厨房清洁完毕检查表

厨房卫生检查表

一、厨房环境卫生

- [ ] 厨房内无杂物，地面无积水、油污

- [ ] 厨房内墙面、地面、天花板干净整洁，无污渍、油污

- [ ] 空气流通，无异味、霉味

- [ ] 垃圾桶密闭，定时清理

二、设施设备卫生

- [ ] 灶具、烤箱、微波炉等设备齐全、运作正常

- [ ] 灶具周围无油渍、无积尘、无蟑螂等昆虫

- [ ] 冰箱、冷柜清洁，食品无异味、变质现象

- [ ] 桌面、水槽、水龙头无污渍、无异味

三、操作规范卫生

- [ ] 食品储存分类，有包装、标签、无异味

- [ ] 烹饪加工过程中，用盐、酱油等佐料要避免沾在外壳上 - [ ] 手部无伤口、干净，操作前洗手

- [ ] 使用保洁用品对设施、设备进行定期清洁

四、厨房员工卫生

- [ ] 厨房员工着装符合要求，头发整洁、穿戴干净、无异味

- [ ] 厨房员工操作时不吸烟、不喝酒、不吃东西、不抚摸宠物等

- [ ] 厨房员工不携带个人物品进入厨房，如手机、钥匙、包等

- [ ] 厨房员工体检合格，健康状况良好

五、备注

- [ ] 其他需要注意的事项：

序号清洁区域检查分值（0-5分）清洁标准备注过道墙角无积尘、无蜘蛛网台阶、扶手表面干净、无积尘窗台无杂物、无积尘楼梯间干净整洁，推拉门表面清洁地面保持干净、无杂物，捕鼠措施齐备米面、粮油、蔬菜、调味品分类存放，且摆放整齐食物新鲜不变质、无异味所有器皿及食品，均不可与地面接触3清洁工具摆放整齐，保持清洁清洁，无积水、残留物水龙头无溢水现象洗涤剂盒清洁，无异物，及时补充；引用水过滤设备清洁水池下方清洁、无死角垃圾桶清洁、无残留物清洁用品摆放整齐个人物品放置在更衣室，现场工服摆放整齐清洁工具摆放整齐，垃圾桶清洁无残留物操作台清洁，无残留（含打饭窗台）操作台橱柜里厨具、佐料、容器不直接接触地面，分类摆放整齐刀具、厨具、砧板用后清洁，靠边摆放（含托盘）水池清洁，无残留物冰箱中食物放在容器中，生熟分开，冷藏与冷冻区分冰箱定期除霜，保证制冷效果电扇、锅炉、蒸箱等设备及时关闭电源炒锅用后清洁，无残留物，物见本色地面干净清洁；脚垫清洁，无杂物蒸箱清洁，积水及时更换（含柜顶、边角）抽油烟机表面无积油，定期清理电饼铛用后及时清洁压面机用后及时清洁，无余面储物柜清洁、分类存放（含柜内、壁、顶、外顶、侧面、布帘）屋顶无蜘蛛网，灭蝇灯及时清理桌椅、器具归位，摆放整齐微波炉、消毒柜、开水锅用后及时清理，保持干净桌椅摆放整齐，桌面抹布清洁、整齐桌面清洁、无积油、杂物地面干净清洁，地垫下方定期清洁屋顶无蜘蛛网，灭蝇灯及时清理操作过程保证食品安全卫生个人衣物整洁，无油渍5

