半夏和常见伪品的鉴别

半夏及其混淆品水半夏的来源及鉴别孙营冯蕾曲艳标签：半夏；水半夏；鉴别近年来，随着半夏资源短缺，价格上扬，一些不法分子常以水半夏代替半夏，以谋取暴利。

由于两者的临床作用不同，因此，严重影响了临床治疗效果。

为了便于鉴别，现将两者的植物来源、性状鉴别和显微鉴别，总结如下，供同行参考。

1两者植物来源鉴别1．1半夏半夏系多年生小草本，高15～30cm。

块茎近球形。

叶出自块茎顶端，叶柄长6～23cm，在叶柄下部内侧生一白色珠芽；一年生的叶为单叶，卵状心形；2～3年后，叶为3小叶的复叶，小叶椭圆形至披针形，中间小叶较大，长5～8cm，宽3～4cm，两侧的较小，先端锐尖，基部楔形，全缘，两面光滑无毛。

肉穗花序顶生，花序梗常较叶柄长；佛焰苞绿色，长6～7cm；花单性，无花被，雌雄同株；雄花着生在花序上部，白色，雄蕊密集成圆筒形，雌花着生于雄花的下部，绿色，两者相距5～8cm，直立，伸出在佛焰苞外。

浆果卵状椭圆形，绿色，长4～5mm。

花期5～7月。

果期8～9月。

主产湖北、河南、安徽、山东、江苏、四川等省。

1．2水半夏水半夏系多年生草本。

块茎圆锥形、椭圆形或倒卵形，直径1～2cm，上部密生多数肉质须根。

叶3～4，叶柄长15～30cm，中部以下具宽鞘；叶片戟状长圆形，前裂片较大，长圆形或长圆披针形，侧裂片较小，长三角形。

花序柄细长；佛焰苞管部绿色，檐部绿色至绿白色，顶端长鞭状或较短。

肉穗花序比佛焰苞长或短，顶端具淡黄绿色的附属器。

雌花序卵形，中性花序锥形，雄花序黄色。

子房倒卵形或近球形。

浆果卵圆形，绿色。

花期4～5月，果期6～7月。

生于田边、山溪或低洼湿地。

主产广西。

2两者性状鉴别特征2．1半夏半夏块茎呈球形，有的稍偏斜，直径1～1.5cm，表面白色或浅黄色，顶端中心有凹陷的茎痕。

周围密布棕色凹点状根痕；下端钝圆较光滑。

质坚实，断面洁白色，粉性无臭。

姜汁制过的半夏断面半透明状，味辛辣，麻舌而刺喉。

2．2水半夏水半夏块茎略呈椭圆形、圆锥形或半圆形，直径0.5～1.5cm，高0.3～3cm。

Chinese Medical Association Annual Meeting,2007:119[2] 李燕,刘冲香.夏枯草与决明子联用降血压降血脂1例.时珍国医国药,2006,17(8):1374LI Yan,LIU Chong -xiang.One case of antihypertensive and antilipemic that treated by prunella and cassia.LiShiZhen Medicine and Materia Medica Research,2006,17(8):1374[3] 方达超.粉防己碱抗钙作用的研究.中华医学杂志,1983,63(12):772FANG Da -chao.Research on anti -calcium effect of tetrandrine.Chinese Medical Journal,1983,63(12):772[4] 朴忠云,张国侠.莱菔子水溶性生物碱对SHR降压作用的机理研究.中国社区医师,2007,1(9):12PIAO Zhong -yun,ZHANG Guo -xia.Mechanism of radish seed water -soluble alkaloids effect on antihypertensive on spontaneous hypertensive rat.Chinese community doctor,2007,1(9):12[5] 屈松柏,李家庚.实用中医心血管病学.北京:科学技术文献出版社,1993:627QU Song -bai,LI Jia -geng.Practical traditional Chinese medicine cardiovascular disease studies.Beijing:Science and Technology Literature Publishing House,1993:627[6] 陈奇.中药药理研究方法学.北京:人民卫生出版社,2000:1131CHENG Qi.Pharmacology research methodology of TraditionalChinese Medicine.BeiJing: People ,s Medical Publishing House, 2000:1131[7] SFDA,新药临床前研究指导原则,北京:中国医药科技出版社,1993:99SFDA,Guiding principles for new drugs,pre -clinical research, Beijing:Medicine Science and Fecnology Press of China,1993:99 [8] 王增武,陈伟伟.燎原计划-中国高血压防治基层指南万里行正式启动.高血压通讯,2010,4(2):15WANG Zeng -wu,CHEN Wei -wei.Prairie Fire Plan -Startup the miles activities of Chinese antihypertensive guide on gross -roots. Hypertension Newsletter,2010,4(2):15（收稿日期：2010年10月12日）通讯作者：乔民，吉林省吉林市吉林大街208号儿童医院感染科，邮编：132001，电话：0432-********，E -mail：qiaomin81101271@中药半夏及其伪品的鉴定乔民1，白鸥2，张丽明2（1吉林省吉林市儿童医院，吉林 132001； 2吉林省吉林市药品检验所，吉林 132001）摘要：目的：鉴别半夏真伪，以达到用药安全。

