菊花提取物的抗氧化活性研究

野菊花水提液抗氧化作用的实验研究中国现代应用药学1999年第6期第16卷药理作者：严亦慈娄小娥蒋惠娣单位：严亦慈桐庐311500 浙江桐庐药品检验所；娄小娥蒋惠娣杭州310006 浙江大学药学院关键词：野菊花；脂质过氧化；谷胱甘肽过氧化物酶；过氧化氢酶摘要目的：观察野菊花水提液的体内外抗氧化作用。

方法：分别用TBA法、DTNB 法及紫外分光光度法测定脂质过氧化(LPO)产物MDA的含量、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及过氧化氢酶(CAT)活力。

结果：野菊花水提液体外可抑制大鼠心、脑、肝、肾组织自动LPO及由H2O2引发的红细胞脂质过氧化及溶血；小鼠ig给药2g/(kg·d) 7d，可显著升高全血GSH-Px、CAT活力(P＜0.05)。

结论：野菊花水提液具有很好的抗氧化作用。

Experimental studies on the anti-oxidation effects of water extract from Chrysanthemumindicum L.Yan Yici(Yan YC),Lou Xiaoe(Lou XE),Jiang Huidi(Jiang HD)(Zhejiang Tonglu Institute of Drug Control,Tonglu 311500)ABSTRACT OBJECTIVE：To observe the anti-oxidation effects of Chrysanthemum indicum L. water extract in vivo and in vitro.METHOD:The content of MDA,the whole blood GSH-Px and CAT activities were measured with TBA,DTNB and UV methodsrespectively.RESULTS:Chrysanthemum indicum L. water extract could inhibit lipid peroxidation of tissue homogenate of heart,brain,liver,kidney of rat and it could also inhibit lipid peroxidation and hemolysis of red blood cell caused by H2O2.When mice were given(ig) the water extract2g/(kg·d) for 7 days,the whole blood GSH-Px and CAT activities were significantly higher than those in control group (P＜0.05).CONCLUSION:Water extract from Chrysanthemum indicum L. has strong anti-oxidation effects in vivo and in vitro.KEY WORDS Chrysanthemum indicum L.,lipid peroxidation,GSH-Px,CAT自由基医学的研究表明，炎症、肿瘤、组织缺血再灌注损伤均与活性氧引发的脂质过氧化(LPO)密切相关［1］。

球菊的抗氧化活性成分研究【摘要】球菊是一种具有显著抗氧化活性的植物，其主要抗氧化活性成分包括黄酮类、酚类和多糖类物质。

研究表明，球菊提取物在体外和体内均表现出良好的抗氧化效果，可有效减少氧化应激对机体的损害。

球菊抗氧化活性成分还具有抗炎、抗肿瘤和保护神经系统等多种生物活性。

对球菊抗氧化活性成分的作用机制研究发现，其通过清除自由基、抑制氧化酶活性和调控氧化还原平衡等多种途径发挥抗氧化作用。

未来的研究可进一步探讨球菊抗氧化活性成分在抗衰老、心脑血管疾病等方面的应用，为开发天然抗氧化剂提供新的思路和方法。

【关键词】球菊、抗氧化活性、成分、提取物、生物活性、作用机制、应用领域、总结、展望、未来研究方向建议1. 引言1.1 球菊的抗氧化活性成分研究球菊（Chrysanthemum）是一种盛开在秋季的常见花卉，具有丰富的药用和保健功能。

近年来，球菊的抗氧化活性成分引起了科研人员的广泛关注。

抗氧化活性成分是指具有抗氧化作用的化学物质，可以帮助预防或延缓氧化反应对生物体造成的损害，保护细胞免受自由基等有害物质的伤害。

球菊中含有丰富的抗氧化活性成分，如黄酮类化合物、多酚类化合物、维生素C、维生素E等。

这些成分具有显著的抗氧化活性，可以清除自由基、减少氧化损伤，有助于维持人体健康。

随着科学技术的不断发展，研究人员对球菊的抗氧化活性成分进行了深入的研究，探讨了其生物活性、作用机制以及应用领域。

这些研究结果为球菊的药用和保健功能提供了科学依据，也为开发利用球菊中的抗氧化活性成分提供了重要参考。

在未来的研究中，还需要进一步挖掘球菊中的抗氧化活性成分，探索其更广泛的应用价值，为人类健康和生活质量的提升做出更大的贡献。

2. 正文2.1 球菊提取物的抗氧化活性研究球菊提取物的抗氧化活性研究可以追溯到很早以前，早期的研究主要集中在从球菊中提取出具有抗氧化作用的化学成分，并评估其在体外和体内对自由基的清除能力。

