食品中农药最大残留限量标准(一)
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农药最大残留限量标准名词解释第一条本标准规定了农药在水果和蔬菜上的最大残留限量。
1。
杀虫剂和杀螨剂(Ⅰ类),即有机磷和氨基甲酸酯类,最大残留限量为10mg/kg2。
杀菌剂(Ⅱ类),即有机硫和氨基甲酸酯类,最大残留限量为20mg/kg3。
除草剂(Ⅲ类),即有机氯、有机磷和氨基甲酸酯类,最大残留限量为40mg/kg4。
植物生长调节剂,即有机氯、有机磷和氨基甲酸酯类,最大残留限量为30mg/kg第二章最大残留限量的计算方法第三条在一个测定周期内,果实中被检出的某农药单个最大残留限量值是指每种农药单次试验中所检出的最高含量。
第四条多次试验结果取其算术平均值。
第五条单次试验结果是指果实样品中最大残留限量浓度的算术平均值。
第六条试验室中浓度平均值,可以根据加标回收试验、空白对照试验、代表值试验的平均值等情况求得。
第七条下列情况,应当从试验结果中剔除: 1。
试验室中所得的浓度平均值,超过本标准要求的农药浓度范围; 2。
试验室中所得的浓度平均值,未能反映出测定的最高残留限量; 3。
试验室中所得的浓度平均值,超过果实样品中该农药单次试验的浓度限制值。
第二条本标准适用于农药在水果和蔬菜上的最大残留限量。
其它有关农药最大残留限量的标准见GB 2001—— 2005《农药合理使用准则》。
第三条本标准适用于农药在水果和蔬菜上的最大残留限量。
其它有关农药最大残留限量的标准见GB 2001—— 2005《农药合理使用准则》。
第三条本标准适用于农药在水果和蔬菜上的最大残留限量。
其它有关农药最大残留限量的标准见GB 2001—— 2005《农药合理使用准则》。
第四条农药在动物体内最大残留限量的测定按照NY505— 2002《兽药残留限量检测方法》执行。
第五条试验室中浓度平均值,可以根据加标回收试验、空白对照试验、代表值试验的平均值等情况求得。
第六条下列情况,应当从试验结果中剔除: 1。
试验室中所得的浓度平均值,超过本标准要求的农药浓度范围; 2。
食品安全农药残留限量标准是针对食品中农药残留所
制定的标准,主要规定了不同农药在不同食品中的最大残留限量。
以2021版GB 2763为例,该标准规定了2,4-滴等564种农药在376种(类)食品中的10092项残留限量标准。
其中,谷物、油料和油脂、蔬菜、干制蔬菜、水果、干制水果、坚果、糖料、饮料类、食用菌、调味料、药用植物、动物源食品的限量总数分别为1415、758、3226、55、2468、152、148、180、196、70、360、161、903项。
此外,2021版GB 2763还新增了部分农药残留限量标准,例如蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的限量标准数量增长明显,分别增加了960项和615项,占新增限量总数的32.2%和20.6%,两类限量总数分别占2021版GB 2763食品限量总数的32.0%和24.5%。
请注意,具体的食品安全农药残留限量标准可能会因国家、地区以及食品类型而异。
因此,在涉及食品进出口或消费时,应仔细核实相关标准和法规。
食品中农药中最大残留限量一、农药残留限量农药残留是指农药从土壤、水体或植物中残留下来,甚至是延长了一段时间又被消费者摄入,从而在体内滞留甚至积存。
农药残留对人体健康有害,因此在食品中限定农药残留的最大残留限量很重要。
二、农药残留限量的分类1. 通用农药残留限量:国家规定了通用农药残留限量,其中包括有机、无机农药的最大允许残留量,如农药糠醚、硫磺等有机化合物的残留限量较低,通常为0.2毫克/公斤,而无机农药氰菊酯的残留限量为0.5毫克/公斤。
2. 产品农药残留限量:国家有关部门还制定了各种农产品的具体残留限量,将有机农药和无机农药分类,每类型的农药的限量也有所不同,如水果中有机农药限量为0.2毫克/公斤,无机农药限量为0.3毫克/公斤,蔬菜中有机和无机农药的最大残留限量均为0.2毫克/公斤。
三、农药残留限量的作用1. 限制农药残留达到安全水平:国家规定的农药残留限量是根据专家对农药危害和食品安全性的判断才做出来,其中既要保证食品安全性,又要维护农民有效种植的权利,限定农药残留量并不代表一定不能使用农药,但必须控制农药残留的量以保持食用安全性。
2. 督促农药使用正确和安全:农药残留限量的制定,有利于促使农业农药的使用更科学、更安全。
