大学生调研报告3000字大学生酒店调研报告(精选多篇)
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酒店社会实践报告3000字(二十篇)酒店社会实践报告3000字篇一依据教学规划的安排,11年3月7日至11年6月7安排到凯瑞酒店实习酒店治理专业课程,3个月的实习,让我感受很深,熟悉许多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的简单,实践的重要和读书的必要,实习期间,我仔细结合书本学问,严格根据学校的安排和规划一步一步进展,并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作,努力的学,积极的做,把握了酒店的根本营业程序,学会了酒点的日常操作标准,了解了局部粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了新疆人的日常餐桌礼仪标准,切身感受到标准化效劳和共性化效劳的必要,同时也对新疆餐饮的行业有个初步的熟悉......使我受益匪浅,感受颇深,深刻的熟悉到学习和实习的严密结合,不行分割,学习和实习的同等重要,特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋剧烈,常识竞争日趋明显,阅历竞争愈显宝贵的酒店效劳行业,物欲横流,经济兴旺,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美妙的前景,很多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。
同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的进展前途更是糊涂了一步,明白了很多!直至实习完毕我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的效劳员,完毕实习返校。
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性熟悉,从而帮忙我将酒店治理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和把握。
同时这次酒店认知实习的阅历将有助于日后就业。
我们在中酒是交易会的帮工,做的是比拟根本的waitress工作。
开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量满意客人的需求,到酒吧拿酒水,整理桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等。
酒店实习报告总结3000字5篇通用写总结可以帮助人们更好地掌握工作或学习的重点和难点,找到解决问题的最佳途径。
优秀的酒店实习报告总结3000字要怎么写?下面给大家整理酒店实习报告总结3000字,希望对大家能有帮助。
酒店实习报告总结3000字篇1一、前言岁月如梭,转眼间半年的实习期即将结束。
在部门领导和同事的热心帮助下,我很快适应了环境,适应了新的工作岗位。
回首翘望,若谈自己,便有优点可待继承发扬,但也有不足之处需学习改进;若谈同事,便有许多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。
二、实习时间和实习单位(一)实习时间20_年x月x日——20_年x月x日。
(二)实习单位1、实习单位___酒店。
2、实习单位简介___大酒店——_市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店,位于中国首席4A级景区别墅典范——_酒店于20_年开业,客房数量为293间,占地面积为10万平米,建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功能配套模式,包括会议、饮食、娱乐、运动、健康、商业六大中心;尤其以会议、运动功能尤为强大。
三、实习目的通过半年的实习,以_酒店为例子,可以实地了解到酒店的管理与运作,在工作中可以灵活地运用所学到的知识以达到巩固知识的目的。
此外,还可以提高自身的实践能力、丰富社会阅历、积累工作经验等等。
四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员,而中餐是承接会议团餐最多的一个部门,此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。
由于_恒大酒店地处优越的地理位置,山水风景美、占地面积广、会议功能齐全,因此_恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。
因此中餐在接待会议团餐时,相对需要的人力大,尤其是在每年年末与年初,各公司举办年会时。
在中餐厅,需要学习的内容有如下:(一)了解酒店的规章制度和环境:如制服、仪容、仪表的要求,宿舍管理制度等,酒店六大中心加酒店主楼的相关信息;(二)了解部门的环境:如熟悉中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置,酒店洗手间的位置等;(三)时刻关注酒店的产品推广:要了解并熟记酒店每个季度的产品推广,在必要时可以介绍给客人;(四)参与部门的相关技能培训课;(五)熟练接待散客、宴会、包房的服务技能;(六)了解部门的相关产品知识:如酒水知识、营业时间、优惠活动等等。
大学生酒店实习报告范文3000字六篇-【导语】酒店实习,让我深刻地了解了社会,拓宽了我的视野,也了我如何去适应社会,融入社会。
让我提前接触了社会,认识到当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过实习,我发现了自己与社会的契合点。
为大家整理的大学生酒店实习报告范文3000字六篇,有所帮助!大学生酒店实习报告范文3000字篇一根据教学计划的安排,20年月日至20年月日我被分配到度假村实习酒店管理专业课程,个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对餐饮的行业有个初步的认识。
使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。
同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!一、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素质等一系列外界因素的干扰,对那里的吃饭特别的不习惯,气候的炎热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的互相鼓励,酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力泉。
