2018年中考生物专题复习：细菌、真菌与病毒(附答案)

细菌和真菌的分布课后作业一、选择——基础知识运用1. 馒头是大家常吃的食物，制作的一般方法是：取适量的面粉、水、干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方．数小时后，取出面团做成馒头状，上火蒸熟．此过程中，放入干酵母（或“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？（）A. 配制培养基B .咼温火菌C.接种 D .恒温培养2. 你认为下列哪一项是真菌菌落的特点（）（1）菌落比较小，表面光滑粘稠（2）菌落疏松，呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状（3）菌落可能呈现不同颜色（4）菌落比较大A ．（1）（2）（3）B．（2）（3）（4 ）C ．（1）（2）（4）D．（1）（3）（4）3．制作培养基常用的固定材料是（）A ．牛肉汁B ．琼脂C．脂肪D．糖类4. 以下关于菌落形成的说法中，正确的是（）A. —个菌落由一类细菌或真菌繁殖形成B. —个菌落由一个细菌或真菌繁殖形成C. 一个菌落由多种细菌或多种真菌组成D. —个菌落由各种细菌及真菌组成5. 下列对细菌和真菌来说，属于必需条件的是（）①有机物②适宜的温度③充足的阳光④水分.A. ①②③ B .②③④ C .①②④ D .①③④6. 在培养细菌和真菌时，对培养用的培养皿和培养基，再接种前必须咼温处理，目的是）A. 高温处理后，可使培养基的营养物质更加丰富B. 高温是细菌和真菌生活的必须条件C. 使培养基里的固体材料熔化，便于细菌真菌固着D. 高温杀死培养基和培养皿里的细菌真菌，以免影响实验结果7. （江门中考）小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活．”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：F列说法错误的是( )A. 小聪的实验比小明的实验更合理B. 手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温处理C. “手指往培养基轻轻按一下”的操作相当于接种D. “手指往培养基轻轻按一下”后，培养基应再次进行高温灭菌处理二、解答一一知识提高运用8. 潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要____________ 和__________ 等外界环境条件.9. 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，甲组同学的实验过程如图所示，乙组同学的实验过程缺少B过程。

专题三细菌、真菌、病毒测试题一、选择题（本大题共15小题，只有一个选项符合答案）1.下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，正确的是（）A. 病毒寄生在活细胞内，靠细胞内的遗传物质，制造出新病毒B. 细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚膜，具有保护作用C. 培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是制造无氧环境D. 酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核2.蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉．下列有关蘑菇的叙述，正确的是（）A. 蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代B. 蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C. 蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D. 蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物3.下列关于抗生素的叙述，正确的是（）A. 抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品本省不会腐败变质B. 抗生素能杀死细菌，不能杀死病毒C. 生病时应大量服用抗生素，以便早日康复D. 抗生素是某些细菌产生的能杀死某些致病真菌的物质4.日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。

下列各项中属于人类对真菌利用的是（）①做发面食品②生产青霉素③醋④酿酒⑤制酸奶A. ①②③B. ①②④C. ②④⑤D. ②③⑤5.微生物与人类的生活和健康关系密切，下列叙述中，不正确的是（）A. 某些病毒可制成疫苗防治疾病B. 青霉能使桔子等食物腐烂变质C. 大肠杆菌可用于制作面包、馒头D. 利用乳酸菌发酵可制作酸奶6.依据生物的某些特征，对部分生物作出如下图所示分类。

下列描述错误的是A. 类群1是由蛋白质外壳和内部遗传物质构成的B. 制作酸奶使用到的微生物属于类群2C. 类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物D. 类群1、2、3的共同特点是:都不能直接利用无机物制造有机物7.细菌和真菌的一般培养步骤通常是（）。

