多功能餐具.doc

食堂餐具WORD版
食堂餐具
食堂餐具是供食堂内使用的一种工具，通常包括餐盘、碗、筷子、勺子等。

食堂餐具的质量和卫生状况对食堂的运作和食品安全有着重要的影响。

餐具选择
在选择食堂餐具时，应考虑以下几个因素：
1. 材质：食堂餐具应选用安全、耐用的材质，如不锈钢、陶瓷等。

避免使用塑料餐具，以减少对环境的污染。

2. 卫生：食堂餐具应定期清洗和消毒，确保卫生状况达标。

餐具储藏区域应保持清洁，并采取防尘措施。

3. 多样性：考虑供应不同菜肴的需求，食堂餐具应包括不同尺寸和类型的碗、盘子、筷子和勺子等。

4. 安全性：食堂餐具应符合国家规定的安全标准，避免使用有可能产生有害物质的餐具。

餐具管理
餐具管理是确保食堂运作顺利的重要环节，以下是一些建议：
1. 标识餐具：为了方便管理和避免混淆，餐具可以贴上编号或标签，以便归还和记录。

2. 定期检查：食堂管理人员应定期检查餐具的状况，如果发现有损坏或者需要更换的餐具，及时进行维修或替换。

3. 储存方式：食堂餐具应按照规定的储藏方式进行存放，避免重叠摞放，防止餐具受损。

4. 餐具清洁：食堂餐具应定期进行清洗和消毒，确保卫生状况符合标准。

清洗过程中应使用安全、有效的清洁剂，并确保餐具干燥完全后再进行存放。

食堂餐具的重要性
食堂餐具的质量和卫生状况对食堂的运营和食品安全有着重要的影响。

优质的餐具不仅能提升就餐体验，还能保证食品的卫生安全。

因此，食堂管理人员应高度重视餐具的选择和管理，确保食堂餐具的质量和卫生达到标准。

餐具改良方案概述餐具是我们日常生活中不可或缺的物品，它们对于食品的处理和饮食体验起着重要的作用。

然而，随着科技的开展和人们对环境保护的关注日益增加，我们需要思考如何改良餐具的设计和使用方式，以减少对环境的影响，提高使用体验。

本文提出一些餐具改良方案，旨在解决餐具使用过程中的一些问题，同时减少对环境的不良影响。

1. 使用可降解材料制造餐具传统的塑料餐具在使用后往往难以处理，对环境造成了严重的污染。

因此，我们可以考虑使用可降解材料制造餐具，如纸质餐具、淀粉基生物降解餐具等。

这些材料在被丢弃后可以迅速分解，不会给环境带来长期的负面影响。

使用可降解材料制造餐具可以有效减少塑料餐具对环境的污染，使餐具使用后的处理更加方便和环保。

2. 设计多功能餐具传统的餐具功能单一，使用时需要多种餐具互相协作。

为了提高使用的便捷性，可以设计多功能餐具。

例如，可以设计一种餐具，既可以用来夹取食物，又可以用来搅拌、搅拌等。

这样不仅可以减少餐具的种类，还可以减少使用的餐具数量，提高餐具的使用效率。

设计多功能餐具不仅可以方便用户的使用，还可以减少餐具的消耗量，从而减少对环境的负面影响。

3. 引入可重复使用的餐具大量使用一次性餐具给环境带来了很大的压力。

为了解决这个问题，我们可以引入可重复使用的餐具，如不锈钢餐具、玻璃餐具等。

这些餐具可以屡次使用，减少了餐具的浪费，也防止了一次性餐具产生的环境问题。

引入可重复使用的餐具需要用户养成使用并清洁的习惯，鼓励用户使用可重复使用餐具。

同时，餐厅和食堂可以提供洗涤设备和效劳，帮助用户清洁餐具，进一步提高可重复使用餐具的使用率。

4. 优化餐具的设计优化餐具的设计旨在提高使用体验和便捷性，并减少浪费。

以下是一些可行的优化餐具设计的方式：•考虑餐具的重量和握持感，使用户使用更加舒适；•参加防滑设计，防止餐具在使用过程中滑落；•设计餐具箱或餐具支架，方便存放和携带；•考虑餐具的储存空间，减小空间占用。