同时,对产品中农药残留量的检测,也可以有效督促使用者正确适量地使用药剂。
四、农药残留限量的执行1. 由有关部门定期发布:有关部门要定期检查确认有效的农药残留限量,并及时取消、修改、发布和公告,以及协助地方维护社会食品安全和社会稳定。
2. 检测指导教育:对批准使用的农药要检测其是否符合农药残留标准。
同时,2014年至今,建立了健全技术指导专业服务机制,加强对农药使用师的指导教育,规范农药使用行为。
五、结论农药残留限量的设定及监管执行,是我国社会食品安全的一个重要部分。
目前,我国有关部门已经对食品中农药的残留限量出台了规定,对消费者进行安全提示,也可以有效督促使用者正确地使用药剂、药用食品,避免因农药残留量过大而危害消费者的健康。
农药残留标准的五个不同级别农药残留标准是用来评判农产品是否符合国家和国际安全标准的一种指导性文件。
农药残留是指在农产品中残留的数量超过了国家或国际安全标准所允许的范围。
为了保护消费者的健康和环境的安全,各国和国际组织都制定了相应的农药残留标准。
下面将介绍农药残留标准的五个不同级别。
第一级别:最大残留限量(MRL)最大残留限量是指在农产品中允许残留的最大农药残留量。
这个标准通常是基于科学研究和风险评估得出的。
MRL的设定主要考虑到农药的毒性、农产品或食品加工中农药残留的可能损失,以及监测和分析的可行性等因素。
如果农产品中的农药残留量低于MRL,则被认为是安全的。
第二级别:临界值临界值是指对于某些农药,即使低于最大残留限量,也必须进行监测和控制的残留量。
这些农药可能具有潜在的毒性或对人体健康有一定的风险,因此需要进行更加严格的监测和控制。
第三级别:禁用农药禁用农药是指在某些国家或地区禁止使用的农药,因为其有较高的毒性或对环境有不可逆的影响。
对于这些农药,任何残留量都是不可接受的。
第四级别:零残留限量零残留限量是指某些特殊农产品或农药在某些国家或地区完全禁止使用的情况下,对其残留量设定为零。
这通常是出于安全和环境保护的考虑。
这些农产品可能是婴幼儿食品、有机食品或出口至某些国家的农产品。
第五级别:临时最大残留限量(TMRL)临时最大残留限量是指在未来确定最大残留限量之前,根据暂时从业经验和科学依据所设定的临时残留限量。
这个级别通常适用于新农药或新的农产品,当科学研究和评估尚未完成时,允许使用临时的最大残留限量。
农药残留标准的不同级别的制定是为了保护消费者和环境的健康和安全。
不同的农产品和农药可能会有不同的风险和特殊情况,因此需要制定不同级别的标准来确保农产品的安全性和质量。
这些标准的制定应基于科学研究和风险评估,并与相关国际组织进行合作和交流,以确保农产品的贸易自由和农药的合理使用。
消费者在购买农产品时,可以查看农产品上的农药残留标签,并选择符合标准的产品,以保障自己的健康。
食品安全国家标准gb2763一、总则为确保食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,制定本标准。
本标准规定了食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中致病微生物限量等要求。
二、农药最大残留限量1. 农药残留限量指标:本标准规定了食品中农药残留的最大限量,包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药。
2. 检测方法:农药残留量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据:农药残留限量标准的制定依据主要包括农药的毒理学评价、残留试验、膳食暴露评估、风险评估等。
三、食品中污染物限量1. 污染物指标:本标准规定了食品中重金属、有害元素、有机污染物等污染物的最大限量。
2. 检测方法:污染物含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据:污染物限量标准的制定依据主要包括污染物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
四、食品中真菌毒素限量1. 真菌毒素指标:本标准规定了食品中黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的最大限量。
