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家禽学家禽养殖和管理家禽养殖和管理是农业生产中重要的组成部分。
随着人类对食品需求的增加，家禽养殖产业也迅速发展，成为农村经济发展的一个重要支柱。
本文将探讨家禽学与家禽养殖管理的相关内容。
一、家禽学的概述家禽学是研究和了解家禽繁殖、饲养、疾病防治等方面知识的学科。
它包括多个方面的内容，如家禽的形态特征、解剖生理、繁殖生理、遗传学、疾病防治等。
通过对家禽学的研究，可以掌握养殖和管理家禽的科学方法，提高养殖效益。
二、家禽养殖管理的基本原则1. 建立适宜的养殖环境：合理规划养殖场地，保证鸟舍通风、温度适宜，为家禽提供良好的饲养环境。
2. 选择适宜的品种：根据经济效益和市场需求，选择适宜养殖的家禽品种。
根据不同品种的特点，制定合理的饲养管理方案。
3. 合理饲养管理：科学配制饲料，合理投喂，保证家禽获得充足的营养。
定期清洁灭菌饲养场地，预防疾病的发生。
4. 疾病防治：建立疫区，进行疫苗接种，加强疾病监测和预防控制，及时处理疫情，保证家禽的健康生长。
5. 加强科技支持：运用现代化技术手段，提高养殖管理的效率和质量。
如利用智能化设备监测家禽的生长情况，为科学养殖提供数据支持。
三、家禽养殖管理的主要挑战1. 疾病防控：家禽疾病多种多样，传染性强，且易于发生暴发。
防控疾病需要投入大量的人力、物力和财力。
2. 环境污染：家禽养殖过程中产生大量的粪便和废水，如果处理不当，容易导致环境污染，对周边生态环境造成影响。
3. 市场竞争：由于家禽养殖是农村经济的一个重要支柱，市场竞争激烈。
要想获得一定的市场份额，需要提高养殖效益和产品品质。
4. 劳动力不足：随着农村劳动力向城镇流动，农村家禽养殖面临着劳动力不足的问题。
提高养殖管理的自动化程度对于解决这一问题至关重要。
四、家禽养殖管理的发展趋势1. 现代化技术的应用：利用现代化技术手段如物联网、大数据分析等，提高养殖管理的效率和质量。
2. 绿色环保养殖模式：推行循环农业、有机养殖等绿色环保的养殖模式，减少环境污染，提高产品的竞争力。
家禽生产学试题答案《家禽学》模拟试题 (一)一、名词解释1、繁育体系家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2、自别雌雄根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。
3、饥饿法人工强制换羽畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
4、均匀度鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。
5、骡鸭是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。
二、单项选择题1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.禽流感D.鸡痘2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。
A.限制饲养B.阶段饲养C.增加光照D.多饮水3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（）A.6只B.10只C.15只D.20只4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。
A.育雏后期B.育成期C.产蛋初期D.产蛋后期5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）6、快羽雏鸡的特征是：（）。
A.主翼羽长于覆主翼羽B.主翼羽长于副翼羽C.主翼羽短于副翼羽D.主翼羽与覆主翼羽等长7、下列哪个属于商业品种？（）A.海兰白B.北京油鸡C.洛岛红D.白来航8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。
A.3B.7C.10D.159、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。
A.有嗉囊B.有腺胃C.无盲肠D.有肌胃10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（）A.3.2B.3.8C.4.4D.2.5答：1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)三、填空题1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。
