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韩国文化概况韩国是一个有着丰富历史和独特文化的东亚国家。
它的文化传统可以追溯到几千年前的古代王朝，同时受到了邻近国家和西方文化的影响。
下面是韩国文化的一些重要特点和传统。
语言：韩国的官方语言是韩语，它是韩国人民的日常交流和写作的基础。
韩语是一种音节丰富的语言，有丰富的词汇和语法。
此外，韩语也有自己的书写系统，即韩文，它是世界上少数几种拥有自己独特书写系统的语言之一。
礼仪和尊重：韩国文化强调尊敬和关心他人。
在社交场合，人们经常使用适当的礼貌用语和姿势，以示对对方的尊敬。
年长者在社会中被视为有经验和智慧的人，所以韩国文化中对年长者的尊敬也非常重要。
家庭和家族：家庭在韩国文化中扮演着非常重要的角色。
集体主义思想使得家庭的利益比个人的利益更加重要。
家庭成员之间的关系是密切的，而且传统上，家族的纽带也非常紧密。
孝顺是韩国文化中一个非常重要的价值观，年轻人会尽力照顾和尊重年长者。
饮食：韩国的传统饮食以米饭、泡菜和汤为基础。
泡菜是韩国饮食的标志，它通过腌制蔬菜和大量的辣椒制成。
另外，石锅拌饭、烤肉和炖煮食品也是韩国饮食的常见菜肴。
韩国人也以其对美食的重视而闻名，韩国菜在世界范围内都有很高的声誉。
传统艺术：韩国传统艺术形式包括舞蹈、音乐、绘画和工艺品制作等。
传统舞蹈通常具有优雅而流畅的动作，常常反映出韩国历史和文化的主题。
传统音乐主要包括雅乐和民乐，使用传统乐器如箫、筝和鼓。
时装和美妆：韩国的时尚产业在全球范围内有很高的知名度。
韩国的时尚潮流通常以年轻人和娱乐明星为主导，他们在韩国文化中具有很大的影响力。
此外，韩国对美容的独特关注也引起了全球的关注。
韩国的美妆产品和护肤品因其高质量和创新性而受到国际消费者的喜爱。
宗教：韩国有多种宗教和信仰体系。
佛教和基督教在韩国的历史上具有重要地位，也是韩国最常见的宗教信仰。
然而，大部分韩国人都能兼容世俗生活和传统宗教实践。
韩国文化富于多样性和独特性，是一个融合了传统和现代元素的社会。
浅析韩国的饮食文化韩国的饮食文化历史悠久，可以追溯到数百年前。
它是韩国传统文化的一部分，反映了韩国人民的生活方式、传统价值观和食品选择。
1. 韩餐的基本元素韩餐的基本元素是大米、蔬菜、酱汁、肉类和海鲜。
大米是韩国饮食中最重要的成分，它通常被用来制作各种饭菜。
蔬菜在韩国饮食中的比重也非常大，韩国人喜欢吃各种蔬菜，包括泡菜、豆芽、苦瓜、紫菜、芽菜、辣椒等等。
酱汁是韩国饮食的另一个重要元素，它主要用于调味肉类或食品。
肉类和海鲜也是韩餐中必不可少的成分，韩国人喜欢吃牛肉、猪肉、鸡肉等各种肉类，同时，由于韩国地处东海和黄海之间，海鲜菜品也非常丰富，如鱼类、贝类、虾类等。
2. 韩国饮食对厨师的要求在韩国饮食中，对厨师的要求非常严格。
韩国人注重食品的美感和营养价值，他们希望美味的食品不仅美观而且营养丰富。
因此，在韩国，厨师需要有非常专业的技能和经验，同时还需要懂得如何选材、如何制作菜品、如何控制火候等等。
这样才能使韩国餐馆的餐点更加美味和健康，受到顾客的欢迎。
3. 韩国饮食文化代表作①泡菜：韩国的泡菜是其饮食文化的代表作之一，它是韩国家庭菜肴的主要组成部分。
泡菜的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。
韩国泡菜口感鲜美、清爽，富含营养。
②石锅拌饭：韩式石锅拌饭是韩餐中的代表性菜品之一。
石锅拌饭是由石锅中的米饭、蔬菜、猪肉等食材混合在一起烤制而成。
石锅可以使饭吸收更多的味道和营养，是一款美味又健康的主食。
③烤肉：烤肉是韩餐中另一款非常受欢迎的菜品。
烤肉通常是由各种肉类、蔬菜以及酱汁组成的，可以根据不同的口味和偏好进行搭配。
随着韩国文化的传播，在世界范围内也越来越受到人们的喜爱。
韩国的饮食文化是非常丰富和多样化的，不仅在韩国本土被广泛应用，而且也逐渐风靡全球。
韩国饮食以其美味、健康、营养丰富的特点，吸引了无数消费者的眼球和胃口，是一门值得探究的文化。
简述韩国的饮食民俗
韩国的饮食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活
方式、价值观和传统习惯。
以下是对韩国饮食民俗的简述和展开说明：1.
