便利店架构

1. 0目的 为明确便利店专用名词的定义，加强对各种专业名词的规范，特制定本管理 规定。

2. 0适用范围公司各部门适用。

3. 0相关文件（无）4.0名词解释4. 1条形码（Bar Code）是由一组按照一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。

我们日常购买的商品包装上所印的条码一般是EAN 码。

他是由国际物品编码协会制定的一种商品用条码，通用于全世界，与我国的通用条码等效。

ENA-13分别代表不同的含义：╳ ╳ ╳ ╳╳╳╳ ╳╳╳╳╳ ╳4. 2 配送中心 （D.C-----Distribution Center ）从供应商手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工及信息处理等作 然后按照各部门店的需求备齐货物，以令人满意的服务水平,进行配售的设施。

4. 3 单品 （sku----stuck keeping unit ）以销售单位为一个最小单位的商品，世上平的最小分类。

4. 4 单品管理 （sku control ）单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

4. 5 客单价 （per customer transaction ） 每一位顾客平均购买商品的金额。

4． 6 pop 广告 (point of purchase) 零售店内的年内海报 4． 7 商品陈列图 (modular)由便利店管理人员根据预定的商品陈列的原则和商品陈列图纸，规制每个单品的陈列面积，未经管理人员批准，不得随意更改。

4． 8 端架 (end-cap)一排双面货架的两头的货架，通常用一陈列高利润的商品或特价的商品。

通常一个端架只能陈列一种商品。

4. 9 堆头超始中为吸人流，营造卖场气氛，刺激顾客购买的大规模集中商陈列，通常会采取栈板堆放、地笼盛房或平台堆放的方法来陈列商品，一个堆头通常只能陈列同意价格商品。

门店组织架构图及岗位职责门店组织架构图店长店助岗位职责店长岗位职责1、全面负责门店经营管理及运作，具体为人员管理、商品管理、耗材管理、设备管理、财物管理、招商管理、顾客管理、会员管理、供应商管理、职能部门关系协调；2、制订门店年度\月度销售、毛利预算目标，报公司领导审批,并制定实现销售\毛利目标的年度\月度经营方案；3、负责传达并执行公司的经营政策；4、负责门店各部门管理人员的选拨和考评；5、负责指导和培训员工，打造具有战斗力、凝聚力、积极向上的团队；6、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;7、严格控制损耗率、经营成本，树立“低成本”的经营观念;8、负责库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交；9、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常保养；10、向总公司反馈有关运营的信息；11．授权值班经理处理店内事务；12、负责店内其他日常事务。

店长助理岗位职责1.制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；2．在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务;3．对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；4．审查各部门员工业绩考评记录,并报店长；5．检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；6．起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；7．制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；8．与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；9．起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；10．做好消防安全,及时处理各项突发事件；11．加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见；12．协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；13．了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。

生鲜主管岗位职责1、对门店店长负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

便利店布局和商品陈列一、店内的布局1.1便利店的布局定义：便利店的布局就是把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务，并成功影响顾客的购买行为。

1.2便利店的布局原理（见下图）1.3便利店的功能区区域划分✧计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品，如饮料、食用油、奶制品等✧一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品✧冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品，如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。

✧收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品，以及促销海报等宣传品，也可陈列香烟，酒等贵重商品。

二、商品陈列2.1定义商品陈列是指将销售的商品或服务，通过一定的方法和技巧，利用道具，将商品或服务有规律的摆设、展示，刺激消费者购买，提高销量。

2.2商品陈列的作用和目的➢作用良好的商品陈列是“沉默的推销员“，会令顾客感到赏心悦目，有效地吸引顾客的注意力和刺激顾客的购买欲望。

便利店销售约有70%来自顾客的冲动购买，好的陈列能提高10%以上的销售额。

➢目的：1)明确门店定位：了解门店的商品经营范围和经营特色2)激发购物欲望：建立顾客良好第一印象，刺激顾客的“冲动性购物”3)方便商品选购：方便顾客发现、比较、感受所需的商品，提高交易的成功率2.3商品陈列的原则➢便利原则便利店力求为为顾客提供方便快捷的服务，店内商品陈列应按照易见、易选、易放的原则进行陈列。

➢安全原则上架商品必须保证新鲜。

品质优良；商品陈列设施要稳固安全，商品码放整齐稳妥。

➢优效利用空间原则商品陈列应尽可能丰富、丰满、充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间、使人感觉商品琳琅满目，选择性强。

