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家畜环境卫生学1、温热环境:是指家畜周围空气中的温暖、炎热、寒冷，它由空气的温度、湿度、气流速度和太阳热辐射等温热因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。
2、临界温度：当气温降低时，动物的散热增加，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率以增加产热量，该开始提高代谢率的环境温度，称为临界温度。
3、饱和差：指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。
饱和差越大，表示空气愈干燥，否则反之。
4、自净与污染：自然界通过物理、化学和生物学方法，对有害物质具有一定的去除消害、降解、转化、灭活作用，这一能力称为坏境自净。
有害物质的排放超过环境的自净能力称为污染。
5、家畜代谢稳定区：动物依靠物理性调节便能维持体温正常的外界环境温度，称为家畜代谢稳定区。
6、生化需氧量：水中的有机物在需氧性细菌作用下，进行生物化学分解时所消耗的需氧量，称为“生化需氧量”。
7、行为需要与行为缺失：动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。
行为缺失是指现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。
8、采光系数（coefficient of lighting）：指窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。
采光系数越大，进入舍内的光量就越多。
9、相对湿度（Relativehumidity）：是用来表示空气潮湿程度的指标，它用实际水汽压与该温度下的饱和水汽压的百分率来表示。
相对湿度=实际水汽压/饱和水汽压*100%10、纵向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风，它克服了横向通风舍内气流有死角、气流分布不均、气流速度偏低等缺陷，可确保畜舍获得新鲜空气。
11、基础代谢产热：家畜在饥饿、休息、气温适宜和消化道中无养分可吸收状态下维持生命活动的产热量。
12、体增热：饥饿的动物在采食了饲料后，还没有完成消化、吸收，但体内一产生一定的热量叫体增热。
13、绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示之。
《家畜环境卫生学》课程教学大纲课程编码：07010030学时/学分：48/3一、课程的性质与任务家畜环境卫生学是研究环境因素对家畜的作用的基本规律，并依据这些规律以制订利用，保护和改造环境措施的一门学科，是畜牧兽医专业的专业基础课，与许多课程有着密切关系，是现代畜牧生产必不可少的内容，有利于促进现代畜牧生产的开展。
本课程任务是通过学习本课程使学生全面了解掌握环境因素对畜禽的影响和作用，掌握牧场设计的基本方法和环境控制方法为畜禽创造良好的生活和生产条件，以保持畜禽健康、预防疾病，提高生产性能和降低生产本钱。
二、适用专业动物科学三、课程的教学内容与要求(一)理论教学局部1.绪论(1 )掌握环境、家畜环境、环境卫生学等概念。
(2)理解环境应激及控制方法。
(3 ) 了解环境卫生学的主要内容、在现代畜牧生产中的任务以及环境卫生学的开展史。
2.温热环境(1 )掌握温热环境、气候、小气候等概念；了解温热环境对畜禽的影响。
(2 )掌握太阳辐射的概念；理解紫外线的生物效应，红外线的生物效应，可见光的生物效应。
