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GI 值（每100g ）热量（每100g ）主食类白米饭84 356稀饭（白米）57 71糙米饭56 350白米加糙米65 353胚芽米70 354燕麦55 380麦片64 340白土司91 264法国面包93 279贝果75 157牛角面包68 448黑麦面包58 264全麦面包50 240中华面61 281荞麦面59 274面线68 356义大利面65 378全麦义大利面50 378肉类牛肉46 318猪肉45 263鸡肉45 200羊肉45 227鳗鱼45 161鲔鱼40 125沙丁鱼40 113虾子40 83花枝40 88牡蛎45 60蛤仔40 30培根49 405火腿46 196腊肠45 321蔬菜类红萝卜80 37 白萝卜26 18 马铃薯90 76 芋头64 58 地瓜55 132 玉米70 92 南瓜65 91 牛蒡45 65 洋葱30 37 番茄30 19 莲藕38 66 高丽菜26 23 青江菜23 9 美生菜22 14 豆芽菜22 15 菠菜15 20 韭菜52 118 四时豆26 23 青椒26 22 花椰菜25 33 莴苣23 12 芹菜25 15 小黄瓜23 14 苦瓜24 17 茄子25 22 笋子26 26 葱30 37 豌豆45 93 毛豆30 135 花生22 562 黄豆20 417 蒟蒻24 5其他配菜类豆腐42 72 油豆腐43 386 鱼板56 96蛋30 151 海带17 138 香菇28 18 木耳26 127 蘑菇24 11水果类凤梨65 51 香蕉55 86 芒果49 64 哈蜜瓜41 42 桃子41 40 樱桃37 60 柿子37 60 苹果36 54 奇怪果35 53 柠檬34 54 梨子32 43 柳橙31 46 葡萄柚31 38 木瓜30 38 草莓29 34点心类冰糖110 387 白糖109 384 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 巧克力91 557 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 鲜奶油蛋糕82 344 松饼80 261 苏打饼70 492 冰淇淋65 212 布丁52 126果冻46 45凉粉12 4牛奶咖啡39 35低脂牛奶26 46优酪25 62GI 值在65 以下即切合「低GI 平衡苗条餐」的标准，除了参照GI 值以外，热量也不能够忽视喔！食品ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指数）建议最好能摄入ＧＩ值不超出６０以上的食品唷！五谷根茎类食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量法国面包93 279 吐司91 264 麻糬85 235 白米饭84 356 乌龙面80 270 红豆饭77 189 贝果75 157 面包粉70 373 胚芽米70 354 牛角面包68 448 面线68 356 义大利面65 378 糙米片65 365 白米加糙米65 353 太白粉65 330 麦片64 340 中华面61 281 低筋面粉60 368 荞麦面59 274 黑麦面包58 264 稀饭(白米) 57 71 糙米饭56 350 燕麦55 380 全麦面50 378 全麦面包50 240 稀饭(糙米) 57 71 全麦面粉45 328 全麦义大利面50 378蛋豆鱼肉类食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量竹轮60 120 鱼板56 96 鲔鱼罐头55 288 鱼丸52 113 烤猪肉51 171 培根49 405 腊肠48 497 牛肉46 318 火腿46 196 腊肠45 321 猪肉45 263 羊肉45 227 鸡肉45 200 星鳗45 161 牡蛎45 60 鲸45 160 鲑鱼子45 180 鸭45 200 蚬44 51 海胆44 140 鲍鱼44 135 烤鳗鱼43 293 乾贝42 97 喜相遇40 177 鳕鱼子40 140 鲔鱼40 125 沙丁鱼40 113 花枝40 88 虾子40 83 蛤蜊40 30 竹荚鱼40 180 蛋30 151 豆腐42 72 炸豆腐46 150 油豆腐43 386 纳豆33 200 百页豆腐42 72 毛豆30 135 花生22 562 大豆30 180 腰果29 576黄豆20? 