①配制培养基②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养③接种④高温灭菌A. ①④③②B. ①②③④C. ②①③④D. ①③②④8.如图是五种不同的微生物结构图，下列叙述正确的是（）A. 它们都有细胞膜、细胞质和遗传信息B. 微生物B,C,D属于真核生物C. 微生物E的生活方式是寄生或腐生D. 微生物D可以用来发酵生产酸奶9.将病毒和细菌、真菌进行比较，有关叙述正确的是A. 病毒不能独立生活，必须在活细胞内生活B. 病毒和细菌、真菌的结构相同C. 三者除结构不同外，其余营养方式、生殖方式都相同D. 病毒都是对人类有害的，某些细菌、真菌对人类有益10.在我们的生活环境中，存在着大量的病毒、细菌和真菌，下列相关叙述中正确的是（）A. 只要有细菌和真菌存在，人和动植物就会生病B. 细菌都是单细胞生物，个体十分微小C. 真菌细胞内有叶绿体，其营养方式为自养D. 病毒和细菌是原核生物，真菌是真核生物11.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A. 白酒的酿造主要应用霉菌、酵母菌B. 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开霉菌C. 生活在豆类、瓜果类等植物根内部的根瘤菌能把氮气转化为氮肥D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌12.关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（）A. 酵母菌一酸奶B. 甲烷细菌一生产沼气污水处理C. 根瘤菌一固氮D. 大肠杆菌一工业化生产胰岛素13.下列疾病中仅用青霉素治疗，效果显著的是（）A. 狂犬病B. 手足癣C. 肺结核D. 禽流感14.将细菌放培养基上培养，它会繁殖并形成细菌菌群（如下图）。

基础知识巩固一、生活中的生物技术1.发酵技术（1）乳酸发酵①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸②应用：制作酸奶，酸泡菜，酸黄瓜，奶酪2.食品保存。

（1）腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；（2）保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖（3）常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）真空包装法（依据破坏需氧菌类生存晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）使用防腐剂二．现代的生物技术1.基因工程（1）原理：在分子水平上进行遗传操作。

（2）应用：改良作物、家畜产品。

2.克隆技术（1）原理：生物的无性生殖（2）应用：制药等[典型习题1.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢2.牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法A．巴氏消毒法 B．晒干法 C．烟熏法 D．腌制法3 . “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。

下列与发酵技术有关的叙述，正确的是A ．发酵过程中控制温度是关键条件之一B ．发酵过程中必须保持空气流通C ，发酵都是由酵母菌完成的D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种4.下图中，能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随环境温度变化的曲线是5．自20世纪70年代以来，生物科学高速发展，新成就层出不穷。

1978年诞生的世界上第一例“试管婴儿”,为不孕症患者带来了福音；1996年第一只克隆动物“多利”问世，证明了高度分化的动物体细胞的细胞核仍然保持有全能性。

制造“试管婴儿”和克隆动物所采用的生殖方式分别是A.都属于有性生殖B.前者属于有性生殖，后者属于无性生殖C.都属于无性生殖D.前者属于无性生殖，后者属于有性生殖6．2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。

专题18 细菌、真菌和病毒目录考点过关练（3大考点）考点01 细菌、真菌和病毒考点02 细菌、真菌和病毒与人类的关系考点03 细菌、真菌探究实验真题实战练重难创新练考点01 细菌、真菌和病毒1.有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。

这类生物是（）A．细菌B．真菌C．植物D．动物【答案】A【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌虽有DNA集中的区域，却没有细胞核，称为原核生物。

【详解】A．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有拟核，没有叶绿体，A 符合题意。

B．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，B不符合题意。

C．植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体，C不符合题意。

D．动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，D不符合题意。

故选A。

2.《中国生物物种名录2023版》收录了七大类共135061个物种，其中没有细胞结构的是（）A．病毒B．植物C．真菌D．动物【答案】A【分析】病毒是一种体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20—200nm），较大的病毒直径为300—450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18—22纳米，需要借助电子显微镜才能观察到形态；病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。

【详解】A．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质，一旦离开活体会变成结晶体，故A 符合题意。

B．植物结构和功能单位是细胞，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故B不符合题意。

C．真菌的结构和功能单位是细胞，既又单细胞生物，又多细胞生物，故C不符合题意。

D．动物的基本单位是细胞，细胞由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故D不符合题意。

故选A。

3.关于细菌和真菌的说法正确的是（）A．都为单细胞个体B．都必须寄生在其他生物体内C．都靠孢子繁殖D．制泡菜要用乳酸菌，做馒头要用酵母菌【答案】D【分析】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。

