家庭菜单明细

用餐菜谱明细表菜品名称配料做法温馨提示早餐燕窝粥主料：燕窝、大米、水辅料：红枣、莲子1. 将燕窝浸泡至变软，备用。

2. 大米淘洗干净，加适量水煮熟。

3. 熟透的大米放入燕窝中煮开。

4. 待粥熟透后，加入红枣和莲子，再煮5分钟即可。

温馨提示：燕窝粥有滋阴补肾的功效，适合身体虚弱、缺乏营养的人食用。

蛋饼卷主料：面粉、鸡蛋、油辅料：韭菜、胡萝卜1. 面粉加水搅拌成面糊备用。

2. 韭菜洗净切碎，胡萝卜切丝备用。

3. 锅中倒入适量油，倒入面糊，用铲子摊成薄饼。

4. 鸡蛋打散，倒入蛋液，撒上韭菜和胡萝卜，翻面煎熟。

5. 煎好的蛋饼卷起来切段即可。

温馨提示：蛋饼卷可根据个人口味添加喜欢的蔬菜，增加营养。

午餐酱香排骨主料：猪排骨辅料：酱油、生抽、老抽、料酒、姜、蒜1. 猪排骨焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放油，加入蒜蓉和姜末炒香。

3. 放入煮好的排骨翻炒均匀。

4. 加入酱油、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，小火炖煮40分钟。

温馨提示：酱香排骨色香味俱佳，下饭解馋。

清炖鲫鱼主料：鲫鱼辅料：枸杞、生姜1. 鲫鱼清洗干净备用。

2. 锅中加入适量的清水，放入姜片烧开。

3. 将鲫鱼放入清水中煮5分钟，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼、枸杞，炖煮30分钟即可。

温馨提示：清炖鲫鱼鲜嫩可口，富含蛋白质和营养物质。

晚餐红烧肉主料：五花肉辅料：酱油、糖、料酒、八角、葱、姜、蒜1. 五花肉切块焯水去腥，备用。

2. 锅中放入适量的水，放入焯水后的五花肉煮开。

3. 将煮开的五花肉捞出，控干水分。

4. 锅中加入适量油，放入姜蒜葱爆炒。

5. 加入煮好的五花肉，炒至表面微黄。

6. 加入适量酱油、糖、料酒、八角，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，小火炖煮1小时。

温馨提示：红烧肉色泽红亮，味道鲜美，口感软糯。

蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：扇贝辅料：蒜蓉、粉丝、生抽、盐1. 将扇贝清洗干净，备用。

2. 粉丝用温水泡软后，捞出备用。

3. 蒜蓉放入碗中，加入适量生抽和盐调匀。

家庭每周食谱安排表现在的家庭主妇真的是很了不起的存在，要应对孩子的教育大问题还有一家人的三餐，每天吃什么真的是一个头疼的问题。

一个家庭正常的生活水平是每人一个菜，三口之家就是两菜一汤、四口就是三菜一汤以此类推，比照这个标准，每天还要尽可能的不重复菜，对于家里掌厨的人来说就是世纪难题。

我推荐的话硬菜可以由肉末豆腐、西红柿炒鸡蛋、酱牛肉、可乐鸡翅、鸡腿、等等荤菜，还有拌凉菜例如拍黄瓜、炝炒空心菜，汤的选择有海带排骨汤、鸡蛋汤、酸菜汤、虾皮汤等等，这样组合起来其实可以选择的还是很多。

星期一：主食：米饭(大米、小米)、荞麦大米饭、花卷菜单：肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

汤：海米白菜汤(大白菜、海米)，虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

星期二：主食：豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子(猪肉白菜馅)，花卷(白面、麻酱)。

菜单：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。

汤：虾皮番茄汤，鸭子海带汤。

周三：主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)，红枣大米饭。

菜单：花生芹菜，肉末烧菜花(猪肉、菜花)，黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝(莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽)，瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。

汤：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。

星期四：主食：牛肉炒面(牛肉，面条)，蛋糕/面包/菜包，面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)，大米小米玉米饭，韭菜猪肉饺子，金银饭(玉米糁、大米)。

菜单：蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋(猪瘦肉，莴笋，蛋清)、盐水菜心，拌豆芽粉丝，黑木耳春笋烧鸡/蒸饺，糖醋排骨/糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。

一周营养菜谱第一套：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套：周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套：周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥，午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角晚餐：米饭。

醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带一周菜单周一早餐：疙瘩汤（配蔬菜、荷包蛋）中餐：米饭清蒸带鱼什锦蔬菜汤晚餐：绿豆饭清炒西兰花锅烧羊肉周二早餐：百合粥玉米饼咸菜中餐：米饭香辣藕片红烧茄子晚餐：煎饼清炒土豆丝清炒豆芽菜蛋花汤周三早餐：煎鸡蛋牛奶中餐：米饭水煮鱼麻酱空心菜晚餐：地瓜饭青椒牛杆菌萝卜牛肉丁周四早餐：豆浆包子中餐：小米饭清炒丝瓜珍菌炖鸡块晚餐：馒头麻辣烫周五早餐：大米粥煎馒头片中餐：烤三明治芥末生鱼片蔬菜沙晚餐：油酥饼西红柿鸡蛋汤周六早餐：馄饨中餐：米饭香菇炒青菜清蒸鱼晚餐：肉丝面周早餐：牛肉面中餐：米饭红烧牛肉蒜蓉西兰花晚餐：蔬菜粥玉米饼酱鸭脖拌萝卜皮。

家庭聚餐菜单14个菜第一篇家庭聚餐菜单14个菜:家庭聚餐的菜式制作方式与技巧周末家庭聚餐应当预备什么菜式呢?这种聚餐难得，肯定要好好预备!以下是我为你整理的家庭聚餐的菜式制作方式与技巧，盼望对大家有关心!家庭聚餐的菜式制作方式彝族坨坨肉材料：黑山猪肉、胡辣椒、盐、木姜子、葱做法：1.猪肉下锅煮30分钟左右捞出;2.木姜子打末;3.坨坨肉中加入盐、木姜子、葱、胡辣椒调味;荞粑粑材料：荞面制作过程：1.和面;2.将面做成饼状，上锅蒸15分钟;3.荞粑粑出锅，切块即可食用;家庭聚餐的菜式制作技巧酸菜洋芋汤材料：酸菜、土豆、辣椒、蒜末、木姜子、盐、青椒做法：1、泡酸菜;2、下锅煮酸菜;3、放入土豆;4、加入辣椒、蒜末、木姜子、盐、青椒调味;台式麻油鸡材料：琵琶腿、黑芝麻油、米酒、姜做法：1、琵琶腿斩成块，姜切片;2、锅烧热，倒入麻油，爆香姜片;3、放入鸡块，用麻油煎制焦黄;4、淋上米酒翻拌匀称，加入酱油提点颜色;5、补足热水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟;6、最终开盖，调入盐大火收汁即可。

家庭聚餐的菜式制作的小贴士夏至面材料：挂面青菜香葱香菜酱油红油辣椒蒜芝麻酱糖盐花生碎做法：1.锅中做水，待水开后煮挂面，再加入青菜;2.将香葱、香菜垫到碗的底部;3.碗中加入酱油、红油辣椒、蒜、芝麻酱打佐料;4.碗中倒入开水，加入糖、盐，将煮好的面捞在碗里，最终撒上花生碎即可。

苦瓜烧肉材料：苦瓜五花肉白糖耗油黄豆酱料酒花椒八角葱姜酱油生粉明油做法：1.苦瓜去瓤，切成菱形，浸泡5分钟;2.五花肉切块，焯水;3.五花肉放入油锅中煸炒，依次加入白糖、耗油、黄豆酱、料酒、花椒、八角、葱姜、酱油，再倒入适量水焖煮15分钟左右;4.苦瓜焯水，倒入锅中;5.生粉勾芡，放入明油。

其次篇家庭聚餐菜单14个菜:每日家庭菜谱做法推举有哪些妈妈们每天都我家人烹饪美味的菜谱，但是假如每天重复一样的菜，也是很困惑的。

以下是百分网我为你整理的每日家庭菜谱，盼望能帮到你。

美食点菜菜单模板主菜1. 烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。

烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。

2. 鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。

鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。

3. 宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。

宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。

4. 香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。

香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。

5. 蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。

蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。

小吃1. 春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。

春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。

2. 酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。

酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。

3. 糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。

糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。

4. 麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。

麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。

5. 豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。

豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。

主食1. 炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。

炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。

2. 红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。

红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。

3. 馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。

馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。

4. 担担面 - 麻辣味十足的经典面食。

担担面 - 麻辣味十足的经典面食。

5. 烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。

烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。

请注意，以上菜单模板仅供参考。

您可以根据自己的喜好和需要进行点菜和调整。

享受美食的同时，也祝您用餐愉快！。

家庭聚会菜谱在欢乐的家庭聚会中，丰盛的美食是必不可少的。

一桌丰盛可口的聚餐食物能够引发每个人的食欲，增添愉快的气氛。

下面我为大家准备了一份简单实用的家庭聚会菜谱，让您轻松成为聚会中的美食达人。

1.凉拌海带丝所需食材：- 海带丝适量- 青红椒丁少许- 蒜末适量- 醋适量- 酱油适量- 白糖适量- 香油适量制作步骤：1）将海带丝泡发后焯水，捞出沥干备用。

2）锅中加入适量油，烧热后放入青红椒丁和蒜末炒香。

3）将炒好的青红椒丁和蒜末倒入海带丝碗中，加入适量醋、酱油、白糖和香油，拌匀即可。

2.清蒸鲈鱼所需食材：- 鲈鱼适量- 葱段适量- 姜丝适量- 料酒适量- 酱油适量- 清汤适量- 胡椒粉适量- 食盐适量- 食用油适量制作步骤：1）将鲈鱼去鳞，去鳃，洗净后在鱼身两侧各切3刀。