(3 )掌握畜体产热途径、散热途径和有关热调节(物理调节、化学调节、临界温度、等热区、舒适区)的基本概念；理解气温对家畜生产性能、生殖和疾病的影响。
(4)掌握湿度的有关概念；理解高温高湿、低温高湿和湿度过低对畜禽的影响。
(5) 了解气流状态的表示方法和对家畜的影响。
3.空气环境(1 ) 了解畜舍的基本类型及特征。
(2) 了解舍内温度、湿度、气流和光照的来源；理解舍内温度、湿度、气流和光照的特点、改善措施和卫生标准。
(3)理解舍内有害气体、噪声等的特点、来源和分布和危害，空气中的微生物分类，传播途径等；掌握舍内有害气体、噪声、空气中的微生物的消除措施。
4.水和土壤(1 )了解水源的种类及其卫生特点；理解水的卫生学特性；掌握水的人工净化与消毒。
(2) 了解土壤的特性。
5.畜牧场的总体设计(1 ) 了解畜牧场的工艺设计(如牧场的性质和规模、主要生产指标、畜群的组成与周转、饲养管理方式、卫生防疫制度、畜牧兽医技术参数和标准、各种畜舍的样式和主要尺寸、附属建筑及设施、环境保护措施)和畜牧场的公共卫生设施(如场界与场内各区间的防护措施，畜牧场的供水，场院内所排水系统，贮粪场的设置等b(2 )掌握牧场场址选择场和规划、布局方法。
家畜环境卫生学：是研究家畜与外界环境因素相互作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护、改善和控制畜牧场及畜舍的措施的学科，是环境卫生学的一个分支，也是环境卫生学的基本原理、主要内容、方法和技术在畜禽养殖领域的应用。
生物稳衡性：外界环境变化时，机体通过负反馈调节，维持内环境及生命活动相对稳定。
生物节律：由环境因素引起的动物行为、生理机能以及数量、分布和生活方式的周期性变化称为生物学周期，也称为生物节律。
应激：是指动物机体对外界环境的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。
应激原：把凡能引起刺激反应的刺激因素（如刺激物的性质是机械的、物理的等等）称作应激原。
基因铭记：铭记是母畜在孵化和胎儿期刺激学习的结果，而基因铭记则指遗传的转录调节。
分子伴侣：热休克蛋白是细胞在应激条件下合成上升的具有保护细胞功能的蛋白质家族，被称为分子伴侣。
热增耗：饥饿动物因采食而增加的产热量被称为体增热也称为热增耗。
显热散热：辐射散热、传导散热、对流散热三种又可称为可感散热或显热散热。
潜热散热：动物体表水从液态变为气态时吸收动物体热量的过程称为蒸发散热或潜热散热。
等热区:指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。
舒适区:舒适区是指动物代谢产热刚好等于散热，不需要物理调节而能维持体温恒定的环境温度范围。
临界温度：指当环境温度降低时，动物通过物理调节仍不能维持体温恒定而开始提高代谢率来增加产热的环境温度。
也称下限临界温度。
饱和差：饱和差是指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。
饱和差越大，表示空气越干燥，否则反之。
露点：在空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温下降，使空气中达到饱和时的温度称为露点温度。
简称露点绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量，单位为g/m3相对湿度：指空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。
温湿指数（THI）：是用气温和气湿相结合来估计炎热程度的一种指标。
风向玫瑰图：将诸风向的频率按比例绘在8或16个方位上，表示风向分配情况的特殊图示。
