高中生物 生命活动的主要承担着

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者教学目标：学习目标：1.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.说明细胞中蛋白质种类多种多样的原因。

3.概述氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

核心素养：生命观念：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

科学思维：通过推导氨基酸的结构、脱水缩合过程，培养归纳与推理的能力。

课前预习任务一、蛋白质的功能许多蛋白质是构成①结构的重要物质，称为②蛋白；有些蛋白质起③作用，能够调节机体的生命活动；另外，蛋白质还有④、⑤和⑥等功能。

任务二、蛋白质的基本组成单位--氨基酸1.组成蛋白质的基本单位是①，其结构通式是②，在生物体中约有③种。

2.一个氨基酸分子的①和另一个氨基酸分子的②相连接，同时脱去一分子的③，这种结合方式叫做④，连接两个氨基酸分子的化学键叫做⑤（表达式：⑥）。

任务三、蛋白质的结构及其多样性1.由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做①。

由三个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做②。

由多个（n个）氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做③，其通常呈④结构，叫做⑤。

2.在细胞内，由于每种氨基酸的数目①，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的②千变万化，肽链的③方式及其形成的空间结构④，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的。

合作探究探究前的提问：细胞中含量最多的有机物是（）如何理解蛋白质是生命活动的主要承担者？探究点一、蛋白质功能将下面的物质与对应的功能用线连接起来：消化酶调控血红蛋白催化结构蛋白运动抗体运输肌动蛋白结构激素防御探究点二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸1.观察下列几种氨基酸的结构：这些氨基酸共有的元素是①，共有的结构是②，其中属于氨基的是③，属于羧基的是④。

四种氨基酸各自特有的结构分别是⑤，它们可以用一个字母⑥表示。

2.氨基酸的共同结构特点：由上可知，每种氨基酸分子至少含有①，并且它们连接在同一个②上。

因为氨基酸的③有21种，所以构成蛋白质的氨基酸有21种，它们可以用一个通式表示：④。

【学习目标】1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.概述蛋白质的结构和功能。

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

【学习重难点】1.学习重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2.学习难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

【预习案】一、氨基酸1．组成蛋白质的基本单位是在生物体中约有___________种。

人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________，有种；人体细胞能够合成的，叫做_______________，有种。

二、蛋白质的形成2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做_________________。

3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做______________。

由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。

由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。

三、蛋白质的多样性4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。

总结：蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。

四、蛋白质的功能5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。

生命是物质和能量的组合，而生命的活动需要由一系列的体内承担者来完成。

这些组成生命活动的基本单元，是生命科学的重要研究对象。

在高中生物课程中，学习生命活动的主要承担者是一个重要的内容。

一、细胞——生命的基本单位细胞是生命活动的基本单位，是所有生物种类的共同特征，是生命存在和功能发挥的基础。

细胞是生物个体的最基本单元，可以完成除了生殖以外的所有生命活动。

细胞表面的细胞膜、内部的细胞质和核等部分都能够完成各自的生命活动。

因此，对于高中生物来说，细胞是生命活动的第一个主要承担者。

细胞是由细胞壁、细胞膜、质膜、核膜等结构组成的。

细胞膜是细胞内外质的分界面，是物质传递和逐渐吸收的门户，具有选择渗透性。

细胞质是细胞组成部分的主要场所，内含多种类型的酶和细胞器，完成细胞合成、分解、运输、存储、排泄等生命活动。

核是细胞的中心控制器，有着脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）等重要物质。

二、酶——生命活动的催化剂酶是高分子大分子的生物催化剂，在细胞内起着助催化作用，能够调节新陈代谢、生物合成和分解的过程。

除此之外，酶还能够参与多种生理调节过程，如调节血糖、血脂、酸碱平衡、逆境保护等。

因此，对于高中生物来说，酶是生命活动的第二个主要承担者。

酶的催化作用是高度专一性的，具有特异性。

每一种酶所催化的反应都有一定的域，即酶的反应物范围，在这个域内，酶能够将反应物转化成相应的产物。

酶也具有温度和pH值的敏感性，在某一温度、pH条件下，酶能够发挥最佳的催化作用。

因此，酶的特异性和敏感性是保证细胞正常生命活动的重要基础。

三、激素——生命活动的调节品激素是由内分泌腺或其他细胞分泌的一种生物分子，可以调节细胞或器官生长、发育、代谢和功能等一系列生理过程。

激素通过血液循环被运送到目标细胞或器官，与相应的细胞受体结合，发挥相应的生物效应。

因此，对于高中生物来说，激素是生命活动的第三个主要承担者。

激素的功能多样，具有调节代谢和生长的效应。

生命活动的主要承担者——蛋白质的教学设计一、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。

本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后,进行进一步的学习。

通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习,分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因,从而体会生物多样性的原因。

