桂林美食

桂林美食写到作文
好啊,让我们来尝试用人性化的方式写一篇关于"桂林美食"的作文吧!桂林,这座素有"山水甲天下"美誉的城市,不仅景色迷人,美食更是独树一帜啊!作为一个地地道道的老桂林,我对这里的美味儿可是了若指掌哦。

你们都知道桂林最出名的是米粉对吧?嘿嘿,可别小瞧了这碗看似简单的小吃哦。

桂林的老字号米粉馆可是遍布大街小巷,每家都有自己独门的做法和秘制的酱料。

嫩滑爽口,鲜香四溢,一口气喝个几大碗还意犹未尽!
再说说桂林的特色小吃,比如酸笋、沙塘咸蛋、橘子冰……光是数一数就让人垂涎欲滴了。

酸笋那独特的酸香味道,简直让人上瘾;沙塘咸蛋皮脆里嫩,入口即化;橘子冰冰凉凉的,吃着解暑又开胃,夏天的最佳选择啦!
桂林的正餐也很有特色。

比如桂林的做料可是远近驰名,独门的烹调手艺让普通的家常菜都变成了绝世美味。

再比如桂林的啤酒鱼,酸酸甜甜麻麻辣辣,搭配冰爽啤酒,那叫一个绝配!
诶,说到这儿,你是不是也被桂林的美食给勾起食欲了?快来桂林尝尝看吧,保证让你大饱口福,欲罢不能哟!桂林的美食,就像这座城市本身一样,风味独特,别具一格,吃一口就让人流连忘返啦!。

特色美食-（浓香型卤水）桂林米粉一、各香料及之间的比例：花椒、川椒、八角、良姜、白蔻、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。

荜拨、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克。

香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克。

牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量。

二、制作方法：1、将上述香料（草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒）除甘松、罗汉果、豆豉外，剩下的全部香料入炒锅加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用。

2、将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中，然后放入牛骨头、猪筒骨、葱姜和罗汉果，用大火烧开小火慢煲，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制，然后捞出待用，然后放入甘松。

继续卤制，一般经过24小时香料味出来后，再下入豆豉再煲2小时即可制成。

3、捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖1．5斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可。

三、汤水制作方法：以100斤清水为例用10斤猪筒骨，2两老姜，两斤黄豆(黄豆能使汤水更加浓白鲜美)，用大火烧开小火煲12小时即可。

四、锅烧脆皮肉制法：用带皮猪槽头肉刮洗去毛(大的要切成两半，大约8厘米长宽的块)，锅中加入清水放入槽头肉，水一定要盖过肉，用中火煮透，用筷子轻轻串就可以串通，但不能烂即可捞起。

然后用略细的竹签在槽头肉皮上均匀的剌插，注意不能插入太深四分之一即可。

插好后入冷油锅中用中小火炸制，皮朝上，以免皮粘锅，但油一定要多要盖过皮上。

炸到皮爆胀，硬脆捞出即可制成。

五、酥黄豆和卤牛肉前章有所介绍这里不一一列举。

六、注意事项及要领：1、香料一定要到市场上买，一般都可以买到。

如果到中药店买，那里的香味不足，因为陈年的太多，一般要当年新出的，那样的香味实足。

2、卤水煲制时必须大火烧开文火慢煲，10小时后捞出猪肉和牛骨，再放入牛肉卤制，熟后即可捞出(一般l～2小时即熟)，然后再放入甘松再用小火煲制，总经过煲24小时后再放入豆豉再煲2小时即可制成。

医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。

要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜（一百元不到）乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了，但是要预定。

王城商厦对面的马肉火锅----曾经一个女孩子说不敢吃马肉，结果吃了后，她每次来桂林都叫我请她吃，每斤28元。

在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。

师大对面的驼峰牛排----每锅30元起，决对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。

桂电附近的牛八宝----经典~！牛肉能做得这么好真厨师真是天才，肉嫩，肉香，肉进味，就连没有牙的老奶奶都能吃，不，应该说是抢着吃~！三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。

麦香坊----金酱肉丝，雪梨豆沙，再加拍青瓜，我常和好友在靠窗边的位置上口味人生，谈笑风生中把一天的烦恼都忘掉，只有没有掩饰笑脸和关心。

三里店的春记烧鹅---介意去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。

七星交警对面有一排小饭店，从左往右数第二家，好卵好吃的干鱼仔，一锅才20，够4-5人吃了，还可以来锅螺师鸡，28--40不等，7--8个人点这两样才50多，加两个10几块的小菜，吃起好HIGH克啦~~~~虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,我们一家人要2个锅外加酒水100元没到,很实惠。

在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊！一锅鸡才50！不错！去西山一直往里面走有个比较有名的专门吃豆腐的村子过桥右边第一家比较好吃比如吃个豆腐鱼啊什么的说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,是有次舅娘他们带去的,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,后来和朋友自己开车又去了几次,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的.瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）;还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的。

