川农《动物营养与饲料学(本科)》17年3月作业考核

动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物属于草食性动物？A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案：B2. 下列哪种饲料属于能量饲料？A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案：B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成，必须通过饲料摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案：B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维？A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案：D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：C7. 下列哪种饲料含有较多的钙？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案：D9. 下列哪种饲料含有较多的磷？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 下列哪些饲料属于能量饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案：AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维？（）A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案：BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料？（）A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案：D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷？（）A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：BC三、判断题（每题2分，共20分）16. 猪属于杂食性动物。

（）答案：正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。

（）答案：正确18. 维生素在动物体内可以合成，不需要通过饲料摄入。

（）答案：错误19. 豆粕是一种能量饲料。

川农《特种经济动物养殖技术（本科）》17年6月作业考核2021春2021秋春川农《特种经济动物养殖技术(本科)》17年6月作业考核一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。

）1. 饲养绿头野鸭具有的特点是投资省、见效快和（）。

A. 收益高 B. 成本高 C. 时间慢 D. 繁殖快正确答案：2. 麝产仔集中在（）月。

A. 1-3 B. 2-4 C. 5-6 D. 6-7正确答案：3. 鸽配种的公母比为（）。

A. 1：1 B. 1：2 C. 1：3 D. 1:4正确答案：4. 鹿的单公群母配种法的公母比是（）。

A. 1：15-20 B. 1：20-25 C. 1：25-30D. 2：25-30 正确答案：5. 育成熊的年龄段在（）。

A. 3月龄至1岁 B. 5月龄至2岁以下 C. 6月龄至3岁以下 D. 9月龄至4岁以下正确答案：6. 人工养殖狐狸的主产品是（）。

A. 狐肉 B. 狐心 C. 狐皮D. 狐骨正确答案：7. 雄鸵鸟达性成熟的月龄为（）。

A. 6-8月龄 B. 8-10月龄 C. 18-30月龄 D. 40-60月龄正确答案：8. 母犬的性成熟是在生后（）。

A. 3-8个月 B. 6-12个月 C. 10-16个月 D. 14-18个月正确答案：9. 鹿的人畜共患的慢性传染病是（）。

A. 巴氏杆菌病 B. 坏死杆菌病 C. 大肠杆菌病 D. 结核病正确答案：10. 狐的取皮时间一般在（）。

A. 7月下旬-9月下旬 B. 8月下旬-10月下旬 C. 9月下旬-11月下旬 D. 11月下旬-12月下旬正确答案：11. 鸵鸟的孵化温度应保持在（）。

A. 15-18℃ B. 18-20℃ C. 20-22℃ D. 22-25℃ 正确答案：12. 北极狐原产于欧洲、北美洲北部和（）。

A. 亚洲 B. 非洲 C. 南美洲 D. 西伯利亚正确答案：13. 狐的妊娠期为（）。

A. 30-38天 B. 40-48天 C. 50-58天 D. 60-68天正确答案：14. 雌鸵鸟达性成熟的月龄为（）。

单选题1.采食量受化学调节和物理调节，二者的相对重要程度不同是因为因动物种类和饲粮（）A.形状B.价格C.来源D.能量浓度答案: D2.反刍动物以（）为主A.瘤胃消化B.小肠消化C.瓣胃消化D.盲肠消化答案: A3.蛋白质中平均氮的含量为（）A.0.16B.0.17C.0.26D.0.0625答案: D4.NDF的名称是（）A.无氮浸出物B.非蛋白氮C.粗蛋白D.中性洗涤纤维答案: D5.饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（）B.HC.OD.N答案: A6.饲料常规分析方案中，所得粗纤维的含量比实际含量（）A.低B.高C.相等D.不一定答案: A7.标准乳的含脂率为（）A.0.05B.0.025C.0.04D.0.1答案: C8.青草在干制过程中（）含量会增加A.粗蛋白质B.脂肪C.维生素AD.维生素D答案: D9.菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（）A.胰蛋白酶抑制剂B.植酸C.硫葡萄糖苷D.淀粉答案: C10.下列哪个元素属于微量元素（）B.磷C.钾D.硒答案: D11.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5~6：1B.1~2：1C.3~4：1D.1：7答案: A12.