韩国餐桌礼仪在韩国，餐桌礼仪非常重要。
人们在用餐时要注意不要发出
嘈杂的声音，不要用筷子敲碗或者将筷子插在饭中间。
同时，人们在用餐
时要注意尊重年长者和客人，先让他们开始用餐。
2.韩国传统饮食韩国传
统饮食以米饭、泡菜、辣椒酱和烤肉为主要特色。
其中，泡菜是韩国饮食
的代表性食品，它是由白菜、萝卜等蔬菜经过腌制而成的。
此外，韩国还
有许多传统的饮食，如石锅拌饭、炸酱面、烤肉等。
3.韩国饮食节日韩国
有许多与饮食相关的节日，如春节、秋夕、中秋节等。
在这些节日里，人
们会准备各种传统美食，如年糕汤、糯米饭、烤肉等，与家人和朋友一起
享用。
4.韩国饮食文化的现代化随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在
不断地变化和发展。
现代韩国的饮食文化已经不再局限于传统的饮食，而
是吸收了许多国际化的元素，如西式快餐、咖啡文化等。
总之，韩国的饮
食民俗是韩国文化的重要组成部分，它反映了韩国人的生活方式、价值观
和传统习惯。
随着现代化的发展，韩国的饮食文化也在不断地变化和发展，但传统的饮食仍然是韩国饮食文化的重要组成部分。
古代韩国饮食文化古代韩国饮食文化可以追溯到三国时代以来。
在韩国历史上，饮食一直是一种非常重要的文化现象，不仅反映了贫富差距和地区差异，还影响着人们的思想和生活方式。
下面将详细介绍古代韩国饮食文化，包括其特点、菜肴和饮品等方面。
一、特点1.膳食结构多样：古代韩国人的膳食结构非常丰富多样，包括肉类、鱼类、蔬菜、豆类、五谷杂粮等各种食品。
2.健康饮食：古代韩国人注重健康饮食，以五味调和为原则，讲究菜品的协调和营养搭配，如鱼肉与蔬菜的搭配，能使鱼肉更加柔嫩，蔬菜更加鲜美。
3.食材比较地道：韩国地理环境特殊，食材更偏向于海鲜和肉类，也有韩国特有的食材，如韩国泡菜、紫菜等。
4.烹饪方式多样：古代韩国人的烹饪方式非常多样，常见的烹饪方式有蒸、煮、炸、烤、炒、涮、糊等。
二、菜肴1.烤肉：古代韩国人喜欢烤肉，尤其是烤牛肉和烤猪肉。
经过特殊的调味和烹制，让肉质更加香嫩。
2.韩国泡菜：泡菜被认为是韩国传统料理的代表。
它通常由白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜和海盐等多种配料制作而成，口感酸甜。
3.石锅拌饭：石锅拌饭是一道集米饭、蔬菜和肉类于一碗的韩式烩菜。
它是以米饭、熟鸡蛋、韩式泡菜和小尖椒等为主要原料，可以根据口味添加各种蔬菜和肉类等。
4.冷面：冷面是一道韩国特色的夏天冷菜，主要由面条、牛肉、鸡肉、鸭肉等经过特定调味制作而成。
5.烤肠：烤肠是一种著名的韩国街头小吃，特别受年轻人的欢迎。
它采用厚腸衣包裹着辣椒粉、牛肉和豆腐，烤后香气四溢、口感独特。
三、饮品1.苦荞茶：苦荞茶是一种非常受欢迎的传统饮品，通常由苦荞芽和根据所选的添加水、冰块、蔗糖等经过冲泡制作而成，不仅口感独特而且有消暑降火的功效。
2.韩国绿茶：韩国绿茶备受大众喜爱，其汤色翠绿、闻起来清香扑鼻，入口回味无穷。
3.水果饮料：韩国水果饮料口感独特、清新可口，一些特别口味的水果饮料像枸杞饮料、草莓饮料、芒果饮料等也非常受年轻人的欢迎。
4.韩国清酒：韩国清酒的特点是低酒精度数和清淡口感，口感爽口，饮用一定的量后有些助于消化，它是一种可以陪伴你享受美食的美酒。
韩国的风土人情1. 引言韩国作为一个拥有悠久历史和独特文化的国家，拥有丰富多样的风土人情。
从饮食文化到礼仪习俗，从宗教信仰到传统节日，韩国的风土人情深深地影响了韩国人民的生活方式和价值观念。
本文将介绍韩国的风土人情，帮助读者更好地了解这个神秘而又充满魅力的东方国家。
2. 饮食文化韩国的饮食文化以其多样性和健康性而闻名。
韩国料理通常以大米、面食、蔬菜和海鲜为主要食材，并注重调味品的使用。
韩国烤肉、泡菜、辣椒酱、石锅拌饭等都是韩国饮食文化的代表。
在韩国，食物是社交的重要组成部分。
家庭聚餐和与朋友一起共进晚餐是韩国人民日常生活的重要组成部分。
在韩国，人们常常一起烤肉、喝烧酒，享受美食的同时也加强了彼此的情感。
3. 礼仪习俗在韩国，礼仪习俗非常重要，它们反映了韩国人民的尊重和关心他人的价值观念。
在韩国，人们通常会鞠躬来表示他们的尊重。
根据不同的场合以及与对方的关系，鞠躬的程度也有所不同。
除了鞠躬，人们在交流时通常保持适度的距离，并用双手接受和递交物品。
在韩国，人们还非常重视年长者以及家族的传统和血缘关系。
在尊重长辈和传统的同时，韩国人还十分注重时间观念，准时是一种被广泛接受的行为准则。
4. 宗教信仰韩国有多种宗教信仰，其中最主要的宗教是佛教和基督教。
佛教在韩国有着悠久的历史，并深深地影响了韩国的文化和价值观念。
基督教则在近年来逐渐兴起，并吸引了越来越多的信徒。
许多韩国人同时信奉佛教和基督教，将两种宗教融合在自己的生活中。
无论是寺庙还是教堂，都是韩国人民参与宗教活动的重要场所。
宗教信仰在韩国社会中扮演着重要的角色，为人们提供了安慰和指导。
5. 传统节日韩国有许多丰富多彩的传统节日，这些节日是韩国风土人情的重要组成部分。
韩国最重要的传统节日之一是韩国农历新年，也被称为“春节”。
人们会在家人的陪伴下进行庆祝，家里会张贴装饰品，准备传统美食，并举行祭祀仪式以祈求来年的好运。
除了农历新年，韩国人还庆祝其他许多重要的传统节日，包括秋夕（中秋节）、达摩神社庙会以及脱离童子节等。
韩国饮食的主要特点高蛋白多蔬菜喜清淡忌油腻味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当主食，韩式餐的口味特点是鲜咸。
下面让我们来简单了解下韩国的饮食文化。
