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北大纵横管理咨询公司1修 改 记 录北大纵横管理咨询公司2目 录第一章 总则 .......................................................................................... 1 第二章 采购中心岗位设置及职责 ...................................................... 2 第三章 采购模式及原则 .................................................................... 10 第四章采购管理流程 (12)第一节 采购计划制定流程图 ..................................................................... 12 第二节 大宗折扣制定流程 ......................................................................... 14 第三节 价格变动流程 ................................................................................. 15 第四节 新品引进/旧单品淘汰流程 ............................................................ 17 第五节 供应商引进与续签合同流程 ......................................................... 18 第六节 陈列流程 ......................................................................................... 19 第七节门店巡查流程 (20)第五章 采购管理制度与标准 (21)第一节 新品引进原则 ................................................................................. 21 第二节 旧品淘汰原则 ................................................................................. 24 第三节 价格管理规定 ................................................................................. 26 第四节 价格变动管理 ................................................................................. 29 第五节 供应商管理办法 ............................................................................. 31 第六节商品陈列管理办法 (34)附录：相应表单 (38)表一 合同修订通知单 (38)北大纵横管理咨询公司1第一章 总则第一条目的为使北京首联商业集团有限公司（以下简称“集团”）采购活动的规范化，针对采购活动的各个阶段各岗位，制定本手册，作为集团采购中心进行采购活动及分公司与门店进行采购活动的行为准则。
商品采购工作手册一、采购制度1．西联商场实行总部中央集中采购制度，商品采购部负责实施采购工作，并对下属各店的商品导入、淘汰、价格制定及促销计划统一规划实施。
各门店对商品采购无决定权，但有建议权。
2．只适用于门店销售的区域性商品，总部不宜大量采购但门店又必须的商品，可根据有限授权的原则由采购部同供应商达成交易条并进行第一次采购后，授权门店在约定的交易条件下，自行向供应商补货，补货工作中涉及对供应商的相关协调工作，仍由采购部负责。
二、商品采购部（一）商品采购部由经理、采购员、内勤、仓库、调配员、送货工作人员组成，采购销售业务工作按商品大类实行专人管理。
1．商品采购部工作职责（1）采购方式的制定；（2）商品货源的掌握与开发；（3）新商品的开发；（4）滞销商品的淘汰；（5）商品采购价格的谈判与制定；（6）商品销售价格的制定与执行；（7）商品组合策略的制定与执行；（8）门店商品配置、陈列、销售方式的设计与辅导；（9）商品销售分析、利润分析与改进措施；（10）促销策略的指定，促销活动的计划与执行；（11）企业广告；（12）商品的储存、配送制度的制定及作业流程控制；（13）竞争店商品调查。
