多酚咖啡，多酚咖啡具有利尿作用， 对高血尿酸者的尿酸排出更有利。 ③.避免摄取过多的蛋白质。 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，
1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质， 并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤 食用，避免吃炖肉或卤肉。
④减少油量的摄取
少吃脂肪，不吃动物脂肪 ，因脂肪可减少 尿酸排出。
一般血尿酸水平取决于外源性来源约 占20 %，是从富含核蛋白的食物中核 苷酸分解而来的，内源性来源约占 80%，是从体内老的、被分解的细胞 内的氨基酸、磷酸核糖及其他小分子 化合物合成和核酸分解代谢而来。
目前采用的尿酸酶方法检查正常值 男性150～380/μmol/L(2.4～6.4mg/dl)， 女性100～300/μmol/L(1.6～4.8mg/dl)。
⑤大量喝水，每日应该喝水2000ml 至3000ml，促进尿酸排泄。
⑥少吃盐，每天应该限制在2克至 5克以内。
⑦禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积， 对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
⑧少用强烈刺激的调味品或香料， 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生 姜等 。
⑨限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中 的一种成分，只要含有细胞的食物就 含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较 多。禁食内脏、骨髓、海味等。
发生第一次痛风后一般会有1-2年的间 歇期，也有10年间歇期的（5%），间 歇期也需积极治疗，预防尿酸钠盐水 化物在四肢关节和关节周围聚积沉淀 形成痛风石，导致关节严重丧失活动 能力、畸形。
痛风石在手指关节形成，导致手畸形，功 能障碍，残废。
• 2、引起痛风性肾病 痛风性肾病简称痛风肾，是尿酸盐结 晶沉积于肾脏而引起的病变。痛风肾 损害主要表现为蛋白尿、水肿、夜尿、 高血压、血、尿尿酸升高及肾小管功 能损害、急性肾功能衰竭和尿路结石。