➢先进先出原则商品进行陈列和补货时应遵循先进先出原则，现上架的商品必须陈列在货架层板最前排并先行销售，后上架的商品从货架层板后排补货，有利于商品的有效期管理。

➢整齐清洁原则（1）保证商品的货架上按照陈列要求排列整齐，并确保每件商品符合清洁卫生标准。

2.4商品陈列的要求➢区分定位1)按照商品大类划分区域，把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上，同类商品需垂直陈列，以便顾客快速选购。

超市组织结构1. 引言超市作为零售业的一种常见形式，已经渗透到人们日常生活的方方面面。

而超市的高效运营与良好的组织结构密不可分。

本文将介绍超市的组织结构，并详细探讨各个部门的职责和相互的协作。

2. 组织结构概述超市的组织结构通常是一个层级化的架构，由多个部门组成。

每个部门都负责不同的职能和任务，并通过协作与合作实现超市的高效运作。

下面是一个典型的超市组织结构示意图：Supermarket Organization ChartSupermarket Organization Chart3. 部门职责与协作3.1 采购部门采购部门负责与供应商联系、订购商品、管理库存和价格调整等任务。

他们需要根据市场需求和销售数据进行商品采购，并协调与供应商的合作关系以确保产品的供应稳定。

采购部门与销售部门之间需要密切合作，根据销售数据调整采购计划，以及及时处理退货、换货等事务。

3.2 仓储与物流部门仓储与物流部门负责超市商品的仓库管理、库存保管、配送等工作。

他们需要确保商品按照规定的标准进行分类、存储和保管，并及时配送到各个销售点。

仓储与物流部门与采购部门之间紧密合作，根据采购计划和销售数据进行库存管理和配送安排。

另外，他们还需要与销售部门协调，确保销售区域的商品供应充足。

3.3 销售部门销售部门是超市最直接与顾客接触的部门，其职责是促进销售、提供良好的购物体验和优质的服务。

销售部门需要进行商品陈列、价格标示、促销活动等工作，以吸引顾客并提高销售额。

销售部门与采购部门和仓储与物流部门之间需要密切协作，及时了解商品的供应情况和库存状况，以便合理安排销售策略。

3.4 财务部门财务部门负责超市的财务管理和报表编制等工作。

他们需要进行财务分析、预算管理、成本控制，以及与税务和审计等相关事项的协调和合规。

财务部门与其他部门之间需要进行信息交流和数据共享，以便为超市的决策提供准确的财务信息支持。

3.5 人力资源部门人力资源部门负责招聘、员工培训、绩效考核和薪酬管理等工作。

便利店的布局和商品陈列汇报人：日期:contents •便利店布局设计•商品陈列原则•商品陈列策略•便利店氛围营造•便利店布局和商品陈列案例分析•总结与建议目录便利店布局设计01CATALOGUE商品销售区收银区休息区员工休息室店铺区域划分01020304这是便利店的核心区域，用于展示和销售各类商品。

