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广东东部沿海麻痹性贝类毒素成分特征分析江天久;包财;雷芳;吴锋;江涛【摘要】为了弄清广东东部沿海贝类中麻痹性贝类毒素(Paralytic shellfish poisoning,PSP)的主要成分及其藻类来源,运用液相色谱-柱后衍生荧光检测技术,对2005-2006年问在粤东近岸重点养殖区采集的主要经济贝类进行了麻痹性贝类毒素成分分析.分析结果表明,在染毒的贝类样品中共检出PSP的12种成分,各成分的检出率时空分布特征有所不同,其中N-磺酸氨甲酰基类毒素C1和氨基甲酸酯类毒素GTX1的检出率最高,均达78%以上;其次为GTX4,达71%.在毒素含量方面,C1普遍较低,春季含量较其他季节高,而在春秋两季贝类中,GTX1和GTX4含量普遍较高.总体上,麻痹性贝毒在粤东海域的分布具有明显的地域性、季节性和贝类种间差异.地域上以柘林湾污染较为严重,毒素成分最多,且含量较高;季节上春季为染毒高峰期,秋季次之;主要染毒贝类为牡蛎(Crassostrea spp.)、结蚶(Tegillarca nodifera)、泥蚶(Tegillarcagranosa)和蚶(Scapharca spp.),柘林湾2005年9月14日的结蚶毒性最高,其毒性当量值达到370 μg STX/100g.与其他贝类相比,蚶类对高毒力的GTX毒素有更强的积累能力.【期刊名称】《中国水产科学》【年(卷),期】2010(017)001【总页数】9页(P119-127)【关键词】麻痹性贝类毒素;高效液相色谱;粤东海域【作者】江天久;包财;雷芳;吴锋;江涛【作者单位】暨南大学赤潮与水环境研究中心,广东,广州,510632;暨南大学赤潮与水环境研究中心,广东,广州,510632;暨南大学赤潮与水环境研究中心,广东,广州,510632;暨南大学赤潮与水环境研究中心,广东,广州,510632;暨南大学赤潮与水环境研究中心,广东,广州,510632【正文语种】中文【中图分类】S97近十几年来，广东沿海有害赤潮频繁发生，不仅造成鱼类和贝类大量死亡，其产生的生物毒素通过食物链也对人类的生命健康产生危害，影响了近岸海产品的食用安全和海水养殖业持续稳定发展。
广东省近岸海域贝类腹泻性毒素含量与胃含物的分析徐志斌;吴施卫;陈凯彪;李秀芹;高阳【摘要】通过对2005年4月至9月广东近岸海域贝类81个样品的腹泻性贝毒素进行小白鼠生物法检测,结果表明:(1)DSP 毒素含量值≥0.05 MU /g的有34个样品,其中翡翠贻贝和牡蛎所占的比例最大;同种贝类的腹泻性贝毒素存在一定的季节差异,秋季含量最高.(2)对其中腹泻性贝毒素含量值较高的8个样品进行胃含物海洋微藻种类的鉴定,结果是波纹巴非蛤、三棱骨螺和结蚶胃含物样品中含有产腹泻性贝毒的利玛原甲藻(Prorocentrum lima)和原甲藻(Prorocentrum sp.).【期刊名称】《海洋通报》【年(卷),期】2010(029)004【总页数】6页(P444-449)【关键词】腹泻性贝毒;胃含物;广东近岸;产毒藻【作者】徐志斌;吴施卫;陈凯彪;李秀芹;高阳【作者单位】国家海洋局南海环境监测中心,广东,广州,510300;国家海洋局南海环境监测中心,广东,广州,510300;国家海洋局南海环境监测中心,广东,广州,510300;国家海洋局南海环境监测中心,广东,广州,510300;国家海洋局南海环境监测中心,广东,广州,510300【正文语种】中文【中图分类】X55Abstract:The diarrhetic shellfish poisoning（DSP）contents in 81 shellfishes of coastal water of Guangdong during April 2005 to September 2005 were tested with AOAC bioassay method.The results showed that:1)There were 34 samples in which the DSP content was greater than or equal to 0.05 MU·g-1,and the proportion of Perna viridis and Oysters were higher than other species.The same kind of shellfishes accumulated different contents of DSP because of seasonal change,and the DSP contents of shellfishes were the highest in autumn; 2)Marine microalgae in the stomach contents of the top 8 samples with high values of DSP were identified,and the results showed that there are DSP toxic algae Prorocentrum lima and Prorocentrum sp.in three kinds of shellfish samples. Keywords:diarrhetic shellfish poisoning; stomach contents; Guangdong Province; toxic algae近年来，中国沿海近岸水体污染日益严重，有毒赤潮频繁出现。
