自动和面机的使用方法

压面机及和面机安全操作规程压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。

2 、压面机操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4 、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序：先将准备好的水和面按0.28:1或0.3:1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

（调节旋钮旋转一周前进 1.75 毫米），压辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5 毫米，用卷面辊卷好，放在面辊支架上。

2、切条工序: 将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。

将压面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1 圈，即为出条片厚 1.5 毫米，这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经两次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。

见到出片端头弯曲不能入丝刀时，可将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成），操作者应及时将切出的面条领出、断开。

放入其它器皿。

更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手去下。

和面机使用方法及及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真价差设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4 、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油; 坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

生产设施操作规程******************** 厂二零一一年十一月和面机操作规程1、使用前先将和面机冲洗干净，放入面粉和水，不要过度以免破坏机器，如需要和的面许多，需分2次或多次搅拌。

面、水放好后，关上档板后，再通电。

2、和面时，要取正反两个方素来搅拌，以便使面和得平均。

3、如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，一定先关毕电源停机。

4、搅拌完成后，关掉电源，停机后取面。

每次要把残渣清理干净。

（平时能够将少许面头置于槽内，周六、周日及节假日一定完全清理干净）。

5、不行在和面机内发稀面，以防腐化和面机。

6、如发现漏电等故障，应立刻切断电源停机，找电工维修，不得私自开机维修。

7、使用前，参照使用说明书要求。

不严格按操作规程使用，出现问题结果自负。

1成型机的操作规程1、检查电源电压能否与本机使用电压符合，检查电线接头是否坚固，接地能否优秀。

2、使用前应先检查机器，消除机内污物，在齿轮及轴承处加些润滑油。

3、开机时把插头插入电源插座即可。

4、压面操作：拆下对滚式切面辊，调理两压面辊间的隙约，开机把和气的面团放至送料板，引入压面辊之间，频频辊制4-5次，最后调理压面辊空隙至，复压一次。

5、使用完成后，把机器冲洗干净，并在各部件表面抹上食用油，以防生锈。

2包装机操作规程操作前的检查。

1.1.检查设施的洁净卫生，检查各润滑点的润滑状况。

1.2.检查设施部件能否齐备，运行能否正常。

操作方法及程序2.1.开机前要全面冲洗。

用毛巾或软布稍沾皂水或洗洁精擦去油污，污垢，而后用毛巾或软布擦干。

2.2.对所需要加油部位进行加油。

（一般机油即可）。

2.3.按电器原理图及安全用电规定接通电源，翻开电源开关，点动电机，察看电机运行方向能否与机上所示箭头方向同样，否则改换电源接头以改正运行方向。

3化验室仪器设施操作规程*************************厂二零一一年十一月4天平操作规程使用天平前，应先洁净天平箱内外的尘埃，检查天平的水平易零点能否适合，砝码能否齐备。

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全自动包子机的使用方法和步骤
1、馅料。

调制成软滑不见明水的粘稠状。

装料进馅斗。

打开“馅绞龙”开关。

旋动“馅调速”旋扭使馅料以合适的速度匀速充入钢馅管口，停下输馅开关待用。

2、面料的揉制。

将10-25斤面粉放入适量酵母泡打及面包改良剂并加入5-12.5斤左右的水。

用和面机搅拌成团。

放在机器旁边以便投料。

3、生产。

先根据所生产的包子大小装上对应的馅管头和面嘴。

投面2斤。

开动面绞龙开关。

观察成形的空包子的面是否合适。

待出面均匀之后。

即可开动“馅绞龙”开关。

往空心包子里充馅，旋动“馅调速”旋钮。

让馅料充入包子里的量合适，以下薄底为宜。

4、包子在生产过程中，应不断向面斗里投入少量的面团以保证出面均匀为宜。

用油刷在输送带上刷一点油以免包子粘输送带。

5、从输送带上捡起的包子要正放在盘里（笼里）。

待醒发到位即可蒸制，注意掌握成型的包子发酵和蒸气火力大小。

以保证包子的蒸制效果。

300全自动包子机
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馒头机是食品机械行业创新型产品，有圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机。

它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。

清洁卫生工作效率高，被广泛使用于各个食品领域，制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲，香而可口，不影响馒头的口感。

揉制出的馒头要比手工揉制的馒头外形光滑美观，且比手工揉制的馒头更富嚼劲看，香而可口。

集中体现在：实现机械做出的馒头比手工馒头好吃，实现机械设计与馒头工艺的相匹配。

无需任何增白剂的使用，可使馒头蒸出自然麦香味。

其制作出的馒头味道可口松软，营养丰富，比传统做馒头的速度快，可轻松实现适合大量生产和批发。

圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机特别适合大型商场和馒头批发。

设备操作简单、生产效率高、干净卫生。

且集中生产的机械馒头而言，由于日产量大，成本降低，扣除一切成本费用，一天利润约为300—500元左右，可实现利润和费用比作坊式生产要占绝对的优势。

馒头是我国人民吃了3000多年的传统面制主食，馒头算得上是中国人的最爱之一，尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。

据相关数据统计，我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头，地级城市是80%，大、中型城市占到99%。

在我国大部分地区，尤其是北方地区，馒头是多数家庭一日三餐的必备食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。

馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大，均说明馒头主食消费市场巨大。

适用于食堂、旅馆、饭店、部队、厂矿企业、招待所及学校部门等使用，从上图可以看出馒头机分布的区域，可以看出馒头机的市场需求很大，这正是馒头机设备发展的大好趋势。

目前市场馒头机的需求与关注人群中，更可以突出馒头机在市场的份量，帮助各个中小企业增加产量与产能，关注的人群年龄在30-39岁，主要是男性关注较大，馒头机带领企业致富的关键设备，省事省力，工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资，是广大创业者值得信赖的产品。

压面机及和面机安全操作规程压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。

2、压面机操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序:先将准备好的水和面按0.28:1或0.3:1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米)，压辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面辊支架上。

2、切条工序:将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。

将压面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经两次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。

见到出片端头弯曲不能入丝刀时，可将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成)，操作者应及时将切出的面条领出、断开。

放入其它器皿。

更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手去下。

和面机使用方法及及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真价差设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。

和面机操作规程1．HWJ、HWH25型：面斗向上，推开面斗遮板，放入面粉，转动倒顺开关顺方向，合搅拌器向标牌箭头方向旋转，边和面边加入适量的水，并拉上面斗遮板，和面时间一般5-10分钟。

待面出完后，按“停”按钮，停机后再按“上”按钮，使面斗翻上，和面结束。

如需调整面斗自动停止位置（自动停止位置有变动或停不住）时，可调整面斗下的行程开关底坐滑槽（往里推进一点），调到正位置。

经常检查蜗轮箱油痊，停机时油位在油面镜中间位置，少了要加油，加多了要放掉，否则会造成漏油或蜗轮杆损坏。

在机器运转中，如要变换其它程序时，必须先按“停”按钮，再按其它按钮，否则减速箱内蜗轮易打齿。

2．防止过载，应按本机标牌上所规定的容量进行使用，如因故突然停止或卡住时，应立即切断电源。

3．和特种面在如炝面馒头、面筋大的饺子粉、江米粉等需要更换大功率电机，同时最好是适当减少和面量，这样既保护了电机又不易损坏机器的其它零部件。

4．如果使用单相220V电机，线路电压不超过电机标牌上所规定电压+8V，即可使用，如电压不符合规定，可安装稳压器或更换大功率电机方可使用。

5．冬季由于气温低，机器减速箱内的润滑油相对变的有些凝固，这就增大了和面时的阻力，因此和面前并没有先空机运转5分钟，待机器运转正常后再进行和面，这样有利于防止和面机过载。

