第2课时 分散系及其分类
[核心素养发展目标] 1.熟知溶液、浊液、胶体三种分散系的本质区别。2.认识胶体是一种常见的分散系，了解胶体的性质及其应用，会鉴别胶体和溶液。
一、分散系
1．分散系的概念与组成
(1)概念：把一种(或多种)物质以粒子形式分散到另一种(或多种)物质中所形成的混合物。
(2)组成：分散系中被分散成粒子的物质叫做分散质，另一种物质叫做分散剂。
思考1 完成下表，写出常见分散系的分散质和分散剂。
分散系 分散质 分散剂
烟 微小尘埃(固) 空气(气)
雾 微小水滴(液) 空气(气)
食盐水 食盐(固) 水(液)
有色玻璃 金属氧化物(固) 玻璃(固)
2.分散系的分类及其依据
(1)按照分散质粒子的直径大小分类
(2)常见分散系 溶液：如盐酸、食盐水等胶体：如淀粉溶液、蛋白质溶液等浊液：如泥水、油水混合物等
思考2 某混合液中含泥沙、淀粉、氯化钠三种成分，如何除去泥沙？
提示 泥沙、淀粉、氯化钠与溶剂水分别形成悬浊液、胶体和溶液，由于三种分散质粒子直径的差异，悬浊液不能透过滤纸，而胶体和溶液能透过，所以可以用过滤的方法除去泥沙。
1．判断正误
(1)氯化钠溶液均一、稳定、透明，不是分散系( )
(2)“冰水混合物”是一种分散系( ) (3)分散系有的是纯净物，有的是混合物( )
(4)分散系可以是固态、液态或气态( )
(5)油水混合物属于乳浊液( )
答案 (1)× (2)× (3)× (4)√ (5)√
2．溶液、胶体和浊液三种分散系的本质区别是( )
A．是否是大量分子或离子的集合体
B．是否能通过滤纸
C．分散质粒子直径的大小
D．是否均一、透明、稳定
答案 C
解析 溶液、胶体和浊液三种分散系的本质区别在于分散质粒子直径的大小。
二、胶体
1．胶体的树状分类
思考1 (1)Fe(OH)3胶体中的分散质粒子与淀粉溶液中分散质粒子在组成上有什么区别？
1 第一单元 丰富多彩的化学物质
教材整理1 分散系
1．概念
一种或几种物质(称为分散质)分散到另一种物质(称为分散剂)中形成的混合体系。
2．分类
教材整理2 胶体的性质及应用
1．胶体的性质
(1)丁达尔效应
当光束通过胶体时，在垂直于光线的方向可以看到一条光亮的通路的现象。可用于鉴别胶体和溶液。
(2)胶体的吸附性
利用胶体所具有的极强的吸附性，Al(OH)3胶体和Fe(OH)3胶体可用于净水。
2．胶体的主要应用
(1)净水剂 如氢氧化铁胶体具有吸附性，能吸附水中的悬浮颗粒并沉降。
(2)可以改进材料的机械性能和光学性质。
(3)医学上利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病。
(4)国防工业中有些火药、炸药须制成胶体。
[探究·升华]
[思考探究]
磁流体是电子材料的新秀，它既具有固体的磁性，又具有液体的流动性。制备时将含等物质的量的FeSO4和Fe2(SO4)3的溶液混合，再滴入稍过量的NaOH溶液，随后加入油酸钠溶液，即可生成黑色的、分散质粒子的直径在5.5～36 nm(1
nm＝10－9 m)的磁流体。
问题思考：
(1)磁流体是纯净物还是混合物？
(2)磁流体属于哪种分散系？ 2 (3)区分磁流体与Fe2(SO4)3溶液不用任何试剂如何知道是哪种物质？
(4)该磁流体中粒子能否透过滤纸？
[认知升华]
溶液、胶体和浊液的比较
分散系
性质 溶 液 胶 体 浊 液
分散质
微粒种类 单个小分
子或离子 高分子或多
分子聚合体 巨大数目的
分子聚合体
外观特征 透明、澄清 有的透明、澄清 浑浊、不透明
稳定性 稳定 较稳定，静置
后分散质
微粒不沉淀 不稳定，静置
后分散质微
粒沉淀或分层
能否透过
滤纸 能 能 不能
是否有丁
达尔效应 没有 有 没有
鉴 别 外观、丁达
尔效应 丁达尔效应 静置分层
或沉淀
实 例 食盐水、
蔗糖溶液 Fe(OH)3胶
体、淀粉胶体 泥浆、油水
用心 爱心 专心 物质的分离与提纯
