伊塔莉安意大利餐厅设计的冷餐会套餐菜单(不含酒水)

西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。

冷餐会菜单1. 咸味小吃
•芝士板
•烤花生
•椒盐鸡翅
•烤鸡肉串
•意式薄饼
2. 热味小吃
•涼拌海帶絲
•蒜蓉蝦仁
•櫻花蝦煎餅
•香煎牛排
•炸辣鱼片
3. 冷盘
•意大利冷切鶏肉片
•黑橄榄凤尾虾
•蛎黄奶酪烤扇贝
•鳄梨豪华沙拉
•西柚蜜瓜生火腿
4. 热菜
•黄椒炒粉丝
•烤柳牛仔骨
•红糖烤鸭腿
•蒜香煎三文鱼
•糖醋里脊
5. 沙拉
•凤尾虾沙拉
•牛油果蔬菜沙拉
•芦笋香草焗鳕鱼
•水果拼盘
•烟熏三文鱼沙拉
6. 主食
•黑椒牛肉焗饭
•炒粉丝
•意面
•烤面包片
•烘焙蔬菜煎饼7. 甜品
•原味奶酪酸奶
•巧克力慕斯蛋糕
•蓝莓酸奶布丁
•香草冰淇淋
•菠萝天硬糖8. 饮品
•橙汁
•苹果汁
•葡萄酒
•板栗风味咖啡
•蔓越莓果汁。

西餐宴会菜单Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT西餐宴会菜单（商务宴会）菜单 menu头盘 Appetizers法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef & Foie Gras鱼子酱海鲜拼盘 Caviar & Seafood Platter勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails汤 Soup北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread沙拉 Salad地中海式甜虾沙拉 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce主菜 Main Course北欧煨焗银鳕鱼 Simmered and Baked Cod Fish炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce主食 Main Food海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice甜点 Dessert榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake什锦冰淇淋 Mixed ice cream提拉米苏 Tiramisu咖啡、茶 Coffee & Tea佐餐酒水Table Wine法国夏布利威廉费尔小夏布利白Chablis, Petit Chablis, Willia杜霍酒庄干红葡萄酒2007（度韦） Chateau Durfort Vivens金玫瑰酒庄干红（拉露丝）葡萄酒 2007 Chateau Gruaud Larose上菜顺序按照一般西餐宴会的上菜顺序，即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。

西式宴会菜单中英文自助餐，鸡尾酒会，茶歇，冷餐会，BBQ本菜单由广州专业的宴会机构“广府外宴饮食文化传播有限公司”提供公司网址：/广府外宴饮食文化传播有限公司（简称广府外宴）是一家专业为客户提供餐饮解决方案与餐饮服务公司。

