食物的消化教案

第2节 食物的消化与吸收

一、教学目标

1、知识目标：

（1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。

（2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。

（3）了解酶的概念及酶的特点。

2、能力目标：

（1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开展模拟实验的方式和方法。

（2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。

3、德育目标：

（1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

（2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系

二、教学重点、难点分析

重点： 1、消化系统的组成

2、酶的特点

难点： 1、食物的消化和营养物质的吸收过程

2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验

三．实验器材：

烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯 四、教学过程

教学环节 教学过程 设计意图

引言 【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质

蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等

【问题】吃进去的多，而排泄出来的少，那么它们都到哪去了呢

消化吸收

【讲述】并不是所有营养物质都需要消化后才能吸收。（举例）

今天我们要学习的内容就是食物的消化与吸收。 通过学生生活中的已有知识引出心内容，便于学生接受。

消化系统的组

成

消化系统是怎样工作的呢先让我们来了解一下它。

【读图】：结合多媒体图片以及课本中人的消化系统图片，要求学生思考并回答:

a.构成消化系统的消化器官有哪些

b.它们之间是如何连接的

c.人体有哪些消化腺各自分泌什么消化液

d.它们分泌的消化液流入的部位在哪里

（完成课本上的表格），教师总结。

通过观察图片解决相关问题，提高学生识图能力。

新概念学习

1．基本知识学习：

由学生自学看书后，回答：

a. 消化系统的功能：

将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化）

课题：食物的消化

教学目标 科学概念

1. 人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠,每个器官都有各自的功能。

2. 食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。

过程与方法

1. 能在已有经验的基础上，排列食物进入人体先后经过哪些消化器官，并能在不断交流、讨论中进行修正和完善。

2. 通过简单的体验活动加深对某些消化器官形态与功能的认识。

情感、态度、价值观

1. 乐于与他人合作交流，正确对待研究中不完善的认识，并通过反复观察、探讨加以完善。

2. 唤起学生对人体消化系统的关注和兴趣，激发学生学习科学、探究科学的兴趣。

教学重点 认识人体的消化器官，了解消化器官的功能和特征。

教学难点 认识人体的消化器官，了解消化器官的功能和特征。

教具准备 多媒体课件,相关视频

课时设计 共 1 课时

教学过程 一、课前导入：

同学们一日三餐都要吃食物，那我们为什么要吃食物？谁来说说？

生：

师：吃了食物我们才有力气去做事，力气从哪里来？

那么，食物是怎样为我们提供力气和能量的呢？这就是我们今天要学习的内容。

板书：食物在体内的旅行

二、吃下去的食物去哪里了？

1、食物经过了哪些主要消化器官

（1）首先要考考你：我们平时吃的食物从嘴里又去哪里了？

学生回答。

还可能到哪里？（学生补充回答）师反馈：不错，食物就像一位游客在我们体内旅行。

（2）我们身体里哪些器官与食物的消化吸收有关？

三、绘制正确的“旅游线路图”

1、播放食物在人体内消化的过程的视频，让同学们根据所看的视频，小组讨论合作，在准备好的含有一条河流的旅游指南卡通图上，按照顺序，将写有口腔、食道、胃、小肠、大肠的卡片在卡通图上摆放在河流的岸边。

2、老师挑选几个小组的结果向全班同学展示，并且让小组成员描述食物在每一个“站”发生了什么变化。

食物的消化和营养物质的吸收 教案示例（二）

第五章第二节食物的消化和营养物质的吸收 教案示例（二）

教学目标

1．知识方面：

（1）识记消化道的组成和消化酶的作用。

（2）理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点以及各种消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。理解营养物质被消化道吸收的内容。

（4）初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛；学会观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

2．能力方面：

通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。

3．思想情感方面：

（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。

（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。

（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。

重点难点

1．胃、肠的结构特点，食物的消化和吸收的概念是本节的重点。因为：对胃、肠的结构学生缺少感性认识，讲清胃、肠的结构特点为以后讲述胃、肠的消化作用奠定基础。除口腔外，各段消化道壁的结构与胃壁的结构基本相似，只讲胃壁的结构，以点代面，可以使学生对整个消化道壁的结构有一个概括性的认识。

食物的消化和吸收的概念比较抽象，因为组成消化道的各个器官，基本上都进行消化和吸收，所以消化和吸收是一个动态的过程，学生难于理解。

2．（1）小肠的结构特点与其功能的关系。（2）食物的化学性消化是本节的难点。因为：①小肠的结构特点既是本节的重点也是难点，学生不清楚小肠绒毛的位置和结构与小肠劲膜的环形皱壁之间的关系，对小肠绒毛的结构特点的位置层次性搞不清楚，所以，学生理解了小肠的结构特点，有利于理解结构与功能是相适应的。②食物的化学性消化这部分内容，由于学生还没有学过化学，理解起来较困难，所以要通过实验加深理解。

教具准备

消化系统模式图（挂图、投影片、大屏幕投影）；牙齿的结构（挂图、模型）；胃壁的结构（挂图、模型）；观察小肠绒毛的材料用具；小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图（挂图、大屏幕）；观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的材料用具；营养物质在消化道内的吸收部位示意图的课件。

- 1 - 北师版 生物学 第一册（七年级下学期）

第八章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收

附：文中紫色标记部分为本节内容教学难点及重点

一、教学目标

1、 知识目标

（1）描述消化和吸收的概念。

（2）举例说出人体主要的消化器官并说出其功能。

（3）分析各消化管和消化腺的功能特点，概述消化和吸收过程。

2、 能力目标

（1）在引导学生学习过程中培养其推理能力。

（2）通过对问题的探究，学生提高自身独立思考能力。

3、 情感目标

（1）联系学生自身，让学生了解人体器官的奥秘，最终引导他们合理膳食，健康成长。

二、教学重点：消化和吸收的过程，推导小肠是主要吸收部位。

三、教学难点：推导小肠是主要吸收部位。

四、教学方法: 讲授法，图示法。

五、教学时长：40分钟

六、教学过程：分四个部分（导入、消化系统及消化、营养物质的吸收、结束）

教学内容 设计思想 教学行为

教学时长

具体教学内容及过程

教师主导活动 学生主体活动

导入

通过故事激发学生的兴趣，从而认真听课 提问

设问

讲述

约4分钟 A、今天，老师准备给大家讲个小故事，同学们喜欢听吗？ a、喜欢、、、（学生们精力有所集中，大部分学生投以期待的目光，并回答“喜欢”等）

B、这个故事的名称叫做“憨豆历险记”，憨豆是一粒苹果种子，有一天，它在苹果里面呆的好好的，突然发现有个小朋友在吃这个苹果，然后一不小心呢，把它也咬进了嘴里，于是，它便开始了一天的历险。首先，它遇到了上下锯齿状怪物，差点就被压得粉碎，然后咯噔一下，又掉进了万丈深渊，刚躲过一劫，又遇到酸雨，后来又钻到了又长又窄的迷宫。走出迷宫又钻进了死胡同，幸亏及时改变方向，后来逼不得已与很臭的东西一起安全的回到了大自然。好了，故事讲完了，现在同学们都知道憨豆所经历的险难都代表了我们人体的哪些器官么?好，这位同学，说说你的看法。（在边讲故事的同时，在副板书一侧写出“上下锯齿状怪物”、“万丈深渊”等关键词，方便与课程内容进行联系。） b、老师，那个锯齿状怪物是牙齿，酸雨是喝进去的饮料。（学生们比较兴奋，带着老师的问题思考，并踊跃发言。）