中考生物专题训练：细菌和真菌一、单选题1.香菇和青霉的共同特征不包括（）A. 菌体是由菌丝构成的B. 营养方式为异养C. 都是原核生物D. 生殖方式为孢子生殖2.蘑菇的营养方式是（）A. 自养B. 腐生C. 寄生D. 异养3.酵母菌在有氧和无氧时，分别将葡萄糖分解为（）A. 酒精B. 二氧化碳C. 水D. 二氧化碳和酒精4.“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。

”下表列出了四种生物所具有的细胞结构（“√”表示有，“×”表示无），其中不正确的是（）A. 埃博拉病毒B. 酵母菌C. 变形虫D. 衣藻5.下列关于蘑菇特点的叙述中，正确的是（）A. 蘑菇是由菌丝集合而成的B. 蘑菇属于生产者C. 蘑菇在环境恶劣时会形成芽孢D. 蘑菇能进行分裂生殖6.下列的微生物中，能将复杂有机物分解成简单无机物的是（）A. 枯草杆菌B. 蓝藻C. 病毒D. 根瘤菌7.下列哪种微小生物是没有真正的细胞核的( )A. 链球菌B. 酵母菌C. 衣藻D. 草履虫8.曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是（）A. 分裂生殖B. 孢子生殖C. 营养生殖D. 种子生殖9.在“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验中，下列操作不正确的是（）A. 在没有实施实验前，不能打开培养皿B. 每组两套培养皿，其中一套为对照实验C. 接种时，要注意无菌操作D. 两套培养皿应放在不同的环境中10.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A. 腌制食品的盐水中B. 抽真空的罐头食品中C. 刚煮熟的食品中D. 流通的货币上11.到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属类废弃物带离南极外，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为南极（）A. 分解者很少B. 没有消费者C. 缺乏必要的治污设施D. 温度太低12.蒸熟的馒头喧软多孔，这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的．这种气体是（）A. 二氧化碳B. 水蒸气C. 氧气D. 酒精13.人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（）A. 寄生虫B. 真菌C. 细菌D. 病毒14.细菌的生殖方式是（）A. 有性生殖B. 孢子生殖C. 分裂生殖D. 芽孢生殖15.下面是四种生物形态示意图,有关叙述正确的是（）A. 它们的结构和功能单位都是细胞B. ①通过芽孢繁殖后代,②③④通过孢子繁殖后代C. ①②④不能制造有机物,营养方式为异养D. ①③只有寄生在活细胞内才能进行生命活动16.细菌和真菌的生存需要一定的条件，下列不一定是细菌和真菌生存所需的是（）A. 需要水B. 需要适宜的温度C. 需要有机物D. 必须有氧气17.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A. 制作培养基B. 消毒C. 接种D. 培养18.下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香．A. ①②B. ②③C. ③④D. ④①19.下列食品制作过程中，需要利用细菌发酵的是（）A. 酸奶B. 馒头C. 酱油D. 面包20.关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（）A. 发酵过程需要控制好温度B. 发酵过程需要保持空气流通C. 发酵过程需要接种乳酸菌D. 蒸煮糯米饭后马上加入酒曲21.馒头或面包膨大和松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中（）A. 酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳B. 酵母菌使面粉发酵，产生了酒精C. 乳酸菌使面粉发酵，产生了酒精D. 曲霉把淀粉分解成葡萄糖22.引起人脚癣的真菌是以( )为食物的。

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

各种细菌或真菌在一定的培养条件下形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽、闪光、不闪光）、粘稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。

菌落特征对菌种的识别和鉴定有重要的意义。

不同菌种形成的菌落表现形态（即菌落特征）各不相同，同一菌种在不同的培养基上菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落一般表现形态是相同的。

