虫鼠害控制程序与表格

虫鼠害控制程序及表格食品有限公司的虫鼠害控制程序的目的是在厂区内设置防虫防鼠措施，以防止虫、鼠侵入对产品造成污染。

该控制措施适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫害控制。

引用文件包括《卫生标准操作规范SSOP》、《GMP-21CFR Part 110》和《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》GB/T-2009.质量监督部负责虫害控制检查及纠正措施的验证，车间负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护，___负责厂区车间外围的虫害控制，仓管员负责仓库的虫害控制，县里专业杀虫机构负责执行厂区、车间的定期杀虫工作（一年一次）。

企业内部控制措施包括保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。

加工车间的各入口处设有挡鼠板、防鼠夹进行防鼠，车间内设有灭蝇灯，门和窗均装有纱网进行防虫，车间与外界联系的排水沟设有防护罩以防虫、鼠的侵入。

防鼠具体措施及方法包括车间下水道通口处用铁网密封，车间外出水口下水道用密封水泥板，物料库及其他直接与外界相通的门外两侧放置防鼠夹或粘鼠板，厂房外围及生活区有专职人员负责清洁卫生，及时运走生活垃圾，定期消毒杀虫，保持厂区清洁卫生。

防虫措施及方法包括每周定期对车间周围喷洒杀虫剂，各入口处必要位置安装灭蝇灯，离地面高度为1.5-2m。

定期检查和清理蛛网和蜘蛛，消除吸引蜘蛛的潜在区域如裂缝和洞眼，清走不必要的杂物。

车间废弃设备、工器具应及时清理出厂，以防孳生害虫。

每月底车间停产期间，对整个车间进行大扫除，使用允许范围内的化学杀虫，并跟踪检查杀虫效果，同时进行人工灭鼠。

县里机构外部控制包括公司和县里专门杀虫灭鼠机构达成协议，定期或在必要时对厂区进行除虫灭害工作。

杀虫机构应向质量监督部提交资格证明、杀虫人员上岗证、厂区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的《杀虫报告》，由质监部保存复件。

记录时间。

地点：鼠害种类：数量：灭鼠措施：效果：备注：记录人：审核人：日期：厂区环境卫生检查记录表表码：编号：检查时间。

蚊、蝇、虫、鼠害控制程序1.0目的为了有效地预防及杀灭蚊、蝇、虫、鼠害，杜绝各种有害昆虫与鼠类对产品造成的危害。

从而保障我公司生产的产品的安全及卫生，特制定蚊、蝇、虫、鼠害的防治控制程序。

2.0范围：适合于公司及其周围环境和生产厂区内的有害昆虫与鼠类的扑灭工作。

3.0虫、鼠害的控制实施人员及其职责:3.1责任部门：品管部、生产部、行政部．3.2监督：品管部;3.3由生产部责成专人负责车间外围的防鼠、灭鼠工作。

3.4生产车间、库房等各区域的防蚊、蝇、虫、鼠害及灭鼠工作由各部门的负责人指定专人负责实施。

3.5由品管部委派专人对全公司的虫鼠害防治工作进行指导、监督、检查。

3.6所需药品设单独加锁库房，并由品管部统一管理。

4.0消杀频率:4.11次/月；5、6、7、8月（2次/月）。

4.2杀虫剂的类型及设施。

4.2.1药剂：拜虫杀、拜力坦。

4.2.2药饵：拜灭士杀蟑胶饵、立克命膏剂。

4.2.3设施：灭蝇灯、挡鼠板、粘鼠胶、鼠笼。

4.3 设施的使用:4.3.1车间、库房的窗户必须安装防蝇、防鼠网。

4.3.2一切与车间、库房相连的大门必须安装防蝇网、防鼠板。

4.3.3库房内、四个墙角、每个角落放置一个鼠笼，并每周检查、清理，。

4.3.4车间、库房内靠墙根每隔3m放置一个粘鼠板，并每周检查清理。

4.3.5车间、库房内根据实际情况决定安装灭蝇灯的数量，安装时应远离操作台及容器具（10m以上），并每周检查，清理死虫残痕。

4.4 加强管理、做好预防工作:4.4.1车间外围：采用投放饵料的灭鼠方法，即在车间周围墙根下每隔2m～3m 放置捕鼠笼一个（紧靠墙根），并将其固定在鼠笼内投放饵料，并经常检查，发现饵料不见立即投放。