公司的服务项目包括自助餐、冷餐、茶歇、酒会、户外烧烤、桌餐等餐饮活动。

广府外宴饮食文化传播有限公司扎根广州、服务全国，在佛山、深圳、肇庆均设有办事处，已具有多年的宴会服务经验。

公司有一个充满活力和执行力的运营管理团队，它主要由我们的具有丰富酒店业从业经历的人员组成。

广府外宴根据各类型的商务活动、公司宴会、汽车、地产、节日宴会、婚庆、PARTY等活动对餐饮服务的需求，量身定造适合其活动主题和要求的餐饮解决方案与餐饮服务。

汤 soup奶油蘑菇汤---------------------------Cream of mushroom soup西式面包 Western bread蒜茸面包-----------------------------Garlic bread东尼特色沙拉 tonysalad法式土豆沙拉-------------------------French potato salad意大利烤鸡肉沙拉---------------------Bake baby chicken salad沙拉汁-------------------------------Salad dressing千岛汁------------------------------Thousand Island dressing意大利油醋汁------------------------Italian dressing冷切盘 Cold-cut棱火腿配青橄榄切片------------------Ham with green olives slce什锦日本寿司------------------------Japanes Sushi意大利萨拉米------------------------Italian Salami法式吐司----------------------------French canape热菜 Hot dish法式牛排----------------------------French Steak煎肉肠------------------------------Pan-fried pork sausage 意大利迷你比萨----------------------talianizing pizz意大利面----------------------------Pasta蕃茄汁司通心粉----------------------Macaroni aromatic咖喱炒饭----------------------------Curry fried rice甜品 Dessert提拉米苏----------------------------Tiramisu黑森林蛋糕--------------------------Black forest cake巧克力曲奇--------------------------chocolate cookies香草曲奇----------------------------Vanilla cookie新鲜果盘 Fresh fruit西瓜--------------------------------Watermelon脐橙--------------------------------Orange哈密瓜------------------------------Melon现调饮品 Live for drinks黑咖啡-----------------------------Fresh coffee英式红茶---------------------------English tea软饮品 Soft drinks可乐-------------------------------Coke雪碧-------------------------------Sprite橙汁-------------------------------Orange juice苹果汁----------------------------Apple juice矿泉水----------------------------Mineral water啤酒------------------------------Beer鸡胸沙拉---------------------------Chicken salad田园沙拉----------------------------Pastoral salad 法国尼斯沙拉-----------------------France Nisishala 冷切盘 Cold-cut烟熏鸭胸冷切--------------Smoked duck chest cold cut 萨拉米冷切--------------------------Salami cold cut 玫瑰三文鱼拼盘----------------Rose salmon vocabulary 焗扇贝-----------------------------Baked scallops金枪鱼吐司-------------------------Tuna Tusi虾仁吐司---------------------------Shrimp Tusi番茄吐司---------------------------Tomato Tusi甜品 Dessert提拉米苏蛋糕------------------------Tiramisu cake奶油泡芙----------------------------Butter Paofu苹果派------------------------------Apple Pai瑞士蓝梅蛋糕------------------------Blue berry cake 特色小吃 Specialties盐椒炸洋葱圈-------------------Salt Law onion rings 苹果土司派---------------------Apple sent Chieftain 脆皮咖喱卷---------------------Volume Cuipi curry天妇罗虾-----------------------empura shrimp意式批萨-----------------------Italian pizza现场调制鸡尾酒 Cocktails at the scene modulation干马天尼---------------------------Dry Martini彩虹-------------------------------Rainbow红粉佳人---------------------------Pink Lady蓝色夏威夷-------------------------Blue Hawaii玛格丽特---------------------------Margrete曼哈顿-----------------------------Manhattan金汤力-----------------------------GinTonic长岛冰茶---------------------------Long Island Iced Tea自助烧烤 Barbecue buffet烤牛排------------------------------ Grilled steak香烤培根---------------------------- Grilled bacon意大利肠仔 --------------------------Italian sausage美式大肠-----------------------------America sausage香草鲈鱼排------------------------ --Herb perch泰式鸡肉串-------------------------- Thai chicken粤式虾球---------------------------- gang dong Shrimp Pill 香辣鸡翅-------------------------- --Spicy Wings烤玉米棒--------------------- -------Corn什锦蔬菜包---------------------------Mix vegetable?Europe international buffet menu欧式自助餐菜单Cold Appetizers冷盘Smoked Seafood Platter烟熏鱼冷拼Cooked Ham Cold冷切火腿Home made Cold Sausage自制香肠Assorted Cold Cuts on Wooden Platter冷切肠盘Grav Lax with Dill Mayonnaise淹制猪里脊配刁草蛋黄酱Smoked Salmon with Honey Mustard & Dill Dressing烟熏三文鱼Salads沙拉Seafood Salad with Apple & Celery in Mayonnaise苹果西芹海鲜沙拉German Style Cabbage Salad德式椰菜沙拉Munich Style Sausage Salad慕尼黑风味沙拉Traditional German Potato Salad传统德式土豆沙拉Tomato & Chive Salad番茄小葱沙拉Mixed Bean Salad杂豆沙拉Salad Dressings沙拉酱French Dressing法汁Vinaigrette油醋汁Sauce Marie Rose味淋汁Soup Kettle汤Cream of pumpkin Soup南瓜忌廉汤German Lentil Soup德式扁豆汤Carving Station肉车Roasted herb chicken香草烤鸡Cheese Station芝士Cheese Platter on Wooden Platter芝士盘Char Grilled Sausages Station碳扒香肠Münchner Weißwurste慕尼黑香肠Gegrillte Schweinsbratwürstchen猪肉肠Frankfurter Sausages法兰克福香肠Nürnberger Bratwürste纽伦堡香肠Hot Dish热菜pan-fried river bass fillet with herb oil 香煎河鲈配香草油Fricadelles with Onion Gravy德式肉丸配洋葱汁Spicy Pork Sparerib辣味排骨Pan Fried Egg Dumplings with Bacon煎蛋饺配火腿German Beef Goulash德式炖牛肉Melange of Seasonal Vegetables时令蔬菜Chicken a la king奶油白汁烩鸡Creamed Mashed Potato土豆泥Desserts 甜品Plum Tartelettes 布林塔Black Forest Slice 黑森林蛋糕Linzer Tart 林茨挞Home made Apple Strudel with Vanilla Sauce( hot ) 奶油苹果卷配香草汁Baked Cheesecake 烤芝士蛋糕Caramelised Apple Tart 焦糖苹果挞Creamy Rice Pudding with Cherries奶油米饭布丁配樱桃Sliced Seasonal Fruits 时鲜水果Dessert Sauces 甜品酱Chocolate Sauce with Kirsch 樱桃巧克力酱Vanilla Cinnamon Sauce 香草肉桂汁Selection of Continental Breads & Rolls 各式面。

