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Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告北京三元食品股份有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:北京三元食品股份有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分北京三元食品股份有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-乳制品制造资质一般纳税人产品服务料、食品、原材料、保健食品、冷食冷饮；生1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
三元食品股份公司概况企业介绍 ............................................................................................ 错误!未定义书签。
组织架构 ............................................................................................ 错误!未定义书签。
事业部 ........................................................................................ 错误!未定义书签。
全资子公司 ................................................................................ 错误!未定义书签。
控股子公司............................................................................... 错误!未定义书签。
参股子公司............................................................................... 错误!未定义书签。
联营企业................................................................................... 错误!未定义书签。
托管企业................................................................................... 错误!未定义书签。
合作企业................................................................................... 错误!未定义书签。
参观北京三元乳品厂有感11月10日星期五下午，王老师利用课余时间组织我们参观了北京三元乳制品一厂的生产车间，让我们学习到了很多以往未曾接触过的知识。
三元乳制品一厂的工作人员首先为我们介绍了三元公司的总体状况。
作为首都奶业发展龙头企业的北京三元食品有限公司，有着40多年的乳品加工史，它拥有的严格的质量保证体系，使其在2000年初就顺利通过了ISO9001国际质量认证，保证了“三元”牌产品由原料奶采购到成品上市的全部过程均有严格的质量控制和卫生测试。
目前三元公司可以说是北京乳制品业市场上最大的供货商。
三元牛奶也是北京所有的麦当劳店、星巴克咖啡、航空食品公司的特供牛奶，业界地位十分稳固。
在参观牛奶生产车间的过程中，我们一边听着工作人员的讲解，一边也提出了很多自己的疑问。
譬如什么是均质，什么是超高温灭菌，另外含有其它调味的添加剂（如可可脂等）在什么生产环节加入……对于这些问题三元的工作人员都一一为我们进行了解答。
巴氏消毒牛奶也叫巴氏杀菌奶。
它是在80°C左右经数秒钟杀菌，是“短效奶”，需低温冷藏保存，保质期一般为1-7天；当保存温度超过4°C时，奶中的细菌还能繁殖，因此在常温下不能长期保存。
超高温灭菌奶：也叫超高温奶。
采用瞬间超高温灭菌法，在一条生产线上，将被包装物料的的杀菌、包装盒成型及包装一次完成，即从包装成形至产品充填过程，均在密封无菌区域内进行。
利乐保鲜包装的超高温瞬间灭菌保鲜奶为“长效奶”，它含有5-7层保护膜，贮存期长，可以使消费者降低购买的频率。
产品本身无需冷藏，常温下保质期一般为8个月，但其前提是在未开封状态下，包装一旦开启，则应放入冰箱冷藏，并尽量在3-4天内饮完。
经过奶厂工作人员的介绍，大家还了解到了许多乳制品的知识，例如奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成；牛奶只要简单加热即可，用微波炉并不科学；凝固型酸奶比搅拌型的要有营养；晚饭后一小时喝酸奶利于吸收等等。
三元集团确保乳制品质量安全的做法及启示
郝利;刘志国
【期刊名称】《中国乳业》
【年(卷),期】2008(000)012
【摘要】在众多国产液态奶纷纷遭遇信任危机的情况下,三元等少数几家优秀国产乳制品品牌经受住了考验.基于此,本文重点分析了三元集团确保乳制品质量安全的做法,从而有针对性地提出了一些建议,以期对提高我国乳制品质量有所借鉴.
