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在这个以瘦为美的年代，不管本身胖瘦，减肥都成了许多人的必做事项。
减肥似乎已经成为一种风潮，如何健康有效又轻松地减肥呢？隔壁仓库酒水小编建议你大可以尝试一下将葡萄酒加入你的饮食中，或许接下来的时间里，你就会不知不觉变成了一个瘦美人。
不信，你先听听下面的分析。
隔壁仓库酒水：酒中单宁能缩小胃单宁是葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中至关重要的一种成分，它能为葡萄酒增加结构感，让口腔有紧缩和干的感觉。
这种紧缩效果同样也会发生在胃上。
当你在享受美食之前，如果能喝一杯葡萄酒，酒中的单宁也会对你的胃产生神奇的功效，让你的胃也稍微紧缩，或许你还没开始吃之前，就让你开始有点饱的感觉了。
隔壁仓库酒水：喝酒能减慢进食的速度通常来说，在进食时，肠胃对饱胀感的感知总是落后于我们大脑对饱胀感的感知。
这样，我们总是容易吃很多。
让这两种感知同步的关键是减慢你进食的速度。
要实现这点，有很多方法，如细嚼慢咽，除此之外，进食过程中喝一杯葡萄酒也很奏效。
隔壁仓库酒水小编建议，在喝酒过程中，你可慢慢地品尝它，思考一下它与美食的搭配；这样，你进食的速度就会减慢，你的肠胃就会有足够的时间将饱胀的信息传递给大脑。
隔壁仓库酒水：喝酒能提升对日常饮食的关注度当你在日常饮食中加入葡萄酒时，你肯定会或多或少地去思考葡萄酒与美食的搭配问题。
不管你是花了很多的时间还是仅仅只是用了几秒钟去思考这个问题，你对日常饮食的关注度都会提高。
隔壁仓库酒水小编认为这会带来两方面的好处。
第一，你在烹饪美食时，你会有意识地使用更加健康更加优质的原材料；第二，思考这些问题会让你费神费力，还你一个“不安逸”的身心；这样，肥肉自然不会轻易靠近你了。
隔壁仓库酒水：有利的科学研究成果《内科学文献》（Archives of Internal Medicine）上的一篇研究论著表明：“经过12.9年的跟踪调查，体重正常的妇女，如果能饮用少量到适中的葡萄酒，其体重更不容易增加，并且肥胖的机率也会大大降低。
葡萄酒小故事
葡萄酒是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的饮品，与之相关的小故事不胜枚举。
以下是一些有趣的葡萄酒小故事：传说在17世纪，当饮用水成为稀缺品时，葡萄酒成为了欧洲人的首选饮品。
然而，随着饮用水的增多和新型饮品如咖啡、茶和巧克力的流行，葡萄酒的地位逐渐下降，甚至沦为了“二线”饮品。
但这种情况持续了一个世纪后，葡萄酒再次赢得了人们的喜爱。
有一个关于拿破仑和香贝丹葡萄酒的故事。
传说中，拿破仑将军非常喜欢香贝丹葡萄酒，他的御医建议他饮用此酒。
据说，拿破仑每次出征都会随军携带一车香贝丹红葡萄酒，甚至在滑铁卢战役失败后，他归因于没有饮用此酒而导致心情不佳。
因此，他下令军队每次经过此地都要向酒庄行礼。
法国的勃艮第产区有一个著名的白葡萄酒酒庄叫“高顿-查理曼酒庄”。
传说中，这里原产上好的红葡萄酒。
公元8世纪时，法国国王查理曼大帝饮用此酒，担心酒会染红他的白胡子，于是下令改红为白，从而诞生了今天的白葡萄酒Corton-Charlemagne。
法国的波尔多产区是著名的贵腐白葡萄酒Chateau Yquem的产地。
传说中，有一次酒庄城堡的主人因为打猎迟归而耽误了采摘时节，回来时发现葡萄已经腐霉。
他原本心痛不已，但他的妻子骗他说即使葡萄腐霉也可以酿成美味的葡萄酒。
于是，他们采
摘并酿造了这种独特的贵腐白葡萄酒，结果酒香特异，意外地发明了一种新的葡萄酒。
这些故事不仅展示了葡萄酒的丰富历史和文化内涵，还反映了人们与葡萄酒之间的深厚情感。
无论是传说还是真实事件，这些故事都为葡萄酒增添了无尽的魅力和趣味。
用葡萄酿酒的制作方法嘿，朋友们！今天咱就来讲讲怎么用葡萄酿酒，这可是个超级有趣的事儿哟！你想想看，那一串串晶莹剔透的葡萄，就像小宝石似的，咱能把它们变成美味的葡萄酒，多棒啊！首先呢，咱得选好葡萄。
就跟挑朋友似的，得找那些长得精神、没毛病的葡萄。
可别弄些烂的、破的，那可不行。
咱要的是新鲜饱满、甜甜蜜蜜的葡萄，这样酿出来的酒才好喝呢！选好了葡萄，接下来就得把它们洗干净啦。
就像给它们洗个舒服的澡一样，把灰尘啊、杂质啊都洗掉。
不过可别洗得太狠了，把葡萄表面那层天然的酵母都给洗掉咯。
洗完葡萄，就得把它们弄碎啦。
哎呀，这就像给葡萄来个“大变身”。
你可以用手捏，感受一下那葡萄在手里爆开的感觉，挺好玩的呢！或者用个专门的工具也行，把它们捣得碎碎的。
然后呢，把这些碎葡萄放进一个大容器里。
这容器就像是葡萄的“新家”，它们要在里面开始奇妙的旅程啦。
这时候，你就得让它们静静地待着，发酵。
这发酵的过程啊，就好像是葡萄们在开派对，热热闹闹的。
你会看到它们咕嘟咕嘟地冒泡泡，可有意思啦！在这期间，你可别闲着呀。
时不时地去看看它们，就像关心好朋友一样。
看看有没有什么问题，温度合不合适呀之类的。
过了一段时间，发酵得差不多了，就得把葡萄渣过滤掉啦。
这就像是给葡萄酒来个“大扫除”，把那些不要的东西都清理掉。
过滤完后，葡萄酒就初步成型啦！不过这还没完呢，还得让它再继续陈酿一段时间。
这陈酿的过程就像是葡萄酒在慢慢成长，变得越来越成熟、越来越有味道。
你说，这是不是很神奇？从一颗颗葡萄变成了美味的葡萄酒，就像变魔术一样！等你喝到自己亲手酿的葡萄酒时，那感觉，肯定特别棒！就像是自己创造了一个小小的奇迹。