2024年家畜环境卫生学心得体会____年家畜环境卫生学心得体会家畜环境卫生学是关于保护家畜环境和提高家畜养殖质量的学科。
在____年，随着人们对食品安全和环境保护的意识不断提高，家畜环境卫生学变得越来越重要。
我在学习和实践中积累了许多心得体会，以下将分享给大家。
首先，家畜环境卫生的重要性不容忽视。
家畜的养殖条件直接关系到食品的质量和安全。
合理的环境卫生措施可以减少疾病传播的风险，提高家畜的健康状况。
同时，良好的环境卫生也可以提高家畜的生产能力和养殖效益。
因此，在进行家畜养殖时，必须重视环境卫生的管理，确保家畜的生长和发展。
其次，科学的养殖管理是保障家畜环境卫生的关键。
适宜的饲养密度、卫生条件和饲养方式是保持家畜环境卫生的基础。
在____年，随着科技的不断发展，新的养殖技术和设备也不断涌现。
我在实践中发现，科学的养殖管理可以有效地提高家畜的生产能力。
例如，合理的饲喂方式可以减少饲料浪费和污染，优化饲养环境可以降低疾病传播的风险。
因此，我们要密切关注养殖科技的进步，及时采用新的养殖管理方法和设备，提高家畜环境卫生的水平。
再次，环境治理要从源头抓起。
家畜排泄物是家畜养殖过程中不可避免的产物，如果处理不当，会对环境造成严重污染。
在____年，我国家畜养殖规模巨大，面临着废弃物处理问题。
我在学习中了解到，家畜粪便可以用作有机肥料，为农田提供养分。
同时，科学的废弃物处理技术也可以将家畜粪便转化为能源资源，实现资源化利用。
因此，我们要加大对家畜废弃物处理技术的研发和应用，从源头上解决环境污染问题。
最后，家畜环境卫生是需要全社会共同努力的事业。
政府、企业和个人都需要积极参与其中，共同保护家畜环境卫生。
政府要加强对家畜养殖业的监管，出台相关政策和法规，确保养殖过程的合规性和环保性。
企业要采取切实有效的环保措施，加强环境监测和治理。
个人要提高环保意识，减少家畜养殖过程中的污染和浪费。
只有全社会共同努力，才能保护家畜环境卫生，提高家畜养殖质量和安全。
家畜环境卫生学心得体会范本家畜环境卫生学是农业科学中的一个重要分支，它研究的是家畜的饲养和养殖过程中的环境卫生问题，以及如何保持家畜场的卫生和健康。
在学习和研究这门学科的过程中，我积累了一些心得体会，下面我将结合理论知识和实践经验，分享一些关于家畜环境卫生学的心得体会。
首先，家畜环境卫生学的重要性不可忽视。
良好的环境卫生对于家畜的健康和发展至关重要。
一个干净整洁、通风良好的环境，既可以促进家畜的生长和养殖效率，又可以预防和控制传染病的发生。
因此，我们在饲养和管理家畜时，必须将环境卫生放在首位，采取相应的措施保持环境的清洁和卫生。
其次，控制和预防传染病是家畜环境卫生的核心任务。
传染病是家畜饲养过程中的一个重大威胁，它不仅会造成经济损失，还可能对人类健康产生严重影响。
在家畜环境卫生学中，我们要学会识别和防控各种传染病，采取措施降低疫情的发生和传播。
这涉及到疫苗接种、卫生隔离、消毒杀菌等方面的知识和技术，需要我们在学习中不断加强和实践。
第三，科学的饲养和管理方法是保持家畜环境卫生的关键。
在日常饲养和管理中，我们要遵循科学的原则和方法，采取合理的措施保持家畜场的卫生和健康。
比如，保持饲料的干燥和清洁，避免粪便和污水的积聚，提供良好的通风和饮水条件等。
此外，家畜的饲养密度、饲养时间、饲养方式等也需要进行合理的规划和管理，以保证家畜在舒适的环境中生长发育。
最后，我们要关注家畜环境卫生的长期性和综合性。
家畜环境卫生不仅仅是一时的事情，而是需要长期的关注和维护。
我们要经常检查和清理家畜场的环境，及时发现和处理卫生问题。
同时，家畜环境卫生也需要综合管理，包括饲养管理、疫病防控、环境保护等多个方面的内容，需要我们综合考虑和处理。