2. 检测方法:真菌毒素含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据:真菌毒素限量标准的制定依据主要包括真菌毒素的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
五、食品中致病微生物限量1. 致病微生物指标:本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的最大限量。
2. 检测方法:致病微生物的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据:致病微生物限量标准的制定依据主要包括致病微生物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
六、其他要求1. 食品生产、加工、经营者应严格执行本标准,确保食品安全。
2. 食品安全监管部门应加强对食品生产、加工、经营环节的监管,依法查处违反本标准的违法行为。
3. 本标准如有更新,以最新发布版本为准。
(注:本文仅为示例,内容仅供参考,实际标准内容以国家相关部门发布为准。
食品中农药最大残留限量标准序号农药名称食品名称(类别)MRL(mg/kg)12,4-滴丁酸钠盐糙米0.052 稻谷0.0532,4-滴丁酯稻类0.054 麦类(小麦除外)0.055 旱粮类(玉米除外)0.056 杂粮类0.057 成品粮0.058 小型油籽类0.059 中型油籽类0.0510 大型油籽类(大豆除外)0.0511 油脂0.0512 鳞茎类蔬菜0.0513 芸薹属类蔬菜0.0514 叶菜类蔬菜0.0515 茄果类蔬菜0.0516 瓜类蔬菜0.0517 豆类蔬菜0.0518 茎类蔬菜0.0519 根茎类和薯芋类蔬菜0.0520 水生类蔬菜0.0521 芽菜类蔬菜0.0522 其他类蔬菜0.0523 干制蔬菜0.0524 柑橘类水果0.0525 仁果类水果0.0526 核果类水果0.0527 浆果和其他小型类水果0.0528 热带和亚热带水果0.0529 瓜果类水果0.0530 干制水果0.0531 坚果0.0532 糖料(甘蔗除外)0.0533 饮料类0.0534 食用菌0.0535 调味料0.0536 药用植物0.05372,4-滴二甲胺盐柑0.138 橘0.139 橙0.1402,4-滴三乙醇胺盐大白菜0.241 番茄0.542 茄子0.1432甲4氯异丙胺盐柑0.144 橘0.145 橙0.146阿维菌素高粱0.0547 蕹菜0.148 杏0.0249百菌清大蒜0.550 蒜薹 251 百合(鲜)0.0552 萝卜 253 百合(干)0.0554倍硫磷大豆0.0555 菜用大豆0.256 苯并烯氟菌唑花生仁0.0257苯醚甲环唑绿豆0.258 百合(鲜)0.0559 枇杷 560 杏0.561 枣(鲜) 562 蓝莓 563 百合(干)0.0564 苯肽胺酸大豆 165 菜用大豆 266 枣(鲜)0.0267苯线磷稻类(稻谷除外)0.0268 成品粮(糙米除外)0.0269 小型油籽类0.0270 中型油籽类0.0271大型油籽类(大豆、花生仁除外)0.02 72油脂(花生毛油、花生油除外)0.0273 干制蔬菜0.0274 干制水果0.0275 坚果0.0276 糖料0.0277 饮料类(果汁除外)0.0578 果汁0.0279 食用菌0.0280 调味料0.0581 药用植物0.0582苯唑氟草酮玉米0.0283 鲜食玉米0.0284 吡虫啉黄秋葵 385 苋菜1086 茼蒿 587 蕹菜 188 猕猴桃 289吡噻菌胺黄瓜0.5 90 葡萄 191吡蚜酮马铃薯0.0292 菊花(鲜)0.193 菊花(干)0.194吡唑醚菌酯百合(鲜)0.05 95 百合(干)0.196丙溴磷青花菜 297 菜薹1098 大白菜 299虫螨腈花椰菜 2100 菜薹10 101 萝卜 1 102 芥菜根 2 103 春雷霉素马铃薯0.2 104哒螨灵萝卜0.5 105 樱桃 2 106 代森联花生仁0.5107 枣(鲜) 5 108 代森锰锌苦瓜 5109代森锌菠菜50110 黄秋葵10 111 冬瓜 1 112 豇豆 3 113 甘薯0.5 114 梨 5 115 茶叶50 116 单氰胺樱桃0.1 117 敌磺钠小麦0.1118地虫硫磷稻类(稻谷除外)0.05119 成品粮0.05 120 小型油籽类0.05 121 中型油籽类0.05 