南海海域养殖牡蛎中麻痹性贝类毒素分析作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第1期文王媚吴移山广东省湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量监督检测（湛江）中心林华娟广东海洋大学食品科技学院摘要：本研究在2013年3月采集湛江、阳江、钦州、北海、汕头、汕尾、深圳、台山等8个位于南海海域的养殖牡蛎，用小鼠生物（MBA）法和高效液相色谱（HPLC）法进行麻痹性贝类毒素检测。
MBA毒性分析结果显示：8个区域养殖牡蛎的毒素含量为0MU/g-2.3MU/g，符合我国贝类食品安全限量要求；HPLC毒素成分分析结果显示：湛江、深圳、汕头、台山和阳江等5个海域的养殖牡蛎体内检测出痕量的麻痹性贝类毒素，湛江、深圳、汕头和阳江海域的养殖牡蛎中检出高毒性的STX和neoSTX。
本次麻痹性贝类毒素测试MBA法的检出率为25%，HPLC法的检出率为62.5%，HPLC法更适合于检测麻痹性贝类毒素含量低的样品。
关键词：南海海域；牡蛎；麻痹性贝类毒素麻痹性贝类毒素（PSP）是一类剧毒的含氮杂环有机物，其基本化学结构是带两个胍基（=NH2）的嘌呤核，目前已经分离出24种毒素，研究得比较多的主要有以下三种类型：（1）氨基甲酸酯类毒素（Carbamoyl toxins），如石房蛤毒素（saxitoxins, STX）、新石房蛤毒素（Neosaxitoxins,neoSTX）、膝沟藻毒素（Gonyautoxin,GTX1~4）；（2）N-磺酰胺甲酰基类毒素（N-sulfo carbamoyl toxins），如C1~4、GTX5(B1)、GTX6(B2)；（3）脱氨甲酰基类毒素（Decarbamoyltoxins），包括dc STX、dc neo STX、dc GTX1~4等[1,2]，PSP的主化学结构如图1所示。
在24种PSP中以氨基甲酸酯类毒素中的STX最为常见，是目前最主要的研究对象[3]。
贝类毒素的形成与海洋中有毒藻类赤潮密切相关。
食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定1 范围本标准适用于贝类及其制品中麻痹性贝类毒素的测定。
第一法为小鼠生物法，适用于麻痹性贝类毒素的总量测定；第二法为酶联免疫吸附法，适用于麻痹性贝类毒素的筛查检测；第三法为高效液相色谱法，适用于麻痹性贝类毒素总量(STXeq)，以及GTX4、GTX1、dcGTX3、B1、dcGTX2、GTX3、GTX2、neoSTX、dcSTX、STX等组分含量的常规检测；第四法为液相色谱-串联质谱测定法，适用于GTX1、GTX 4、GTX2、GTX 3、dcGTX2、dcGTX 3、neoSTX、STX、dcSTX、GTX5等10种麻痹性贝类毒素组分含量的测定及确证。
第一法小鼠生物法2 原理方法采用小鼠生物法对PSP予以定量。
根据小鼠腹腔注射贝类提取液后的死亡时间，查出鼠单位，并按小鼠体重，校正鼠单位(corrected mouse unit，CMU)，计算确定每100 g样品中PSP的鼠单位。
以石房蛤毒素作为标准，将鼠单位换算成毒素的微克数，计算确定每100 g贝肉内的PSP微克数。
所测定结果代表存在于贝肉内各种化学结构的PSP毒素总量。
3 试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。
3.1 氢氧化钠（NaOH）：将4.0 g氢氧化钠（NaOH）溶于1 L蒸馏水中。
3.2 盐酸（HCl）：分析纯。
3.2.1盐酸溶液（0.18 mol/L）：将15 mL浓盐酸（HCL）用蒸馏水稀释至1 L。
3.2.2盐酸溶液（5 mol/L）：将41.7 mL浓盐酸用蒸馏水稀释至100 mL。
3.3 无水乙醇（CH3CH2OH）：分析纯。
3.4 石房蛤毒素标准品（Saxitoxin，STX,C10H17N7O4·2HCl）：纯度≥98.0％。
3.5 标准溶液的配制3.5.1 石房蛤毒素贮备液（100 μg/mL）：用蒸馏水配制20％（v/v）的乙醇溶液，用5 mol/L盐酸调节pH到2.0～4.0之间，备用。