结合教材及生活实际分析蛋白质的功能,认同蛋白质是生命活动的主要承担者,为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。

二、教学目标知识与技能目标（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）阐述蛋白质的结构和功能。

过程与方法目标（1）培养学生跨学科分析综合能力。

（2）收集资料、分析资料的能力。

情感态度价值观目标（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

（2）关注蛋白质研究的新进展。

（3）讨论蛋白质的重要作用。

三、重点和难点重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程及涉及的相关计算问题。

四、教学设计思路教学过程是在“学生为主体，教师为主导”的教学理念的指导下进行的，在教学过程中以学生自主学习、小组合作探究学习为主，提高学生的自主学习能力和合作探究能力。

以自学、合学、展学、评学的教学思路进行。

让学生能够真正明确脱水缩合的过程中，物质变化的来龙去脉，以便从整体上认识、理解和掌握脱水缩合过程。

五、教学过程的实施（一）课前内容的检查，查漏补缺由一位同学带领学生复习关于氨基酸和脱水缩合以及蛋白质结构和功能的有关内容，为本节课内容的学习打下基础。

（二）情景导入、展示目标。

【教师】根据本节课的学习目标。

（多媒体展示，强调重难点）从氨基酸脱水缩合引入，引导学生进行思考。

多媒体展示问题。

（三）自主思考、适当点拨【自主1】肽链中氨基酸数、肽键数和水分子数、及肽链数的关系？学生回答：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数教师引导：1.肽键的数目为什么比氨基酸的数目少一个？2.如果形成的是环肽，它们之间的数量关系又是怎样的？（多媒体展示下图）【自主2】肽链中的游离的氨基或羧基的数目分别是多少？环肽中呢？学生回答：游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R 基中含有的氨基或羧基数环肽：游离氨基或羧基数目＝R 基中含有的氨基或羧基数教师：在学生回答之后点评，进一步肯定答案并再次强调原因，让学生理解脱水缩合过程。

如何在课堂中达成情感态度与价值观教育（修武县第一中学常永红）生物课堂教学过程中渗透情感态度和价值观要根据所教学生的年龄特点、知识水平等实际情况有的放矢，要善于挖掘教材有价值的情感目标内容对学生进行启发式教学，才能收到良好的效果。

《生命活动的主要承担者——蛋白质》一节情感态度价值观教学：生命的物质性对于树立唯物主义观点有重要意义，本节内容恰好说明生命活动的物质基础的重要方面——许多生命活动是靠蛋白质来完成的。