2）将蒸锅里烧开水，放入蒸锅架，将鲈鱼放置在盘中，撒上葱段和姜丝，加上适量料酒、酱油、清汤，撒上适量胡椒粉和食盐。

3）将鲈鱼放入蒸锅，用中火蒸约8分钟，取出后淋上热油即可。

3.宫保鸡丁所需食材：- 干辣椒适量- 葱段适量- 姜蒜末适量- 花生米适量- 料酒适量- 酱油适量- 白糖适量- 盐适量- 食用油适量制作步骤：1）将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、酱油、白糖和盐腌制片刻。

2）锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。

3）保留锅中少许底油，放入腌制好的鸡丁煸炒至变白。

4）加入姜蒜末、葱段翻炒片刻，再加入炒香的干辣椒和花生米翻炒均匀即可。

4.红烧肉所需食材：- 葱姜适量- 料酒适量- 酱油适量- 冰糖适量- 盐适量- 八角适量- 食用油适量制作步骤：1）将猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。

2）热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，放入葱姜、花椒、八角煸炒均匀。

3）加入煮过的猪肉块煸炒至表面微黄。

4）加入适量料酒、酱油煮沸，再加入适量冰糖拌匀。

5）最后加入适量盐，加盖大火焖煮20分钟即可。

5.水果沙拉所需食材：- 西瓜适量- 苹果适量- 橙子适量- 蜂蜜适量- 柠檬汁适量制作步骤：1）将西瓜、葡萄、苹果、橙子等水果切成适当大小的块状。

家里请客必备的20道菜谱撑得了场面镇得住吃货在家请客时，准备丰盛的菜肴是必备的。

无论是家庭聚会、朋友聚会还是节假日庆祝，都需要一些经典的菜谱来撑场面和让吃货们满足。

下面是20道家庭聚会必备的菜谱，以满足不同口味的需求。

1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，与花生米、青椒、葱姜蒜一起炒制，加入特制的宫保酱汁，香辣可口。

2. 水煮鱼：将鱼片煮熟，再和豆芽、辣椒一起放入麻辣烫底料中炖煮，麻辣鲜香，口感丰富。

3. 麻婆豆腐：将豆腐切丁，和肉末一起炒熟，加入豆瓣酱和辣椒粉，色香味俱佳。

4. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼蒸熟，再加入葱姜蒜、豆豉搭配调味料，口感鲜嫩。

5. 麻辣香锅：将牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等配料下锅炒制，再加入麻辣烫底料，辣味十足。

6. 家常红烧肉：将猪肉块煮熟，再用特制的红烧汁炖煮，口感酥烂，香气四溢。

7. 素炒三鲜：将鸡蛋、香菇、青椒一起炒熟，口感鲜嫩，素食者的佳选。

8. 孜然羊肉串：将羊肉串烧熟，再撒上特制的孜然粉，香味扑鼻，肉质鲜嫩。

9. 蚝油生菜：将生菜煮熟，用特制的蚝油调味，清爽可口。

10. 剁椒鱼头：将鱼头和剁椒一起炖煮，口感醇香，鱼肉鲜美。

11. 红烧茄子：将茄子切段，炒熟后加入特制的红烧汁，软糯香甜。

12. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将鲜嫩的扇贝蒸熟，撒上蒜蓉和粉丝，鲜香可口。

13. 美味凉拌黄瓜：将黄瓜切丝，加入特制的调料拌匀，清凉开胃。

14. 酸辣汤：将肉末、豆腐和蔬菜一起煮熟，加入酸辣酱汤底，酸辣开胃。

15. 干煸四季豆：将四季豆炒熟，加入蒜蓉和特制调料，香辣可口。

16. 红烧排骨：将排骨煮熟，加入糖和酱油炖煮，口感酥烂。

17. 花溪牛肉粉：将牛肉粉煮熟，加入花溪豆芽、葱姜蒜调味，香气浓郁。

18. 清炖鸽汤：将鸽子炖煮至汤汁浓郁，鲜嫩滋补。

19. 煎饺子：将饺子锅贴煎至底部金黄酥脆，内馅鲜美。

20. 糖醋里脊：将猪里脊肉切片，煎熟后加入特制的糖醋汁，口感甜酸。

这20道菜谱涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系，可根据自己喜好和食材情况进行调整。

家庭⼀周营养⾷谱家庭⼀周菜谱安排表家庭⼀周营养⾷谱家庭⼀周菜谱安排表在⼀般的家庭中，每⼀天的营养美⾷⼤多都是由妈妈打理，妈妈会根据每个⼈的喜好、饮⾷习惯以及当时的特殊情况来制定每天的餐单。