1韩国餐饮的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中形成了丰富多彩的饮食文化。
其饮食生活习惯具有典型的民族特色。
韩国的食品以辣味一大特色，它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不嘛的类型，即使是冬天，饭店里冷面额生意也还是相当好。
韩国食品的另一个特色是少油，韩国人的日常伙食很简单，一般就是米饭泡菜再加一碗汤。
韩国米饭白而且香软，吃的时候如果包上一张紫菜，那会更香。
2韩国传统饮食米糕，在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品，吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长。
韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀，春节或中秋时，都会做糕饼祈求平安。
韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅。
冷面又叫长寿面，因需冷食而得名，是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品，也是他们在婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物，尤其适合盛夏时节食用。
3韩国餐桌礼仪按照传统，韩国人的饭桌上饭碗摆放在左侧，汤碗摆放在右侧。
菜碟摆放在前面。
右手拿汤匙舀起汤或饭来吃，同样用右手拿筷子夹小菜来吃。
通常吃的人一边根据自己的口味加酱调拌一边喝汤或者选择小菜吃，吃的顺序没有讲究，但是吃的人要先吃离自己较近的食物。
和别人一起吃饭时，韩国的理解是长辈先动餐具时晚辈才可以动。
有特殊情况时，和吃饭的过程中可以一起喝些酒，但是一般情况喝锅巴汤是吃饭的最后一道程序。
主妇在厨房里烹调食物，整理饭桌后，年长的人需要把饭桌抬出来，吃饭结束后，服侍的人再把饭桌搬回厨房，剩下的菜需要晚辈在饭桌上吃掉或经整理后当作家畜的饲料来利用。
浅析韩国的饮食文化韩国美食自古以来就以多样性和独特性而闻名于世。
韩国饮食文化不仅是韩国人的日常生活的一部分，也是韩国文化的一部分，它代表着韩国人对食物的热爱和对饮食传统的重视。
韩国饮食文化融汇了古老的传统、多样的口味和与人交流的精神，从而形成了独特的风味和独具特色的饮食文化。
一、韩国饮食文化的起源和特点韩国饮食文化的起源可以追溯到史前时期。
早在公元前2333年，韩国就已有了栽培作物的历史。
在历史长河中，韩国饮食文化与农耕文化密不可分，韩国人的饮食文化也受到了中国、日本和其他周边国家的影响。
韩国饮食文化的特点之一是多样性。
不同地区的韩国食物风味各异，每一道韩国料理都有其独特的口味和烹饪方法。
韩国餐桌上常会摆上各种色彩艳丽、食材多样的菜肴，这也是韩国饮食文化的一大特点。
韩国食物的营养价值也很高，包括蔬菜、鱼类、豆类等各种食材，给人们提供了全面的营养。
二、韩国饮食文化的代表性食物1. 泡菜泡菜是韩国饮食文化中最具代表性的食物之一。
泡菜是用大白菜、萝卜等蔬菜经过发酵而成的酸辣食品。
泡菜在韩国餐桌上是不可或缺的一道菜，无论是家庭聚餐还是正式的宴会，泡菜都是必备的一道菜肴。
泡菜的制作需要经过精细的加工和独特的发酵工艺，口感酸辣，风味独特，而且富含维生素和膳食纤维，有助于促进人体代谢，提高抵抗力。
2. 韩式烤肉韩式烤肉是韩国饮食文化中的另一大特色。
韩式烤肉以牛肉和猪肉为主料，再配上各种蔬菜和酱料，然后经过炭火烹制而成。
韩国人将烤肉看作是与家人朋友共进晚餐的一种方式，因此在韩国的夜晚，餐馆里烤肉的香味随处可闻，成为人们喜爱的美食之一。
3. 拌饭韩国人对米饭的热爱是众所周知的，而拌饭则是韩国饮食文化中的一道传统佳肴。
拌饭是将米饭和各种蔬菜、肉类等食材混合搅拌而成的一道菜肴。
在制作拌饭时，需要搭配适量的酱料和调味料，搅拌出丰富的口味。
以上所述的食物只是韩国饮食文化中的冰山一角，韩国饮食文化还包括了石锅拌饭、炸鸡、冷面、烤鱼等多种美食。
姓名：学号：专业：国家名：韩国饮食特点：韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。
韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。
韩国的水稻业很发达，所以韩国的主食以大米为主，辅以少量杂粮、面粉等，形成主食和辅食分界明确的特征。
韩国的饮食特点主要是喜欢凉的辣的食物，忌油腻，菜肴以炖制和烤制为主，基本上不太吃炒菜。
韩国人也很偏爱狗肉，牛肉，鸡肉和面条，不喜欢吃羊肉和馒头。
韩国的泡菜文化发达。
泡菜也称辣白菜，是韩国饮食中最具特色的传统风味菜肴，几乎家家必备，每餐必食。
其种类繁多，主要有腌白菜、腌萝卜、腌黄瓜等。
其中冬季用白菜做的辣泡菜最受欢迎。
韩国大酱工艺讲究，且香料使用频繁。
韩国十分重视餐桌礼仪，它的餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。
饮食风味：韩国气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植，进而普及了水稻的种植。
此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并在三国时代后期形成了以饭、菜分主、副食的韩国固有家常饭菜。
以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食，也带来了用黄豆做成酱引子后，再做成黄酱之发酵饮食的发展。