半夏真伪鉴别与炮制提要半夏概述半夏为我国传统的常用中药材，应用历史悠久，疗效确切可靠，于国内外久负盛名。

在毒性药材中是使用量最大的一种。

处方调剂中常用其炮制品。

其炮制品有清半夏、姜半夏、法半夏及京半夏。

其炮制方法各地略有出入。

半夏来源于天南星科植物半夏［Pinellia ternata（Thunb．）Breit．］的干燥块茎。

夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮和须根，晒干。

半夏植物形态半夏为多年生草本，高15-30厘米。

地下块茎球形或扁球形，直径1-2厘米，下部生多数须根。

叶从块茎顶端生出，幼苗时常具单叶，卵状心形，中间一片比较大，两边的比较小，先端锐尖，基部楔形，有短柄，叶脉为羽状网脉，侧脉在近边处联合；叶柄下部内侧生一白色珠芽，有时叶端也有一枚，卵形。

花葶高出于叶，长约30厘米；佛焰苞下部细管状，绿色，内部黑紫色，上部片状呈椭圆形；肉穗花序基部一侧与佛焰苞贴生，上生雄花，下生雌花，花序轴先端附属物延伸呈鼠尾状。

浆果熟时红色。

半夏大田半夏植株半夏佛焰苞生长习性：半夏怕强光，喜肥，耐寒。

生长周期：块基和珠芽繁殖在当年或第2年采收；种子繁殖的3、4年采收。

采集与加工：7～9月间采挖，洗净泥土，除去外皮，晒干或烘干。

药农在采挖半夏半夏植株构成刚采挖的半夏产地粗加工-去皮加工脱皮的鲜半夏产地在晾晒的半夏半夏的性状v干燥块茎呈圆球形、半圆球形或偏斜状，直径0.8～2厘米。

表面白色，或浅黄色，未去净的外皮呈黄色斑点。

上端多圆平，中心有凹陷的黄棕色的茎痕，周围密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑。

质坚实，致密。

纵切面呈肾脏形，洁白，粉性充足；质老或干燥过程不适宜者呈灰白色或显黄色纹。

v以个大、皮净、色白、质坚实、粉性足者为佳。

以个小、去皮不净、色黄白、粉性小者为次。

半夏及苗、畸形半夏、去皮鲜半夏有耳朵的是不是半夏？半夏为什么会有耳朵？半夏畸形形成的原因？上面讲了，天南星科的，且为3个叶子的，无论是桃叶形、柳叶形还是竹叶形，则都属于正品半夏，至于形成耳朵的原因，可能有以下原因：v1、下种时太深或太浅，主芽不能正常生长而形成侧芽。

常见中药材伪劣品的性状鉴别中药质量的优劣直接影响临床疗效及用药安全。

笔者几年来在中药采购、加工炮制等工作中，经常发现其假冒伪劣品，现就其性状方面的鉴别简单介绍如下。

1 天麻与伪品正品为兰科天麻的块茎。

常见伪品有马铃薯、大丽菊、紫菜莉的根和块根。

伪品经加工后外形很相似，但其两端不具有正品天麻的疤痕，外皮有点状横环纹及特殊的气味。

部分劣品则在天麻的空腔内填充铁钉等杂品，增加重量'或将天麻整块水煮，提取部分有效成分后，保持外形不变，以劣充优。

2 川贝母与伪品正品有松贝、青贝、炉贝。

常见伪品有2种：一是百合科一轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵沟(正品元浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富粉性，味微苦)。

二是百合科东贝母的鳞茎，取其小粒，本品由一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成(正品两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱月”)；鳞茎盘外凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、顶尖闭口)，且味苦(正品味微苦)。

3 西洋参与混充品生晒参正品为五加科西洋参的根。

混充品生晒参与正品外观相似，若将两者切去芦头、芦碗和须根，更难辨认。

其主要区别为：生晒参横纹组并且硫浅连续(正品横向环纹细密，较光滑，连续)，且纵皱纹明显(正品纵皱纹细密)，但须根上有不明显细小沈状突起(正品须根上元沈状突起)。

4 川芎与伪品川芎正品为伞形科川芎根茎。

伪品川芎，民间多与茶叶泡水治头痛，与正品比较其外形较瘦小(正品外形组状)，顶端疤痕突出，赂成行排列(正品顶端的疤痕凹陷)，且香气较弱(正品有特异浓郁香气)。

5 三棱与伪品黑三棱正品为黑三棱科植物黑三棱块茎．商品名称“荆三棱”。

伪品“黑三棱”，为莎草科植物荆三棱块茎，鉴别要点为：黑三棱表面黑褐色或带有残存黑色外皮(正品表面黄白色或灰黄色)，其质轻泡如软木(正品质坚实，极难折断)，且口尝无麻舌感(正品嚼之有麻辣感)。