因此在情感态度价值观方面就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。

世界上第一个人工合成蛋白质结晶牛胰岛素的诞生是我国科学家在生物学史上的奇迹。

“人类蛋白质组计划”是继人类基因组计划之后又一项大规模的国际科研合作项目。

是我国科学家第一次领导的国际科研协作计划。

让学生在了解有关的科学史和前沿进展同时，培养爱国主义精神，树立民族自信心和自豪感。

《孟德尔的豌豆杂交试验》一节情感态度价值观教学：通过让学生上网查资料，回到19世纪中期那个时代去看孟德尔。

认同他敢于质疑，大胆创新，勇于实践。

以及严谨、求实的科学态度和科学精神。

通过孟德尔遗传实验获得成功的例子，让学生感悟到科学的探究是永无止境的，科学的进步是需要一代一代人不断的努力。

我在本节课情感目标教学中采用的方法是让学生写感悟，写作文。

同学们在课堂上相互交流自己的观点，培养从小热爱科学的精神。

《保护生物的多样性》一节情感态度价值观教学：本节对学生知识层面要求不高，重在情感态度价值观方面的教育。

旨在通过学习，培养学生提高保护生物多样性的公民意识，增强保护动植物、保护环境的自觉性。

引导学生懂得人与自然和谐共处。

树立动植物资源现状的忧患意识，主动参与生物多样性的保护。

课堂上给学生播放视频《藏羚羊》、《保护地球宣传片》给学生以强烈的共鸣。

《生物技术的安全性和伦理问题》一节情感态度价值观教学：思想的碰撞能够产生新的火花，而在课堂上让思想碰撞起来的最好方法，就是辩论。

每种氨基酸分子至少都含有一个氨基〔——NH2〕和
一个羧基〔——COOH〕，并且都有一个氨基和一个
羧基连接在同一个碳原子上。

R基的不同导致种类不同。

4、蛋白质的结构及其多样性：
〔1〕氨基酸脱水缩合的过程：
〔2〕蛋白质多样性的原因：
①氨基酸种类不同
②数目成百上千蛋白质结构多样性
③排列次序千变万化蛋白质种类多样性
④空间结构也千差万别
5、蛋白质的功能
〔1〕结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质
〔2〕催化作用：如酶
〔3〕运输作用：如红细胞中的血红蛋白
〔4〕调节机体生命活动：如胰岛素和生长激素
〔5〕免疫作用：如抗体，
教学意图教学内容及教师活动教学意图
及学生活
动。

高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》答辩题目及解析（学习版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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高中生物知识点梳理1、蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。

2、生长的原因：细胞水平（细胞数目的增多和体积的增大）根本原因（同化作用大于异化作用）3、应激性强调过程（短时间），属于生理学范畴；适应性强调结果，属于生态学范畴；二者都是由遗传性决定的。

4、生命的物质基础是组成生物体的化学元素和化合物。

5、组成生物体的化学元素种类大体相同，但在不同生物体内含量相差很大。

6、水是生物体内含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机物。

水的存在形式：自由水和结合水自由水与结合水比值越大，代谢越旺盛7、动物细胞中特有的二糖：乳糖动物细胞中特有的多糖：糖元8、植物物细胞中特有的二糖：蔗糖和麦芽糖植物细胞中特有的多糖：淀粉和纤维素肝糖元可以分解成葡萄糖释放到血液中，以维持血糖浓度的相对稳定，而肌糖元则不能。

9、氨基酸种类的不同与R基的不同有关形成肽链时：失去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸总数—肽链数一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基10、功能蛋白的种类：催化作用（大多数的酶）运输作用（血红蛋白和载体）调节作用（部分激素，如胰岛素和生长激素）免疫作用（全部的抗体）11、还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）与斐林试剂在沸水浴中发生反应产生砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。

12、真核生物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶，原核细胞壁的主要成分是肽聚糖。

13、糖类是进行生命活动的主要能源物质，脂肪是生物体内主要的储能物质，ATP是生命活动的直接供能物质，太阳光能是生命活动的根本能源。

14、细胞是生物体结构和功能的基本单位。

15、细胞膜主要成分是磷脂分子和蛋白质分子。

磷脂双分子层是细胞膜的基本支架。

细胞膜的结构特点是：具有一定的流动性；功能特性是：选择透过性16、内膜面积的增加：①线粒体：内膜的某些部位向内腔折叠形成嵴；②叶绿体：囊状结构薄膜堆叠形成基粒。

“生命活动的主要承担者---蛋白质〞一节教学设计X敏〔某某省某某中学 212001〕“生命活动的主要承担者---蛋白质〞是人教版普通高中生物学课程标准教科书《分子与细胞》模块第二章第二节的内容。

本节重点是氨基酸的结构特点，以及氨基酸的脱水缩合过程；难点是蛋白质结构多样性的原因。

本节内容比较抽象，高一学生没有有机化学的知识，对于氨基酸的结构通式以及氨基酸如何脱水缩合等理解起来有一定困难。

新课程的理念是学生在“做中学〞，教师在“学中教〞。

我在本节课的教学中始终贯彻“做中学〞的指导思想。

学生通过动手组装氨基酸模型，体验氨基酸的结构特点；学生通过观看FLASH动画，组装二肽模型，体会氨基酸脱水缩合；学生通过动手粘贴代表不同种类氨基酸的卡纸，并折叠代表肽链的卡纸条，领悟蛋白质分子结构多样性的原因。