中英意大利菜单全 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】意大利中英文菜单来源：网络文章作者：.2010-07-1823:19:08 冷菜SALAD沙拉1.蟹肉木瓜色拉CrabwithPapayaSalad2.各式肉盘AssortedofColdCuts3.生刨牛肉色拉BeefCarpaccio4.番茄芝士色拉TomatoCheeseSalad5.腌桂鱼色拉MarinatedMandarinFishSalad6.煎小明虾色拉GrilledPrawnSalad7.蔬菜色拉VegetableSalad8.海鲜色拉SeafoodSalad9.风干火腿配蜜瓜ParmaHamwithHoneymelon10.意粉色拉MixedNoodleSalad11.肉肠色拉SausageSalad12.煮小牛肉配金枪鱼汁VealSaladwithTunaFishSauce汤SOUP13.奶油南瓜汤CreamofPumpkinSoup14.奶油番茄汤CreamofTomatoSoup15.奶油栗蓉汤CreamofChestnutSoup16.鸡肉清汤配小馄饨ChickenConsommewithTortellini17.鸡肉杂菜汤VegetableSoupwithChickenMeat18.意大利杂菜汤MinestroneSoup19.海鲜汤SeafoodSoup面PASTA20.烟斗面配南瓜汁LumaconiwithPumpkinSauce21.螺旋面配番茄汁ElichewithTomatoSauce22.五彩螺丝面Fusilli23.青口贝番茄炒宽面PappardellewithMusselandTomato24.手指馄饨配青红椒粒、奶油汁TortelliniwithCreamofPepperSauce25.手指馄饨配番茄黑水榄汁TortelliniwithTomatoandOliveSauce26.海鲜宽面PappardellewithSeafood27.蔬菜宽面PappardellewithVegetable28.意大利方馄饨配奶油汁TortelliniwithCreamSauce29.海鲜贝壳面ConchigliewithSeafood30.蝴蝶面配奶油野菌汁Fa***llinewithCreamofMorelSauce31.贝壳面配番茄尖椒汁ConchigliewithTomatoPepperSauce32.意大利春卷Cannelloni33.牛肉千层面BeefLasagne34.意大利蔬菜饭FriedRicewithVegetableItalianStyle35.意大利海鲜饭SeafoodRiceItalianStyle36.炒意大利粉块配番茄汁GnocchiwithTomatoSauce37.意大利面条配烟肉奶油汁SpaghettiwithCreamBaconSauce38.意大利肉酱面SpaghettiwithBolognese39.意大利面条配香草蒜茸汁SpaghettiwithGarlicSauce40.意大利面条配番茄汁SpaghettiwithTomatoSauce41.菠菜面配奶油蘑菇汁TagliatellewithCreamofMushroomSauce42.耳朵面配番茄银鱼汁OrecchiettePugliesiwithCodFishandTomato43.素食比萨VegetablePizza44.海鲜比萨SeafoodPizza45.菠萝比萨PineapplePizza46.香肠鸡蛋比萨EggSalamiPizza主菜MAINCOUSE47.煎牛柳配马撒拉汁GrilledBeefFillet48.帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁ParmaHamStuffedRibEye49.香草鸡肉饼ChickenPancakewithHerb50.烟熏鸭胸配甜橙汁SmokedDuckBreastwithOrangeSauce51.煎三文鱼配罗勒汁GrilledSalmon52.煎猪腰配胡椒粒汁PanfriedKidneywithPepperSauce53.芝士焗明虾BakedPrawnwithCheese54.香草羊排GrilledLambChop55.纸包银鳕鱼BakedCodFish56.罗菲鱼柳夹StuffingHerringFish57.烤羊排配BBQ汁BakedLambChopwithBBQSauce58.水煮乳猪卷BoiledPorkerRoll59.酥皮鸡卷StuffingChickenRoll60.煎小牛柳配干葱汁GrilledBeef肉类(carne)小羊肉agnello牛肉manzo小牛肉vitello鹌鹑quaglias.f鸭anatras.f.野鸡fagiano野禽类selvagginas.f.排骨costinas.f.腿肉coscias.f.肉片fettinedicarnes.f.肝脏fegato舌linguas.f.兔子coniglio肉块scaloppinas.f.鸽子picciones.m.鸡肉pollo火鸡tacchino猪肉maiale腰子renes.m.香肠salames.m..