2．商品采购部经理职责（1）总体商品结构的设计；（2）商品质量标准的制定；（3）商品价格的决定及重点商品价格形象的维护；（4）商品平均利润率的确定；（5）制定商品促销政策；（6）督促新商品的导入；（7）开发特色商品；（8）督促淘汰滞销品；（9）决定与供应商的合作方式；（10）采购业务人员的培养与管理。
3．采购员职责1）把握销售实绩（1）有责任促使下属各店销售额达到预订目标；（2）对消售毛利额目标值的实现负有绝对的责任。
2）销售计划与采购计划。
为执行好销售计划，必须每月制定采购计划，如重点商品的选择和销售价格，采购数量，采购价格，采购来源等。
3）采购业务（1）商品的议价。
（2）商品的采购条件。
（3）新商品的引进和价格议定；（4）商品的配送方式，如由供应商直接配送，或由配送中心配送。
景客隆连锁超市采购手册采购部一、前言：欢迎加入我们景客隆采购部的行列，本部门的的工作将是全公司最具挑战性的工作之一，我们期盼各位的加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新，使我们迈向成功的大道。
景客隆采购部主要的任务在于：一、筛选合作的供货商。
二、慎选适合本公司客户群的产品。
三、与供货商谈判最有利的供货条件。
（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限、及送货地点等。
）四、订定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。
五、与各部门、各门店作最有效的沟通，确保商品畅销。
六、收集市场信息，掌握市场之需要及未来的趋势。
七、为公司创造最高的业绩及利润，回报公司，并为全体工作同仁谋求最佳的福利。
……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………采购部组织架构采购工作的基本概念和原则一.商品的构成：商品是由品种和档位构成的, 分为部类、大类、中类、小分类、SKU（最小单品）五个层次。
超市的高、中、低档率的配比一般为2：5：3。
部门的各档次率的计算公式是部门的各档次SKU数部门的所有SKU数价格：（一）进价：指进入系统的成本价，须含括运费、关税、增值税等附加成本。
（二）零售价：1．景客隆零售价的概念：价格是某产品能够被市场接受的价值，景客隆的产品价格必须低于同一产品在当地的市面成交价格，也就是说，我们所遵从的是市场定价而不是成本定价——天天平价。
“天天低价”是超市的根本。
作为采购人员，我们决定着顾客对景客隆的“感觉”，顾客是否感到景客隆的价格为最低将决定顾客是否到景客隆来。
我们在定价时一定要明了这一点，自觉地以最低成交价来衡量店内每一样商品的价格，一旦有人反映某些商品的价定高了，我们必须在24小时做出修改。
2．市场定价：市场定价考虑两个问题，一是市场价格相抵的产品如何定价，二是独家经营的产品如何定价，什么是市场能够接受的价格。
（1）价格透明度高，敏感型产品在定价时，须接近或低于市场批发价，比零售价低8~10%。
超市采购手册目录第一章前言第二章采购部职能及人员1 、采购部的职能2 、采购人员素质要求3 、采购部经理岗位职责4 、采购员岗位职责5 、采购部门的管理要求6 、制定采购预算7 、坚持市场调研8 、制定竞争方案9 、采购部门运作实施10、采购部运作流程第三章商品组织原那么1、种类2、结构3、质量4、档次5、退货第四章商品的分类1、大分类2、中分类3、小分类4、单品第五章供给商与谈判1 、谈判的定义2 、采购谈判的目标3 、公平而合理的价格4 、交货期5 、供给商的表现6 、与供给商维持关系7 、谈判的有利与不利的因素8 、谈判技巧9 、谈判的十二戒10、供给商的规模11、供货意愿12、签订采购合同13、谈判的工程14、谈判的策略15、异议处理16、真正的异议17、错误的异议18、假的异议19、较常见的异议第六章销售价格制定1、商品的价值与价格2、决定价格的方法3、不同市场占有率的商品的价格策略4、不同生命周期的商品5、价格的灵活确定6、促销定价第七章商品陈列第八章商品促销第九章库存控制1、理想库存2、采购如何分析控制库存过高第十章毛利控制1、理想状况2、如果毛利率太低可能的原因3、采购因应对策4、采购必须控制毛利率在规定的标准第十一章滞销商品处理第十二章销售分析第十三章自有品牌开发1、商品2、商品档次第十四章采购部门的考核指标1 、主要考核指标2 、销售额指标3 、毛利额、毛利率指标4 、营业外收入指标5 、辅助考核指标6 、促销商品达成率指标7 、库存商品周转率指标8 、商品订货到位率指标9 、新品引进指标10、商品淘汰指标第十五章消费者分析1、购物者剖析2、影响购物者的因素第十六章条码知识第一章前言这是一本专门为超市编写的采购手册。