1 教学目标1.1 知识与技能阐明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。

1.2 过程与方法培养学生动手操作、小组合作能力，培养学生的观察、分析、阅读、归纳等能力。

1.3 情感态度价值观认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习的快乐。

2 教学重点和难点2.1 教学重点氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.2 教学难点蛋白质结构多样性的原因。

3教学过程设计3.1 创设教学情境开场白:罗丹说,生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。

下面请大家欣赏一些图片。

用多媒体展示精美的丹顶鹤舞蹈、可爱的婴儿、健美运动员图片，配上悦耳音乐。

教师问：这些图片美吗？生齐答：美。

教师再问：你们发现这些美丽的图片蕴含的生物学知识吗？等学生思考后,教师指出丹顶鹤的羽毛、人的头发、肌肉的组成成分中都含有蛋白质。

设计意图：通过学生身边美好的事物，激发学生的学习兴趣，很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质。

3.2蛋白质的基本单位：氨基酸请一位同学观看教师带来的护发素说明书，找出其添加的物质是什么。

学生观察，找出添加的是维他命、氨基酸等。

生命活动的主要承担者蛋白质学情分析由于高一学生缺乏有关有机化学的知识，对氨基酸的化学组成和氨基酸形成蛋白质的过程比较难掌握，所以在教学时，要联系学生的生活经验，通过主动探索得出结论，利用图解或模型加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。

生命活动的主要承担者蛋白质效果分析用数字故事创设情景。

我打算用“大头婴和三鹿奶粉”事件进行导入，使学生认同蛋白质对婴幼儿身体发育的重要性，但要找到合适的图片配以简洁的文字说明及音乐背景真是件不容易的事啊，就一个“创设情景”用的时间就堪比正文的内容，但我想“万事开头难”、“好的开始是成功的一半”！星期三正式讲该节内容，但可惜的是（17）班的多媒体居然不能用，我只能改用课本问题探讨进行导入。

课中也时刻提醒自己要充分发挥小组的作用以避免又陷入“满堂灌”的老套。

比如让小组讨论得出氨基酸的结构特点及判断是否能构成生物体蛋白质的氨基酸的的方法，当小结时，有学生居然想到氨基酸的结构通式就像四个人围着一张桌子打麻将，四个人的位置是可以改变的，也就是氨基不一定位于左边，羧基一定位于右边，使学生在做这类题目是更加灵活，不再拘泥于课本书写的那个通式。

脱水缩合的过程也请学生们用“牵手”来理解“游离氨基数、羧基数、肽键数、水分子数”等相关计算，整节课学生都兴致很高，我想这种学习状态应该有利于他们对课本知识的理解和接受吧。

由于时间的原因，练习布置在当天晚修完成，结果也还是比较令人满意的。

生命活动的主要承担者蛋白质教材分析本节课是必修一第二章第二节生命活动的主要承担者————蛋白质，蛋白质既然是生命活动的主要承担者因此它就是细胞中最重要的一种化合物。

本节课主要从蛋白质的结构和功能上来学习这方面的知识。

先讲结构后讲功能，因为结构决定了它的功能，比如，蛋白质结构的多样性导致蛋白质功能也有很多种。

《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计一、教材分析及课时安排高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。

其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。

第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。

蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。

蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。

我计划用两个课时完成这一节，其中第一课时完成氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式的教学，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固。

本教学设计是针对第一课时来进行的。

二、教学目标的确立教学目标我分为以下三个子目标来完成。

1、知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸的结合方式。

2、能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；（2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。

3、情感目标：通过氨基酸结构比拼活动，培养学生探究的意识以及合作意识。

通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义三、教学重点、难点本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式；四、学情分析及教法设计生物必修1面向的是高一学生。

他们学习化学才一年多的时间，有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学带来比较大的障碍。

本节内容如果按教材的编排，直接让学生观察氨基酸的结构，然后归纳氨基酸的结构通式，会使学生被动接受知识，陌生的化学结构式让学生很难领悟，更谈不上激发学生对知识的自主学习和探究。

建构主义认为：学生的学习过程是学习主体（学生）和客体（学习内容）发生交互作用的过程，是一个持续不断的内化过程，要么通过同化作用，把新知识纳入已有的认知结构；要么通过顺应作用，改组扩大原有的认知结构，把新知识包容进去。