餐具便携设计方案一、引言餐具便携设计方案立足于当前快节奏生活背景下，人们对餐饮便捷性的需求日益增长。

随着我国社会经济的快速发展，人们生活品质不断提高，外出就餐、旅行等已成为日常生活中不可或缺的一部分。

然而，传统餐具在便携性、实用性、环保性等方面存在诸多不足，难以满足现代社会对于餐具的多样化需求。

为此，本项目旨在设计一款具有良好便携性、实用性、环保性的餐具，以满足人们在日常生活中对餐具的全新期待。

本设计方案紧密结合实际，以用户需求为导向，充分考虑餐具在使用过程中的便捷性、舒适性和环保性。

通过对餐具材质、结构、功能等方面的创新设计，力求实现以下目标：1. 便携性：餐具设计应便于携带，满足人们在户外、旅行等场景下的使用需求。

2. 实用性：餐具应具备良好的实用性，满足用户在餐饮过程中的各种需求。

3. 环保性：餐具设计应注重环保，降低对环境的负担。

4. 舒适性：餐具在使用过程中，应给用户带来舒适的使用体验。

5. 美观性：餐具设计应具有较高颜值，提升用户的用餐愉悦感。

本项目将采用以下方法进行设计：1. 市场调研：深入了解用户需求，分析现有餐具产品的优缺点，为设计提供有力依据。

2. 创新设计：结合用户需求，对餐具材质、结构、功能等方面进行创新设计。

3. 原型制作：根据设计方案，制作餐具原型，进行功能测试和用户体验评估。

4. 优化改进：根据测试结果和用户反馈，对设计方案进行优化改进，确保产品品质。

5. 产业化推广：在确保产品品质的基础上，推动餐具便携设计方案的产业化推广，让更多用户享受到便携餐具带来的便捷与舒适。

本设计方案具有高度的实用性和针对性，旨在为用户带来全新的餐具使用体验，助力我国餐具行业的发展。

在项目实施过程中，我们将严格控制产品质量，确保设计方案的高效落地。

二、目标设定与需求分析本项目在设计餐具便携方案时，明确以下具体目标与需求：1. 便携性目标：餐具设计需满足轻便易携的要求，便于用户在户外、旅行等场景下使用。

能量骨瓷餐具吃出健康福万能量瓷餐具，是一种创新功能陶瓷。

具有抗菌，易洁，活水等功效。

淄博福万工贸有限公司一直致力于“能量瓷”的研究与创新。

生产的“能量瓷”餐具远销海内外。

福万能量瓷餐具因其添加的功能材料具有天然永久性，使瓷面能够保持永久亲水性能和致密性，所以油污不易在瓷面上附着，用自来水冲洗时，非常容易将瓷面的油污彻底清除掉，从而远离洗洁精的危害。

能量瓷餐具的瓷面可抑制细菌滋生，保持瓷面洁净无菌，是居家生活的健康餐具。

能量瓷餐具有活水功能，可优化各类食物口感，让您享受优质的饮食生活。

选择好的生活品质，选择福万能量瓷餐具。

骨质瓷是世界上公认的最高档瓷种，福万能量瓷骨质瓷成份含40%以上高价值天然动物骨粉(成份为磷酸三钙)，无铅、无镉、无辐射。

经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成，素有“薄如纸、声如罄、白如玉、明如镜”的美誉，是环保绿色消费品。