家禽学教学大纲课程编码：S1030228课程名称：家禽生产学专业：动物科学学制：四年总学时：60学时,（一）课程的性质和任务家禽学是畜牧学的专业课,它是研究家禽的生物学和经济学的特征,遗传,育种,饲养管理和产品处理加工等理论与生产过程的科学.它的任务在于不断的总结国内,外家禽的生产实践的经验和运用其他有关科学的先进成果,指导和促进家禽业的发展,使学生基本掌握从事家禽生产,科研所必需的基本理论,基本操作技能及必要的基本知识。
（二）确定教学内容的基本原则1 、以面向21世纪课程教材《家禽生产学》教材(中国农业出版社,杨宁主编)为讲课的主要内容。
同时, 增加了一些现代的饲养管理新技术。
2 、统编教材是针对全国的, 内容比较全面,由于讲课学时所限,我们备课时,根据具体饲养的分布情况,地区特点有所选择.我们地处北方,对火鸡,鹌鹑,肉鸽生产应用少,因此,在确定讲课内容时,这些章节就不讲,而对家禽育种、蛋鸡生产、肉鸡生产、鸭鹅的综合利用可适当增加内容和学时。
3 、在国内外养禽业发展的速度很快,先进的理论,饲养管理技术及科研成果不断的涌现出来,因此,在讲课内容时就会随时得到添充。
（三）教学建议1 、家禽学是一门应用学科, 理论性和实践性很强, 要求学生学习这门课程时, 要打好家畜的基础课学习, 如动物生化、动物生理、家畜遗传、育种学、饲养繁殖学等,而且要结合生产实践(在现场)来讲授课程的内容。
同时, 要多上实验课,让学生掌握更多的技能。
2、统编教材的篇幅大, 内容多, 但我们的讲课时数有限,因此, 要有重点突出, 对实用性强的部分多讲, 一些基础理论(在基础课涉及到的)内容就不讲。
教学组织和教学方法家禽学是一门实践性较强的科学,按照人们认识客观世界的规律,应该是实践—理论—实践的方法.因此,对本课程的学习也应遵照这一原则。
在上课前应生产实践(生产实习抽出一部分时间去养鸡场),授课时适当安排实践实习(去养鸡场孵化厂)参观。
家禽生产学知识点总结1. 家禽的分类与特点家禽是指可以用于食用或其他用途的鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等鸟类。
按照用途和生活习性的不同，家禽可分为三大类：肉用家禽、蛋用家禽和观赏家禽。
肉用家禽主要包括肉鸡、肉鸭和肉鹅，其特点是生长快，体型大，肉质好。
蛋用家禽主要包括蛋鸡和蛋鸭，其特点是产蛋量高，性旺、体型小、体型轻巧、性耐寒、群栖行为。
观赏家禽是指由于外形、色彩和羽毛的特殊性而引起人们的兴趣和赏识的家禽，如孔雀、金鸡等。
2. 家禽的饲养管理（1）场地选择：养殖场地应选择在通风、采光好、无疫区、条件干燥，并且容易打理的地方。
（2）温度调控：适宜的温度有利于家禽的生长发育，冬季应加强保暖，夏季应注意降温。
（3）饮水管理：及时清换喝水器的水，保持水质清洁，保证饮水的质量和数量。
（4）饲料管理：合理配置饲料，确保家禽各项营养的需求，促进家禽的生长。
（5）防疫管理：随时检查家禽的健康情况，及时进行疫苗接种，定期做好疾病防控。
3. 家禽营养需求（1）蛋白质：是家禽体内生长发育的基础，也是家禽生产蛋、孵化蛋的物质基础。
（2）能量：为家禽提供所需的热能和动力，支持家禽的日常生活和生长发育。
（3）维生素：包括脂溶性维生素和水溶性维生素，对家禽的生长发育、免疫功能、生殖系统等都有重要作用。
（4）矿物质：对家禽生长发育、生殖、骨骼、毛发、羽毛等具有重要作用。
4. 家禽疾病防控（1）预防接种：定期给家禽接种相关的疫苗，提高家禽的免疫力，减少疾病的发生。
（2）环境卫生：保持养殖环境的整洁、干净，减少病原微生物的滋生。
（3）饲料卫生：选用优质饲料，保证饲料的质量和卫生安全。
（4）定期检查：定期对家禽进行体检，及时发现并治疗患病家禽。
5. 家禽繁殖管理（1）选种：选择良种家禽进行繁殖，提高家禽的生产性能和经济效益。
（2）配种：根据配种的原则和方法，合理组织家禽的繁殖，提高繁殖产蛋率和孵化率。
（3）孵化：控制孵化温度和湿度，保证孵化的顺利进行。
兽医内科学-2(总分50,考试时间90分钟)A1型题1. 家禽痛风的主要原因是血液中______过高，因而在临床上表现为运动迟缓，关节肿胀及尿酸盐排泄量增加( )。
A. 血浆蛋白浓度B. 尿素浓度C. 尿酸盐浓度D. 乳酸盐浓度E. 血浆游离脂肪酸浓度2. 牛创伤性心包炎时( )。
A. 颈静脉无变化B. 颈静脉呈阴性波动C. 颈静脉呈阳性波动D. 颈动脉阳性波动E. 以上都不是3. 为减轻心脏的负担，降低肺中血压，改善血液循环，可静脉放血治疗的是( )。
