第4节植物的茎与物质运输

植物的根与物质吸收一、知识点梳理1.茎的分类：直立茎，攀缘茎，匍匐茎，缠绕茎；2.茎的结构：树皮，木质部，髓；1.水分和无机盐的运输：导管；2.无机盐的运输：筛管。

二、重难点突破考点1.茎的结构1．树皮：可分为最外层的表皮、韧皮部。

A表皮：细胞排列紧密、细胞间隙比较小，起保护作用。

B韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。

茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物，韧皮纤维属于机械组织，最大的特点就是韧性强。

C形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有2--3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使得茎能逐渐增粗。

2．木质部：由导管和木纤维组成。

A导管：运输水分和无机盐，属于输导组织。

B木纤维：是又细又长的死细胞，细胞壁厚，没有弹性，有很强的支持力。

3．髓：位于茎的中央，由薄壁细胞构成，有贮存营养的功能。

例1．如图为木本植物茎的横切面结构示意图，下面有关叙述，正确的是（）A．1是比较坚硬的韧皮部B．5是树皮，其内层的4是木质部C．3是髓，它呈浅绿色，结构比较疏松D．茎的某一部分受到创伤并露出2，则露出的部分不能增粗答案：D变式训练1．如图是木本植物茎的横切面示意图，请回答：（1）图中的标号①叫做，它的内侧部分是，其中包含具有输导功能的．（2）②叫做，它能够使水本植物的茎逐年．（3）图中③的名称是．其中分布着有输导功能的．（4）④的名称是，具有的功能．答案：（1）树皮；韧皮部；筛管；（2）形成层；加粗；（3）木质部；导管；（4）髓；贮藏营养．变式训练2．选一个生长旺盛的杨树枝条，在其基部剥去一圈树皮，过一段时间后，伤口上部的树皮长成了节瘤（如图）：请回答：（1）本实验证明，树皮具有输导的结构，该结构叫．（2）枝条上部仍然能获得足够的水分，是因为．（3）若将杨树主干基部的树皮全部剥掉，会导致杨树死亡，其原因是．因此“树怕伤皮，不怕空心”．解析：筛管是植物韧皮部内输导有机养料的管道．由许多管状活细胞上下连接而成．如果对茎进行环割，这样营养物质就积存在节口上端，使节口上端出的形成层得到丰富的营养物质，细胞就会在短时间内迅速分裂而形成瘤状物，而木质部没有受损，导管仍能运输水和无机盐，枝条上部仍然能获得足够的水分，枝条上部仍然可以存活．若将杨树主干基部的树皮全部剥掉，时间长了树木的根系无法获取营养而死亡，进而树木会也就死亡．答案：（1）有机物；筛管（2）仍有木质部，导管仍能运输水和无机盐（3）根得不到营养物质而死亡。

2020浙教版八年级下科学同步提高必刷题训练第4章植物与土壤4.42 植物的茎与物质运输——水分和无机盐的运输、有机物的运输◆要点1 水分和无机物的运输植物的茎运输水分和无机盐，主要是在木质部的导管中进行的.在“茎运输水分和无机盐”的实验中可看到，红色的部分主要在木质部，一般越往上颜色越浅.这说明植物根吸收的水分和无机盐在茎木质部的导管中能自下而上向枝端运输.◆要点2 有机物的运输有机物是在叶中形成的，其中大部分的有机物由韧皮部中的筛管自上而下地运输到植物体的其他器官中.因此，将植物剥去一圈树皮后，会破坏韧皮部中的筛管，使得叶产生的有机物无法向下运输，有机物积累在环割切口的上方，伤口上方部位的细胞分裂和生长都加快，树皮膨大起来，形成瘤状物.切割橡胶树皮采胶乳，实际上就是切断筛管，让有机物—胶乳流出来.Δ基础题系列1．“爱护树木，人人有责”，“人怕伤心，树怕伤皮”。

有的人爱在树干上乱划乱刻而导致树木死亡，其最可能的原因是()A．切断了树皮中水，和无机盐向上运输的导管B．切断了木质部中水，和无机盐向下运输的筛管C．切断了韧皮部中有机物向下运输的筛管D．切断了木质部中有机物向上运输的导管【答案】C【解析】筛管是植物韧皮部（树皮内侧）内输导有机养料的管道。

由许多管状活细胞上下连接而成。

相邻两细胞的横壁上有许多小孔，称为“筛孔”。

两细胞的原生质体通过筛孔彼此相通。

筛管没有细胞核，但筛管是活细胞。

剥掉树木主干的一圈树皮，树皮被剥，有机物的运输通道筛管被割断，叶制造的有机物不能运输到根；根得不到有机物，得不到营养根会渐渐死亡，时间长了就会导致树木死亡。

2．如图所示为移栽树木时采取的一些新方法。

下列说法错误的是()A．营养液的运输方向是自下向上B．给树输液时针头应插入木质部的筛管中C．布设通气管有利于根进行呼吸作用D．树苗移栽过程中根系受到伤害会影响水，和无机盐的吸收【答案】B【解析】木质部内有木纤维和导管。

