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现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
注：实际上，因为 石棉网有余温，水 还会继续吸热，所 以停止加热后还会 沸腾一会。
液体沸腾的条件： （1）液体的温度要达到沸点； （2）液体要不断地吸热。
液体沸腾的特点： （1）沸腾前不断吸热、温度上升； （2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
图中所示的“白气”和“水”是从哪里来的？
如图所示,拿着一冷铁片放在装有正在沸腾的水 的水壶的壶嘴上方,观察到铁片上渐渐有水珠出现,水 蒸气变成了水珠,这是因为壶嘴喷出的水蒸气遇到冷 的铁片液化成了水珠，形成我们平时所看到的“白 气”。
如图所示,利用注射器吸取少量乙醚,看上去注 射器里什么都没有,堵住注射器口,压动活塞时,会 出现什么现象?里边出现了液态乙醚。这说明压缩 体积也可以使气体液化。
探究方法：控制变量法 探究过程：
(1)探究蒸发快慢与温度的关系，控制空气流速、表面积相同. 取两块相同的玻璃片，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上， 只对一块玻璃片上的酒精加热，观察哪块玻璃片上的酒精先干。
现象：加热过的玻璃片上的酒精先干 结论：空气流速、表面积相同，液体温度越高，蒸发越快。
(2)探究蒸发快慢与液体表面积的关系，控制空气流速、温度相 取同两.块相同的玻璃片，将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上， 只将一块玻璃片上的酒精涂抹开摊平，稍等片刻，表面积大的 酒精先干。
①水蒸气是无色的,我们用肉眼看不到。人呼出的“白气” 不是水蒸气,而是水蒸气遇冷液化成的液态小水珠。
②液化与汽化是物质在液态和气态之间发生的相互转化, 互为逆过程。