【总页数】3页(P56-58)
【作者】郝利;刘志国
【作者单位】北京市农林科学院农业综合发展研究所;河北农业大学商学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.加强奶源质量控制确保乳制品质量安全 [J], 刘海林;贺建华
2.浙江平湖市加强屠宰企业监管确保畜产品质量安全做法 [J], 钱强
3.浙江平湖市加强屠宰企业监管确保畜产品质量安全做法 [J], 钱强;
4.阿坝州确保市场乳制品质量安全 [J], 无
5.确保乳制品质量安全 [J],
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三元乳业经营现状分析报告1. 引言本报告是对三元乳业经营现状的分析，通过对公司的市场地位、销售业绩、产品质量和竞争优势等方面的研究，旨在为企业提供参考和指导。
通过对市场环境和企业内部情况的全面分析，有助于揭示企业的优势和劣势，并提出相关改进建议。
2. 市场地位分析三元乳业是中国乳制品行业的知名品牌之一，始于1963年，总部位于河北省廊坊市。
多年来，三元乳业凭借品质保证、强大的市场推广和完善的营销网络，不断巩固了自己在行业中的市场地位。
根据市场调研数据显示，三元乳业在乳制品市场占有较大的份额，其产品线包括常规液奶、酸奶、奶粉、乳酸菌饮料等。
在城市市场和农村市场都有较好的销售业绩，特别是在一、二线城市的份额相当可观。
3. 销售业绩分析从销售业绩方面来看，三元乳业在过去几年间保持了强劲的增长态势。
根据公司发布的财报数据，三元乳业的销售额从2016年的50亿元增加到2019年的80亿元，年均增长率达到了15%。
这一增长得益于多方面因素。
首先，三元乳业拥有广泛的销售网络，通过展示和推广活动扩大了产品的曝光度。
其次，公司注重品质，为消费者提供新鲜、安全的产品，建立了良好的口碑和品牌形象。
再次，公司积极创新，推出了适合不同需求的产品，满足了消费者的多样化需求。
4. 产品质量分析三元乳业一直以来都注重产品质量的管理和控制。
公司在生产过程中严格把控原材料的采购和产品的生产流程，确保产品的新鲜度和安全性。
同时，三元乳业拥有国际领先的生产设备和技术团队，不断引进国内外最先进的生产线和工艺，提高产品的生产效率和品质。
公司还建立了完善的质量管理体系，通过ISO9001、HACCP等认证，确保产品符合相关标准和规定。
5. 竞争优势分析在激烈竞争的乳制品市场中，三元乳业拥有一定的竞争优势。
首先，公司拥有庞大的销售网络和渠道，能够迅速覆盖市场，提高产品的可见度和销售能力。
其次，三元乳业注重产品的研发和创新，不断推出符合市场需求的新品种和新口味，满足了消费者的多样化需求。
三元牛奶：失守大本营案例主体：北京三元牛奶失败关键：大本营失守，成本控制乏力市场结局：三元已经在大本营北京退居第三，而在巅峰时期，三元曾占据了北京市场的8成。
此消彼长。
中国奶业的市场规模在近年已没了爆发性的增幅，而在面对主要的对手——蒙牛、伊利的凌厉攻势下，竞争乏力，三元2004年在大本营的失利是必然的。
而最近，产品涨价——三元希望借此来摆脱亏损困境的险招，有可能成为三元新一轮市场份额下滑的开端。
营销事件回放：2004年，北京市场的乳业格局已经发生巨大变化。
2004年10月，北京三元牛奶已经在大本营北京市场上退居第三，排在蒙牛、伊利之后，而在巅峰时期，三元曾占据了北京市场的8成，即使是2003年，三元也有超过50%的市场份额。
