职工食堂调研报告

职工食堂服务管理现状调研报告一、食堂经营概况小洪山园区食堂自2014年改造完成后，即采用承包模式经营。

物数所食堂服务师生约700人，就餐人群还有职工家属、分院系统师生。

东湖园区食堂原先一直实行自办模式，服务师生约400人，就餐人群还有职工家属。

2021年6月开始采用承包模式经营，与小洪山园区食堂统一打包承包，但出品质量与自办模式标准一致。

二、食堂服务现状1.就餐人群。

两园区均呈朝汐模式分布，中午人多，早、晚餐略少。

其中，小洪山园区是开放式食堂，本单位和其他兄弟单位师生共同排队就餐。

2.米、面、油等主食材由承包方直采。

2021年，跃新公司采购经理承诺：1）猪肉从中百超市采购。

2）食用油品牌为金龙鱼油，不会采用市场上几块钱一斤的沙鸥大桶油。

3）从白沙洲大市场直采新鲜蔬菜、禽蛋等。

2020年~2022年，食堂大米基本为宜昌地区的扶贫大米，品质经过验证。

自2023年，由承包方供应普通的约2元一斤的大米。

食品安全问题不容忽视。

市场经济体制下，以盈利为目标的承包模式，不可避免的与甲方要求的服务为主的理念相矛盾。

虽然承包方在公告栏展示合同、凭证等验证资料，但如果其采购渠道，或者社会行业基本面的监管出现问题，那么问题仍然存在。

众所周知，国内诸多美食城、网红美食店、路边小吃摊之所以受民众欢迎，一是因为国民生活总体上达到小康水平，实现从吃饱到追求品种多样化的改变，二是色、香、味俱全及多油、多辣、多盐的重口味满足了民众的需求，但很多人并不关心也不知道食材额采购渠道的安全性。