通过各种方法，如DPPH自由基清除实验、超氧阴离子清除实验、还原铁离子能力等，研究人员发现球菊提取物中含有丰富的多酚类化合物，如黄酮类、黄酮糖苷类、儿茶素类等，这些化合物对抗氧化应激具有显著的保护作用。

菊花提取物的抗氧化活性研究p.-I(_762000V ol,jINo.,《食品科学》※基础研菊花提取物的抗氧化活性研究方黎捷俞丽君肖湘汕头大学理学院生物学系汕头Z82-7/55063盯l'.7,I摘要通过菊花提取物对Fe"诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系,TBAS生成体系和郫苯三酚一Ltuninol发光体系的抑制作用.研究了菊花的不同提取物的抗氧化活性.结果表明,菊花黄酮类化台物有清踪-OH,0'的能力.且有着较强的抗氧化活性.并且发现菊花抗氧化活性与黄酮类化合物含量相关. 关键词菊花黄酮类化合物抗氧化活性脂质过氧化硫代巴比妥酸反应物AbstractAstudywascarriedOllant[-oxtdatb,'eactivityofFIoschrysanthemumextract.Ch~, santhemumextractwasfullolflavor*asSomeprecessestoextractflaV olleSfromchD,santhemumforscavengingactive oxygenradicalwerereportedinthispaper.Theresultsshowedthatchrysanthemumflavonescouldscavenge'OH,0'andafi%c ltheallt[-oxidativeactixitv.KeywordsFlosChDsanthemumAntio-oxidativeFlavonesoxygenradical菊花是菊科植物菊(C.hrysanthemummorifoliumRamat)的头状花序.为多年生草本.在我国大部分地区有栽培.传统医学认为菊花的功效包括清热,明日,解毒,治疗头疼,眩晕,心胸烦热,疗疮等作用,民间更以饮用菊花水来解暑热.菊花古黄酮类化合物,本研究通过对菊花的抗氧化作用的初步研究为进一步开发菊花的保健效用提供理论依据1材料与方法1.材料,试剂与仪器干杭白菊购于市场.绞碎备用.卵黄悬液:新鲜鸡蛋去卵清,卵黄用等体积的pH7.45.01to1,L磷酸铺缓冲液【PBS)配成1:1的悬液磁力搅拌10mi~ 再用PBS稀释成l:25的悬液(置于冰箱中备用)次黄嘌呤(/luka公司),黄嘌呤氧化酶(酶活力5U/ml,广州军事医学研究所),2一脱氧一D棱糖(feinbiochemicahe!de!berg,newyork),硫代巴比妥酸(生化试剂,上海试剂二厂】=751一型分光光度计(2t海分析仪器厂),GHG—c型生物化学发光测量仪(上海市检授I技术所检坝擞器厂),LGJ0.5一II 冷冻_F燥机t军事医学科学院实验仪器厂),旋转蒸发器IlotrYEvaPcraEorRE一47,Y AMATOSC:ENTIFICCo?L:d.'?okyc.Japan),BeckmanJ2—2M高速冷冻离心机Pecma￡.USA】=l2方法1.:1提取工艺～-于菊花绞碎.加入15倍体积70%乙醇热浸提12h,抽滤,滤渣用热水冲洗.滤液减压浓缩.蒸去乙醇,3000r/min离心28min,上清液保存待用(样品I).取一定量样品I,用2倍体积100%的正丁醇萃取2次,萃取液蒸干溶剂,再用水定容.得样品II.取一定量样品I,用2倍体积∞%的乙酸乙酯.莘取2次萃取液蒸干溶剂,再用水定容.得样品III取一定量样品I.用2倍体积100%的氯仿.萃取2砍莘取液蒸干溶剂,再用水定容,得样品Ⅳ.