大本营失守以及成本控制乏力，使得三元利润大幅下滑。
三元股份第三季度的季报披露，2004年1～9月，该公司的营业利润为负5439万元。
2004年12月22日，郭维健因业绩原因，辞去三元股份董事总经理职位。
此消彼长。
市场规模在近年已没有太大的增幅，而面对主要对手——蒙牛、伊利的凌厉攻势，竞争乏力，三元在大本营的失利是必然的。
败笔解析：品牌力不如对手国家统计局的资料显示，近几年来，我国城镇居民乳品消费增长幅度都在20%以上，而经过几年的高速增长后，增幅将相对放缓。
在这种背景下，蒙牛、伊利等行业巨头加大了营销力度。
无论是广告投入还是促销力度，以及公关事件的炒作，蒙牛、伊利等企业都不遗余力、相互攀比，但与蒙牛、伊利等清晰的品牌定位、强大的品牌塑造攻势相比，三元要差很多。
营销专家李光斗认为，近几年，三元品牌定位比较模糊，摇摆在“北京人的牛奶”和“新鲜牛奶”等概念之间。
而品牌定位的模糊，导致品牌传播效果的减弱，刺激企业减少品牌传播活动。
2004年，即使是在三元的大本营——北京市场上也很少能够看到三元的广告。
三元品牌的忠诚度降低就在情理之中了。
价格缺乏竞争力通过对消费者的调查，李光斗发现：乳品属于价格敏感型商品。
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正文显示：在线词典
【行业分类】食品
【地区分类】北京
【时间分类】20000301
【文献出处】中国食品工业
【标题】北京三元食品有限公司开发保鲜牛奶和高级乳制品状况(3657字)
【副标题】王天
【正文】
清晨，当送奶汽车的灯光划破黎明前的夜空，跃入京城百万晨练族眼帘的一道风景线，就是驰骋在北京大街小巷的一队队满载三元鲜牛奶的冷藏车队。
三元鲜奶在北京占了９０％的市场份额。
改革经营体制实行置换重组
三元公司的前身是具有４３年乳品加工历史的北京市牛奶公司，始建于１９５６年，最初的名称是国营北京市牛奶站，只能人工灌装鲜牛奶。
由于受传统体制的影响，牛奶加工无法满足市民生活的需要。
２０世纪８０年代初期，北京市民要吃牛奶还需凭婴儿出生证和医院证明；到１９９５年，牛奶公司每年还需靠政府补贴３，０００万元人民币才能维持正常经营。
进入２０世纪９０年代，随着改革开放的深化和人民生活水平、文化层次的提高，京城消费者对牛奶制品的需求量及品种要求愈来愈高。
同时，国内外品种繁多的乳制品大举进入首都市场，北京人均消费奶量由８公斤增至１８公斤。
而这时的北京市牛奶公司原有的奶制品，除维生素ＡＤ消毒奶的产销量基本持平外，奶粉、酸奶等其他产品均未有增加。
由于技术设备陈旧，远不能适应消费者日益增长的需求。
要生存，要发展，怎么办？大胆改革旧体制，实行重组转制。
１９９６年２月，北京市政府授权北京农工商总公司重组北京奶业集团，将北京市牛奶公司、双桥乳品厂、南口乳品厂、中国--瑞典奶业培训中心重组为北京牛奶集团公司。
１９９７年将北京牛奶集团公司连续３年业绩好、无亏损的１３家优质企业和北京麦当劳食品有限公司的中方权益组建成北京三元食品有限公司。
三元公司以９５％的权益经过股权转让与置换，加盟了北京控股有限公司，并作为北京控股的成员企业在香港特区上市，搭乘红筹股列车，筹得资金２．２亿元人民币，为三元公司的再发展提供了资金保证，并开辟了一条通向国际融资的渠道。
更重要的是，三元公司可通过北京控股公司，以兼并、收购、重组、增资、配股等方式继续筹得资金达３．４７亿元人民币。