150乳类食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量炼乳(有糖) 82 331 霜淇淋65 180 布丁52 126 鲜奶油39 443 奶油起士33 346 奶油30 745 脱脂牛奶30 359 低脂牛奶26 46 全脂鲜奶25 67 原味优格25 62蔬菜类食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量马铃薯90 76 红萝卜80 37 山药75 108山药75 50 玉米70 92 南瓜65 91 芋头64 58 栗子60 95 甘薯55 132 韭菜52 118 豌豆45 93 牛蒡45 65 莲藕38 66 葱30 37 毛豆30 135 蕃茄30 19 洋葱30 37 香菇28 18 木耳26 127 竹笋26 26 四时豆26 23 高丽菜26 23 青椒26 22 白萝卜26 18 花椰菜25 33 茄子25 22 苦瓜24 17 芹菜25 15 蘑菇24 11 蒟蒻24 5 豆芽菜22 15 小黄瓜23 14 莴苣23 12 青江菜23 9 花生22 562 美生菜22 14 黄豆20 417 海带17 138 昆布17 30 菠菜15 20 香菇28 18水果类食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量草莓果酱82 262 西瓜80 53 凤梨65 51 葡萄乾57 301 橘罐头57 80 香蕉61 86 葡萄50 55 芒果49 64 哈蜜瓜 4 42 桃子41 40 樱桃37 60 柿子37 60 苹果36 54 奇怪果35 53 柠檬34 54 梨子32 43 柳丁31 46 葡萄柚31 38 橘子31 60 木瓜30 38 草莓29 34 杏桃27 62糖类（只激烈介绍寡糖，其余糖类都是不利减重计画的）食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量冰糖110 387 上等白糖109 384 麦芽糖105 350 黑沙糖93 300 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 寡糖10 25零嘴点心类（只介绍果冻、凉粉或冷天、蒟蒻等低热量低ＧＩ食品）食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量巧克力91 557 麻糬加馅88 235 牛奶糖86 433 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 奶油蛋糕82 344 松饼80 261 红豆沙80 155 仙贝80 380 饼乾77 432 胡椒73 80 苏打饼乾70 492 蜂蜜蛋糕69 360 霜淇淋65 212 布丁52 126 可哥亚47 310 果冻46 45 牛奶咖啡39 35 黑巧克力22 382 凉粉12 4饮料类（只激烈介绍多喝水，由于您没法得悉饮料里面加的糖是哪一种）食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量食品名称GI 值热量可乐43 橙汁42 咖啡16红茶10 法式Latte咖啡39 啤酒34巧克力奶47。
食物gi值计算公式好嘞，以下是为您生成的关于“食物 GI 值计算公式”的文章：咱都知道，吃对东西对于身体健康那可是相当重要。
