鲜食大豆新品种辽鲜1号的高产栽培技术

早春黄豆高产栽培技术近年来，市场鲜食大豆需求量不断增加，积极发展鲜食大豆生产，已成为调整农业种植结构，实现农业增效，农民增收的有效措施之一，尤其是早栽能获得较好的经济效益。

现将早春鲜食大豆优质高产栽培技术介绍如下：一、主推品种：以辽鲜1号、大粒王为主，可适当搭配8157、日本青。

二、进行种子处理和播种时期。

播前选择籽粒饱满的种子，曝晒3—4个小时，以提高种子的生长势，播时用0.1%—0.2%钼酸铵或根瘤菌（0.5公斤菌剂拌种10公斤种子）拌种，一般在元月中上旬播种。

三、精细整地，施足基肥。

1、选择土层深厚，土质肥沃，多年未种黄豆的粮田或菜地，前作收后，及时进行深耕炕土，耕的深度达到7—8寸为宜。

2、早黄豆的施肥原则：施肥以有机肥为主，化肥为辅；底肥为主，追肥为辅。

3、施肥方法。

在土壤翻耕整细后，大行桑园套作或净作的田块，均按2尺开厢，在厢的中线上开施肥沟，沟宽4寸左右，沟深3—4寸，亩施土杂肥1500—2000公斤，“东方红”牌复合肥20公斤，草木灰600公斤。

将上述肥料混匀，施于沟中，然后将肥料盖严待播。

四、播种方法。

早春季栽培，一般每亩播种9000—10000穴，播种时要选择生活力强的一级大粒种子作种，每穴播2—3粒种子，提高播种质量，使黄豆苗达到齐、全、匀、壮。

其中，利用大行桑园套作或净作的田块，均按2尺开厢，大排行1.3尺，小排行0.7尺，退步行0.8尺，在厢面上进行双行错窝播种。

五、早中耕早追肥。

黄豆是喜中耕作物，幼苗期生长缓慢易生杂草，苗高5—6寸时要进行中耕除草培土，以促根瘤菌发育，培土至子叶节位上可防倒伏；在开始分枝期亩施尿素5公斤、氯化钾7公斤，结合第二次中耕施下，以增强有效坐荚枝数。

六、巧施抑制剂，打顶心促增产。

在花期用亚硫酸钠4—5克兑水50公斤，每周一次，连喷2—3次，可增强大豆光呼吸强度，减少光合作用产物的消耗；在收获前20天摘除顶心，可提高结实率7—8%。

七、防治病虫。

春大豆高产栽培措施摘要介绍了春大豆的高产栽培措施，包括确定播期、开沟整畦、晒种、除草、密植、育苗等方面内容，以提高春大豆高产种植水平，为农户提供参考。

关键词春大豆；高产；栽培措施春大豆是新兴豆类蔬菜，具有豆粒丰满、鲜食口感好等特性，现将春大豆的高产栽培措施介绍如下。

1 确定播期播种期要根据海拔高度和栽培方式，并结合上市时间来确定。

设施种植及采用拱棚和覆盖地膜的方式均能够使播种期提前。

辽鲜1号最早可以在1月中旬种植，露地栽培播种期在3月中下旬。

海拔小于400 m的种植区域，为使其尽早上市，还可以采取育苗移栽的方式种植。

田间试验表明，将辽鲜1号的播种期提前，有利于其出苗、根系发育、植株生长，为早熟和高产打下基础[1-2]。

但该品种的播种日期也不是越早越好，具体要根据种植地的气温来确定，一般气温大于10 ℃即可开始播种。

当种植地的海拔大于400 m时，可以适当晚播，使其在市场的供应时间较长，可获得较好的经济效益。

若错过播种期，高温天气不利于大豆生长，其产量和品质都会降低[1-2]。

露地栽培可于3月18—20日散直播，机械开沟、沟泥覆盖后再覆盖薄膜，用种量90 kg/hm2，3月26日出苗，3月29日齐亩，5月上旬开始开花，5月中旬开始结荚，6月上旬鲜豆开始出售，直至6月下旬。