干菊花绞碎,15倍体积水直接浸提12h,低温浓缩获得样品Vt作为对照).1.2,2Fe诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系:选用1:25的卵黄悬液吸取0.2m1.加人一定量的样品.加人0.2mlFeSO.25maol儿,用pH7.4,0imol/L的PBS~b充至2mi 37℃振荡15min,取出后加入0.5吐三氯乙酸(简写TCA),3503r. min离心iOmin,吸取2ml上清液加人lml硫代巴比妥酸L简写TBA)加塞.放人沸水浴中15min,冷却后,于532ear:处比色测出吸光度(A)值以不加样品管的吸光度为(A)样品抗氧化活性(AOAj用对卵黄脂蛋白LPO的抑制率表示:AOA(%):(ACA)/A0×100%12.3Fe一次黄嘌呤一黄瞟呤氧化酶一TBAS生成体系.加样顺序为:FeSO(2r0~ol/L)004ml,黄嘌畸氧化酶(简写:XO)(5U/m1)3.51,脱氧核糖【3Onur.o1..,'L)0.2ml,EDTA(5rmmol/L)0.04ml,H20(7.6rm~ol/Lj0.Om,加人0.iml样品,pH7PBS(015mol/L).48mi,次黄嘌呤c简写:x)(2mol/L)0.2ml总体积为2m!(陈?HS,FeSC用重蔫水配制外其它试剂均用pH7.4PBS0.15mol皿配制J.然后.35℃温浴lSmim取lml反应液加1%W/VTBA(NaOH005mol/L配制)及冰醋酸lml,混匀后放人沸水浴30min.冷却.在532m~ 处测其吸光度A.以不加样品管的吸光度为A清除活性以抑制TBAs生成量AⅢ值的抑制百分率表示即(Ao-A)/A×100% 1.2.4超氧阴离子的邻苯三酚一L~inol发光体系※基础研究《食品科学》2000,如j.2|,21o.77向测量管加入10ul样品液.然后再加入2OlimmollL邻苯三酚(简写为PA),最后加入970u1鲁米诺一碳酸缓冲液混合液(cB—L混合液,Luminol终浓度为O.immol,L),加后15s开始连续测量,测定6s的发光强度(CP6s)连续20扶,取其峰值(CP6s)计算,重复测定三次,取平均值.空白对照用l0ui0.05mol,LpH7.8PB5代替样品液.按下式求出各样品浓度点的发光抑制率(%):即以发光抑制率为纵坐标,样品对数浓度为横坐标,绘出发光抑制曲线, 求出抑制发光强度50%的样品浓度(ng/m1.即IC50).阳性对照物为标准SOD.:.25芦丁含量测定ie芦丁标准曲线的绘制:取1.2.4,6ml芦丁标准溶液0.2$4mg/m1)加入30%乙醇补充至12.5ml:加入0.7mlNaNO. Ll:20)摇匀,放置5min{再加入0.7mlA1(No,),(1:i0)6min后加入5mlImol儿NaOH混匀用30%乙醇定容至25mi:10min 后于50Or~处(以不加芦丁为空白)比色测定然后,绘出标准曲线并求出回归方程.取一定浓度的样品液用以上相同方法可测出样品的A.值.然后利用芦丁含量与吸光度的关系曲线的回归方程求出芦丁含量.2结果与讨论2.1黄酮含量测定21.1芦丁标准曲线根据标准芦丁样品的含量与AⅧ值可绘制标准越线(图1)用最小二乘法作线性回归.得芦丁含量(y)与吸光度A的关系曲线的回归方程式Y=3.5699A~00206相关系数r=0.9995故芦丁含量与A值成线性关系:用此方程式得知AⅢ值后可以算出对应的芦丁含量.2.12菊花提取物的黄酮类化合物含量分别翘i定经不同溶剂萃取的菊花提取物.其黄酮含量分芦丁含量Img0图1芦丁标准曲线别为:水浸提物含28.4ng/g菊花,7o%乙醇浸提物为37.30rigg菊花,正丁醇萃取物为3.19nglg菊花,乙酸乙酯萃取物为O.99ng/g菊花,氯仿萃取物为0.26ng/g菊花.