122大型油籽类(大豆、花生仁除外)0.05 123 油脂0.05 124 干制蔬菜0.01 125 干制水果0.01 126 坚果0.05 127 糖料0.01128 饮料类(果汁除外)0.05129 果汁0.01 130 食用菌0.01 131 调味料0.05 132 药用植物0.05 133丁醚脲大白菜 3 134 萝卜 2135啶虫脒金银花(鲜) 5 136 金银花(干)15137啶酰菌胺菊花(鲜) 5 138 菊花(干)30139对硫磷稻类0.02140 麦类0.02 141 旱粮类0.02 142 杂粮类0.02 143 成品粮0.02 144 小型油籽类0.02 145 中型油籽类0.02 146 大型油籽类0.02 147 油脂0.02 148 干制蔬菜0.01 149 干制水果0.01150 坚果0.02151 糖料0.01 152 饮料类(果汁除外)0.05 153 果汁0.01 154 食用菌0.01 155 调味料0.05 156 药用植物0.05 157对氯苯氧乙酸钠番茄0.05 158 荔枝0.05 159 多果定黄瓜0.5160多菌灵龙眼10 161 双孢蘑菇10 162 多抗霉素草莓0.5163噁草酸大豆0.1164 菜用大豆0.2 165 马铃薯0.1 166 噁草酮油菜籽0.05 167 二氯喹啉酸油菜籽0.02168呋虫胺百合(鲜)0.5169 茉莉花(鲜) 2 170 茉莉花(干)0.05 171 百合(干)0.05172 氟吡酰草胺小麦0.02173氟虫腈稻类0.02174 麦类0.02 175旱粮类(玉米、鲜食玉米除外)0.02 176 杂粮类0.02 177 成品粮(糙米除外)0.02 178 小型油籽类0.02 179 中型油籽类0.02 180 大型油籽类(花生仁除外)0.02 181 油脂0.02 182 干制蔬菜0.02 183 干制水果0.02 184 坚果0.02 185 糖料(甘蔗、甜菜除外)0.02 186 饮料类(果汁除外)0.05 187 果汁0.02 188 食用菌(蘑菇除外)0.02 189 调味料0.05 190 药用植物0.05191氟啶胺人参(鲜)0.2 192 人参(干) 1193 氟啶草酮棉籽0.02194氟啶虫胺腈猕猴桃 2195 大白菜 1 196 西瓜0.02197氟铃脲花椰菜 2198 芥蓝10 199 菜薹 5 200 普通白菜 5 201 大白菜 3 202 萝卜 2203氟氯氰菊酯绿豆0.1204 菜薹 3 205 萝卜0.1 206 氟吗啉辣椒0.7 207 氟噻草胺小麦0.1 208 氟噻唑吡乙酮葡萄 1 209 氟烯线砜黄瓜0.5 210氟唑菌酰胺马铃薯0.02 211 葡萄 1212氟唑菌酰羟胺小麦 2213 油菜籽0.1 214 黄瓜0.5215 西瓜0.02216腐霉利豆瓣菜20 217 韭菜 5 218 高效氯氟氰菊酯菊花(鲜)10 219 环氧虫啶结球甘蓝 1220混灭威稻谷 3 221 糙米0.5222甲氨基阿维菌素苯甲酸盐黄秋葵0.05223 豇豆0.2 224 金银花(鲜)0.05 225 金银花(干)0.1226甲胺磷稻类0.05227 成品粮0.05 228 小型油籽类0.05 229 中型油籽类0.05 230 大型油籽类0.05 231 油脂0.05 232 萝卜0.05 233 干制蔬菜0.05 234 干制水果0.05 235 坚果0.05 236 糖料(甜菜除外)0.02237 饮料类(茶叶除外)0.05 238 食用菌0.05 239 调味料0.05 240 药用植物0.05241甲基对硫磷稻类(稻谷除外)0.02242 成品粮0.02 243 小型油籽类0.02 244 中型油籽类(棉籽除外)0.02 245 大型油籽类0.02 246 油脂0.02 247 干制蔬菜0.02 248 仁果类水果0.02 249 干制水果0.02 250 坚果0.02 251 糖料(甜菜、甘蔗除外)0.02 252 饮料类(茶叶除外)0.02 253 食用菌0.02 254 调味料0.05 255 药用植物0.05256甲基硫环磷稻类(稻谷除外)0.03257 成品粮0.03 258 小型油籽类0.03259 中型油籽类(棉籽除外)0.03 260 大型油籽类(大豆除外)0.03 261 油脂0.03 262 干制蔬菜0.03 263 干制水果0.03 264 坚果0.03 265 糖料(甜菜、甘蔗除外)0.03 266 