广西桂林私房菜招牌菜特色菜广西桂林私房菜以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。

在这里，不仅可以品尝到正宗的桂林米粉、阳朔螺蛳粉等传统美食，还有一系列招牌菜和特色菜品，为食客提供了丰富多样的选择。

本文将为大家介绍桂林私房菜的招牌菜和特色菜，让您在品味美食的同时，更深入了解桂林的独特风味。

一、招牌菜1. 水口蒸鱼水口蒸鱼是桂林私房菜的招牌菜之一。

选用新鲜的鱼类，配以精选的调味料，蒸制而成。

每一口都带着鱼的鲜美和调料的香气，口感细腻，鲜嫩多汁。

品尝时还可以斟上一杯美酒，更能体味到鱼的鲜香和调料的独特风味。

2. 肉丁豆腐煲肉丁豆腐煲是桂林私房菜中备受推崇的招牌菜之一。

它采用嫩豆腐和鲜嫩的猪肉精心搭配而成，煲制过程中融入了桂林特色的香辣调料。

煲制的火候掌握得恰到好处，使得豆腐入口即化，肉丁鲜嫩多汁，香辣味道四溢。

这道招牌菜成为了无数人在桂林私房菜馆品尝的首选。

二、特色菜1. 东江鲈鱼东江鲈鱼是桂林私房菜中的特色菜之一。

它选用当地的鲜活鲈鱼，配以传统的烹饪方法，烧制而成。

这道菜肴的色香味俱佳，鲈鱼鲜嫩酥烂，肉质鲜美，入口即化。

独特的调料和烹饪手法，使得这道菜成为了桂林独特风味的代表。

2. 粉蒸排骨粉蒸排骨是桂林私房菜中另一道备受喜爱的特色菜。

选用精选的排骨，腌制后搭配特制的米粉，蒸熟而成。

这道菜肴的独特之处在于米粉的韧性和排骨的鲜嫩口感的完美结合。

香气扑鼻，肉质鲜美，令人回味无穷。

3. 农家酸菜鱼农家酸菜鱼是桂林私房菜中独具特色的一道菜品。

选用优质的鱼肉和酸菜，配以独特的酸菜酱汁烹制而成。

这道菜既有酸菜的醇香，又有鱼肉的鲜嫩，口感独特且十分开胃。

作为一道经典的桂林菜品，农家酸菜鱼以其独特的风味吸引了无数的食客。

总结：桂林私房菜以其独特的风味和精致的制作工艺，吸引了众多美食爱好者。

其招牌菜和特色菜丰富多样，无论是水口蒸鱼、肉丁豆腐煲，还是东江鲈鱼、粉蒸排骨，每一道菜品都凝聚了桂林的美食文化。

在广西桂林私房菜馆中，无论是当地人还是游客，都能找到心仪的菜品，品尝到独特的桂林风味。

1、桂林米粉广西地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。

其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

2、荔浦扣肉一道色香味俱全的地方名菜。

此菜色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢。

具有清热祛火、滋润肤色功能。

桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。

3、阳朔“啤酒鱼“阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

4、灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。

狗肉肉质鲜美，营养丰富。

有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。

灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。

5、桂林田螺酿桂林的田螺非常特别。

首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。

6、恭城油茶恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。

油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

7、全州醋血鸭桂林全州的一个地方特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。

8、临桂两江松花糖松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。

近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，流行于桂北地区。

9、桂林三宝桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。

10、漓江四宝四宝声名远播，即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺，这是漓江的特色小吃。

桂林七星公园美食攻略
七星公园有什么好吃的美食?七星公园最有特色的小吃就是月牙楼的“姑子面”，是
用清水将面煮熟再浇汤，汤很讲究，吃起来很鲜很爽口。

七星公园景区内美食：
七星公园最有特色的小吃就是月牙楼的“姑子面”，是用清水将面煮熟再浇汤，汤很
讲究，吃起来很鲜很爽口。

桂林市内美食
七星公园位于桂林市市区，所以如果晚上有时间的话，可以到桂林市内美美地吃一顿。

1.桂林小吃比较集中的地方一个是中心广场旁边的桂林人旺角美食城，还有一个是中
心广场八桂大厦5楼的好大妈饮食广场微笑堂也有一个分店，都是自助性质的餐饮名店。

2.桂林餐饮业当数小南国和金龙寨为首，这两家分店较多，外地来的游客可以到解放
西路微笑堂附近找到这两家店相隔一个街口，并排而开，可要提前订餐，否则就要等人家
翻台哟。

金龙寨旁边有一家叫“参汤坊”的小店，他家主要是木桶饭和煨汤，味道非常好好，价格也便宜，强烈推荐!
3.新兴的饭店还有过解放桥近七星公园的自然客酒楼，口味很好，价格也不高。