能量瓷餐具的瓷面可抑制细菌滋生，保持瓷面洁净无菌，是居家生活的健康餐具。

福万能量瓷使用过程中可以释放的远红外线，能将大的水分子变成小分子水，提高人体对水的吸收，增强免疫力。

福万能量瓷还能让酒及各种饮料瞬间变得更加美味，也能让食物保存的更久，更可活化人体内的细胞。

还可排除体内的毒素和重金属，促进血液循环、帮助新陈代谢、养颜美容，使人不易老化、改善过敏性皮肤、降低高血压、消除酸痛疲劳等养生功效。

能量瓷有六大功效：1．除氯：可将水中的氯快速分解、振荡挥发。

2．除臭：活化水质使水分子变小，分解水中异味并去除和吸附。

3．排毒：长期饮用可分解残留体内的重金属、体脂肪、血脂肪，经代谢排出。

4．抑菌：因振荡分解单细胞病菌和其他细菌，使其无法繁殖。

5．美容：可使皮肤保湿，预防斑、痘、疱生长，并有止痒、消炎效果。

6．活化：长期饮用可活化细胞延缓老化、增强抵抗力，达到健康年轻又美丽。

福万能量瓷餐具有超强的亲水自由能，亲水不亲油的特性，让瓷面的油污在自来水的冲洗下很快清洗干净。

能量瓷餐具的易洁功能，可让人们洗碗不再用洗洁精，避免化学洗涤剂通过皮肤或残留物进入我们的身体，从而减少疾病的产生。

可编辑修改精选全文完整版星级酒店餐厅瓷器餐具配置采购单序号货物名称型号规格单位数量材质品牌图例一、中餐厅包房1 12"新式平盘12寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林2 8.25"浅式盘8.25寸个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林3 5"西式翅碗5寸个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林4 4"直口圆碗4寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林5 大#万豪汤匙大# 个600 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林6 6.5"总统毛巾碟 6.5寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林7 三纹筷子架三用个600 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林8 3.5"味碟 3.5寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林9 欧式茶杯常规个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林10 欧式茶杯底碟常规个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林11 创意茶壶常规个30 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林12 3"高身烟盅3寸个120 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林13 烟盅底碟5寸个60 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林14 酱醋壶（只）常规个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林15 柱形一对味具(一.三)1、3孔个50骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林16 柱形牙签筒常规个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林17 5"总统燕窝盅5寸个150 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林18 5.8"三件头翅盅底碟5.8寸个50骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林19 一位翅盅连炉6寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林20 12"圆形干捞翅盘12寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林21 8"双孔翅盅连炉8寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林22 4"总统小吃碟4寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林23 总统小吃碟底碟14寸个20 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林24 总统套餐盖11寸个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林二、中式婚宴1 12"朋克垫盘-中国红+金边30*30*2.5 只100高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦2 22cm德式餐盘-中国红+金边21.8*21.8*1.9 只200高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦3 4.5"丽晶饭碗-中国红+金边11.7*11.7*5.1 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦4 新月小勺-中国红+金边14.1*4.2*3.5 只200高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨爱仕伦5 3.5"味碟-中国红+金边8.9*8.9*2.1 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦6 杏式咖啡杯-中国红+金边11*8.3*5.2 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦7 杏式咖啡杯碟-中国红+金边14*14*2.8 只100高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦8 飞扬筷架-中国红+金边13.3*4*1.7 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦9 4.25"新月盖碗身-中国红+金边10.9*10.9*5.5 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦10 新月茶壶（套）-中国红+金边24.9*14.1*16.6 只 6高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦11 新月寿桃盅（三件套）-中国红+金边14*14*16.1 套30高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦三、中餐宴会摆台1 金悦茶壶21.1*13.5*12.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 7"平盘17.5*17.5*1.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 山东老家水杯 6.3*6.3*10cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 4"鼓形烟碟10.3*10.3*3.2cm 只500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 加厚海鸥两用筷架8.1*3.3*1.7cm 只5000高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 3.5"反边汉碟9.2*9.2*2.5cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 平面牙签筒 3.6*3.6*5.5cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶8 钻石4"碗10.4*10.4*5.1cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于派陶9 华廷三格长方味碟20*8.8*2.4cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 8.25"浅式盘20.7*20.7*2.2cm 只6000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 4"球形饭碗10*10*5.4 只1500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 7"圆头毛巾碟17.8*9*1.5cm 只2000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 3.75"汉碟10.2*10.2*2.7cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 莹光汤匙13.2*3.8*3.2cm 只6000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 4.5"翅碗11.6*11.6*4.2cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 4.25"纸巾插 4.25" 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶四、中餐宴会瓷器1 内白/哑光黑咖啡雷尔12"双耳大碗33.6*30.1*8.8cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 14"圆角长方点心盘35.8*21.1*1.5cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 环绕12.75"圆盘32*32*2.8cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 16"窄边长方浅式盘40.6*26*3cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 雨丝18"火鸡盘45.5*35.5*4cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 8.25"棱形卷边碗20.5*20.5*8.2cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 14"长方湖上涟漪平板36*19.2*1.8cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于派陶8 14"金龙深盘35.5*23*4.5cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶9 10.5"明式斗笠碗26.7*26.7*7.