烤吐司的温度和时间

如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。

【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。

（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。

2、放入黄油，酵母放入专用盒。

菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。

用时4小时20分。

3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。

这个方子做出来的吐司真的很软很香。

【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。

黄油先加，软土司键，淡色。

【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。

因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。

【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。

）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。

南方的冬天你们懂的。

现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。

原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。

一般面包烘‎烤温度时间‎参考表
面包外表不‎烤出金黄色‎泽的缺点：
1.)面包的香味‎是由进炉后‎约十五分钟‎时，面团内蛋白‎质与糖受热‎而发生的化‎学变化，产生了金黄‎颜色，这种由糖份‎而转成的颜‎色熏染了面‎包的内部和‎外表，发出了一种‎特有的焦香‎味道，如果面包缺‎乏金黄的色‎泽，也就缺乏焦‎香味道那么‎闻起来祗有‎面团酦酵所‎产生的生面‎团的味道，难以令人接‎受。

2.)多数外表白‎色的面包并‎没有完全烤‎熟，面包内部切‎开后颜色阴‎暗而无光泽‎，颗粒粗糙，尤其吃进口‎里有粘牙的‎感觉。

3.)无焦黄颜色‎的面包，两侧过份的‎柔软，无法承受整‎个面包的重‎量，出炉冷却后‎多数两侧会‎向内凹进。

4.)在夏天或雨‎季容易生霉‎，因为面包内‎部并未全郭‎熟透，易滋细菌。

「烘烤面包的‎火力应下火‎较大，而上火较小‎，使进炉后的‎生面团充分‎利用进炉前‎十分钟发生‎最大的膨胀‎力，如果进炉时‎上火大的话‎，则炽热的上‎火会便膨胀‎中的面团很‎快地结成一‎层干皮，抑制了面团‎的继续膨胀‎。

但重量较小‎和烤焙时合‎较短的面包‎应该采用上‎火大，而下火小，以使表皮迅‎速产生颜色‎，免得烘焙过‎久而影响质‎量。

」。

一、实验目的本次实验旨在通过实际操作，掌握吐司的制作方法，了解不同原料和制作工艺对吐司口感和品质的影响，提高烘焙技能。

二、实验材料1. 高筋面粉：500克2. 酵母：5克3. 白砂糖：50克4. 盐：5克5. 全脂牛奶：250毫升6. 黄油：50克7. 鸡蛋：1个（约50克）8. 植物油：适量9. 水果干、坚果等装饰材料（可选）三、实验仪器1. 面包机2. 电子秤3. 搅拌碗4. 面团刮刀5. 面包模具6. 烤箱四、实验步骤1. 面团制作- 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀。

- 加入全脂牛奶和鸡蛋，用搅拌碗和刮刀搅拌均匀。

- 加入黄油，继续搅拌至黄油完全融入面团中。

- 将面团放在室温下发酵至原体积的2倍大。

2. 分割与滚圆- 将发酵好的面团分割成8等份，每份约100克。

- 将每份面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。

3. 整形- 将松弛好的面团擀成圆饼状，厚度约为2毫米。

- 将圆饼卷成筒状，封口朝下放入面包模具中。

4. 二次发酵- 将面包模具放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵时间为40分钟。

5. 烘烤- 预热烤箱至175℃，将发酵好的面包放入烤箱中，烘烤时间为20分钟。

6. 装饰- 烘烤完成后，取出面包，待其冷却至室温。

- 可根据个人口味，在面包表面涂抹果酱、奶油等。

五、实验结果与分析1. 口感分析- 本次制作的吐司口感松软，内部结构细腻，具有浓郁的麦香味。

- 酵母发酵充分，使得面包体积膨胀，口感更加蓬松。

2. 品质分析- 面包表面金黄，底部呈微焦状态，呈现出良好的烘焙效果。

- 面包内部组织均匀，无孔洞，口感细腻。

3. 影响因素分析- 面团发酵时间：发酵时间过长或过短都会影响面包的口感和品质。

本次实验中，发酵时间适中，使得面包口感最佳。

- 烘烤温度和时间：过高或过低的温度、过长或过短的时间都会影响面包的颜色和口感。

本次实验中，烘烤温度和时间控制得当，使得面包呈现出良好的烘焙效果。

烤箱烤面包需要多长时间_烤箱烤面包多长时间吐司面包是西餐厅普遍的正餐，口味绵软服用便捷，也变成了便捷就餐的优选，三明治、汉堡包变成很多人的挑选。

拥有电烤箱就可以自身在家做面包，吐司面包用材简易，类型多种多样，搞好以后能够储存好几天，变成家庭早餐的优选。

那麼，烤箱烤面包需要多久?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!电烤箱面包的做法提前准备食物：高筋粉、白砂糖、婴儿奶粉、酵母菌、生鸡蛋、无盐黄油、汤、蓝莓干、腊肠、盐。