通过对家畜环境卫生学的学习和实践，我深刻体会到了环境卫生对于家畜健康的重要性，也学到了一些实用的饲养和管理知识。
在今后的工作中，我将继续努力，加深对家畜环境卫生学的理解和应用，为保持家畜的健康和发展做出更大的贡献。
论述题1．微粒对家畜的危害及防治的措施是什么？答：(一)微粒对家畜的危害：①微粒降落在家畜的体表上，与皮脂腺的分泌物、细毛、微生物等混在一起，粘在皮肤上，使皮肤发痒，甚至发炎。
使表皮干燥脆弱、汗腺分泌受阻、皮肤散热功能下降，感官功能受到影响。
②微粒进入家畜呼吸道，使家畜感染，发生气管炎或支气管炎。
侵入肺泡的微粒可引起肺炎，也可引起尘肺病。
③畜舍内的空气湿度较大时，可吸附氨和硫化氢如果沉积在粘膜上，可使粘膜受到刺激，引起粘膜损伤。
微粒越小危害越大。
(二)防治措施：①在牧场周围种植防护林带，场内道路两旁种植牧草和饲料作物。
②粉碎饲料的场所或堆垛干草的场地应远离畜舍。
③在舍内分发干草时，动作要轻。
④更换或翻动垫草时，应趁家畜不在舍内时进行。
⑤禁止在舍内刷拭家畜。
⑥禁止干扫畜床地面。
⑦保证舍内有良好的通风换气，及时排除舍内的微粒。
2．提高炎热环境动物生产力的措施是什么？答：①培育和选育耐热的动物品种。
不同种类的动物，对高温环境的适应性不同，即使同一种类的动物，不同的品种，对热环境的耐受性也有差异。
利用动物育种技术选育耐热的动物品种，是提高高温环境中动物生产力的重要措施。
例如我国的海南黄牛。
②防止太阳辐射。
应设置凉棚、加厚屋顶隔热层，选用保温隔热材料，刷白外围护结构外表，是减少太阳辐射提高家畜高温环境中生产力的重要措施。
③饮冷水。
饮冷水可吸收动物体内的热量，降低中枢神经系统对动物食欲的抑制作用，增加动物的采食量。
④降低畜舍温度。
采用湿帘、吹冷气等措施。
⑤增加畜体散热量。
可向畜体淋水或吹风。
⑥增大通风量。
加大通风量可使热量远离动物。
⑦减少饲养密度。
降低动物的饲养密度，有利于减少产热，降低环境的热负荷。
⑧改变管理制度。
在夜间温度降低时，饲喂动物，可增加动物的采食量。
⑨采取科学的营养调控措施。
⑪提高日粮能量浓度。
⑫调节日粮蛋白质水平。
⑬添加必要的矿物质。
⑭添加维生素。
⑮添加其他物质。
⑩遮荫与绿化。
在畜舍周围种植植物，可降低舍外温度。
3．牧场畜舍防暑的基本措施是什么？答：①加强畜舍外围护结构的隔热设计。
⑪屋顶隔热，选用导热系数小的材料、科学的设计屋顶结构、充分的利用空气隔热特性、将屋顶涂上白色减少太阳辐射。
⑫墙壁隔热。
炎热地区畜舍的墙壁应按屋顶隔热原则进行。
②组织好畜舍通风。
驱散舍内产生的热量，不使其在舍内积累而导致舍内温度升高。
③实行遮阳与绿化。
常用挂竹帘、搭凉棚、植树、种植攀绿植物。
④畜舍降温。
通过隔热、通风与遮阳，只能削弱高温影响，当气温接近畜体温度时，必须采取冷却措施。
主要的方法有：喷雾冷却、湿热冷却、喷淋等。
4．畜牧场绿化对环境有何改善？答：①改善场区小气候。
绿化可以明显改善畜牧场内的温度、湿度、气流等状况。
冬季缓和了温度的日较差，使气温变化不大。
夏季，温度不致太高。
绿化可增加空气的湿度，减小风速。
②净化空气。
畜牧场由于家畜集中，饲养量大，密度高，所以耗氧量大。
如果绿化畜牧场环境，由于植物进行光合作用，吸收CO2放出O2使畜牧场周围空气净化。
③减少微粒。
大型畜牧场周围空气中的微粒含量高，畜牧场四周的高大树木林带，能净化、澄清大气中的粉尘。
草地也可减少微粒，并可固定地面尘土。
④减弱噪音。
树木与草地对噪音具有吸收和反射的作用，可以减弱噪音的强度。
⑤减少空气及水中细菌含量。
森林使空气中含微粒量减少，使细菌失去附着物，数目减少，同时，有的花、叶所分泌的物质可杀死细菌、真菌。
⑥防疫、防火作用。