饮料类(茶叶除外)0.03 267 食用菌0.03 268 调味料0.05 269 药用植物0.05270甲基硫菌灵大蒜0.2271 洋葱0.3 272 韭菜 5 273 葱10 274 青蒜20 275 蒜薹10 276 花椰菜 5 277 普通白菜7 278 丝瓜10 279 豇豆 2 280 萝卜0.3281 桑葚 3 282 甜菜0.05 283 姜0.5 284甲哌鎓玉米0.05 285 鲜食玉米0.05 286 甲氧虫酰肼甜椒0.5 287 腈吡螨酯苹果 2 288 精苯霜灵马铃薯0.05289精草铵膦柑0.05290 橘0.05 291 橙0.05 292精噁唑禾草灵大豆0.05 293 菜用大豆0.2294 精高效氯氟氰菊酯结球甘蓝0.3295 苹果0.02296精甲霜灵杨梅0.5297 石斛(鲜)0.5 298 石斛(干) 2 299 精喹禾灵绿豆0.05 300井冈霉素枇杷0.2 301 杨梅 2 302 久效磷成品粮0.02303 小型油籽类0.03304 中型油籽类0.03 305 大型油籽类(大豆除外)0.03 306 油脂0.03 307 干制蔬菜0.03 308 干制水果0.03 309 坚果0.03 310 糖料(甜菜、甘蔗除外)0.02 311 饮料类(果汁除外)0.05 312 果汁0.03 313 食用菌0.03 314 调味料0.05 315 药用植物0.05 316菌核净糙米0.02 317 稻谷0.1 318 抗蚜威萝卜0.1319联苯菊酯金银花(鲜)7 320 金银花(干)15321磷胺稻类(稻谷除外)0.02322 麦类0.02 323 旱粮类0.02 324 杂粮类0.02325 成品粮0.02 326 小型油籽类0.02 327 中型油籽类0.02 328 大型油籽类0.02 329 油脂0.02 330 干制蔬菜0.05 331 干制水果0.05 332 坚果0.02 333 糖料0.05 334 饮料类0.05 335 食用菌0.05 336 调味料0.05 337 药用植物0.05338磷化钙稻类0.05339 麦类0.05 340 旱粮类0.05 341 杂粮类0.05 342 成品粮0.05 343 小型油籽类0.05 344 中型油籽类0.05 345 大型油籽类0.05 346 油脂0.05347 鳞茎类蔬菜0.01 348 芸薹属类蔬菜0.01 349 叶菜类蔬菜0.01 350 茄果类蔬菜0.01 351 瓜类蔬菜0.01 352 豆类蔬菜0.01 353 茎类蔬菜0.01 354 根茎类和薯芋类蔬菜0.01 355 水生类蔬菜0.01 356 芽菜类蔬菜0.01 357 其他类蔬菜0.01 358 干制蔬菜0.01 359 柑橘类水果0.01 360 仁果类水果0.01 361 核果类水果0.01 362 浆果和其他小型类水果0.01 363 热带和亚热带水果0.01 364 瓜果类水果0.01 365 干制水果0.01 366 坚果0.01 367 糖料0.01 368 饮料类(可可豆、果汁除0.02外)369 可可豆0.01 370 果汁0.01 371 食用菌0.01 372 调味料0.01 373 药用植物0.02374磷化镁麦类0.05375 旱粮类0.05 376 杂粮类0.05 377 成品粮0.05 378 小型油籽类0.05 379 中型油籽类0.05 380 大型油籽类0.05 381 油脂0.05 382 鳞茎类蔬菜0.01 383 芸薹属类蔬菜0.01 384 叶菜类蔬菜0.01 385 茄果类蔬菜0.01 386 瓜类蔬菜0.01 387 豆类蔬菜0.01 388 茎类蔬菜0.01 389 根茎类和薯芋类蔬菜0.01390 水生类蔬菜0.01 391 芽菜类蔬菜0.01 392 其他类蔬菜0.01 393 干制蔬菜0.01 394 柑橘类水果0.01 395 仁果类水果0.01 396 核果类水果0.01 397 浆果和其他小型类水果0.01 398 热带和亚热带水果0.01 399 瓜果类水果0.01 400 干制水果0.01 401 坚果0.01 402 糖料0.01饮料类(可可豆、果汁除4030.02外)404 可可豆0.01 405 果汁0.01 406 食用菌0.01 407 调味料0.01 408 药用植物0.02稻类0.05 409磷化锌410 麦类0.05411 旱粮类0.05 412 杂粮类0.05 413 