在这当中，有个概念叫“食物 GI 值”，这玩意儿能帮咱们更好地选择食物，保持健康的身体状态。
那啥是 GI 值呢？简单说，GI 值就是血糖生成指数，它反映了食物引起人体血糖升高程度的指标。
GI 值越高，吃了之后血糖上升得就越快；GI 值越低，血糖上升就越慢越平稳。
那这 GI 值咋算出来的呢？这就有个公式：食物 GI 值 = 餐后 2 小时血糖曲线下面积 / 等量葡萄糖餐后 2 小时血糖曲线下面积 × 100% 。
这听起来有点复杂是不是？别担心，我给您慢慢解释。
比如说，咱做个实验，找一群人来。
先让他们吃一定量的某种食物，然后每隔一段时间测一下血糖值，把这些血糖值画成曲线，算出来这个曲线下面的面积。
同样的，再让他们吃等量的葡萄糖，也算出血糖曲线下的面积。
用前面那个面积除以后面那个面积，再乘以 100%，这就得出了这种食物的 GI 值。
给您讲个我自己的事儿吧。
有一次，我朋友小李特别苦恼，他说自己血糖不太稳定，又不知道咋控制饮食。
我就跟他说了这个 GI 值的事儿，还帮他算了算他常吃的几种食物的 GI 值。
像白米饭，GI 值就比较高；而燕麦片，GI 值就相对低一些。
小李听了之后，恍然大悟，开始调整自己的饮食结构。
那了解了 GI 值的计算公式，对咱们有啥用呢？用处可大了！要是您想控制体重，或者是有糖尿病得注意血糖，那知道食物的 GI 值就能帮您做出更明智的选择。
比如说，您要是在减肥，那可以多吃些低 GI值的食物，像蔬菜啦、水果啦、全谷物啦，少吃那些高 GI 值的，比如白面包、糖果啥的。
再比如说，您要是准备跑个马拉松或者做个高强度运动，那提前吃点高GI 值的食物，能快速给身体补充能量。
但要是平常没啥大运动量，那还是低 GI 值的食物更合适，能让您不容易觉得饿，也不会让血糖像坐过山车似的忽上忽下。
gi值食物表Gi值食物表是以食物中的碳水化合物（主要是淀粉质）的消化和吸收速度来评估食物对血糖的影响能力。
Gi值低的食物能够缓释血糖，使人体能够长时间维持饱腹感，适宜搭配治疗糖尿病、肥胖等疾病。
下面列出一些常见的食物及其Gi 值，以供大家参考。
第一篇1. 糙米：糙米的Gi值为50，是一种非常良好的糖质来源。
糙米中的淀粉质含有大量的纤维素，能够帮助消化。
此外，糙米还富含维生素B和矿物质，是非常健康的粮食。
2. 燕麦片：燕麦片的Gi值为55，是非常健康的早餐选择。
燕麦片中的β-葡聚糖和β-葡聚糖酶能够降低胆固醇和血糖，有助于控制体重和预防心脏病。
3. 花生：花生的Gi值为14，是一种非常低Gi值的食物。
花生中富含蛋白质、纤维和健康的脂肪，能够提供长时间的饱腹感。
4. 牛奶：牛奶的Gi值为32，是非常好的饮料选择。
牛奶富含蛋白质和钙质，能够促进骨骼生长和保持骨骼健康。
5. 红薯：红薯的Gi值为70左右，比白米饭低，比糙米高。
红薯富含碳水化合物，但同时也富含纤维素和维生素C，具有提高免疫力和预防便秘的功能。
6. 黑豆：黑豆的Gi值为30，是一种非常健康的蛋白质来源。
黑豆中含有丰富的抗氧化物和膳食纤维，能够降低胆固醇和控制血糖。
7. 面包：面包的Gi值因种类不同而异，但大多数面包的Gi值在70左右。
为了控制Gi值，可以选择全麦面包或者加入芝麻、黑芝麻等谷物制作的黑面包。
8. 苹果：苹果的Gi值为38，是一种非常健康的水果。
苹果中含有丰富的果胶和维生素C，能够帮助降低血糖，减少胆固醇和控制体重。
9. 红豆：红豆的Gi值为30，富含膳食纤维和蛋白质，能够降低胆固醇和控制血糖。
红豆还含有丰富的叶酸，有助于预防贫血和胎儿先天畸形。
10. 绿茶：绿茶的Gi值为0，不含任何碳水化合物，是一种非常健康的饮品。
绿茶中含有茶黄酮、儿茶素等有益成分，能够降低血糖和胆固醇，有助于防治肥胖和心血管疾病。
第二篇1. 燕麦饼干：燕麦饼干的Gi值为55，是非常健康的零食。
食物GI值表之邯郸勺丸创作GI值指的是，当我们将食物吃进体内后，（相对于吃进葡萄糖时）使血糖升高的比例。