畜牧场周围的防护林带可以防止人畜任意往来，减少疫病的传播机会。
且有很好的防风隔离作用，防止火势蔓延。
5．家畜环境卫生学的理论和技术对发展畜牧业有何意义？答：①为家畜的环境控制和改善提供理论依据。
环境因子的时空变化与家畜对环境需求的相对稳定的矛盾就成为制约畜牧业生产的主要因素，这种矛盾的解决必须依赖与环境控制，环卫学研究揭示了家畜生产所需要的适宜环境的参数，为家畜环境控制提供了理论依据。
②为畜牧场设计提供技术和方法。
畜牧场环境状况及生产状况依赖与畜牧场的设计。
③为家畜环境保护提供有效的途径。
家畜环境保护包括两方面内容，一是保持家畜环境稳定，免受外界环境污染的危害。
二是畜牧生产力求不污染外界环境。
运用环卫学理论分析畜牧场环境污染产生的原因，制订措施，保护环境。
④为工厂化集约化畜牧生产提供技术保证。
家畜环境科学技术的进步，极大的推动了畜牧生产的发展。
⑤为动物疫病的预防提供有效方法。
科学的设计畜牧场，一方面可以杜绝场外的病原进入场内，另一方面可以防止病原在场内不同的畜群之间的传播。
⑥有利于更好的发挥其他生产技术的效力。
注意家畜同环境的关系，根据环境的变化对家畜日粮调整，才会获得良好的效果。
6．减少畜牧场粪便污染的措施是什么？答：妥善处理粪便主要从规划畜牧场、用作肥料、燃料、饲料等方面进行。
⑪合理规划畜牧场：合理规划畜牧场是搞好环境保护的先决条件。
在一个地区内合理确定畜牧场的数量和饲养家畜的头数，使其废弃物尽可能地在本地区加以利用。
对于农牧结合良好的畜牧场，要把家畜的粪便全部合理使用。
畜粪肥效长，营养丰富，其中所含的钾可以全部为作物直接利用。
对一个非农牧结合的畜牧场，妥善地处理粪肥须根据具体情况作以下选择①与附近农业生产单位订立合同，全部运送交付给该单位使用。
②安装处理粪液或污水的全套设备。
⑫用作肥料：①土地还原法：把家粪尿作为肥料直接施入农田。
其方法应注意：一是粪便施入土地后要耕翻；二是新鲜粪尿须及时施用，否则应妥善堆放。
②腐熟堆肥法：好气微生物能分解家畜粪便及垫草中各种有机物，并使之达到矿质化和腐植化的过程。
粪便堆腐的方法有坑式及平地两种。
粪肥腐熟过程要经过生粪——半腐熟——腐熟——过劲四个阶段。
⑬粪便的生物能利用：①沼气的生产。
②沼气发酵残渣的综合利用：畜粪经沼气发酵既回收了能量、减少了疾病的传播，其残渣还可作饲料、肥料等对粪便进行多层次的利用。
沼气发酵残渣作反刍家畜饲料效果良好。
⑭用作饲料：家畜粪便中最有价值的是含氮化合物，如鸡粪可再回收喂给家畜。
粪便加工为饲料的方法：①粪便酸贮。
粪便地面堆贮或窖贮效果也很好。
②鸡粪与垫草混合直接饲喂。
③人工干燥鸡粪。
④使用氧化池对猪粪再利用。
7．提高低温环境中动物生产力的措施是什么？答：①注意选择场址，做好畜牧场的布局和规划工作，使畜舍位于背风向阳处。
②正确选择畜舍的方位，避免冬季主风的垂直吹袭。
③切实做好畜舍外围护结构的设计，选用保温材料好的建筑材料建造畜舍，使畜舍外围护结构热阻不低于冬季最小值。
④严格控制换气量，在满足排除有害气体和水汽的前提下，尽量减少换气量，以减少畜舍热量的散失。
⑤适当提高动物的饲养密度，以增加产热量。
⑥注意饮水和食物的温度不能过低，饮水和食物的温度应在20℃以上。
⑦勤换垫料，减少空气湿度，有利于动物御寒。
⑧提供营养平衡、数量充足的日粮，是保证动物正常生产的前提。
但只有环境温度适宜时，饲料才能被尽可能多地转化为畜产品。
否则，只能增加饲料消耗。
⑨对于幼畜，可考虑利用红外线灯、电热板等形式提供热源，以保证幼畜的正常生长发育。
⑩在牧区，用篷布和塑料膜搭建暖棚是减少，是减少寒冷对畜牧生产不良影响的重要措施。