导管可以运输水分和无机盐，木纤维起支持作用，因此给树输液时针头应插入木质部的导管中，B错误。

第4节 植物的茎与运输作用〖要点整理〗1.茎的分类 ⑴按形态分：可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎四种类型。

类型 直立茎 攀缘茎匍匐茎 缠绕茎图示特点茎较坚硬能直立 （最常见） 借茎本身缠绕他物上升 平卧于地，四周蔓延，长不定根 用卷须等攀援他物上升 作用 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。

2.茎的结构⑴双子叶植物木质茎的结构：树皮、形成层、木质部、髓。

①树皮（韧皮部）：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。

茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。

②形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有2～3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能逐渐增粗。

③木质部：由导管和木纤维组成。

导管由长筒状的死细胞连接而成，木纤维属于机械组织，增加茎的强度。

④髓：在茎的中心，具有贮藏营养物质的功能。

⑵单子叶植物茎中没有形成层，所以茎不能逐年加粗。

3.年轮⑴概念：在一些植物的茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。

通常情况下，一年生成一轮，称为年轮。

植物生长一年一般形成一个年轮。

（如下图）⑵年轮的成因：年轮是一年内形成层活动强弱不同所造成的，与季节性的环境因素(如气候变化)有密切关系。

年轮的作用：①根据木质部中年轮书可推算树的年龄；②推断植物生长的不同时期气候状况；③识别方向：环境越好，光线越充足，植物生长越快，年轮越疏松，故年轮较稀疏的地方为南方， 较狭窄密集的地方为北方。

4.水和无机盐的运输⑴输导水分和无机盐的导管：位于木质部中，导管的细胞呈管状，上下连接，细胞质和细胞核消失，中间的横壁也消失，形成了中空的长管。

⑵运输途径：植物从土壤里吸收的水分，进入根毛细胞后，通过根的皮层输送到达根的木质部，然后由木质部中名称 存在部位 运输物质 运输方向 细胞特点导 管 木质部 水和无机盐 从下向上 死细胞、细胞之间横壁消失 筛 管 韧皮 （树皮） 有机物 从上向下 活细胞、细胞之间有横壁，且其上有筛孔体的其他各部分中去。

《探究——植物的茎与物质运输》说课稿一、使用教材浙教版八年级《科学》下册第四章《植物与土壤》第四节。

二、实验器材实验室器材：烧杯、锥形瓶、玻璃棒、显微镜。

自带器材：百合花、橘树枝条、白菊、玫瑰、5%红墨水、5%蓝墨水、吸管。

三、实验创新要点/改进要点本节课的实验用品来自于生活中，利用多种植物材料从一个横切面到一个三维立体空间结构的建立，循序渐进，让学生参与到实验中来，符合学生的认知规律。

再从宏观到微观，从本质上去理解茎内部的结构与运输机理。

最后将知识从课内应用到课外，使知识得到进一步升华。

四、实验原理/实验设计思路利用枝条、百合、白菊等常见的材料探究植物的茎与物质运输，从平面到三维立体建、从宏观到微观建构茎的结构与功能。

五、实验教学目标（1）知识与技能：说出植物茎运输水分的部位，以及运输的方向。

（2）过程与方法：培养观察能力，分析能力和总结能力。

（3）情感态度与价值观：在实验过程中培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神，将课内知识运用到课外，感受科学在生活中的应用。

六、实验教学内容1.水分在茎中的运输方向（纵向）。

2.茎中导管的数量。

3.水分在茎中的运输方向（横向）。

4.拓展应用。

七、实验教学过程1.教材引入：演示教材实验（图1）将植物的茎放入红墨水中，横切后发现导管变红，纵切发现红色自下而上变浅，得出水分在茎木质部的导管中能自下而上地向枝端运输。

图1 教材实验 图2 生长素极性运输 图3 茎倒立放置2. 细化拓展：① 茎的倒立运输茎的倒立运输：有小组提出茎是不是只能正立运输，如果倒立运输还能正常进行吗？由此，我联想到生长素的极性运输（图2），生长素只能从植物的形态学顶端往基端，反之则不能运输。

于是我对实验做了如下处理，设计了将茎倒立的实验（图3），也就是将顶端朝下，基端朝上，同样放置在红墨水中。

24小时后观察现象，将茎纵切，发现原来的基部也被染色了，说明水在茎中是可以从顶端运到基部的。

因此得出水分在茎的导管中能自下而上地运输，与形态学结构无关，只与位置上下有关，也为后面学习导管是死细胞构成的，没有活细胞细胞膜的控制作用作好铺垫。