毕业生酒店实习总结3000字6篇第1篇示例:毕业生酒店实习总结在酒店管理专业的学生即将毕业之际,实习是他们将所学知识与实践相结合的重要环节。
在过去的几个月里,我有幸在一家知名的五星级酒店进行实习,从中获得了许多宝贵的经验和教训。
在这篇总结中,我将分享我在实习期间所学到的一些重要的经验和感悟。
实习也让我更加了解了顾客服务的重要性。
作为服务业的一员,酒店的核心是为顾客提供优质的服务和体验。
在实习期间,我有幸亲身体验了与顾客互动的过程,从中学会了如何主动倾听顾客的需求,如何主动解决问题,如何提升顾客满意度。
在和顾客的交流中,我也发现了自己身上的许多不足之处,比如处事不够细致、沟通不够及时等,这些都是我需要在以后的工作中加以改进的地方。
通过这次实习,我获益匪浅。
我不仅学到了实践中的知识和技能,更重要的是,我找到了自己在职业生涯中需要不断提升的地方。
在未来的工作中,我会继续努力学习、不断进步,争取成为一名优秀的酒店管理人员。
感谢这次实习机会,让我学到了很多宝贵的东西。
愿我们在未来的道路上都能取得更好的成绩!第2篇示例:酒店实习是大学生毕业前必不可少的一环,既可以锻炼自身的实际操作能力,也可以增加对行业的了解和实践经验。
在这段时光里,我通过与前台、客房、餐饮等部门的密切合作,不仅提升了自己的专业技能,还学到了很多生活中的感悟和领导能力。
在前台部门的实习中,我深刻体会到酒店业务的繁忙和多样性。
在繁忙的酒店大堂,我学会了如何接待客人、处理客人投诉,并协助客人进行入住和退房等工作。
这个过程中,我明白了沟通的重要性,如何与客人进行有效的沟通和解决问题,是前台接待工作的关键。
我也学会了如何处理突发事件,比如客房订房出现问题、客人要求更换房间等,这些挑战让我更加成熟和自信。
在客房部门的实习中,我体会到了在舒适的环境中不断提升自己的动力。
清洁客房、整理床品、更换毛巾等看似简单的工作,需要我们细心和耐心。
在实习中,我与同事们相互合作,互相帮助,共同完成任务。
大学生酒店社会实践报告7篇篇1一、实践背景与目的作为大学学子,我选择在暑假期间参与酒店社会实践,旨在将课堂所学知识与实践相结合,增强实际操作能力,并对酒店行业的运营与管理有更为深入的了解。
本次实践活动的地点选择在本市知名的XX 酒店,实践时间自XXXX年XX月XX日至XX月XX日,为期一个月。
二、实践内容1. 岗位分配与实践任务我在酒店的前台接待部门实习,主要负责接待宾客、办理入住手续、解答客人咨询以及处理预订等工作。
此外,还参与了酒店举办的一些特色活动的组织与服务工作。
2. 学习与提升在实践期间,我系统学习了酒店前台工作的流程与规范,熟悉了各类操作系统的操作。
通过与客人的交流,我的沟通技巧和应变能力也得到了很大的提高。
同时,参与了客房服务、餐饮服务等部门的培训,对酒店的整体服务流程有了全面的了解。
3. 工作体验与感悟在实践过程中,我深刻感受到酒店行业的服务精神。
每位员工都致力于提供高质量的服务,确保客人的满意度。
我也意识到,细节决定成败,每位员工的工作态度与专业技能都直接影响着酒店的整体形象与声誉。
三、实践收获与心得1. 行业认知通过本次实践,我对酒店行业有了更为深入的了解。
我明白了酒店运营中的各个环节都是紧密相连的,前台的接待工作虽然看似简单,但背后需要扎实的专业知识和细致的工作态度。
2. 技能提升我在实践操作中学到了很多课堂上学不到的知识和技能,如如何与不同国家的客人交流、如何处理突发事件等。
这些技能对我未来的职业发展有着极大的帮助。
3. 团队协作在酒店的实践中,我深刻体会到团队协作的重要性。
只有整个团队紧密合作,才能提供高质量的服务。
我学会了如何与同事沟通、如何协同工作,以达成共同的目标。
4. 职业素养实践中,我意识到职业素养的重要性。
无论是言谈举止还是工作态度,都要展现出专业的精神。
这对我未来的职业生涯有着深远的影响。
四、存在问题与建议1. 问题在实践过程中,我发现酒店在某些服务细节上还存在不足,如部分员工的英语沟通能力有待提高、部分服务流程还需进一步优化等。
大学生酒店实习报告范文一、实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三学生,我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。
应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间,转眼实习也即将宣告结束。
回顾这段时日,这段弥足珍贵的经历,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。
这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面对社会。
在实习过程中,酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的进步。
二、实习单位情况xx坐落于一望无际的绿野之中,世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地,以及设备完善的康体中心。
集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。
xxx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一,拥有xx间宽敞舒适的客房及套房。
所有客房套房情调高雅、品位奢华,又不失xx独特的风土人情,为宾客带来至臻完美的度假体验。
每间客房或套房均设有观景阳台,尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。
三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着员工上任通知书到部门报到的时候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否胜任这份工作。
酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从酒店前台开始的。
因而,酒店对前台员工的要求都会比较高,包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。
酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,所以为了给客人提供满意周到的服务,酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。
