酒精的生产工艺流程

小麦粉清夜生产酒精工艺
小麦粉清夜生产酒精工艺是一种传统的酒精生产方式，它既环保又节能，且操作简单、效率高，因此备受欢迎。

在这篇文档中，我将重点介绍小麦粉清夜生产酒精的工艺流程。

首先，我们需要准备原料。

小麦粉是酒精生产的主要原料，它可以在超市或者粮食市场购买。

此外，还需要用到水和酵母。

酵母的选取要严格遵循科学原理，以确保最终产物的质量和纯度。

接下来，我们进入到生产环节。

首先，将小麦粉加水搅拌成糊状物，将其进行蒸煮。

这一步是为了糊化淀粉，使其更易于酵母进行发酵。

然后，将糊化后的小麦粉放置到发酵罐中，加入足够的酵母进行发酵。

在发酵过程中，酵母会分解小麦粉中的淀粉和糖分，产生酒精和二氧化碳气体。

为了确保最终产品的纯度和质量，我们需要对发酵罐进行严格的控温、控湿和翻醅等操作。

这些步骤能够帮助我们保证发酵过程的顺利进行，并有效避免微生物污染的发生。

在发酵结束后，我们需要对产生的酒精进行蒸馏，以去除其中的杂质和水分，使其达到工业上的酒精纯度要求。

蒸馏过程中还会产生一种副产物——酒糟。

酒糟是含有丰富营养物质
的生物质，可以用作饲料或其他用途。

最后，我们需要将蒸馏后的酒精进行储存和为市场销售做准备。

储存过程中需要注意防止酒精被氧化和水分蒸发，可用密封罐或其他保鲜方式进行存储。

在这篇文档中，我们简单介绍了小麦粉清夜生产酒精的工艺流程。

虽然该工艺相对于其他酒精生产方法来说较为传统，但其环保、节能、高效、简便的特点仍使它受到广泛应用。

希望本文对大家了解酒精生产工艺流程，以及如何将科技创新与传统文化相结合有所裨益。

酒精发酵工艺流程酒精发酵工艺流程描述酒精作为一种重要的化工原料和工业原料，在很多行业都有广泛的应用。

酒精的主要生产方式是通过发酵来获得。

下面将介绍一下酒精发酵的工艺流程。

首先，酒精发酵的原料主要是含有淀粉、糖类和纤维素的植物。

常见的原料包括小麦、玉米、薯类、甘蔗等。

这些原料需要经过一系列的处理步骤，包括清洗、破碎、糖化等。

清洗是为了去除原料表面的杂质和污垢。

然后，将原料破碎成适当的大小，以便更好地释放内部的淀粉和糖类。

接下来是糖化过程，这是将淀粉转化为可被酵母菌使用的糖类的关键步骤。

常用的方法是在一定温度和压力下加入一定量的酶，酶能够分解淀粉，使之转化为葡萄糖。

糖化完成后，接下来是发酵过程。

发酵是将糖类转化为酒精的过程，需要使用到酵母菌。

将经过糖化的糖液加入发酵罐中，然后加入适量的酵母菌。

发酵罐内通入适当比例的空气，维持适宜的温度和湿度。

酵母菌会分解糖类，并产生酒精和二氧化碳。

发酵的时间一般在1至2周左右，过程中需要定期检测发酵液的含酒精量和pH值，以确保发酵的效果。

发酵完成后，需要进行蒸馏过程。

蒸馏是将发酵液中的酒精分离出来的过程。

通常采用的是连续蒸馏法，通过控制温度，将发酵液中的酒精和其他挥发性成分分离出来。

蒸馏的过程中，需要注意控制温度和压力，以避免挥发性成分的损失。

通过蒸馏，可以得到高浓度的酒精。

最后一步是精馏，这是对酒精进行纯化和提纯的过程。

通常采用的是碳过滤法，将酒精通过活性炭过滤，去除其中的杂质和不纯物质。

精馏后，得到的就是纯净的酒精。

综上所述，酒精的发酵工艺流程包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏和精馏几个主要步骤。