资本经营的成功，为公司发展壮大注入了无限的生机和活力。
引进先进设备实施科技创新
三元公司筹得资金，高青山就有了决策的资本。
１９９８年，公司决策投资２．２亿元人民币进行４大工程改造，对原有厂房、设备全面进行改建扩建。
他们采取国际竞标方式，选择世界一流的设备和工艺，仅用１年３个月时间便全部完工，使企业具备了当代国际先进水平。
第一个工程为投资１亿元将双桥乳品一厂扩建为北京最大的液态奶加工基地，全套引进瑞典利乐拉伐公司的先进设备，日加工消毒鲜牛奶、超高温灭菌奶的加工能力为５０万公斤。
该厂生产袋装鲜牛奶、屋顶型包装鲜牛奶、超高温灭菌奶、超高温酸奶饮品、袋装活性乳及酸奶、乳饮料等３０多种产品。
其中超高温灭菌奶能保鲜８个月、５００毫升的家庭装纯牛奶是全国独一无二的。
第二个工程是扩建乳品三厂发酵奶加工基地，引进利乐拉伐公司的前处理设备和德国海西亚公司的四联杯灌装机，日产能力达到２０万公斤。
该厂生产的酸奶分为凝固型和搅拌型，包装款式包括瓶装、单杯装、情侣杯装、四联杯装、屋形纸盒保鲜装等多种形式和规格；工艺方面，采取传统方法和国际标准化方法，产品水平达到国际标准。
其中单杯装、情侣杯装能保鲜１４天，四联杯酸奶以其纯正的风味、细腻的口感赢得国内外消费者的喜爱。
第三个工程是将乳品四厂扩建为固态奶加工基地，采用国内先进的湿法生产线和国际先进的瑞士布勒公司的干混设备，扩大生产规模和能力。
同时，奶粉基地成了三元公司调剂北京淡旺季鲜奶涨亏的重要保证。
该厂推出的孕妇奶粉、婴儿配方奶粉、成长奶粉、中老年奶粉、炼乳等１２个品种，以满足人生各个阶段身体的健康需要。
第四个工程为科研培训中心，投资３，０００万元人民币，将中瑞奶业培训中心扩建为三元科研培训中心，并邀得从美国归来的乳品博士出任中心主任，２０余名硕士研究生为科研骨干。
公司还投资几十万美元，引进高效气相色谱仪、液相色谱仪等数台现代化精密科研实验仪器，使科研人员研制出几十个新品。
质量永葆第一品质稳定均一
新鲜的三元牛奶来自于新鲜的原料。
高青山决定原料奶全部采购源自北京郊区大型国营牛场和规模养殖场的牛奶。
这些奶牛场的奶品全部选用国际公认的荷斯坦牛种。
全价营养的饲料是营养的基础，每头牛的饲料都是根据牛的体重、产奶量、定时定量供给。
挤奶设备全部采用全封闭式的管道挤奶系统，牛奶不允许暴露于空气中，挤出的牛奶经过滤后立即冷却到４℃。
每次挤完奶，所有使用过的设备和用具都需进行就地循环清洗，决不允许有一点奶残留在管道中。
严格的加工工艺、标准化的处理系统，使牛奶品质更加稳定均一。
他们通过采用国际先进的净乳设备将鲜牛奶溪化后，经标准化、均质及在高效的杀菌机中快速消毒后进行灌装，成为独一无二的鲜奶生产商。
标准化处理使鲜奶更加均一，理化质量进一步得到提高；均质处理将鲜奶中的大颗粒脂肪球打碎，使鲜奶成品中的乳脂不再凝聚上浮，鲜奶的色泽更加均一，由于乳脂呈小颗粒状，使人体更易消化吸收，提高了营养价值和利用价值。
牛奶中的部分活性物质异常活跃，在阳光的直射下会破坏所蕴含的维生素、乳脂和蛋白质的营养价值，并产生日照味。
他们把鲜奶全部改用黑白复合膜包装，有效地防止阳光直射造成的上述弊端，提高了产品的质量。
公司还实行目前国际流行的健康饮品“新鲜屋”牛奶，其最大的特点是“鲜”。
它精选特级鲜牛奶，采用国际先进设备和生产工艺，从牛奶挤出到产品灌装，整个过程在８小时内完成，采用避光保鲜纸盒包装，既保持营养又保护环境。