其含量按大小顺序排列为:7O乙醇浸提>水浸提>正丁醇萃取>乙酸乙酯萃取>氯仿萃取.22菊花提取物的抗氧化活性2.2.1菊花提取物对卵黄脂蛋白LPO抑制活性由表1可以发现,样品I对卵黄脂蛋白LPO有抑制作用.随着芦丁含量的增加样品I对卵黄脂蛋白Lpo的抑制率也加太,说明黄酮类化合物与抑制效果有关这是与文献结果相符合的由表2可见.样品I再经过正丁醇萃取后所得的样品lf对卵黄脂蛋白LPO仍有抑制作用.且活性有所提高.随着芦丁台量的增加样品II对卵黄脂蛋白LPO的抑制率也加太,进一步证明了黄酮类化合物与抑制作用有关.由表3可见.样品V对卵黄脂蛋白Lpo有抑制作用.随着芦丁含量的增加样品V对卵黄脂蛋白LPO的抑制率基本上随之加大.上述结果可见,三种样品中正丁醇萃取物活性较高.水表1菊花乙鲥醵喊物(I)对卵黄目旨蛋白LP0抑锚舴用表3菊花水提取物(V)对卵黄脂蛋白LPO的抑制作用82000oi?jl2F'o?7《食品科学》※基础研舟蔫曩舟磊晕竺辟垂罪芦丁音量【g】图0菊花乙醇提取镑(I)对卵黄脂蛋白LPO抑翻作用芦丁含量(gI图3菊花正丁醇萃取镑(II)对卵黄脂蛋白LPo的抑制作用芦丁含量Ig)图41萄花水提取物(V)对卵黄脂蛋白LPO的抑{目作用浸提物活性较低且不稳定.由于正丁酵萃取物中的黄酮类化台物经过了进一步纯化.由芦丁含量与抑制率的关系来盾,黄酮类化台物在菊花抗氧化括性中起着重要作用2.2.2菊花提取物对TBAs生成体系的抑制由表4可见,菊花提取物对TPa~S的生成有明显的抑制作用,各种提取物中以正丁醇萃取物效果最明显.由上表可以看出黄酮类化合物与抑{目活性有关.由TBAS生成的原理来看,菊表4菊花提取物对TBAS生成体系的抑{目作用花提取物阻断了TBAS的生成具有清除羟自由基的功能菊花也可能清除的是H0或超氧阴离子0):而菊花提取物对O的清除作用已被证实22.3对超氧阴离子的抑制作用表5菊花乙醇提取物(I)对发*啉系的抑{目作用根据表5还应得抑制发光强度达50%的提取物浓度为0817g,lfICj可见,菊花黄酮类化台物对超氧阴离子(0T,发光摸型有较强的抑制.季悯此法检翘I灵敏度高综上所述.菊花提取物对卵黄脂蛋白L?O,TBAS生成,邻竺辟毒足维蜃比圈5菊花乙醇提物(I)对邻苯三酚一1umino1发光体系的抑{目苯三酚一lumlnol发光体系都有较强的抑制,证明菊花提取物具有抗氧化活性.而其抗氧化括性与黄酮化合物含量直接相关用正丁醇萃取的样品较水提样和乙醇提样活性都高,证明菊花中黄酮类化合物是抗氧化作用的重要成分有关菊花的其它抗氧化成分以及菊花对其它话性氧的清除作用将进一步研究. 参考文献苏祝成等杭白菊浸提液的不同萃取分离物对0:自由基清除作用研究食品科学,1995,6L2):60～632胡春.菊花总黄酮的提取工艺优化.广州食品工业科技,l996.12(2J:1～3.3胡敏等.银杏叶中黄酮类化合物最佳提取工艺研究(Ij鲫∞帅0※基础研《食品科学》2000,V ol,l,Ho.79食品工业科技,199'7.L5j:49～54张尔贤,俞丽君等Fe"诱发脂蛋白PUFA过氧化体系及对若干天然产物抗氧化作用的评价生物化学与生物物理学报.1996,28(2):2184222.5张尔贤.俞丽君等.含酚基化台物抑制?BAS生成体系的抗氧化活性比较.生物化学杂志.1996.12【3):374～376.∈张佃志.方允中Fe一次黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶产生的活性氧损伤脱氧核糖的研究.军事医学科学院刊,198913{4),243～246.7王爱国.罗广华.羟自由基启动下的脱氧棱糖降解及其产物的TBA反应.生物化学与生物物理进展,1993,20(2),l5.～l52.8陈运中.苦荞麦黄酮含量的测定.