A. 瘤胃臌气B. 气泡性肺气肿C. 慢性肺泡气肿D. 肺充血和肺水肿E. 间质性肺气肿4. 马胸部叩诊呈现水平浊音是______的特征( )。
A. 大叶性肺炎B. 肺水肿C. 渗出性胸膜炎D. 心包积水E. 肺充血和肺水肿5. 奶牛酮病时，肝外组织对酮体的利用( )。
A. 减少B. 增加C. 不变D. 先减少后增加E. 先增加后减少6. 生物素缺乏是______发生的主要原因( )。
A. 鸡脂肪肝和肾综合征B. 奶牛酮病C. 禽脂肪肝综合征D. 家禽痛风E. 营养衰竭症7. 临床上剧烈的咳嗽和喉头敏感常提示( )。
A. 气管炎B. 咽炎C. 喉炎D. 大叶性肺炎E. 鼻炎8. 肾炎和肾病的区别之一是肾病无( )。
A. 蛋白尿B. 水肿C. 血尿D. 尿毒症E. 尿中有肾上皮细胞9. 肺炎时，补液可选择( )。
A. 5%葡萄糖B. 2.5%葡萄糖C. 10%葡萄糖D. 氯化钠溶液E. 氯化钾溶液10. 高温与脉搏加快之间不相适应的现象是早期认识的______主要症状之一( )。
A. 小叶性肺炎B. 肺充血和肺水肿C. 大叶性肺炎D. 肺气肿E. 间质性肺炎11. 家禽痛风的病因是( )。
A. 饲喂大量含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料B. 饲料中矿物质过多C. 肾功能不全D. 饲料中矿物质过少E. 饲料发霉变质12. 高产奶牛酮病的治疗，最重要的是( )。
![[家禽学课件]-第1章+绪论](https://uimg.taocdn.com/c6620d12b4daa58da0114a7b.webp)
一．冠为皮肤的衍生物,不同的品种有不同的冠型,分为以下几种：单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、肉垫冠、羽毛冠、杯状冠。
二．1.羽毛按结构分：真羽、绒羽、发羽。
2.羽毛结构按公母分，可分为：公鸡：梳羽、蓑羽、镰羽，尖而长；母鸡：颈羽、鞍羽、尾羽，圆而短。
鸡的翼羽主要由哪些部分构成：1、轴羽：翼羽中央有一较短的羽毛。
2、主翼羽：由轴羽向外侧数的10根羽毛。
3、副翼羽：由轴羽向内侧数，一般有11根羽毛。
4、覆主翼羽：每一根主翼羽上覆盖一根短羽毛，统称为覆主翼羽。
5、覆副翼羽：每一根副翼羽上覆盖一根短羽毛，统称为覆副翼羽。
如何区分快慢羽：1.主翼羽比覆主翼羽短（公）2.主翼羽与覆主翼羽等长（公）3.主翼羽长于覆主翼羽（母）三．家禽的祖先有哪些：鸡—>红色原鸡；鸭—>绿头野鸭；鹅—>鸿雁（中国鹅）灰雁（伊犁鹅、欧洲鹅）；鸽—>岩鸽、野鸽；火鸡—>墨西哥野火鸡；鹌鹑—>鹌鹑。
四．饲料转化率的表示方法有：料肉比（耗料增重比）与料蛋比。
料蛋比h2：中等0.3左右，一般用产蛋总重进行间接选择。
dw基因有利。
料肉比h2：较高，主要利用早期增重速度来间接改进，二者为强的负相关。
五．家禽的伴性性状有：金银羽色、快慢羽速、胫色、横斑芦花、伴性矮小型。
六.现代养禽业的七大体系包括：1、良种繁育体系2、饲料工业体系3、禽病防治体系4、禽舍设备供应体系5、生产经营管理体系(生产成绩＝（品种＋饲料＋环境）×管理)6、产品处理加工销售体系7、防止环境污染如何提高蛋鸡的产蛋量？1、适时调整配合日粮：根据不同期饲养标准配置饲粮。
2、及时整顿鸡群：对于当年饲养的蛋鸡在开产前，要将同群鸡中瘦弱、患病、生长发育不良及有恶性癖的鸡检出饲养或淘汰，调整饲养密度，尽量降低饲养密度，强制换羽等。
3、做好防寒保暖措施：高产蛋鸡最适宜温度为16—23℃，当温度低于13℃以下，产蛋量明显下降。
4、充足的光照：产蛋鸡开产后，光照时间需保持在每日14—15小时，直到产蛋结束。
第三章：1．家禽的标准品种还是如何形成的？了解一些重要的家禽标准品种。
标准品种是人类生活和生产活动的产物，也是人类长期发展过程中的生活资料和生产资料，人类从自己的需要出发，对野生鸟类进行驯化和培育，产生了各种各样的家禽。
主要有养禽爱好者对家禽的体型、外貌、羽色等进行选择，所考的基本上属于质量性状加以固定而容易形成稳定的特征，经过他们的努力创造了各具特色的标准品种。
重要的鸡标准品种：1、白来航鸡：白色单冠来航为航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡，原产于意大利，是世界上最优秀的蛋用型品种，目前也是世界商也蛋鸡生产中使用的主要鸡种。
2、洛岛红鸡，有单冠和玫瑰冠两个品变种，目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。