3.就餐满意度。

东湖园区食堂满意度较高，一是采用不降标准、不降质量的模式承包，饭菜质量佳、价格美丽。

二是2020年新建食堂投入使用，三是小碗菜模式给人归家就餐的体验，且饭菜分开，高脂菜油、咸汤不会浇到饭里，是健康的吃法。

四是封闭式园区，服务本单位师生占比很高，排队现象少，就餐体验好。

五是工作人员年经化，着装统一整洁。

六是细节服务标准高，桌面餐巾纸、卫生间纸品不间断供应。

机关食堂调研报告标题：机关食堂调研报告一、引言随着经济的发展和生活水平的提高，机关食堂作为提供工作餐的重要场所，对员工的福利和生活质量起到了重要的作用。

为了更好地了解机关食堂的现状和员工对食堂的评价，本次调研旨在对机关食堂进行评估和改进提出建议。

二、调研方法本次调研采用问卷调查的方法，针对机关食堂的菜品口味、品质、服务等方面进行调查，共发放问卷100份。

三、调研结果分析1. 食堂环境与设施调研结果显示，大多数参与调研的员工对食堂的环境和设施表示满意，认为食堂宽敞明亮、通风良好。

然而，也有少数员工表示食堂的座椅不够舒适，需要加强设施的维护和更新。

2. 食堂菜品种类与口味调研结果显示，大多数员工对机关食堂提供的菜品种类和口味表示满意。

他们认为菜品种类较多，可以满足不同人的需求。

另外，员工也提出了改进建议，例如增加特色菜品和素食选择等。

3. 食堂服务品质根据调研结果，大多数员工对机关食堂的服务品质表示满意。

他们认为食堂工作人员态度友好、服务周到。

然而，仍有少数员工对服务速度不太满意，建议提高服务效率。

4. 食堂价格与性价比调研结果显示，大部分员工对机关食堂的价格认为合理。

他们认为食堂提供的餐食价廉物美，具有一定的性价比。

然而，仍有少数员工表示食堂的价格偏高，希望能有更多的折扣优惠。

四、改进建议基于以上调研结果，我们提出以下改进建议：1. 改善食堂设施：加强座椅的舒适度，更新老旧设施，提供更好的用餐环境。

2. 提升菜品质量：增加特色菜品和素食选择，提高菜品的口感和营养价值。

3. 加强服务培训：提高服务人员的专业素养，加强服务技能培训，提高服务效率和服务质量。

4. 推出优惠政策：考虑员工的经济承受能力，提供更多的优惠折扣，增加食堂的性价比。

五、总结通过本次机关食堂的调研，我们了解到大部分员工对食堂的环境、菜品和服务都较为满意。

然而，我们也应该关注少数员工的意见和建议，并及时进行改进。

只有不断改进，才能进一步提高机关食堂的服务质量和员工的满意度，为员工提供更好的工作餐服务。

员工食堂调查问卷报告范文根据对员工食堂的调查问卷进行了分析，以下是调查报告的主要结果：1. 饭菜质量大多数员工对食堂的饭菜质量表示满意，85%的受访者认为饭菜口味好，而只有15%的人对饭菜质量表示不满意。

但是，部分受访者对食堂的餐品种类表示不满意，希望能够增加更多的选择。

2. 价格约有60%的员工认为食堂的餐点价格合理，但还有40%的受访者觉得价格偏高。

一些员工表示希望能够推出更多价格优惠的套餐。

3. 就餐环境调查显示，95%的员工对食堂的就餐环境满意，认为干净、舒适。

然而，仍有少部分受访者对就餐环境表示不满意，希望能够改善。

4. 服务质量大部分受访员工对食堂的服务质量表示满意，认为服务态度友好，但也有部分员工认为服务质量有待提高，希望能够加强服务培训。

结论：综合以上结果，员工对食堂的整体满意度较高，但仍有一些不足之处。

建议食堂在每日餐品种类上做出改进，增加更多选择；同时，应当关注价格问题，推出更多价格优惠的套餐；并且加强员工服务培训，提高服务质量。

最终目的是提高员工的就餐体验，增强员工对食堂的满意度。

此外，还有一些员工提出了一些额外的建议和意见。

一些人表示希望能够增加一些健康饮食的选择，例如沙拉、水果和低热量的餐点，以满足那些注重健康饮食的员工需求。

另外，也有一些人提出了关于就餐时间的建议，认为食堂应该延长开放时间，以便于加班的员工有更多的机会在食堂用餐。

另外，对于那些对食堂餐品种类和价格表示不满意的员工，食堂管理团队应该积极听取他们的意见和建议，并且做出相应的改进。

也可以组织员工参与的投票活动或者召开一些针对食堂改进的讨论会，让员工们能够更好地参与到食堂管理和改进中。

综上所述，员工食堂调查报告显示大部分员工对食堂的饭菜质量、就餐环境和服务态度表示满意，但也有一些方面仍需改进。

食堂管理团队需要认真对待员工的意见和建议，不断改进食堂的餐食质量、价格、种类和服务质量，以满足员工的需求，提高员工的就餐体验，增强员工对食堂的满意度。

XX银行支行职工食堂运行管理情况调研报告为进一步贯彻落实分行营业部工会和XX支行党总支的要求，使XX 支行职工食堂更好地为职工服务，近期XX支行工会就如何加强的职工食堂管理，为各网点职工送好餐，解决好网点职工就餐问题，开展调研活动，现将有关情况报告如下：一、职工食堂的基本情况XX支行目前有职工食堂一处，位于广汇大厦一楼，XX支行营业室旁。

职工食堂面积约50平方米，聘用了3名大师傅，配备了消毒柜、厨具、餐具、橱柜等设备，周一至周五每天提供一次午餐，主要担负着XX 支行机关及12家营业网点职工的就餐任务，可满足XX支行全体员工的用餐需求。