成品粮0.05 414 小型油籽类0.05 415 中型油籽类0.05 416 大型油籽类0.05 417 油脂0.05 418 鳞茎类蔬菜0.01 419 芸薹属类蔬菜0.01 420 叶菜类蔬菜0.01 421 茄果类蔬菜0.01 422 瓜类蔬菜0.01 423 豆类蔬菜0.01 424 茎类蔬菜0.01 425 根茎类和薯芋类蔬菜0.01 426 水生类蔬菜0.01 427 芽菜类蔬菜0.01 428 其他类蔬菜0.01 429 干制蔬菜0.01 430 柑橘类水果0.01 431 仁果类水果0.01 432 核果类水果0.01433 浆果和其他小型类水果0.01 434 热带和亚热带水果0.01 435 瓜果类水果0.01 436 干制水果0.01 437 坚果0.01 438 糖料0.01 439饮料类(可可豆、果汁除外)0.02 440 可可豆0.01 441 果汁0.01 442 食用菌0.01 443 调味料0.01 444 药用植物0.02445硫环磷干制蔬菜0.03446 干制水果0.03 447 药用植物0.03 448 硫酰氟姜0.02449硫线磷稻类(稻谷除外)0.02450 成品粮0.02 451 小型油籽类0.02 452 中型油籽类0.02 453 大型油籽类(大豆、花生0.02除外)454 油脂0.02 455 干制蔬菜0.02 456 瓜果类水果0.02 457 柑橘类水果0.02 458 干制水果0.02 459 坚果0.02 460 糖料0.02 461 饮料类(果汁除外)0.05 462 果汁0.02 463 食用菌0.02 464 调味料0.05 465 药用植物0.05466螺虫乙酯豌豆0.1467 蚕豆(干) 1 468 食荚豌豆 2 469 蚕豆(鲜) 2 470 枇杷0.2 471 杏0.5 472 西瓜0.1 473螺螨双酯柑0.2 474 橘0.2475 橙0.2476氯虫苯甲酰胺洋葱0.05477 杏 2 478 樱桃 1 479 荔枝 1 480 玉米0.02 481 鲜食玉米0.02482氯氟醚菌唑玉米0.02483 鲜食玉米0.03 484 番茄7 485 苹果 3 486 葡萄 5487氯氟氰菊酯绿豆0.2488 香蕉 2 489 菊花(鲜) 3 490 菊花(干) 3 491 萝卜0.5 492 氯溴异氰尿酸番茄0.2493氯唑磷干制蔬菜0.01494 干制水果0.01 495 药用植物0.01 496 马拉硫磷茶叶0.5497咪鲜胺洋葱 1498 枇杷 5499 莲雾 2 500醚菊酯花椰菜 3 501 芥蓝10502嘧菌环胺百合(鲜)0.5 503 百合(干) 1504嘧菌酯大蒜 1505 蒜薹10 506 青蒜20 507 葡萄10508灭草松甘薯0.1509 甘薯叶0.5 510 茶叶0.1511灭多威鳞茎类蔬菜0.05512 芸薹属类蔬菜0.05 513 叶菜类蔬菜0.05 514 茄果类蔬菜0.05 515 瓜类蔬菜0.05 516 豆类蔬菜0.05 517 茎类蔬菜0.05 518 根茎类和薯芋类蔬菜0.05519 水生类蔬菜0.05 520 芽菜类蔬菜0.05 521 其他类蔬菜0.05 522 干制蔬菜0.05 523 柑橘类水果0.05 524 仁果类水果0.05 525 核果类水果0.05 526 浆果和其他小型类水果0.05 527 热带和亚热带水果0.05 528 瓜果类水果0.05 529 干制水果0.05 530 茶叶0.05 531 食用菌0.05 532 药用植物0.05533灭线磷干制蔬菜0.02534 干制水果0.02 535 食用菌0.02 536 药用植物0.05537内吸磷干制蔬菜0.02538 干制水果0.02 539 食用菌0.02 540 药用植物0.05541氰霜唑大蒜0.1542 洋葱0.1 543 青蒜10 544 蒜薹 5545氰戊菊酯韭菜10546 油麦菜15 547 叶芥菜20 548 蕹菜15 549 黄秋葵7 550 冬瓜0.05 551 豇豆 2 552 根芥菜 2 553 噻虫胺枣(鲜) 1 554 噻虫啉苹果0.5555噻虫嗪燕麦0.05556 洋葱0.02 557 甜椒 1 558 食荚豌豆 1 559 豌豆0.05 560 青蒜 3 561 蒜薹 1 562 大蒜0.05563 葡萄 2 564 茭白0.05 565 桃0.5 566 枣(鲜) 1 567 枸杞(鲜) 1 