通过这些步骤，可以将植物原料中的淀粉和糖类转化为纯净的酒精。

酒精发酵是一项复杂而精细的工艺，需要控制好各个环节，以保证酒精的质量和产量。

化学合成乙醇生产工艺乙醇（C2H5OH）是一种常用的有机化合物，在实际应用中有广泛的用途，例如作为溶剂、燃料和酒精等。

下面介绍一种化学合成乙醇的生产工艺。

一、原料准备乙醇的生产通常使用乙烯（C2H4）和水（H2O）作为原料。

乙烯是由石油炼制过程中得到的，可以通过蒸馏和精炼等过程进行净化。

水则需要经过脱盐处理，以去除其中的杂质。

二、催化剂的使用合成乙醇的关键步骤是将乙烯与水反应生成乙醇。

为了加快反应速度和提高产率，通常使用酸性催化剂，如磷酸（H3PO4）或硫酸（H2SO4）。

这些催化剂可以促使乙烯与水发生加成反应，生成乙醇。

三、加热反应在反应开始之前，需要将乙烯和水加热至适当的温度。

这可以增加反应速率和产量。

通常，反应温度在150-300℃之间。

在此温度下，乙烯和水发生加成反应，生成乙醇。

四、反应体系为了提高乙醇的产率，可以在反应体系中添加一些辅助剂。

例如，可以加入甲醇（CH3OH）或亚砜（(CH3)2SO）。

这些辅助剂可以在反应中起到溶剂的作用，促进反应发生。

五、反应装置反应装置通常采用连续流程，以提高生产效率。

典型的反应器有管式反应器和固定床反应器。

在管式反应器中，乙烯和水通过管道连续流动，与催化剂接触并发生反应。

在固定床反应器中，则将乙烯和水喷洒到固定床上，通过床层与催化剂接触。

六、产品回收在反应结束后，乙醇和产物混合物需要进行分离和纯化。

分离过程通常包括蒸馏、萃取和结晶等步骤，以获取纯度高的乙醇。

这是一种化学合成乙醇的典型工艺流程。

在实际应用中，工艺条件和催化剂的选择可能有所不同。

此外，还可以通过其他方法生产乙醇，如生物发酵和燃料乙醇生产工艺。

酒精厂生产酒精的工艺
酒精厂生产酒精的工艺一般包括以下几个步骤：
1. 原料准备：选择适合生产酒精的原料，常见的包括谷物（如大米、小麦、玉米）、水果（如葡萄、苹果）或甘蔗等。

这些原料需要经过清洗、破碎和糖化等处理，以便提取出可发酵的糖分。

2. 发酵：将糖分溶解在水中，加入酵母或其他发酵剂，进行发酵。

发酵过程中，酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳。

发酵通常在恒定的温度和环境条件下进行，持续一段时间，直到发酵完成。

3. 蒸馏：将发酵液经过蒸馏设备进行蒸馏。

蒸馏是将液体煮沸，然后通过蒸汽冷凝将酒精蒸汽分离出来。

蒸馏过程中，酒精的沸点较低，因此可以分离出相对纯净的酒精。

4. 精炼：将蒸馏得到的酒精经过精炼处理，去除其中的杂质和杂味。

这一过程可以包括洗涤、过滤、蒸煮等步骤，以提高酒精的纯度和质量。

5. 调配和陈化：根据不同产品的要求，酒精可以进行调配，使其达到所需的风味、香气和质感。

有些酒精还需要进行陈化过程，在特定的环境条件下贮存一段时间，以提高酒精的质量和口感。

以上是一般酒精厂生产酒精的基本工艺流程，然而实际的工艺可能会因厂家的不同而有所差异。

在酒精生产方面，还需要遵守当地法律法规和安全要求。

利用生物质生产酒精的方法及其工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!生物质生产酒精：方法与工艺流程详解生物质，作为可再生的能源资源，已经在全球范围内引起了广泛的关注。

液态法酿酒工艺流程简介液态法酿酒工艺是一种通过液态发酵过程制作酒精饮料的方法。

这种工艺流程可以应用于不同类型的酒类产品制作，如啤酒、葡萄酒、威士忌等。

以下是液态法酿酒工艺的一般流程：1.原料准备酿酒的第一步是准备原料。

根据酒类产品的不同，原料可以包括麦芽、水、葡萄、糖、酵母等。

确保原料的质量和新鲜度对于最终的产品质量至关重要。

2.糖化过程糖化是制作酒精的关键步骤之一。

将适量的水和磨碎的麦芽混合，形成一种叫麦汁的液体。

然后加热这个混合物，使麦芽中的酶活化，将淀粉转化为可发酵的糖。

3.煮沸和酒花添加在糖化过程之后，将麦汁煮沸。

煮沸有助于杀死潜在的细菌和引起不良发酵的酵母。

也会为酒品增添一些特殊的味道。

同时，在煮沸的过程中也会添加酒花，这会给酒精产品带来苦味。

4.发酵过程接下来是发酵过程，也是酿造酒精的关键步骤。

将煮沸得到的液体（也称为麦汁）放入发酵罐中，加入酵母。

酵母会消耗麦汁中的糖分并产生酒精和二氧化碳。

发酵时间的长短和发酵温度会影响最终产品的口感和风味。

5.糖化停止当酒精的含量达到预期值时，发酵过程需要被停止。

这可以通过冷却液体或添加抑制酵母活动的化学物质来实现。

糖化的停止将保留一部分残留的糖分，从而使产品具有一定的甜度。

6.储存和陈化完成发酵后，酒类产品需要进行储存和陈化过程。

这个过程可以使酒精提取更多的风味，并改善酒品的质量和口感。

不同类型的酒类需要不同的储存和陈化时间。

7.净化和过滤在储存和陈化之后，酒类产品需要进行净化和过滤，以去除悬浮物和不必要的杂质。

这可以通过物理过滤和化学处理来实现。

8.包装和灌装最后一步是将酿造好的酒精产品进行包装和灌装。

这将确保产品的保存和运输过程中不受污染。

以上是液态法酿酒工艺流程的一般步骤，但实际操作中可能会有所变化和调整。

每个酒类产品都有其特定的制作过程和要求，因此具体步骤可能会有所不同。

对于想要学习和尝试酿酒的人来说，理解这些基本原理是非常重要的。

酿酒的工艺流程
酿酒是一门古老而复杂的工艺，它将大自然的馈赠转化为美味
的酒液，历经千年而不衰。

酿酒的工艺流程包括原料选择、酿造、
发酵、蒸馏和陈酿等环节。

下面将逐一介绍酿酒的工艺流程。

首先，酿酒的原料选择至关重要。

不同种类的酒需要不同的原料，比如啤酒需要大麦、啤酒花和水，葡萄酒需要葡萄，而白酒需
要高粱等。

原料的选择对酒的口感、香气和口感都有着重要影响。

其次是酿造环节。

酿造是将原料进行加工处理，比如将大麦磨碎、葡萄压榨等。

酿造的目的是释放原料中的有效成分，为后续的
发酵做准备。

接下来是发酵环节。

发酵是酒精酵母与原料中的糖分进行反应，产生酒精和二氧化碳。

不同种类的酒需要不同的发酵时间和温度，
以及不同的酵母菌种。

然后是蒸馏环节。

蒸馏是将发酵后的液体进行加热，使酒精蒸
发并冷凝成液体。

蒸馏的目的是提高酒精的浓度，使酒液更加纯净。

最后是陈酿环节。

陈酿是将蒸馏后的酒液贮存一段时间，使其
逐渐变得柔和、醇厚。

陈酿的时间长短取决于酒的种类和口感要求。

总的来说，酿酒的工艺流程是一个复杂而精细的过程，需要酿
酒师们精湛的技艺和丰富的经验。

只有在每一个环节都严格把关，
才能酿出口感醇厚、香气浓郁的美酒。

希望这篇文章能够帮助大家
更好地了解酿酒的工艺流程，欢迎大家品鉴美酒的同时，也欣赏酿
酒的工艺之美。

酒精生产工艺流程
酒精是一种重要的工业原料，广泛应用于医药、化妆品、食品、印刷、染料等行业。

以下是酒精的生产工艺流程。

1. 酿酒原料的选择
酿酒原料通常为淀粉类物质，如小麦、大米、玉米等。

首先需要对原料进行清洗、破碎，然后将其加入发酵罐中。

2. 糖化和发酵
将原料加入发酵罐后，需要在一定温度和湿度下进行糖化和发酵。

糖化是指将淀粉转化为葡萄糖的过程，发酵是指将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳的过程。

在发酵过程中，需要添加酵母来帮助葡萄糖转化为酒精。

3. 蒸馏
发酵罐中的发酵液经过发酵后，得到含有酒精的液体。

此时需要进行蒸馏，将液体中的酒精与水和其他杂质分离。

蒸馏是利用液体中物质的沸点差异进行分离的过程。

酒精的沸点较低，可在接收装置中被蒸发和凝结。

4. 精制
蒸馏后得到的酒精还存在一些杂质，需要进行精制。

常见的精制方法有脱水和脱乙醇。

脱水是指通过加热和蒸发的方式将水分离出来，以提高酒精的纯度。

脱乙醇是指通过分离和去除杂质的方法净化酒精。

5. 降温和过滤
精制后的酒精需要进行降温，使其达到常温。

降温的目的是防止酒精在储存和使用过程中产生不稳定性。

降温后的酒精还需进行过滤，去除残留的杂质。

6. 储存和贮运
经过以上工艺流程处理后的酒精，可以进行储存和贮运。

酒精通常储存在密封罐中，以防止与空气接触导致氧化。

以上是酒精的生产工艺流程，不同的酒精生产过程可能会有一些细微的差异。

在实际操作中，工艺流程可能还包括除酒精外其他物质的回收和利用，以提高资源利用效率。

利用生物质生产酒精的方法及其工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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制酒工艺流程制酒工艺流程制酒，是历史悠久的酿造酒类的一种工艺，也是一种将酿造原料发酵、酒精蒸馏后制成含酒精饮料的方法。

制酒工艺涉及到多个步骤，下面将为大家介绍一下常见的酒类制作过程。

首先，酿造酒类的第一步是选择合适的酿造原料。

常见的酿酒原料有大麦、小麦、玉米、葡萄、苹果等。

不同的原料可以制成不同种类、风味的酒。

接下来，将选好的原料进行破碎和磨粉。

这一步的目的是将原料破碎成粉末状，有些酒类的制作还需要将原料进一步磨粉细化。

然后，将破碎和磨粉的原料放入发酵罐中，加入酵母。

发酵是酿造过程中非常重要的一步，酵母能够分解原料中的糖分，产生酒精和二氧化碳。

发酵时间的长短会影响到酒的味道和风味的形成。

发酵完成后，开始蒸馏。

蒸馏是对发酵液进行高温蒸汽汽化分离的过程，以提取酒精。

葡萄酒通常采用低温蒸馏，而白酒则是高温蒸馏。

蒸馏过程中，高沸点的液体会被分离出来，留下酒精和其他挥发性成分。

蒸馏完成后的液体称为原酒，但原酒通常还需要经过熟成和陈酿的过程。

这个过程的目的是让酒液更加平衡稳定，增加香气和风味。

一些酒类需要长时间的熟成，而一些则只需要几个月。

最后，经过熟成和陈酿的酒液进行过滤和装瓶。

过滤是为了去除悬浮颗粒和杂质，使酒液更加纯净透明。

装瓶是为了方便储存和销售。

在装瓶的过程中，还会根据需要添加适量的水和酒精来控制酒的浓度和口感。

总结一下，制酒工艺流程主要包括原料选择、破碎和磨粉、发酵、蒸馏、熟成和陈酿、过滤和装瓶等步骤。

不同种类的酒类制作过程会有一些细微的差别，但基本的原理和步骤都是相似的。

制酒工艺需要专业的知识和技术，通过不断的实践和改进，才能酿造出高质量的酒类。

制酒工艺流程
《制酒工艺流程》
制酒工艺是一门古老而复杂的工艺，涉及到种种的步骤和细节。

在整个制作过程中，需要严格控制每一个环节，以确保酒的质量和口感符合消费者的需求。

以下是一般制酒工艺的基本流程：
1. 采摘：首先是采摘原料，通常酿酒的原料为水果或者谷物，如葡萄、大米、小麦等。

原料的新鲜程度和品质直接影响后续酿酒的质量。

2. 粉碎：原料经过粉碎处理，通常会使用压榨机或者研磨机将原料破碎成较小的颗粒，以便后续的发酵和提取。

3. 发酵：将粉碎后的原料与酵母一同放入发酵桶中，进行发酵。

发酵的时间和温度需要精确控制，以确保酒精的产生和口感的稳定。

4. 蒸馏：经过发酵后的液体需要进行蒸馏，将其中的酒精提取出来。

通常会使用专业的蒸馏器具来完成这一步骤。

5. 储存：蒸馏后的酒精需要进行储存，以便其口感和香气的进一步发展。

这一步骤通常需要一定的时间，有些酒类需要进行数年的储存才能达到最佳风味。

6. 调配：在酒精储存的过程中，酿酒师会根据需要进行一定的调配和调味，以确保酒的口感和质量符合标准。

以上便是一般制酒工艺的基本流程。

当然，在实际的制作过程中，可能会有更多的细节和技巧，不同种类的酒也有不同的工艺流程。

制酒工艺是一门综合性的技术，需要酿酒师具备丰富的经验和知识，以确保酒的质量和口感。

固态法工艺制酒是一种特殊的酿酒方法，与传统液态法工艺略有不同。

以下是固态法工艺制酒的基本流程：
1.原料准备：选择适合的谷物（如大麦、小麦、玉米等），将其洗净并浸泡在水中。

然后
将谷物糊化，即加热至一定温度使淀粉变为可溶性形式。

2.发芽和糖化：接下来，将糊化的谷物放置在适当的条件下进行发芽，通常使用蒸汽或温
热的环境。

发芽过程中，谷物中的淀粉会转化为酵母可以利用的糖分。

3.烘干和研磨：发芽完成后，将谷物进行烘干以停止发芽过程，并降低水分含量。

然后，
将烘干后的谷物研磨成粉末，以便后续步骤中的酵母更好地接触到糖分。

4.酵母发酵：将研磨后的谷物粉末与酵母菌混合，进行发酵过程。

酵母菌会将谷物中的糖
分转化为酒精和二氧化碳，产生发酵液。

5.蒸馏：对发酵液进行蒸馏，将其分离为酒精、水和其他成分。

这个过程中使用蒸馏设备，
根据不同的沸点将液体分离出来，得到所需的酒精质。

6.陈酿和调配：经过蒸馏得到的酒精质可能需要陈酿一段时间，以使其味道更加成熟和复
杂。

然后，可以按照需要进行调配，添加其他成分或混合不同批次的酒精以获得期望的口感和风格。

7.过滤和包装：最后，对酒精质进行过滤，去除杂质和悬浮物，使酒液更加纯净。

然后，
将酒液进行适当的浓度调整，并进行灌装和包装，以便销售和消费。

这是固态法工艺制酒的一般流程，实际操作中可能还会有一些特殊的步骤或调整，以适应不同类型的酒品制作。

国内酒精生产工艺流程和设备下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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一、生物发酵法酿造酒精1。

1生物发酵法的地位由于化学合成法酒精有含有较多杂质等缺陷，其应用受到限制，因此我国酒精生产以发酵法为主，尤其是随着石油储量的锐减，发酵法酒精工业将日趋重要。

我国酒精年产量为300万吨，仅次于巴西、美国，列为世界第3位.其中发酵法酒精占绝对优势，80％左右的酒精用淀粉质原料生产、约有10％的酒精用废糖蜜生产、以亚硫酸盐纸浆废液等纤维原料生产的酒精约占2％左右,合成酒精占酒精总产量的3.5％左右。

1.2生产原料淀粉质原料是生产酒精的主要原料。

用于发酵法生产酒精的原料主要有：薯类（甘薯、马铃薯、木薯、山药等）；粮谷类（高粱、玉米、大米、谷子、大麦、小麦、燕麦、黍等）;糖质原料(甘蔗、甜菜、糖蜜等）；野生植物(橡子仁，土茯苓、蕨根、石蒜等）；农产品加工副产品（米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等)；纤维质原料（秸秆、甘蔗渣等）；亚硫酸造纸废液等。

我国大多数工厂是采用红薯和玉米为原料生产酒精。

玉米化学成分：红薯化学成分：1。

3辅助物料辅助物料包括：酵母培养和糖化剂制备所需营养盐，调PH所用酸类、洗涤剂、消毒剂、脱水剂等。

酒母，就是将酵母菌扩大培养，获得足够数量酵母菌的酵母培养液，以供酒精发酵之用。

酒精生产用水，按水的用处不同，大体分为以下三种：(1）酿造用水:或称工艺用水，凡制曲时拌料，微生物培养，制曲原料的浸泡、糊化、稀释、设备及工具的清洗等因其与原料、半成品、成品的直接接触，故统称为工艺用水。