通常设置在店铺的入口附近，方便顾客快速结账。

提供给顾客一个短暂休息、等待或是闲聊的区域。

这是员工休息和更换工作服的地方。

这种布局可以让顾客一目了然，方便他们快速找到所需商品。

开放式布局封闭式布局半开放式布局对于一些私密性较强的商品，如避孕套等，可以采用这种布局。

结合了开放式和封闭式布局的优点，通常用于大型便利店。

030201店内空间布局顾客从入口进入后，只能按照设定的路线行走，最后从出口离开。

单向动线顾客可以在店内自由行走，从任意一个方向进入或离开。

双向动线顾客沿着店内设置的环形路线行走，从入口进入后沿着环线寻找所需商品，最后从出口离开。

环形动线顾客动线设计商品陈列原则02CATALOGUE将热销商品放在显眼的位置，如店头、店内中央或人流量大的地方，以吸引顾客的注意力。

突出展示热销商品根据商品的特点，使用照明、宣传海报、装饰品等手段，强调商品的卖点，如新鲜、美味、方便等。

强调商品卖点在营销活动期间，如促销、限时特价等，使用明显的标识和宣传手段，吸引顾客购买。

配合营销活动突出商品特色考虑顾客习惯根据顾客的购物习惯，如习惯性购买、冲动性购买等，合理安排商品陈列和布局，增加购买率。

方便顾客选购根据顾客的购买需求，合理安排商品分类和陈列方式，方便顾客查找和购买。

提供商品信息在陈列商品时，提供清晰的商品信息，如价格、生产日期、保质期等，方便顾客了解和选择。

符合顾客需求定期检查货架上的商品，清理过期、损坏或不符合标准的商品，保持货架整洁有序。

定期整理货架经常擦拭货架，保持其干净整洁，避免影响顾客购物体验。

保持货架整洁根据季节、节日等因素，定期调整商品陈列和布局，保持店内的新鲜感和吸引力。

全家便利店的组织结构
全家便利店的组织结构如下：
1. 取消了事业部制，调整为独立子公司运作模式。

2. 组织架构扁平化，取消了营业总经理的位置，由执行长“一手直抓”上海、江苏、浙江、北京、广东、成都六大子公司。

3. 全家便利店便利事业群辖管的城市事业部改为独立子公司，分别成立了上海子公司、江苏子公司、浙江子公司、北京子公司、广东子公司和成都子公司等六大子公司。

4. 由执行长直接管理各子公司和后勤、工厂、营业与开发、商品行销、加盟、开发等后端部门。

这样的组织结构有助于快速决策，释放区域市场的能动性和活力，更好地支援第一线的门店运营，做好顾客服务。

2023年便利店连锁品牌运营公司组织架
构和部门职能
组织架构
该便利店连锁品牌运营公司的组织架构如下：
1. 高层领导团队
- 总裁
- 首席运营官
- 首席财务官
- 首席市场营销官
- 首席人力资源官
2. 运营部门
- 运营总监
- 区域经理
- 店长
3. 财务部门
- 财务总监
- 财务经理
- 会计团队
4. 市场营销部门
- 市场营销总监
- 市场营销经理
- 广告和宣传团队
5. 人力资源部门
- 人力资源总监
- 人力资源经理
- 培训和发展团队
部门职能
1. 运营部门
- 负责店铺的日常运营管理，包括销售、库存、订单处理等。

- 确保店铺的顺利运营，提供高品质的服务。

- 协调各个区域的运营工作，确保整体运营目标的达成。

2. 财务部门
- 负责财务管理和预算控制。

- 管理公司的财务流程和账务报告。

- 监控公司的财务状况，提供财务分析和建议。

3. 市场营销部门
- 负责制定品牌推广和营销策略。

- 进行市场调研，分析竞争对手和目标客户。

- 策划并执行广告和宣传活动，提高品牌知名度和市场份额。

4. 人力资源部门
- 负责招聘和员工管理。

- 发展和执行人力资源策略，提升员工绩效和福利待遇。

- 提供培训和发展计划，促进员工的个人成长和职业发展。

以上是2023年便利店连锁品牌运营公司的组织架构和部门职能的简要介绍。

每个部门在实施其职能时应相互合作，以确保公司的顺利运营和持续发展。

小型零售公司组织架构
1. 背景介绍
小型零售公司是指规模较小的零售企业，通常经营一种或几种商品，并且只在有限的地区销售。

为了有效管理公司的运营，建立一个合理的组织架构是非常重要的。

2. 组织架构的重要性
一个合理的组织架构可以使公司的各项工作有条不紊地进行，并确保各个部门之间的协作和协调。

它有助于明确每个员工的角色和责任，并提供明确的沟通渠道。

3. 小型零售公司的组织架构示例
3.1 高层管理团队
- 总经理: 负责整个公司的战略规划和决策。

- 营销经理: 负责市场营销活动和销售策略。

- 财务经理: 负责公司的财务管理和预算控制。

3.2 部门和职能
- 采购部门: 负责商品的采购和库存管理。

- 销售部门: 负责商品的销售和客户关系管理。

- 人力资源部门: 负责招聘、培训和员工绩效管理。

- 财务部门: 负责财务报告和会计工作。

3.3 前台和后勤支持
- 前台服务: 负责顾客服务和售后支持。

- 后勤支持部门: 负责设备维护、物流和仓库管理。

3.4 沟通和协作
- 员工间的沟通和协作可以通过正式的会议、日常工作讨论和电子邮件来实现。

4. 结论
小型零售公司的组织架构对于公司的顺利运营非常重要。

通过建立一个合理的组织架构，可以帮助公司有效管理各项工作，并确保良好的沟通和协作。

以上是一个小型零售公司组织架构的示例，可以根据公司的具体情况进行调整和修改。

“1+N”便利店事业部运作方案一、什么是“1+N”便利店1、便利店传统定义：向周边300米范围社区提供快消品、杂货零售服务的50平米以下的零售店。

2、现在流行的定义：在传统定义的基础上，增加医药、即食、快递服务的以零售为主的零售店，多以提供即食为主。

3、1+N的定义：包含三个层面，第一个层面：核心服务功能+附加服务功能；第二个层面为数据中心+消费者；第三个层面：互联网+实体店第一个层面，每个社区根据社区特征不同，核心和附加功能也不同。