6 土茯苓与伪品金刚刺蔸正品为百合科光叶菝葜的根茎。

伪品为百合科菝葜的根茎，其区别为：伪品表面紫棕色，具有粗大疙瘩状刺(正品表面黄棕色，无疙瘩状刺)，断面红棕色，无粉性而显纤维性(正品饮片类白色或红棕色，对光可见小亮点，显粉性，润湿后有粘滑感)，且味微苦(正品味谈而涩)o7 大黄与混充品山大黄正品大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。

常用中药的伪品、替代品图例
1．旱半夏与水半夏
旱半夏为半夏的正品，简称半夏，处方中开具的法半夏、姜半夏、京半夏、清半夏等都应该是旱半夏经过不同的炮制方法加工后的产品，但是目前全国旱半夏与水半夏从药材到饮片的营销使用存在严重的混乱和替代现象，加之旱半夏价格比水半夏高5倍左右，很多药房选择价格低廉的水半夏代替旱半夏使用，实际上二者是两种不同的中药，临床疗效也不同。

2．石菖蒲、水菖蒲、九节菖蒲
只有石菖蒲是正品，目前市面上有时会用水菖蒲代替石菖蒲使用，二者功效不同；九节菖蒲也没有石菖蒲的药效，不能替代石菖蒲使用。

3．官桂与肉桂
4．枳实与青皮
市面上枳实与青皮很容易混用，经常用青皮代替枳实使用。

半夏的生药鉴定特征
半夏是一种常见的中药材，其主要特征和鉴定方法如下：
1. 外观特征:
- 半夏为多年生草本植物，全株无毛。

- 茎呈匍匐状或直立，常具有分枝。

- 叶片呈心形或卵形，有时具有浅裂。

- 具有白色或淡黄色的鳞茎，略呈椭圆形或卵圆形。

2. 气味和味道:
- 半夏具有明显的气味，有时被形容为特殊的浓郁气味。

- 具有辛辣、苦涩的味道。

3. 内部结构:
- 半夏的质地坚硬，干燥后易断。

- 横切面呈白色或黄色，质地均匀。

- 切面可见较大的维管束和纤维束，有时也可见到花粉囊。

4. 常见的药材替代品:
- 由于半夏较为常见，很少出现替代品。

一些正宗药房或鉴定机构中可能存在低质量或掺假的半夏，因此应选择信誉度高的渠道购买。

请注意，以上所述仅为半夏的常见特征和鉴定方法，仅供参考。

专业的鉴定机构和药材专家会依据更具体的标准进行准确的鉴定。

购买半夏时，建议咨询专业人士以确保药材的质量和真实性。

半瓶子先生说药—半夏伪品水半夏
半夏价格飞涨的11年夏天，半瓶子先生到荷花池药材市场考察，偶见药材市场的一处水泥地上晾着些奇怪的药材，水半夏被剪去了尖。

后来遇见明白的朋友一问，原来水半夏剪去尖，再进滚筒滚圆，掺进“旱半夏”当中就是旱半夏。

当时旱半夏的价格已经飞涨到110元/公斤左右，水半夏的价格是50元/公斤左右。

一百公斤里掺进一两公斤，估计我们这些专业的也很难看出来。

整个的半夏，我们还能区分，如果是切片又炮制过的半夏饮片，肉眼就比较难分辨了。

旱半夏与水半夏都是半夏。

半夏的原植物为天南星科半夏属半夏；水半夏的原植物为天南星科犁头尖属鞭檐犁头尖。

旱半夏为“球”形，水半夏为“锥”形，形状很易区别。

旱半夏块茎成球形或扁球形，种茎的底部或侧部有占球径表面的三分之一或五分之一的“疤痕”。

水半夏则因底部有一尖，形似犁头尖，所以水半夏又称“犁头尖”。

可是两者药效不同，水半夏可不能当半夏来用。

早在上世纪80年代国内药学专家研究就表明：半夏与水半夏的主要化学成分β—谷甾醇、氨基酸、油酸及无机元素的含量完全不同，水半夏的毒性为半夏的3.2倍，半夏的镇咳、镇吐作用均强于水半夏，水半夏无止呕作用。

因此，半夏与水半夏为两种不同的中药，不能相互替代。

水半夏的安全性如何保证?无止呕作用的水半夏如何让中医使用“小柴胡汤”的方剂?中医还拿什么治愈疾病?如何证明自己的特色?
下面半瓶子先生给大家上几张自己拍的半夏和水半夏的图片。