当前位置：文档之家 › 姜黄素对肉鸡生产性能和生化指标的影响_崔岩

姜黄素对肉鸡生产性能和生化指标的影响_崔岩

  • 格式：pdf
  • 大小：100.45 KB
  • 文档页数：3

组别
对照组 I组 II组 III组
表 3 各组鸡血清总脂 、 TC、 TG、 LDL-C含量
mg/L
血清总脂
TC
TG
LDL-C
4周龄
7周龄
4142.9 ±204.6bA 4472.3 ±264.2cC 4098.4 ±212.5bA 4045.6 ±178.6bB 4001.1 ±254.3aA 3744.6 ±248.7aA 4021.6 ±148.9aA 3789.2 ±210.3aA
TG
14.32 ±3.12cB 12.81 ±2.31bB 10.45 ±1.32bB 12.61 ±2.41aA
· 46·
AnimalHusbandry＆ VeterinaryMedicine 2010 Vol.42 No.8
日粮蛋白质水平对湖羊胃肠道氨基酸浓度的影响
王春梅1 , 孙龙生2 ＊ , 赵国琦2
(1.徐州生物工程高等职业学校 , 江苏 徐州 221006; 2.扬州大学动物科学与技术学院 , 江苏 扬州 225009)
摘要 :选取 3只体况良好的湖羊 , 安装永久性瘤胃瘘管 、 十二指肠近端 T型瘘管。 采用 4 ×3不完全拉丁方试验 设计方案 , 研究在 四种不同蛋白 质水平 (8.4% (A)、 11.2% (B)、 14.0% (C)、 16.8% (D))日 粮下 , 湖羊胃 肠道氨基 酸浓度的 变化规律 。 结果显 示 :①瘤 胃液肽 氨基酸 (PAA)浓度呈现随蛋白质水平升高而升高的趋势 , D组极显著高于 A、 B组 (P<0.01), 显著高于 C组 (P<0.05);C组显著高于 A、 B组 (P <0.05)。 ②十二指肠食糜中 , PAA浓度以 D组最高 , C组次之 , C、 D组显著高于 A、 B组 (P<0.05)。 关键词 :蛋白质水平 ;胃肠道 ;氨基酸 ;湖羊 中图分类号 :S816.4 文献标识码 :B 文章编 号 :0529-5130(2010)08-0046-03
姜黄素为姜黄的主要活性成分 , 大量研究证明 , 姜黄素具抗氧化 、 抗肿瘤 、 抗炎 、 清除自由基 、 抗微 生物以及对心血管系统 、 消化 系统等多方面药 理作 用 , 近来已成为 国内外的研究热 点[ 1] , 涉及的 研究 领域也越来越广泛 , 并且在防治人类疾病过程中起到 了重要作用 。 但目前姜黄素应 用于养殖业的报 道甚 少 , 本试验试图通过在饲料中添加一定量的姜黄素以 探讨姜黄素对肉鸡生产性能和生化指标的影响 , 为姜 黄素在畜牧 生产实践中的广泛应用提供一定的 理论 依据 。
由表 1可见 , 7周龄时试验组鸡体重与对照组相 比分别提高 0.83%、 4.48%、 1.59%, 第 II组 差异 极显著 (P<0.01), 第 III组差异显著 (P<0.05); 料重 比 分 别 比 对 照 组 分 别 降 低 2.95%, 7.39%, 6.40%。 第 II组差异极显著 (P<0.01)。 不同含量 姜黄素对肉鸡的全期增重和料肉比影响存在差异 , 其 中以基础日粮添加 200 mg/kg的最为明显 。
2.3 姜黄素对肉鸡屠宰性能的影响 由表 2可见 , 与对照组相比全净膛重 、 屠宰率 、
胸肌重 、 腿肌重试验 I组虽都略有提高 , 但差异均不 显著 (P>0.05);试验 II、 III组均显著提 高 (P< 0.05或 P<0.01)。 试 验 II、 III组全净 膛重 、 屠 宰 率 、 胸肌重 、 腿肌 重分 别提高 为 10.01%、 5.90%; 5.30%、 4.25%;11.51%、 5.94%;9.72%、 6.19%。
数据处 理 :以单 因 子 方 差 分 析 法 比 较 (F检 验 ), 若 F检验差异显著 , 则采用 SSR法进行多重比 较检验组间差异 。
2 结果与分析
2.1 鸡群观察 试验期间 , 各组鸡的采食 、 粪便 、 精神状态 , 均 无明显异常 , 试验组鸡生长发育正常 , 各组鸡在死亡 率上无明显差异 。 2.2 姜黄素对肉鸡生产性能的影响
1 材料和方法
1.1 基础日粮 采用肉仔鸡 1号料 、 2号料 , 均由本校实验饲料 厂提供 , 营养水平根据肉鸡 NRC营养标准进行设计 , 试验药品姜黄素为市售 。 1.2 试验动物
选用 1日龄商品代艾维茵肉仔鸡为试验对象 , 由 邯郸市种畜场牧场提供 。 1.3 试验分组
1日龄雏鸡采用厚垫料地面平养, 二阶段饲喂 法 。 0 ～ 3周龄喂 1号料 , 4 ～ 7周龄喂 2号料 , 自由 采食、 饮水, 常规管理和免疫。适应饲养 1周后称 重 , 选用体 重 相 近 的 120 只 健 康 雏 鸡 , 随 机 分 为 4组 , 每组 30只 , 3个重复 。 其中对照组 , 饲喂基础 日粮 ;试验 I组饲喂基础日粮 +姜黄素 150 mg/kg; 试验 II组饲喂基础日粮 +姜黄素 200 mg/kg;试验 Ⅲ 组饲喂基础日粮 +姜黄素 250 mg/kg。
组别
对照组 I组 II组 III组
始重 /g
86.9 87.0 86.8 86.9
表 2 屠宰测定结果
末重 /g
2459.5 2479.8 2569.6 2498.7
全净膛重 屠宰率 (胴体重 ) /g /%
1795.9cB 1837.8cAB 1975.8aA 1902.0bA