568 噻呋酰胺茭白0.05569噻菌铜马铃薯0.01570 桃 3571 猕猴桃 3 572 噻霉酮梨0.2 573 噻森铜芋0.2 574 噻唑锌油茶籽0.5 575三氟苯嘧啶糙米0.1 576 稻谷0.2 577 三氯吡氧乙酸小麦0.1578三唑磺草酮稻谷0.05 579 糙米0.02 580 三唑酮西葫芦 1581杀虫脒稻类(稻谷除外)0.01582 成品粮(糙米除外)0.01 583 小型油籽类0.01 584 中型油籽类(棉籽除外)0.01585 大型油籽类0.01 586 油脂0.01 587 干制蔬菜0.01 588 干制水果0.01 589 坚果0.01 590 糖料0.01 591 饮料类(果汁除外)0.05 592 果汁0.01 593 食用菌0.01 594 调味料0.05 595 药用植物0.05596杀虫双葱 2597 茄子 1 598 辣椒7 599 桃 1 600 李子 2 601 葡萄 2 602 杀螟丹普通白菜 3 603 虱螨脲马铃薯0.05604双丙环虫酯小麦0.05605 棉籽0.05 606 结球甘蓝0.05607 番茄0.1 608 辣椒 1 609 黄瓜0.1 610 苹果0.02 611 霜霉威西葫芦 1612水胺硫磷干制蔬菜0.05613 干制水果0.05 614 食用菌0.05 615 药用植物0.05616四聚乙醛茄子0.1617 黄瓜0.1618 丝瓜0.1 619 冬瓜0.1 620速灭威稻谷 1 621 糙米0.5622特丁净小麦0.1 623 花生仁0.05624特丁硫磷稻类(稻谷除外)0.01625 成品粮0.01 626 小型油籽类(棉籽除外)0.01 627 中型油籽类0.01 628 大型油籽类0.01629 油脂0.01 630 干制蔬菜0.01 631 干制水果0.01 632 坚果0.01 633 糖料(甘蔗、甜菜除外)0.01 634 饮料类(茶叶除外)0.01 635 食用菌0.01 636 调味料0.01 637 药用植物0.01638涕灭威鳞茎类蔬菜0.02639 芸薹属类蔬菜0.02 640 叶菜类蔬菜0.02 641 茄果类蔬菜0.02 642 瓜类蔬菜0.02 643 豆类蔬菜0.02 644 茎类蔬菜0.02 645根茎类和薯芋类蔬菜(甘薯除外)0.02 646 干制蔬菜0.02 647 干制水果0.02 648 茶叶0.02 649 食用菌0.02650 药用植物0.02 651 甜菜宁草莓0.1652戊唑醇黄花菜(鲜) 3653 黄花菜(干)15 654 枇杷10 655 甘蔗 2 656 马铃薯0.1 657烯酰吗啉荔枝 5 658 番茄 1 659 缬菌胺黄瓜 2 660 辛酰碘苯腈玉米0.02661溴氰菊酯苋菜7662 芥蓝 3 663 蕹菜 2 664 亚胺唑梨 2665氧乐果干制蔬菜0.02666 干制水果0.02 667 食用菌0.02 668 药用植物0.05 669 依维菌素杨梅0.1 670乙螨唑枇杷0.5 671 草莓 2672 棉籽0.02 673 乙嘧酚磺酸酯黄瓜0.5 674 异丙草胺油菜籽0.1 675 异丙甲草胺赤豆0.1676异丙隆大蒜0.05677 青蒜 1 678 蒜薹0.05679茚虫威蕹菜10680 叶芥菜10 681 大白菜 5 682 萝卜0.3 683 根芥菜0.5 684 姜0.1685蝇毒磷稻类0.02686 麦类0.02 687 旱粮类0.02 688 杂粮类0.02 689 成品粮0.02 690 小型油籽类0.02 691 中型油籽类0.02 692 大型油籽类0.02 693 油脂0.02694 干制蔬菜0.05695 干制水果0.05 696 坚果0.02 697 糖料0.05 698 饮料类0.05 699 食用菌0.05 700 调味料0.05 701 药用植物0.05 702莠灭净玉米0.05 703 鲜食玉米0.05704鱼藤酮番茄0.05 705 黄瓜0.05706治螟磷稻类0.01707 麦类0.01 708 旱粮类0.01 709 杂粮类0.01 710 成品粮0.01 711 小型油籽类0.01 712 中型油籽类0.01 713 大型油籽类0.01 714 油脂0.01 715 干制蔬菜0.01716 干制水果0.01 717 坚果0.01 718 糖料(甘蔗除外)0.01 719 饮料类(果汁除外)0.05 720 果汁0.01 721 食用菌0.01 722 调味料0.05 723 药用植物0.05724仲丁灵大蒜0.05725 青蒜0.05 726 蒜薹0.05 727 茄子0.05728仲丁威花椰菜0.05729 芥蓝0.05 730 小白菜0.05 731 大白菜0.05 732 萝卜0.05 733 茶叶0.05。
