沱牌酒精工艺清洁生产审核初步的研究——毕业设计

附件九：清洁生产标准酒精制造业（征求意见稿）编制说明《清洁生产标准酒精制造业》编制组二00九年六月目次1 项目背景 (1)1.1任务来源 ......................................................................11.2工作过程 ......................................................................12 行业现状、存在问题和标准编制意义 (1)2.1 酒精制造业行业概况 (1)酒精生产工艺2.2 (2)酒精企业污染的产生2.3 (3)酒精生产存在的主要问题2.4 (4)相关法律法规2.5 (5)3 适用范围 (6)3.1 清洁生产审核 (6)3.2 企业清洁生产绩效公告 (6)4 编制依据和参考资料 (6)4.1 制订标准依据 (6)4.2 主要参考资料 (6)5 编制方法和技术路线 (7)5.1 编制方法 (7)5.2 技术路线 (7)6 指标确定说明 (7)6.1 指标分级 (7)6.2 标准指标的分类 (8)7 标准实施的可行性分析 (9)7.1 标准实施的经济可行性分析 (9)7.2 标准实施的技术可行性分析 (10)7.3 标准实施的可操作性分析 (10)8 标准实施的污染减排潜力分析 (11)9 标准实施的建议 (11)酒精制造业》编制说明《清洁生产标准1项目背景1.1任务来源（1）根据原国家环保总局办公厅《关于下达2007年度国家环境保护标准制修订项目计划的通知》（环办函[2007]544号文件），项目统一编号：151.16（2）标准制订承担单位：中国环境科学研究院、中国食品发酵研究院。

1.2工作过程（1）开题报告。

中国食品发酵工业研究院、中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会酒精分会等联合成立了标准编制组，通过大量文献调研和现场调查，编制组于2008年8月底完成前期的准备工作并按照环境保护部（原国家环保总局）行业清洁生产标准的编制原则和框架要求，撰写并完成开题报告。