73.02bA 74.11bA 76.89aA 76.12aA
胸肌
重量 /g 占胴体重 /%
272.9cB 277.5cAB 304.3aA 287.4bA
15.2 15.1 15.4 15.2
腿肌
重量 /g 占胴体重 /%
650.1cB 665.3cAB 713.3aA 690.4bA
36.2 36.2 36.1 36.3
2.4 姜黄素对肉鸡血清脂质含量的影响 从表 3可见 , 4 ～ 7周龄时试验组 血清总脂随日
畜牧与兽医 2010年 第 42卷 第 8期
· 45·
表 1 试验鸡生长性能比较
组别
对照组 I组 II组 III组
体重 /g
1周龄
86.9 87.0 86.8 86.9
7周龄
2459.5cB 2479.8cB 2569.6aA 2498.7bAB
净增重 /g
2372.6 2392.8 2482.8 2411.8
4周龄
7周龄
982.3 ±123.9bA 1421.2±214.3Ba 945.3 ±241.3bA 1401.8 ±243.1bA 852.1 ±123.5aA 1324.5±456.1aA 878.5 ±241.5aA 1357.9±312.9aA
4周龄
7周龄
926.7 ±121.3bB 901.4 ±213.2bB 758.6 ±265.8aA 786.8 ±301.2aA
收稿日期 :2009-08-31 作者简介 :崔岩 (1958- ), 女 , 副教授 , 本科 。
样品采集与处理 :分别在第 4、 7周龄空腹称重 后 , 随机抽样颈动脉取血收集血样, 分离血清 , 于 4 ℃ 冰箱备用 , 试验结 束后 , 各组随 机抽取 10 只 , 按家禽屠宰测定标准进行 , 按各测试项目的规范要求 制定操作程序 [ 2] , 分别称取肉样 , 经样品制备 或预 处理 , 逐项在现场或实验室完成 , 作为测定和肉质分 析样本 [ 3 -4] 。
组别
对照组 I组 II组 III组
表 4 各组鸡肌肉及肝脏中 TC、 TG含量变化 (湿重 )
mg/g
胸肌
腿肌
肝脏
TC
1.27 ±0.12bB 1.25 ±0.21bB 1.16 ±0.18aA 1.20 ±0.19aA
TG
6.41 ±0.32bB 5.77 ±0.21bB 4.35 ±0.18aA 4.87 ±0.31aA
耗料量 /g
4816.4 4713.8 4667.7 4582.4
料重比
2.03∶1bB 1.97∶1bB 1.88∶1aA 1.90∶1aAB
注 :同列数据 肩标 小写 字母 相 同或 无字 母者 差异 不显 著 (P> 0.05), 小写字母不同者差异显著 (P<0.05);大 写字母不 同者差异 极显著 (P<0.01), 下同 。
3.河北邯郸市种畜场 , 河北 邯郸 056003)
摘要 :将商品代艾维茵肉仔鸡 120 只 , 随机分成 4组 , 每组设 3个重复 , 每个重复 10只 , 通 过饲喂添加姜 黄素的日粮 (对 照组饲喂 基础日粮 ) 研究试验鸡生产性能及各项生化指标的影响 。 试验期为 6周 。 研究结果表明 , 在肉仔鸡日粮中添加适量姜黄素能提高肉仔鸡 活重 、 全净膛重 、 屠 宰率 、 及胸肌 、 腿肌的增重 , 降低料重比, 并且添加适量的姜黄素 能显著降 低肉鸡血 清总脂 、 TC、 TG、 LDL-C含 量 , 降低鸡 肌肉和肝 脏中 TC、 TG的含量 。 在 3个试验组中尤以 200 mg/kg姜黄素添加量作用效果最为明显 。 关键词 :姜黄素 ;生产性能 ;生化指标 ;料重比 中图分类号 :S82 文献标识码 :B 文章编号 : 0529-5130(2010)08-0044-03
· 44·
AnimalHusbandry＆ VeterinaryMedicine 2010 Vol.42 No.8
姜黄素对肉鸡生产性能和生化指标的影响
崔 岩1 , 祝国强2 , 侯风琴3 , 王 斌1 , 刘永爱1
(1.河北工程大学农学院 , 河北 邯郸 056001; 2.河北工程大学科信学院 , 河北 邯郸 056038;
TC
1.89 ±0.31bA 1.72 ±0.23bA 1.41 ±0.24aA 1.54 ±0.19aA

合集下载

姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响

姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响

姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响胡忠泽;金光明;王立克;闻爱友;周正奎;张芹【期刊名称】《粮食与饲料工业》【年(卷),期】2004(000)010【摘要】选择1日龄爱拔益加(AA)商品肉鸡135只,随机分成3组(A、B、C组),每组设3个重复,每个重复15只.A组为空白对照组,饲喂基础日粮;B组为在基础日粮中添加50 mg/kg的洛克沙生(98.5%)和750 mg/kg的金霉素(10%);C组为在基础日粮中添加250 mg/kg的姜黄素.以研究姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响.研究结果表明:与A组相比,C组在21、42日龄都能显著提高肉鸡的体重(P＜0.05)、日增重(P＜0.05),降低料重比(P＜0.05),增加采食量(P＜0.05).与B组相比,C 组在21日龄能显著提高肉鸡体重(P＜0.05)、日增重(P＜0.05);在42日龄,C组也使肉鸡体重、日增重增加,料重比下降;但差异不显著(P＞0.05).与A、B组相比,日粮中添加姜黄素后肉鸡胸腺指数和新城疫抗体效价显著提高.这说明,姜黄素具有促进肉鸡生长和提高免疫功能的效果.【总页数】2页(P44-45)【作者】胡忠泽;金光明;王立克;闻爱友;周正奎;张芹【作者单位】安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100;安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100;安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100;安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100;安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100;安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100【正文语种】中文【中图分类】S816.73【相关文献】1.日粮苏氨酸水平对肉鸡生产性能、机体抗氧化性能和免疫机能的影响2.不同营养水平日粮对早期饲喂肉鸡生产性能和免疫机能的影响3.姜黄素和饲用抗生素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响4.中草药微生态制剂替代抗生素对黄羽肉鸡生产性能、免疫机能和脏器组织的影响5.益生菌对肉鸡生产性能和免疫机能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

姜黄素的功能特性及其在肉鸡生产中的应用

姜黄素的功能特性及其在肉鸡生产中的应用

姜黄素的功能特性及其在肉鸡生产中的应用
于艳秋
【期刊名称】《新农业》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】姜黄素是由姜黄中提取的多酚类色素,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂的功能,姜黄素的安全性强、对人畜无毒,作为肉鸡添加剂使用可提
升肉鸡的生长性能、抗氧化能力、免疫力,并改善鸡肉品质。

1功能特性姜黄素及
其衍生物对肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌、沙门氏菌等具有抗菌作用。

姜黄素可抑制病毒的复制和对宿主细胞的入侵,降低病毒对机体的损害。

【总页数】1页(P56-56)
【作者】于艳秋
【作者单位】内蒙古赤峰市元宝山区农牧局
【正文语种】中文
【中图分类】S85
【相关文献】
1.姜黄素的理化特性、抗氧化功能及其在肉鸡生产中的应用
2.姜黄素的生理活性及其在肉鸡生产中的应用
3.姜黄素的提取、生理功能及其在肉鸡生产中的应用研究
进展4.姜黄素在肉鸡生产中的研究与应用5.益生芽孢杆菌在肉鸡生产中的应用进
展及其应具备的特性
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

姜黄色素对肉制品的防腐作用研究

姜黄色素对肉制品的防腐作用研究

姜黄色素对肉制品的防腐作用研究“蓝字”姜黄色素姜黄色素是存在于姜科植物姜黄根茎中的一种活性物质，含量为3%～6% ，其主要成分为姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素，是大自然中极为稀少的二酮类有色物质。

它是由中药材姜黄经乙醇等有机溶剂抽提、精制所得。

姜黄色素是橙黄色结晶状粉末，不溶于冷水，微溶于乙醚和苯，加热时溶于乙醇、乙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液。