⼀个完美有营养的家庭健康⾷谱，可以有效提⾼⽣活质量，可以更好的帮助每⼀位家庭成员更好的吸收⾷物的营养。

家庭⾷谱周⼀吃什么好主⾷⽶饭（⼤⽶、⼩⽶）、荞麦⼤⽶饭、花卷菜单⾁沫烧⾖腐（⾁沫、⾖腐、⽊⽿、青蒜），⾹⼲拌黄⽠，⾖腐⾎旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄⽠、⾹菜）拌莴笋条或黄⽠、酱肝⽚，⾹菇菜⼼。

汤海⽶⽩菜汤（⼤⽩菜、海⽶），虾⽪冬⽠汤，丝⽠汤。

01家庭⾷谱周⼆吃什么好主⾷⾖浆⼤枣⼤⽶粥，⽟⽶⾯窝窝头，花⽣⽶饭，包⼦（猪⾁⽩菜馅），花卷（⽩⾯、⿇酱）。

菜单红烧⽜⾁（⽜⾁、胡萝⼘、⼟⾖），酱肝⽚，⾹⼲抄芹菜，糖醋黄⽠，青椒⼟⾖丝，花⽣芹菜，红烧丸⼦，胡萝⼘，青椒⾁丝。

汤虾⽪番茄汤，鸭⼦海带汤。

02家庭⾷谱周三吃什么好主⾷炸酱⾯（黄酱、肥瘦⾁丁、黄⽠、⼼⾥美萝⼘、⼤⽶粥，鲜⾁包/⾖沙包/⾯包，煮黄⾖、绿⾖芽、芹菜末），红枣⼤⽶饭。

菜单花⽣芹菜，⾁末烧菜花（猪⾁、菜花），黄⾖烧⽜⾁、/红烧鳊鱼，⼲煸四季⾖，素炒三丝（莴笋/海⽩菜丝、⽩萝⼘、⾖腐丝/⾖芽），瘦⾁丝炒芹菜，青椒⼟⾖丝。

汤三鲜⾯⽚（猪肝、⽕腿肠、⿊⽊⽿、平菇）/西红柿鸡蛋汤，⾦针菇紫菜鸡蛋汤/⾹菜萝⼘汤。

03家庭⾷谱周四吃什么好主⾷红⾖饭。

（红⾖，⼤⽶），⾖浆⼤⽶粥，苹果酱花卷，⾼粱⽩⽶饭，⼤⽶饭。

菜单鸡⾁抄三丁（鸡⾁、⼟⾖、胡萝⼘、熏⾖腐⼲），⾹菇黄花⿊⽊⽿⾁⽚，蒜茸⼩⽩菜，葱花拌蒸⾖腐，青椒芹菜⾁丝，爆腌萝⼘。

汤鸡块冬⽠汤/⽩萝⼘海带排⾻汤，鱼头⾖腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。

04家庭⾷谱周五吃什么好主⾷家常烙饼，黄⽟⽶⾯粥，红枣⼤⽶粥，⼤⽶饭，⽔饺（猪⾁、冬⽠馅）。

菜单杂锦菜（猪⾁、绿⾖芽、菠菜、⾲菜、⽔发粉），肚丝、黄⽠丝凉拌，炸素丸⼦（胡萝⼘、⼟⾖、⾖腐、⾹菜），⾹⼲拌芹菜黄⽠，芹菜⾁丝，西红柿炒鸡蛋，⾁末⾖腐脑。

家常菜谱100道菜在日常生活中，家常菜是我们最常接触的一种菜肴。

它既简单易做，又美味可口，适合家庭成员的口味。

下面就为大家介绍100道家常菜谱，希望可以给大家的日常烹饪提供一些灵感。

1.地三鲜：青椒、土豆、茄子下锅爆炒。

2.番茄炒鸡蛋：鸡蛋打散，番茄切块，简单炒制。

3.麻婆豆腐：豆腐切块，加入肉末煮熟，撒上葱花和辣椒。

4.醋溜白菜：白菜切段，开水焯烫后加入醋、糖、盐翻炒。

5.鱼香肉丝：猪肉切丝，配以葱姜蒜煸炒，加入酱油、糖、醋等调味料。

6.宫保鸡丁：鸡腿肉切丁，干辣椒、花生米炒香。

7.糖醋排骨：排骨用料酒焯水后，加入番茄酱、糖、醋炒制。

8.红烧肉：五花肉切块，煸炒至微焦后加入老抽、冰糖、料酒炖煮。

9.清炒西兰花：西兰花焯水后，炒锅中加入盐、鸡精快速炒制。

10.蒜蓉西兰花：西兰花焯水，大蒜切末爆炒。

11.爆炒花甲：花甲洗净焯水，爆炒加入蒜末、姜末、干辣椒。

12.香菇青菜豆腐汤：香菇、青菜、豆腐切块煮成的清汤。

13.土豆烧牛肉：土豆、牛肉煮熟后加入调味料炖制。

14.香菇鸡块煲：香菇、鸡肉、配料入锅焖煮。

15.干煸四季豆：四季豆切段，干煸爆炒。

16.麻辣香锅：各类食材炒制后加入香辛调料。

17.素炒时蔬：西兰花、胡萝卜、青椒等炒熟。