二、在职工食堂管理方面所做的主要工作（一）高度重视，全力做好职工食堂建设长期以来，职工食堂都是广大干部群众关注和关心的焦点。

XX支行把办好职工食堂作为关心职工生活的首要任务，并将解决好职工的吃饭问题作为确保支行业务经营的重要后勤保障，同时当作体现支行凝聚力和工作落实力的重要课题来抓好落实。

XX支行定期召开职工食堂相关问题的沟通讨论会，对职工食堂工作进行检查、监督，调查员工满意度，广泛收集员工意见，不断改善食堂饮食质量，卫生环境，使员工福利得到了有效的保障。

XX支行建立健全职工食堂运行管理制度，建立了《职工食堂管理规定》、《职工食堂管理人员岗位职责》、《职工食堂食材采购制度》、《职工食堂卫生管理制度》、《职工食堂设施维护制度》、《职工食堂用餐制度》等相关制度以确保职工食堂正常运行管理。

（二）严格把关，做好食品卫生安全问题饮食卫生和食品安全是广大职工共同关注的问题。

由于职工用餐涉及面广，职工食堂饮食安全、卫生工作的优劣直接关系到职工健康这一切身利益，因此食品安全问题是办好职工食堂的根本问题°xx支行把食品安全当做头等大事来抓，制定措施，落实责任，强化管理，严格把关。

一是严把人员健康关，配备的炊事人员必须经过专业机构的健康体检，合格后方可培训上岗，严格做到持健康证上岗，健康体检卡上墙。

职工食堂物资市场调研报告一、调研目的随着社会经济的快速发展和城市化进程的加快，职工食堂在企事业单位、学校和机关等组织中扮演着越来越重要的角色。

为了更好地满足职工的饮食需求，提高职工的生活质量，通过本次市场调研，旨在了解职工食堂所需的物资种类、品质要求及供货渠道，以便更好地为职工提供优质的食品和服务。

二、调研方法本次调研采用问卷调查及实地走访相结合的方式。

通过问卷调查了解职工对食堂物资的需求及满意度，实地走访各类食品供应商，了解物资的品质和价格。

三、调研内容1.食堂物资需求通过问卷调查和实地走访了解到，职工食堂所需的物资主要包括米面粮油、新鲜蔬菜、肉类、禽类、鱼类、水果、奶制品、饮料等。

其中，米面粮油是必需品，新鲜蔬菜和水果是消费者较为关注的品类。

2. 物资品质要求调研结果显示，职工对食堂物资的品质要求较高。

他们更加关注食品的安全性和新鲜度，对食品原产地、生产日期和保质期等信息有着较高的关注度。

此外，部分职工对有机食材和绿色食品有一定的需求和偏好。

3. 供货渠道调研发现，目前职工食堂的物资采购渠道主要分为两种：一是直接向农产品市场等供应商采购，二是通过食品批发市场或超市进行集中采购。

而部分大型企事业单位和学校倾向于与大型食品供应商建立长期供货关系，通过订货平台进行定量采购。

四、调研结论1. 职工食堂所需物资多元化：职工食堂所需的食品种类较多，包括米面粮油、新鲜蔬菜、肉类、禽类、鱼类、水果、奶制品、饮料等。

因此，在物资采购时需要根据职工的口味和需求，多元化采购物资，以满足多样化的饮食需求。

2. 物资品质是首要考虑：职工对食堂物资的品质要求较高，更加关注食品的安全性和新鲜度。

因此，供应商在提供食堂物资时需要严格把控产品质量，确保食品的安全和新鲜。

3. 多元化供货渠道：职工食堂的物资采购渠道较多，可选择直接向农产品市场等供应商采购，也可选择通过集中采购。

供应商可以根据客户的需求，提供相应的配送服务和保障措施，以提高客户满意度和留存率。

食堂调研报告3篇食堂调研报告篇1为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求，于20__年8月1日上午10：30对公司食堂进行了安全自查。

行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。

在自查过程中，行政部察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。

我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。

先就具体检查结果汇报如下：一、食品来源粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全，禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。