二、细菌与真菌的菌落特征三、细菌和真菌的培养1.制作培养基培养皿中适于细菌和真菌生长的物质叫培养基。

制作培养基的物质根据培养的菌种不同选择含有营养的物质，通常用琼脂与牛肉汁或土壤的浸出液、牛奶等含有有机物的物质混合而成。

注意：琼脂经煮沸冷却胶化成为固态物质，起固着菌落的作用，不是细菌或真菌生存的营养物质；土壤浸出液或牛奶才是为细菌或真菌提供丰富有机物的物质、。

在培养基上培养细菌或真菌的目的是便于观察和控制。

2.高温灭菌将配置好得培养基倒入培养皿或其他特殊的容器内，进行高温灭菌，冷却后即可使用。

注意：高温灭菌的目的是杀灭培养基上原有细菌或真菌或芽孢，避免杂菌影响实验；冷却后再使用是避免高温影响接种的细菌或真菌的生活。

3.冷却接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。

接种需要避免接入杂菌，常进行无菌化操作。

4.隔离培养通常把接种后的培养皿放在保持恒温的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行隔离培养，让接入菌种形成菌落。

四、细菌和真菌的分布细菌和真菌的种类多，分布广，一定程度上可以认为在各种自然条件中均有它们的踪迹。

无论是土壤、水域、空气中还是动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌生存。

在某些异常环境，如寒冷、终年积雪的极地和雪山，温度高达。

2018中考生物专题训练：细菌和真菌一．选择题1。

下列对生活中的生物技术的叙述,正确的是（）A。

白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸【解析】选B。

本题考查生物技术。

白酒的酿造过程要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段，葡萄酒的制作只需要酵母菌的发酵;在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制果蔬细胞的呼吸作用；制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的糖转化为乳酸.2.如图所示四种生物中，在结构层次上与其他三种不同的是（）【解析】选C。

题图A是衣藻,属于单细胞的藻类植物，有细胞核,内有一个杯状的叶绿体;B是细菌，属于单细胞生物，细菌细胞无成形的细胞核,只有DNA集中的区域；D是变形虫，属于单细胞动物。

由以上分析可知，A、B、D 都属于单细胞生物，有细胞结构,而C是病毒，无细胞结构.3。

将细菌接种在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图)。

某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案中最合理的是（）【解析】选 C.该实验目的是检验两种抗生素的杀菌作用，设计实验时,应遵循对照原则,即设计只有细菌的空白对照组,与含有抗生素的实验组进行对比分析;还应遵循单一变量原则，如抗生素的有无或抗生素的种类，可见C正确。

4.如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( ）A。

细菌繁殖需要漫长的时间B。

细菌由营养丰富的肉汤产生C。

细菌由肉汤原有的细菌产生D。

使肉汤腐败的细菌来自空气【解析】选D。

题图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中肉汤煮沸，使肉汤中的微生物全被杀死,他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，但空气中的微生物会被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中,结果瓶中肉汤未腐败。

17细菌、真菌和病毒一轮复习专题精选一、选择题1、如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中不正确的是（）A．除③外，其他都有细胞结构，都属于真核细胞B．①进行的是分裂生殖，③必须寄生在活细胞内C．②可以用于制作面包、酿酒，④对污水净化有一定作用D．①②④是由细胞直接构成生物体，而⑤是构成植物体的最基本单位【答案】A【解析】①细菌有细胞结构，细胞中有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，属于原核生物。

2、下列关于细菌、真菌和病毒特点的说法中，正确的是（）A．细菌能形成芽孢进行快速繁殖B．病毒结构简单，属于原核生物C．地衣是细菌与藻类共生形成的D．蘑菇和霉菌一样也是由大量菌丝构成的【答案】D【解析】A.芽孢是细菌的休眠体，细菌不能通过芽孢繁殖，A错误。

B.病毒没有细胞结构，既不属于真核生物，也不属于原核生物，B错误。

C.地衣是由真菌和藻类共生形成的，C错误。

D.蘑菇和霉菌一样，是多细胞真菌，是由大量菌丝构成的，D正确。

3、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死什么为标准（）A．螺旋菌B．芽孢C．球菌D．具有荚膜的细菌【答案】B【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。