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 18"台式鱼盘46*25.9*3.9cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 搪瓷7.25"牛油碟18.3*13.4*4.1cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 16"榄仁碗40.7*15.2*6.7cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 7"高脚斗笠碗17.6*17.6*5cm 只500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 10"斜边碗25.2*25.2*11.5cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 14"明式长方盘35.6*22.6*2.8cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 14"反口浅碗35.4*35.4*5.9cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶17 12"台式圆盘30.5*30.5*5.3cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶18 哑光黑 11"台式圆形炉座27.3*27.3*7.4cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶19 10.75"奇特圆盘27.6*27.3*5.7cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶20 10.25"仿石纹碗26.1*26.1*6.3cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶21 14.5"明式深盘36.7*36.7*5.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶22 14"圆形梅花炉座35.6*35.6*9.7cm 套120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶高强度细质瓷，中24 6.5"四方组合拼盘-直角盘16.4*16.4*2.2cm 只40高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶25 7"四方组合拼盘-方盘17.8*17.8*2.4cm 只10高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶26 13"四方组合拼盘竹座A34.5*34.5*1.3cm 只10高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶27 石螺纹12"椭圆浅碗31*19.5*7.4cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶28 12"回纹浅盘30.5*30.5*2.7cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶29 9"圆形翅窝连炉(身)22.8*22.8*4.9cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶30 9"圆形翅窝连炉(炉)21.7*21.7*7cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶31 4.75"小鸭子11.5*8.8*9.3cm 只60 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶32 10"长条六格碟25.7*6.6*1.8cm 只60 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶33 10*6.75"长方平板盘25.7*17.3*1.4cm 只60高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3410*6.75"长方平板盘+长条六格碟竹座28.1*27.6*3cm 只60 手工制作派陶五、中餐后厨1 9"不等边沙拉碗9寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶2 14"瑞恩长方垫盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3 12"喇叭盅身12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶4 12"喇叭盅盖12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶5 9"炉座（吉祥如意）9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶6 10"天池意面盘10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶7 10"天池意面盘炉座10寸只20高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶8 云间翅盅身6寸只100 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶9 云间翅盅盖常规只100 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶10 云间翅盅炉座常规只80 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶11 10.25"圆碗(釉下彩-锈石灰）【透明釉】10.25寸只25高级骨质瓷釉下彩-锈石灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶12 10”北欧直边圆盘(釉下彩-星空灰）【透明釉】白色蓝边10寸只25高级骨质瓷釉下彩-星空灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶13 11"北欧直边圆盘(釉下彩-星空灰）【透明釉】白色蓝边11寸只25高级骨质瓷釉下彩-星空灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶14玲珑炖盅（三件套）(不加花，只描金）三件套套100高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶15 8"天池小吃盘-天池+金边8寸只30高级骨质瓷天池+金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶16 8"天池小吃盘-蓝釉+金边8寸只30高级骨质瓷白胎蓝釉+金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶179"椭圆形鱼豚翅盅盖（盖子描一半金）9寸只50高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶18 9"椭圆形鱼豚翅盅身（描金边）9寸只50高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶19 9"椭圆形鱼豚翅9寸只50高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶20 8.75"圆形深汤盘（强化，内亮浅蓝色外透明釉-釉下彩-岁月印记浅蓝）8.75寸只30高级骨质瓷釉下彩，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶21 9"新月深盘9寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶22 万花筒冰淇淋碗9寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶23 11"石纹平板碟11寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶24 10"黑川圆脚深碗10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶25 18"反边旦形盘18寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶26 11"正方铁板烧11寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶27 14"高脚刺身碗14寸只 5 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶28 10寸高脚刺身碗10寸只 5 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶29 6.75"高脚点心碗 6.75寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶30 三件套炉座三件套只15 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 14"如意绣盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 19"干冰龙虾盘(有卡位)19寸只 3高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶33 16"华夏大茶盘底座16寸只 3高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶34 龙虾小汤杯3寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶36 11"翘角方盘11寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶37 9"圆形平盘(釉下彩-岁月印记【透明釉】)9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶38 9"圆形平盘（强化亮光灰色-釉下彩-岁月印记灰）9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶39 12"线纹沙律碗12寸只20 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶40 12"全釉西餐汤盘12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶41 9"标准月光盘(釉下彩-锈石灰）【透明釉】9寸只10高级骨质瓷釉下彩，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶42 