清洁生产技术要求-酒精制造业酒精制造业是一种需要高度重视环境保护和资源利用的行业。

为了降低环境污染和能源消耗，提高生产效率和产品质量，酒精制造企业应纳入清洁生产的范畴，并根据相关要求制定相关技术措施。

首先，酒精制造企业应采取节能技术。

生产酒精需要大量的热能和电能，因此企业应通过改进产品生产工艺、更新设备、优化能源结构等途径来降低能源消耗。

同时，酒精制造企业还应加强节能意识培训，提高员工的能源管理意识，减少能源的浪费。

其次，酒精制造企业应加强水资源的合理利用。

在酒精生产过程中，大量的水被用于清洗、冷却等环节，因此企业应采取水循环利用和再生利用的措施，减少水的消耗。

此外，酒精制造企业还应建立完善的污水处理系统，确保废水排放达到国家标准，避免对水环境造成污染。

再次，酒精制造企业应注重废弃物的处理与利用。

在生产过程中产生的固体废弃物和废水经过处理后，可以转化为有价值的资源，如肥料、饲料等。

企业应建立废物的分类、处理和利用体系，确保废物的安全处理和资源化利用。

此外，酒精制造企业还应加强环境监测和管理。

企业应配备专业的环境监测设备，定期对企业生产过程中的主要环境指标进行监测，并及时采取措施进行污染治理。

同时，企业还应建立环境管理体系，制定环境保护措施和监测计划，确保企业在环境方面的合法合规。

酒精制造企业作为一个重要的生产行业，应适应清洁生产的发展趋势，加强技术升级和创新，不断提高清洁生产水平。

通过采取节能减排、资源循环利用等技术措施，实现经济效益和环境保护的双赢，为可持续发展做出积极贡献。

酒精制造业作为一种重要的基础化学工业，对环境的影响不可忽视。

随着环保意识的普及和环境法规的进一步加强，酒精制造企业应积极参与清洁生产，采取一系列技术要求来减少环境污染和资源消耗。

以下是进一步探讨的相关内容。

一、清洁生产技术要求1.优化酒精制造工艺：酒精制造业应优化生产工艺，减少有害气体和废物的产生。

通过改进反应装置和控制策略，实现原料转化率的提高和副产物的减少。

附件五：清洁生产审核指南 酒精制造业（征求意见稿）编 制 说 明《清洁生产审核指南 酒精制造业》编制组二00九年十一月目 次1项目背景 (1)1.1项目来源 (1)1.2编制过程 (1)2行业现状、存在问题和标准编制意义 (1)2.1酒精制造业行业概况 (1)2.2酒精生产工艺 (2)2.3酒精企业污染的产生 (2)2.4酒精生产存在的主要问题 (3)2.5相关法律法规 (4)3适用范围 (5)4编制依据和参考资料 (5)4.1制订标准依据 (5)4.2主要参考资料 (5)5编制方法和技术路线 (6)5.1编制方法 (6)5.2技术路线 (6)6标准主要技术内容的确定及说明 (7)6.1前言 (7)6.2适用范围 (7)6.3清洁生产审核工作步骤 (7)6.4指南的实施 (10)6.6附录 (10)7实施本标准的管理措施、技术措施、实施方案建议 (10)《清洁生产审核指南酒精制造业》编制说明1项目背景1.1项目来源（1）原国家环保总局以《关于开展2008年度国家环境保护标准制修订项目工作的通知》（环办函[2008]44号文件）文下达了标准制订任务，项目统一编号：741。

（2）标准承担单位：中国环境科学研究院、中国食品发酵工业研究院。

1.2工作过程（1）根据原国家环保总局《关于开展2008年度国家环境保护标准制修订项目工作的通知》（环办函[2008]44号文件）要求，由中国食品发酵研究院牵头，中国食品发酵工业研究院、中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会酒精分会联合成立了标准编制组，并于2008年8月底完成前期的准备工作。

（2）按照《清洁生产审核指南制定技术导则》（HJ 469）的要求，在前期调研的基础上编写了标准初稿及开题报告，并于2008年10月15日通过了开题论证。

（3）通过查阅大量文献资料，现场调研，专家内部讨论，对标准初稿反复修改形成了标准征求意见稿和编制说明。

2行业现状、存在问题和标准编制意义2.1酒精制造业行业概况2006年我国酒精生产规模在3万kl以上的企业有39家，其中3-5万kl（1万kl96度酒精为0.80748万t）的企业13家，5-10万kl的企业有14家，10-20万kl的企业有12家，30万kl以上的企业有4家。

酒精清洁生产审核报告一、简介本文档为酒精清洁生产审核报告，旨在对酒精清洁生产过程进行全面的审核和评估。

该审核报告将对以下内容进行详细讨论和总结：•生产设备和工艺流程•酒精清洁生产环境•生产操作和工作程序•质量控制和检测方法•安全管理和应急预案二、审核目的本次酒精清洁生产审核的主要目的是：1.确保酒精清洁生产过程符合相关法规和标准的要求；2.评估酒精清洁生产的可行性和合规性；3.发现潜在的问题和风险，并提出改进意见；4.为客户、供应商和监管机构提供参考信息。

三、审核内容和方法3.1 审核内容本次酒精清洁生产审核主要涵盖以下方面：1.生产设备和工艺流程的合规性和效益；2.酒精清洁生产环境的规范性和安全性；3.生产操作和工作程序的完整性和可行性；4.质量控制和检测方法的有效性和准确性；5.安全管理和应急预案的科学性和可行性。

3.2 审核方法本次酒精清洁生产审核采用了以下方法：1.文件和记录的审查：对相关的生产文件和记录进行仔细审查，确保其合规性；2.现场调查和观察：对生产设备、环境和操作过程进行实地调查和观察，发现潜在问题；3.与相关人员访谈：与生产人员、质量管理人员和安全管理人员进行访谈，了解他们在酒精清洁生产中的角色和责任；4.抽样和检测：对一部分生产样品进行抽样和检测，验证质量控制和检测方法的有效性。

四、审核结果4.1 生产设备和工艺流程在生产设备和工艺流程方面，酒精清洁生产经过了严格的设计和评估，设备运行稳定，工艺流程合理。

生产设备符合相关的安全、环保和卫生要求，能够稳定地提供所需的酒精清洁产品。

4.2 酒精清洁生产环境酒精清洁生产环境经过了细致的规划和管理，符合相关的环保要求。

生产场所保持整洁，通风良好，噪音和粉尘控制在合理范围内，为员工提供了安全、健康的工作环境。

4.3 生产操作和工作程序酒精清洁生产操作和工作程序经过了严格的制定和执行，员工都按照标准化的操作要求进行生产操作。

生产人员具备专业知识和操作技能，能够熟练地进行酒精清洁生产。

年产3万吨酒精工艺设计Annual Output of 30k Tons of Process Design ofAlcohol目录摘要............................................................................. Abstract........................................................................引言..........................................................................第一章概述................................................................1.1乙醇的性质及质量标准.............................................1.1.1物理性质.......................................................1.1.2化学性质.......................................................1.1.3生化性.........................................................1.1.4质量标准.......................................................1.2乙醇生产的意义及发展.............................................1.2.1乙醇生产的意义.................................................1.2.2乙醇生产发展...................................................1.3乙醇的应用领域...................................................第二章乙醇生产方法介绍....................................................2.1合成法...........................................................2.2发酵法...........................................................2.2.1淀粉质原料的发酵工艺...........................................2.2.2糖蜜原料的发酵工艺.............................................第三章工艺流程介绍及精馏塔设备选型 ....................................3.1 总生产工艺流程介绍...............................................3.1.1 原料的处理.....................................................3.1.3糖化和发酵.....................................................3.1.4浓缩...........................................................3.1.5 精馏 ..........................................................3.2 精馏概述 ........................................................3.3 塔设备选型.......................................................第四章塔设备及附件设计....................................................4.1物料衡算.........................................................4.1.1理论糖蜜消耗量.................................................4.1.2实际糖蜜消耗量.................................................4.1.3精馏塔全塔物料衡算.............................................4.2塔板数的确定.....................................................4.2.1理论板数N的求取...............................................4.2.2实际塔板数的确定...............................................4.3精馏塔操作工艺条件及相关物性数据的计算 ...........................4.4塔板主要工艺结构尺寸的计算 .......................................4.4.1塔径...........................................................4.4.2塔板工艺结构尺寸的设计与计算 ...................................4.5塔板的流动性能校核...............................................4.5.1 气相通过浮阀塔板的压降.........................................4.5.2淹塔校核.......................................................4.5.3物沫夹带校核...................................................4.5.4漏液校核.......................................................4.6 塔板的负荷性能图.................................................4.7附件设计.........................................................4.7.2 筒体与封头.....................................................4.7.3 除沫器 ........................................................4.7.4 裙座 ..........................................................4.7.5吊柱...........................................................4.7.6 人孔 ..........................................................4.8塔体高度的设计...................................................第五章塔附属设备设计.......................................................5.1确定冷凝器和再沸器的热负荷， .....................................5.2冷凝器的选择.....................................................5.3再沸器的选择.....................................................结论............................................................................致谢............................................................................参考文献........................................................................附录............................................................................年产3万吨酒精工艺设计摘要：酒精又叫乙醇，是一种用途最为广泛重要的工业产品之一。

白酒有限公司清洁生产审核报告1. 引言本报告是对白酒有限公司清洁生产情况进行的审核报告。

清洁生产是指通过优化生产工艺、减少资源消耗和污染排放，达到环境保护和可持续发展的生产方式。

通过对白酒有限公司的清洁生产情况进行审核，旨在评估公司在环境保护和可持续发展方面的表现，并提出改进建议。

2. 审核方法审核采用现场实地观察和文献调研相结合的方式进行。

现场实地观察主要包括对公司生产车间、设备和排放口的检查，以及对废弃物管理和能源消耗情况的了解。

文献调研主要包括对公司清洁生产计划、环境报告和相关政策法规的研究。

3. 清洁生产情况经过实地观察和文献调研，白酒有限公司在以下方面展现了良好的清洁生产情况：•工艺优化：公司采用先进的酿造工艺，通过优化工艺流程和参数，降低了原料和能源的消耗，并减少了废弃物和污染物的排放。