不仅是栽培的蔬菜，在山野中自生自长的野菜也种类繁多，皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等，随季节有变化地点缀餐桌。
历来，在药食同原的食观念下，生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等药材被广泛用于韩国饮食的烹调上，调理出参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物，以及生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶、决明子茶等多种茶品。
调料和香料在韩国也被用作药品，认为葱、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都有药性。
主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤，副食有酱汤、烤肉、酱肉、炒肉、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等多种多样的种类。
除了这些日常饮食之外，韩国饮食还包括多种多样的糕饼、点心、茶、酒等，以及各种发酵食品。
毕业论文论文题目：韩国饮食文化
题目韩国饮食文化
班级
专业应用韩语
学生姓名
指导教师
日期 _2010年 03月 05日__
目录
第一页：封皮
第二页：目录
第三、四、五、六、七页
正文开始
摘要
正文内容
结束语
参考文献第八页毕业论文成绩评定表
韩国的饮食文化
摘要
这篇文章主要叙述韩国的传统美食和流行美食，传统美食代表着一个国家的饮食文化，有着悠久的历史文明。
流行美食之所谓流行就是众所周知，获得大众的喜爱，既然是大众们喜爱的就一定有喜爱它的原因和优点。
在这里我主要是针对韩国的传统美食很流行美食做些叙述，感受韩国美食悠悠飘香
首先来说传统美食
韩国的气候类似于海洋性气候然而去又不单纯的是海洋气候真是这独特的气候形成了
韩国独特的人文地理，当然也有自己独特而又美味的传统美食。
下边介绍一下四种韩国几款特色的传统代表食品。
花松饼：色香味俱佳
“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。
花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。
也就是说，用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上，使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿，又香又好看。
朝鲜时期，宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品，除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外，还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。
芋头汤：中秋必备食品
如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。
因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。
中秋食品丰富很容易吃得过
饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。
芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。
花样串：多料“七彩袄”
在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的断然是花样串。
它是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。
围着圆盘子摆上它，如同七彩群一样华丽，故多被喜用为中秋美食。
花样串均匀用肉类和疏菜，所以营养方面也不偏向。
在盘子中央摆上红蛤和鳆鱼，使营养更为调和。
炖牛腱：肉菜之最
节庆美食少不了肉菜，秋秀风味最浓重的肉菜，当数炖牛腱莫属。
炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品，再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料，使之色丽味美。
其实韩国的传统美食远远不止这些还有韩国人过年时的必备的食品年糕，年糕汤，高考时考生们也是一定要吃到寓意高中之意。
每一个国家每一个民族都有自己的悠久的历史也就有自己传统的美食。
也有自己流行的文化，故而也有自己流行的美食。
接下来介绍一下韩国的流行美食。
韩国的流行美食
韩国的饮食以清淡为主，这也是韩国的饮食特点之一。
当今的人们越来越追求健康与养生，这就让越来越多的人关注韩国饮食。
说起韩国流行饮食大家都知道韩国的泡菜，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。
那么和泡菜形影不离的就是辣酱了，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。
可以说，韩国菜的特点之一就是辣。
这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。
韩国有一种小吃，类似中国的