2 开沟整畦、晒种、除草2.1 开沟做畦大豆根系发达，应选择土层深厚、有排灌条件、肥力中等以上的壤土种植。

土壤过酸，要施适量的石灰和草木灰。

不选重茬、连茬地块。

经过整个冬天，土壤板结严重，透气性差使大豆根系不能够正常生长，不利于夺取高产。

为了给大豆创造良好的生长环境，播种前要精细整地，同时要结合整地开沟（宽0.2～0.3 m，深0.15～0.20 m）做畦，使田块排灌条件良好，避免因为土壤水分过大而降低大豆瘤菌活性，削弱其固氮作用，应为大豆生长创造良好的条件。

2.2 晒种在播种前对种子进行晾晒主要有以下2个作用：①降低种子中的含水量，使其趋于同一值，有利于大豆出苗。

鲜食大豆俗称毛豆或菜用大豆,是新鲜连荚的黄豆，主要用于蔬菜鲜食,是大豆鼓粒后期荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘食用的大豆鲜荚，即：是一种大豆作物中专门鲜食嫩荚的豆类蔬菜。

鲜食大豆生产历史悠久，属于绿色产品，营养很丰富，富含蛋白质（含量37～42%）、磷、钙、铁和维生素B1、B2，粗纤维等,可以剥豆吃、煮着吃、炒着吃、煮粥喝，有甜味、口感好、品质优，是城乡居民喜爱的优质蔬菜和副食品。

种植鲜食大豆效益相比于普通粒用大豆要高出许多,其前景广阔，应积极发展鲜食大豆生产,随着农业产业结构的调整,吉林省鲜食大豆种植种面积在逐年上升，其种植效益相比于普通粒用大豆要高出许多,前景广阔，是实现农业增效、农民增收的有效措施之一,尤其是早栽培能获得较好经济效益。

近些年随着农业产业结构的调整,吉林省鲜食大豆种植面积在逐年上升，作为第三大主栽作物，种植鲜食大豆这显然已成为实现农业增效、农民增收的有效措施之一,对于改善农业生态环境，促进大豆产业振兴和增强具有重要意义。

鲜食大豆有适应性广、生长周期短、产量高、抗旱、耐酸、耐瘠等特点，可与其他作物或幼林果园进行带状复合种植，在其他作物不减产前提下，亩增效800元到1000元，有效提升附加值。

但在栽培技术方面有着一定的特殊性，生产上多采用分期播种以错开采收期，可避免鲜食大豆大量集中上市而造成货源过于充足，量大价廉，增产不增收，既利于延长鲜豆供应期，又扩大市场容量。

一、鲜食大豆特性鲜食大豆为一年生农作物，是一种喜温怕涝、短日照的作物，其豆荚肥大，荚为扁平形，荚上有细毛，又被称为毛豆，一般荚长5～6㎝，宽1.2～1.4㎝，3粒荚多，籽粒饱满，对温度比较敏感，尤其是生长后期，环境温度不能太高也不能太低，较适合温带地区种植，在10-12℃种子开始发芽，需水份较多，温度15-20℃可以快速的发芽，最适宜生长适温20-25℃，温度过高植株提前结束生长，植株开花结荚期适温20-28℃，气温低于14℃毛豆无法开花结荚，种子无法完全成熟；温度1-3℃时，植株会受到冻害，低于0℃植株会被冻死。