咱中国人不是常说，自己动手，丰衣足食嘛。
这用葡萄酿酒不也是一样的道理？自己酿的酒，喝起来那叫一个香！而且还能和朋友们一起分享这份快乐和成果，多有意思呀！所以啊，大家都别犹豫啦，赶紧动手试试吧，相信你们一定会爱上这个过程的！。
两个葡萄酒的传奇葡萄酒，是一种古老而神奇的饮品，它承载着人类对美好生活的向往和追求。
在葡萄酒的世界中，有许许多多的酒庄、品牌，但其中有两个葡萄酒，它们因其独特的传奇故事而脱颖而出。
故事一：尤利斯斯·远征（Expedition of Ulysses）尤利斯斯·远征是一款来自法国勃艮第地区的红葡萄酒，也是该地区最有名的酒庄之一。
它的名字源于古希腊神话中的英雄人物尤里西斯，他是一位勇敢而智慧的航海家。
据传说，尤利斯斯·远征葡萄酒的酿造过程充满挑战与冒险。
酿造师们选用最优质的葡萄，在陡峭的山坡上手工采摘，经过悉心挑选和压榨后，将葡萄汁酿造成酒。
在发酵过程中，他们会遵循传统的酿酒工艺，并加入一些秘制的配方，以使酒液充满复杂而浓郁的口感。
尤利斯斯·远征葡萄酒的独特之处在于其陈年能力。
它需要经过多年的悉心陈酿，以使酒液达到最佳的风味和口感。
据说，每一瓶尤利斯斯·远征葡萄酒都经历了一段不同的历史时期，它们见证了世间的变迁和岁月的流转。
故事二：背后的遗产（Heritage Beyond）背后的遗产是一款来自澳大利亚巴罗莎谷地区的白葡萄酒，它散发着芬芳的果香和清新的口感。
这款葡萄酒的名字象征着酒庄对于悠久历史的传承与致敬。
这个传奇的故事起源于酒庄的创始人，一位充满激情和冒险精神的酿酒师。
他在一个偶然的机会下发现了位于巴罗莎谷地区的一片闲置葡萄园，这片葡萄园被时光遗忘，但却拥有着悠久的历史和悠久的葡萄种植传统。
在经过数年的辛勤努力和酿酒师的精心照料之后，这片葡萄园重新焕发了生机。
背后的遗产葡萄酒由此诞生，它的风格独特、口感醇厚，成为巴罗莎谷地区的一颗新星。
这两个葡萄酒的传奇故事无疑为我们揭示了葡萄酒世界的奇妙与魅力。
它们不仅仅是酒液，更是一种文化与艺术的体现。
每一瓶葡萄酒背后都有一个动人的故事，它们将人们的情感和回忆浓缩在其中。
无论是尤利斯斯·远征还是背后的遗产，它们不仅带给我们口感的享受，更深深触动着我们内心的柔软之处。
私家珍藏纳尼庄园干红葡萄酒
佚名
【期刊名称】《《大观周刊》》
【年(卷),期】2010(000)039
【摘要】Domaine Raynier产于法国南部朗格多克地区的圣西纽（Saint-Chinian）精选葡萄园，这款葡萄酒是先进酿造工艺的结晶。
地处特殊的鹅卵石土壤，加上传统与现代酿造工艺的完美结合，Domaine Raynier将被葡萄酒爱好者好所钟爱。
【总页数】1页(P36-36)
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.6
【相关文献】
1.最美的私家庄园——三棵树庄园 [J], 玛格丽特-颜
2.托斯卡纳园林(五)托里吉安尼庄园 [J], 田云庆;李云鹏
3.英国最美的私家庄园——丘吉尔庄园 [J], 华小鱼
4.金牌导游的“私家珍藏” [J], 舒畅;赵相康
5.延庆首批“庄园”干红葡萄酒上市 [J], 丁燕
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瘦腰减肥从喝葡萄酒开始天气变暖，美美的夏装开始出动，在这样美丽的季节拥有好的身材才能穿出自己的风采，腰围、肥胖成为了夏季穿衣的最大问题。
越来越多的研究表明，红葡萄酒几乎可以被称为完美的“健康饮品”。
悦星葡萄酒学院提醒，除了可以抗衰老、美容外，科学家们近日又发现，喝红葡萄酒也许有助于“对抗”高脂肪饮食，帮助肥胖的人减轻体重、健康生活。
根据研究人员介绍，葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇(又名：反转醇)的物质，如果膳食中富含这种物质，则可以和食物中的脂肪“抗衡”，减少脂肪对血管产生的负面影响，并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低，这项成果令人十分鼓舞。
除此之外，这种物质在花生和蔓越橘的含量也较为丰富，并具有抗炎和抗癌的作用。
也有医生研究发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒将会保持旺盛精力，不会因为节食而萎靡不振。
红葡萄酒的一个最新作用近日被美国波士顿布里格姆女子医院研究人员发现，对于中年人来说，每天喝一点红葡萄酒，除了对心脏有好处外，还能收到控制腰围和体重的效果。
研究人员挑选了两万名39岁以上的中年女性，对她们跟踪了13年。
在开始调查前，这两万名女性中，有38%的人根本就没有喝红葡萄酒的习惯，其余的都多少会喝一点，但喝的量从半杯到3杯不等。
在这13年的跟踪观察中，研究人员并没有对这些女性的生活方式和饮食习惯做干预。
最后的结果是，虽然所有的女性腰围和体重都有所增长，但滴酒不沾的人体重增长最多(平均3.63公斤)，而每天喝30～50毫升红葡萄酒的女性，平均体重只增长了1.55公斤，对比效果十分明显。
主持这项调查的波士顿布里格姆女子医院研究人员说，滴酒不沾的人在13年间有43%超重或肥胖的几率，但如果她们能改喝15～30毫升红葡萄酒，这个危险指数就能降低到33%了。