食品科学,1898,19(354～55.3042的液体培养特性(;7～～7—1及其产氨基酰化酶的特性研究,//三坚窭嬖马忠海元英进袁淑敏天津大学化工学院生物化工系30摘要对液体培养的米曲霉{Aspergillusoryzae)3042所产生的氪基酰化酶胞内外分布及其酶的最适pH,温度和热稳定性进行了探讨结果表明米曲霉3042属于凝聚型菌株,当搅拌速率为9O～120r/min时可获得较好的菌珐氨基酰化酶属于胞内酶.存在于缅胞内部或分布于细胞壁上菌体酶括最适pH为7.0,最适温度为55'C关键诃米曲霉3哩2液体培养氨基酰化酶凝聚型菌株胞内酶AbstractInsubmergedculturestheaminoaeylaseactivitiesofAspergilluso~zae3042inVlV Oorinvitrowerediscussed. andoptimalpHandtemperatureofpetletantinoa~'lascactivlb,studiedTheresultsshowedtha tAspergiIluso~zae3042couldfrompelletinflaskatspeed90～I20rpmduringsubmergedculturesAmlnoaeylaseofAsperglltusoryzaewas believedIobeacellboundenzyme.whichcouldexistintheceltorontheeel1walIOp6malDHa ndtemperatureofpelletamlnoacyloseactivitywerc70and55respective1),: KeywordsAspergfllusoryzae3042SubmergedcuhureAminoacytasePelletedformCellbo undenzyme近年来,L一氨基酸在食品和医药中的应用迅速发展.氨基酸的生产一般采用蛋白水解法发酵法和化学合成法.对于一些发酵法尚难生产的氨基酸,化学合成法是制造这些氨基酸的重要途径,因其成本低,可适用于大量生产但由于台成得到的氨基酸都是DL型外梢旋体,必须经过光学拆分才能得到L一氨基酸.氨基酰化酶(13C3.51.14)的立体特异性是L一型,可将化学音成的N一乙酰一DL一氨基酸拆分(水解)从而获得一氨基酸反应物中留下的D一型氨基酸可用化学方法消旋转型或继续拆分这一方法几乎适用于所有台成法生产的DL一氨基酸的拆分.Chibata~一首先发现米曲霉(Aspergi/lusoryzae)的氨基酰化酶具有良好的专一性,从而代替了由动物肾脏提取的酰化酶.自60年代末日本用DEAE—Sephadex作裁体将此酶固定化实现TI业化生产L一氨基酸以来,不断推出固定化氨基酰化酶新的研究成果.它们都是采用载体固定酶法从酶的提取,精翩列固定化,工艺复杂,要求低温条件,而且有时不稳定.所以价格昂贵.教育部"跨世纪优秀人才培养计划基金资助我国对固定化氨基酰化酶的研究工作开始于7O年代初期,得到了一些研究成果",但基车上没有应用,直接用固定化米曲霉菌体光学拆分DL一氨基酸的研究更少.至于工业应用,还是一个空白米曲霉3042是多酶体系,作为产酶菌株,目前主要用途是进行固体培养获取蛋白酶,但它还具有氨基酰化酶系为了大规模培养苗体获得高产量的氪基酰化酶.本研究采用液体培养菌体成菌球,对米曲霉菌体生长及菌丝体内外氨基酰化酶的分布进行了研究,并考察了菌体氨基酰化酶的pH 及热稳定性.1材料与方法1.1材料11.i菌种:米曲霉(Aspergil/usoryzae)3042.天津第三诃料厂提供.1.1.2原料:N一乙酰?DL一蛋氨酸(N—Ac?DL—Met),河北冀荣氨基酸有限公司提供为化学台成法生产,纯度#z-~98%.此产品用无水乙醇重结晶两次得到N—Ac?DL?Met纯产品,用1%。