大象炖盅身常规只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶43 8.5"斗笠盘8.5寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶44 10"黑川圆脚深盘10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶45 4.75"米通碗(光面)4.75寸只100高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶46 12"天池旦形盘12寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶47 14"天池旦形盘14寸只20 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶48 天池三角盘12寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶49 12.5"长方翘角盘12.5寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶高级骨质瓷白胎，52 12.25"恩斯长方盘12.25寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶53 14"爱琴海长方盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶54 盛世餐盒盖-喜常规只 5 高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶55 盛世餐盒长方格碟-喜常规只30高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶56 盛世餐盒底座-喜常规只 5 高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶57 木架2层-红色2层只 5 漆木器昌盛58 9"天池冰心盅身9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶59 9"天池冰心盅盖9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶60 9"天池海鲜盘9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶61 小号新月高脚翅盅盖-电镀小号只50高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶62 12.75平底圆汤盘12.75寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马63 13.25超凡汤盘13.25寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马64 9.25超凡汤盘9.25寸只50 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马65 9.5新石器圆汤盘9.5寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马高温强化瓷色釉，67 10“高脚汤碗10寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马68 9”博图碗9寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马69 六孔炉座六孔只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马70 8.5有盖汤钵8.5寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶71 18CM杉木蒸笼18cm 只30 柳杉木昌盛72 大号狮头罐大号套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2海韵之歌73 12"淡然反边汤盘12寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶74 8.85淡然方型干泡深盘+炉子8.85寸套20高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶75 炙子烤肉炉+铁板常规套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶76 14"猫眼平板盘14寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶77 16"猫眼平板盘16寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶78 18“海浪暖鱼盘+炉座18寸只30高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶79 13”星空飞碟13寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶80 新中式方型雕花提兰常规只15 手工制作昌盛81 10“濶气无纹正方盘10寸只15高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶82 三星套炉23.5*7/24*8.5 套25 手工镀铜三星83 船型茶盘黑白黑白套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2云天84 ZY8-308无盖无盖只30 高温干烧煲道福85 烤鸭竹架配陶瓷竹架配陶瓷只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶86 23双耳船形23寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶87 祥云龙盘祥云只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶88 45CM雕花仿古四角锅拖45cm 只10 手工制作神笔工坊89 10“平边饭盘10寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶90 三脚六孔炉三脚只10 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶91 长方盘长方只10 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2昌盛92 鸡翅木托盘鸡翅只10 手工制作派陶93 拾久烤肉套装-黑色不粘黑色不粘套10 高级铸铁华星浩泰94 水晶煲 3.25L 只 5 高温不裂康宁95 6鸡公碗6寸只500 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2建兴96 8鸡公碗8寸只200 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2建兴97 15"双尖叶盘-磨砂白38.6*13*2.8cm 只10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2广嘉98 15"双尖叶盘-磨砂黑38.6*13*2.8cm 只10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2广嘉99 影青六角深碟六角、只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶100 舌尖中国味道石板石板只10 天然石器神笔工坊101 1708自然石碗(无板)1708 只10 天然石器华星浩泰102 24CM内径21.5优质本色四方板24cm 只10 手工制作昌盛103 2.5升蒸笼砂锅-咖啡色2.5L 套 5 高温干烧煲原石烧104 2.5L砂锅蒸笼-白色2.5L 套 5 高温干烧煲原石烧105 7.5"大器双耳汤煲-中国红7.5寸只30 高温干烧煲原石烧106 康舒69号黑浅锅(带盖)69黑只100 高温干烧煲康舒107 3号托盘3号只30 手工制作昌盛108 31CM木座羊排盘31cm 套30 高级铝制华星浩泰109 日式长方烧烤炉-大号大号套10 高级铝制华星浩泰110 11寸鼓形干冰盘-白粗釉11寸套10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2瓷岸111 小#无把奶盅小号只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶112 中号无把奶勺中号只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶113 过桥米线碗大号只50 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶六、西餐VIP1 12"万花筒浅盘-灰色30.9*30.9*2.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3 6.25"万花筒浅盘-灰色15.7*15.7*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶4 8.5"万花筒沙律碗-灰色22*21.5*4.7cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶5 万花筒毛巾碟-灰色15.6*9*1.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶6 4"万花筒味碟-灰色10*10*2.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶7 大号万花筒茶杯-灰色11.9*9.2*5.3 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶8 大号万花筒茶杯碟-灰色15*15*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶9 万花筒茶壶身-灰色20.6*12.5*11.8 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶10 万花筒茶壶盖-灰色5.5*5.5*4 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶11 小号万花筒奶勺-灰色11.8*7.4*7.3 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶12 万花筒糖盅身-灰色10.2*10.2*8 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶13 万花筒糖盅盖-灰色6.6*6.6*4 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶14 新月1孔味具-灰色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶15 新月3孔味具-灰色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶16 12"万花筒长方盘-灰色30*14.6*1.