新概
念原创桂林菜-味道制造，有很多特色菜。

在桂林七星大酒店旁边。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

去桂林必吃的美食文字介绍
桂林是中国著名的旅游城市，拥有丰富多样的美食文化。

以下是您在桂林旅行时必吃的美食：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林的传统特色美食，以其细腻爽滑的口感和浓郁的汤底而闻名。

配料丰富多样，通常包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁和各种蔬菜。

无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以品尝到正宗的桂林米粉。

2. 驴肉火烧：驴肉火烧是桂林的另一道特色美食。

火烧是一种用酥皮烘烤制成的面点，内馅通常是酱猪肉和驴肉。

驴肉火烧的皮薄馅多，口感酥脆，肉质鲜嫩，是桂林的传统名吃之一。

3. 老友粉：老友粉是桂林的一道传统小吃，由豆腐粉制成，配以各种配料如腐竹、豆芽、香菜、鸡蛋和辣椒油等。

老友粉口感鲜美，辣而不燥，成为了许多游客品尝的首选。

4. 酥皮糖：酥皮糖是桂林的特色糕点之一，由糯米制成，表面覆盖着一层酥脆的糖皮。

内馅有各种口味，如花生、红豆、绿豆等。

酥皮糖口感独特，甜而不腻，是桂林的传统点心之一。

5. 桂林三套饭：桂林三套饭是桂林的一道传统名菜，由三种不同的米饭组成，分别是酸菜米粉、螺蛳粉和肉粽。

这道菜品丰富多样，味道独特，可以一次品尝到桂林的多种特色美食。

这些美食只是桂林众多美食中的一部分，您在桂林旅行时还可以尝试其他当地特色菜肴，如桂林酿豆腐、桂林香螺、桂林酥肉等，让您的味蕾得到满足。

十月份旅游购物特产推荐十月，正值秋高气爽之时，旅游成为人们最为喜爱的活动。

而旅游的一大乐趣就是品尝当地的特色美食并购买纪念品和特产。

在这篇文章中，我将为大家推荐几款十月份旅游购物特产，希望能给您的旅游增添一份美好。

1. 桂林阳朔的莲蓬酥桂林阳朔以其优美的自然景观而闻名于世，而在这片风景如画的土地上，还有一款令人垂涎的特产——莲蓬酥。

莲蓬酥是一种口感松软、香甜可口的糕点，外表呈金黄色，内层则是莲蓬果肉细腻的馅料。

品尝这款美食，仿佛置身于桂林的山水之间，使人陶醉其中。

2. 成都的锅盔成都是四川的省会，作为川菜的发源地，这里的美食自然是令人过目不忘。

而成都的锅盔则是一种独具特色的传统面点。

锅盔的外表酥脆金黄，内里饱满柔软，口感十分独特。

除了原味的锅盔，成都还有各种口味的锅盔，如五仁、芝麻、红枣等，使人大快朵颐。

3. 北京的瓷器作为中国的首都，北京自然有着丰富的历史文化和艺术传统。

而北京的瓷器便是其中一大特色。

北京瓷器以其精细的制作工艺和独特的设计而闻名，常可见于宫廷和古建筑中。

购买一件北京的瓷器，不仅可以品味艺术之美，还可以将这份文化遗产带回家中。

4. 上海的丝绸制品作为中国的经济中心和时尚之都，上海以其独特的城市风貌吸引了无数人的目光。

而上海的丝绸制品，则是购物的必备特产之一。

上海的丝绸制品以其柔滑的手感和精致的刺绣工艺而著称，无论是丝绸围巾、丝绸衣物还是丝绸家居用品，都展示了上海独特的时尚魅力。

5. 西藏的手工艺品当提到旅游购物特产时，西藏的手工艺品绝对不能忽视。

西藏以其深厚的文化底蕴和独特的民族风情而备受瞩目。

从西藏的手工艺品店里，您可以购买到各种各样的西藏特色纪念品，如藏式唐卡、藏香等等。

这些手工艺品不仅是独一无二的旅游纪念，更是西藏文化的传承和展示。

以上便是我为大家推荐的十月份旅游购物特产。

每一个地方都有着独特的文化和特色，正因为如此，这些特产才更具有吸引力。

在您的下次旅行中，不妨品尝当地美食，购买一些特产，将美好的回忆带回家。

我的故乡在誉满天下的桂林，那里不仅有令人留连忘返的风景，还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。

在桂林众多的小吃中我最喜欢的是那大名鼎鼎的桂林米粉。

桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。

用漓江水做成
的米粉韧*非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。

这样做成的米粉煮熟之后不易烂，而且味道鲜美，谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。

我特爱桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿!桂林米粉的制作过程简单易学。

先把米粉泡到热水里，待到米粉软
后并把它捞起来放到干净的碗里。

吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来，放上金黄的花生、火红的辣椒粉，翠绿的葱花，薄薄的肉片和清鲜的骨头汤，再加一些特制的配料。

这样一碗桂林米粉就大功造成了。

闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞
流三千尺。

夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，**的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了!顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷。