品类管理认知(第五、六次课)[1].jsp
- 格式:ppt
- 大小:6.04 MB
- 文档页数:61
《品类管理》课程标准(2019高职连锁经营类专业)1•前言1.1课程性质本课程是连锁经营管理专业核心课程、专业必修课程。
本课程的先导课程为连锁经营原理、连锁门店营运管理、卖场规划与设计,后续课程为连锁经营综合实训。
该课程培养学生的品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力,同时能够熟练掌握品类管理的五大战术,并对品类管理在连锁企业内部的具体落地实施能够有所推动,通过到企业去参观学习等方式,在课程学习的过程中锻炼其团队协作能力、思维创新能力、沟通能力。
1.2设计思路本课程根据连锁企业商品管理实际工作需要,在广泛的连锁企业调研、行业专家访谈以及主讲教师团队一线实际操作的基础上,采用典型工作任务项目化课程开发模式,遵循"专业要求和岗位技能相对接、课程内容与职业标准"的职业教育理念,确定本课程学习目标和学习内容。
让学生通过课堂听讲、案例研讨、动手操作、实地考察等多种手段,在真实或仿真的学习情境中学习并掌握品类管理的基本技能,培养学生的商品管理能力。
2.课程目标2.1总体目标学生经过本课程的系统学习,能够掌握品类管理相关知识,为胜任连锁企业的品类管理工作奠定坚实基础。
本课程的前期课程为商品学;学习该课程,为商品的品类分类、商品组合、供应链管理等知识的学习,同时也是学生顶岗实习必要的知识准备,与今后工作中将用到的商品组合、商品促销、空间管理等都有密切的关系。
2.2具体目标2.2.1知识目标通过该门课程的学习,学生应该掌握商品组织结构表学并对小分类进行单品配置;学生能够对品类角色进行定位并对品类的现状进行评估同时根据评估结果制定品类发展目标;学生能够制定品类策略并将策略向战术转化;学生能够对连锁企业品类管理实施和回顾提出建议。
222能力目标通过该门课程的学习,学生应该掌握品类定义的方法、品类角色定位法、全方面的品类估法、目标管理法、策略向战术转化的方法及ABC分析法等。
品类管理的定义和理解品类(category)是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
依据FBI Best Practices Definition的定义,品类管理(Category Management,CM)是“分销商和供应商合作,将品类视为策略性事业单位来经营的过程,通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别,并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。
目录1品类定义2作业流程3品类角色定义扮演角色4品类评估5评分表6品类策略制定策略误区7品类战术8重要性品类计划商品分类9具备条件10执行障碍11实施效益零售商供应商12制约因素13解决思路14发展方向1品类定义在执行品类管理之前,要先决定品类为何。
而品类的架构是由供货商与零售商协调订定,但最主要的仍是以消费者需求为出发点。
品类的定义是指品类的结构,包括次品类,大分类,中分类,小分类等。
领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。
品类的定义不能与信息系统脱节。
不少零售商都清楚品类的结构,但信息系统中没有相应地做维护,当需要知道中分类,小分类的销售情况时,系统只能打出品类所有单品的信息,员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。
这极大地制约了品类管理的实施。
另外,品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变,如婴儿用品传统上分散于食品,服装,纸品等品类,为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物,出现了婴儿街,宝宝屋等购物区域,所有的婴儿用品集中陈列,一个新的品类(婴儿用品品类〕应运而生。
意义品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程,通过消费者研究,以数据为基础,对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是ECR品类是一个战略经营单元(高效消费者回应〕的重要策略之一,是扩大需求,最大化店内资源的主要手段。