黑皮诺干红减肥黑皮诺干红葡萄酒，是一种口感醇厚、香气浓郁的红葡萄酒，它不仅是许多人喜爱的美酒佳酿，还有着意想不到的减肥效果。
在当今社会，减肥已经成为了许多人生活中的一项重要议题，而黑皮诺干红减肥法正是一种健康、有效的减肥方法。
本文将为您介绍黑皮诺干红减肥的原理、方法和注意事项。
首先，我们来了解一下黑皮诺干红减肥的原理。
黑皮诺干红葡萄酒含有丰富的多酚类物质，如原花青素和反式白藜芦醇等，这些物质对于促进新陈代谢、增强脂肪氧化和抑制脂肪细胞增殖具有显著的作用。
同时，黑皮诺干红葡萄酒还含有丰富的天然抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老，提高身体的免疫力。
因此，适量饮用黑皮诺干红葡萄酒可以有效地帮助人们减肥，改善体质。
接下来，我们来看一下黑皮诺干红减肥的具体方法。
首先，选择优质的黑皮诺干红葡萄酒，确保其品质纯正，没有添加任何化学物质。
然后，每天饮用适量的黑皮诺干红葡萄酒，一般建议女性每天饮用100-150毫升，男性每天饮用150-200毫升，不宜过量饮用。
在饮用黑皮诺干红葡萄酒的同时，注意控制饮食，避免摄入过多的高热量食物，多食用蔬菜水果和粗粮，保持适量运动，这样能够更好地发挥黑皮诺干红葡萄酒的减肥效果。
最后，我们来谈谈黑皮诺干红减肥的注意事项。
首先，黑皮诺干红葡萄酒虽然有减肥的功效，但并不意味着可以任意饮用，过量饮酒会对身体健康造成负面影响。
其次，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、未成年人和患有特定疾病的人群，不适宜饮用黑皮诺干红葡萄酒。
最后，减肥是一个系统工程，单纯依靠黑皮诺干红葡萄酒是不够的，还需要结合科学的饮食和运动计划，保持良好的生活习惯。
总之，黑皮诺干红葡萄酒作为一种美味的饮品，不仅给人们带来愉悦的口感，还有着意想不到的减肥效果。
适量饮用黑皮诺干红葡萄酒，配合科学的饮食和运动，可以帮助人们有效地减肥，改善体质。
但在饮用黑皮诺干红葡萄酒的过程中，也需要注意适量和注意事项，以免对身体造成不利影响。
1996雄狮庄园评分1.1996年雄狮庄园酒的评分背景1996年，雄狮庄园（Chateau Lions）葡萄酒问世。
这一年，葡萄酒产业的国际评酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）为这款酒给出了一个高分。
这个评分在葡萄酒界引起了广泛关注，因为雄狮庄园酒在此前并没有获得过如此高的评价。
2.雄狮庄园酒的特点与评分关系雄狮庄园酒产自法国波尔多地区，是一款以赤霞珠为主的混酿葡萄酒。
1996年的雄狮庄园酒在口感、香气和结构方面表现出色，得到了评酒大师的认可。
这款酒的评分与它的特点密切相关，其中包括：- 成熟的水果香气：1996年雄狮庄园酒的香气浓郁，带有成熟黑色水果、黑醋栗和香草的香气。
- 单宁适中：这款酒的单宁含量适中，使得酒体更加和谐，口感更加顺滑。
- 悠长的回味：1996年雄狮庄园酒的回味悠长，令人回味无穷。
3.1996年雄狮庄园酒的实际评分最终，1996年雄狮庄园酒获得了罗伯特·帕克给出的98分的高分。
这一评分在葡萄酒史上具有重要的地位，使得这款酒成为了当年最杰出的葡萄酒之一。
4.该年份酒的市场表现和收藏价值在获得高评分后，1996年雄狮庄园酒的市场价格迅速上涨，成为了葡萄酒收藏家追捧的珍品。
由于该年份酒的产量有限，现在市场上品相良好的1996年雄狮庄园酒已经非常难得。
对于收藏家和投资者而言，这款酒具有很高的价值。
5.品酒师评分对葡萄酒产业的影响罗伯特·帕克的评分对1996年雄狮庄园酒产生了深远的影响。
这款酒的成功案例展示了葡萄酒品质与市场价值的关系。
同时，这一事件也进一步提高了品酒师在葡萄酒产业中的地位。
越来越多的酒庄开始重视品酒师的评价，以提高自家葡萄酒的品质和知名度。
总之，1996年雄狮庄园酒的评分不仅彰显了该年份酒的卓越品质，还对葡萄酒产业产生了重要影响。
（一）葡萄酒概述葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。
前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
1、定义葡萄酒：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及分红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
2、历史传说古代的波斯是古文明发源地之一。
多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着"有毒"，防人偷吃。
等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明"有毒"的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。
她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。
自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚等阿拉伯国家。
由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。
后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。