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶17 11"万花筒西餐汤盘-灰色27.5*27.5*4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶19 12"万花筒浅盘-蓝色30.9*30.9*2.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶20 10"万花筒浅盘-蓝色27*26cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶21 6.25"万花筒浅盘-蓝色15.7*15.7*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶22 8.5"万花筒沙律碗-蓝色22*21.5*4.7cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶23 万花筒毛巾碟-蓝色15.6*9*1.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶24 4"万花筒味碟-蓝色10*10*2.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶25 大号万花筒茶杯-蓝色11.9*9.2*5.3 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶26 大号万花筒茶杯碟-蓝色15*15*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶27 万花筒茶壶身-蓝色20.6*12.5*11.8 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶28 万花筒茶壶盖-蓝色5.5*5.5*4 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶29 小号万花筒奶勺-蓝色11.8*7.4*7.3 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶30 万花筒糖盅身-蓝色10.2*10.2*8 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 万花筒糖盅盖-蓝色6.6*6.6*4 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 新月1孔味具-蓝色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶33 新月3孔味具-蓝色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶35 11"万花筒西餐汤盘-蓝色27.5*27.5*4 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶36 14"万花筒月光鱼盘-蓝色34.9*24*2.7 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶七、西餐瓷器1 11"休闲早餐平盘-手绘流砂金28.1*28.1*1.6 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 10"休闲早餐平盘-手绘流砂金25.6*25.6*1.6 只2500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 8"休闲早餐平盘-手绘流砂金20.3*20.3*1.5 只2500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 6"平盘-手绘流砂金15.8*15.8*1.8 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 手印味具1孔-手绘流砂金5*4.7*7.2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 手印味具3孔-手绘流砂金5*4.7*7.2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 四件套牙签筒-手绘流砂金4.4*4.4*5.8 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶8 5"几何碗-手绘流砂金12.9*12.9*6.4 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶9 3"黄油碟-手绘流砂金7.5*7.5*2.7 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 3"丽晶味碟-手绘流砂金7.8*7.8*2.5 只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 3"新形小孔烟盅-手绘流砂金7*7.1*7 只300高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 4"平盘-手绘流砂金10.5*10.5*1.2 只150高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 线纹蛋碟-手绘流砂金12*12*1.9cm 只300高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 3.5"旦形糖盅-手绘流砂金10.3*7.6*4.6 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 道尔顿奶勺-手绘流砂金10.9*6.2*8.1 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 安逸马克杯-手绘流砂金12*9*11.2 只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶17 大#苏伦咖啡杯-手绘流砂金10.2*7.7*6.7 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶18 大#苏伦咖啡杯碟-手绘流砂金15.1*15.1*2 只600高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶19 小#苏伦咖啡杯-手绘流砂金8.6*6.4*5.6 只500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶20 小#苏伦咖啡杯碟-手绘流砂金11.9*11.9*2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶21安逸小号茶壶（套）-手绘流砂金18.1*11.1*12.4 只50高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶22安逸大号茶壶（套）-手绘流砂金20.8*12.3*14.5 只50高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶23 4"双耳汤杯-手绘流砂金4寸只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶24 百川咖啡杯碟-手绘流砂金14.2*14.2*1.6 只500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶25 大#万豪汤匙-手绘流砂金13.3*4*3.5 只3000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶26 5"反口碗-手绘流砂金5寸只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶27 西式茶壶大号只100 高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶28 9"天池汤盘-手绘流砂金9寸只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶29 11"尊雅方盘-手绘流砂金26.4*26.4*1.8 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶30 12.5"宽边平盘-时空之旅：白31.6*31.6*1.8 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 10"平盘-时空之旅：白26*26*1.6 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 9"全釉西餐汤盘-星空：白22.7*22.7*4 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3310.25"圆斜口碗（强化，内亮浅蓝色外透明釉-釉下彩-岁月印记浅蓝）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3410.25"圆斜口碗（强化，内亮灰色外透明-釉下彩-岁月印记灰）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3510.25"圆斜口碗（强化，内亮深蓝色外透明-釉下彩-岁月印记深蓝）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰36 12"圆斜口碗（强化，内亮灰色外透明-釉下彩-岁月印记灰）30.1*30.1*18.5 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3714"长方翘角盘（强化亮深蓝色-釉下彩-岁月印记深蓝）35.3*25.5*4.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3813.5”翘角长盘（强化亮光灰色-釉下彩-岁月印记灰）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰39 13.5“翘角长盘(釉下彩-岁月印记【透明釉】)34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰4013.5”翘角长盘（强化亮深蓝色-釉下彩-岁月印记深蓝）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰4113.5“翘角长盘（强化亮浅蓝色-釉下彩-岁月印记浅蓝）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰。