他们又采用新工艺、新配方，推出四联杯酸奶、超高温酸奶饮品等新产品，包括天然、草莓、芒果、哈蜜瓜、菠萝等不同口味。
这种酸奶使用的特殊微生物在牛奶中发酵制成，能够抑制人体肠道内腐败菌的生长，保证肠道的酸性环境，成为长寿饮品之一。
名牌占领市场服务赢得人心
三元公司的成功在于其致力于以名牌闯开市场，服务赢得人心。
高青山通过制定企业ＣＩ手册，以“三元”著名商标品牌，统一产品包装、统一标识、统一员工服装。
通过公司机关、厂区、送货车、连销店等多种方式扩大三元标识的宣传，统一了４９家三元乳品连锁店的标识，销售人员换上了统一的“三元”服装，并设计购置了“三元”遮阳伞，提高了三元品牌的知名度，树起了“三元”良好的信誉和形象。
在实施名牌战略中，三元公司舍得花巨资开发市场。
在电视、广播、报纸、刊物、路牌、公交车体上做广告；在展销、展览、促销、公关等会上，借助不同媒体，树立、巩固、提升三元品
牌形象。
公司积极投入公益事业，为让更多市民喝上放心奶，组织职工利用节假日在首都书市、中国妇女活动中心、劳动人民文化宫等宣传“一杯牛奶，强壮一个民族”的健康口号。
此外，还在“９９国际牛奶日”、“三元市场营销年”等活动中派发５０万份小册子，将乳品知识推广至千家万户。
在１９９８年南方水灾之际，职工捐款１６万元人民币，公司捐助奶粉物资价值３０万元人民币。
此外，每年大年３０至正月初６，职工放假与家人团聚，公司送奶１０多万公斤；慰问北京公交职工、交通干警；探访医院老人，为他们送去节日的温暖和亲情。
１９９８年，康家送奶公司因欺诈经营，突然给京城５，０００多户订奶户断奶。
这事虽与三元无关，但是他们为了社会安宁，无偿免费给这５，０００多户订奶户赠送１个月的牛奶，此事在北京传为佳话。
公司从２０００年开始，向北京市所属的２８０名在国内革命战争时期参加工作的退休干部，提供免费终身赠奶到家服务，每人每天无偿送鲜奶２袋，受到人民的交口称赞。
在市场销售服务上，公司大胆改革营销体系。
从１９９９年起，三元牛奶正式实行统一销售，进行分区管理。
三元销售总公司之下设５个分公司，将北京地区划分为４大区，每家公司只能销售三元产品，各公司不得跨区销售。
公司增大销售队伍，已拥有１，０００人的销售队伍，每个销售员都要经过培训持证上岗。
他们还开展商场调研，广泛开发，规范管理，门店达标，送奶到家等活动。
公司购置了１００辆冷藏保温车，向市场投放２，０００台保鲜奶柜，几百辆送奶到家三轮车，免费为消费者安装“三元”小奶箱。
对送奶营销员进行态度、语言、服装、胸卡、送货到位、解决问题、反馈信息等统一管理。
在服务上建立客户档案，实现定时走访制。
目前，三元销售总网点已达２，５００多个，更辐射到昌平、密云等郊区。
现在，三元公司成为北京地区最大的奶制品加工企业，现有职工４，０００多人，拥有固定资产４．８亿元人民币。
去年销售收入５．６８亿元人民币。
“三元”、“燕山”、“绿鸟”被工商部门授予驰名商标，多次荣获先进企业、优秀企业称号，又成为学生奶国家定点单位，总经理高青山荣膺全国食品工业优秀企业家。
新千年伊始，公司根据高青山提出的长远规划和发展蓝图，瞄准福州、厦门、海南、山东、山西、河南、河北等省市３０多个市场，并向全国辐射，还投资内蒙古海拉尔乳品厂，把呼伦贝尔大草原最优质、最新鲜的牛奶引进来，形成三元公司全方位的立体经营，为新世纪中国奶业的发展做出新贡献！
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