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5～6：1B.1～2：1C.3～4：1D.1：7答案: A13.生长猪的第一限制性氨基酸为A.LysB.MetC.TryD.Phe答案: A14.碳水化合物主要中常见的元素是（）A.氯B.镁C.碳D.氦答案: C15.消化试验中猪的预试期为（）A.1～ 2天B.3 天C.6～8天D.10～20天答案: C16.氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足B.氨基酸氧化分解C.氨基酸间的比例不适宜D.能蛋比不平衡答案: C17.磷酸氢钙用作饲料添加剂的主要功能是（）A.提供Ca2+B.防霉剂C.抗氧化剂D.驱虫剂答案: A18.当环境温度降低时，动物的采食量会（）A.降低B.增加C.不变D.不受影响答案: A19.猪生长育肥规律表明体重的绝对增长随年龄增加呈下面哪种变化( )A.慢——慢——快B.快——快——慢C.快——慢——快D.慢——快——慢答案: D20.Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（）的计算误差A.粗蛋白质B.无氮浸出物C.粗灰分D.粗脂肪答案: B21.含Co元素的维生素是A.VB2B.VB6C.VB1D.VB12答案: D22.皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌答案: D23.反刍动物最常用的NPN的是（）A.硝酸盐B.尿素C.胆碱D.铵盐答案: B24.蛋白质的平均含氮量为（）A.10%B.13%C.16%D.20%25.初乳和常乳最大的差别是（）的含量不同A.免疫球蛋白B.粗蛋白C.白蛋白D.真蛋白答案: A26.下列饲料添加剂不属于营养性添加剂的是（）A.酶制剂B.氨基酸C.矿物质D.维生素答案: A27.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）的结果A.氧化B.皂化C.水解D.氢化答案: D28.在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高（）的利用率A.PB.CaC.ND.Mg答案: A29.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？A.水B.粗脂肪D.粗蛋白答案: C30.单胃动物和反刍动物所需的（）维生素均需饲粮提供。

《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。

A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。

A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。

A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。

A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。

A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。

A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。

A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。

动物营养与饲料学习题及参考答案《动物营养与饲料学》复习题一、判断题1.反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。

（）2.一般动物性饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。

（）3.家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。

（）4.总能不能用来区别饲料能量价值的高低。

（）5.产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。

( )6.动物体内维生素D3的合成速度可受被毛色素的多少所调节，通常深色被毛的动物合成维生素D3的能力强。

（）。

7.猪对玉米中的粗纤维的消化率高于反刍动物。

（）8.消化能扣除尿能后就是代谢能。

（）9.某家畜患了佝偻病，说明该家畜日粮一定缺钙。

（）。

10.蛋氨酸通过甲基的供给，可补偿胆碱的不足。

（）二、选择题（每小题1分，共10分）1．成年家畜肠道微生物能合成（）。

A VAB VDC VED VK2.生长即就是（）。

A 体重的增加B 体尺的增长C 体细胞的增大D 三大营养物质的沉积3.（）是成年动物骨中Ca，P绝对总量减少而造成的功能不正常。

A. 骨松症B. 佝偻症C. 骨软化症 D 骨粗短症4. 我国生长鸡的能量需要采用（）确定。

A 综合法 B析因法 C生长实验 D 屠宰实验5. 机体化学成分的变化规律（）。

A 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加；B 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低；C 脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低；D脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。

6. 对于生长期的种用鸡在4w后最好采用（）。

A 自由采食B 限制采食C 强饲D 标准采食量7. 动物的生长速度一般采用（）来表示。

A 日增重 B增重倍数 C 增重百分比 D生长指数8. 单胃动物和反刍动物所需的（）维生素均需饲粮提供。

A 水溶性维生素 B脂溶性维生素 C B族维生素 D VD和VK9.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？（）。