在酸性和中性溶液中显黄色，在碱性溶液中呈红褐色。

对光、热、氧等具有不稳定，但耐还原性好。

选取五香牛肉、西式香肠、酱卤肉( 以道口烧鸡为代表)、腊肉四种具有代表性的肉制品，经不同浓度的姜黄色素碱水溶液处理，观察其对霉菌的抑制性，以探讨姜黄色素的防腐性。

●对五香牛肉的防腐作用●分别用浓度为0.10%、0.08%、0.06%、0.04%、0.02%、0的姜黄色素碱水溶液浸泡五香牛肉块，浓度在0.06% 以上的姜黄色素碱水溶液对五香牛肉有较好的防腐效果。

●对西式香肠的防腐作用●分别用浓度为0.10%、0.08%、0.06%、0.04%、0.02%、0的姜黄色素碱水溶液浸泡西式香肠块，没有姜黄色素的处理( 即处理浓度为0% ) ，西式香肠放置 24h 就有霉斑出现，凡有姜黄色素的处理，都有一定的防腐效果，浓度在0.04% 以上的姜黄色素碱水溶液对西式香肠有较好的防腐效果，放置 72h，基本没有霉斑出现。

●对酱卤肉的防腐作用●分别用浓度为0.10%、0.08%、0.06%、0.04%、0.02%、0的姜黄色素碱水溶液浸泡酱卤肉块，37℃ 的培养箱中放置 72h，没有用姜黄色素处理的样品病情指数为0.282，浓度为0.02%的处理，病情指数为0.155，浓度在0.066% 以上的处理没有腐败现象，可见浓度在0.06% 以上的姜黄色素碱水溶液对酱卤肉有较好的防腐效果。

●对腊肉的防腐作用●分别量取浓度为0.10%、0.08%、0.06%、0.04%、0.02%、0的姜黄色素碱水溶液浸泡腊肉块，腊肉在没有姜黄色素色素的情况下，24h 内依然保存完好，未感染霉菌；72h 时病情指数为0.070，表明腊肉自身贮藏性能较好。

姜黄素对肉鸡血清酶活性的影响

姜黄素对肉鸡血清酶活性的影响

2018 年第 9 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You216科研◎畜牧兽医姜黄素是从中药姜黄中提取的一种酚性色素，通常作为调味品及化妆品使用。

现代医学研究表明， 姜黄素具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性等特点，不但能提高动物的生产性能，还可以发挥其独特的药理作用。

血清酶是动物调节机体进行正常生理生化作用的重要物质， 对动物的生长发育及适应内外环境的变化都有重要作用， 不同的酶类在机体代谢过程中起不同的作用， 产生不同的生物效应，而酶活性的高低则可从多个侧面反映出动物的生长发育状。

动物试验证明，姜黄素可提高肉鸡的生产性能和免疫机能，增强机体抗氧化作用，同时还可以起到改善脂类代谢、提高鸡肉品质等作用。

1　材料与方法1.1　试验材料-姜黄素试验用姜黄素购自宁波中药制药有限公司。

姜黄素含量为78.6%，细菌总数小于1000cfu/g 。

1.1.1　试验动物与分组健康的1日龄AA 肉鸡 120只，随机分成2处理组（A 、B ），每组设3个重复， 每个重复20只肉鸡。

试验A 组为空白对照组饲喂基础日粮，试验B 组饲喂基础日粮 + 姜黄素 250 mg/kg 。

1.2　方法-饲养管理饲养试验在本院兽医院4楼4号畜禽实验室进行，试验鸡采用笼养，按重复分栏饲喂。

鸡舍初始温度为35℃，以后逐渐缓慢下降，约每2～3天降低1℃，直至22～24℃；提供弱光照，光照时间为24小时，按常规进行肉鸡的免疫接种。

1.2.1　试验日粮组成及营养水平试验日粮组成及营养水平见表1。

表1　试验基础日粮配方及营养水平日粮组成（%）0～3周龄4～6周龄营养水平0～3周龄4～6周龄玉米59.8864.87ME （Kcal/kg ）29002950豆饼3430.40CP 2119进口鱼粉3 1.5Ca 0.960.90磷酸氢钙 1.4 1.65P 0.700.64石粉 1.2 1.1Lys 1.100.94蛋氨酸0.110.04Met 0.450.36肉鸡多维0.030.03盐0.280.31微量元素0.10.1食盐0.280.311.2.2　血清的采集与处理 分别于21、42日龄每组选6只（每个重复2只，公母各半），心脏采血，放入离心管中于4℃冰箱中静置，让血清自然析出，在离心机中离心，然后等分成3份，装入编号的青霉素瓶中，于-50℃超低温冰柜中保存待测。