疫情防控期间食堂就餐管理规定

疫情防控期间食堂就餐管理方案1.2桌椅表面每次就餐后进行消毒处理；1.3餐厅就餐座位布局调整，保证师生用餐间隔不少于1米。

2.增设室外就餐区：2.1餐厅门口增设室外就餐区，配备防风、遮阳、加热等设施，以满足师生用餐需求；2.2室外就餐区每天进行消毒处理，保证使用安全。

3.错时就餐制：3.1根据学生、教职工上课时间错时安排就餐；3.2错时就餐制实施后，餐厅内人员密度将大幅降低，有利于疫情防控。

四、员工管理措施1.员工健康监测：1.1每日测量员工体温，发现异常情况及时上报；1.2员工出现新冠肺炎症状或接触过确诊病例，立即停止工作并进行隔离观察。

2.员工防护措施：2.1提供口罩、手套等防护用品；2.2员工进入餐厅前进行手部消毒处理。

3.员工培训：3.1加强员工疫情防控知识培训，提高员工防范意识；3.2定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发状况的能力。

五、总体要求1.各部门要密切配合，确保方案顺利实施；2.方案实施期间，不得随意调整；3.方案执行后，应不断总结经验，加以改进完善。

1.2 在师生就餐时，实施“交叉”就座，每个人之间保持1米的距离（详见示意图）。

1.3 经过改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300名学生就餐，三楼一次性可容纳300名学生就餐。

2.在室外增设临时就餐区：2.1 增设位置是在餐厅西面地坪（约1600平方米）；2.2 就餐座位使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位）；2.3 位置排列保持每张桌椅周边间隔在1米以上。

3.错时就餐制：3.1 餐厅根据学校错时就餐时间提前备餐，确保供餐正常；3.2 错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有充足时间就餐；3.3 根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700人，需分4批次就餐。

每批次学生总量为900人，需分批次数为4次，每批用餐时间为40分钟，总用时约为2.5小时。

疫情防控期间食堂就餐管理规定按照上级部门的要求，为了认真落实疫情防控措施，防止发生交叉感染，保障食堂正常运行及方便员工卫生健康就餐，特制定本规定。

1.根据目前疫情形势，经研究决定于2020年2月21日起食堂正式恢复开业：2.严格管理责任在严格执行原有食堂管理制度的基础上，认真落实食堂卫生防疫务项要求。

如发生违规现象的，XXX、疾控部门将会责令禁止、暂缓供餐或罚款等处罚：3.坚持进货查验制度4.严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°Co食堂从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。

严禁在餐饮场所内饲养和宰杀畜禽等动物。

5.严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁办法和就餐场所进行消毒，坚持加工场所和就餐场所空气畅通流畅。

6.加强人员健康管理必须通过岗前岗后二次体温检测等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有重灾区旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。

