土鸡1只。
辅料油5ml、盐5g、八角2粒、花椒10粒、大葱5g、姜5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml。
步骤1.鸡肉__，剁成大块，放水中泡去血水。
2.锅中烧水，放入鸡块绰水。
3.捞出后放水中清洗干净。
4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。
5.倒入鸡肉翻炒均匀。
6.加入料酒。
7.放生抽，老抽，翻炒均匀。
8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
9.加入盐，开大火收汁即可。
10.装入盘中即可食用。
方法三主料鸡肉500克、尖椒100克。
步骤1、鸡肉尽量的.提前切块(买的时候可以叫老板切好的)，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。
2、把锅加热后50克油，然后将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。
3、放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。
4、加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。
烧20分钟(注意加水，不要让锅干掉了)。
5、20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。
6、汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。
7、成品出锅了，香辣可口哦。
方法四主料鸡块适量。
辅料姜适量、蒜适量、白糖适量、八角适量。
做法1.姜蒜切片。
2.先把鸡块__。
3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下鸡块翻炒至上色。
6.加适量水。
7.加盐，大火烧开转中小火炖。
8.汤汁浓稠时，出锅。
红烧小鸡的家常做法
鸡鱼肉蛋是一般家庭都会选择的食材，鸡肉也是我们最长吃的肉类食品之一。
鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提高身体的免疫力，补充机能。
鸡肉的做法有很多，除了炖汤，红烧是最家常的做法。
喜欢吃鸡的朋友会不会制作呢?现在很多人都喜欢吃红烧小鸡，下面我就为大家介绍一下具体步骤。
一、用料：
主料：鸡、洋葱、甘笋各半只。
调料：干葱两粒(切碎)，淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
二、具体步骤：
1.整只鸡剁成块。
用水焯出血末。
捞出备用。
2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
三、营养价值：
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可
上面介绍的红烧小鸡的做法，大家有没有学会呢?很多朋友喜欢吃小鸡，红烧小鸡是比较方便的，而且鸡肉非常鲜美，肉质也比较稚嫩。
最好吃的红烧鸡肉应该是家养的公鸡，但是现在市场上出现的很少，大家也可以选择蛋鸡，只是需要的时间更长，
但是味道更棒。
家常红烧鸡肉的好吃做法
很多人都喜欢吃红烧鸡肉，有时间多学习做法，就能买食材自己做好吃的家常红烧鸡肉啦。
下面是小编为你整理的家常红烧鸡肉的做法，不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.鸡一只剁成块。
2.放入姜片、大料、葱煮熟。
3.锅中放入油烧热，放入鸡块翻炒。
4.放入适量水，放入盐、味精、老抽、生抽、糖、干辣椒。
5.辣椒切块。
6.出国前放入辣椒，汤汁收干即可。
吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
6、增强免疫力
在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。
处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。
如何制作口感鲜嫩的红烧鸡块红烧鸡块是一道美味可口的传统菜肴，在家庭聚餐和宴客时经常出现在餐桌上。
红烧鸡块的成功与否取决于制作过程中的技巧和方法。
本文将介绍一种简单但有效的制作口感鲜嫩的红烧鸡块的步骤，希望能帮助您在家中轻松做出美味的红烧鸡块。
材料准备：- 鸡胸肉500克- 酱油2汤匙- 料酒1汤匙- 糖1汤匙- 姜块3片- 葱段2根- 蒜瓣3瓣- 盐适量- 植物油适量步骤一：准备鸡胸肉1. 将鸡胸肉洗净并切成块状。
切割时可根据个人口感喜好大小决定。
2. 将鸡块用刀背拍松，使其更容易入味且煮熟的时间更均匀。
步骤二：腌制鸡块1. 准备一个容器，将鸡块放入其中。
2. 增加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙糖、姜块和葱段到容器中。