在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
酒店实习报告酒店实习报告3000字(通用10篇)转眼间充满意义的实习生活就已结束了,相信大家这段时间来的收获肯定不少吧,请好好写一份实习报告将它总结下来吧。
那么你知道实习报告如何写吗?以下是小编整理的酒店实习报告3000字(通用10篇),希望能够帮助到大家。
酒店实习报告1在刚过去的16、17两周时间我参加了学校组织安排的到市神马大酒店的认知实习。
本次认知实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
这次认知实习中主要在神马大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,具体情况如下:一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍神马大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细节为重的。
也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。
首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息——如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。
其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。
因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。
酒店实习报告左右酒店实习报告3000字左右在人们素养不断提高的今天,报告与我们的生活紧密相连,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
写起报告来就毫无头绪?下面是小编整理的酒店实习报告3000字左右,希望对大家有所帮助。
酒店实习报告3000字左右1随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。
学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在xx酒店餐饮部进行了为期两个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验,学会了很多的为人处事的道理和原则,不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼,为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
一、实习单位xx酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建,并委xx酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店,邻近xx和xx中心,位置优越,交通便利。
它设有经典的中式餐厅—四季厅、xx东西美食的xx西餐厅和xx、xx等名贵珍品的xx餐厅、B座主营xx的xx厅,设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动,气派不同凡响。
四楼的xx中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五品质的服务。
另外xx酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅,另备有6间装饰典雅,功能齐备的多功能厅。
实习过程:我在酒店B座的景泰中餐厅工作。
中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,感觉就像无头苍蝇,不能领会工作的流程和要领,只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的事老员工对我们很友好,不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职清洁工,每天上下班第一件事就是擦尘,除此之外,我们还肩负搬运工,搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。
我们实习生的上班时间是8小时工作制,每周休息两天,几乎每天都是两头班即上午三小时,下午五个小时,中午有午休时间,但往往下班的具体时间都不确定,经常根据实际情况加班加点,但加班都会有记录的,每月都有综合时间记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
酒店实习报告3000字范文酒店实习报告3000字范文精选5篇(一)酒店实习报告在过去的几个月里,我有幸在某知名酒店进行了为期三个月的实习。
这次实习让我深入了解了酒店管理运营的方方面面,并提升了我的专业技能和综合能力。
以下是我在实习期间的体会和收获。
一、实习地点及部门介绍我所实习的是某知名酒店的前台部门。
该酒店位于市中心,是一家拥有500余间客房、多个会议室和餐厅的大型连锁酒店。
前台是酒店的门面部门,也是客人入住期间接触最多的地方。
作为前台实习生,我的主要工作内容包括办理客人入住和退房手续,解答客人疑问,处理客人投诉等。
二、实习工作内容1. 客房预订管理我负责协助前台主管进行客房预订的管理工作。
包括根据客人的要求,选择适合的客房类型,并记录在预订系统中。
同时,我还要跟进客人的需求,及时回复邮件和电话,保证客人能够及时获知预订的情况。
2. 入住及退房手续在客人入住和退房时,我负责为客人办理相关手续。
包括核对客人身份证信息、填写入住卡和退房单等。
在这个过程中,我学会了如何与客人进行沟通,如何处理客人的要求和问题。
3. 客人问题处理在实习期间,我遇到了许多客人的问题和投诉,包括客房设施故障、服务不满意等。
我负责与相应的部门沟通,并及时处理这些问题,确保客人的满意度。
三、实习收获通过这次实习,我收获了很多宝贵的经验和知识。
1. 专业技能提升在实习期间,我学会了如何高效地管理客房预订,如何正确处理客人的入住和退房手续。
我还学会了如何与客人进行有效的沟通,如何处理客人的投诉和问题。
这些都是我作为一名酒店从业人员所必备的技能。
2. 团队合作能力在前台部门,我必须与其他同事紧密合作,共同完成工作任务。
在与同事合作的过程中,我学会了如何与他人有效地沟通和协作,如何克服困难,共同面对挑战。