动物营养与饲料复习题动物营养与饲料复习题动物营养是农业科学中的重要分支，它研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。

动物的饮食需求与其种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。

在动物饲养中，饲料的选择和配比是非常重要的，它直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。

下面是一些关于动物营养与饲料的复习题，希望能够帮助读者回顾和巩固相关知识。

一、选择题1. 动物营养学是研究哪方面的科学？A. 动物的饮食需求B. 动物的繁殖能力C. 动物的行为习性D. 动物的生活环境2. 动物的饮食需求与下列哪个因素密切相关？A. 种类B. 年龄C. 性别D. 生理状态E. 所有选项都正确3. 饲料的选择和配比对动物的生长发育、繁殖能力和健康状况有重要影响。

A. 正确B. 错误4. 下列哪种饲料属于粗饲料？A. 豆粕B. 玉米粉C. 青贮料D. 鱼粉5. 下列哪种饲料属于浓饲料？A. 青贮料B. 玉米粉C. 豆粕D. 鱼粉二、填空题1. 动物营养学研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。

2. 动物的饮食需求与种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。

3. 饲料的选择和配比直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。

4. 粗饲料是指纤维含量较高的饲料，如青贮料。

5. 浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料，如玉米粉和豆粕。

三、简答题1. 请简要介绍动物饲料的分类和特点。

动物饲料可以分为粗饲料和浓饲料两大类。

粗饲料是指纤维含量较高的饲料，如青贮料、干草等。

它们含有丰富的纤维素，可以提供动物所需的纤维和粗能量。

浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料，如谷物、豆粕等。

它们含有丰富的能量和蛋白质，可以提供动物所需的营养物质。

2. 请简要说明动物饲料的选择和配比原则。

动物饲料的选择和配比应遵循以下原则：首先，根据动物的种类、年龄、性别和生理状态等因素确定饲料的种类和比例；其次，根据动物的饮食需求确定饲料的营养成分和含量；最后，根据饲料的价格和供应情况确定饲料的选择和配比。

一、单选题（共25道试题，共100分。

）V1.下列不是胃液成份的是A.蛋白酶B.盐酸C.内因子D.淀粉酶2.下面哪种蛋白质属于纤维蛋白A.角蛋白B.清蛋白C.谷蛋白D.组蛋白3.下面那个脂类的营养生理作用A.供能B.提供必需脂肪酸C.合成激素D.合成维生素A4.最有效的能源物质是A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素5.高粱中的抗营养因子主要是哪种？A.单宁B.皂苷C.氢氰酸D.红细胞凝集素6.国际饲料分类法中将饲料原料分为哪几大类？A.6B.8C.10D.127.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？A.VC钠盐B.VC钙盐C.VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC8.具有抗出血功能的维生素是哪种？A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K9.下面哪种物质是鱼类的主要能量物质A.葡萄糖B.维生素C.氨基酸D.糖类10.关于盐酸生理作用的错误叙述是A.激活胃蛋白酶原B.杀菌C.促进小肠对钙和铁的吸收D.促进维生素B12的吸收11.鱼体内氨基酸代谢库中的氨基酸主要为A.外源性氨基酸B.内源性氨基酸C.合成氨基酸D.日粮氨基酸12.维生素A缺乏的典型症状A.软骨病B.骨质疏松C.夜盲症D.以上都不是13.河蟹属于什么食性A.草食性B.杂食性C.肉食性D.虑食性14.下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？A.芽孢杆菌B.沙门氏菌C.乳酸菌D.双歧杆菌15.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？A.碘化钾B.硫酸铜C.氯化钴D.亚硒酸钠16.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？A.铁B.镁C.铜D.锰17.维生素的主要生理功能是A.组成机体结构B.能源物质C.促进特定生理生化反应D.以上都不是18.蛋白质的重要性在于它是A.功能性物质B.能源物质C.机体结构物质D.其它物质无法取代19.下列哪产品不是稻谷加工的副产物？A.统糠B.砻糠C.米糠D.麸皮20.下面那一种是鱼类的必须脂肪酸A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸21.下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？A.油脂B.糙米C.小麦D.米糠22.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？A.虾青素B.甜菜红C.叶绿素D.柠檬黄23.全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成A.能量饲料B.蛋白质饲料C.添加剂D.添加剂预混料24.微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？A.0.005%B.0.01%C.0.015%D.0.02%25.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？A.维生素B12B.维生素CC.维生素B1D.维生素B2。

