专业茶道茶具介绍
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茶具的介绍及茶道的流程茶具是指用于制作和品饮茶饮的器具,通常包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筅、茶匙等。
就像西方的葡萄酒需要用到酒杯、塞子、开瓶器一样,茶具是茶道不可缺少的重要元素。
下面将为大家介绍茶具及茶道的流程。
一、茶具的介绍1.茶壶:茶壶是茶道中最重要的器具之一,其作用是将开水冲泡茶叶,通过茶壶的特殊设计和材质,可以使茶叶的香气得到最好的释放。
2.茶杯:茶杯是用来盛放泡好的茶水,形状一般比较矮胖,以便观察茶水的颜色和香气。
3.茶盘:茶盘是用来放置茶具和茶水的托盘,防止茶水溅落,同时起到美化茶道环境的作用。
4.茶筅:茶筅是用来调洗和搅拌茶水的工具,一般为竹质制成,具有一定的弹性和质感。
5.茶匙:茶匙用来取茶叶、测量茶叶的量以及搅拌茶水,一般为小勺状。
茶道是一种日本传统的饮茶方式,强调以宁静的心态和细腻的动作来品味茶水和感受茶香。
茶道的流程一般分为以下几个步骤:1.清洁准备:茶道之前必须先准备好茶室和茶具。
首先清洁茶室,保持桌面、地面和墙壁的整洁。
然后清洗茶具,用温水轻轻洗净茶壶、茶杯、茶筅等,以确保茶具无异味和杂物。
2.引水烧水:在茶道开始前,需要引入清凉的水和加热的水。
清凉的水用来冲洗茶杯,加热的水用来烧茶。
3.净手用手巾:茶道开始前,主持茶道的人会在茶室门口摆放一条手巾,用来请客人清洁双手,以示尊重和净化心灵。
4.泡茶:主持茶道的人会将开水冲泡在茶壶里,并将茶叶放入杯中。
主持茶道的人会仔细把茶水分配到客人的茶杯中,并确保每位客人都能享受到相同的茶水品味。
5.点心和点茶:主持茶道的人会准备一些点心(例如和果子)供客人享用。
在品茶的过程中,主持人会与客人交流茶叶的品种、泡法和茶道的文化知识等。
6.感谢和结束:茶道结束后,客人需要向主持茶道的人表达感谢之意。
主持人会整理和清洁茶具,并将茶室恢复到平常的状态。
茶道不仅仅是一种饮茶方式,更是一种传统文化和艺术形式。
通过茶道的流程,人们可以感受到茶的香气和茶文化的独特魅力。
27种常见的茶具及其详细介绍一、基础茶具1、盖碗:盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。
相传盖碗是唐代西川节度使崔宁之女发明的,崔宁与其女都喜爱喝茶,那时茶杯没有衬底非常烫手,于是崔宁的女儿就发明了木盘子来托茶杯,但茶杯易滑倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯固定,这便是最早的盖碗。
盖碗早期是个人使用,冲泡与饮用合二为一,这时的盖碗就有如杯子一般。
今天的盖碗更多被当作茶壶来使用,因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度,可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比茶壶来得方便。
因而盖碗演变成了冲泡器皿,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
盖碗被茶友称为“万能茶具”,各种茶都可以用盖碗来完成冲饮。
拿盖碗的手法很重要,错误的手法就会使得手被烫到成为常态,食指第一关节按在盖钮的边沿,拇指中指抱对点两手指抓住盖碗边缘,搭配食指三点一线拿稳盖碗。
2、公道杯:又称匀杯、分茶器。
使用公道杯倒茶,可以保持倒出来的茶汤口感尽量一致,避免了每个人喝到的滋味不一样,由此也升华到了精神层面,继承了“公道”精神。
“公道”出自中国古代经典著作《礼记•礼运》,意为“天下为公”,强调的是公平、客观、合理的原则。
相传,明朝洪武年间浮梁县令,为了迎合朝廷喜好,特别是为了讨好皇帝朱元璋,下令景德镇御窑厂的工匠们限期研制一种特别的瓷器——九龙杯。
这种杯子因其特殊的构造或寓意,如具有公平均衡的特性,而被皇帝赐名为“公道杯”。
从此以后,“公道杯”不仅成为了宫廷御用之物,也逐渐演化为民俗文化和茶道、酒文化中的重要器具,体现了中华民族对于公正、平等精神的崇尚和追求。
选公道杯一般要略大于所用的壶或盖碗,满足每一道茶且出汤能沥干水分的要求。
公道杯也不是越大越好而是以称手为宜。
再检查一下出水口是否断水利落,断水时不易沿着杯子外壁流的为好。
中国茶道的茶具茶,作为中国的传统饮品,具有悠久的历史和文化底蕴。
在中国茶道中,茶具是不可或缺的一部分,它们既是茶艺表演的工具,也是传达茶文化的媒介。
本文将介绍中国茶道中常见的茶具及其特点。
一、茶杯茶杯是品味茶汤的器皿,它的设计和材质对茶汤的味道和香气都有影响。
中国茶道中常用的茶杯主要有以下几种:1.盖碗:盖碗是中国传统茶具之一,最早源于宋代。
它有一个小巧的杯身和一只带有盖子的杯盖,茶汤在杯中回旋沸腾,时而冲向盖子,穿过小孔洒在碗里,形成一个美丽的茶汤花香。
2.提梁杯:提梁杯又称执壶杯,是一种具有特殊手柄的杯子。
它的手柄可以方便地提起和倒出茶汤,方便茶人操作。
提梁杯多用于绿茶和白茶的品饮。
3.花口杯:花口杯是指杯口的设计呈现出花朵状,它能够更好地将茶汤的香气集中在杯口,茶者喝时,可以更加充分地感受到茶的香气。
二、茶壶茶壶是沏茶和冲泡的主要工具,它的形状和材质对茶水的味道和口感有很大的影响。
下面是中国茶道中常见的茶壶:1.紫砂壶:紫砂壶是中国特有的陶瓷茶壶,它以泥土的天然色彩和纹理为特点。
紫砂壶具有较好的透气性和吸湿性,可以使茶汤更好地与壶身接触,增加茶汤的浓度和香气。
2.玻璃壶:玻璃壶是透明的茶壶,可以让茶人观察到茶汤的变化和色泽。
玻璃壶的优点是不会影响茶汤的味道和香气,特别适合品尝清茶和花茶。
3.铁壶:铁壶是一种传统的茶壶,它通常由铁质或铸铁制成。
铁质可以保持茶汤的温度并均匀地传导热量,使茶汤更加热浓。
三、茶盘茶盘是沏茶和品茶过程中用于承接茶汤的器皿,它能够防止茶汤的溢出和洒落,保持茶会的整洁。
茶盘通常有以下几种类型:1.木质茶盘:木质茶盘一般由榉木或红木制成,具有自然纹理和深沉的色彩。
它们不仅起到承接茶汤的作用,还能带来一种自然的氛围,与茶文化相得益彰。
2.石质茶盘:石质茶盘多采用大理石或花岗岩材料制成,其光滑的表面和凉爽的质感能够减少茶汤的温度,保持茶汤的口感和香气。
四、茶具配件除了茶杯、茶壶和茶盘,中国茶道还有一些常见的茶具配件,例如:1.品茗碟:品茗碟是用于放置茶杯和茶壶的小碟子,可以用来收集茶汤的渣滓和汤圈,并作为装饰,提升茶会的品味。
茶道用具的介绍与用途茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍茶艺则无茶道。
茶道用具有什么?下面是店铺精心为你整理的茶道用具的介绍与用途,一起来看看。
茶道用具的介绍与用途主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具,主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
(1)茶壶用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。
以把划分:①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。
②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。
以盖划分:①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。
②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。
以底划分:①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。
②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。
③加底:在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分:①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。
②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。
(2)茶船承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有:①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。
③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有:①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。
②圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。
有盖或无盖。
③杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。
中国茶道茶具简介中国茶道源远流长,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
茶具作为茶道的重要组成部分,更是承载着文化传承和品茶仪式的重要角色。
在本文中,我们将介绍中国茶道中常见的几种传统茶具,包括茶壶、茶杯、茶碟和茶托。
一、茶壶茶壶是茶道中最重要的茶具之一,也是用来沏泡茶叶的主要工具。
中国的茶壶种类繁多,因其材质、形状和工艺的不同而各具特色。
常见的茶壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
1. 紫砂壶:紫砂壶是中国传统的名茶壶,其由富含铁质的宜兴紫砂泥制成,具有保温、透气、易于保养等特点。
紫砂壶不仅外形美观,还能增添茶汤的口感和香气。
2. 瓷壶:瓷壶是中国茶道中最常见的茶壶之一,其釉色艳丽,造型独特。
瓷壶表面光滑,易于清洗,适合沏泡多种茶叶。
3. 玻璃壶:玻璃壶是一种透明的茶壶,可以清晰地观察茶叶的变化过程。
玻璃壶通常使用于绿茶或花茶的沏泡,能够展现茶叶在水中的舞蹈美。
二、茶杯茶杯是品茶时专门用来盛放茶汤的器具。
中国茶道中常用的茶杯有紫砂杯、白瓷杯和透明玻璃杯等。
1. 紫砂杯:紫砂杯是由宜兴紫砂泥制成的茶杯,杯壁厚实,杯底略微凸起,杯沿光滑,握感舒适。
紫砂杯具有良好的保温性能,能够保持茶汤的温度。
2. 白瓷杯:白瓷杯通常采用高温烧制而成,杯面洁白光滑,给人以简洁、清雅之感。
白瓷杯可以凸显茶汤的色泽和透明度,适合品饮绿茶或清香型茶叶。
3. 透明玻璃杯:透明玻璃杯可以让人清晰地观察茶汤的色泽和浮动。
杯底的坡度设计能够方便观察茶叶的底部形态和悬浮状态。
透明玻璃杯通常使用于品饮花茶或乌龙茶等。
三、茶碟茶碟是茶杯的配套器皿,用来放置盛茶的茶杯。
茶碟通常由瓷器或玻璃制成,形状圆盘状或托盘状,样式简约、典雅。
茶碟的作用不仅是为茶杯提供一个放置的平台,而且可以用来观察茶杯底部的空气孔,判断茶水的品质和香气。
在茶道中,茶碟也是视觉上的一种装饰。
四、茶托茶托是茶道中的附属用具,用于托起茶杯和茶壶,防止烫伤桌面。
茶托通常采用瓷器或竹木材质制成,制作精美,外观简单大方。
茶艺茶具介绍引言茶艺是一门古老而独特的文化艺术,始于中国,至今已有几千年的历史。
茶具作为茶艺的重要组成部分,在茶艺表演和品茶过程中扮演着重要的角色。
本文将介绍几种常见的茶具,包括茶壶、茶杯、茶托和茶盘。
茶壶茶壶是茶艺中最重要的道具之一,用于冲泡茶叶。
茶壶通常由陶瓷、紫砂、玻璃等材质制成,不同的材质会对茶的口感和气息产生影响。
紫砂茶壶是茶艺中常用的一种茶壶,它的质地粗犷,可以吸附茶的香气,使茶水更具香醇的口感。
陶瓷茶壶多种多样,可以根据个人喜好来选择,具有良好的保温性能。
玻璃茶壶则透明度高,可以观察茶叶在冲泡过程中的变化。
茶壶的形状也是多种多样的,例如圆壶、方壶、球壶等。
不同的形状有助于调节水温和浸泡时间,使茶叶的香气更加均匀地释放出来。
茶杯茶杯是品茶的工具,用于盛放冲泡好的茶水。
茶杯的选择要考虑材质、形状和容量等因素。
常见的茶杯材质有陶瓷、玻璃和紫砂。
陶瓷杯具具有良好的保温性能,且外观多样,适合日常使用。
玻璃杯具透明度高,可以观察茶叶在茶水中的变化,增加品茶的乐趣。
紫砂杯具具有吸附茶香的作用,使茶水更具香气。
茶杯的形状通常为圆杯和杯底凹陷的杯。
圆杯适合注重品味茶汤的人,杯底凹陷的杯则适合研究茶叶底部形态和香气的人。
茶杯的容量也是需要考虑的因素,一般情况下,茶杯容量控制在120ml左右为宜。
茶托茶托是用来放置放茶壶或茶杯的道具,可以保护桌面不被茶水弄脏。
茶托通常由陶瓷、竹材或玻璃制成,形状多样,有圆形、方形等。
不同的茶具形状和大小也会有相应的茶托来搭配使用。
使用茶托的好处是可以收集茶水,避免流到桌面上,同时也方便清洁。
茶盘茶盘是茶艺表演中常用的道具之一,用于陈列茶具和展示茶叶。
茶盘通常由木材制成,如楠木、紫檀木等,选用坚实的木材制作,耐用且易于保养。
茶盘的形状多样,有圆盘、方盘等。
有些茶盘还配有水槽和水管,方便清洁和排水。
茶盘在茶艺表演中的角色十分重要,它不仅可以展示茶具,还可以烘托氛围,增添艺术感。
茶道茶具知识大全茶道与茶具知识全解一、泡茶用具1.盖碗:盖碗是常用的泡茶器具,上面有盖、下面有托,中间是碗。
它也被称为“三才碗”或“三才杯”。
盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅等优点,适用性较广。
2.茶壶:茶壶是泡茶的常用器具,材质可以是瓷质、紫砂或玻璃。
紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。
3.飘逸杯:飘逸杯是根据现代工业技术和泡茶原理设计出的,与传统冲泡用具不同的现代泡茶用具。
同一杯组可以使茶叶、茶汤分离,并自动过滤,避免茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓。
同时简化了泡茶过程,适合在办公室等场合使用。
4.茶杯:平常生活中,将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。
这种瓷杯或玻璃杯简单方便,但一个很大的问题是不能做到茶水分离。
这种方式泡茶,喝头几口的时候可能问题不大,但十几分钟之后往往茶汤过浓,续水两遍之后,茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。
所以,建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具,便于享受到口感均匀合适的茶汤。
二、分茶用具公道杯:公道杯又称茶海或茶盅,用于分茶的器具。
用茶叶冲泡完毕以后,可以将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
三、品茶用具1.品茗杯:品茗杯主要用来品饮茶汤。
材质多样,包括紫砂、瓷质、玻璃等。
2.闻香杯:闻香杯用于闻香,比品茗杯细长,多与品茗杯搭配使用,一般用于冲泡乌龙茶时使用。
双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,边搓动边闻香。
四、备茶用具1.茶荷:茶荷用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,还可以用来赏茶。
茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质。
2.茶叶罐:茶叶罐用来存放干茶的器具。
主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。
从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。
五、备水用具备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。
随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
功夫茶道茶具的介绍功夫茶道茶具的介绍“功夫茶”是一种泡茶技艺,不仅由于煮制和啜饮时费功夫,且泡茶用具也十分讲究,下面是店铺精心为你整理的功夫茶道茶具的介绍,一起来看看。
功夫茶道茶具的介绍1.孟臣壶又称“孟公壶”、“孟臣罐”。
泡茶用具,紫砂茶具,适宜于冲泡乌龙茶,为功夫茶茶具之一。
宜兴惠孟臣制,多为赭石色,壶小如香橼,器底刻有“孟臣”钤记。
清代施鸣保《闽杂记》中载:“漳泉各属,俗尚功夫茶,茶具精巧,壶有小如胡桃者,名孟臣壶。
”其标准是“小、浅、齐、老”,小指容量少;浅指壶小水浅能酿味,能翻香,不蓄水,会翻泡;齐指壶嘴、口、把三点能平成一线,制作精细;老器物者为贵,使用时间越长越好,“锈”厚时香重。
清“孟臣”款朱泥水平壶(现藏于中国茶叶博物馆)2.若琛杯又称“若琛瓯”。
白瓷质饮具,功夫茶“烹茶四宝”之一,品饮功夫茶茶汤用。
相传为清代江西景德镇烧瓷名将若琛所作。
为白色翻口小杯,杯沿常有花纹,杯身有山水字画,杯底书“若琛珍藏”。
1832年的《厦门志》中载:”俗好啜茶,器具精小,壶必孟臣壶,杯必若琛杯。
”3.玉书茶碨又称“玉书碨”。
煮水器,功夫茶“烹茶四宝”之一,赤色、扁形、薄瓷质,容水约200ml。
闽南、粤东和台湾人称瓷质水壶为“碨”能耐冷热急变,保温,便于观察煮水过程。
“玉书”解释有二:一说水壶设计制造者的名字;二说壶出水时宛如玉液输出,故称“玉输”,因“输”字不吉祥,取谐音为“玉书”。
使用时,置于汕头风炉上急火烧之,水开时,碨盖一开阖,卜卜有声,此时即可冲泡茶叶。
4.汕头风炉又称“潮汕风炉”。
煮水燃具,功夫茶“烹茶四宝”之一。
黏土烧制的红泥小火炉,高温下遇水不裂。
外形如鼎,通红古朴,长形,高约20厘米,置碳的炉心既深又小,有盖有门,通风性好。
汕头风炉是玉书茶碨的配套器具,由风炉改进而来,其炉口大小与碨底相称,燃料一般用白炭,也有讲究的茶友会用橄榄核碳。
现代意义上的功夫茶具随着饮茶之风的兴盛以及茶文化的发展,茶具的品种越来越多,样式越来越精美,成套茶具的.组合方式越来越灵活多样。
中国茶道的道具中国茶道是一门古老而典雅的艺术形式,其注重细节和仪式感,给人们带来身心的舒缓和宁静。
茶道的精髓不仅在于茶的品种和烹饪方法,还包括使用的道具。
本文将介绍中国茶道中常见的道具,包括茶具、茶盘以及其他附属品。
一、茶具茶具是中国茶道中最重要的道具之一。
它不仅是茶叶烹饪的工具,更是展示主人品位和文化修养的象征。
下面将介绍几种常见的茶具:1. 茶壶:茶壶是茶道的核心工具。
它的设计尤为重要,既要考虑到茶叶的品质和水温的控制,又要符合人体工程学原理,方便使用。
常见的茶壶有紫砂壶、青瓷壶等,它们有不同的特点和风格,使得茶道更加多样化。
2. 盖碗:盖碗是用于品尝茶汤的容器,它通常由瓷器制成,并配有盖子。
盖碗的设计既要保持温度,又要凸显茶叶的香气和口感。
在茶道中,盖碗被视为一种至高无上的荣耀,往往以精心制作的瓷器来展示。
3. 茶杯:茶杯是品尝茶汤的另一种常用器具。
茶杯通常小巧玲珑,设计精美。
它们可以是精致的瓷杯,也可以是注重实用性的玻璃杯。
不同的茶叶适合不同类型的茶杯,以展现出茶叶的香气和色彩。
二、茶盘在中国茶道中,茶盘是一个重要的道具,它不仅用于饮茶过程中的操作,还可以展示主人的审美品味。
茶盘一般由木材制成,因为木材有温润的触感,可以有效保持茶具和水温的稳定。
茶盘通常由几个部分组成,包括茶具放置区、茶水排放区和废水容器。
茶具放置区用于摆放茶壶、盖碗和茶杯等道具,而茶水排放区则用于排放用过的茶水。
废水容器则用于收集残留的茶水或洗涤用水。
茶盘的设计和布局应该符合人体工程学原理,方便使用者的操作。
三、其他附属品除了茶具和茶盘,中国茶道还有一些其他常见的道具和附属品。
这些道具通常具有装饰性或功能性。
1. 茶刀:茶刀用于剥开茶叶包装或将茶叶切割成块状。
它的设计要尽量保持锋利且容易握持,以便有效进行茶叶处理。
2. 茶巾:茶巾是用来擦拭茶具的细长布巾。
它的材料通常是白色或浅色的棉布,以显示出茶具的清洁和质感。
3. 茶托:茶托是用来放置盖碗和茶杯的小盘子。
茶道必备工具_茶道工具的用途是什么茶道是一种日本传统文化,注重仪式、礼仪和内心的沉静与平和。
茶道工具是茶道艺术的重要组成部分,它们有着独特的用途,能够帮助茶道师傅制作和享受一杯完美的茶。
以下是茶道必备工具及其用途的介绍:1. 茶杓(chasaji):它是由竹子制成的勺子,用于将抹茶(matcha)粉末从茶罐舀入茶碗。
茶杓的设计使其能够将适量的茶粉轻轻地舀出,避免浪费和不必要的散落。
2. 茶筅(chasen):茶筅是用竹子制作的,形似打蛋器。
它的主要作用是将抹茶与热水搅拌均匀,以制作出起泡沫的茶汤。
茶筅的设计独特,可以打出细密均匀的泡沫,增强茶汤口感和香气。
3. 茶碗(chawan):茶碗是用陶瓷制作的,通常是手工制作,每个茶碗都有着独特的外观和纹理。
茶碗的设计和大小对于茶的质量和口感有着重要影响。
茶师选择适合的茶碗,以展现特定的茶道风格和美学。
4. 茶叶碾(tencha-bo):茶叶碾是用竹制的工具,用于磨碎茶叶。
在制作抹茶时,茶叶碾非常重要,因为它能将茶叶磨成细腻的粉末,使其易于溶解在热水中。
5. 茶壶(kyusu):茶壶是以尊重并准确控制水温的方式为主要目的而设计的。
茶师可以根据特定的茶叶种类和汤的口感,选择适合的茶壶来冲泡茶叶。
6. 茶托(chataku):茶托通常是由竹子或陶瓷制成,用于放置茶杯和茶碗,以保护茶具和表面。
茶托的设计往往非常简洁,以使茶具成为视觉焦点。
7. 水指(mizusashi):水指是用来盛装冷水的容器,用于冲泡茶叶和准备茶道仪式所需的水。
水指通常是由陶瓷或石器制成,其优雅的设计和色彩纹理使其成为茶道空间的一部分。
8. 茶草(chasen naoshi):茶草是用来保持茶筅形状和延长其使用寿命的工具。
茶草通常是由陶瓷或竹子制成,有着简洁而优雅的设计,方便茶师将茶筅放置在其中进行保存和保养。
9. 茶罐(chatsubo):茶罐用于存放茶叶,以保持其新鲜和防止受潮。
茶罐通常是由陶瓷制成,有着精致的外观和密封性能,以确保茶叶的品质和口感。
专业茶道茶具介绍
茶壶
茶壶在唐代以前就有了,唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水;现代说到茶壶,泛指宜兴紫砂壶。
准确的说是指泡
茶的壶,从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。
品饮杯(茶盏、茶碗)
直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。
闻香杯也属于品饮杯,是专门用于闻香的杯子。
茶具的分类及作用介绍
茶盘
盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿
它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层
也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相
承
选材比较广泛,以竹制茶盘最为清雅相宜。
还有木头的茶盘,有绿檀、黑檀、鸡翅木茶盘等;也有紫砂的、陶瓷的。
茶道
指茶道六君子,含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。
茶夹,取放和清洗品杯用的。
茶勺,取茶叶用的。
茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。
茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。
茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需