采购工作是零售业中最具有挑战的工作，采购者们往往也是企业中最具有冲劲、活力及创新精神的团队。
目前，中国经济成长快速，群众生活水平日渐提高，而流通业的管理还缺乏现代化的手段，我们希望通过本手册的学习能使新入行的采购人员迅速的掌握零售采购知识，为减少商品的流通环节为提供物有所值的商品、为提升零售业的现代化水平而有所创新、有所奉献。
目录第一章：前言第二章：采购部组织架构第一节：《商品部组织架构图》GH-PU-OP-001第二节：《采购部工作职责》GH-PU-OP-002第三节：《采购部工作人员基本素质要求》GH-PU-OP-003第三章：采购部业务管理规范第一节：《采购部考核标准》GH-PU-WI-001第二节：《商品功能定位管理规范》GH-PU-WI-002第三节：《主力商品管理规范》GH-PU-WI-003第四节：《供应商管理规范》GH-PU-WI-004第五节：《合同管理规范》GH-PU-WI-005第六节：《商品的引进与汰换管理规范》GH-PU-WI-006第七节：《商品定价与变价管理规范》GH-PU-WI-007第八节：《商品促销管理规范》GH-PU-WI-008第九节：《促销区商品陈列规范》GH-PU-WI-009第十节：《商品陈列管理规范》GH-PU-WI-010第十一节：库存管理规范》GH-PU-WI-011第四章：营采合作第一节：《营采合作管理规范》GH-PU-WI-012前言采购部是超市最重要的部门之一。
它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部需要作好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队，营采之间的紧闭合作是成功的基础。
采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。
希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手，从而从进口就严格把关，全面提升公司的效益。
1. 0目的为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。
超市商品采购工作手册超市商品采购工作手册一、前言超市商品采购是超市日常运营的关键环节之一。
通过合理的商品采购，可以确保超市货架上的商品种类丰富，质量优良，价格合理，满足顾客的多样化需求，从而提升超市的竞争力和盈利能力。
本手册旨在为超市商品采购工作提供指导，并对采购流程、采购策略、供应商管理等方面进行详细说明，帮助采购员更好地开展工作。
二、采购流程1. 收集市场信息：采购员应通过经常关注市场动态、商品展览会、行业协会、供应商信息等渠道，积累并及时更新商品采购相关信息。
2. 制定采购计划：在收集市场信息的基础上，根据超市经营策略和销售数据，合理制定采购计划，包括种类、数量、进货时间等。
3. 寻找供应商：采购员应根据采购计划，主动联系潜在供应商，与他们建立合作关系，并定期评估供应商的绩效。
4. 询价比较：在确定供应商后，采购员应向不同供应商发送询价函，并及时收集、比较不同供应商的报价，选择价格合理、质量可靠的供应商。
5. 签订采购合同：与选择的供应商达成一致后，采购员应向其发送采购合同，并确保合同内容清晰、明确，包括商品种类、数量、价格、交货期等。
6. 收货验收：在供应商交货后，采购员应对所收到的商品进行全面的验收，确保商品的质量、数量和规格与所订购的一致。
7. 入库管理：采购员应将验收合格的商品及时入库，并对入库商品进行分类、标识、上架安排，确保货架上的商品数量合理、摆放整齐。
8. 跟踪销售情况：采购员应监控超市商品的销售情况，及时调整采购策略，确保商品的供应与市场需求的匹配。
三、采购策略1. 合理定价：采购员应根据商品的市场行情、成本、竞争对手的定价等因素，在合理的利润范围内制定商品的售价。
2. 多样化采购：为满足顾客多样化的需求，采购员应采购丰富多样的商品种类，包括不同品牌、不同规格、不同价格段的商品。