4.4.2保持车间、库房内卫生，尤其是墙角地沟及时清扫，使地面无水渍，无污渍，保持房间干燥，使害虫无孳生环境。

4.4.3车间、库房通风处设纱窗、门窗处设门帘、纱窗，并每月定期对门窗进行维修、维护。

4.4.4所有物品离墙（30cm），离地（15cm）存放，严禁周转箱、产品、原辅材料、工具器具直接落地。

文件制修订记录1.0目的:规范工厂相关区域害虫的清除预防措施，从而保证生产的产品品质符合产品安全的要求。

2.0适用范围：全公司厂区范围内的露天空间及生产车间。

2.1定义害虫：本文件所说的害虫（广义是指有害动物）包括所有对产品卫生有危害的动物：如各种啮齿类动物（如老鼠）、昆虫、鸟类、家养动物等。

3.0职责综合办公室：负责虫害、鼠害的归口管理，并负责生活区、生产区清洁、虫害、鼠害的控制及防虫、防鼠设施的维护与保养。

生产管理部：负责车间内清洁、虫害、鼠害的控制及防虫、防鼠设施的维护与保养。

供应链部：负责库房内、清洁、虫害、鼠害的控制及防虫、防鼠设施的维护与保养。

4.0控制要求：4.1有害动物的危害厂区存在有害动物会造成以下危害：4.1.1.直接消耗、破坏产品；4.1.2.在产品中留下如粪便、毛发等；4.1.3.给产品中带来致病性微生物的污染，如：苍蝇、蟑螂可传播沙门氏菌、葡萄球菌、产气荚膜杆菌、肉毒梭菌、志贺氏菌、链球菌以及其他致病菌；啮齿类动物可传播沙门氏菌、寄生虫；鸟类是多种病原菌的寄主，如沙门氏菌和李斯特菌。

4.2.害虫控制从以下几个方面进行害虫控制4.2.1.做好厂区及车间内的环境清洁卫生，去除或封闭吸引动物及昆虫的物质。

4.2.1.1.厂区a.综合办公室安排人员每天打扫整个厂区的环境卫生（含废纸屑等杂物以及清理厂区内的积水），清理草皮上废纸箱、塑料等垃圾，保持草皮整洁；厂区内草皮综合办公室安排专人管理，保持草皮整洁。

收集的垃圾送往垃圾场分类存放。

b.综合办公室安排人员每天分两次打扫整个厂区的厕所卫生，保持厕所整洁，并将收集的垃圾送往垃圾场分类存放。

c.垃圾桶清理、清洁及消毒：每天清理一次，清理后应用清水冲洗干净，然后消毒。

d.综合办公室对厂区环境卫生进行检查。

发现不合格应要求清洁工重新打扫。

4.2.1.2.车间内a.生产时各岗位人员每班保持现场及机器设备卫生，清理现场废弃物并及时清理地面上的积水。

合肥恒鑫环保科技有限公司—作业层文件公司及其周围环境有麻雀、老鼠、蚊蝇等有病源菌的动物、昆虫，易对食品生产造成污染及带来病源菌，为确保产品质量，保证食品生产体系中可能出现的各种危害得到有效控制，需对害虫害鼠进行控制。

具体内容如下：1.防治计划1.1害虫害鼠控制人员（虫害控制）1.1.1公司将害虫害鼠防控外包予SGS公司，由SGS公司指定一名虫害控制人员，此控制人员必须通过培训相关的害虫害鼠的知识，经考核合格，取得虫害控制上岗证后正式成为公司的虫害控制人员。

1.1.2虫害控制人员根据公司平面图，依据公司及周围环境状况和控制情况及结果制定公司的防鼠、蚊蝇平面图，此图应覆盖全公司范围甚至包括周围环境，必要时需给出各加工车间的防鼠、蚊蝇平面图。

1.2防治1.2.1防治重点在厕所，下脚料出口，垃圾箱周围和食堂。

1.2.2公司内各种建筑结构应有良好的密封性能，不得有容易造成鼠害、虫害出入的洞等地方。

1.2.3车间与车间外相通的地沟及厂内与外界相通的地沟口必须设有足够数量密度相当的铁栅栏或护板，并保持完好状态。

1.2.4公司内不得有杂草、积水和卫生死角，适时对厂区内的草地、树木喷洗冲尘。

1.2.5生产区与非生产区分别采用防与杀的方式来控制。

1.2.5.1非生产区使用药物灭蚊蝇，诱饵站捕杀老鼠。

每年四月份开始灭有害的昆虫类，到十一月结束，四、十、十一月每周一次，五到九月每天一次，并结合其实际及观察效果，适当调节。

1.2.5.2生产区内主要采用各种防护措施。

1.2.5.2.1防昆虫类：采用纱窗、门帘、诱蝇灯、暗道加盖板，U形水弯。

1.2.5.2.2防鼠类：挡鼠板、粘鼠板。

1.3杀虫剂：1.3.1虫害控制人员依据相关规定制订允许使用药物一览表，以便控制所使用的各类灭虫药物。

1.3.2使用灭虫剂必须为政府机构批准的，并提供产地MSDS（Materal Safety Data Sheets安全资料）使用。

1.3.3允许用药一览表中应列出浓度配置、使用方法、及用在何处。

虫鼠害控制程序1 目的根据本公司自身产品的生产工艺要求和原材料储存特点，设置有效的防止虫鼠侵入、隐藏和孽生的设施，防止受其污染。

2虫鼠害控制措施2.1 清除害虫滋生地2.1.1 厂区环境卫生的管理，按照GMP规范要求进行执行，保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾。