用茶针去通畅壶嘴。
茶瓶,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的
瓶子。
茶具的分类及作用介绍
茗炉
烧水的器具,现代泡茶都用电能烧水,有随手泡、电瓷炉、红外炉。
盖碗
是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。
又称“三才碗”,“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。
盖杯
盖杯有盖子和把。
有两件杯、三件杯、四件杯、保温杯。
从材质上说有瓷、陶(紫砂)、玻璃、塑料、不锈钢等。
杂件
为表演茶艺常用、生活中少用的茶器。
正常喝茶用的少、但必需要备上的茶器。
比如:公道杯、茶巾、网架、漏斗、茶宠、茶托、
茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷、养壶笔、普洱刀、养壶袋、壶托等等。
1.盖碗的使用方法:盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
2.茶挟的使用方法:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
3.茶针的使用方法:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
4.茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的
形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏
茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。
5.茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有
塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
6.茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水
也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛
热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。
8.茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
9.茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面
之茶水。
10.茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封
且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
11.茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
12.茶海的使用方法:茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸
泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤
浓度之均匀。
亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。
没有专
用的茶海时,也可以用茶壶充当。
其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
13.茶匙的使用方法:茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,
其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧
紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也
不卫生,故皆使用茶匙。
14.茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶
的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。
主要用途是将茶叶由茶罐移至茶
壶。
主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。
没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。