3. 精细化管理：采购员应与供应商建立长期稳定的合作关系，通过与供应商之间的密切沟通，了解商品质量、新品上市情况、促销政策等信息，确保所采购的商品质量稳定可靠。
前言采购部是超市最重要的部门之一。
它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部需要作好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队，营采之间的紧闭合作是成功的基础。
采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。
希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手，从而从进口就严格把关，全面提升公司的效益。
1. 0目的为明确规定公司的商品定价与变价管理程序，特制定本管理规定。
2. 0 适用范围本管理手册适用于公司采购部全体员工。
3．0相关文件3.1《商品促销管理规范》3.2《采购部考核标准》3.3《商品功能定位管理规范》4．0 名词解释（无）5. 0 职责根据公司整体发展战略，制订合理的价格政策，在市场竞争中掌握主动，提高店铺的底价形象，促进店铺销售业绩；6．0作业程序6.1定价原则的重要性6.1.1确立公司价格形象6.1.2决定公司财务目标6.1.3 影响销售的重要因素6.2底价战略的重要意义6.2.1不同发展阶段的价格战略6.2.1.1初创阶段，制订底价战略，占领市场竞争的主动权和底价形象，目标为占市场，实行底价战略，底加价率，为公司发展奠定基础。
6.2.1.2发展中期|：扩大市场占有率，实施底价战略6.2.1.3成熟公司：地位稳固，利润最大化，经营提升，降低费用，底价战略6.2.2不同发展目标的价格战略：赢利/扩张6.2.3不同竞争环境的价格战略：缺乏竞争/竞争激烈6.2.4不同资金状况下的价格战略：短缺/充足6.3公司价格战略6.3.1天天平价6.3.1.1力争每天保持底价6.3.1.2不打价格战6.3.1.3减少广告6.3.1.4保证毛利6.3.1.5提高服务水平6.3.2告/底交替策略6.3.2.1刺激消费6.3.2.2加快周转6.3.2.3强调物有所值6.3.2.4以底价形象带动高毛利商品销售6.3.2.5以不同价格吸引不同消费群6.4定价原则6.4.1混合加价：按不同部门的毛利计划，商品功能定位，实行不同的价格战略6.4.2保证毛利：放弃过低毛利商品6.4.3了解市场动向，参考竞争对手的零售价6.4.4清楚部门、类价格带（销量商品/效益商品）6.4.5不销售付毛利商品6.4.6不得均一加价6.4.7注意商品进价、售价是否含税6.5商品价格的制定在为新引进商品制订售价时，应充分考虑到竞争对手售价，部门毛利计划和品类商品价格代策略，以便制定合理店售价和商品组合，并保证公司的利益。
好又多量贩TRUST－MART好又多采购手册好又多百货商业广场有限公司采购部好又多采购手册一、前言 (1)二、好又多采购部组织图 (2)三、广东省的流通业 (3)四、采购之职务说明 (6)五、成功之要素 (11)六、行销之基本要项 (13)七、营运政策 (16)八、客户政策 (18)九、供货商政策 (25)十、商品政策 (26)十一、价格政策 (28)十二、包装政策 (29)十三、促销政策 (30)十四、自有品牌政策 (31)十五、价格结构 (32)十六、谈判技巧与策略 (41)十七、异议的处理 (53)十八、单位换算 (56)十九、进口价格之计算 (58)二十、商品进口关税和进口还节代征税 (61)一、前言：欢迎加入我们好又多采购部的行列，本处的工作将是全中国最具挑战性的工作之一，我们期盼各位的加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新，使我们迈向成功的大道。
好又多采购部主要的任务在于：一、筛选合作的供货商。
二、慎选适合本公司客户群的产品。
三、与供货商谈判最有利的供货条件。
（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限、及送货地点等。
）四、订定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。
五、与各仓库作最有效的沟通，确保商品畅销。
六、收集市场信息，掌握市场之需要及未来的趋势。
七、为公司创造最高的业绩及利润，回报股东，并为全体工作同仁谋求最佳的福利。
由以上的任务看来，业务处的责任在于采购（供货商及商品之选择与订货）、订价、及促销之企划工作，对毛利之达成承担最大之责任。