高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》说课稿一、说教材《生命活动的主要承担者——蛋白质》是选自人教版高中《生物》必修一分子与细胞第2章第2节的内容。

本节课是在前面第一节学习过细胞中的元素和化合物后,系统地学习的第一个化合物,也是非常重要的有机化合物。

从课题上就能够看出蛋白质在功能上的重要性,而且也是为后续学习《遗传与进化》和《稳态与环境》打基础。

学习本节课,学生能够建立起生命是物质的和辩证唯物主义自然观,也是从进入高中阶段后更微观地去探究生命的重要开端。

可以说本节课对学好生物学科起到了举足轻重的作用。

二、说学情对于高一学生来说,还没有有机化学的基础,在生物里学习有机物有些难度。

而且蛋白质是大分子有机物,在学生认识微观世界的同时还要清楚认识到有层次的区分,更是不小的难度。

而且,此时的学生抽象逻辑思维正在逐渐形成,但还以具体形象思维为主,所以在讲解这部分的时候要注重运用形象比喻的方式,以降低难度。

三、说教学目标1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;概述蛋白质的结构和功能。

2.培养跨学科的分析综合能力;锻炼搜集资料、分析资料的能力;培养与蛋白质相关的计算能力。

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者;关注蛋白质研究的新进展;认同生命是物质的,初步树立辩证唯物主义自然观。

四、说教学重难点重点：氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质结构多样性的原因。

五、说教法学法我所使用的教学方法有讲授、问答、讨论、读书指导、角色扮演等。

六、说教学过程1.新课导入兴趣是最好的老师,学生的情感极易受环境气氛和他人情感的感染而产生共鸣。

基于这点,开课之初,我首先多媒体展示市场上琳琅满目的乳制品,并询问大家挑选乳制品的原则,引出营养成分表中蛋白质含量这个比较项,建议大家挑选蛋白质含量高的纯牛奶,提出为什么要摄取蛋白质这种营养物质,引出探究蛋白质功能的课题。

高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案一、教材分析：本节内容为高中生物中的《生命活动的主要承担者-蛋白质》，属于生物分子的范畴，是生物体内最为复杂、最为重要的有机物之一。

蛋白质在生物体中具有多种功能，包括结构功能、酶催化功能、免疫功能、激素调节功能等，是生命活动中的主要承担者。

此外，蛋白质与生命活动相关的疾病也屡见不鲜，如乳糜泻、免疫缺陷等。

二、教学目标：1.掌握蛋白质的特征、组成和分类方式。

2.了解蛋白质在生物体内的功能及其与相关疾病的关系。

3.培养学生的抽象思维能力和创新思维能力。

三、教学重点：1.蛋白质的特征、组成。

2.蛋白质的分类方式。

3.蛋白质的功能及其与相关疾病的关系。

四、教学难点：1.蛋白质的分类方式及其相互联系的理解。

2.和生物体内常见疾病的联系。

五、教学方法：1.讲授法：通过讲授蛋白质的特性、组成、分类方式和功能，让学生对此有一个系统整体的认识；2.案例法：通过案例分析，让学生理解蛋白质与疾病之间的联系，提高学生应用知识的能力；3.小组讨论法：学生分组讨论某些与蛋白质相关的疾病，并给出可能的解决方案，发挥学生思维发散性的优势，培养学生创新思维的能力；4.展示法：学生可以选择不同的方式，如海报、PPT等形式，展示他们对蛋白质和相关疾病的发现和了解，加深对知识的理解和记忆。

六、教学内容：1.蛋白质的特征：大分子化合物，由氨基酸分子通过肽键组成长链状分子，是细胞内最为重要的有机化合物之一。

2.蛋白质的组成：共20种氨基酸分子组成，氨基酸结构相同，仅侧链结构不同。

3.蛋白质的分类方式：（1）按形态分类：纤维蛋白、球蛋白、结构蛋白等（2）按含有功能基团分类：酶、激素、免疫球蛋白等（3）按氨基酸序列分类：同源蛋白、异源蛋白等4.蛋白质的功能：（1）结构功能：提供细胞和组织的结构支持；（2）酶催化功能：在代谢过程中起催化作用；（3）激素调节功能：发挥体内调节功能；（4）免疫功能：参与体内免疫反应；（5）运输功能：血红蛋白等用于运输物质。