里脊肉filetto火腿prosciutto鱼类（pesci）,贝壳类（crostacei）凤尾鱼acciuga鳗鱼anguilla鱼子酱caviale螃蟹granchio小虾gamberetto海鲜fruttodimare龙虾aragosta牡蛎ostrica生蚝ostricacruda鲈鱼pescepersico海胆ricciodimare蛤蜊conchiglia扇贝pettine沙丁鱼sardina鲑鱼salmone比目鱼rombo鳟鱼trota鱿鱼calamaro墨鱼seppia蔬菜类（verdure）芦笋asparago茄子melanzana罗勒basilico花菜broccolo胡萝卜carota芹菜sedano蘑菇fungo卷心菜cavolo洋葱cipolla黄瓜cetriolo南瓜zucca水芹achillea生菜沙拉insalatacruda葱porro菠菜spinaci茴香finocchio四季豆fagiolini莴苣lattuga小扁豆lenticchia豌豆pisello辣椒peperone马铃薯patata西红柿pomodoro水果类（frutta）杏albicocca橙子arancia菠萝ananas香蕉banana西瓜cocomero/anguria柿子cachi樱桃ciliegia无花果fico草莓fragola猕猴桃kiwi柠檬limone橘子mandarino苹果mela甜瓜melone桃pesca梨pera李子prugna栗子castagna葡萄uva甜点（dolci）冰淇淋gelato提拉米苏tiramisu苹果派strudel蛋糕torta英式蛋糕zuppainglese奶酪formaggio阿斯阿戈奶酪asiago波河干奶酪granapadano戈尔贡佐拉羊奶酪gorgonzola伦巴第奶酪mascarpone罗马羊奶酪pecorinoromano莫扎来拉鲜奶酪mozzarella帕尔马奶酪parmigiano软奶酪taleggio鲜软奶酪stracchino西西里羊奶酪pecorinosiciliano瓦尔帕达纳硬奶酪provolonevalpadana调味品condimenti蒜aglio奶油burro番茄酱sugodipomodoro蛋黄酱maionese芥末mostarda胡椒pepe绿胡椒pepeverde盐sale砂糖zucchero醋acetoAntipasti前菜ProsciuttodiParma帕尔玛火腿prosciutto意大利熏火腿Bruschetta烤面包breadAntipastomisto意式混合拼盘aselectionofcolddelicaciesSalmoneaffumicato烟熏三文鱼smokedsalmonPrimi第一道Spaghettialragù肉酱意大利面Spaghettiallacarbonara培根蛋酱意大利面Penneall'arrabiata辣味通心粉Farfalleaiquattroformaggi四款奶酪蝴蝶面Lasagnealbolognese博洛尼亚千层面（肉酱汁焗面片）lasagnewithbolognesesauce Tortellinialformaggio奶酪饺子Fettuccineaifunghi蘑菇宽面Rigatonialsugo酱汁直管面Linguinealpesto罗勒青酱扁意面Risottoaifruttidimare海鲜烩饭seafoodriceSecondi第二道Bisteccaaiferri菲力牛排Polloall'aglio大蒜烤鸡Scaloppineaifunghi蘑菇汁牛柳Involtiniallaromana罗马卷Vitello牛肉Vitelloalleverdure牛肉烩蔬菜Maialinoalforno烤乳猪Filetto里脊肉/牛肉片Contorni配菜Insalatamista什锦蔬菜沙拉Insalataverde蔬菜沙拉InsalataCaprese卡布里风味沙拉Insalatacesare凯撒沙拉cesarsaladPizze比萨Marghetita玛格丽特tomato,mozzarellaMarinara海岸比萨tomato,garlicoriganoNapoletanaRomana罗马比萨Tomato,mozzarella,anchovie,origanoSiciliana西西里式比萨tomato,mozzarella,anchiovies,origano,cappers,blackolive Funghi蘑菇比萨Prosciutto火腿肉比萨4stagioni四季比萨（四种奶酪）4formaggi四喜芝士比萨emmental,mozzarella,cream,parmersan,tomato Calzone卡拉佐内比萨stuffedpizzawithham,salami,tomato,mozzarella Dolci-frutta甜点和水果Tiramisù提拉米苏Pannacotta意式奶酪布丁CremeCaramel焦糖布丁Tortadimele苹果蜂蜜蛋糕Fruttafrescadistagione时令水果Vini葡萄酒ChiantiOrvietoLambruscoSangioveseBaroloPinotGrigioBevante-birre饮料和啤酒CoaColaAcquaminerale矿泉水NastroAzzurroPeroni。

冷餐会菜单
1. 前言
冷餐会是一种非正式的聚餐形式，通常在午餐或晚餐时间
举行。

与传统的正餐不同，冷餐会菜单注重冷盘的丰富选择和美味口感。

本文档将提供一份精心策划的冷餐会菜单，以供参考。

2. 冷餐会菜单
开胃小吃
•鲜虾沙拉杯：新鲜鲜虾与蔬菜沙拉混合，装在小杯
子里，便于品尝。

•西式凉拌土豆沙拉：切成小块的土豆与蔬菜在柠檬
汁和橄榄油的调料下拌匀，清新爽口。

•意式凤尾虾薄饼：香脆的薄饼上放上煎熟的凤尾虾，淋上特制的意式酱汁，口感丰富。

主食
•意式冷面：用宽面条煮熟后，配上樱桃番茄和香蒜，淋上橄榄油和意式调料，清爽可口。

•柠檬烤鸡翅：鸡翅腌制后，以柠檬汁和香料烤至金
黄色，肉质鲜嫩多汁。

•清蒸三文鱼：用蒸汽蒸熟的三文鱼，鱼肉鲜嫩，搭
配上清淡的柠檬酱，口感绝佳。

小食和点心
•芝士拼盘：将多种芝士切成小块，搭配水果和坚果，展现出丰富的口感和味道。

•甜品塔：提供各种水果和巧克力塔，让人们在品尝
甜食的同时，感受到自然和谐的味道。

•咖啡和茶：提供多种口味的咖啡和茶，供客人选择。

搭配精致的糕点和饼干，为冷餐会增添浓厚的氛围。

3. 结语
以上是一份精心策划的冷餐会菜单，希望能提供一些灵感
和方向。

当然，具体的菜单还应根据场地、人数和预算等因素
进行调整。

无论如何，一个丰富多样的冷餐会菜单能给客人带来独特的用餐体验，增加聚会的乐趣。

意大利中英文菜单来源：网络文章作者：.2010-07-18 23:19:08冷菜SALAD沙拉1. 蟹肉木瓜色拉 Crab with Papaya Salad2. 各式肉盘 Assorted of Cold Cuts3. 生刨牛肉色拉 Beef Carpaccio4. 番茄芝士色拉 Tomato Cheese Salad5. 腌桂鱼色拉 Marinated Mandarin Fish Salad6. 煎小明虾色拉 Grilled Prawn Salad7. 蔬菜色拉 Vegetable Salad8. 海鲜色拉 Seafood Salad9. 风干火腿配蜜瓜 Parma Ham with Honey melon10. 意粉色拉 Mixed Noodle Salad11. 肉肠色拉 Sausage Salad12. 煮小牛肉配金枪鱼汁 Veal Salad with Tuna Fish Sauce汤SOUP13. 奶油南瓜汤 Cream of Pumpkin Soup14. 奶油番茄汤 Cream of Tomato Soup15. 奶油栗蓉汤 Cream of Chestnut Soup16. 鸡肉清汤配小馄饨 Chicken Consomme with Tortellini17. 鸡肉杂菜汤 Vegetable Soup with Chicken Meat18. 意大利杂菜汤 Minestrone Soup19. 海鲜汤 Seafood Soup面PASTA20. 烟斗面配南瓜汁 Lumaconi with Pumpkin Sauce21. 螺旋面配番茄汁 Eliche with Tomato Sauce22. 五彩螺丝面 Fusilli23. 青口贝番茄炒宽面 Pappardelle with Mussel and Tomato24. 手指馄饨配青红椒粒、奶油汁 Tortellini with Cream of Pepper Sauce25. 手指馄饨配番茄黑水榄汁 Tortellini with Tomato and Olive Sauce26. 海鲜宽面 Pappardelle with Seafood27. 蔬菜宽面 Pappardelle with Vegetable28. 意大利方馄饨配奶油汁 Tortellini with Cream Sauce29. 海鲜贝壳面 Conchiglie with Seafood30. 蝴蝶面配奶油野菌汁 Falline with Cream of Morel Sauce31. 贝壳面配番茄尖椒汁 Conchiglie with Tomato Pepper Sauce32. 意大利春卷 Cannelloni33. 牛肉千层面 Beef Lasagne34. 意大利蔬菜饭 Fried Rice with Vegetable Italian Style35. 意大利海鲜饭 Seafood Rice Italian Style36. 炒意大利粉块配番茄汁 Gnocchi with Tomato Sauce37. 意大利面条配烟肉奶油汁 Spaghetti with Cream Bacon Sauce38. 意大利肉酱面 Spaghetti with Bolognese39. 意大利面条配香草蒜茸汁 Spaghetti with Garlic Sauce40. 意大利面条配番茄汁 Spaghetti with Tomato Sauce41. 菠菜面配奶油蘑菇汁 Tagliatelle with Cream of Mushroom Sauce42. 耳朵面配番茄银鱼汁 Orecchiette Pugliesi with Cod Fish and Tomato43. 素食比萨 Vegetable Pizza44. 海鲜比萨 Seafood Pizza45. 菠萝比萨 Pineapple Pizza46. 香肠鸡蛋比萨 Egg Salami Pizza主菜MAIN COUSE47.煎牛柳配马撒拉汁 Grilled Beef Fillet48.帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁 Parma Ham Stuffed Rib Eye49.香草鸡肉饼 Chicken Pancake with Herb50.烟熏鸭胸配甜橙汁 Smoked Duck Breast with Orange Sauce51.煎三文鱼配罗勒汁 Grilled Salmon52.煎猪腰配胡椒粒汁 Panfried Kidney with Pepper Sauce53.芝士焗明虾 Baked Prawn with Cheese54.香草羊排 Grilled Lamb Chop55.纸包银鳕鱼 Baked Cod Fish56.罗菲鱼柳夹 Stuffing Herring Fish57.烤羊排配BBQ汁 Baked Lamb Chop with BBQ Sauce58.水煮乳猪卷 Boiled Porker Roll59.酥皮鸡卷 Stuffing Chicken Roll60.煎小牛柳配干葱汁 Grilled Beef肉类 carne小羊肉 agnello牛肉 manzo小牛肉 vitello鹌鹑 quaglia鸭 anatra .野鸡 fagiano野禽类 selvaggina .排骨 costina .腿肉 coscia .肉片 fettine di carne .肝脏 fegato舌 lingua .兔子 coniglio肉块 scaloppina .鸽子 piccione .鸡肉 pollo火鸡 tacchino猪肉 maiale腰子 rene .香肠 salame ..里脊肉 filetto火腿 prosciutto鱼类 pesci, 贝壳类 crostacei 凤尾鱼 acciuga鳗鱼 anguilla鱼子酱 caviale螃蟹 granchio小虾 gamberetto海鲜 frutto di mare龙虾 aragosta牡蛎 ostrica生蚝 ostrica cruda鲈鱼 pesce persico海胆 riccio di mare蛤蜊 conchiglia扇贝 pettine沙丁鱼 sardina鲑鱼 salmone比目鱼 rombo鳟鱼 trota鱿鱼 calamaro墨鱼 seppia蔬菜类 verdure芦笋 asparago茄子 melanzana罗勒 basilico花菜 broccolo胡萝卜 carota芹菜 sedano蘑菇 fungo卷心菜 cavolo洋葱 cipolla黄瓜 cetriolo南瓜 zucca水芹 achillea生菜沙拉 insalata cruda 葱 porro菠菜 spinaci茴香 finocchio四季豆 fagiolini莴苣 lattuga小扁豆 lenticchia豌豆 pisello辣椒 peperone马铃薯 patata西红柿 pomodoro水果类 frutta杏 albicocca橙子 arancia菠萝 ananas香蕉 banana西瓜 cocomero / anguria 柿子 cachi樱桃 ciliegia无花果 fico草莓 fragola猕猴桃 kiwi柠檬 limone橘子 mandarino苹果 mela甜瓜 melone桃 pesca梨 pera李子 prugna栗子 castagna葡萄 uva甜点 dolci冰淇淋 gelato提拉米苏 