一、拌和面糊用温开水将酵母菌溶化，混和小麦面粉更匀称。

倒进一部分鸡蛋液、无盐黄油、盐份，挑选低脂肪婴儿奶粉能够降低发热量，白砂糖还可以少放一些。

将洗脸盆中的小麦面粉都用刮干净，入门搓揉打甩，直至出膜的层次感。

有主厨机遇更便捷一些，15分鐘低速档搅拌就可以搓成面糊。

二、发醇揉好的面糊来开延展性高，会出现一层乳白色塑料薄膜，搓成环形表层也会出现一层油亮。

将它放进碗中闷住，会发醇到二倍尺寸，敲打会排气。

三、塑型发醇好的面糊能够开展塑型，原材料能够做甜咸二种吐司面包。

将面糊分为小小剂子，铺平保鲜袋再次发醇一刻钟，面糊会越来越绵软。

面糊摊平间距放上蓝莓干。

卷起来搓成环形等候第三次发醇一小时。

放进烤香肠的面包卷成长条形一起发醇。

四、加温烤箱烤面包需要多久?在吐司面包涂上一层鸡蛋液，加热好的电烤箱左右两百度搜索，放进中高层加温15分鐘上下，最终十多分钟需看吐司面包表层的转变，色调过深就需要减少溫度。

你的吐司面包就搞好了，是否比较简单呢!搞好的餐包要湿热的情况下最美味，吃剩能够放进冰箱冷冻，要吃的情况下再取下加温又会修复口味。

吐司面包有硬质的和软塑之分，松软面包关键用的细致小麦面粉制成，加上婴儿奶粉、无盐黄油、生鸡蛋等食物，营养成分高些，可是吃太多也非常容易发胖，自己做面包还要控制胃口哦。

烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。

将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。

预热时间大约需要10-15分钟。

2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。

根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。

3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。

4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。

如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。

5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。

通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。

6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。

你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。

7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。

将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。

8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。

根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。

请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。

烤饼干温度时间如何掌握？关于《烤饼干温度时间如何掌握？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

杂粮煎饼的出現给诸位煮妇产生了许多的便捷，非常是家里有小孩子的盆友，能够很便捷的给宝宝们做些曲奇饼干，吐司面包这类的小食品，及身心健康又营养成分。

针对电烤箱而言最重要的便是要把握好溫度和時间。

溫度过高或过低都是影响曲奇饼干的品感，另外時间一定还要把握好。

那麼烤饼干时怎样才可以把握好時间和溫暖呢？下边听一听专业人员的详细介绍吧。

实际上烤饼干溫度的和時间并沒有固定不动的，大伙儿的烤时不必走神，要仔细的多观查，避免曲奇饼干烧焦。

不一样的曲奇饼干时间观念和溫度的规定都不一样。

电烤箱的功效是十分大的，也是很多人都感觉很便捷，那烤箱烤饼干用哪种纸?溫度和時间详细介绍?烤箱烤饼干用哪种纸：锡箔纸的传热实际效果非常好，且具备密闭性。

烤制一些秘方的肉类食品或蔬菜水果时，用锡箔纸包囊住食物，能够非常好地锁定水份，使食材展现细嫩的口味。

烤制曲奇饼干或吐司面包时，还可以应用锡箔纸，避免黏连。

在烤制肉类食品时我们还可以将锡箔纸垫在烘烤盘底端承揽植物油脂，便捷清除烘烤盘。

食物：中粉150g、生鸡蛋1个、无盐黄油100g、白砂糖50g方式/流程1、中粉筛粉，生鸡蛋打撒，无盐黄油室内温度变软备用。

2、无盐黄油中添加糖打成沒有糖粒，添加生鸡蛋混和后添加中粉搓成面糊，盖上保鲜袋静放30分钟3、把面糊擀成擀面皮，要厚薄匀称4、用曲奇饼干压模出一个个图案设计，再用木签扎出几排小孔((最好是将面糊冷冻一会，要不然觉得面糊太粘不大好压型板)。

5、烘烤盘放锡箔纸，加热180度15分鐘公布。

快比较好的时候最好是看见点，喜爱上色深的能够把烘烤盘移到顶层,最终的十多分钟仅用容易上火，那样着色更快。

烤箱烤饼干溫度和時间详细介绍：看作哪些曲奇饼干，每一个曲奇饼干的规定不一样，例如曲奇饼干，规定电烤箱中高层190℃，烤制十分钟。

要是手动式控制，加温十多分钟就终止，溫度稍微降低后再开。

简单好吃的吐司 + 详细的心得体会「可可蜜豆吐司」+ 详细的鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 说来就奇怪了，一般不到周末我是不碰面团的，揉面不花时间，可这个天气发酵时间长啊，还得发酵两次，可今天就想做吐司，在车上颠簸时我就在想：做个什么味儿的好呢？想得我都睡着了好似，可一睁眼车没开出去几站。