例如，在蒸馏过程中，公司使用高效的蒸馏设备，减少了蒸汽的用量和能源的消耗。

•废弃物管理：公司建立了废弃物分类和回收制度，对废水、废渣和废气进行有效处理和利用。

废水经过二次处理后可以用于农田灌溉，废渣通过生物发酵转化为有机肥料，废气经过净化处理后排放。

•能源管理：公司实施了能源管理措施，通过改进设备和工艺、提高能源利用效率，降低了能源消耗。

例如，引进了节能型灯具和高效电机，优化了蒸汽供应系统，实现了节能减排的目标。

•环境监测：公司建立了环境监测系统，对生产过程中的各项指标进行实时监测和记录。

通过对废水、废气和噪声等的监测，可以及时发现问题，并采取相应的措施解决。

4. 改进建议尽管白酒有限公司在清洁生产方面已经取得了一定的成绩，但仍存在改进的空间。

根据本次审核的结果，我们提出以下改进建议：•进一步优化工艺：公司可以进一步优化酿造工艺，采用更加环保和高效的工艺技术，以降低原料和能源的消耗，并减少废弃物和污染物的排放。

•推广节能设备：公司可以加大对节能设备的更新和推广力度，引进更先进的节能设备，提高能源利用率，降低能源消耗。

年产50，000 吨酒精工厂设计摘要本设计为年产5万吨酒精工厂的设计，采用糖蜜原料发酵。

工艺上的设计为：单浓度糖蜜究竟连续发酵(工艺简单容易操作）、差压式蒸馏工艺（保证产品质量及提高热能利用率）、生石灰吸水法，通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算等合理优化设计生产工艺过程。

关键词：酒精糖蜜酒精发酵With an Annual Output of 50,000 Tons Fuel Ethyl AlcoholFactory DesignABSTRACT×××××（空两格，小四号Times New Roman）Key words：目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第一章前言 (6)1.1产品介绍： (6)1.2设计意义： (6)1.3 设计原则 (6)第二章生产流程的确定 (7)2.1 工艺指标和基础数据 (7)2.2 工艺流程 (8)第三章工艺计算 (9)3.1物料衡算 (9)3.1.1 原料消耗量计算（基准：1吨无水乙醇） (9)3.1.2 发酵醪量的计算： (10)3.1.3成品与废醪量的计算 (10)3.1.4 年产量为5万吨燃料酒精的总物料衡算 (11)3.1.5稀释工段的物料衡算物料衡算 (12)3.2 热量衡算 (13)3.2.1 发酵工段 (13)3.2.2 蒸馏工段 (13)3.3 供水衡算 (17)3.3.1精馏塔分凝器冷却用水 (17)3.3.2成品酒精冷却和杂醇油分离器稀释用水 (18)3.3.3总用水量 (18)3.4 其他衡算 (18)3.4.1供气衡算 (18)3.4.2供电衡算 (19)第四章设备计算 (19)4.1发酵设备设计 (19)4.1.1发酵罐容积和个数的确定 (19)4.1.2糖蜜储罐个数的计算 (20)4.1.3冷却面积和冷却装置主要结构尺寸 (21)4.2其它设备的计算和选型 (24)4.2.1蒸馏设备 (24)4.2.2换热器的选型 (24)4.2.3稀释器 (24)第五章环保工程 (25)5.1 废物总类 (25)5.2 废物利用 (26)5.2.1废气处理 (27)第六章车间布置设计 (28)6.1车间布置设计 (28)6.1.1建筑基本原则 (28)6.1.2建筑基本要求 (28)6.1.3全厂总平面设计 (29)6.2车间内常用设备的布置 (29)6.2.1发酵设备 (29)6.2.2蒸馏设备及其他设备 (29)第七章结论 (30)参考文献 (31)附录 (32)谢辞 (34)第一章前言1.1产品介绍：乙醇俗称酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。

啤酒生产企业清洁生产审核报告前言清洁生产以提高资源能源利用率、减少污染物产生量为目标，是实现经济和环境协调持续发展的一项重要措施，是环境战略由被动反应变为主动行动的转折点。