年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。
在很多餐馆中都有这种小吃。
煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。
还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。
类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。
韩国的冷面想必都听说过。
在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。
冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。
炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！
韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。
蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。
还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。
在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。
韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。
一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。
端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。
他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。
拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。
韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。
参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。
说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜
美。
民以食为天人人都离不开美食。
但是如果我们在享受美食有味觉上的享受的同时也有视觉上的享受的话那简直就可以说是人间美景了吧。
我觉得韩国的餐具可真能称之为美景呢。
据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。
给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。
筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案。
刚看到这些东西的时候，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。
可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。
这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。
韩国人在吃饭的时候也是有很多的礼数的，这也是韩国人民流传下来的传统美德吧。
在韩食馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。
房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。
客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。
众所周知和吃饭息息相关的另一件事情那就是说喝酒了。
韩国饮酒也是及其的注重礼节的。
他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。
喝酒时给人一个后脑勺，这一点想想觉得还真是真有意思得很呢。
如果真的想感受韩国的饮食文化和特点亲自到韩国旅游一趟应该是最好的办法了吧。
以后如果机会一定要亲自去韩国感受一下韩国的悠久的历史和文化风土人情呢
论文感受
在我将这篇论文写完时,其实我对韩国饮食的了解只能说是刚刚开始。
写这篇论文我翻阅了大量的韩国饮食文化的书籍报刊。
在阅读这些文献资料的同时，让我对韩国的饮食文化有了进一步的了解。
当我阅读完这些书籍以后，渐渐的对韩国的饮食产生了浓厚的兴趣。
韩国饮食不仅仅是代表着他们国家的饮食习惯更加的体现了他们对科学、对生活、对健康，甚至可以说对价值观的理解和体现。
通过了解韩国人的饮食的特点从中折射出的韩国人许多良好的健康的饮食习惯：多蔬菜，少油腻。
这就让韩国人在吃出来健康的身体的同时，更吃出了白皙的皮肤。
对于现在的都市生活的人们越来越讲究营养科学的合理饮食上来说韩国的饮食习惯与特点确实值得我们去借鉴和学习。
然而当我们去读韩国的饮食文化的书籍时，不仅仅只是要了解这个国家有多少好玩的好吃的，更多的是从这些文字当中学习韩国人的智慧。
但是这并不是指我们就应该去盲目的哈韩哈日。
我们要做的是学习是通过学习进一步创新，去促进我们的文明我们的历史的发展与进步。
虽然我国有着五千年悠久的历史，但是我们不能够沉浸在历史的辉煌里，我们需要打开眼界走出中国走向世界。
参考文献
书籍：《韩国饮食周刊》、《美食与健康》、《今日厨房》
绩评定表。