18.蒜蓉蒸扇贝：扇贝加入蒜蓉蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

19.红烧茄子：茄子切块，加入适量酱油、糖、盐焖煮至入味。

20.西红柿炖鸡蛋：西红柿加入鸡蛋炖煮。

21.酸菜鱼汤：酸菜、鱼片一起煮成的汤。

22.苦瓜煎蛋：苦瓜切片炒熟后加入蛋液煎。

23.蒜蓉生蚝：生蚝加入蒜蓉蒸熟。

24.京葱烧鱼：鱼片烧熟后淋上炸香葱花。

25.酸辣土豆丝：土豆丝爆炒后加入醋、辣椒等调味料。

26.清蒸鲈鱼：鲈鱼加入姜葱蒸熟。

27.葱爆羊肉：羊肉切片炒熟后加入葱爆炒。

28.鸡丝凉面：煮熟的凉面加入鸡丝、黄瓜丝拌匀。

29.芹菜炒肉丝：芹菜切段，肉丝炒熟。

30.炒饭：用前一天的米饭加入蔬菜、肉类等炒制而成。

31.番茄炖牛腩：牛腩炖熟后加入番茄炖煮。

简单菜单模版
在日常生活中，我们经常需要为家庭或朋友准备简单的餐点。

为了方便大家的
选择和准备，我特意整理了一个简单菜单模版，希望能够帮助大家更轻松地安排餐桌上的美味。

早餐：
1. 燕麦粥，将燕麦和水一起煮沸，加入少许盐和蜂蜜调味，营养丰富又简单易做。

2. 水果酸奶，切好各种水果，加入酸奶拌匀，既美味又健康。

午餐：
1. 蔬菜沙拉，将各种新鲜蔬菜切成丝或块，淋上橄榄油和柠檬汁，简单清爽。

2. 蒸鱼配米饭，选择新鲜的鱼，加入葱姜蒜蒸熟，搭配米饭，口感鲜美。

晚餐：
1. 番茄鸡蛋面，将番茄煮熟捣碎，加入煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，简单又美味。

2. 素炒时蔬，将各种时令蔬菜切成块，炒熟后加入盐和鸡精调味，清淡可口。

这个简单菜单模版不仅适合忙碌的工作日，也适合周末和节假日。

希望大家可
以根据自己的口味和喜好，灵活调整菜单，享受美味的同时也能轻松愉快地度过每一餐。

家庭菜谱菜单对于题目为“家庭菜谱菜单”的文章，我将按照菜谱的格式来进行书写。

以下是我为您撰写的文章：菜谱：家庭菜谱菜单简介：在这篇家庭菜谱菜单中，我将列举一些适合家庭日常用餐的美味菜品。

这些菜品简单易做，口味丰富，适合各种人群，希望能给您的家庭带来一些灵感。

一、早餐1. 燕麦粥：材料：燕麦片、水、牛奶、蜂蜜做法：将燕麦片加入水中煮熟，加入适量牛奶，再撒上一些蜂蜜，搅拌均匀即可。

2. 酸奶果粒杯：材料：酸奶、谷物麦片、新鲜水果做法：将酸奶倒入杯中，加入适量的谷物麦片和切好的水果，搅拌均匀即可。

二、午餐1. 家常蔬菜炒饭：材料：米饭、各种蔬菜、鸡蛋、盐、酱油做法：将米饭炒热，加入切好的蔬菜和鸡蛋，翻炒均匀，最后加入盐和酱油调味即可。

2. 麻辣香锅：材料：大虾、牛肉、豆腐、藕片、蔬菜、麻辣调料做法：将所有食材切好备用，热锅加油，将食材依次炒熟，最后加入麻辣调料翻炒均匀即可。

三、晚餐1. 糖醋排骨：材料：猪排骨、醋、番茄酱、糖、盐做法：将猪排骨焯水，炒锅加热，加入排骨和适量的调料，翻炒均匀，最后加入醋和糖调味即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：材料：扇贝、粉丝、蒜蓉、生抽、姜末做法：将扇贝放在蒸锅上蒸熟，粉丝用热水泡发后摆在扇贝上，撒上蒜蓉和姜末，淋上生抽，隔水大火蒸5-8分钟即可。

四、甜点1. 水果沙拉：材料：各种水果、蜜糖做法：将水果切块，放入碗中，撒上蜜糖拌匀即可。

2. 巧克力蛋糕：材料：巧克力粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖做法：将巧克力粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋和白糖混合搅拌成糊状，倒入模具中，放入烤箱中烤制20-25分钟即可。

这是一份简单的家庭菜谱菜单，希望给您的家庭带来一些惊喜和美味。

您可以根据自己的口味和喜好进行调整，并尝试创造更多美味的菜品。

祝您用餐愉快！。

100道家常菜谱菜名酒在日常生活中，家常菜是家庭中吃饭的主要食物之一，它包含了丰富的营养，并且制作方法简单易学，深受大众喜爱。

今天我们将介绍100道常见的家常菜，希望能给您的日常饮食提供一些灵感。

菜谱1.糖醋排骨2.地三鲜3.麻婆豆腐4.番茄炒蛋5.宫保鸡丁6.红烧肉7.蒜蓉西兰花8.鱼香茄子9.青椒肉丝10.芹菜炒肉菜名11.麻辣香锅12.清炒时蔬13.素炒面14.蒸蛋15.红烧鸡翅16.青椒土豆丝17.番茄牛腩18.回锅肉19.酸菜鱼20.反沙土豆片酒21.青岛啤酒22.五粮液23.茅台24.西凤酒25.二锅头26.牛栏山27.汾酒28.金酒29.湖南特产酒30.古井贡酒继续探索31.夫妻肺片32.糖醋鲤鱼33.酸辣土豆丝34.香菇青菜35.红烧排骨36.辣炒虾37.梅菜扣肉38.干煸四季豆39.茄子煲40.醋溜土豆丝热门美食41.麻辣小龙虾42.鸡蛋炒西红柿43.番茄炖牛腩44.清蒸鱼45.炒河粉46.香辣蟹47.开水白菜48.干锅牛蛙49.爆炒花甲50.粉蒸肉当季佳肴51.酸菜鱼火锅52.麻辣烫53.清蒸鲈鱼54.溜肉段55.碳烤羊腿56.番茄炒虾仁57.家常豆腐58.香菇青菜59.糖醋薄片60.煎鱼片经典美味61.鱼香肉丝62.腊肉炒莴笋64.尖椒土豆丝65.糖醋里脊66.青椒鸡蛋67.家常豆腐鱼68.生煎牛排69.清蒸龙利鱼70.蒜蓉生蚝美食之旅71.酸汤肥牛72.荷叶粉蒸肉73.蚝油生菜74.海味酱炒饭75.酱爆鸡丁76.蒜蓉炒时蔬77.芝士焗茄子78.香辣蟹脚79.清炒时蔬80.鸡蛋炒南瓜味蕾盛宴81.干锅里脊82.香煎鱼排83.青椒炒肉84.鱼香肉丝85.芝士烤南瓜86.花甲粉丝88.番茄鸡蛋面89.清炒莴笋90.蒜香包菜滋味无限91.醋溜土豆片92.清炒蘑菇93.芹菜炒腰花94.炸鸡腿95.辣子鸡丁96.鸡汤97.蒸鱼98.蜜汁烤鸡腿99.锅包肉100.罗宋汤以上便是100道家常菜谱、菜名及酒的介绍。

家庭菜谱目录模板**家庭菜谱目录模板****一、早餐**1. 烤面包2. 煮鸡蛋3. 牛奶麦片**二、午餐**1. 酸辣粉2. 黑椒牛柳3. 西红柿鸡蛋面**三、晚餐**1. 家常炒饭2. 炸酱面3. 麻辣香锅**四、甜点**1. 巧克力蛋糕2. 草莓奶昔3. 芒果布丁**五、饮品**1. 蜜柚水2. 柠檬红茶3. 胡萝卜汁家庭菜谱目录模板的目的是为了方便整理和查找家庭中各种菜品的制作方法和食材需求。