二、食品存放食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：1、米、面、油有专门的存储架。

各种食品离墙、离地，前后左右都留有空间，保证了通风透气，避免变质。

2、库房主食与调料均保持新鲜，肉类统一存放在生食储存冷藏柜中，无过期、变质物品。

3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上，保证了通风性。

4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质。

三、食品加工在自查过程中，食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐，食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入厨房。

在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工，且烹调时食品确保煮熟煮透。

公司领导对食品卫生高度重视，经常强调食品卫生安全，行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设，每天在员工的就餐之前、之后，食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫，并做好消毒工作，力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。

机关综合食堂调研情况报告机关综合食堂调研情况报告一、调研目的和背景为了解机关综合食堂的运营情况和员工的用餐需求，提高食堂的服务质量和满意度，我们进行了一次全面的调研。

二、调研方法1. 面对面访谈：我们委派了专门的团队，对机关综合食堂的工作人员和员工进行了面对面的访谈，询问了他们对食堂菜品、价格、就餐环境等方面的意见和建议。

2. 问卷调查：我们设计了一份问卷，发放给了机关综合食堂的员工，并鼓励他们提出对食堂的意见、建议和需求，以便更有效地了解他们的用餐需求。

三、调研结果1. 菜品种类不丰富：调研结果表明，机关综合食堂的菜品种类相对较少，缺乏新鲜、多样的食材及烹饪方式。

2. 价格偏高：一部分员工反映食堂中的食品价格相对较高，与外面相比差距较大。

3. 环境较为拥挤：食堂的用餐场所空间相对较小，就餐时间段时经常出现拥挤的现象，影响了员工用餐的舒适感。

四、调研分析1. 菜品种类不丰富：食堂运营方应根据员工的需求，增加菜品种类，推出更多新鲜、健康的食品，满足员工的多样化的口味和营养需求。

2. 价格偏高：食堂应根据员工的消费能力和市场价格水平，合理定价，增加价格优势，吸引员工在食堂就餐，提高员工的满意度。

3. 环境较为拥挤：食堂运营方应考虑扩大用餐场所空间，提供更为宽敞、舒适的用餐环境，同时合理控制用餐时间，避免拥挤现象发生。

五、调研建议1. 丰富菜品种类：根据员工的需求和市场趋势，食堂应增加菜品种类，添加特色菜，保证食品的新鲜和口感。

2. 合理定价：食堂应调整价格策略，根据调研结果和员工的消费能力，合理定价，提供优质的食品，增加用餐的吸引力。

3. 扩大用餐场所：食堂运营方应考虑扩大用餐场所，提供更大的用餐空间，改善用餐环境，提高员工的就餐舒适度。

4. 提高服务质量：食堂运营方应加强员工培训，提高服务质量，增加员工的满意度，提供更好的就餐体验。

六、总结通过本次调研，我们得出了机关综合食堂运营方需要改进的几个方面，包括菜品种类、价格、用餐环境和服务质量。

公司食堂调研报告员工对公司食堂伙食的评价往往可以反映出他们对公司的感情,毕竟在民以食为天的中国,吃饭可是重要的大事。

下面是店铺给大家带来的公司食堂调研报告，欢迎阅读!公司食堂调研报告篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。

