吃穿住话古今一人教新课标五年级下册课件

• 大家知道他吗？ • 他就是神农（炎帝）。
• 在漫长的生活、生产实践中，我们的祖先 把一些野生植物培育成农作物，把野生动 物驯化成家禽，创造了农耕和饲养技术。
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•据考古发现，早在七
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八千年前，我国北方 就有了栗的种植，南
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方也有了稻的种植。 我国是最早种栗和稻
的国家之一。
两千多年前，人们已经 学会驾牛耕地和耙地。
2、“饮血茹毛”是什么意思？随着社会的进步， 人类在谋取食物和饮食方面与最初的人类有哪些 变化?
3.火的使用和种植、养殖技术的发明对人类生活有 什么影响？
走进远古时代
• 在远古时代我们的祖先 吃什么，住什么，穿什 么？
• 想想他们会遇到 什么困难和危险。
原始人生活的场面1
原始人生活的场面2
原始人生活的场面3
吃穿住话古今
学习目标
• 了解远古时代人们生活的状况，感受人类 从野蛮走向文明的艰辛。
• 从食的角度，了解人类社会的发展，尤其 是农业的发展及其对社会的贡献。（ 重点）
• 体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧， 增强民族自豪感。
自学问题
1、结合书中插图及所收集的资料，想象早期人类 是怎样生活的？在远古时代，我们的祖先吃什么 ？穿什么？住在哪里？想象一下，他们在生活中 会遇到哪些困难和危险？
原始第人一个生不活同的：穿场面4
让我们一起看看北京人的生活吧。
• 体质特征
北京人的资料
•
北京人的颧骨较高。脑
量平均仅1000多毫升。身材粗
短，男性高约156厘米，女性
约144厘米。前额低平，眉骨
粗大，颧骨高突，鼻子宽扁，
嘴巴突出，头部微微前倾。
二、告别饮血茹毛的生活

授人们尝百草以药治病的医学发明人。神农氏是一位勤劳
勇敢、聪明善良的人，他见到人们被疾病和伤痛折磨着，
心中很是不安，便下定决心去寻找可以治病救命的药物。
他顶烈日、冒酷暑地在山野之间采集各种草木的花、实、
根、叶，细心的观察形状，仔细的品尝味道，并体会服食
之后的感受。这些药物，有的酸，有的甜，有的苦，有的
吃的变迁与进步
• 最早使用火的年代？ • 考古发现，二三百万年前，旧石器时
代，还处于生食时代，茹毛饮血 • 目前发现，180万年前（西侯度）和
170万年前（元谋）就有用火痕迹 • 从生到熟的进步：更美味，更易吸收
营养，不容易生病……
熟食的故事
• 开始人们不会使用火和制造火，吃食物只 能生食。而太阳辐射或雷电引起的火和火 灾一开始也引起人们的恐慌，后来人们发 现，火中有被烧死的动物、被没有被完全 烧焦的一些植物，味道鲜美，人们就逐渐 接受了火，认为火是上天用来给他们烧制 食物的。再后来是借火来御寒和驱赶野兽。 再后来，他们学会储存火，比如捡来柴禾 延续火的寿命。再后来是人工取火，即钻 木取火。
种植和养殖
• 大家知道他吗？ • 他就是神农（炎帝）。
神农
❖神农，即炎帝，三皇五帝之一，远 古传说中的太阳神。农业的发明者， 医药之祖，有“神农尝百草”的传 说。
神农
•
神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过
• 神农
着采集和渔猎的生活，他发明制作木耒、木耜，教会 人民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕
• [远古] 神农氏 • 姓名：伊耆，姜
生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教 会人民医治疾病。
继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献