学习目标
知识技能：
初步学会过滤、结晶、分液、蒸馏等分离物质的实验技能，能独立完成一些简单的物质分离、提纯的实验操作。
过程方法：
初步了解根据混合物的性质，选择不同的分离方法对物质进行分离。
情感态度：
结合实际事例讨论遵守实验安全守则的重要性。树立安全意识，能识别化学品安全使用标识，初步形成良好的实验工作习惯。
教学过程
第一课时
情景设计：
化学研究工业生产中经常要对混合物进行分离和提纯，如石油的分馏（放投影）。学生观看投影、教材图片，知道化学研究和工业生产都经常要对混合物进行分离和提纯，从中体会用实验方法对混合物进行分离、提纯的重要性。
我们在初中化学中也学过一些简单的实验方法，可以用于混合物的分离和提纯。请同学回忆你了解那些分离、提纯的方法。学生回忆，举出过滤、结晶、蒸馏等多种分离的实验方法。
交流讨论：
请同学们考虑一下，什么样的混合物能够用过滤方法来分离？什么样的混合物可以用结晶方法来分离？什么样的混合物可以用蒸馏的方法来分离？
学生思考、讨论、相互交流。知道过滤适用于分离难溶固体与液体组成的混合物，结晶适用于分离溶解度不同的物质，蒸馏适用与分离沸点相差较大的液态物质等。
整理归纳：
请同学们总结一下，混合物的性质与分离方法之间有什么关系？学生总结，最用心 爱心 专心 后得到下列共识：不同的分离方法都有一定的适用范围，要根据不同混合物的性质来选择合适的分离方法进行分离。
实验探究：
请同学讨论研究教材第21页“交流与探究”1。同学对结晶和过滤加深理解，并初步了解实验方案的设计，巩固操作方法，理解注意事项。
第二课时
演示：溴水中溴的萃取实验。同学掌握萃取实验的原理、萃取和分液操作步骤、及实验现象
演示：蒸馏实验。同学通过观察与思考，了解实验仪器及其组装，加深理解蒸馏实验的原理。
演示：纸上层析实验。使同学了解层析法分离混合物的原理，拓展学生的视野。（选做，条件限制可以采用文字图片等辅助材料对层析实验做简单介绍）
《物质的分散系》说课稿
各位评委老师好，我是XXX。今天我说课的题目是《物质的分散系》，本节内容选自高中化学苏教版必修1专题一第一单元“丰富多彩的化学物质”中的内容。以STS思想和新课程标准对学生探究训练的要求为依据，我将本课作了如下教学设计。
【前期分析】
从知识内容上本课分为三个部分，即分散系的相关概念、胶体的特性和电解质与非电解质。首先由实例教学形成分散系概念，然后根据分散质粒子大小对分散系进行分类。通过实验探究对胶体的丁达尔效应、净水作用的特性作了重点阐述，由性质过渡到胶体在各方面的应用。电解质与非电解质部分除了相关的概念形成和区分外，还介绍了用电离方程式表示电解质的电离。“物质的分散系”，实际上是物质分类的延续，它出现在第一个专题的第一单元中，凸显了它在化学科学领域的重要性和基础性。其中胶体是非常重要的基本概念，通过它的性质探究可以帮助学生构建起了解化学学科，学习研究物质所必须具备的知识基础。因此本节课的学习将会对今后专题的学习提供很好的奠基作用。分析本班学生，之前已经学习过根据物质组成、性质对物质进行分类的方法，对概念学习也形成了一定的思维习惯，并且本班学生学习欲望强，可以与教师形成很好的互动，体现自己的主体地位。但在课堂学习过程中学生可能会遇到实验现象解释困难，知识迁移能力欠佳等问题。
【重点难点】
重点：抓住分散质微粒直径大小，从本质上区分各类分散系；胶体区别于其他分散系的本质特征和鉴别方法；电解质与非电解质的区分，电离方程式的书写
难点：从胶体的结构特点，理解胶体具有的性质；电解质与非电解质的理解区分
【教学目标】
1、知识与技能，即学生知道分散系的相关概念，知道胶体区别于其他分散系的本质特性和鉴别方法；可以说出电解质与非电解质及电离的含义，能用电离方程式表示电解质导电的原因。 2、过程与方法，即学生通过对胶体特性的探究，体验化学探究的过程，提高观察、交流能力，运用比较、分类、概括的方法对信息进行加工，提高科学探究技能。