菊花的抗氧化活性实验原理菊花中的抗氧化活性是指菊花中存在的化学成分对抗氧化作用的能力。

抗氧化活性实验是一种常用的方法，用于评估物质的抗氧化性质和能力。

其原理主要包括自由基的产生、自由基清除和测定抗氧化活性。

自由基产生是实验的第一步。

自由基是具有未成对电子的分子或原子，具有很强的活性。

在生物体内，自由基的产生与多种生物化学反应密切相关。

例如，代谢过程中的氧化还原反应、环境因素(如辐射、污染)引起的氧化反应等都会产生自由基。

实验中，可以通过化学反应生成模拟生物体内产生的有机自由基。

自由基清除是实验的第二步。

抗氧化活性的本质是物质对自由基的清除能力。

常用的自由基清除方法包括DPPH (1,1-二苯基-2-苦基肼)法和ABTS(2,2'-联氨基双(3-乙酸叔丁酯酯)法。

DPPH法是通过自由基与清除剂反应，使DPPH自由基从紫红色转变为黄色，从而反映出清除自由基的能力。

ABTS法是通过自由基与清除剂反应，使ABTS自由基降解生成蓝绿色产物，从而反映出清除自由基的能力。

这两种方法的原理是利用自由基的颜色变化或吸光度变化来测定清除剂对自由基的清除能力。

测定抗氧化活性是实验的最后一步。

一般使用荧光法和UV-Vis分光光度法来测定抗氧化活性。

荧光法是通过测量样品在激发光照射下发射的荧光强度来评估其抗氧化活性。

抗氧化活性越强，发射的荧光强度越低。

UV-Vis分光光度法是通过测量样品在特定波长下吸光度的变化来评估其抗氧化活性。

抗氧化活性越强，吸光度的变化越小。

菊花中的抗氧化活性实验主要有两个方面的评估，一是测定总抗氧化活性，二是测定具体化学成分的抗氧化活性。

测定总抗氧化活性用于评估样品中所有抗氧化成分综合起来的抗氧化能力，而测定具体化学成分的抗氧化活性则是通过分离和测定样品中特定成分的抗氧化活性来评估。

总的来说，菊花的抗氧化活性实验原理主要包括自由基的产生、自由基的清除和测定抗氧化活性。

实验方法可以通过DPPH法、ABTS法、荧光法和UV-Vis分光光度法来评估样品的抗氧化活性。

神农香菊抗氧化活性及其应用研究神农香菊抗氧化活性及其应用研究引言：近年来，由于环境污染日益严重以及生活方式的改变，导致人体内产生大量的自由基。

自由基的过量积累会引起氧化应激，对人体健康产生不良影响。

因此，抗氧化剂的研究与开发变得极为重要。

神农香菊作为一种中草药，一直以来被广泛使用于中药方剂中。

本文将对神农香菊的抗氧化活性进行研究，并探讨其在食品、药品以及保健品等方面的应用前景。

一、神农香菊的化学成分及生物活性神农香菊属于菊科植物，生长于我国南方的湿润环境中。

它的主要成分包括多种生物碱、黄酮类、挥发油以及多糖等。

这些化学成分都具有一定的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等。

其中，黄酮类化合物被证实具有较强的抗氧化能力，能够减少自由基的生成，从而保护细胞免受氧化损伤。

二、神农香菊的抗氧化活性1. 自由基清除能力实验数据显示，神农香菊提取物能够显著清除不同种类的自由基，如DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基等。

这种抗氧化活性主要归功于神农香菊中黄酮类化合物的存在。

2. 抗氧化酶活性的调节作用研究还发现，神农香菊提取物能够促进体内多种抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶等。