《动物营养与饲料学(本科)》20年6月作业考核B单选题1."草痉挛"是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺A.MgB.MnC.CaD.Mo答案：B2.饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（）A.CB.HC.OD.N答案：A3.成年家畜肠道微生物能合成A.VDB.VKC.VBD.VA答案：B4.蛋白质饲料的特点是（）A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%答案：B5.一般引起反刍动物"草痉挛"的是（）A.钠B.镁C.铁D.锌答案：B6.含Co元素的维生素是A.VB2B.VB6C.VB1D.VB12答案：D7.外源指示剂一般采用（）A.SiO2B.CAC.CO3D.Cr2O3E.盐酸不溶灰分答案：C8.当环境温度降低时，动物的采食量会（）A.降低B.增加C.不变D.不受影响答案：A9.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？A.水B.粗脂肪C.维生素D.粗蛋白答案：C10.动物的生长速度一般采用（）来表示A.日增重B.增重倍数C.增重百分比D.生长指数答案：A11.动物对理想蛋白的利用率为（）A.80%B.85%C.90%D.100%答案：D12.一卡等于（）焦耳A.2.418B.3.75C.9.63D.4.184答案：D13.下列哪个元素属于微量元素（）A.钙B.磷C.钾D.硒答案：D14."为能而食"的本能在下列哪种动物上表现得最明显。

A.猪B.禽。

四川农业大学《动物营养学》复习要点一、名词解释1.AA平衡：体内合成蛋白质时，所有的必需氨基酸都存在，并根据动物的需要保持一定的比例。

若饲粮的必需氨基酸比例与动物的需要最接近，则表明饲粮的氨基酸平衡。

2.EFA：即必需脂肪酸。

凡是体内不能合成，必须由饲粮提供，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常功能和健康具有重要保护作用的多不饱和脂肪酸。

3.热增耗（HI）：又称特殊动力作用或食后增热，是指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。

以热的形式散失。

4.营养需要：也称营养需要量，指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养物质种类和数量的最低要求，简称“需要”，是一个群体平均值。

5.饲料添加剂：指添加到饲粮中能保护其中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。

6.必需氨基酸：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。

7.√脂肪的额外能量效应：在禽饲粮中添加一定水平的油脂，替代等能值得碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，饲粮的净能增加。

8.营养物质：存在于食物或、饲料中或动物体内有生理生化作用的化学实体物质。

9.消化：指动物采食后，饲料中的营养物质在消化道经过物理、化学、微生物的消化，让其中的大分子变为可吸收的小分子的过程。

10.吸收：饲料中的营养物质经过动物消化道的物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程。

A:即限制性氨基酸。

指饲料中所含的必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

比值最低的称为第一限制性氨基酸，以此类推。

12.氨基酸的拮抗作用：由于某种氨基酸含量过高而引起另一种或几种氨基酸的需要量提高的现象。

13.氨基酸的互补作用：两种或多种饲料混合使用时，由于各自所含的必需氨基酸种类、含量、限制的程度不同，彼此可取长补短，使混合后的饲粮蛋白质氨基酸平衡得以改善，从而提高蛋白质的利用效率的效应。