附件3食品中农药最大残留量1 2,4-滴(2,4-D)1.1 主要用途:除草剂。
1.2 ADI:0.01 mg/kg bw1.3 残留物:2,4-滴。
1.4 最大残留限量:应符合表1的规定。
表12 2甲4氯(钠)[MCPA(sodium)]2.1 主要用途:除草剂。
2.2 ADI:0.05 mg/kg bw。
2.3 残留物:2甲4氯。
2.4 最大残留限量:应符合表2的规定。
表23 阿维菌素(abamectin)3.1 主要用途:杀虫剂。
3.2 ADI:0.002 mg/kg bw。
3.3 残留物:阿维菌素(Bla和Blb之和)。
3.4 最大残留限量:应符合表3的规定。
表34 氨氯吡啶酸(picloram)4.1 主要用途:除草剂。
4.2 ADI:0.3 mg/kg bw。
4.3 残留物:氨氯吡啶酸。
4.4 最大残留限量:应符合表4的规定。
表45 苯菌灵(benomyl)5.1 主要用途:杀菌剂。
5.2 ADI:0.1 mg/kg bw5.3 残留物:苯菌灵。
5.4 最大残留限量:应符合表5的规定。
表56 苯醚甲环唑(difenoconazole)6.1 主要用途:杀菌剂。
6.2 ADI:0.01 mg/kg bw。
6.3 残留物:苯醚甲环唑。
6.4 最大残留限量:应符合表6的规定。
表67 苯嘧磺草胺(saflufenacil)7.1 主要用途:除草剂。
7.2 ADI:0.05 mg/kg bw。
7.3 残留物:苯嘧磺草胺及其代谢产物,以苯嘧磺草胺计。
7.4 最大残留限量:应符合表7的规定。
表78 苯嗪草酮(metamitron)8.1 主要用途:除草剂。
8.2 ADI:0.03mg/kg bw。
8.3 残留物:苯嗪草酮。
8.4 最大残留限量:应符合表8的规定。
9 吡蚜酮(pymetrozine)9.1 主要用途:杀虫剂。
9.2 ADI:0.03 mg/kg bw。
9.3 残留物:吡蚜酮。
9.4 最大残留限量:应符合表9的规定。
食品中农药最大残留限量标准(一)
食品中农药最大残留限量标准
什么是农药最大残留限量标准?
•农药最大残留限量标准是指在农产品中,农药残留含量的最大允许值。
•农药最大残留限量标准的制定,旨在确保食品质量和农产品安全。
农药最大残留限量标准的作用是什么?
•农药最大残留限量标准可以有效保障人们的健康安全。
•农药最大残留限量标准可以促进农业绿色发展。
农药最大残留限量标准的分类
•中国对农药最大残留限量标准进行了严格分类,分为三类:A类、B类和C类。
•A类农药是指绝大多数农产品上都能检测到的农药,其最大残留限量关系到公众健康和食品安全。
•B类农药是指用量较少的农药,其最大残留限量关系到特定人群(如儿童)的健康安全。
•C类农药是指用量非常少的农药,其最大残留限量只需要保证不对食品质量和健康造成影响即可。
农药最大残留限量标准的执行
•农药最大残留限量标准是法律的规定,必须得到所有从事食品生产的企业和个人遵守。
•相关监管部门会对食品进行抽检,如发现农药超过最大残留限量标准,会依法进行处罚。
小结
•农药最大残留限量标准是确保食品质量和农产品安全的重要措施。
•农药最大残留限量标准分为A类、B类和C类,不同类别的最大残留限量标准也不同。
•农药最大残留限量标准必须得到所有从事食品生产的企业和个人遵守。
如何减少农药残留?
•选择安全的食品。
购买时看标签,尽量选择无农药残留或者残留少的食品。
例如,在蔬菜、水果等食品上应该选择使用有机肥或
绿色农药生产的。
•严格控制农药使用。
农民需要合理施药,按照季节、病虫害程度、天气条件等,科学确定农药使用剂量。
•加强生产环节管理。
积极开展科学研究和技术推广,使用符合国家标准、经过科学鉴定的高效、低毒、低残留农药。
•注意食品添加剂的使用。
食品生产厂家应该使用符合国家标准的食品添加剂。
•实行食品安全的相关法律法规,如《食品安全法》等法律法规的大力实施,使食品从源头上保障查验。
结语
农药残留是不可忽视的食品安全问题,我们应该加强环保意识,重视
食品安全问题,尽可能减少农药残留,从而保护我们的健康安全。