7严格洗手消毒制度食堂从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。

配备洗手消毒液，在显著位置提醒就餐人员用餐前洗手。

8倡导轮流和分散就餐食堂采用轮番或聚集的方式就餐，制止集中用餐发生交织感染。

倡导自带餐具，聚集就餐。

应注意用餐时就座间隔间隔大于1米或交织就座用餐.尽量制止面临面就座用餐。

9.严防交叉感染9.1在食堂明显部位设置勤洗手提示标识，做到六步法，即先洗手，取饭菜、摘口罩，再用餐，不说话，即离开。

避免多人一起用餐或共享同一盛器内的食品、菜看，必要时必须使用公筷，防止发生交叉感染。

一律不安排复工员工以外的外来人员就餐。

9.2严格履行落实《企业开复工防疫承诺事项》的相关规定，特别是公司区域内不得蒙养、滞留、投喂野活泼物、家禽家畜及宠物（水活泼物除外）。

疫情期间食堂卫生管理与防控方案1. 引言鉴于当前新冠疫情的严峻形势，为确保广大师生的饮食安全和身体健康，特制定本食堂卫生管理与防控方案。

本方案旨在加强食堂卫生管理，防范疫情通过食物链传播，确保食堂运营安全有序。

2. 组织架构成立食堂疫情防控领导小组，由校方、食堂负责人及相关部门代表组成。

负责对食堂疫情防控工作的统筹协调、监督落实及应急处置。

3. 卫生管理3.1 食品采购与储存1. 严格把控食品采购渠道，确保食品来源安全可靠。

2. 采购过程中，加强对外来人员的体温检测和健康码核查。

3. 进口冷链食品需提供核酸检测阴性证明及消毒证明。

4. 食品储存要求：分类存放，生熟分开，避免交叉污染。

3.2 食品加工与制作1. 食堂工作人员务必佩戴口罩、手套，保持个人卫生。

2. 加强食品加工工具的清洁与消毒，确保餐具一人一用一消毒。

3. 食物煮熟煮透，确保食品安全。

3.3 食堂环境与设施1. 保持食堂内部环境整洁，定期进行消毒。

2. 增加餐桌椅、门把手等高频接触部位的消毒频次。

3. 食堂内设置充足的洗手设施，并配备洗手液。

4. 疫情防控4.1 人员健康管理1. 食堂工作人员需定期进行健康检查，如有发热、咳嗽等症状，立即暂停工作并接受核酸检测。

2. 加强对外来送餐人员的管理，要求其提供核酸检测阴性证明。

4.2 食堂入口管理1. 设置体温检测点，要求进入食堂的人员佩戴口罩、接受体温检测。

2. 设置健康码核查环节，确保进入食堂的人员健康码为绿色。

3. 限制食堂内人员密度，必要时采取错峰就餐措施。

4.3 疫情防控宣传与培训1. 利用食堂内的宣传栏、电子屏幕等渠道，加强疫情防控知识的宣传。

2. 对食堂工作人员进行疫情防控培训，提高防护意识及应对能力。

5. 应急处置1. 一旦发现疑似病例或确诊病例，立即启动应急预案，将病例送至隔离点，并通报校方及相关部门。

2. 对食堂进行全面消毒，关闭食堂并进行通风换气。

3. 根据具体情况，采取限制人员流动、调整就餐时间等措施，确保疫情不扩散。

工地食堂疫情管理制度一、疫情防控责任制度1.1 疫情防控工作是全体食堂员工的责任，食堂负责人为总负责人，负责疫情防控工作的协调与落实。

1.2 每位员工必须严格遵守疫情防控规定，如发现违反规定的行为，应及时劝阻并报告领导。

1.3 食堂负责人应定期组织员工参加疫情防控培训，提高员工的疫情防控意识和能力。

二、食堂环境卫生管理2.1 食堂应定期开展环境消毒工作，保持食堂内部的清洁和卫生。

2.2 食堂负责人应定期对食堂员工进行体温检测，并做好记录。

2.3 食堂应设置消毒液、口罩等防疫物资，并引导员工正确佩戴口罩。

2.4 食堂内部应加强通风排风，保持空气流通。

员工用餐时要保持距离，避免交叉感染。

三、食品安全管理3.1 食堂食品采购应选择正规、可靠的供应商，保证食品的安全和质量。

3.2 食堂应尽量避免使用生鲜和易腐食材，减少病菌传播的可能性。

3.3 食堂负责人应定期检查食品加工过程中的卫生情况，确保食品从采购到加工都符合卫生标准。

3.4 员工用餐时应注意个人卫生，如洗手、清洁食具等，避免病菌传播。

四、员工健康管理4.1 食堂员工应定期接受体检，保证身体健康状况。

4.2 员工如出现感冒、发烧等症状，应主动报告，暂停工作，并及时就医。

4.3 食堂负责人应定期组织员工进行健康教育，提高员工对疫情防控的认识和自我保护意识。

五、疫情事件应急处理5.1 食堂负责人应建立疫情事件应急预案，明确各部门在疫情事件发生时的应急措施和分工。

5.2 如发现员工有疑似症状或接触过病例，应及时隔离并通报相关部门。

5.3 食堂负责人应配合相关部门做好病例排查和追踪工作，确保疫情得到有效控制。

六、疫情期间食堂管理6.1 疫情期间，食堂应减少聚集性活动，员工用餐尽量错峰进行，避免人群聚集。

6.2 食堂应采取预约制度，控制用餐人数，确保员工用餐安全。

6.3 食堂负责人应定期与相关部门沟通，了解疫情防控最新政策和措施，及时调整工作方案。

七、疫情防控宣传7.1 食堂应张贴疫情防控宣传海报，提醒员工保持卫生和安全。

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案为了有效防控感染的肺炎疫情，本校食堂管理及师生就餐方案制定如下。

一、总体原则：预防为主，规范操作，错时错峰，分散就餐，层层把关，安全有序。

二、领导机构：组长为党支部书记、校长，副组长为分管副校长，成员包括总务主任、总务处副主任兼会计、膳食中心主任、值周教师及各班班主任。

三、职责分工：校长负责全面安排、部署、指挥，副校长负责组织、落实，总务主任负责采购及管理，膳食中心主任负责监管、检查及表册归档，总务处副主任兼会计负责物资登记和保管，值周教师和班主任负责管理学生就餐秩序及就餐纪律。