《生命活动的主要承担者——蛋白质》的教学设计一、设计思路通过类比模型构建，辅助理解生物学微观知识；将知识问题化，用问题串引导学生思考。

二、教学分析1、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是人教版普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2 章第2 节的教学内容。

它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。

从知识体系看，本节课是对整个高中生物的学习都很重要的，是承上启下的。

本章第一节的学习，明确了细胞中含量最多的有机物是蛋白质，而生命活动的主要承担者——蛋白质的学习，是后续的很多知识的基础，如载体蛋白、酶、抗体等。

本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。

从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。

2、学情分析每届学生学习本节课都比较困难，主要原因有二：一是对高一的学生来说，抽象思维能力不足，需要通过直观活动辅助理解生物学的微观知识。

二是蛋白质本来是有机化学中很重要的一部分知识，但是学生高一对有机化学的相关知识几乎为零，仅有的一点跟本节课有关的化学知识还是初中化学学习的甲烷、氨气等化合物知识。

比较有利的方面是：学生在上一节课里了解了蛋白质，在初中也学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，初中化学还学习了甲烷、氨气等化合物。

这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。

但是对氨基酸的脱水缩合过程、对蛋白质的多样性的原因、肽链形成时的氨基酸数、肽键数、脱去的水分子数三者的关系等知识点较难理解掌握。

3、教学重点和难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学目标1、生命观念通过学习蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

高中生物人教版必修一基础知识蛋白质是生命活动的主要承担者知识点0 蛋白质概述（1）蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。

（2）蛋白质需要被消化为氨基酸后才能被吸收。

（3）富含蛋白质的食物：肉、蛋、奶和大豆制品。

知识点1 蛋白质的功能【巧记】 “狗（结构蛋白）催（催化作用）运（运输作用）面（免疫作用）条（调节作用）” 综上所述，一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

【归纳】蛋白质是生命活动的主要承担者核酸是遗传信息的携带者 生物大分子糖类是细胞中主要的能源物质脂肪是细胞内主要的储能物质知识点2 蛋白质的基本组成单位——氨基酸1．氨基酸的种类和元素组成（1）种类：自然界中氨基酸已发现有300多种，构成人体蛋白质的氨基酸有21种。

（2）分类：【巧记】必须吃的氨基酸：“甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)”（4）构成元素：大部分氨基酸只含有C 、H 、O 、N 四种元素，还有几种氨基酸含S 或Se(硒)等。

2．氨基酸的分子结构(1)结构通式①每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH 2)和一个羧基(—COOH)。

每种氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R 表示。

各种氨基酸的区别在于R 基的不同。

②图示：③书写： 或项目功能 举例 结构蛋白构成细胞和生物体结构的重要物质 羽毛、肌肉、蛛丝、头发等含有蛋白质 调节功能对细胞和生物体的生命活动有重要的调节作用、信息传递作用 胰岛素、生长激素等 催化功能催化细胞内的各种化学反应 绝大多数酶是蛋白质，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等 运输功能有些蛋白质具有运输功能 血红蛋白运输氧、细胞膜上的载体蛋白协助细胞进行物质交换等 免疫功能 能帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害 抗体等③书写：或【氨基、羧基、R基的书写】正确的格式：—NH2、—COOH、—R(千万不要忘记在原子团前面加“—”)。

生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物[生物]新人教版一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。

在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能〞。

本节重点为：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。

要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。

最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动的主要承担者。

二、教学目标1．知识目标：(1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)概述蛋白质的结构和功能。

2．能力目标：(1) 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

3．情感、态度和价值观目标：(1)关注蛋白质研究的新进展。

三、教学重点难点重点：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。

四、学情分析我校高一年级属于平行分班，各班平均分配生源，没有重点班、实验班，所以各班中学生个体差异较大。

学生虽然有一些蛋白质的初步知识，但是，由于缺乏应有的有机化学知识〔如化学键、结构式等〕，以及数学的排列和组合的有关知识。

这些都为本节课的深入学习带来了很多困难。

教学中，我借助球棍模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构；通过安排学生活动来弥补知识不足带来的困难。

从学生日常生活所吃的食物中的营养成分入手，很容易引起学生的共鸣，激发学生学习的热情，点燃思维的火花，起到超乎想象的效果。