8．畜牧场消毒的基本方法是什么？答：⑪机械性清除①用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除降尘、污物及粘染在墙壁、地面以及设备上的粪尿、残余饲料、废物、垃圾等，这样可减少大气中的病原微生物。
②通风换气：通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减少经空气传播疫病的机会，其次也可用普通喷雾，使空气中微粒沉降。
还可喷消毒液，以达落尘、灭菌双重目的。
⑫物理消毒法①阳光：直射阳光具有较强的消毒作用，是一种可普遍利用的天然消毒剂。
②辐射消毒：有两种类型：一种是电离辐射，另一种是紫外线照射。
③高温：高温消毒主要有火焰、煮沸与蒸汽三种形式。
⑬化学消毒法：化学消毒剂多种多样，畜牧场应用化学消毒法进行消毒最为普遍。
消毒剂的化学消毒法，常用的有浸泡法、喷洒法、熏蒸法，近年来气雾法也普遍采用。
⑭生物学（生物热）消毒法：是利用微生物分解有机质而释放出的生物热进行消毒方法。
9．水体污染的自净途径是什么？答：水体受污染后由于自身的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使水体在一定时间和条件下，逐渐消除污染的过程称为“水的自净”。
水的自净作用，一般有以下几种形式：①混合稀释作用：污染物进入水体后，逐渐与净水混合稀释，从而使其浓度大为降低。
②沉降和逸散：污水进入水体后，其中存在的悬浮物，因重力作用而逐渐下沉。
除沉降作用外，污染水体的挥发性物质可逸散而进入大气，如酚。
③日光昭射：日光的主要作用是杀灭病菌。
日光照射还可提高水的温度。
也促进有机物的氧化分解作用。
④有机物的分解：水中有机物也可通过水解、氧化、还原等反应进行化学降解。
⑤水栖生物的拮抗作用：进入水体的病原微生物常受非病原微生物的拮抗作用而易于死亡或发生变异。
⑥生物学转化及生物富集：某些污染物质进入水体后，可通过微生物的作用使其从一种形式转化为另一种形式。
水体自净作用的意义在于使污染物逐渐被降解，使水体逐渐变得无害，具体表现在：①使有机物转变为无机物；②使致病微生物死灭或失去致病作用；③使寄生虫卵减少或失去其生活力而死亡；④使有毒物质浓度降低，对机体不产生危害，值得注意的是，水体的自净能力是有限的。
10.减少畜牧场微生物的措施是什么？答：⑪选择牧场地址时，应远离传染源，如医院、兽医院。
牧场要有天然屏障，以防污染。
周围应设置防疫沟、防护墙或防护网。
大门应设车辆和行人进出消毒沟。
⑫牧场建成后，应对全场和畜舍进行消毒，畜舍的出入口，应设置消毒坑。
进入畜舍时，应穿消毒衣。
严禁场外人员和车辆的出入。
⑬平时要保证舍内的通风换气，使舍内空气保持清洁。
⑭定期对舍内消毒，如用消毒药喷洒地面、尿沟、畜栏，也可用福尔马林蒸汽消毒。
11.气湿对家畜的影响及防潮措施？答：气湿对家畜的影响：⑪生殖；气温超过35℃时，繁殖率同气湿成负关系。
气温在35℃以下时，气湿对繁殖率影响很小。
⑫生长和肥育；在高温时湿度对生长和肥育有不良的影响。
但当温度适宜时，没有明显的影响。
⑬产奶量和奶的组成；气温在24℃以下时，湿度对牛的产奶量无影响。
24℃以上时，相对湿度升高产奶量和采食量下降，乳脂率降低。
在26℃，相对湿度为80%，或32.2℃，相对湿度为50%时，均会使非脂固型物的含量显著下降。
⑭产蛋量；在高温，相对湿度超过80%，并继续增加时，产蛋率和蛋重减小。
温度低于10℃，相对湿度增加产蛋量下降。
防潮的措施：⑪牧场应选择在高燥、排水好的地区。
⑫为防止土壤中的水分沿墙壁上升，应在墙角和墙身交界处铺设防潮层。
⑬加强畜舍外围护结构的隔热设计，确保畜舍温度经常保持在露点以上。
⑭及时清除畜舍内粪尿及污水，训练动物到舍外定点排粪排尿。
⑮勤换垫草、垫料，保持合理的饲养密度。