简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣类和淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质属于低GI。
血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食。
（最高为葡萄糖，GI值=100）☆低GI食物（GI值小于40）主食类：（空缺）蔬菜类：GI<30 菠菜高丽菜花椰菜茄子苦瓜小黄瓜茼蒿芦蒿海带白萝卜四季豆蕃茄洋葱鱼肉类：（空缺）奶蛋类：GI=40鲜奶油 GI=30起士鲜奶鸡蛋豆制品：GI=40炸豆腐碗豆油豆腐豆腐GI<30 毛豆腰果杏仁花生水果类：GI=40哈蜜瓜桃子樱桃苹果奇异果GI<30 柳橙木瓜草莓饮料类：清酒红茶黑咖啡原味优格☆中GI食物（GI值介于40-70）主食类：GI=60 糙米稀饭燕麦全麦面包全麦面荞麦面GI=60-70 白米糙米麦片胚芽米糙米片牛角面包意大利面蔬菜类：GI=50 牛蒡韭菜GI=60-70艼头南瓜玉米鱼肉类：GI=45 猪肉牛肉鸡肉羊肉香肠腊肠培根火腿蛤蜊鲔鱼鱼丸虾子花枝牡蛎奶蛋类：（空缺）豆制品：（空缺）水果类：GI=60 葡萄干香蕉GI=50 芒果GI=60-70凤梨饮料类：红酒啤酒可乐高糖优酪乳牛奶咖啡点心类：GI=50 布丁果冻GI=60-70冰淇淋☆高GI食物（GI值大于70）（最好少量，尤其要注意控制）主食类：白米炒饭烩饭麻糬法国面包培果吐司乌龙面蔬菜类：马铃薯山药红萝卜鱼肉类：贡丸鱼板蛋饺脆肠肥肠猪肚牛肚奶蛋类：甜练乳豆制品：（空缺）水果类：草梅酱点心类：巧克力包馅麻糬甜甜圈牛奶糖洋芋片蛋糕实打实运动篇：健身训练：1.热身运动：5到10分钟，微微有些出汗即可，可采取：固定自行车;2.力量训练：30分钟，增加热量消耗，提高新陈代谢，采取：组合器械(详见力量训练);3.有氧训练：20分钟，这时直接调动脂肪燃烧，采取：在跑步机上快走，心率达到133下;4抻拉放松：5到10分钟，柔韧性训练，放松全身肌肉，让心率恢复正常，采取：垫上动作.力量训练：控制在30分钟左右，每个部位1个动作，每个动作做3组，每组15次，括号里为备选动作.1.胸部：坐姿推胸(俯卧撑)2.背部：坐姿划船(颈前下拉)3.腿部：坐姿蹬腿(坐姿腿屈伸)4.肩部：坐姿推举(哑铃侧平举)5.腰部：坐姿后压(罗马椅背伸展)6.腹部：坐姿卷腹(健身球仰卧起坐)注：上面的计划1周3次，隔天进行，每次1个小时左右即可(紧凑高效).名人实行的低 GI值减肥后减重12公斤的成功经验:规则一最初两个星期大大限制糖的摄取量大大限制糖的摄取量的目的是，强行改变体质，使身体成为体脂肪容易分解的状态。
食物血糖生成指数(gi)食物血糖生成指数(GI)是一种衡量食物对血糖的影响的方法。
它是一个以100为准的数字，用来衡量食物对血糖的影响程度。
GI更具体地指的是，在摄入大量相同的食物后，所产生的血糖响应相比于摄入大量的葡萄糖液体的血糖水平决定。
一、什么是GIGI是一种将食物与血糖反应率联系在一起的测量系统。
GI指数主要反映时间限制内摄入某一特定食物后，血糖水平高于原始血糖水平的增加程度或背后的机制。
通过研究和测量食物含糖量，GI可以告诉每个食物如何在人体内迅速被释放和代谢。
GI值由低到高依次排列，GI值低（小于55）的食物对血糖的影响小，GI值大（大于70）的食物对血糖的影响较大；而GI值介于55-70之间的中等GI指数的食物对血糖的影响位于前面两者之间。
二、食物血糖生成指数(GI)的划分简单来说，食物生成的血糖可以根据GI指数的大小分为三类：1.低GI食物(GI值≤55)：这类食物可以慢慢释放糖分，对血糖没有什么影响，比如：全谷物、燕麦片、糙米、豆腐、香蕉、苹果、豆类、瘦肉、鱼、海带等；2.中GI食物(GI值55-70)：这类食物血糖生成指数处于低GI食物和高GI食物之间，如：普通米饭、燕麦、淀粉类食物（如面包、饼干、汤圆等）、原味牛奶、馒头、土豆以及各种混合食品；3.高GI食物(GI值>70)：这类食物对血糖有较高影响，血糖升高的速度很快，通常包括：糖果、薯片、面筋、玉米片、红薯、蔬菜（萝卜、胡萝卜、芹菜）、柑橘、葡萄酒、柠檬汁等。