饭店餐具怎样减少损耗管理办法第一点，餐具分类高中低档餐具在前厅收集起来的时候就要按档次分开放置，可使用两个服务员同时配合进行收餐（搭配好了不仅不麻烦而且效率极高，还可以降低破损率，两人以上就有互相监督的作用。

）第二点，叠放原则在同类型餐具叠放的时候要注意大小、轻重和材质问题。

原则上是：大的放置在下方，小的依次叠加；重的放在下方；材质较脆的放在上方或者单独放置。

这个要管理者自己清楚自己的餐具类型，并对服务员进行培训，同时经常性抽查及监督。

第三点，定期盘存盘存很重要，把环节卡死，首先弄清楚，餐具丢失最主要是在哪些程序上。

1、前台丢失：有的餐具很漂亮，客人看见喜欢就顺手拿走了也很多，（如果调查清楚了是客人的原因，就要到了一定时期撤换餐具，改成大的，造型夸张不易携带的餐具）。

2、后台丢失：洗碗工洗碗的过程中有一定的损耗是正常，但是如果太多损耗说明，餐具使用率高，也就是说储备不够，导致有限餐具循环使用，在快速循环过程中，餐具易损，同时会存在洗碗工人手不够或者缺乏监督的问题。

第四点，部门职责一、洗碗部:1、在清洗过程中,餐具必须分类装放,按秩序清洗；2、使用框装餐具时，不能超过容量的三分之二；3、清洗好的餐具必须大小分装，整齐叠放；4、洗碗组领班监督洗碗工按规定清洗，发现破损,立即开出破损单；5、餐具清洗后,由领班负责用电梯打下,由传菜部领取送到各楼层,小件餐具不能堆放太高，以防倒塌损坏；二、传菜部:1、营业时间传菜部必须协助服务员时用过的餐具传回洗碗间；2、传菜部在传餐具,过程中要小心谨慎,防止滑倒,损坏餐具,做到轻拿轻放,具体由传菜领班监督；三、后勤部：各部门的餐具,由本部门派人传到洗碗间,清洗以后派人到传菜口领取,并分类摆放整齐;四、各楼层服务员：服务员在服务和收拾餐具时.认真做到轻拿轻放,杜绝鲁莽作业,并严格做到大.小餐具分类摆放,由各楼层领班负责监督，发现损坏，追究责任，并开出破损单；五、每月月底进行餐具盘点，汇总一个月破损的餐具在公告栏向公司所有员工进行展示；六、在餐具的使用过程中，各部门员工要加强责任心，如发现有不合格的餐要及时更换，避免将破损餐具上台而影响公司整体形象；七、各部门发现的破损餐具，在每天收市后由专人统一交洗碗间，由洗碗组作记录，便于财务收集数据；八、凡是损坏的餐具都有必须做好记录，由领班开单到财务，再由财务开单到库房由领班领取补充；九、严格杜绝破损的餐具上台面，方法是：出品不用破损的餐具→传菜员不传有破损的餐具→服务员不用破损的餐具→洗碗组不洗有破损的餐具，并需上报主管追查原因后，再清洗入柜，不向出品部提供有破损的餐具。

孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用【摘要】孔府文化在孔府菜餐具设计中扮演着重要的角色。