6．和面量大或和特种面时，由负载过大，减速箱测温过高这属于正常现象，用户只需经常观察减速箱内润滑油的情况，如缺油应及时添加或更换润滑油即可保证正常使用。

7．本机蜗杆轴封为双胶圈可调式结构，机器使用一段时间蜗杆轴上有漏油现象。

可调节蜗杆外端的压紧螺母或更换油封。

8．机器使用一段时间，如果三角带被拉长，和面斗内的搅拌器出现丢转现象，可直接按电机滑道来调节三角带，但要注意的是，皮带也不要调的太紧，只要观察和面机工作时搅拌器不丢转即可。

9．工作场地需清洁、干燥。

每班工作前后要给和面机做清洁卫生，注意搞卫生时不能用水冲洗，以防电器短路、漏电，半钢和面机不能用利器搞卫生，以免划伤面斗，清洗面斗时水位要低于搅拌轴，以免水往蜗轮箱或桶身隔层里面漏。

手擀面怎么和面的方法手擀面是中国传统的面食制作方法，具有历史悠久的文化背景和丰富多样的口感。

手擀面的制作过程中，和面是关键步骤之一，直接影响到后续面团的质量和成型。

和面的方法也是手擀面制作中的重要一环，本篇文章主要介绍手擀面怎么和面。

手擀面的原料主要是面粉和水，想要做出口感细腻、筋道有嚼劲的手擀面，和面步骤非常关键。

和面的方法有多种，常见的有手慢慢揉和、分次加水和、水温控制和使用面包机等。

一、手慢慢揉和法手慢慢揉和法即用手搓面团，逐渐加水慢慢揉和，直到面团完全成型。

具体步骤如下：1.准备干净的容器，将面粉倒入容器中。

2.慢慢地加入适量的水，用手揉搓面粉，让面粉渐渐吸收水分。

3.这个时候，可以适当加点盐巴和植物油，增加面团的柔软度。

4.持续揉面团，让面粉和水充分结合，直至面团完美成型。

手慢慢揉和法需要注意的事项：1.在揉面的过程中，一定要逐渐加水，而不是一次性加太多水。

这样做可以避免劣质和不可用的面团，同时也可以更好的控制和面的湿度。

2.在和面的过程中，建议长时间揉合，使面团组织更致密，口感更好。

3.如果手不干净或者哪些混杂了杂质，会极大的影响出面的质量，所以一定要注意手卫生。

二、分次加水和法分次加水和法是在和面的过程中，逐渐加水逐渐和好，直到面团成型。

具体步骤如下：1.将面粉放入大碗中，先加一份水搅拌均匀，大概有3个100 ML的份量，进行充分揉面。

2.当面团揉合均匀之后，再加入适量的水，继续揉搓，一直到水完全被吸收，重复以上步骤，直到和好的面团不粘手，弹性适中。

分次加水和法需要注意的事项：1.每次加入水的量不宜过多，最好按100毫升为单位增加水量，这样做可以更好的掌控和面的湿度。

2.和面时，首先要让面粉充分吸收水分，最后手能够感到面团的弹性，不会太难、也不会太湿，让它有裹在一起团块的感觉。

3.分次加水和法比手慢慢揉和法更为保险，能够有效避免过湿或过干，因此非常适合初学者。

三、控制水温和法控制水温和法也是手擀面制作常用的和面方法之一。

操作规程编号：YTO-FS-PD909 In Order To Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And Tasks Are Controlled By The Determined Terms, So As To Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.

标准 / 权威 / 规范 / 实用 Authoritative And Practical Standards

和面机的操作规程通用版 精品规程范本 编号：YTO-FS-PD909 2 / 3 编写人：xxxxx 审核人：xxxxx

和面机的操作规程通用版

使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。

（1）、开机前严格检查机器主要部件是否正常。检查各机械运动部位是否有润滑油。 （2）、打开活动盖板，观察面斗内是否有异物。 （3）、把原料按比例加入面斗，（干面粉最大容量为75公斤）盖上活动盖板。 （4）、按下“搅拌器正转”按钮开始工作。 （5）、和好面后，按下“搅拌器停止”按钮，打开活动盖板。 （6）、按下“和面斗下翻”按钮而不松开，面斗直翻下限位，碰撞行程开关“ixk”，面斗自动停止 （7）、按下“搅拌器正转”或“搅拌器反转”按钮，面团即可取出。 （8）、按下“和面斗复位”按钮手动不松开，面斗即上升到上限位碰撞行程开关“ZXK”面斗自动停止。 注意事项： （1）、开机后，严禁将手插入面斗以免发生人身事故。 精品规程范本 编号：YTO-FS-PD909 3 / 3 （2）、当机器正在满负荷运行时突然停电，应将面斗的面取出三分之一，当送电后开机，再将取出的面团加入，切忌中途满负荷启动，以免损坏机器。 （3）、如果点动“和面斗下翻”和“和面斗复位”按钮面斗可立即停在任一位置。

面条机使用说明书一.安全注意事项：安全使用与预防措施1.机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线。

传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动伤人。

2.对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前，必须切断电源，否则可能会出现严重的人身安全事故隐患。

3.设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易引起电击；确保插头接触良好，不良的接触可能引起火灾。

4.请不要使用破损的电源头，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。

5.长时间不使用机器时，请切断本机电源，否则可能引起电击或火灾。

6.请确认电动机和外接电源的电压匹配性，使用三相电源时一定要有机体漏电保护接线。

7.外接电源必须匹配安装空开保护，并试正反转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.8.面机顺时针旋转，杜绝倒转。

9.机油不能代替食用油。

10.停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。

11.保持各齿轮滚动轴承的润滑。

12.严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。

13.开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。

常见故障排除14.面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。

断板时缩小下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。

15.面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。

16.面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。

17.面辊表面粘面，是刮刀接触不好，调整刮面刀刃部。

18.面片和面条成曲波形，是辊与刮刀安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。

作业前的点检19.工作开始前请做好必要的点检工作，螺丝是否有松动，电机皮带是否正常，电源插头是否有异常。

20.接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头。

21.开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油。

22.现场人员着紧身服装作业。

二.各零件名称与功能1.进料斗…………………. 将合好的面粉送入压辊2.轧辊………………..将送入的面粉压制成面皮3.手轮…………………调整轧辊间隙4.面刀…………………压制好的面皮切出成型三.保养与维修1.检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注。

B20和面机拆机教程
B20和面机是机械臂的一种，主要用于工业自动化和机器人技术，是工业生产现场中普遍使用的机械臂之一。

它具有占地面积小、稳定性高、灵活性好等优点，广泛应用于工业自动化生产线、机器人技术、航空航天等领域。

拆卸B20和面机，首先要了解它的结构，做准备工作。

首先，应检查所有连接部件，确保机械臂安装牢固，没有松动。

其次，拆下电源线，并将电源断开。

最后，从机械臂的底部拆下螺栓，将整个机械臂从安装位置上拆下来。

拆下机械臂后，应当将其分解为不同的部件，例如主机、电机、轴承、连接控制器和驱动系统等。

通常情况下，首先应将主机和电机分开，然后取下轴承，主要用于支撑机械臂的旋转。

接着，可以将控制器和驱动系统从主机上拆下来，这些部件用于控制机械臂的运动。

最后，要检查拆卸后的机械臂，确保其中没有损坏或缺失的部件。

检查完毕后，可以按原样重新安装机械臂，然后就可以安装好电源线，使其正常运行。

拆卸B20和面机时，应当注意，不要拆毁机械臂的结构，并且要认真检查所有连接部件，确保机械臂的正常运行。

另外，在安装机械臂时，应当确保机械臂的安装牢固，确保安全操作时，您可以开始拆卸B20和面机。

1、先拆卸机头，用精密螺丝刀取下机头的四个螺丝，轻轻地拆卸机头； 2、然后取下机身上的四个螺丝，拆开机身； 3、拆下滑轮，取下滑轮上的螺丝，轻轻地拆开滑轮； 4、拆开马达，取下马达上的螺丝，轻轻地拆开马达； 5、拆卸控制板，取下控制板上的螺丝，轻轻地拆卸控制板； 6、拆下后面的覆盖板，取下覆盖板上的螺丝，轻轻地拆下覆盖板； 7、最后，拆卸电源线，拆卸完成。

HWY系列和面机的操作说明须知1 概述和面机主要用于小麦粉与水（按1：0.38-1：0.45的比例）的搅拌和混合制成面团，是面食加工的主要设备，用户根据面食工艺要求，可添加食油、食糖及其它食物和食品添加剂。

该系列产品广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，替代手工操作，降低劳动强度，是保证人们饮食卫生安全的理想设备，亦可用于其它同类物料的搅拌和混合。

2 结构特征与工作原理2.1 结构特征HWY75Ⅱ、75Ⅲ、HWY100Ⅱ、100Ⅲ、HWY150Ⅰ、150Ⅱ型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制等部分组成。

传动部分采用硬齿面齿轮减速机及链条传动，自动翻斗、电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮及电子电路控制机器正转、反转、停止，翻斗等动作。

该机广泛用于大专院校、企事业单位食堂和的大中型食品企业的面食加工，是理想的馒头生产线配套设备。

系列和面机结构简图2.2 工作原理面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

3 主要技术参数4 操作、使用4.1 使用前的准备和检查4.1.1 该系列和面机使用前，应放置在干燥的水平地面上，确保机器安放平稳、可靠。

4.1.2 认真检查机器上的紧固件是否松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理。

4.1.3 找专业电工检查电源电压是否与本机使用额定电压相符。

将电源线伸长，接在与和面机功率相匹配的断路器（用户自备）上。

接通电源，电源指示灯亮，按下搅拌器“正转”按钮，搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符合 (既从进料口俯视，搅拌器转至上部时向后转为正转) ，否则调整电源接线。

为确保安全，必须在机器外壳等电位标记处连接导线（连接线用2.5mm2-6mm2）并可靠接地。

厨房设备使用说明书标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]九华股份东崖宾馆厨房设备操作维护说明书东崖宾馆工程部编制二0一二年六月目录面包发酵箱....................................................................................... . (2)夹层锅....................................................................................... (3)万能蒸柜....................................................................................... .. (5)自动电热恒温档 (6)冰箱....................................................................................... . (7)开水器....................................................................................... (8)双门食具消毒柜 (9)qp系列切片机 (10)蒸汽饭车....................................................................................... (10)制冰机....................................................................................... . (11)多功能远红外线烤箱 (12)和面机....................................................................................... . (14)搅拌机....................................................................................... . (15)揉面机....................................................................................... . (16)微波炉....................................................................................... . (17)绞肉机....................................................................................... . (18)灶....................................................................................... ..19ps系列组合式油烟净化机组 (19)面包发酵箱使用说明：使用时，必须先在水箱内加满定量的水，在将箱体上方的两个温度选择按同时调至所需要的醒发温度（36到38）范围。

和面机的安全操作规程
1、该机器必须由专人操作和管理,只容许单人操作，严禁两人同时上机操作。

2、开机前须检查机内外周围有无杂物；插合电插头，作空载运
转若干分钟。

发现故障应立即报修，不准凑合使用。

3、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。

机器运转时，严禁把刀
或手伸入桶内，避免造成事故。

4、和面机运转中，若需添加面粉、水或检测面团的软硬度，应停机进行。

必要时加少量润滑油，严禁运转用力或硬物捅面团。

5、和面机运转中要掌握好面粉、面团的比例是否适中，随时通
过自动开盖或关盖来观察挤压状况；并通过检测已成型面团的柔硬度，确定增添各类原料的投放量。

操作机器时，应集中精力，不准嬉笑打闹，机器运转时，严禁将身体和其它器具探入转动部件内。

6、机器不准超负荷使用，如有异常现象应立即停机，及时向管
理人员汇报。

7、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修。

8、清理和保养机器首先要切断设备电源，不准用水直接冲刷机器。