四、就餐要求：学生需自带餐具，坚持一人一具一用一消毒原则。

就餐时间分别为11：15—11：55（一、二年级）、12：00—12：40（三至六年级）、11：30—12：30（教职工）。

取餐地点为风雨活动场（在教室用餐的学生）或食堂一楼（在食堂就餐的学生），教职工则在食堂二楼餐厅取餐。

就餐地点方面，四年级5、6班、六年级各班在教室隔位、单面就餐，其余各班学生一半在食堂指定餐位就餐，另一半在本班教室指定餐位就餐。

教职工则在错时领餐后到餐厅隔位、单面就餐。

五、纪律要求：学生需按时就餐，不得打闹、乱扔垃圾等，教职工需遵守错时就餐的要求，不得聚集交谈。

如有违反，将受到相应的纪律处分。

以上就是本校防控感染的肺炎疫情食堂管理及师生就餐方案，希望大家共同遵守，共同防控。

Before the start of school。

the members of the leadership group must conduct a comprehensive safety n of the cafeteria 5 days。

3 days。

and 1 day in advance。

The cafeteria staff must thoroughly clean and disinfect all areas。

equipment。

2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文当前，正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键时期，为强化各类食堂管理，确保就餐人员健康安全，成都市市场监管局于____月____日发布关于加强疫情防控期间食堂就餐管理工作的重要提示。

一、严禁无证经营与对外开放食堂，作为设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等内部，专为职工、学生等集中提供餐饮服务的场所，必须严格遵守相关法律法规，严禁无证经营，同时严禁承接宴席及对外开放。

二、强化管理责任各食堂需在当地卫生健康、疾病预防控制部门的指导下，全面落实食堂卫生防疫的各项要求。

对于卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的食堂，必须坚决停止供餐。

三、坚持进货查验制度食堂应严格禁止采购、食用野生动物及不明来源的活体动物、动物源性食品。

同时，对肉及肉制品的采购需做好索证索票工作，确保食品来源可追溯。

四、严格加工操作规程食堂在食品加工过程中，应确保生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需彻底烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。

从业人员需穿戴工作衣帽、口罩上岗，并及时更换口罩。

严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。

五、严格消毒保洁制度食堂应确保餐饮用具在清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行全面消毒，保持加工场所和就餐场所的空气流通。

六、加强人员健康管理食堂应通过晨检等方式，对厨房操作人员和就餐人员进行摸排，一旦发现有武汉旅居史、接触史或出现发热、咳嗽、无力等症状的人员，应立即上报并采取相应的隔离措施。

七、严格洗手消毒制度从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均应采用六步洗手法清洁手部卫生。

食堂应配备充足的洗手消毒物质，并在显著位置提醒职工就餐前洗手。

八、倡导轮流和分散就餐有条件的食堂应倡导采用轮流或分散的方式就餐，以减少集中用餐可能带来的交叉感染风险。

同时，鼓励就餐人员自带餐具，分散就餐。

疫情防控学校食堂管理制度在疫情防控期间，学校食堂作为师生就餐的主要场所，其安全管理和卫生防疫工作尤为重要。

为确保师生身体健康和生命安全，根据国家卫生健康委员会、教育部等部门的有关要求，结合学校实际情况，特制定本制度。

一、组织管理1. 成立疫情防控期间学校食堂管理工作领导小组，由学校领导担任组长，食堂负责人、卫生防疫人员、安全保卫人员等为成员。

2. 领导小组负责制定疫情防控期间学校食堂管理制度，组织实施各项防控措施，协调解决工作中的问题。

3. 食堂负责人具体负责食堂的日常管理和疫情防控工作，确保制度落实到位。

二、防控措施1. 人员管理（1）食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前进行体温检测，体温正常方可上岗。

（2）工作人员工作期间佩戴口罩，定期进行手部消毒，避免交叉感染。

（3）食堂工作人员出现发热、咳嗽等症状时，应立即就医，并暂停工作。

2. 环境卫生（1）食堂每日进行两次全面消毒，早、中、晚各一次。

（2）加强食堂通风，保证空气流通。

（3）食堂垃圾及时清理，保持环境整洁。

3. 食品安全（1）食堂采购食材要确保来源可靠，严禁购买和加工野生动物。

（2）加强食品加工过程管理，确保食品安全。

（3）食堂提供热菜热饭，减少生冷食品供应。

4. 就餐管理（1）实行分时段、分区域就餐，避免人员密集。

（2）就餐时保持安全距离，避免交谈。

（3）鼓励师生自带餐具，减少一次性餐具使用。

（4）食堂提供打包服务，鼓励师生外带就餐。

5. 宣传培训（1）通过校园广播、宣传栏、微信公众号等方式，普及疫情防控知识。

（2）组织食堂工作人员进行疫情防控培训，提高防控意识。

三、监督检查1. 疫情防控期间，学校疫情防控领导小组加强对食堂的监督检查，确保各项防控措施落实到位。

2. 对违反疫情防控规定的行为，严肃追究责任。

四、应急处置1. 发现疑似病例或确诊病例，立即启动应急预案，配合卫生健康部门进行隔离、治疗。

2. 及时报告学校疫情防控领导小组，对相关区域进行封闭管理，开展全面消毒。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度公司防疫期间，为了确保职工和就餐者的健康和安全，可以采取以下食堂和就餐管理制度：1. 增加就餐场所的清洁频率：加强对食堂和就餐区域的消毒工作，定期清洁餐桌、椅子和餐具等。