这让我意识到一个团队的力量是无穷的,只有团结合作才能解决问题,取得更好的成绩。
3. 压力管理能力在酒店行业,工作压力是不可避免的。
酒店社会实践报告3000字在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们又会拥有多少社会经验呢?这时候多参加社会实践就显得很重要了。
今天小编整理了酒店社会实践报告3000字供大家参考,一起来看看吧!酒店社会实践报告3000字1一年的实习让我学到了很多东西,感觉自己一下子长大了。
重要的是让我对自己有了一个很好的定位,并且明确了自己以后的发展方向,还有找到了一种良好的心态来面对一切。
在这精彩的一年中,经历了社会上的形形色色和酒店的实践,有苦有甜,欢笑与泪水,我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!我想我应该是超额完成了实习,不只是在规定的时间上,而且在学到的东西上比预期的要超出很多,内容上要丰富很多,学到了很多原来没有想到的东西。
总之,我的所得大大超过了当初的期望值。
从一开始学酒店管理专业,酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我,并促使我不断的去学习与实践,去探究酒店里的世界。
实习给了我更好的机会,尤其是在北京,在这个到处是顶级酒店的城市里,空闲时间我会到不同酒店,去看,去感受,去学习,有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。
每一个酒店都有它独特的文化,在不同酒店中行走,它们独有的文化会给我不一样的感觉。
酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要,在我所实习的酒店中,发生的一起非常严重的投诉,其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中,之后,我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。
这次重大的投诉事件与我所牵连,在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。
之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎,令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训,我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频,他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头,我觉得他们的文化与我所理解的很相像。
努力吧!在最后工作的日子里,我做了我们吧台的负责人,负责管理吧台的事物。
【导语】实习能帮助⼤学⽣树⽴正确的⽴业观,适应市场,顺利就业。
通过实习,⼤学⽣能提前了解社会,认知⾃我,准确定位,树⽴正确的⽴业观和择业观,迈出⾛向社会的第⼀步。
以下是为⼤家整理的精选酒店实习报告范⽂3000字5篇,供您阅读学习!【篇⼀】精选酒店实习报告范⽂3000字 ⼀、实习⽬的 为巩固所学的专业知识,同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的⼯作流程,掌握酒店管理服务⼯作的⼀些基本技能,在实践中找到理论知识与实际操作的结合点,为以后⾃⼰就业奠定良好的基础。
⼆、实习时间 20xx年x⽉⾄x⽉,共x个⽉。
三、实习单位 xx有限公司xx酒店 四、实习岗位 餐饮部、客房部、经理助理助⼿ 五、⼯作性质 经理助理助⼿。
六、⼯作内容。
1)监督餐饮服务⼯作。
餐饮部的⼯作流程:从迎客——给客⼈拉椅让座——铺餐⼱、撤筷⼦套——派⽑⼱——问茶斟茶——点菜——问酒⽔斟酒⽔——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、⽑⼱,上⽔果,拿酱料,装⽩饭)结账——送客——翻台清场——结束。
2)监督客房服务⼯作。
客房部的⼯作流程:上班需提前10分钟到达房务中⼼,检查⾃⾝仪容仪表,化好淡妆,签到,通过房务中⼼⼯作⼈员领取房卡、通讯⼯具、⼯作本、房态本等,查看⽩板上有⽆当天的交代事项,房态本上借⽤物品与⽩板记录是否相符——按酒店上班时间开班前会议——到达⼯作间后对⼯作车进⾏简单整理,检查⼯作车上物品是否配备齐全,根据房态做好棉织品。
——查看房态,按房间的清扫顺序。
在平时清扫对客服务过程中要做到主动、热情、友好、细⼼、耐⼼,发现问题及时向领班反映,⼀边及时解决,及时反馈维修结果。
——接受配合领班、主管、经理对⼯作程序及质量的检查、指导。
——必须整理⼯作间,⼯作车必须按规定⽅法摆放物品及配备数量,车⾝的保洁,⼯作车上垃圾要⽤袋⼦装好放在⼯作间内,不要在⾛廊卸,以免弄脏地毯,下班时将垃圾扔到指定位置。
其他清洁⼯具,抹布要清洗⼲净分类放好。
——填好相关表格(棉织品盘点表、计划卫⽣表、易耗品领⽤表、⼯作⽇志)等有⽆特别交班的事项报给房务中⼼,有⽆遗留物品交给房务中⼼做好记录,签字。
酒店实习报告酒店实习报告3000字(通用5篇)辛苦的实习生活在不经意间已告一段落了,相信你积累了不少实习心得,让我们好好总结一下,写一份实习报告吧。
现在你是否对实习报告一筹莫展呢?以下是小编整理的酒店实习报告3000字(通用5篇),欢迎阅读与收藏。
酒店实习报告120xx年1月中旬,按照常例,我们xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习,有许多酒店供我们选择,经过认真思考,我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店,也包括我在内,进行我们为期7个月的专业实习。
这是我们初次真正接触社会,难免心里会有些害怕,事后经过职位所需以及领导的分配,我被分到中餐厅,带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实习。
实习的7个多月里,我感受颇多,受益非浅。
一、酒店介绍。
xx国际酒店20xx年开业,是太仓首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店,酒店秉承“人文郑和,科技郑和”的宗旨,在设计上以“郑和七下西洋”的历史事件为为主题,加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化,体现郑和特有的风格。
整个布局更是着重营造文化氛围,将东方文化与世界海洋文化精彩合璧,使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色,为宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。
xx国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名,使酒店充满着浓郁的地方文化特色,让宾客在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。
xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房,采用现代化信息管理体系,使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化,一边享受多种现代信息服务,给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
二、准备工作。
来到郑和国际酒店后,虽然是最忙的时候,但是也没让我们急着上岗,而是培训部先给我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了7个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解。
大学生酒店理论报告大学生酒店理论报告3000字八篇(大全)大学生酒店理论报告大学生酒店理论报告3000字篇一综合自己的总体方案,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望理解和学习的一家比拟理想的酒店。
这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才理解到原来明园新都大酒店建于年,是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好理解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开场盘算起我能在这个饭店学到什么吗?那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。
第一局部:中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部、西餐部和酒水部。
我们人被分成了个组,分别在不同的部门,并且每天换一次部门,这样能让我们比拟全面的理解整个餐饮业的效劳、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开场工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来,我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描绘,尽管这是现代企业人力资管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制,而且每天还得加班个小时左右,我不知道这样的作息制度有没有违犯《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。
酒店实习调研报告 (2)酒店实习调研报告 (2)精选3篇(一)调研报告:酒店实习的意义和体验一、背景介绍酒店实习是酒店管理专业学生在学习期间参与的一项实践活动,旨在让学生通过实际工作经验,了解酒店经营的各个环节,提高实践能力和行业认知。
本次调研旨在探讨酒店实习的意义和体验。
二、调研目的1. 了解酒店实习对学生的意义和影响;2. 掌握学生在酒店实习中的体验和感受;3. 分析酒店实习对学生未来就业的帮助;三、调研方法1. 问卷调查:设计问卷,通过网络发送给参与过酒店实习的学生;2. 面访:选择部分学生进行面对面访谈,深入了解他们对酒店实习的体验和感受。
四、调研结果1. 酒店实习对学生的意义和影响a. 实践能力提升:酒店实习能够让学生实际操作和应用所学知识,提高实践能力;b. 行业认知拓宽:通过实习,学生能够了解酒店经营的各个环节,包括接待、客房管理、餐饮服务等;c. 学习团队合作:在实习中,学生需要与同事和上级进行合作,培养团队合作精神和沟通能力。
2. 学生在酒店实习中的体验和感受a. 工作压力:酒店实习常常需要应对高强度的工作压力,学生需要适应快节奏的工作环境;b. 学习机会:实习过程中,学生有机会学习和实践专业知识,提升自身能力;c. 情感体验:与客人和同事的互动让学生体验到酒店服务的重要性,感受到付出努力的回报。
3. 酒店实习对学生就业的帮助a. 增加就业竞争力:酒店实习为学生提供了实践经验和行业认知,提高了就业竞争力;b. 学习职业技能:通过实习,学生能够学习和掌握实际工作中的职业技能,有利于找到合适的工作;c. 建立人脉关系:酒店实习期间,学生有机会与酒店从业人员建立良好的人脉关系,有利于未来的求职和发展。
五、结论酒店实习对学生具有重要的意义和影响。
通过实践经验的积累和行业认知的拓宽,学生能够提高实践能力和竞争力,为未来的就业打下良好的基础。
同时,酒店实习也需要学生在面对工作压力和团队合作方面有所准备和适应。
酒店社会实践报告3000字(十篇)酒店社会实践报告3000字篇一通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的效劳员,正式成为一名酒店员工,直接参加公司日常工作,在自身工作实习中,发觉问题,提出建议,最终对全体公司员工进展问卷调查,在调查中发觉问题,提出有利治理的建议与意见,促进公司治理水平的提高。
实习目的:为了体会在社会中的工作生活,体验打工的苦与乐,为将来融入社会打下根底与作好心理预备;同时响应学校培育与提高大学生综合素养力量的精神,理论联系实际,学以致用,用所学的科学方法和理论去指导实习,与时俱进,我满怀信念地踏上了社会实习之路。
实习经受:这学期的暑假,我只身去了深圳,深圳是个人才聚拢的地方,特区的经济很兴旺。
由于父母都在深圳的缘由,所以就把深圳做为我的实习地点;在深圳福田区的福华路,我找到了家江西系的酒店,应聘成为了酒店的效劳员,从7月20日开头了为期1个月的打工生活。
在起先的日子里,我只是以观看熟识为主,学会一些酒店的工作流程和效劳的程序,经过我急躁的观看和经理及同事的细心教育与指引,我熟识了我所要做的工作,其实说究竟就是把顾客效劳好,但真刚要做好它并不是那么简单,它也象是人与人之间的一种交道,你要学会许多原则与方法。
这当中多亏有同事们的帮忙,让我得以应付我的工作。
我的工作任务主要负责大厅的顾客,有五个大桌和两个小桌,碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖,外卖都是四周的生活小区、写字楼、商场。
一个月的实习当中,我亲身感受着酒店的每一个治理层面,听说着员工们的苦与乐,结合着自己所学的学问,同时也发觉了些问题,便试着向酒店治理层提些浅薄的建议。
后来的工作中,我想到了用问卷调查的方式来反映酒店治理存在的问题,联系我工作中所发觉的,打印了多份问卷,请员工们填写,我回收后总结了些问题与建议,提交给了总经理,盼望对他有所帮忙。
实习完毕后,总经理赐予了我1600的工资,这是我的劳动所得。
社会实习的目的主要看你所学到的和所得到的,这是最重要的,而不在于你所从事着怎么样的社会实习。
大学生酒店实践报告3000字大学生酒店实践体会优秀9篇大学生酒店实践报告2900字大学生酒店实践体会篇一上海xx酒店:上海xx酒店坐落于上海xx区xx高新技术开发区。
地理位置优越,交通方便,45分钟的车程至上海浦东机场,壹伍分钟的车程至上海虹桥机场。
毗邻xx商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。
酒店四周环境幽雅,是商务人士的理想选择之地。
20xx年4月28号——8月壹伍号就读于xx学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。
我于20xx年4月28在学校的安排下进入上海xx大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。
4月28号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。
4月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习,并进行考核。
酒店负责人带我们参观酒店,了解各个部门,下午进行工作安排,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们工作的地方,并带我们去制服房领工作服。
4月30号开始进行收银工作的简单培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较害怕,收银员工作不累但得万分细心,因为收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎。
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。
另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,5月4号我开始正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并认真做好笔记,一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。
起初我并不敢和客人接触,因为害怕出错,自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能说服自己,收银工作需要更谨慎,更多的吸收经验,迅速成长。
3000字酒店实习报告5篇范本3000字酒店实习报告1一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到__大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日,这是我人生中弥足宝贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆。
回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问。
实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了肯定的进步。
我被安排到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜爱前台接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的制造,基本上都是从这里开始的。
因而,一般来说,酒店对前台人员的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满意周到的服务。
在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门——前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万叮嘱甚至亲自处理,丝毫不疏忽。
不得不说,急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。
虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息。
一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道:“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言。
2023大学生暑期酒店社会实践报告3000字2023大学生暑期酒店优秀社会实践报告3000字(1)2023年暑假到来了,这个作为我大学里第一个长假的暑假,为了不让我的暑假就这样无所事事的度过,于是早在期末考还未完毕之前就规划要出去打工,以此来让我的暑假生活更加丰富多彩,更加与众不同。
我想,现在的打工是对我们来说是一种磨练。
它能让我们提前体会社会上的一些事物,让自己匮乏的人生经受更加丰富,让自己以后能更快更好地适应这个社会。
在学校里,我们学的都是理论学问,真正用到的却不多。
理论加社会实践才是最科学的学习方法。
感谢学校给我们学生布置这样一个作业,社会给我们供应一个社会社会实践的平台。
所以,有这样一个熬炼自己的时机真是很难得的。
由于我们药学专业所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工,所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系,却一样让我学到了许多东西。
我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。
酒店的老板娘我熟悉,寻常都叫她阿姨。
人很和蔼。
社会实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。
先说说我在那里的工作状况吧:第一天进去做事时感觉很惊奇,由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个效劳生。
呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。
每天8点半上班,始终到晚上9点半。
刚进来什么也不懂,阿姨就叫了一个老生来教我们。
第一天只是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很愿意,由于这究竟是我们本次社会社会实践的第一步嘛。
所以在那一天的时间里,虽然说有一点点累,但我们却都觉得挺充实的。
我们每天需要做的工作就是在客人来之前把房间弄洁净,客人吃饭的时候,男生负责端菜,而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。
在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候,你必需站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开头的时候真的有点受不了。
寻常在酒店吃的时候不觉得,来工作了才发觉酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。
大学生调研报告3000字大学生酒店调研报告(精选多篇)第一篇:酒店调研报告快捷商务酒店设计调研报告调研目的:了解酒店的现状和酒店的评定标准,亲自体会酒店环境感受酒店氛围,了解酒店服务流水线。
为酒店的设计提供必要的素材,制定一个功能完全的设计任务书,为将要进行的设计,设计一个符合规范的酒店。
为了突破固有的模式,体现人文精神,同时具有时尚趣味,设计营造了一(更多内容请访问首页:.haOWOrD.)个现代的具有传统东方韵味的空间。
一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一,它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。
这是个充满理性思维的过程。
这一过程重点要考虑以下几个方面。
1、市场定位对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位,是至关重要的。
因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。
如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。
2、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。
在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。
功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为,还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免交叉作业。
国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式,尤其是标准客房,设计含量极低。
因此,在这个阶段,怎样在满足功能需求之外,进行创新设计,是我们所追求的目标。
3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。
最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。
这是理性与感性的完美结合。
而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的,因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合,也只能是在有前提的情况下进行的。
酒店一般都会出现大的共享空间。
将室外的光、水、绿化引入室内,使建筑与室内空间的融合达到完美,打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新。
笔者认为,在空间互融性上,北京建国饭店的做法颇值一提。
它错落的建筑本身就给人一种视觉上的美,而由大堂吧和后面的客房区所围合成的露天园林处理得更为成功。
客人无论是在大堂吧还是在客房阳台上,都可以欣赏到变幻的四季景色,而客房区的客人还可以在半敞开的阳台上听到淙淙的流水声,呼吸带露水的空气。
另外一个比较好的例子是北京嘉里中心酒店一层。
它的室外正对入口处有一处带灯光的水墙,从室内大堂望去,与室内环境连成一体。
酒店的办公室亦是如此。
由大堂进入,整面的落地玻璃迎面而来,玻璃前方是一个水流缓慢的静水池,而落地玻璃外面,是一处高大的带有储水池及植物的水墙动静处理相映成趣,既成室外一景,从室内看去,又与室内空间浑然天成。
4、风格酒店设计的风格离不开它的市场定位,它受文化背景制约。
二、酒店风格各种类型的酒店会有不同的设计风格。
比如,度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的,而商务酒店的功能性是第一位的,其风格一定是简约、明快、色彩醒目的??一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是尺度感,北京紫禁城也好,罗马圆形广场也好,它们整体的尺度给人以宏伟之感。
每个空间的每根椽子、每座雕塑、每个柱头的尺度都恰到好处,美到极致。
例如北方佳苑饭店的一层大堂高4m,整体的木作与石材、收口与做法都很利落。
我们曾反复对比整个空间中各种材料、固定家具、可移动家具包括大堂副理台、圈椅、休息区的沙发、茶几等、盆栽绿色植物、饰品,甚至壁龛中的装饰物的尺度,以及各种尺度在整体空间中给人视觉上、心理上带来的各种感受。
2、灯光灯光设计是一个很大的专业范畴。
重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在酒店不同的空间设计中各有其不同的应用。
3、色彩色彩的运用在酒店设计中越来越被重视,它有着极强的视觉冲击力,易形成鲜明的印象,北方佳苑饭店的会议走廊上,大胆使用了玫红色与冷灰的间隔对比;在客房区走廊的地面上使用了以蓝色纯色块为间隔的地毯,并且在每个房间门口做了一个涡形的充满热带风情的抽象图案,既有导向性,又有极强的视觉冲击力,使人耳目一新。
4、配饰配饰涵盖的范围较广,各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中。
配饰的设计也应包括在酒店设计中,由设计师整体设计或选定,它是一种软性设计,许多配饰的选用体现的是一种人文主义。
例如,改造后的北京君悦酒店,客房中的装饰画是以苏州园林为主题的黑白照片,以文化主题作为贯穿整个设计的要素,大大提高了酒店的文化档次,给客人以深刻印象。
