连锁便利店商品组织结构分类表2014年最新
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商品结构的概念:1. 是以卖场的面积为前提。
2. 是以商品的属性为前提。
3. 是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据。
4. 是以大、中、小为架构。
大类是树干,中类是树枝,小类是树叶,DM 是树花。
5. 是以高、中、低档为层次的。
商品结构不能拉排面。
6. 不同地区品类和品牌的角色都不一样。
7. 品项的选择是以高、中、低档中的A、B 类品牌中的目标品项为主。
8. 大、中、小分类的概念:大类:以商品的属性为依据中类:以属性中的类别为划分依据小类:是为细化中分类而设置的。
如功能细化、材料细化、口味细化、品牌细化等。
操作时使用其中一个标准。
构建商品结构的方法:1. 按照商品大、中、小分类的概念,对商品分类中的所有品牌,全部地毯式收集,按照分类概念建立商品库,并用高、中、低档的方法建档。
2. 按照市场份额进行市场排队、类别中的高、中、低分档,分档后品牌排队。
根据品牌品项分档、分档后品项排队。
根据商品定位、品类角色、场地面积,确定商品组合。
3. 商品组合要注意以下技术结构:价格结构档次拉开:功能、体积、包装、花色、质地结构;应季、新品、个性,厂方当时在市场上主打的促销、特价、搭赠商品;自有品牌和总代理商品。
4. 差异经营中的差异结构差异经营:一个商店根据商圈、消费结构、客层要求,在综合正常经营的基础之上,营造特色风格经营,寻找商场的卖点,引来目标客流,从而拉动销售业绩的提升。
商品组:1. 根据经营定位确定自营、联营的业种并合理分配卖场布局。
2. 确定百货、食品、生鲜、联营中各小组、各业种的营业面积占比。
3. 与设计部、运营部共同确认卖场布局图。
4. 根据两种市场报告、根据卖场布局图、全国商品结构框架及商品组织表确定小组商品群的数量及品牌明细。
5. 根据品类管理,进行商品角色定位。
6. 明确各小组商品群的价格敏感商品。
7. 明确各小组中的价格敏感商品。
8. 设定差异结构。
9. 补充结构:建议放到联营区。
此结构是正常结构的补充和完善。