3. 将容器密封并充分摇动，使酱料均匀涂覆在鸡块上。
4. 将腌制好的鸡块放入冰箱中，腌制时间建议为30分钟至1小时。
步骤三：煎炸鸡块1. 在炒锅中加入适量植物油，稍微加热。
2. 将腌制好的鸡块均匀地放入炒锅中，用中小火慢慢翻炒至两面金黄色。
3. 煎至鸡块表面形成微焦的锁水效果，使鸡肉更加鲜嫩。
步骤四：红烧鸡块1. 将炒锅留少许底油，加入姜片和蒜瓣略炒出香味。
2. 加入适量的开水（约500毫升，以刚刚没过鸡块为宜）。
3. 加入适量的酱油（根据个人口味调整），并加入少许盐。
4. 将鸡块放入红烧汤中，提高火力烧开。
5. 汤煮沸后改为小火炖煮约15分钟，使鸡块彻底入味。
步骤五：上菜1. 将红烧鸡块装盘，撒上葱花点缀。
2. 提示：如需增加酱汁浓稠度，可在炖煮过程中适量加入淀粉水勾芡。
这样，美味的口感鲜嫩的红烧鸡块就制作完成了。
您可以搭配米饭或面食一同享用。
希望您喜欢这道美味的家常红烧鸡块！。
四川红烧鸡的做法
文章导读
把鸡红烧也是比较常见的做法，这样鸡肉吃起来有酱香的味道，做法比较简单，为了去除腥味，可以适当的加一些洋葱，这样口感会更好，我们知道鸡肉是营养价值比较高的一种肉类，含有优质的蛋白，平时适当的吃一些对身体是有好处的，尤其是它的脂肪含量比较低，对于老年人来说，适当的吃一些具有保健身体的作用。
四川红烧鸡做法
材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。
调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
做法：①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
中文名红烧鸡英文名 Braised chicken 主要食材鸡，洋葱，甘笋，辣椒分 \xa0 \xa0类特色小吃口 \xa0 \xa0味香辣
做法二
材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。
美味红烧鸡块，家常做法，自己在家做又便宜又好吃鸡肉怎么做才好吃？鸡肉的做法多种多样，但是我独爱红烧，我做出来的红烧鸡块非常的好吃，今天和大家分享一下我的做法，大家感兴趣的话可以学一下。
【1】准备材料首先我们准备好制作红烧鸡块的主要食材和用料：一只鸡，葱姜蒜，花椒，生抽，老抽，食盐，食用油，干辣椒，青椒，白糖等。
【2】准备过程如果你有一定的手艺，可以买活鸡进行宰杀，如果不会的话就在市场上买别人做好的鸡，然后清洗干净，把鸡剁成鸡块儿，葱姜蒜清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，把干辣椒切成干辣椒段，准备一些清水把鸡块放入，然后加入适量的食盐和姜片腌制一下，腌制取出来控一下水分，备用。
【3】制作过程起锅，放底油，油热之后我们放入花椒，葱段，干辣椒段，蒜片大火爆香，炒出香味之后，我们把鸡块放入其中均匀翻炒，接着放入生抽老抽和适量的料酒加入食盐和白糖，接着均匀的翻炒，鸡肉变颜色之后我们加入开水，记得要加开水，不要加凉水，水量没过鸡块，然后我们用大火开始煮，水煮开之后大火转中火再继续的煮炖半个钟头左右，汤汁比较浓稠的时候，我们大火收汁，收汁的过程中均匀的翻炒一下，然后把青椒清洗干净切成刺青椒块儿放入其中，再均匀翻炒两下就可以出锅享用了。
方法很简单，是一道非常平常的家常红烧鸡块的做法，哪怕是新手也一学就会，大家赶紧试着做一下吧。
森林舞会游戏 https://红烧鱼块怎么做，试试这种家常做法，简单美味又下饭在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用！第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟！第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘！这样一道美味下饭的【红烧鱼块】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鱼块】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！好吃的土豆红烧鸡块做法，色香味俱全，吃一口后就停不下了今天和大家分享一下土豆红烧鸡块的做法，鸡肉红烧出来非常的好吃，再加上土豆，土豆嫩，肉也嫩，非常的好吃。
家常红烧鸡块的做法
一、材料准备：
鸡腿肉500克，姜片适量，葱段适量，蒜瓣适量，香叶适量，八角适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
二、做法步骤：
1. 准备好鸡腿肉，并切成块状，大小适中；
2. 然后将鸡腿肉块用清水冲洗几遍，去除血水和杂质，沥干准备入锅；
3. 热锅冷油，将锅加热，倒适量的食用油进入锅中，待油热后放入鸡块略煎至表面微黄；
4. 锅中加入适量的姜片和葱段，炒香后放入适量的料酒，煮至酒气蒸发；
5. 加入清水，水量刚好没过鸡块，加入适量的盐，烧开后转小火慢炖约15分钟；
6. 另起锅，放入适量的油，油稍多一些，然后放香叶、八角翻炒，待香味出来后关火；