本公司之成立，是香港万诚公司鉴于我国经济成长之快速，国民生活水准日渐提升，而流通业仍不够现代化，聘请在台湾量贩业有实务经验之人士提供经营管理技术（KNOW－HOW），对我国未来流通业注入一革新的通路，缩短制造商与零售商之间的流程，减少中间层次剥削，使民生消费品之价格合理化，对我国整体经济有重大的贡献。
各位就是这个过程中的关键人物，在这自由化及国际化的时代，各位都负有这一伟大的使命，让我们一齐同心合作，贡献个人的心力，为我们在本公司的事业创造一个更美好的前程。
供给链治理手册编制说明【使用说明】1.本手册模板分为采购、仓储、运输三大部分，包括商品采购治理、供给商治理、仓库作业治理、仓库日常治理等内容，对采购物流工作具有实际指导意义，集合了成功的连锁操作经验，是采购、仓管等工作执行的基础标准指导。
2.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件，软件安装和使用说明请见软件光盘。
Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。
【版权声明】本手册仅供深圳市麦蜜思蛋糕连锁内部使用，其版权归深圳市麦蜜思投资治理有限公司所有。
版权所有侵权必究目录目录 (2)1 商品采购 (3)1.1 商品定位及品类组合 (3)1.2 商品开发 (4)1.3 商品采购 (7)2 商品价格治理 (11)2.1 新商品定价 (11)2.2 商品价格变动治理 (11)3 供给商治理 (12)3.1 供给商准入制度 (12)3.2 供给商动态评估 (16)3.3 供给商退出机制 (17)4 仓库作业治理 (20)4.1 仓库分区 (20)4.2 验货入库治理 (20)4.3 出库治理 (23)4.4 退库治理 (26)5 仓库日常工作治理 (28)5.1 仓库库存治理 (28)5.2 仓库盘点治理 (28)5.3 仓库日常维护 (33)1商品采购1.1商品定位及品类组合商品定位：以烘焙原材料，包材及烘焙设备为核心的高品质产品服务提供者。
商品结构：以国产烘焙原材料、包材及设备等为主，并辅以部分水吧原材料、进口高端食品共同构成。
1.2商品开发1.2.1商品开发流程1.2.2商品开发规范1.3商品采购1.3.1商品采购流程1.3.2商品采购规范商品采购依据供给商的来源可以分为国内采购和国外采购；依据采购商品的批次可以分为新商品采购和商品补货采购。
⏹国内商品采购是指商品的供给商在中国大陆范围内的商品提供者，国外商品的中国大陆代理商也属于国内商品采购。
某综合连锁超市-采购作业规范综合连锁超市-采购作业规范为了保证综合连锁超市顺利运营，提供高质量的商品和服务，建立一套规范的采购作业流程是至关重要的。
本文将介绍综合连锁超市的采购作业规范，包括采购流程、采购责任、采购准备、供应商管理等各个方面。
一、采购流程1. 需求确认：由各个部门汇总商品和服务需求，并通过内部核查和审批，确保采购需求真实有效。
2. 供应商选择：根据需求确定采购的主要供应商，并进行供应商评估和选择，确保供应商具备必要的经营资质和良好的商业信誉。
3. 采购计划：制定详细的采购计划，包括商品种类、数量、价位等，确保采购合理和有效。
4. 询价和谈判：与供应商进行询价和谈判，确保采购价格合理公正，并签订采购合同。
5. 采购执行：按照采购计划和合同的要求，进行商品采购和服务的安排，确保按时交货和完成合同约定的服务。
6. 收货验收：对收到的商品进行质量验收和数量核对，确保符合采购要求，并及时反馈供应商。
7. 发票核对和付款：核对供应商提供的发票与实际采购的商品和服务一致，并按时付款。
8. 供应商绩效评估：定期对供应商的绩效进行评估，包括供货及时性、质量稳定性和服务态度等方面的考核，确保供应链的稳定和持续改进。
二、采购责任1. 采购部门负责：负责采购流程的整体规划和执行，包括需求确认、供应商选择、采购计划、询价和谈判、采购执行等环节，确保采购活动有序进行。
2. 部门负责人：负责各自部门的商品和服务需求确认，并对采购活动负有最终审批责任。
3. 采购员：负责与供应商联系，进行询价和谈判，确保获得较优惠的采购条件，并与其他部门协调，完成采购活动。
4. 收货员：负责收货和验收工作，确保收到的商品和服务符合预期要求，并及时反馈异常情况。
5. 财务部门：负责核对发票和付款工作，确保付款及时准确。
三、采购准备1. 需求预测：通过市场调查和销售数据分析，对未来一段时间的商品和服务需求进行预测，为采购计划提供参考。