通过一个清晰的目录，您可以快速找到所需菜谱，并在一瞬间了解所需食材和步骤。

在家庭菜谱目录模板中，菜品按照餐点进行分组，以便于整理和查找。

在每个餐点的小节中，列举了几个常见的菜品作为示例。

请根据家庭的喜好和习惯，自行调整和添加菜品。

在每个菜品的描述中，您可以详细说明所需食材和调料的准备，以及具体的制作步骤。

在描述菜品的时候，可以使用简练明了的语句，确保读者能够清楚理解。

此外，在菜品目录中添加了甜点和饮品的部分，以供享受完美的餐后甜点和饮品选择。

这些甜点和饮品的制作方法也同样需要进行详细的描述。

家庭菜谱目录模板的整洁美观的排版，可以为整个菜单提供清晰的结构指引，方便查找菜谱。

同时，合理的分节和格式化排版，使得整个目录看起来更加美观、整齐，提高了阅读体验。

希望通过这个家庭菜谱目录模板，能够帮助您更好地整理家庭的餐食选择，提供多样化的美食选择。

无论是早餐、午餐、晚餐，还是甜点、饮品，都可以根据自己的口味和喜好进行调整和添加，创造属于自己家庭的特色菜单。

祝您享受美食的同时，也找到了整理家庭菜谱的有效方法。

家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。

下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。

食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。

5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。

食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。

2、青红椒切丝，蒜切末。

3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。

5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。

食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。

4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。

6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。

四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。

食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。

特色菜单私房菜有哪些特色菜单——私房菜有哪些私房菜是指由个人或者家庭独特创制的烹饪菜式，通常具有浓郁的地方特色和家常风味。

私房菜因其独特的调味搭配和精心的制作工艺备受人们喜爱。

无论是在家庭聚餐还是餐馆用餐，私房菜都是备受青睐的美食佳肴。

那么，私房菜单中究竟有哪些特色菜呢？接下来，本文将为您一一揭晓。

一、宫保鸡丁宫保鸡丁作为传统的私房菜之一，凭借其独特的酱料和特殊的食材组合而受到大众的喜爱。

宫保鸡丁采用鸡肉为主料，搭配葱、姜、蒜、花椒等调料制作而成。

其口味麻辣鲜香，色香味俱佳，入口嫩滑爽口。

二、水煮鱼片水煮鱼片是四川私房菜中的瑰宝之一，选用新鲜的鱼片为主料，搭配豆瓣酱、辣椒、姜蒜等调料制作而成。

水煮鱼片红亮麻辣，鲜嫩多汁，具有极高的风味和香气。

三、红烧肉红烧肉作为中华私房菜的代表之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

红烧肉选用五花肉为主料，采用特殊的炖煮技巧，配合糖、酱油、葱姜等调料进行烹饪而成。

红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，肉质酥烂入味。

四、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，也是家庭私房菜单中常见的一道美食。

麻婆豆腐以嫩豆腐为主料，搭配辣椒酱、豆瓣酱等调料制作而成。

它的特点是口感细腻，麻辣鲜香，回味无穷。

五、溜肉段溜肉段是东北私房菜中备受推崇的菜式之一。

以猪肉为主料，搭配姜蒜、酱油等调料制作而成。

溜肉段色泽黄亮，口感酥脆，咸香可口，香味四溢。

六、葱油拌面葱油拌面是湘菜中独具特色的一道私房菜，选用面条为主料，搭配葱油、辣椒油等调料制作而成。

葱油拌面色泽金黄，麻辣香鲜，清爽可口。

七、红烧茄子红烧茄子是山东私房菜中的经典之作，以茄子为主料，搭配葱姜蒜、酱油等调料制作而成。

红烧茄子口感软糯，入口香鲜，酱香扑鼻。

八、宫保虾球宫保虾球是广东私房菜中的一道特色菜肴。

选用新鲜的虾仁为主料，搭配花生米、辣椒等调料制作而成。

宫保虾球色泽红亮，味道鲜香，口感酥脆。

以上便是私房菜单中的一些特色菜品，它们都有着自己独特的制作工艺和调味方式，无论是辣味麻辣的川菜还是酱香鲜美的湘菜，每一道私房菜都能满足人们对美食丰富口味的追求。

十二道家庭聚会菜单-图文
1、酱牛肉：卤肉料包
2、清蒸鲈鱼：蒸鱼豉油10min+5min
3、冬笋老鸭汤
4、蒜蓉龙虾蒸粉丝：龙虾洗净，粉丝用水泡软；龙虾头和身切开，
身体劈开，去黑线，置
于泡好的粉丝上。

注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、
盐拌匀后再入盘。

若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘；接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上；上蒸锅
蒸12分钟，锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上。

5、干炸带鱼：腌制25—30分钟，裹一层薄薄的面粉+淀粉，炸到两
面金黄
6、皮蛋豆腐
7、桂花糖藕：糯米洗净，控干水份；装满米后，将切下来的盖子放
回原处，用牙签深入固
定；加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。

放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。

将煮好的藕切片，即可食用。

或者，将切好
的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖
8、蓝莓山药：铁棍山药蒸熟扒皮压泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀，压模，浇调过凉开水
的蓝莓酱9、蚝汁鲍鱼：用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，蒸锅
上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。

10、
蚝油生菜
11、鸡蛋虾仁：虾仁下锅，变色之后倒进打好的鸡蛋（鸡蛋一定要打匀,然后加一点点
牛奶）
12、香糟猪蹄：旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右，冷却后的猪蹄放入盛器，
加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜。