随着清洁生产促进法和山东省清洁生产促进条例的颁布，清洁生产得到社会的普遍响应，成为一种节能减排时代潮流。

自成立以来，非常重视环境保护工作，投入了大量的人力、物力和财力，取得了一定的成绩。

但由于环境保护的立足点始终放在末端治理上，难以实现环境效益和经济效益的统一。

为了企业的可持续发展，公司决定进行清洁生产审核。

自2011年1月开始进行清洁生产审核以来，由于公司领导的重视、专家的支持以及审核小组的全身心投入，职工对清洁生产的认识不断提高，积极参与审核工作，提出了36个清洁生产方案。

通过边审边改，及时实施了方案，取得了显著的经济、环境和社会效益。

此次清洁生产审核是在聊城杰达能源环保科技有限公司的清洁生产专家指导和帮助下完成的，同时还得到了聊城市经贸委、***县经贸局的大力支持，在此表示衷心的感谢，希望继续支持和指导我们的清洁生产工作。

聊城杰达能源环保科技有限公司成立于2006年，隶属于聊城市能源监测站，拥有清洁生产审核、能源审计、节能工程评估咨询等相关职能，公司2007年开始从事清洁生产审核工作，现有国家清洁生产审核师5名，是由省经贸委备案并向全省公布的有清洁生产审核资质的单位。

清洁生产审核小组目录第一章企业清洁生产情况简介 (4)1.1企业基本信息 (4)1.2企业概况 (4)1.3 清洁生产审核开展情况 (5)1.4 编制依据 (5)1.5 清洁生产审核的原则 (5)第二章审核准备 (7)2.1获得企业高层领导的支持和参与 (7)2.2组建企业清洁生产审核小组 (7)2.3制定审核工作计划 (9)2.4宣传和教育 (10)第三章预审核 (11)3.1预审核的目的 (11)3.2现状调研考察 (11)3.2.1企业现状 (14)3.2.2企业生产状况 (14)3.2.2.1原辅料和能源消耗及产品情况 (14)3.2.2.2企业主要生产车间及其工艺流程 (14)3.2.2.3企业主要生产设备 (20)3.2.3.环保概况 (21)3.3评价产排污状况 (29)3.4确定备选审核重点 (30)3.5确定审核重点 (31)3.6设臵清洁生产目标 (32)3.7提出和实施无/低费方案 (33)第四章审核 (34)4.1审核重点概况 (34)4.2单元操作表及各单元操作工艺流程图 (40)4.3输入、输出物流的测定 (41)4.4物料平衡和水平衡 (45)4.5废物产生的原因分析 (48)4.6实施可行的无/低费方案 (49)第五章方案的产生及筛选 (52)5.1备选方案的汇总 (52)5.2备选方案的筛选 (52)5.3方案的研制 (58)第六章可行性分析 (59)6.1F12更换全自动杀菌机一台 (59)6.2F16增加发酵罐两个 (61)6.3F17装箱机 (63)6.4方案评估结果对比 (65)第七章方案的实施 (67)7.1组织方案的实施 (67)7.2评估和汇总已实施的方案的成果 (67)7.3分析总结方案实施后对企业的影响 (67)第八章持续清洁生产 (69)8.1建立和完善清洁生产组织 (69)8.2建立和完善清洁生产管理制度 (69)8.3持续清洁生产计划 (69)第一章企业清洁生产情况简介1.1 企业基本信息企业名称：企业类型：私营企业企业地址：开发区法人代表：邮政编码：电话号码：所属行业：轻工1.2 企业概况。