利用其特有的半性金色羽基因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。
3、新汉夏鸡，4、横斑洛克鸡5、白洛克鸡6、白科尼什鸡7、澳洲黑鸡8、狼山鸡9、丝羽乌骨鸡2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其注重羽色、冠型、体型等。
配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商用品系，有时在生产中也成为商业品种。
配套系与标准品种是两个不同的概念，标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；儿配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，而是对标准品种的继承和发展。
3、现代商业鸡种分为几类？目前生产性能潜力能达到多少？答：（1）分类：①现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅壳蛋鸡②现代肉鸡分为白羽快大型肉鸡、黄羽优质肉鸡（2）目前生产性能潜力（快大型肉鸡）4、杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？答：基本结构：杂交繁育体系形似一个金字塔，由选育阶段和扩繁阶段组成特征：5.主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？其遗传特点如何？为何要对产蛋量进行早期选择？答：（1）产蛋量的主要指标有：产蛋数、产蛋总重和产蛋率。
蛋品质的指标有：蛋壳质量、蛋白品质、血斑和肉斑、蛋壳颜色。
家禽学试题库（二）一、填空题（每空1分，共35分）1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如__________、________、___________、_________、_________等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡_____天、鸭______天，鹅_____天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离____________，耻骨间距___________。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于___________上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。
用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代___________全部是慢羽，而___________全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。
同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为___________，公雏羽色为___________。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即_________、___________和__________。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。
7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是______、_______和_________________________；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是___________和___________。
8、跖长原习惯称为胫长，是指________的长度。
为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。
用卡尺度量_____________________ 间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。
9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，即___________、___________、___________、___________。