孔府文化是指围绕孔子及其后裔邸居而形成的文化体系，是中国传统文化的重要组成部分。

在孔府菜的制作过程中，孔府文化对菜品呈现起着重要影响，反映了孔府文化对饮食的重视和独特理念。

孔府文化也给餐具设计带来了启发，餐具设计中融入了孔府文化元素，让餐具更具文化内涵和情感表达。

在现代餐具设计中，孔府文化传统与现代设计融合，出现了更多新颖创造性的设计理念。

由此可见，孔府文化在孔府菜餐具设计中发挥着重要作用，不仅传承着传统文化，更将其融入到现代设计中，展现着新的创意与意义。

【关键词】孔府文化、孔府菜、餐具设计、菜品呈现、文化元素、传统与现代、创新、重要性、发展趋势。

1. 引言1.1 孔府文化概述孔子是中国古代伟大的思想家、教育家和政治家，他的思想被后人传颂不衰，成为中国传统文化中的重要组成部分。

孔子之后的孔府，作为孔子家族的府第，也承载着丰富的文化内涵。

孔府自建立以来，便成为儒家文化的象征，不仅是孔子家族的祭祀之所，更是传承儒家思想、推广中华传统文化的重要场所。

在孔府中，人们可以感受到浓厚的传统文化氛围，了解孔子家族的家风家训，领略古代王朝社会的风貌。

孔府从建筑、园林到文物，每一个细节都充满着中国传统思想的烙印，展现出古代士大夫家庭的生活风貌和文化底蕴。

在当代社会，孔府文化作为中国传统文化的重要代表之一，受到越来越多人的热爱和推崇。

人们通过研究孔府文化，不仅可以了解中国古代的宫廷文化和士大夫文化，还可以从中汲取到中华民族传统文化的精髓。

孔府文化在当今社会具有重要的意义，对于传承和弘扬中华文化具有不可替代的价值。

1.2 孔府菜介绍孔府菜，是以孔府传统烹饪技艺为基础，结合了各地特色的美食文化和食材的烹饪艺术。

它既保留了传统的制作工艺，又融合了现代的烹饪手法，味道丰富，口感独特，色香味俱全。

孔府菜有着丰富多样的菜品种类，包括凉菜、热菜、汤羹等。

餐具创意营销策划方案一、市场分析餐具作为日常生活中不可或缺的用品，拥有庞大的市场需求。

然而，传统的餐具设计与创意相对较少，市场上的产品同质化严重，缺乏竞争力。

因此，我们需要针对这一情况制定一套创意营销策划方案，以提升餐具市场的竞争力。

二、目标人群定位1. 年轻人：年轻人在追求新奇和个性化的时尚潮流方面有一定的消费能力和决策权，是一个重要的目标人群。

他们对于餐具的设计和创意有较高的敏感度，能够成为餐具创意营销的主要消费者。

2. 家庭主妇：家庭主妇对于餐具的功能性和实用性有较高的要求，他们在选择购买餐具时会更注重使用的便捷性和耐用性。

因此，我们需要将创意与实用相结合，以吸引他们的关注。

三、核心创意1. 定制化设计：通过提供个性化定制化的餐具设计，以满足不同消费者的需求。

消费者可以根据自己的喜好和需求，选择不同的材质、形状和图案来定制自己的餐具。

这样的创意能够增加消费者的参与度和购买欲望。

2. 环保新材料：采用环保材料制作餐具，如可降解的生物塑料、天然竹木等。

环保已经成为了当今社会的热门话题，越来越多的消费者关注环保问题，因此，餐具的环保特性将成为一个重要的卖点。

3. 创意图案设计：采用创意图案设计来增加餐具的艺术性和观赏性，以吸引消费者的眼球。

可以引入当代艺术家或设计师，合作开展联名设计活动，推出一系列独特的创作图案。

4. 多功能设计：嵌入科技元素，将餐具设计为多功能的产品，如带有温度感应功能的杯子，可以提醒用户饮品的温度；带有计量功能的勺子，可以帮助用户控制食物比例等。

这样的创新设计能够增加餐具的使用价值，提升消费者的满意度。

四、营销策略1. 社交媒体推广：运用社交媒体平台如微博、微信等，通过推送精心设计的创意餐具图片和相关话题来吸引消费者的关注。

可以借助明星代言或网红合作推广，增加品牌影响力和传播效果。

2. 线下展示与体验：在大型商场或设计展会上设置展示台，展示精心设计的创意餐具。

可以选择一些特色餐厅作为合作伙伴，将创意餐具引入他们的餐厅场景，通过消费者的体验来增加产品认知度和好感度。

餐具、用具清洗消毒制度
为保证学校食堂加工食品卫生：，保障广大师生就餐的卫生安全。

根据《食品卫生法》的相关规定，特制定餐具清洗、消毒管理制度如下：
一、食堂用的餐具．必须严格进行清洗、消毒，未经清洗消毒的餐具不允许吃饭，食用餐具每次用后应洗净，保持洁净，做到“洗”—刮、二洗、三消、四冲净。

二、洗刷餐具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

三、洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

四、食堂投入使用的各类餐具，必须高温杀菌、消毒．重复使用的餐具必须放入蒸箱，蒸锅或消毒柜内高温杀菌消毒，方可投入使用。

五、食堂必须设置专用的保洁柜，对清洗、消毒过的餐具进行摆放，严禁将干净的餐具裸露外界，防止二次污染。

六、蒸煮沸消毒温度在100。

C，时间不得低于五分钟，臭氧、紫外线物理杀菌不得低丁四十五分钟。

使用化学剂消毒必须严格按照使用说明书中规定的比例配制，
七、餐饮具消毒要有人负责，按照有关消毒方法进行操作，并做好每次消毒记录。

土门关小学
2012年2月26日。

北京鹏飞机械厂依托本集团雄厚的实力和资源优势，率先引进国外先进的技术，与专业设备生产厂家强强联合股分制合作，两边优势互补，接踵自主研制出集开发、设计、制造、销售和技术服务为一体的专业生产洗碗、包装机械设备企业，主要产品有洗碗机系列、全自动餐具包装机系列前后被国家受理了两项技术专利。

在设备投入实际利用进程中，按照市场应用细分需求，不断进行设备改良和技术创新，将大中小型全自动洗碗机、全自动包装机进行了准确、科学的市场应用定位。

全国物流合作，方便快捷。

支付方式：预付订金，货到付款，并欢迎上门考察。

更多的产品详细资料欢迎您来电咨询。

一、全自动包装机部份产品展示及相关介绍：1、全自动筷子包装机性能特点：1）鹏飞全自动筷子包装机，采用三边压专封口，通过制袋成型，筷子可自动送料、封口、切断，是目前国内市场上一种集高科技、高效率的全自动筷子包装机；2）整体运行流程采用PLC微机控制，达到同步运行，平衡靠得住的作用；3）采用TGC系列接触调压优器，能无极调整长期运作，具有波形不失真、体积小、效率高等长处；4）采用XM系列数字显示调节仪，具精度高、抗震强、读数清楚、温差小等长处；技术参数：电源：220V/50HZ 功率： KW 调量系数：小于等于85V 产量：120-200双/分钟利用薄膜：45mm 宽利用筷子：18-28cm长重量：200 KG 尺寸：** m产品简介：全自动筷子包装机也称全自动筷子套膜封口机，主要用于酒店筷子，消毒中心的筷子套膜，封口，包装。

具有效率快，用人工少等特点。

二、筷子消毒烘干机技术参数：型号：LC-100B 外形尺寸：××产量：1000双/10分钟设备总功率：3千瓦套机重量：60kg性能特点：1）筷子消毒烘干机烘干时间---1分鈡之内。

2）筷子消毒烘干机烘干种类---竹、木、密胺、不锈钢等材质的筷子。

产品简介：筷子消毒烘干机采用双循环气流交叉回转通过XM系列控制仪调节桶内温度，通过风机内循环热风加速烘干筷子。