2. 控制就餐人数和流量：在食堂设置人流量监控和入口测温，根据食堂的实际情况限制就餐人数，保证每个人有足够的空间与他人保持一定的社交距离。

3. 推行分时段用餐：根据公司员工数量，合理安排用餐时间段，错开就餐高峰，避免人群聚集。

4. 强制佩戴口罩：在食堂和就餐区域内，要求工作人员和就餐者必须佩戴口罩，并提供充足的口罩供应。

5. 智能预约系统：利用智能预约系统，提前规划员工用餐，避免人员交叉，减少人员聚集和等待时间。

6. 健康监测：要求员工在进入食堂之前进行体温检测，并记录体温异常者的相关信息，做好随时追踪和报备工作。

7. 自助餐转变为定餐供应：避免使用自助餐形式，改为提供定餐服务，由工作人员将餐品打包好后交给就餐者。

8. 推广餐品外带：鼓励员工外带餐品，减少就餐人数，避免食堂内人员聚集。

9. 加强员工健康教育：通过展示海报、宣传册等形式，向员工传达防疫知识和健康饮食的重要性，并提醒员工遵守相关规定。

10. 餐具消毒措施：加强对餐具的消毒，使用一次性餐具或者采用高温消毒等方法确保餐具的卫生。

通过上述管理制度的推行，可以最大程度地降低员工在就餐过程中的感染风险，保障员工的身体健康和安全。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二）为认真贯彻落实____省市场监督管理局《____加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作____》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。

一、人员管理(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。

疫情防控期间食堂就餐提示疫情爆发以来，疫情防控成为我们日常生活的一部分。

在这个特殊时期，食堂就餐的安全和健康问题尤为重要。

为了保障食堂就餐安全和防控工作的顺利进行，我们提出以下几点提示：1. 注意个人卫生和健康状况。

在进入食堂就餐之前，请大家自觉测量体温，如发烧或身体不适，请及时向相关工作人员报告，并寻求医疗帮助。

大家应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒，尽量避免触摸眼睛、口鼻等面部部位。

2. 保持社交距离。

在食堂排队等候或用餐时，请尽量保持与他人的社交距离，保持至少1米的安全距离。

在排队时，只能单向排队，不得逆行或交叉排队。

3. 佩戴口罩。

在食堂就餐期间，请大家佩戴口罩，做到口鼻遮挡，降低飞沫传播风险。

大家不要随意摘戴、触摸口罩，避免污染。

4. 食堂通风和环境清洁。

为了保证食堂的通风和环境清洁，我们将增加风口数量，并定期进行通风扇、空调、地面和餐桌的清洁消毒。

希望大家共同配合，做好环境清洁工作。

5. 餐具消毒和一餐一用。

食堂将加强餐具的消毒工作，并实行一餐一用的原则。

请大家使用后将餐具放入已准备好的专用回收器中，避免重复使用，减少交叉感染的风险。

6. 分时段用餐和错峰就餐。

为了减少人员聚集和排队等候的人流量，食堂将采取分时段用餐和错峰就餐的措施。

请大家根据学校规定的时间段前往食堂用餐，合理安排就餐时间，避免与他人接触过多。

7. 食物安全和卫生检查。

食堂将加强对食品的供应和质量控制，确保食品安全和卫生。

也会增加食品安全和卫生检查的频次，以确保食品符合相关标准和要求。

8. 配合防控措施和指示。

在食堂就餐期间，请大家配合工作人员的检查和指示，遵守食堂的防控措施和规定。

如有不适或任何疑问，请及时向工作人员咨询。

9. 公共场所防控知识宣传。

为了提高大家的防控意识和知识水平，食堂将加强疫情防控知识宣传，组织相关培训和教育活动。

希望大家积极参与，共同维护食堂就餐环境的安全和稳定。

在这个特殊的时期，大家的安全和健康是我们最关心的问题。

疫情防控期间食堂管理制度疫情防控期间食堂管理制度（通用9篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的疫情防控期间食堂管理制度，欢迎大家分享。

疫情防控期间食堂管理制度篇1一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。

２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。

营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。

各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。

避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。

（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。