品类管理的定义和理解品类(category)是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
依据FBI Best Practices Definition的定义,品类管理(Category Management,CM)是“分销商和供应商合作,将品类视为策略性事业单位来经营的过程,通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别,并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。
目录1品类定义2作业流程3品类角色定义扮演角色4品类评估5评分表6品类策略制定策略误区7品类战术8重要性品类计划商品分类9具备条件10执行障碍11实施效益零售商供应商12制约因素13解决思路14发展方向1品类定义在执行品类管理之前,要先决定品类为何。
而品类的架构是由供货商与零售商协调订定,但最主要的仍是以消费者需求为出发点。
品类的定义是指品类的结构,包括次品类,大分类,中分类,小分类等。
领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。
品类的定义不能与信息系统脱节。
不少零售商都清楚品类的结构,但信息系统中没有相应地做维护,当需要知道中分类,小分类的销售情况时,系统只能打出品类所有单品的信息,员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。
这极大地制约了品类管理的实施。
另外,品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变,如婴儿用品传统上分散于食品,服装,纸品等品类,为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物,出现了婴儿街,宝宝屋等购物区域,所有的婴儿用品集中陈列,一个新的品类(婴儿用品品类〕应运而生。
意义品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程,通过消费者研究,以数据为基础,对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是ECR品类是一个战略经营单元(高效消费者回应〕的重要策略之一,是扩大需求,最大化店内资源的主要手段。
品类管理学习心得与建议范本本人在大学期间修习了品类管理专业,通过学习,我对品类管理有了更深入的了解和认识。
以下是我对品类管理学习过程中的心得体会和一些建议。
首先,在品类管理学习过程中,我深刻认识到品类管理对于企业的重要性。
品类管理是指对企业内外部资源进行有效整合和利用,以实现企业在市场上的竞争优势和利润最大化的管理活动。
品类管理不仅仅是一个简单的产品分类和整理,更是需要全面考虑产品的市场需求、竞争情况、供应链等方面的因素,从而制定出合理的品类战略和规划。
品类管理的好坏直接关系到企业的市场地位和业绩,因此,品类管理在企业管理中至关重要。
其次,在品类管理的学习过程中,我学到了一些具体的方法和技巧。
例如,在品类规划方面,要根据市场需求和消费者偏好进行产品分类,并确定每个品类在企业整体市场中的定位和策略。
在品类组合方面,要根据产品的相互配合和互补性,将不同的品类进行组合,形成有利于企业市场竞争的品类组合。
在品类管理方面,要通过对不同品类的细致管理,包括产品质量、价格、市场推广等方面的工作,提高品类的竞争力和市场占有率。
品类活动方面,则是通过各种促销手段和活动,提高品类销售额和市场份额。
此外,品类管理的学习还需要掌握一些相关的知识和技能。
例如,要了解市场调研和消费者行为分析的方法和技巧,以便更好地把握市场动态和消费者需求的变化。
要学会运用数据分析工具和方法,对品类销售数据进行分析和挖掘,找出问题和优化的方向。
同时,要学会团队合作和沟通协调的能力,因为品类管理往往涉及到多个部门和人员的合作和协调,需要有较强的组织和人际交往能力。
基于以上的学习和体会,我对品类管理学习有以下几点建议:1. 加强实践能力培养。