2.1.2 卫生间、更衣室、生产车间按规定进行清洗和消毒，防止存在卫生死角和地面积水。

2.1.3 车间废弃设备、工器具要及时清理。

2.1.4 绿化区域要定期修剪，防止杂草丛生，滋生虫害。

2.1.5 厂内禁养一切禽、畜及宠物。

2.2 防止进入2.2.1车间、仓库入口设置挡鼠板、防蝇帘、风幕机等设施，防止虫害进入，车间、库房各区域安装灭蝇灯。

（1）灭蝇灯：装置底部离地1.5米–2.0米，装置底部离天花板0.5米安装于避光位置，灭蝇灯保持24h开启状态，不可安装于有裸露产品上方。

（2）挡鼠板：安装于车间、库房入口处适当位置，要求为不锈钢材质，高度≥50cm。

（3）风幕机：安装于室内位置，向外倾斜30°左右，设备宽度大于门洞宽度，离地面1.5m处达到7.62m/s。

（4）防蝇帘：采购PVC材料门帘，规格尺寸以10cm为最佳，紧贴地面为最佳，宽度大于门洞宽度。

要求用黄色的质量比较重一些的胶帘，且每幅胶帘之间的密度为相互重叠50%，以尽量贴地但不垂地为宜，一般建议离地0.5cm-2cm。

2.2.2 车间内所有与外界相通的开口(如换气扇口等)均设有防护网，下水道要有挡板，地漏要有防护盖，车间与外界不得有大于6mm的缝隙出现。

凡是宽于0.6cm 以上缝隙者，均要加不能被老鼠要破的防护网或防护盖。

2.2.3 车间窗户必须保持密封状态，不得随意开启，并做到随手关门。

2.3消杀防治2.3.1 由消杀公司定期或在必要时对厂区进行消杀防治工作。

2.3.2 消杀向品保部提交资格证明、虫鼠害控制人员上岗证、健康证、厂区内的虫鼠害防治计划、使用的杀虫剂证明及每次杀虫后的消杀报告，由品保部保存。

虫害防治控制程序虫害防治控制程序1目的：1.1为做好食品安全防护，消除虫害、鼠害对食品安全造成的危害，维护食品生产的安全环境。

2范围：2.1本程序适用于××股份有限公司及其食品类供应商；2.2本程序适用于××有限公司及其食品类供应商；2.3本程序适用于××有限公司及其食品类供应商。

3职责：3.1公司QA负责制定和维护本程序，并负责解释程序中的内容。

3.2其他人负责执行程序中的要求。

3具体流程：3.1为有效监控防治飞虫，车间内需要安装灭蝇灯。

3.1.1车间安装的必须是粘捕式灭蝇灯，安装高度水平距地面1.8-2.0米。

3.1.2不能安装在装卸货物平台门的上方，必须离有保护或暴露的产品或包装材料水平距离至少1.5米以上。

3.1.3灭蝇灯外部要保持干净清洁，贴有带序号的标签和记录卡。

3.1.4灯管损坏要立即更换，正常使用情况下6个月也要更换，更换灯管时要做好防护，注意安全。

3.1.5在车间仓储进门处等人员经常走动的位置要加装门帘，在卫生较难控制缓存间要加装风幕，确保蚊蝇等飞虫不能飞入车间。

3.1.6灭蝇灯配有独立电源，应保持24小时开启状态，不允许用灭蝇灯的电源给对讲机和叉车等充电。

3.1.7在车间仓储进门处等人员经常走动的位置要加装门帘，在卫生较难控制缓存间要加装风幕，确保蚊蝇等飞虫不能飞入车间。

3.2为防止鼠类等啮齿类动物入侵，厂房需安装捕鼠笼和捕鼠器。

3.2.1捕鼠笼要紧贴墙根摆放，在所有仓储和车间对外的门的出入口处只能放置机械式捕鼠器，放置在门口内外两边离门2米的距离内。

3.2.2每个鼠笼都对应有警示标牌，捕鼠笼只要正确的摆放在警示牌下即可，各单位的记录表格一定要和警示牌上的序号保持一致。

不允许私自移动鼠笼的位置，如果是施工等因素不得不移动的情况下，在移动后也要马上将捕鼠笼放回。

3.2.3车间每天检查时捕鼠笼，填写记录表格。

捕鼠笼周围的卫生要定期清理，保持清洁。