67楼梯储存间水池

厨房

用餐区其他食堂卫生检查表检查人： 检查日期： 分数：124

房屋装修完毕检查表

装修房号 业主姓名 联系方式

装修单位 装修负责人 联系方式

装修日期 由 年 月 日至 年 月 日 检查日期 年 月 日

是否随便破坏结构 检查项目 合格 不合格原因

是否随意拆改墙体

是否随意在承重墙、梁、柱上、地面、共用墙穿孔、削薄、挖槽

是否拆改阳台墙体

是否更改排烟道

是否破坏外观 空调机是否按指定位置安装

是否随意改变外墙、窗台、窗框、玻璃、阳台、护栏、户门颜色、格调

是否封阳台、露台、院馆等，装防盗门、防盗窗、网、玻璃、搭雨蓬、花架以及其他构筑物。

是否在室外或外立面加装灯、牌、广告等

是否在外立面悬挂物品，接管道

是否改变房屋功能 是否改变阳台、露台、院馆、卫生间、厨房、客厅、卧室功能

是否占用公共通道、天台、屋面，是否开挖地下室或水井

是否改装智能化系统或私自移位

是否破坏水表、气表、燃气报警器、三表远传线路

其他 是否擅自暗埋管道，更改排烟道和各种排水道

生活阳台、厨房、卫生间是否重做防水

给水管道安装完毕，暗埋前是否已做试压记录

卫生间地面关水试验（24小时）

检查人签字 工程主管签字 检查申请人签字

退款项目 金 额 收款人签字 经办人签字 客户主管签字 管理处主任签字

装修保证金（第一部分）

防漏检查情况：

检查人签字 工程主管签字 检查申请人签字

退款项目 金 额 收款人签字 经办人签字 客户主管签字 管理处主任签字

装修保证金（第二部分）

特别提示：物业管理公司对装修工程的检查仅限于保障物业建筑主体结构安全、建筑外立面的美观统一、建筑使用功能的完整、公共设施（设备）及管线的完好等涉及小区公共利益的范畴。对于业主（使用人）与施工单位之间因双方协议内容范围内的装修问题所发生的争议，由双方自行协调解决。物业管理公司无权处理业主（使用人）与施工单位之间的纠纷，也无权代表其中一方履行约束或追缴行为，也不承担由双方纠纷产生的任何后果。24小时关水试验只表示当时检查的情况，如今后出现渗漏情况，由业主（或装修公司）自行负责检修。

合格异常

宿舍厂区ⅤΧ

1道路清扫及路旁

花圃、草坪整理1.未依规定逾期清扫

2.紙屑、烟头、果皮等杂物未清理干

凈每日

2水沟、水池清理、

维护1.未依規定逾期期清扫

2.水沟水池堵塞不通

3.水沟、水池周边未清扫干净

4.水沟、水池內杂物未捡拾干净每日

3停车场清扫1.未依规定逾期清理

2.杂物未清理干净每日

4地板走道1.未依规定逾期清理

2.地面污垢不洁每日

5花卉、花盆清理1.花盆外观无污垢，内无杂物

2.花卉无枯叶每日

6楼梯间、走廊清扫

拖拭1.未依规定逾期清理

2.梯阶、平台、扶手不洁

3.钢管生锈不洁每日

7卫生间清扫1.未依规定逾期清扫

2.马桶、水槽阻塞未反映及未即时处

理

3.座便器不洁，小便池未放芳香剂

4.洗手台镜子及附属设备污垢不洁

5.金属配件生锈不洁每日

8玻璃、窗台、门

窗擦拭1.未依规定逾期擦拭

2.玻璃、窗台、门窗污垢不洁

3.玻璃擦拭后仍模糊不清、并产生花

纹每日

9垃圾（桶）及周围

清理1.未依规定逾期清理

2.垃圾收集后未堆置于指定地点

3.垃圾未倾倒、垃圾堆满落地

4.垃圾桶不洁每日

10桌椅、沙发、橱柜

、隔間版、擦拭整

理1.未依规定逾期擦拭整理

2.会议室桌椅未排列整齐

3.擦拭不洁

4.烟灰缸未清理每日

11饮水机、开水机清理1.未依规定逾期清理

2.饮水机不洁、生锈、杂物未清理

3.周围及积水未清理每日

12地毯、地垫清理1.未依规3定逾期清理

2.地毯（垫）污垢不洁每日

13灭火器（箱）、消

防栓擦拭整理1.未依规定逾期擦拭整理

2.灭火器（箱）、消防栓內外不洁每周

14公布、标示

片擦拭整理1.未依规定逾期擦拭整理

2.公布栏內污垢不洁

3.公布栏玻璃不洁

4.路牌、标示牌污垢不洁每周

15清洁用具放置1.清理后未放置于指定场所每日

16清洁工具及材料1.未及时提供致清洁作业及使用受到

影响每日

作业

频率考评

选项环 境 清 洁 检 查 表

年 月 日检查范围：

限期改善 责任人NO.项目适用范围不合格标准