三、食物血糖生成指数(GI)的类型根据食物对血糖的反应类型，可以将它分为以下五种类型：1. 快速GI类型：这种类型的食物对血糖的影响较大，易于快速把血糖升到高峰，但平稳地释放，比如细粉、含糖食品、白面包、搅拌面等；2. 缓慢GI类型：这种类型的食物对血糖的影响较小，即使将血糖提高比较少，但它能够慢慢释放糖分，具有很大的持续性和保持血糖水平的作用，包括全麦米饭、糙米、杂豆和脂肪容量少的食物；3.反弹GI类型：这种食品也有一定的影响，当血糖升高的时候，血糖会一下子暴涨，紧接着便立刻恢复，然后将血糖稳定保持在较高水平，例如薯条、芝士和玉米片等；4.慢速GI类型：这种类型的食物有很强的稳定效果，当39 小时前，血糖保持在一个较低水平，一次性食用时，会将血糖保持在低水平，这样的食物包括：燕麦片、豆腐、全谷物、糙米、大麦和燕麦等；5.极低GI类型：极低GI类型的食物不会对血糖产生任何影响，可以被看作是0 GI类型，比如鳄梨、精制蔬菜以及油类食物等；四、食物血糖生成指数(GI)的重要性GI值可以帮助人们控制和调整摄入量，低GI食物比较安全，可以帮助调节血糖水平，有助于预防或控制糖尿病，使身体更有活力，并维持身体健康；而高GI的食物具有超标的热量值，如果摄入量过多，会使血糖升高，引发胰岛素高、胆固醇高等问题。
食物G I值表GI值指的是，当我们将食物吃进体内后，（相对于吃进葡萄糖时）使血糖升高的比例。
简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣类和淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质属于低GI。
血糖偏高的人群比较适宜低GI 饮食。
（最高为葡萄糖，GI值=100）☆低GI食物（GI值小于40）主食类：（空缺）蔬菜类：GI<30 菠菜高丽菜花椰菜茄子苦瓜小黄瓜茼蒿芦蒿海带白萝卜四季豆蕃茄洋葱鱼肉类：（空缺）奶蛋类：GI=40鲜奶油 GI=30起士鲜奶鸡蛋豆制品：GI=40炸豆腐碗豆油豆腐豆腐 GI<30 毛豆腰果杏仁花生水果类：GI=40哈蜜瓜桃子樱桃苹果奇异果 GI<30 柳橙木瓜草莓饮料类：清酒红茶黑咖啡原味优格☆中GI食物（GI值介于40-70）主食类：GI=60 糙米稀饭燕麦全麦面包全麦面荞麦面GI=60-70 白米糙米麦片胚芽米糙米片牛角面包意大利面蔬菜类：GI=50 牛蒡韭菜GI=60-70艼头南瓜玉米鱼肉类：GI=45 猪肉牛肉鸡肉羊肉香肠腊肠培根火腿蛤蜊鲔鱼鱼丸虾子花枝牡蛎奶蛋类：（空缺）豆制品：（空缺）水果类：GI=60 葡萄干香蕉GI=50 芒果GI=60-70凤梨饮料类：红酒啤酒可乐高糖优酪乳牛奶咖啡点心类：GI=50 布丁果冻GI=60-70冰淇淋☆高GI食物（GI值大于70）（最好少量，尤其要注意控制）主食类：白米炒饭烩饭麻糬法国面包培果吐司乌龙面蔬菜类：马铃薯山药红萝卜鱼肉类：贡丸鱼板蛋饺脆肠肥肠猪肚牛肚奶蛋类：甜练乳豆制品：（空缺）水果类：草梅酱点心类：巧克力包馅麻糬甜甜圈牛奶糖洋芋片蛋糕实打实运动篇：健身训练：1.热身运动：5到10分钟，微微有些出汗即可，可采用：固定自行车;2.力量训练：30分钟，增加热量消耗，提高新陈代谢，采用：组合器械(详见力量训练);3.有氧训练：20分钟，这时直接调动脂肪燃烧，采用：在跑步机上快走，心率达到133下;4抻拉放松：5到10分钟，柔韧性训练，放松全身肌肉，让心率恢复正常，采用：垫上动作.力量训练：控制在30分钟左右，每个部位1个动作，每个动作做3组，每组15次，括号里为备选动作.1.胸部：坐姿推胸(俯卧撑)2.背部：坐姿划船(颈前下拉)3.腿部：坐姿蹬腿(坐姿腿屈伸)4.肩部：坐姿推举(哑铃侧平举)5.腰部：坐姿后压(罗马椅背伸展)6.腹部：坐姿卷腹(健身球仰卧起坐)注：上面的计划1周3次，隔天进行，每次1个小时左右即可(紧凑高效).名人实行的低 GI值减肥后减重12公斤的成功经验:规则一? 最初两个星期大大限制糖的摄取量???大大限制糖的摄取量的目的是，强行改变体质，使身体成为体脂肪容易分解的状态。