然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的"湖泊"，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。
3、起源中国葡萄酒的起源也很早。
最早对葡萄的文字记载，见于《诗经》。
古代原生葡萄，统称山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。
葡萄在《史记》中写作“蒲陶”，在《汉书》中写作“蒲桃”，《后代书》中写作“蒲萄”，可见，早在周代，就已经有了人工种植的葡萄园了。
《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张春奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。
随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。
他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。
三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。
掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。
又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这对葡萄和葡萄酒的特性，认识得非常清楚了。
只是葡萄酒只限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无口福的。
唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。
高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。
《班府元龟卷970》说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。
这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。
一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。
张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。
后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用到现在。
（二）分类1、按酒的颜色深浅分类（1）白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
（2）红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。
酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
（3）粉红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。
这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。
玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。
2、按含糖量多少分类（1）干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香（2）半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐恰悦的果香和酒香。
（3）半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
（4）甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
3、按含不含二氧化碳分类（1）静酒不含有自身发酵或人工添加CO?的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。
（2）起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。
在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。
其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。
②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
4、按酿造方法分类（1）天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
（2）加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。
既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
（3）加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
（4）葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。
一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
5、其他分类方法按葡萄汁含量分为：（1）全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为代表.百分之百的纯葡萄酒.（2）半汁葡萄酒，半汁葡萄酒的葡萄汁含量从5 0%～80%不等，多是由葡萄汁和添加剂、酒精和水勾兑而成。
半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，可在国际市场上却无容身之地。
根据国家经贸委的规定，各生产企业应于2003年5月后停止生产此类酒，其在市场上的流通时间最晚截止到2004年6月30日。
按葡萄来源分为：（1）家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。
国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
（2）山葡萄酒:以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。
产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
（三）别名葡萄酒除了有红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等称呼外，还有2个比较“另类”的名字。
1、黑葡萄酒在葡萄酒的红、白和桃红三种颜色之外，今天，南非人开创了一种新的颜色：黑色。
当然，葡萄酒不可能是黑色的，“Black Wine”其实指的是由黑人经营并负责酿酒的酒庄所酿造出来的葡萄酒，是“移民文化”的产物。
南非今天是世界七大葡萄产区之一，而具备典型地中海气候的开普地区，是南非葡萄酒的盛产地区。
2、热酒热酒产于萨瓦地区，它的历史可追溯到几百年前。
萨瓦大部分地区属于山区，人们在山谷种植葡萄、酿造葡萄酒，商人则把葡萄酒装在大酒桶用骡子驼到山上，山民们用奶酪换取葡萄酒，在酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加热饮用。
冬天山上气温寒冷，喝热酒是御寒的有效方法之一，加之又可以利用上喝剩的红酒，于是乎热酒成为了萨瓦地区冬天的流行饮品。
（三）成分及功效1、成分红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。
质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：A.80%的水。
这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。
经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C. 酸。
有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。
这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D. 酚类化合物。
每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E. 每公升0.2到5克的糖份。
不同类型的酒含糖份多少不同。
F. 芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G. 氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。
它们影响着葡萄酒的营养价值。
所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
2、功效医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。
葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。
据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
（1）葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。
适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。
除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。
因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
（2）葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药; 3．肝功能正常；4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖; 5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。