2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、判断题1．对醋较为敏感的食物中毒病原菌是AA.副溶血性弧菌B.沙门菌C.葡萄球菌D.变形杆菌2．食物中毒实验室检验的采样原则是DA.及时性B.针对性C.不污染D.以上都是3．因食品受到污染引起的食物中毒是BA．河豚鱼中毒B．肉毒中毒C．毒蕈中毒D．发芽马铃薯中毒4．“肠原性青紫症”见于AA.亚硝酸盐食物中毒B.毒蕈中毒C.有机磷中毒D.鲜黄花菜中毒5．可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是AA.水煮B.日晒C.冷冻D.炒食6．含下列哪种类型毒素的毒蕈引起中毒后死亡率最高DA.胃肠型B.神经精神型C.溶血型D.肝肾损害型7．不属于毒蕈中毒类型的是DA.肝肾损害型B.溶血型C.神经精神型D.类伤寒型8．关于石房蛤毒素，下列说法错误的是CA.是麻痹性贝类毒素的代表B.在麻痹性贝类毒素中毒性最强C.不耐热，一般的烹调方法即可将其破坏D.容易被胃肠道吸收而不被消化酶破坏9．鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关DA.含丰富组胺酸的鱼种B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染C.足够的时间及适合的温度D.以上均是10．在细菌性食物中毒中，需要及早使用多价抗毒素血清的是BA.副溶血性弧菌食物中毒B.肉毒梭菌食物中毒C.沙门菌食物中毒D.金黄色葡萄球菌食物中毒11．主要引起神经系统症状的细菌性食物中毒是BA.沙门菌食物中毒B.肉毒梭菌食物中毒C.葡萄球菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒12．在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为CA.肉类及其制品B.水产品.盐渍食品C.家庭自制的植物性发酵食品D.乳和乳制品.剩米饭13．氯丙醇具有下列哪种毒性作用DB.遗传毒性C.致癌性D.以上均有14．引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是CA.奶类B.肉类C.海产品D.发酵食品15．与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是DA.食品的使用性表现为食用性B.食品的保质期相对较短C.生产.加工.包装.运输.贮存.销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响D.以上都是16．制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖CA.40℃B.30℃C.20℃D.10℃17．制作冷冻饮品时，杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖BA.2小时B.4小时C.6小时D.8小时18．制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，并持续15分钟DA.100℃B.95℃C.90℃D.85℃19．下列属于冷冻饮品的是AA．冰激凌C．蛋白饮料D．包装饮用水20．生物性胖听的特点是BA.穿洞时无气体逸出但有金属气味B.穿洞时有气体逸出且有腐败气味C.穿洞时有气体逸出但无异味D.穿洞无气体逸出也无异味21．罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了AA.物理性胖听B.化学性胖听C.生物性胖听D.平酸腐败22．下列哪种食品应达到商业无菌的要求DA.牛奶B.啤酒C.酱油D.罐头食品23．食物中毒事件中毒人数在30人以下，且未出现死亡病例的，不属于食品安全事故√24．食品安全事故，指食源性疾病.食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故√25．食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准√26．利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种，应当经当地卫生行政部门许可×27．可形成芽孢的食物中毒病原菌是BA.致病性大肠埃希菌B.肉毒梭菌C.沙门菌D.副溶血性弧菌28．有关食用农产品，下列哪项不在食品安全法规定的食品安全监督管理的范围AA.生产B.市场销售C.有关质量安全标准的制定D.有关安全信息的公布29．食品安全风险评估结果由下列哪个部门公布BA.国务院食品药品监督部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量监督部门D.国务院农业行政部门30．食品安全风险分析是指DA.风险评估B.风险管理C.风险交流D.以上都是31．食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验DA.