品类管理是一门实践性很强的学科,因此在学习过程中应该加强实践能力的培养。
可以通过参与企业的品类管理工作实习,了解企业的品类管理实践和经验,提升自己的实际操作能力。
2. 多关注市场动态。
品类管理需要密切关注市场的变化和动态,了解消费者的需求和市场趋势。
品类管理的六个要素1.引言1.1 概述概述部分的内容:品类管理是一种重要的市场策略,它涉及对产品和服务进行分类和管理的方法。
在竞争激烈的市场环境中,有效的品类管理可以帮助企业在不同的产品和服务之间找到平衡点,从而提高销售和利润。
本文将探讨品类管理的六个要素。
这些要素是指在品类管理过程中需要考虑的关键因素,包括品类定义、定位、组织、分析、推广和监测。
通过深入研究这些要素,企业可以更好地理解市场需求,优化产品组合,提高市场占有率,并最终在竞争激烈的市场中取得成功。
本文将逐一介绍每个要素,并探讨它们的重要性和应用方法。
在每个要素中,我们将提供具体的案例和实证研究,以帮助读者更好地理解和应用这些要素。
通过本文的阅读,读者将能够全面了解品类管理的重要性和实施方法。
无论是从传统零售行业到电子商务领域,品类管理都扮演着至关重要的角色。
因此,对于希望在市场中获得竞争优势的企业来说,掌握品类管理的六个要素是至关重要的。
在接下来的章节中,我们将首先介绍品类管理的定义和背景,并进一步展开介绍每个要素的具体内容和应用方法。
通过阐述这些内容,我们希望读者能够获得关于品类管理的全面知识,并能够在实际操作中获得成功。
1.2文章结构文章结构是指文章的整体框架和组织方式,它对于文章的逻辑性和条理性起着重要的作用。
一个良好的文章结构能够使读者更好地理解和吸收文章的内容。
本文将围绕品类管理的六个要素展开讨论,下面将详细介绍文章结构的安排。
首先,本文将以引言部分作为文章的开篇,以概述、文章结构和目的三个部分进行阐述。
其次,正文部分将分为两个要点,分别对品类管理的六个要素进行深入讨论。
第一个要点将重点介绍品类管理的三个要素,包括市场分析、产品规划和销售策略。
对于每个要素,将详细分析其意义、作用和实施方法,并结合实际案例进行说明。
第二个要点将着重介绍品类管理的另外三个要素,包括供应链管理、价格控制和市场推广。
同样地,每个要素都将进行详细解读和案例分析,以加深读者对这些要素的理解和运用。
某超市品类管理知识培训一、品类管理的基本概念品类管理是零售业中的一项重要工作,它涉及到对商品的分类、定价、采购、库存管理等一系列工作。
通过品类管理,超市可以更好地掌握商品的销售情况,有效进行库存控制,提高销售效率和盈利能力。
二、品类管理的内容1. 商品分类:根据商品的性质、用途、品牌、价位等因素,对商品进行分类,规划商品陈列和销售空间。
2. 采购管理:根据商品销售情况和市场需求,合理制定采购计划,确保商品供应充足。
3. 定价管理:根据商品的成本、市场行情和竞争对手的价格,合理制定商品的售价。
4. 促销管理:通过促销活动来刺激销售,提高品类的盈利能力。
5. 库存管理:掌握商品的销售速度,合理控制库存,避免过多或过少的库存现象。
三、品类管理的重要性1. 提高商品的销售效率:通过合理的品类管理,可以使商品陈列更加清晰、有序,提高顾客选购的效率。
2. 降低库存成本:合理的品类管理可以减少滞销商品的库存,降低库存积压带来的成本。
3. 提升超市的盈利能力:通过对商品销售情况的分析和预测,可以调整商品的陈列和定价,提高超市的盈利能力。
四、品类管理的方法和工具1. ABC分类法:将商品分为A类、B类、C类三类,根据销售额和销售数量进行分类管理。
2. 3C准则:根据商品的市场需求(Customer)、竞争力(Competitor)、成本(Cost)来进行商品的管理和决策。
3. POS系统:通过销售点管理系统可以实时掌握商品的销售情况,为品类管理提供数据支持。
五、品类管理的实施步骤1. 数据分析:通过销售数据和市场调研,了解商品的销售情况和市场需求。
2. 技术支持:利用POS系统等技术手段,对商品进行管理和控制。
3. 定价策略:根据商品的成本和市场需求,制定合理的定价策略,提高商品的市场竞争力。
4. 陈列布局:根据商品的分类和销售情况,合理布置商品的陈列位置,优化销售空间。
六、品类管理的挑战和应对策略1. 市场竞争激烈:针对竞争对手的价格和促销活动,制定合理的竞争策略,提升产品的吸引力。