责任到人。

工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。

食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善。

经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。

使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。

对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。

比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。

营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。

每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。

员工食堂菜品调研报告员工食堂菜品调研报告一、调研目的员工食堂是企事业单位为员工提供的一项重要福利，菜品质量和种类的丰富程度直接关系到员工的体力和工作效率。

本次调研旨在了解员工对食堂菜品的满意度和改进建议，为改善员工饮食环境提供依据。

二、调研方法本次调研主要采用问卷调查的方式。

我们随机抽取了100名员工，针对食堂菜品的质量、口味、种类、价格等方面进行了调研。

三、调研结果分析1. 菜品质量对于菜品质量的评价，42%的员工认为菜品质量较好，53%的员工表示一般，仅有5%的员工对菜品质量不满意。

其中，多数员工对起菜时间的要求较高，希望菜品能够及时并且热腾腾地送到他们的餐桌，以保证菜品的新鲜度和口感。

2. 菜品口味在菜品口味方面，36%的员工认为菜品味道不错，59%的员工认为菜品口味一般，5%的员工认为菜品口味不好。

据调查结果显示，员工对于菜品口味的评价标准有所不同，有的员工偏好辛辣口味，而有的员工偏好清淡口味。

因此，提供多样口味的菜品是重要的改进方向。

3. 菜品种类在菜品种类方面，26%的员工认为种类较多，47%的员工认为种类一般，27%的员工认为种类较少。

我们发现，员工对于菜品的种类要求比较高，希望能够提供丰富多样的菜品选择，以满足不同员工的需求。

4. 菜品价格对于菜品价格的评价，14%的员工认为价格适中，81%的员工认为价格偏高，仅有5%的员工认为价格低廉。

调研发现，员工普遍对菜品的价格存在争议，认为菜品价格偏高。

因此，调整菜品价格成为改进菜品质量的一项重要措施。

四、改进建议1. 提升菜品质量提升菜品质量是员工食堂改进的首要目标。

为了保证菜品新鲜度和口感，可以优化菜品烹饪流程，降低起菜时间。

此外，加强菜品选材和烹饪技巧培训，提高厨师的专业水平，也是提升菜品质量的有效方法。

2. 多样化菜品口味根据员工对菜品口味的不同偏好，增加菜品口味的多样性。

可以增加一些酸辣、甜味等具有特色的菜品，满足员工的个性化需求。

机关食堂调研报告标题：机关食堂调研报告一、引言机关食堂作为为机关单位提供工作餐的重要场所，其餐饮服务质量对于提高机关工作人员的工作效率和生活质量具有重要意义。

为了更好地了解机关食堂的运营情况，本报告进行了相关调研并撰写成果如下。

二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。

问卷调查主要针对机关工作人员，主要调查内容包括餐厅环境、菜品种类和质量、价格合理性和服务质量等方面；实地观察则考察了食堂的卫生情况、菜品制作过程和服务态度等方面。

三、调研结果与分析1. 餐厅环境根据问卷调查结果发现，大部分受访者对机关食堂的环境整洁度表示满意，认为食堂桌椅摆放方式合理，座位较为宽敞。

然而，仍有少数受访者对食堂嘈杂和通风不佳表示不满。

2. 菜品种类与质量调查显示，机关食堂的菜品种类较为丰富，主食、荤菜、素菜、汤类等品种应有尽有。

不少受访者认为菜品制作精细，口感不错。

然而，部分调查对象对食堂菜品的创新性和色香味俱全性提出了建议。

3. 价格合理性大部分受访者认为机关食堂的价格相对于外部餐馆略有优势。

菜品价格与质量相匹配，性价比较高。

少部分受访者认为机关食堂菜品价格稍高，希望能进一步下降。

4. 服务质量问卷调查显示，机关食堂的服务态度较好，服务人员礼貌周到，能够及时提供帮助。

然而，个别受访者也提到服务员工作效率有待提高，结账速度比较慢。

5. 卫生状况实地观察显示，机关食堂的卫生状况普遍较好，菜品加工区域整洁有序，厨师们操作规范。

然而，个别食堂存在菜品存放不当，导致食品卫生问题的情况。

四、改进建议1. 完善环境设施：加强食堂的噪音管控和通风设备改善，以提升食堂用餐环境的舒适度。

2. 创新菜品：根据受访者的意见和需求，餐厅可以更多地推出具有特色和创新性的菜品，以提高顾客满意度。

3. 价格调整：考虑到部分受访者对价格的不满，食堂可以适当降低部分菜品的价格，以吸引更多的顾客。

4. 增加服务人员培训：提高服务人员的工作效率，加强结账速度，提供更加优质的服务。