例如居民区：可以生鲜、食材半成品配送为核心，以快消日用品零售、早点、自助生活便利机（投币洗衣、投币照相、自助打复印等）为附加功能。

学校社区：可以茶座为核心，以快消品、畅销书籍、动漫周边、绿植为附加功能。

商业社区：可以即食为核心，以食材半成品零售、快消日用品、办公用品、自助机（盲盒、抓娃娃机）、信息站为附加功能。

第二个层面，以会员消费数据为核心进行分析，根据消费类别、消费频次分析需求和需求时间，进行精准化主动促销消息推送，并主动收集消费需求，改变品类结构或提升品质。

第三个层面，依托自有平台或合作平台，为消费者实现足不出户购买提供便利。

二、盈利模式商品零售+网络销售+服务产品=门店利润三、目标群体新成立社区居民+大学生。

选择新成立社区原因：避开成熟社区无序竞争，降低竞争成本；利用前期低廉租金，降低生存成本；从新开始，培养顾客忠诚度和品牌认知；在新社区便民服务还未完善的情况下，利用我方服务填补真空，有利于拓客；选择大学生理由：有钱有闲有情调，用主题店核心功能迎合兴趣，有利于吸引人气，快速生存发展。

不选择商业区理由：新商业区少，已成熟商业区竞争大。

可考虑高层写字楼内设店。

四、定位1、品牌定位：1+N，类似于7-11，走中高端路线2、产品定位社区店：实体陈列：食品占50%（其中米油5%，调味3%，即食10%），日用洗护品10%，日用百货10%，进口食品10%，食材半成品10%，其他品10%（含烟草等）网销陈列：生鲜40%，半成品30%、食品20%，酒水饮料（整件）5%，其他5%服务产品：自助设备、二手寄卖大学店：实体陈列：茶饮类50%，糕点零食20%，化妆品20%，同人周边5%、即食5%。

连锁便利店组织架构、企业成本的多角度分析。

一. 连锁便利店企业的组织构架的设置绍文分析：（人力资源成本）便利店构架设置主要是根据岗位的工作量与企业的规模来设计，使工作效率最大化。

企业规模越大，岗位分的越细，企业规模还是不是很大的时候很多岗位就可以合并成一个岗位。

便利店构架设计思路是，从“小”做到“强”，由“强”做到“大”的经营理念。

企业何为小呢？这里所指的是便利店的店面数量没有达到200家以上。

企业何为强呢？这里所指的是企业能赚钱，能盈利不论便利店的店面数量的多少都属强。

企业何为大呢？这里不做定论，可能需要一些参考物。

1.便利店的后勤岗位组织构架分析：图1分析：便利店的组织构架图（1）涵盖了便利店的所需的后勤职能岗位。

每一个岗位与其它岗位要做到分工明确、合作顺畅，要求企业要建立有效的管理体系。

2.便利店的店铺岗位组织构架图分析：分析：便利店的店铺岗位组织构架图与超市或大型商超都有很大的区别。

便利店营业时间是根据所在的商圈及市场盈利情况决定是不是要24小时营业，还是16、18、20小时等等。

所以店员的人数也会不同。

便利店的岗位最多三个：店长、店长助理（代店长）、店员。

要根据营业情况决定有些店可以不需要店长助理，也许20个店有10个店长助理。

二.连锁便利店企业成本分析：1.便利店的店铺成本分析：①这里以100M2便利店的店铺固定成本投入费用做预算，固定投入有：装修项目与固定设备（详见表1）。

表( 1）装修分析：装修100M2便利店大概在15000-30000元（RMB）左右。

便利店装修要符合便利店的特点。

便利店的装修特点是什么：舒适，方便。

那为什么同样是100M2的店面装修投入的装修费用会差一半呢？原因主要是：店面有的租来的时候地砖就铺好了，还有玻璃墙也是好的等等都可以利用无须在重新装修了。

那不是连锁便利店要有统一的形象吗？我的回答是：“当然要统一形象，但是统一要在重点上统一。

真真能让顾客觉的统一的东西，不在于每家店的装修材料。