鲜食毛豆栽培要点
鲜食毛豆是优良的蔬菜品种，它可速冻保鲜，周年供应市场，经济效益高，亩收入是成熟黄豆的2倍?4倍。

其栽培要点如下：
1．品种??鲜食毛豆具有茎秆粗壮、茸毛白色、荚宽粒大、口感香甜柔糯等特点。

优良品种有早熟的辽鲜1号、宁蔬60、华春18等；中熟的台292和开交8157等。

2．播种??大棚生产在1月～2月上旬播种；小拱棚双膜覆盖栽培在2月中旬～3月上旬播种；露地栽培在3月中旬-6月前播种。

按上述种植计划，从3月中下旬即可陆续采集鲜荚，循环上市。

3．合理密植??鲜食毛豆亩产鲜荚500千克，每亩种植6000穴～7000穴，每穴留苗3株～4株，成苗2.2万株。

保温栽培的株型较小，适宜密度为每亩2.5万株～3万株。

4．科学施肥??鲜食毛豆需肥量高，对氮肥敏感。

施肥掌握施足基肥、早施壮苗肥和补施花肥的原则。

基肥每亩用复合肥30千克～40千克或有机肥800千克～1000千克。

苗期用尿素10千克～12千克，；分两次施入。

花期施肥对保花增荚十分重要，应在开花初期看苗亩施尿素和氯化钾各5千克～10千克。

5．化学除草??播前1天～2天亩用10％草甘磷500毫升和60％丁草胺乳油100毫升加水稀释后喷施畦面；3叶期至4叶期亩用高效盖草能40毫升加水稀释后喷施，部分双子叶杂草可结合开沟培土清除。

6．及时治虫??花期及时用50％辛硫磷乳油1000倍液防治豆类食心虫，用10％吡虫啉可湿性粉剂50倍液防治蚜虫。

此外，还要及时开沟排水和培土等。

采取综合措施夺取辽鲜1号春大豆高产[摘要]辽鲜1号春大豆是新兴豆类蔬菜，商品性较好。

本文从栽培时间、开沟整畦、晒种除草、合理密植、提高出苗质量等方面探讨了高产栽培技术问题。

[关键词]春大豆辽鲜1号栽培技术辽鲜1号春大豆是新兴豆类蔬菜，具有豆粒丰满，鲜食口感好等特性，为了夺取高产，必须优化栽培技术。

1栽培时间，因地制宜播种期要根据海拔高度和上市时间综合考虑。

采用设施栽培可将辽鲜1号的播种期最早提前至1月中旬，鲜荚上市时间则提前到4月中旬。

比如大棚加小拱棚和地膜覆盖栽培的在1月中下旬播种，小棚加地膜覆盖栽培的在2月下旬播种，露地栽培的在3月中下旬播种。

在海拔400m以下地区，要采取提早上市，适时栽培。

多年试验示范结果表明，适时早播的辽鲜1号，播后出苗快、根系多、发育早、分枝多、产量高且成熟期提早。

适时早播一般掌握在当地气温稳定通过10℃时播种；在400mn以上地区，要适当推迟播种期，争取后市时间，尽力延长鲜食大豆的供应期，以提高经济效益，但不可过迟，否则会出现高温逼熟，降低产量，影响品质。

露地栽培可于3月18日～20日散直播，机械开沟、沟泥覆盖后再覆盖薄膜，亩用种6公斤，3月26日出苗，3月29日齐亩，5月上旬开始开花，5月中旬开始结荚，6月上旬鲜豆开始出售，直至到6月下旬。