食品中天然存在的有毒有害物质B.在食品生产.加工.保藏.运输和销售过程中使用的生物.化学物质和物理因素C.在食品生产.加工.保藏.运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质D.以上都是32．食品安全性毒理学评价可采用下列哪项作为对象进行毒理学试验DA.动物B.微生物或其他生物C.体外培养的细胞或组织器官D.以上都是33．国家食品药品监督管理总局制定的《食品召回管理办法》属于DA.食品安全法律B.食品安全行政法规C.地方性法规D.食品安全规章34．食品安全行政法规的制定者是CA.全国人民代表大会B.省.自治区.直辖市人民代表大会C.国务院D.国务院各部门35．在我国的食品安全法律法规体系中，法律效力层次最高的是AA.食品安全法律B.食品安全法规C.食品安全规章D.食品安全标准36．我国食品安全法律法规体系的核心是 AA.中华人民共和国食品安全法B.中华人民共和国农产品质量安全法C.中华人民共和国标准化法D.中华人民共和国进出境动物检疫法37．对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质名录由哪个部门公布BA.国务院食品药品监督管理部门B.国务院卫生行政管理部门C.国务院质量监督管理部门D.国务院农业行政管理部门38．国家食品安全总体情况.食品安全风险警示信息.重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由哪个部门公布AA.国务院食品药品监督管理部门B.国务院卫生行政管理部门C.务院质量监督管理部门D.国务院农业行政管理部门39．抽样检验由哪个部门负责CA.国务院食品药品监督管理部门B.省.自治区.直辖市食品药品监督管理部门C.市.县级食品药品监督管理部门D.食品生产经营企业40．确认食物中毒事故较为可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子DA.可疑食品样本B.环境样本C.患者生物标本D.在以上样本中检出相同的致病因子41．国家对特殊食品实行严格的监督管理。
黄渤海贝毒机理及产毒藻类的研究现状佚名【期刊名称】《水产科学》【年(卷),期】2013(000)007【总页数】7页(P428-434)【关键词】产毒藻类;贝毒;预警管理;黄渤海【正文语种】中文【中图分类】S922.9;S944贝类毒素即赤潮藻毒素，贝类通过滤食有毒微藻、细菌等，经过生物累积和放大转化为有机毒素，即贝毒[1]。
海洋贝毒主要分为麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、神经性贝毒、记忆缺失性贝毒、西加鱼毒素[2- 5]，此外还有部分溶血毒素。
其中麻痹性贝毒是目前分布最广，对人类影响最为严重的一种贝类毒素[6- 9]。
目前关于贝毒的研究还比较薄弱，大多数微藻的毒性成份、产毒机制以及上级生物链的累积、转化、排出机理相关研究尚处于起步阶段。
开展养殖海域贝类毒素预警预报技术研究，对重点养殖海域采取环境安全评价的开发与管理，是实现和保证贝类养殖用海科学性和有序性的有效途径。
笔者就黄渤海产毒藻类及毒性特点、贝毒检测技术、毒性机理、预警机制等研究现状作一综述。
1 黄渤海产毒藻类及毒性成分根据文献记载[10- 18]，笔者统计了黄渤海区主要产毒藻类及毒性特点(表1)。
其中产麻痹性贝毒的藻类主要为链状亚历山大藻(Alexandrium catene- lla)、塔玛亚历山大藻(A. tamarense)和链状裸甲藻(Gymnodinium catenatum)。
2004年大连金石滩和老虎滩海域曾发生过链状亚历山大藻赤潮， 2006年山东长岛南隍城附近海域和2012年大连黑石礁海域发生过塔玛亚历山大藻赤潮；链状裸甲藻在渤海曾有多次赤潮记录，其孢囊在黄海海域也有检出[10，18]。
麻痹性贝毒中毒后主要症状为舌头、嘴唇发木、四肢无力等，低剂量(0.15 mg)即可使人丧命。
根据R4基团的不同毒素成分可以分为4组，第一组为氨基甲酸酯类毒素，包括石房蛤毒素、新石房蛤毒素、膝沟藻毒素1- 4；第二组为 N- 磺酰氨基甲酰类毒素，包括毒素有 B1、B2、C1- 4；第三组为脱氨基甲酰类毒素，包括脱氨甲酰基石房哈毒素、脱氨甲酰基新石房哈毒素、脱氨甲酰基膝沟藻毒素1- 4；第四组为脱氧脱氨基甲酰类毒素，目前发现有脱氧脱氨甲酰基石房哈毒素和脱氧脱氨甲酰基膝沟藻毒素2- 3。
第34卷 第1期92 2005年 1月卫 生 研 究J OU RN AL OF HYG IENE RESEARCH V ol.34 No.1Jan. 2005文章编号:100028020(2005)0120092203#论著#达能营养中心D AN ON E INS TITU TE C HIN A 青年科学工作者论坛Yo ung Scientists c Fo rum麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析聂利华 江天久 杨维东 刘洁生1暨南大学生命科学技术学院,广州 510632摘要:目的 通过对广州市黄沙海产品批发市场7种经济贝类为期一年的麻痹性贝毒(PSP)污染状况的调查分析,了解海产品食用的安全性。