tiramisu苹果派 strudel蛋糕 torta英式蛋糕 zuppa inglese奶酪 formaggio阿斯阿戈奶酪 asiago波河干奶酪 grana padano戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola伦巴第奶酪 mascarpone罗马羊奶酪 pecorino romano莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella帕尔马奶酪 parmigiano软奶酪 taleggio鲜软奶酪 stracchino西西里羊奶酪 pecorino siciliano瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana 调味品 condimenti蒜 aglio奶油 burro番茄酱 sugo di pomodoro蛋黄酱 maionese芥末 mostarda胡椒 pepe绿胡椒 pepe verde盐 sale砂糖 zucchero醋 acetoAntipasti 前菜Prosciutto di Parma 帕尔玛火腿prosciutto 意大利熏火腿Bruschetta 烤面包 breadAntipasto misto 意式混合拼盘 a selection of cold delicaciesSalmone affumicato 烟熏三文鱼 smoked salmonPrimi 第一道Spaghetti al ragù 肉酱意大利面Spaghetti alla carbonara 培根蛋酱意大利面Penne all'arrabiata 辣味通心粉Farfalle ai quattro formaggi 四款奶酪蝴蝶面Lasagne al bolognese 博洛尼亚千层面肉酱汁焗面片lasagne with bolognese sauceTortellini al formaggio 奶酪饺子Fettuccine ai funghi 蘑菇宽面Rigatoni al sugo 酱汁直管面Linguine al pesto 罗勒青酱扁意面Risotto ai frutti di mare 海鲜烩饭 seafood riceSecondi 第二道Bistecca ai ferri 菲力牛排Pollo all'aglio 大蒜烤鸡Scaloppine ai funghi 蘑菇汁牛柳Involtini alla romana 罗马卷Vitello 牛肉Vitello alle verdure 牛肉烩蔬菜Maialino al forno 烤乳猪Filetto 里脊肉/牛肉片Contorni 配菜Insalata mista 什锦蔬菜沙拉Insalata verde 蔬菜沙拉Insalata Caprese 卡布里风味沙拉Insalata cesare 凯撒沙拉 cesar saladPizze 比萨Marghetita 玛格丽特 tomato,mozzarellaMarinara 海岸比萨 tomato,garlic origanoNapoletanaRomana 罗马比萨 Tomato,mozzarella,anchovie,origanoSiciliana 西西里式比萨tomato,mozzarella,anchiovies,origano,cappers,black oliveFunghi 蘑菇比萨Prosciutto 火腿肉比萨4 stagioni 四季比萨四种奶酪4 formaggi 四喜芝士比萨 emmental,mozzarella,cream,parmersan, tomato Calzone 卡拉佐内比萨 stuffed pizza with ham,salami,tomato,mozzarellaDolci - frutta 甜点和水果Ti ramisù 提拉米苏Panna cotta 意式奶酪布丁Creme Caramel 焦糖布丁Torta di mele 苹果蜂蜜蛋糕Frutta fresca di stagione 时令水果Vini 葡萄酒ChiantiOrvietoLambruscoSangioveseBaroloPinot GrigioBevante - birre 饮料和啤酒Coa ColaAcqua minerale 矿泉水Nastro AzzurroPeroni。