2开沟整畦，晒种除草大豆根系发达，应选择土层深厚、有排灌条件、肥力中等以上的壤土种植。

以土层深厚、排水良好、富含钙质和有机质的土壤为好。

土壤过酸，要施适量的石灰和草木灰。

不选重茬、连茬地块。

冬季闲土由于长时间没有耕种，粘重类土壤已变得坚硬、板结、不透气，很不利于大豆播种、出苗及出苗后根系正常生长发育，同时也会严重影响大豆苗全苗壮夺高产。

为了确保大豆在整个生长发育期间有良好的土壤生态环境，在播种前必须对土地进行翻耕或翻挖，然后欠细、整平。

由于春季雨水较多，田间易积水，会使根瘤菌活动能力下降，固氮作用减弱，在结荚期积水易造成落荚和烂荚。

辽鲜1号大豆种植密度试验杨春富;李建华;张亚春;杨化;陈国发;高寿梅【摘要】为了探索辽鲜1号大豆春季栽培的最佳种植密度,试验设每667 m2分别种植 29 696株、22 272株、18 096株、15 312株和 22 968株,共5个处理,通过不同大豆种植规格密度试验表明:辽鲜1号大豆春播荚果商品成熟期为89 d,其产值、鲜豆荚、鲜豆粒产量随种植密度的加大而增加,春茬辽鲜1号大豆,每667 m2栽植成株应在22 272~29 696株以内,不应低于22 272株.【期刊名称】《蔬菜》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】4页(P15-18)【关键词】大豆;春茬;种植;密度;产量【作者】杨春富;李建华;张亚春;杨化;陈国发;高寿梅【作者单位】大理市园艺站,云南大理 671000;宾川县种子管理站,云南宾川671600;大理州农科院经作所,云南宾川 671600;大理州农科院经作所,云南宾川671600;大理州农科院经作所,云南宾川 671600;大理州农科院经作所,云南宾川671600【正文语种】中文辽鲜1号大豆是由辽宁省农业科学院油料所育成的鲜食大豆新品种，该品种属中晚熟鲜食型春大豆品种，株型紧凑，口味香甜，口感鲜脆[1]；主茎较粗壮，株高中等偏矮，耐肥抗倒性较强，适合于肥力中等或中等偏上地区种植[2]。

大理州种植大豆主要用于菜用鲜食，主要分布在宾川、祥云、弥渡、巍山、鹤庆、大理6个县市，常年春播面积约1 333 hm2，主栽品种为辽鲜1号，播种规格不一致，667 m2鲜豆荚产量680 kg，产值2 380元。

刘伟明[3]研究表明不同播种期、栽培密度、肥料施用量等对大豆性状及产量的影响较大。

为了确定辽鲜1号大豆在不同种植规格密度条件下的经济性状表现，进一步发挥辽鲜1号的增产增效潜力，本试验设5个不同的大豆种植密度处理，以确定辽鲜1号大豆的春季最佳种植密度，为大理州春大豆的种植生产，提高大面积单产，增加产值提供参考。

丹东地区鲜食大豆品种选择及栽培技术要点贾淑村（丹东农业科学院，辽宁凤城118109）摘要：通过多年鲜食大豆的栽培试验和生产应用，在丹东地区种植鲜食大豆品种推荐辽鲜豆20、铁鲜10、雨农豆8号等，对栽培技术中的施肥、播期、密度、化学除草及病虫害防治进行归纳总结，为丹东地区鲜食大豆的种植提供参考和借鉴。

关键词：丹东地区；鲜食大豆；品种选择；栽培技术随着生活水平的不断提高和健康意识的增强，鲜食大豆日益得到人们的认可，每100g鲜食大豆中含干物质31~43g、蛋白质13.6~17.6g、脂肪5.7~7.1g、胡萝卜素0.2mg、钙100mg、磷219mg、铁6.4mg。

鲜食大豆对于豆制品过敏的人来说是个福音，可以通过进食新鲜大豆来补充大豆蛋白。

种植鲜食大豆效益一般比普通大豆高2~3倍，若进行加工出口，经济效益更高。

丹东地区土壤肥沃，气候湿润，适合鲜食大豆的生长。

利用大棚栽培、陆地覆膜、错期栽培等技术，鲜食大豆的供应期可从5月中旬延续到10月初，市场潜力比较大；并且速冻鲜食大豆又是出施15%多效唑1次，促分蘖、控株高。

3叶期逐渐排干秧沟水，秧苗不卷叶不灌水上秧板，即灌即排。

待秧苗4叶龄左右、苗高10cm时即可抛栽。

3.2.2　抛秧　抛秧前将田中水放干，尽量在晴天无风时抛秧。

不抛隔夜秧，不在大风大雨天和深水情况下抛秧，要抛足抛匀，第1次抛全田秧量的70%，第2次将全田秧量的30%补匀抛。

确保抛1.8万~2.0万蔸/667m2，抛后每隔4m拉线，中间留30cm工作道。

3.2.3　水分管理　抛栽时和抛栽后3d不能灌水，保持湿润，以利根系下扎，抛后如遇大雨天气应及时排干田水，防深水浮蔸。

待秧苗立苗根系下扎后，复浅水促分蘖发生。

当苗量达到预定穗数的80%时，应及时落水晒田，晒至田中硬皮，促根系下扎，防倒伏。

幼穗分化后开始浅水勤灌，灌浆期干湿交替，蜡熟期干干湿湿。

3.2.4　化学除草　抛秧后1周每667m2用丁草胺粉剂150g拌细砂均匀撒施。