方法 毒性测定按照A OA C 小白鼠法进行,成份分析利用高效液相色谱(HPLC),安全性评价采用联合国粮农组织(FAO )及我国渔政渔港监督管理局制定的贝类安全食用标准(4MU P g 肉)。
结果 在调查的84份贝样中,染毒贝整体毒力(消化腺与肉的加权平均毒力)低于4MU P g 肉,毒素最高含量仅为1184M U P g 肉,所有贝类均在安全食用范围之内。
染毒贝类主要为栉孔扇贝(Chlamys Mimach lam ys nob ilis )和嵌条扇贝(P ecten alb ica ns )。
毒素在2个种9份样品的消化腺中检出,某些样品肌肉组织出现小白鼠毒性反应。
一份样品消化腺中毒素含量高达14152M U P g,高效液相色谱(HPLC)分析表明,该样品毒素成份主要为B1、G TX2P 3、G TX 1P 4及C 类。
结论 广州市市售鲜贝PSP 含量和检出率整体水平均较低;贝中消化腺毒素含量及检出率明显高于肌肉,个别腺体毒素含量超出标准。
毒素分布存在季节性差异,春季毒素比较强,夏秋季检出率高。
因此有针对性的加强贝毒监测非常必要。
关键词:贝类 麻痹性贝毒 监测中图分类号:T S20713 R155155 文献标识码:AAnalysis of paralytic shellfish poison of bivalves in seafood market in GuangzhouNie Li 2hua ,Jiang Tian 2jiu ,Yang Wei 2dong ,Liu Jie 2shengDepartmen t of Bi otecholo gy,Jinan Univ ersity,Guangzho u 510632,ChinaAbstr act :Objective The inves tigations of the paraly tic shellfish poisoning (PSP)fro m Huangsha seafoo d market of Guangzho u was performed to assess the risk o f PSP in bivalves.Methods The concentratio n and profiles of PSP toxins in bivalves were determined by mouse bioassay of AO AC and high 2performance liquid chromato graphy (HPL C).The risk assessment of PSP in bivalves was conducted wi th FA O and Chinese Ad ministration Organizatio n of Fish Culture and Seaport.Results The co ntent o f PSP detected was lo wer than the safe standard (4MU P g meat)in all of the 84samples,one of w hich had the highest toxicity with 1184MU P g muscle.These results suggested that the bivalves in seafood market was safe to feed.It w as 9samples .gland in 2species that be detected to have PSP in the bivalves being researched,the muscles had few PSP.The co ncentration o f PSP in one sample .s gland exceeded the threshold of FAO (4M U P g)with 14152MU P g meat,and the profiles o f PSP in the gland were B1,G TX 2P 3,G TX1P 4and C acco rdi ng to HPL C.Conclusion These resul ts suggested that bo th o f the concentratio n and detection rate of PSP of bivalves in seafood market in Guangzho u were lo w as a w ho le,bu t the content and discovery rate o f PSP were