2.蒙古族: 牛羊肉、奶食品是他们的主流食品，也是他们特别喜食和不可或缺的食品。“羊乌 叉”(蒙语全羊席译名)手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血肠，“古勒岱”等，都是 风味食品。客从他乡来，他们定会倾其全部技艺，盛情款待，让您大饱口福，乐不思 蜀。 “羊乌叉”是蒙古族宴宾待客的特色大菜，在牧区属最高规格。阿訇完成宰 牲仪式后，男女主人便大显身手分解全羊。观看蒙古人分解羊体时的用刀准确和敏捷， 无异于观看一场才艺表演，蒙古刀在他们手中简直能玩出各种花样。锋利的刀刃能直 接插入羊体的各个关节。在我们看来羊关节到他们手中，缝隙似乎宽了许多，刀尖在 肥厚的羊肉中翻转几下，一侧肋条就齐刷刷的被切割下来。主人告诉我们，最难卸块 的是羊脖子，原因是骨骼结构复杂。尽管这样，您大可不必担心羊肉中出现碎骨头， 哪怕是豆粒大的碎骨也不会有
42.每个人都有自己独立的空间，再好的朋友也是应该亲密有间的，别总把自己不当外人。 18.树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。 59.人生不求与人相比，但求超越自己。不要和自己过不去。别人再好，也是别人。自己再不堪，也是自己，独一无二的自己。努力去做最好的自己，定能给自己最大的惊喜。欣赏自己，善待自 己，经营好自己，总有一天你会闪射出耀眼的光芒。
精：食不厌精，脍不厌细 美：辨味不精，则烹调之术不妙 情：饮德食和、万邦同乐 礼：夫礼之初，始诸饮食
说说中西餐有哪些区别？
西餐
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中餐
中西方饮食文化差异
两种不Байду номын сангаас的饮食观念 中西饮食对象的差异
饮食方式的不同
1.藏族: 藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐，大致 可分为四大风味：以阿里、那曲为代表的羌菜；以拉萨、日喀则、山南为代表的卫藏 菜，也叫拉萨菜；以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜；以过去王家贵族及官府中的菜 肴为代表的宫廷菜，共有200多种

二十四节气歌
春雨惊春清谷天，
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨
夏满芒夏暑相连，
立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑
秋处露秋寒霜降，
立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降
冬雪雪冬小大寒。
立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
农历二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的 补充历法，是古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的 结晶。
吃穿住话古今 (一)
饮血茹毛
茹：吃。用来描绘原始人连毛带血地生吃禽兽的生活。 形容远古时代，人们不懂吃熟食不开化，还处于野蛮阶段。
熟食的故事
火的使用， 使人类告别了饮 血茹毛的生活， 进入了新的文明。
熟食使人变得 更加健康、聪明
聪明的原始人学会 了制造和使用武器 和工具，也创造出 了很多捕猎的方法。 于是，他们捕捉到 的猎物变得多起来。
刀耕火种
刀耕火种是新石器时代的 农业经营方式。又称迁移农业， 这种耕作方式没有固定的农田， 农民先把地上的树木全部砍倒， 已经枯死或风干的树木被火焚 烧后，农民就在林中清出一片 土地，用掘土的棍或锄，挖出 一个个小坑，投入几粒种子， 再用土埋上，靠自然肥力获得 粮食。当这片土地的肥力减退 时，就放弃它，再去开发一片， 所以称为迁移农业。
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4.生活中最大的幸福是坚信有人爱着我们。
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5.给时间一点时间，一切都会过去。
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6.痛苦对每个人而言，只是一个过客，一种磨练，一番考验。
早期粟和稻
据考古发现，早在七、八千 年前，我国北方就有了粟的种 植，南方也有了稻的种植。我 国是最早种粟和稻的国家之一。
原始农具
铁制农具
铁锄 铁斧 铁铲 铁犁
现代化农业
我国是世界上培育出农

继承——中华食文化——发展 博大精深
吃出智慧——吃出情感——吃出文明
第二奥运菜谱
看到这么多精美绝伦的菜品，你想说什么？
的确，“食”是一门艺术，更是一种文
化。中华食文化以其博大精深闻名于世。今 天，我们要推开饮食文化这扇窗，去感悟社 会大舞台的发展。
从“饮血茹毛”到“取火吃熟食”。
图1
图2
同是远古人，他们在饮食方式上有什么不同？
图1中的远古人吃生食。 什么是“饮血茹毛”？ “饮血茹毛”是指原始人不会用火，连 毛带血地生吃猎杀到的禽兽。
图2中的远古人利用火吃熟食。 学生阅读教材第28页。
刀耕火种
人拉犁
牛拉犁
机械化播种
中国是最早种植水稻和粟的国家之一。 我国是世界上培育出农作物最多的国家。
使用筷子时应注意的礼仪： 一忌敲筷， 二忌掷筷， 三忌舞筷， 四忌插筷。
用食品雕刻出的工艺品
五味调和美食香， 百品享誉神州广。
小结：
今天，我们不仅在视觉上享受了一顿饕餮大 餐，而且还可以把这副对联带回家，细细品 味中华饮食文化带给我们的心灵盛宴。
中华民族五千年的悠久历史，孕育了灿烂
的饮食文化，让我们有理由自豪地向全世界宣 布：中华食文化，美食传天下。
吃穿住话古今（一）

五年级下册品德与社会优质课件-2.1
吃穿住话古今(一) •
26、我个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
_人教新课标
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28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特