这些抗氧化酶的活性提高有助于清除自由基，维护细胞的正常功能。

三、神农香菊的应用研究1. 食品行业神农香菊的抗氧化活性使其成为食品行业中一种潜在的天然抗氧化剂。

将其应用于食品加工过程中，可以有效防止食品的氧化变质，并延长其保质期。

此外，添加神农香菊提取物还可以增加食品的营养价值和口感。

2. 药品领域神农香菊的抗氧化活性也为药品的研发提供了新的思路。

某些疾病，如癌症、心血管疾病等与氧化损伤密切相关。

因此，开发以神农香菊为原料的药物，有望提供一种新的治疗策略。

3. 保健品市场随着人们对健康的重视程度逐渐提高，保健品市场迅速兴起。

神农香菊作为一种天然的抗氧化剂，可作为保健品的重要成分之一。

将其制成口服液、胶囊或片剂等形式，供人们日常补充抗氧化剂，维护身体健康。

菊花的抗氧化作用及临床应用菊花是一种常见的花卉，不仅美丽，而且具有一系列的药用价值。

近年来，科学家对菊花的化学成分进行了深入研究，发现菊花具有显著的抗氧化作用，并在临床上得到了广泛的应用。

本文将探讨菊花的抗氧化作用及其在临床上的应用。

一、菊花的抗氧化作用抗氧化作用是指物质能够减少或阻止有害自由基对细胞和组织的损害。

菊花中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、多糖、维生素C和胡萝卜素等。

这些物质可以有效中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。

菊花具有以下主要抗氧化作用：1. 清除自由基：菊花中的黄酮类化合物和维生素C能够与自由基发生反应，中和其活性，减少细胞氧化损伤。

2. 抑制脂质过氧化：菊花中的多糖含量较高，可以抑制脂质过氧化反应，降低血液中的脂质过氧化产物含量。

3. 提高抗氧化酶活性：菊花中的活性成分能够刺激抗氧化酶如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，加速自由基的清除过程。

二、菊花在临床上的应用由于菊花的抗氧化作用，它在临床医学中有着广泛的应用价值。

以下是几个典型的例子：1. 抗衰老：菊花中的抗氧化物质能够中和自由基，延缓细胞老化过程。

因此，菊花在美容领域被广泛应用于抗衰老产品的研发和生产。

2. 预防心血管疾病：氧化应激是心血管疾病的一个重要因素。

菊花的抗氧化作用可以降低血液中的氧化应激水平，从而有效预防心血管疾病的发生。

3. 改善免疫力：菊花中的多糖成分可以提高机体的免疫力，增强抵抗力。

临床研究发现，长期服用菊花提取物可以显著提高人体免疫指标。

4. 缓解炎症：菊花中的活性成分具有一定的抗炎作用，可以有效减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。

5. 降低血糖：菊花中的黄酮类化合物和多糖对降低血糖有一定的作用。

因此，菊花可以作为辅助治疗糖尿病的药物。

综上所述，菊花具有显著的抗氧化作用，并在临床上发挥着重要的应用价值。

随着科学技术的发展，对菊花的进一步研究将为其在医药领域的应用提供更多的可能性。

雏菊中多酚类物质的提取及抗氧化性研究近年来，关于植物中多酚类物质的研究越来越受到人们的关注。

多酚类物质一般分为黄酮类、类黄酮类、单宁类、花青素类等，具有较强的抗氧化性。

而大家耳熟能详的雏菊正是这种富含多酚类物质的植物之一。

雏菊所含的多酚类物质主要有黄酮类和类黄酮类成分。

其中，黄酮类物质包括木犀草素、3-羟基木犀草素、槲皮素等，类黄酮类物质包括槲黄素、芹菜素等。

这些成分不仅能为植物提供生长和养分，还具有较强的抗氧化性，可延缓细胞衰老，降低体内自由基的水平，起到保健养生的作用。

而如何提取雏菊中的多酚类物质呢？传统的提取方法主要是用溶剂提取法或水提取法。

但这些传统的提取方法存在着提取效率低、提取工艺复杂、产品质量不稳定等缺点。

近年来，超声波辅助提取方法备受关注。

超声波辅助提取技术是指在超声波作用下，利用物料的高频振动和液体的空腔爆炸效应来促进物料中有效成分的释放，从而提高提取效率。

一项研究显示，用超声波辅助提取的雏菊多酚类物质提取率可达到传统水提取法的2.5倍以上，且提取时间只需要20分钟。

此外，超声波辅助提取还可以减少提取温度和提取时间，从而减少多酚类物质的破坏，提高产品质量。

除了提高提取效率，我们也需要对提取出来的雏菊多酚类物质进行抗氧化性研究。

抗氧化性是指能够抵御自由基和氧化物对细胞和组织的损害能力。

而多酚类物质具有较强的抗氧化性，因此被广泛应用于食品、药品和保健品等领域。

一项研究显示，用超声波辅助提取的雏菊多酚类物质具有较强的抗氧化活性。

实验结果表明，在测定浸膏样品降解时间和降解率时，与传统水提取法组相比，超声波提取组表现出更好的抗氧化活性。

这表明采用超声波辅助提取的多酚类物质具有优异的保健功效。

综上所述，超声波辅助提取是一种高效、低成本、绿色、易操作的提取方法，可用于提取雏菊中的多酚类物质。

并且，用超声波辅助提取的雏菊多酚类物质具有优异的抗氧化性能，可以开发成保健食品和药品等产品。

虽然雏菊中多酚类物质的研究还有待深入，但未来将有更多的研究应用于实践中，从而更好地服务于人类的健康。