而细菌最难以被杀死的结构是芽孢。

所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。

4、下列有关微生物的说法，错误的是（）A．病毒、细菌和真菌在高倍光学显微镜下都可见B．病毒都无细胞结构C．细菌都无成形的细胞核D．真菌大部分进行孢子生殖【答案】A【解析】A.病毒个体十分微小，在光学显微镜下是无法看到病毒的，需要借助电子显微镜观察，A错误；B.病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B正确；C.细菌都无成形的细胞核，C正确；D.大多数真菌用孢子繁殖后代，D正确。

5、下列微生物营寄生生活的是（）A．使玉米得瘤黑粉病的真菌B．地衣中的真菌C．大豆根瘤中的根瘤菌D．腐烂水果中的枯草杆菌【答案】A【解析】A.使玉米得瘤黑粉病的真菌营寄生生活，A符合题意。

八年级生物中考细菌、真菌和病毒复习专题卷（有答案）一、单选题（共18题；共36分）1.下列生物中，是原核生物的是（）A. 细菌B. 真菌C. 动物D. 植物2.下列生物不属于真菌的是（）A. 枯草杆菌B. 木耳C. 蘑菇D. 灵芝3.关于菌落的描述，下列说法正确的是（）A. 每个菌落由大量不同种细菌或真菌组成B. 一个菌落是由一个细菌或真菌组成C. 从菌落的形态、大小和颜色就可以大致区分细菌和真菌D. 细菌菌落较大、常呈绒毛状、蜘蛛网状、絮状4.下列都属于细菌的一组是（）①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤醋酸菌⑥曲酶⑦螺旋菌⑧青霉A. ①②③④B. ①③⑤⑦C. ②④⑥⑧D. ⑤⑥⑦⑧5.细菌进行生殖时的方式通常是( )A. 孢子生殖B. 产生芽孢C. 分裂生殖D. 有性生殖6.下列关于细菌、真菌、病毒的叙述中，不正确的是（）A. 细菌属于原核生物B. 真菌体内没有叶绿体C. 噬菌体不是病毒D. 人类利用病毒制造疫苗7.如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A. ③①②④B. ③②①④C. ①②③④D. ②③①④8.下列哪种环境中，霉菌最不容易生长？（）A. 夏季未及时清洗的衣物B. 干燥环境中的皮鞋C. 未放冰箱里的剩饭剩菜D. 煮沸未密封的肉汤9.下列食品的制作没有用到发酵原理的是（）A. 面包B. 酸奶C. 豆浆D. 泡菜10.地衣是真菌与藻类共同生活在一起形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌供给藻类水和无机盐。

关于地衣中真菌和藻类的描述正确的是（）A. 真菌和藻类的细胞都有叶绿体B. 真菌和藻类的细胞都有细胞壁C. 真菌和藻类是寄生关系D. 真菌和藻类的营养方式都是异养11.建造沼气池，改善农村卫生条件。

在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A. 枯草杆菌B. 乳酸菌C. 甲烷细菌D. 根瘤菌12.下列有关细菌与真菌的说法，不正确的是（）A. 依据菌落的形态、大小和颜色，可大致区分细菌和真菌B. 细菌的芽孢和真菌的孢子，都是用来繁殖后代的C. 大多数细菌和真菌，在生物膜中充当分解者，促进物质循环D. 地衣是真菌和藻类的是共生体，真菌为藻类提供水和无机盐13.夏日炎热，面包容易发霉，下列说法不正确的是（）A. 面包可以由酵母菌发酵而成B. 面包腐烂是因为有霉菌C. 在生态系统中，霉菌充当分解者的角色D. 对人类来说，霉菌都是有害的14.有些细菌从活的动植物体内吸收有机物来生活，叫做( )A. 自养B. 异养C. 腐生D. 寄生15.下列生物或细胞的结构中，具有细胞壁的是（）A. B. C. D.16.用三种不同的培养基(1mL)培养大肠杆菌,培养36小时后获得的结果如下。