酒精生产工艺分析论文酒精是一种常见的有机溶剂和工业原料，在化工、食品、药品等行业中都有广泛应用。

酒精的生产工艺主要包括发酵和蒸馏两个环节，下面对其进行详细分析。

首先是酒精的发酵工艺。

酒精的发酵主要通过微生物发酵来完成，常见的发酵菌种有酵母菌和乳酸菌。

酵母菌主要利用碳水化合物进行发酵，产生乙醇和二氧化碳，而乳酸菌则利用乳糖进行发酵，产生乳酸和二氧化碳。

发酵过程中，需要适宜的发酵温度、pH值、营养物质等条件来促进微生物的生长和代谢，以提高发酵效果。

其次是酒精的蒸馏工艺。

发酵得到的酒精溶液中乙醇的浓度较低，需要通过蒸馏来提高其浓度。

蒸馏的基本原理是根据不同物质的沸点差异，将其中的乙醇分离出来。

一般来说，酒精的蒸馏分为粗馏和精馏两个阶段。

粗馏主要通过加热酒精溶液，使其汽化，然后通过冷凝器冷却收集，得到含有较高浓度乙醇的液体。

而精馏则通过多次蒸馏，进一步提高乙醇的纯度，以满足不同工业领域的需求。

在酒精生产工艺中，除了发酵和蒸馏外，还有一些辅助工艺，如预处理、发酵物质的添加、废水处理等。

预处理主要对原料进行清洁、破碎等处理，以提高发酵效果。

发酵物质的添加通常是添加一些营养剂，如葡萄糖、酵母粉等，以提供微生物所需的养分。

废水处理则是对发酵产生的废水进行处理和回收利用，以减少环境污染。

酒精生产工艺的优化是提高酒精产率和纯度的关键。

在发酵工艺中，选择合适的微生物菌种和培养条件，能够提高发酵效果，减少杂质的生成。

在蒸馏工艺中，采用适当的操作措施和设备，能够减少能量消耗和产品损失。

此外，合理设计和控制辅助工艺，如废水处理的效果，也是提高整个生产过程效益的重要环节。

综上所述，酒精的生产工艺主要包括发酵和蒸馏两个环节，其中发酵通过微生物发酵，蒸馏则利用不同物质的沸点差异将乙醇分离出来。

在酒精生产过程中，还需要进行预处理、发酵物质添加、废水处理等辅助工艺。

优化整个工艺过程能够提高酒精产率和纯度，减少资源和能源的浪费，降低环境污染。

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酿造行业清洁生产审核指南概述及解释说明1. 引言1.1 概述酿造行业作为重要的制造业领域之一，在近年来受到了广泛的关注。

然而，由于传统的生产方式所带来的环境污染和资源浪费问题，酿造行业也面临着许多挑战。

为了推动酿造行业向清洁生产模式转型，提高资源利用效率并减少环境影响，需要进行全面的清洁生产审核。

本文将介绍酿造行业清洁生产审核指南，旨在提供一个全面、系统的指导框架，帮助酿造企业实施清洁生产，并逐步完善其环保管理体系。

这个指南将解释清洁生产概念、说明其重要性，并详细介绍清洁生产审核的流程和各项指标。

1.2 文章结构本文共分为五个主要部分。

首先是引言部分，对酿造行业清洁生产审核指南进行概述和解释。

第二部分将阐述清洁生产的定义和原则，并强调其在酿造行业中的重要性。

第三部分将详细介绍酿造行业清洁生产审核的流程，包括审核准备阶段、数据收集和分析阶段以及现场审核和评估阶段。

第四部分将对酿造行业清洁生产审核中涉及的各项指标进行解释说明，包括能源利用效率指标、资源循环利用指标以及废物处理与排放指标。

最后一部分是结论和建议部分，总结文章内容并提出推进清洁生产的建议。

1.3 目的撰写本文的目的是为了向酿造行业的从业人员、管理者和相关机构提供一个清晰明确的指南，帮助他们了解清洁生产审核的重要性和流程，并引导他们在实践中更好地开展清洁生产工作。

同时，通过宣传与推广清洁生产理念，本文也旨在促进酿造行业可持续发展，实现资源高效利用与环境友好相统一的目标。

2. 清洁生产审核概念及重要性:2.1 清洁生产定义:清洁生产是一种以最小化资源消耗和废物排放为目标的生产方式，它注重提高能源利用效率、优化资源循环利用和合理处理废物。

相较于传统的生产方式，清洁生产通过减少对环境的负面影响，实现了可持续发展的重要目标。

2.2 清洁生产原则:清洁生产遵循以下原则：- 节约资源：通过提高能源利用效率和减少原材料使用量，降低资源消耗。

- 强调预防为主：着眼于整个生命周期，从减少废弃物开始，强调设计过程中的预防控制。