7. 将锅中的鸡块捞出，放入调料锅中，加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀；
8. 将炒好的鸡块放回原锅中，小火慢炖约10分钟，炖至汤汁浓稠；
9. 最后加入适量的蒜瓣，翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士：
1. 煎鸡块时，可用中小火慢慢煎煮，保持鸡肉的嫩滑口感；
2. 炖煮的时候要勤翻动，以免糊底；
3. 可根据个人口味适量增减调料，烧制出自己喜欢的家常红烧鸡块；
4. 炖煮时间可根据鸡块的大小和自己口感的喜好进行调整，煮至鸡
肉熟透即可。
四、总结：
家常红烧鸡块是一道经典的家常菜品，制作简单，口味鲜美。
通过
以上的做法步骤，我们可以轻松地在家中享用到美味的红烧鸡块。
希
望大家可以尝试并制作出自己喜欢的家常红烧鸡块，与家人一起分享
美食的快乐。
红烧鸡的正宗做法都有什么
文章导读
\n 鸡肉是我们平时常见的事务之一，常吃鸡肉可以提高人们的免疫力，还可以补充多种维生素。
红烧鸡是常见鸡肉做法之一，红烧鸡也是人们常吃的家常菜之一。
那么这道菜是怎么做的呢？今天就来给大家介绍一下。
详细的做法如下: 红烧鸡的做法
（一）原料：
1.主料：鲜鸡 500克，猪里脊肉100克，灯笼椒50克，鸡蛋清3只。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。
制法：
1、鲜鸡摘去伞帽，去掉泥土洗净切块。
灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见方的块。
蒜切片。
2、鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。
3、炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油。
然后让油继续烧至五成热，放人鸡块猛滑一遍，倒入漏勺内沥油。
4、炒锅内留少许余油，先放人蒜片稍炸，接着放入姜片、葱段、灯笼椒块煸炒，再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒，用蚕豆水粉勾芡，颠锅浇上熟猪油装盘即成。
按：此菜以补脾益胃的鸡与滋阴润燥的猪肉相配。
可为肝肾阴虚、头昏眼花、腰酸脚软，或阴虚肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病症的患者辅助治疗菜肴食用。
红烧鸡的做法（
二）主料：小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙调料：酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒 1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。
做法：。
红烧鸡子的做法是什么呢？
文章导读
\n 有很多人越来越喜欢在家里面吃饭，所以对于厨艺的要求也越来越高，但是很多人都是不会做饭的，所以这样就会比较尴尬，那么下面就来介绍一下关于红烧鸡子的做法，相信如果你出去吃饭的话也会经常点这一道菜，学会之后就可以自己做了，而且自己做的也会比较的放心。
制作方法：
1、切鸡块
2、姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花
3、锅中放适量油，爆香姜片
4、下鸡块拌炒
5、煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来
6、倒入高压锅
7、放葱结，适量老抽，适量生抽，放适量冰糖，料酒少许
8、晃下锅子，让酱油均匀
9、盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静
10、打开，放适量盐调味，如果不够咸的话
11、开着锅盖，开始拌炒
12、完全上色，并且油跟酱油分离。
红烧鸡的做法最正宗的做法介绍
鸡肉是很多朋友都非常喜欢吃的一种肉类食品，但是鸡肉的制作方法有很多种，大家喜欢吃哪种呢？可能很多朋友都会觉得红烧鸡肉是最好吃的，有些朋友每次到饭店里边必点的就是这一道菜，那么大家有没有想过自己在家里做着吃呢？下面我们一起来看看关于红烧鸡肉的正宗做法。
中医认为，鸡肉味甘，性微温。
能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。
其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉的营养价值：
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
做法
1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。
看了以上关于肌肉营养价值以及红烧鸡肉制作方法的介绍，大家对于红烧肌肉的制作方法是不是更加清楚了呢？关于这道菜的制作，大家一定要多去做一些相关的了解，这样才能在制作的时候做到美味可口，才能多了解鸡肉的营养价值，希望的介绍可以帮到大家。