设计是一种来源于生活,但又高于生活的创作活动,它会对人们的各种社会行为起到一定的规范引导作用,酒店设计亦是如此。
我们一直在提倡“绿色设计”、“环保设计”、“节能设计”、“人性化设计”,作为专业化的酒店设计师,要做的就是把它们渗透到酒店设计中。
设计师必须对生活有深刻的理解,对一些细节有细致入微的观察,并把这些感受都融于酒店各个空间的细节设计中去。
酒店评定标准对设计的要求:1.前厅a.有与接待能力相适应的前厅。
内装修美观别致。
b.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结账。
c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。
保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;d.在非经营区设客人休息场所;e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。
有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务。
2.客房a.至少有40间(套)可供出租的客房;有单人间,套房;有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施;b.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。
室内满铺地毯,或为木地板。
室内采用区域照明且目的物照明度良好;c.有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。
采取有效的防滑措施。
卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。
有良好的排风系统或排风器、110/220v电源插座。
d.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。
e.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;3.餐厅及酒吧a.有中餐厅;有独立封闭的酒吧;有咖啡厅(简单西餐厅)。
b.有适量的宴会单间或小宴会厅。
能提供中西式宴会服务;4.公共区域a.提供回车线或停车场;b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯;c.有男女分设的公共卫生间;d.有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品室内设计1112班1120XX6222李晓宁第二篇:酒店管理调研报告酒店管理专业调查报告20XX年5月10---6月15日,我们对浙江的一些不同等级的酒店如千岛湖大酒店、众安假日酒店、香溢大酒店、天都国际酒店等进行调研,并走访了浙江旅游学院等一些含有酒店专业的高职院校,调查对象包括人力资源部总监、部门经理、行政办公室工作人员,有关一线部门的基层管理人员和服务人员,还看望了酒店管理专业的毕业生,及时进行了交流和沟通,通过这次的大面积走访,充分认识到酒店专业的广阔的就业前景,对于人才培养的方向和模式,社会对人才的需求有了进一步的了解。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着20XX北京奥运会,20XX上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
预计到20XX年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。
20XX年酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
据统计目前全国的酒店专业人才缺口达38.6万人,加上社会餐饮和社会住宿业,人才缺口达96.26万,浙江省的人才缺口也近8万,截止20XX年底,全国的星级酒店共计15000家,较上年增幅7.2%,共计收入1682.86亿元,饭店从业人员186.66万人;浙江省的星级酒店1213家,居全国第二位,从业人员16.22万人,营业收入123.46亿元,酒店从业人员和营业收入均居全国第三位。
到20XX 年,浙江和上海的五星级酒店分别增加16家和22家。
酒店业的井喷式发展带动了巨大的人才需求。
巨大的市场需求为酒店管理专业提供了广阔的前景,也为我们增强了信心。
1、必须有一个明确的培养目标和专业定位。
专业设置的目标要明确,即具体培养什么样的人才关于企业对《旅游管理》专业人才需求情况调查报告为使高等职业教育更加贴近企业、服务于企业,为企业培养更多的实用性人才,实现服务对象在我们的服务中得到增值和令人满意的目的,20XX年1月29日------2月9日,旅游与酒店管理教研室全体教师针对沈阳企业对《旅游管理》专业人才需求情况进行了调查,我们选择的调查对象是:张氏帅府、中辽国际旅行社、辽宁北海旅行社、辽宁海外国际旅行社、辽宁世纪国际旅行社。
这些旅行社、旅游景区都是很有规模、也是全国知名的企业。
张氏帅府、辽宁海外国际旅行社已是我们的校外实训基地,与其已建立起相对稳定的校企合作关系,中辽国际旅行社我们正在联系当中,已有接触,有合作意向。
本次调查,上述企业有关部门在繁忙的工作中,热情地接待了我们,积极配合我们的调研工作,使我们的工作任务顺利地完成,让我们受益匪浅,在此表示衷心的感谢!一、调查形式及内容主要采取问卷和走访用人单位形式进行的。
问卷包括“企业人才需求情况问卷调查表”和“20XX年专业人才培养方案调查表”。
调查内容涵盖了企业概况,企业需要人才的类型,企业是否已与国内高校、科研院所开展合作办学及项目合作,企业是否有员工教育和培训的专项经费,员工参加继续教育的方式,企业是否认为经济效益与单位的员工的思想素质成正比,思想素质和技术、技能对于企业的经济效益那个更重,企业希望我院开设的专业有哪些等。
另外企业未来四年人才需求情况,包括专业或岗位、预计需求人才数量、学历、人才来源等内容也作为我们这次调查的重点。
了解企业状况、了解企业对人才需求情况,可使我们的人才培养有的放矢。
二、调查情况及分析在作完问卷调查之后,我们对上述企业业务部经理、馆长进行了访谈,面对面地听取企业专家对旅游业现状、用人标准及发展形势等的分析,以调整我们的教育教学,判定学生未来就业情况。
企业业务部经理、馆长先给我们介绍了全国旅游业形势及人才需求情况:就全国而言,目前旅游业从业人员有600万人,随着中国旅游业的快速发展,实际需要专业旅游业人才800万以上,旅游业人才缺口至少在200万以上。