听车上的人议论是限行了，有半条道都不让走，这...这....这是谁要来啊？车不知道是走的那条道了，反正不是我常看到景，大概以前是桥上行，现在是桥下走吧。

终于是到了家，七点都过了，八特，决心不改。

晚上七点开始做的吐司——可可蜜豆吐司。

又是蜜豆嗨！因为好吃嗨！因为开封怕坏嗨！+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 看见了吧，这可是凌晨大概三四点拍的，都蹲地上拍了。

话说，昨天第一次发酵竟然用了二个小时，我一度担忧得要命会不会发不起来，可要命的还在后面，第二次发酵用的时间更长，长到，长到.....我睡着了。

时间有点混了，不记得是二点起来还是三点起来的，我看见模具盒里的面团膨得高高的，心想：坏了，发过了吧，闻闻没什么酸味儿，开烤了！烤箱翻开的那一刻，人就特别精神，守着烤箱直到烤完，烤完脱模、拍照、洗手、转头就接着睡，好似是立马就睡着了，人跟装了程序一样！早上带去公司，让同事们尝，我问：酸么？发过了么？答：好吃。

哦，哦，那好吃您就多吃点儿+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 我先来半块！总共休息了三四个小时，人完全不困，现在我仔细看了看脱模时留下的照片，跟以往的还是有些区别的，外表不光滑呀，这是怎么造成的+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽TITLE=简单好吃的吐司 + 凌晨出炉的——可可蜜豆吐司，来了+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 可可蜜豆吐司原料：高筋面粉250克、绵白糖40克、可可粉3克、香草粉3克、泡打粉1.5克、鸡蛋液40克、酵母3克、温水10克、牛奶80克、黄油25、蜜豆适量工具：450克吐司模、橡皮刮刀步骤： 1、揉面。

烤吐司的温度和时间
烤土司片烤箱温度和时间分别为120度到140度，上火和下火同时打开，开启热风模式。

并且时间是35分钟就好。

体积大的烤箱预热八分钟到九分钟。

做法如下：
1、中种材料混匀揉光滑，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏低温发酵过夜发酵至中间全部孔状态。

2、中种全部，撕块儿与主面团材料混合放到厨师机里开始揉面
3、揉到出粗膜（破洞有锯齿状）。

4、加入黄油后，低档揉至黄油全部被面团吸收，换4档揉面。

5、揉至出手套膜（破洞边缘光滑）。

取出整形，密封开始第一次发酵。

6、发酵至两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，就发好了。

7、均分六份，松弛15分钟。

8、第一次擀卷。

9、松弛15分钟。

10、第二次擀卷，35公分，底部压薄。

11、放到450克吐司模具里，进烤箱，选低温发酵，33度一个小时.
12、发8.5分满离模具顶部大概1.5公分左右，放进上预热好火160，下火200度烤箱，烤35分钟。

烤面包的温度和时间引言烤面包是我们日常生活中常见的健康早餐选择之一。

无论是制作自制烤面包还是选购商店的烤面包，正确的烤面包温度和时间对于面包质量的保证非常重要。

本文将探讨烤面包的温度和时间的重要性，以及不同类型面包对于温度和时间的要求。

1. 烤面包温度的重要性烤面包的温度直接影响到面包的口感、风味和储存时间。

过高或过低的温度都可能导致面包的质量下降。

1.1. 过高温度的影响如果烤面包的温度过高，面包的外层可能会过早焦黑，内部仍然潮湿。

这样的面包可能具有不均匀的口感，外酥内软。

同时，温度过高也会导致面包内部无法完全熟透，从而影响面包的储存时间。

1.2. 过低温度的影响与过高温度相反，过低的温度会导致面包烤制不均匀，表面可能过干，内部仍然未熟透。

这种面包往往口感不佳，缺乏风味。

2. 烤面包的温度和时间指导为了获得完美的烤面包，我们需要根据不同类型的面包来确定合适的温度和时间。

2.1. 白面包白面包是最常见也是最基础的面包类型之一。

一般来说，烤白面包的温度应该在180°C至200°C之间，烤制时间约为15至20分钟。

这样可以确保外层金黄酥脆，内部松软。

2.2. 全麦面包全麦面包由于面团中含有更多的面筋，所以需要更高的温度和更长的时间来烤制。

一般来说，烤全麦面包的温度应该在200°C至220°C之间，烤制时间约为20至25分钟。

这样可以确保面包烤制均匀，内部熟透。

2.3. 多种谷物面包多种谷物面包通常比白面包和全麦面包更为复杂，所以需要更高的温度来促使发酵。

一般来说，烤多种谷物面包的温度应该在220°C至240°C之间，烤制时间约为25至30分钟。

这样可以获得酥脆的外层和丰富的口感。

3. 注意事项3.1. 监控烤箱温度烤面包前，确保烤箱温度达到所需温度。

温度过高或过低都会影响最终结果。

使用烤箱温度计进行监控，以确保温度准确。

3.2. 考虑面包尺寸和烤盘不同尺寸的面包需要不同的烘焙时间和温度。