B ANQUET B UFFET M ENU宴会自助菜单150 RMBC OLD S ELECTION冷菜精选A SSORTED C OLD C UTS WITH H OMEMADE P ICKLES AND M USTARD自制冷切T OMATO S ALAD WITH B ALSAMIC D RESSING番茄色拉P ASTA S ALAD WITH T UNA AND P EPPERS意大利面配金枪鱼和胡椒粉B EETROOT,O RANGE AND A PPLE S ALAD甜菜根，橙子和苹果色拉M USHROOM S ALAD WITH RED C APSICUM AND H AM蘑菇色拉配红辣椒及火腿B ROCCOLI SALAD WITH ROASTED A LMONDS AND H AM椰菜色拉配杏仁和火腿P OTATO S ALAD土豆色拉G REEK S ALAD希腊色拉C ARROT AND G INGER S ALAD胡萝卜和生姜色拉BBQ CHICKEN, PORK, PIG (CK)烤鸡，猪G ONG C AI(CK)贡菜D UCK B REAST WITH S OYA S AUCE (CK)Aug.31,2005红烧鸭脯肉A SSORTED G ARDEN G REENS盐焗田园蔬菜WITH A S ELECTION OF HOMEMADE D RESSINGS任选自制调料S OUPS汤C REAM OF T OMATO WITH G ARLIC C ROUTONS奶油番茄配以蒜蓉面包S WEET C ORN S OUP WITH MINCED C HICKEN (CK)甜玉米汤配鸡肉酱M EDLEY OF HOMEMADE B READS AND R OLLS自制面包圈B UTTER AND M ARGARINE黄油H OT S ELECTION热菜精选M EAT B ALLS IN C APER-WHITE W INE S AUCE红酒排骨S TEAMED S EABASS FLAVORED WITH C HINESE T EA L EAVES,C ORIANDER R ICE海鲈鱼配茶叶，芜菜P ENNE P ASTA WITH S EAFOOD AND T OM Y AM G UNG T OMATO S AUCE泰式鲜辣蘑菇海鲜汤S PICY G REEN T HAI C HICKEN C URRY泰式鸡肉咖喱饭S TEAM R ICEAug.31,2005丝苗白饭M EDLEY OF S EASONAL V EGETABLES IN M INTED B UTTER混合海鲜蔬菜配薄荷黄油F RIED E-F U N OODLES (CK)炒面S WEET AND SOUR P ORK (CK)咕咾肉F RIED R ICE Y ANGZHOU STYLE (CK)扬州炒饭B EEF F ILLET WITH P EPPER S AUCE (CK)沙丝牛肉片D ESSERTS甜点A SSORTED FRESH F RUIT S LICES新鲜水果丝S ELECTION OF M INI F RENCH P ASTRIES精选法式甜饼G REEN T EA C RÈME B RULEE绿茶焦糖奶油W HITE AND D ARK C HOCOLATE M OUSSE IN G LASS黑白森林巧克力A PPLE T ART苹果挞B EEF S HAO M AI (CK)烧卖Aug.31,2005R ICE D UMPLING (CK)汤圆Aug.31,2005。