far higher in glands than in the muscles,and the PSP content in one gland exceeded the threshold of Standard.The levels o f PSP contamination in shellfi sh was characteristic of season.The to xins level in shellfish were the maximum in spring,bu t the frequency of toxins detected in shellfish was hig her in sum mer and autumn,so the detectio n and risk assessment of PSP in bivalves fro m seafood market was essential in the future.Key wor ds :bivalves,paralytical shell fish p oiso nin g,detectio n基金项目:国家重点基础研究发展规划项目(No.2001CB 409709);广东省科技计划项目(No.2003C20412);广州市科技计划项目(No.2002J12C 0011,20012Z 2056201)作者简介:聂利华,女,硕士1通讯联系人麻痹性贝类毒素(Paraly tic Shellfish Poisoning,PSP)是一种对人类生命健康危害很大的海洋生物毒素,主要产自水体中的藻类。
一些经济贝类,如:翡翠贻贝(Perna viridis )、栉孔扇贝(Chlamy s Mimachlamys nob ilis )、嵌条扇贝(P ec ten alb ican s )、文蛤(M eretrix meretri x )、青蛤(Cyclina sinens is ),近江牡蛎(Crasso strea riv ularis )和织纹螺(Nas arrius siqu ijo rens is )等经过食物链的作用,滤食有毒藻极易在体内积累PSP 毒素。
人类误食染毒贝后易发生PSP 中毒甚至死亡。
据不完全统计,20世纪90年代以来,已发生PSP 中毒几十起。
PSP 毒素的毒性很强,摄入1mg 就可致人死亡,其化学性质非常稳定,烹调加热不能消除其毒性。
因而市售贝类麻痹性毒素的含量及毒性水平是人们极为关注的问题,也是保证海产品的质量和促进海产品出口贸易的一个必要条件[1]。
有关PSP的调查研究以往主要集中在某些海域[2]。
本文对广州市海产品市场经济贝类进行了为期一年的PSP污染状况调查,并结合联合国粮农组织(FAO)及我国渔政渔港监督管理局制定的贝类安全食用标准对其进行了分析[3~5],为海产品市场贝类食品的安全性评价和毒素检测提供参考。
1材料与方法111实验材料及处理贝类样品于2003年3月~2004年2月期间,购自广州市黄沙海产品批发市场,共计7种84份。
这7种贝样为:翡翠贻贝、栉孔扇贝、嵌条扇贝、文蛤、青蛤、近江牡蛎和织纹螺。
样品采集后0~4e下迅速运至实验室,洗去外壳的附着物。
将贝肉与壳分离,再分别挑出消化腺与其它软组织,经溶浆机溶浆后溶于适量的011mol P L HCl中,用1mol P L NaO H调pH值至3~4。
水浴加热5分钟,冷却后取上清液离心,离心的上清即为粗测液。
实验小白鼠为昆明种,雄性,体重19~22g,由暨南大学实验动物中心提供。
高效液相色谱为Hp1100型(Hewlett Packard 公司生产),色谱柱为Inertsil C8硅胶柱,416mm@150mm (All tech Associates公司生产),柱后反应温度为85e。
荧光检测器激发和发射波长分别为330n m和390nm。
所用标准毒素由日本东京大学.O shima教授提供。
112毒素提取与检测方法按照美国分析化学家协会(A OA C)推荐的/麻痹性毒素小白鼠生物测定法0对贝类样品的毒素进行提取与测定[7],在提取的过程中,为了提高检测的灵敏度,将消化腺与其它软组织的毒素分别进行提取。
毒素毒性用鼠单位(M U)来表示,1MU 表示15min内杀死体重20g左右小白鼠的平均毒素量,每份粗提液测试5只小白鼠。
贝类毒素的成分和进一步的含量分析采用Oshi ma的HPLC2FD方法[7]。
2结果211贝类染毒状况小白鼠生物检测结果表明,84份贝样中3份贝的消化腺及其软组织粗提液注射小白鼠后均出现明显的麻痹性贝毒中毒症状,其中消化腺组全部死亡;6份贝的消化腺粗提液经小白鼠腹腔注射后表现出典型的麻痹性贝毒中毒症状并死亡,但肌肉粗提液注射后无明显反应;其余75份贝样消化腺和肌肉粗提液用小白鼠检测均未出现中毒反应。
所调查的贝样中,PSP检出率比较低(10171%),染毒贝肉中麻痹性贝毒毒性不高,均在安全食用标准之内;染毒贝样的消化腺与软组织的毒性0126~1184M U P g肉。