通常要求具有弱酸性，PH为4.0-5。

0。

（2）冷却用水：蒸煮醪和糖化醪的冷却，发酵温度的控制，需大量的冷却用水。

因其不与物料直接接触，故只需温度较低；硬度适中。

为节约用水，冷却水应尽可能予以回收利用.（3）锅炉用水：通常要求无固型悬浮物，总硬度和碱度应尽可能低，PH在25°时高于7,含油量及溶解物等越少越好。

1。

4淀粉性质1。

4。

1淀粉颗粒的形状淀粉颗粒呈白色，不溶于冷水和有机溶剂，颗粒内部呈复杂的结晶组织。

玉米加工酒精的工艺流程一、简介玉米加工酒精是利用玉米作为原料，通过一系列的工艺步骤生产酒精。

玉米加工酒精是一种重要的工业原料，广泛应用于酒精饮料、化工、医药、能源等领域。

下面将介绍玉米加工酒精的工艺流程。

二、原料处理1. 清洗：将原料玉米进行清洗，去除杂质和表面附着物。

2. 破碎：将清洗后的玉米进行破碎，使其更易于后续的处理。

三、糖化1. 玉米糖化：将破碎后的玉米与水混合，在一定温度下进行糖化反应，将玉米淀粉转化为可发酵的糖类物质。

2. 酶解：添加适量的酶类物质，促进糖化反应的进行。

四、发酵1. 混合：将糖化后的液体与酵母混合，形成发酵液。

2. 发酵：将发酵液置于发酵罐中，控制温度和pH值，使酵母发酵产生酒精。

五、蒸馏1. 原液处理：将发酵液进行初步分离，得到含有酒精的原液。

2. 蒸馏：利用蒸馏设备对原液进行蒸馏，将酒精与其他杂质分离。

六、精馏1. 分离：将蒸馏后得到的液体进行精馏，去除其中的杂质和不纯物质。

2. 获取酒精：通过精馏，得到高纯度的酒精。

七、提纯1. 过滤：将精馏得到的酒精进行过滤，去除微小的固体颗粒。

2. 脱水：利用分子筛或其他方法去除酒精中的水分，提高酒精的纯度。

八、储存将提纯后的酒精进行密封储存，以防止其受到空气中的水分和杂质的污染。

九、应用玉米加工酒精广泛应用于酒精饮料的生产中，如白酒、啤酒等。

此外，它还是化工、医药、能源等领域的重要原料。

十、总结玉米加工酒精的工艺流程包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏、精馏、提纯和储存等步骤。

通过这些步骤，可以从玉米中提取出高纯度的酒精。

玉米加工酒精在多个领域有着广泛的应用，是一种重要的工业原料。

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山东沂蒙老区酒业有限公司一体化作业指导书酒精生产工艺规程Q/YMLQ—C—05—2009 1、目的为杜绝酒精生产中工艺参数和工艺要点含混不清或不统一的现象，特制订本工艺操作规程，以加强车间工艺管理。

2、范围本规程规定了酒精车间粉碎、蒸煮、糖化、酒母、发酵、蒸馏各岗位的任务、工艺、操作要点、事故处理方法、危害辨识等，适用我公司酒精生产全过程的规程与指导。

3、职责酒精车间对本规程的制订、执行和保持负责。

4、工作程序酒精生产工艺流程:原料粉碎→蒸煮、糖化→酒母→发酵→蒸馏工序4.1粉碎工序4.1.1粉碎工序的任务将原料粉碎至直径小于1.5～1.8mm的原料面，经拌浆罐加水混合成料浆，供蒸煮工序适用。

4.1.2流程简述原料运至料斗，从振动筛经升料筒、永磁筒进入粉碎机粉碎，大部分由升料管旋风分离器、闭风器进入料箱然后到拌浆罐，另外少部分由于风机的吸力被吸进洗尘塔后用洗尘水冲到料箱，进入拌浆罐。

4.1.3工艺指标a)拌浆温度：40-50℃;b)拌料罐空尺为20-30cm、水比为1：2.8—1：3.2，分罐要准确，并为下班备料浆一罐;c)按原料比例，将淀粉酶均匀的流加到拌料罐。

4.1.4操作要点a)控制进入接料器的物料均匀稳定，当因原料或杂物而引起供料量变化时，应进行调整，同时应及时清除被选出的物料，避免在接料器下面堆积过多，影响进风。

定期检查除铁装置，及时处理;b)要注意闭风器被异物卡住，一旦卡住应立即停机排除，避免整个系统运转失常;c)为了保持各输料管的风量稳定，应将各风门控制在规定位置。

控制好风机运行电流和洗尘塔水量。

若系统中的设备或管道出现漏风现象时，应采取措施修补;d)将粉碎机电机电流控制在规定范围内，均匀进料，保持设备处于正常运转状态;e)及时更换已磨损的粉碎机配件;f)当拌浆罐中存有料浆时切勿关闭搅拌器电机，以免料浆发生沉淀，堵塞拌浆罐底部的排浆口;g)严格巡回检查各个系统，保持工作场地、设备，清洁、卫生;h)记录要真实、准确。

食用酒精的制作工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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食用酒精的生产通常以谷物、薯类等富含淀粉的农作物或糖蜜等为原料。