套餐饭菜单菜谱大全套餐饭，是一种集主食、配菜、汤品于一体的餐饮方式，以其搭配合理、口味丰富而备受人们喜爱。

无论是家庭日常用餐，还是聚餐宴请，套餐饭都能满足不同人群的需求。

下面，我们将为大家介绍一些常见的套餐饭菜单菜谱，希望能为大家的饮食提供一些灵感和帮助。

一、中式套餐饭菜单菜谱。

1. 鱼香肉丝套餐。

主食，米饭。

配菜，鱼香肉丝、炒青菜。

汤品，番茄鸡蛋汤。

2. 宫保鸡丁套餐。

主食，香喷喷的蛋炒饭。

配菜，宫保鸡丁、凉拌黄瓜。

汤品，酸辣汤。

3. 糖醋排骨套餐。

主食，香菇肉丝炒饭。

配菜，糖醋排骨、炒时蔬。

汤品，冬瓜排骨汤。

二、西式套餐饭菜单菜谱。

1. 牛排套餐。

主食，黑椒牛排。

配菜，烤蔬菜、土豆泥。

汤品，意式番茄汤。

2. 烤鸡腿套餐。

主食，意大利面。

配菜，烤鸡腿、凯撒沙拉。

汤品，洋葱浓汤。

3. 鱼柳套餐。

主食，烤饭。

配菜，炸鱼柳、墨西哥卷饼。

汤品，玉米浓汤。

三、日式套餐饭菜单菜谱。

1. 寿司套餐。

主食，寿司饭。

配菜，三文鱼寿司、鳗鱼寿司。

汤品，味噌汤。

2. 烤鳗鱼套餐。

主食，日式炒饭。

配菜，烤鳗鱼、海带沙拉。

汤品，清汤。

3. 日式炸鸡套餐。

主食，拉面。

配菜，日式炸鸡、海苔包饭。

汤品，豆腐汤。

四、素食套餐饭菜单菜谱。

1. 素什锦套餐。

主食，五谷杂粮饭。

配菜，炒时蔬、素鸡块。

汤品，蔬菜汤。

2. 素菜炒饭套餐。

主食，蔬菜炒饭。

配菜，红烧素肉、凉拌海带。

汤品，紫菜豆腐汤。

3. 素食寿司套餐。

主食，紫菜寿司饭。

配菜，素鱼寿司、素蟹棒。

汤品，番茄豆腐汤。

以上是一些常见的套餐饭菜单菜谱，不同口味的套餐饭可以满足不同人群的需求。

希望大家在日常的饮食中，能够根据自己的喜好和口味，灵活搭配套餐饭，享受美食带来的愉悦和满足。

母亲节的家庭聚餐菜单前菜1、蔬菜沙拉新鲜的生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜，切成适当的块状或片状。

加入煮好的玉米粒、黑豆和鹰嘴豆，增加口感和营养。

用自制的沙拉酱（橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、蒜末、盐和黑胡椒调制而成）拌匀。

2、水果拼盘选择当季新鲜的水果，如草莓、蓝莓、芒果、哈密瓜等。

将水果切成美观的形状，摆放在盘中，可以用一些薄荷叶作为装饰。

3、烤面包片配蒜蓉虾把面包片切成小块，放入烤箱中烤至金黄酥脆。

新鲜的大虾去壳去虾线，用蒜蓉、橄榄油、盐和黑胡椒腌制片刻，然后用平底锅煎熟。

将煎好的虾放在烤面包片上，即可享用。

主菜1、香煎牛排选择优质的牛排，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制 30 分钟左右。

平底锅中加入适量的橄榄油，中高火将牛排煎至两面金黄，根据个人喜好掌握熟度。

煎好的牛排放在盘子里，让其休息 5 分钟，然后切成小块。

搭配薯条和黑椒汁，美味可口。

2、烤三文鱼三文鱼用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制 15 分钟。

烤箱预热至 200 度，将三文鱼放入烤箱中烤 15-20 分钟，直到鱼肉熟透。

可以搭配一些蔬菜，如西兰花、洋葱和胡萝卜，一起烤制，增加营养和口感。

3、意大利面配肉酱煮好意大利面，捞出沥干水分。

用牛肉末、洋葱、胡萝卜、番茄、番茄酱等食材制作肉酱。

将肉酱浇在意大利面上，撒上一些帕玛森芝士粉，香气扑鼻。

4、咖喱鸡鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

锅中加入适量的油，将洋葱炒香，然后加入鸡肉翻炒至变色。

加入土豆、胡萝卜继续翻炒，然后加入咖喱粉和适量的水，煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透。

配菜1、清炒时蔬选择当季的新鲜蔬菜，如芦笋、荷兰豆、豆角等。

锅中加入少许油，放入蔬菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

2、烤玉米玉米洗净，切成小段。

表面刷上一层橄榄油，放入烤箱中烤至表面金黄，撒上一些盐和黑胡椒。

汤品1、奶油蘑菇汤蘑菇切片，洋葱切碎。

锅中加入黄油，融化后加入洋葱炒香，然后加入蘑菇翻炒至变软。

加入适量的面粉炒匀，然后倒入牛奶和鸡汤，煮至浓稠。