饶阳县蔬菜产业发展概况

蔬菜无土栽培技术发展概况

摘要 围绕无土栽培概念、蔬菜无土栽培发展现状、无土栽培优点等方面阐述了无土栽培技术发展现状，并指出目前我国蔬菜无土栽培存在的问题。

关键词 蔬菜；无土栽培；发展现状；优点；存在问题

中图分类号 s317文献标识码a文章编号1007-5739（2008）19-0143-01

无土栽培技术又称营养液栽培、水培等，是近几十年来新发展起来的一种作物栽培技术，它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施栽培作物。这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能正常生长并完成其整个生命周期。

1发展现状

1.1荷兰

荷兰是世界上温室栽培发达国家，温室面积约1万公顷，其中蔬菜作物占4 500hm2，花卉占4 400hm2，盆栽作物占1 100hm2，上述作物用无土栽培的面积超过4 000hm2。无土栽培的主要形式为岩棉（质地轻，孔隙度大，透气良好但持水力差）栽培，其他还有深水培技术（作物根系悬挂在栽培容器的营养液中，营养液的深度不一，但都需不断流动，循环供液，以解决营养液中氧气不足）、营养膜技术（仅有一层薄营养液流过栽培容器的底部，使供氧条件大为改善）以及少量试验性雾培等。荷兰在20世纪80年代时，虽用一定机械操作，但手工作业占相当比重。无土栽培技术发展以后由于荷兰工业基础好，加速了无土栽培自动化、现代化程度的发展。如petson花木公司，8 000m2的盆花栽培，从花木的播种、养苗、定植、装盆、管理等只需3个工人。每年可生产30万盆花，产值达180万美元。

1.2日本

日本的温室及无土栽培较为发达，1997年统计全国温室总面积约为5.26万公顷，无土栽培主要蔬菜与花卉面积为916hm2，其中蔬菜655hm2，日本无土栽培设施与技术达到了相当高的水平。蔬菜无土栽培的系统，以深水培为主，其次为岩棉培系统和营养膜技术。

1.3中国

我国蔬菜无土栽培基质的发展历史可大致分为以下3个阶段。

44河北省是全国蔬菜生产的大省，但蔬菜产业化经营程度较低。近年来，课题组借助国家星火计划“环首都蔬菜安全优质高效标准化生产与产业化示范”（2011GA620001）项目，在集成示范优化设施、新优品种和系列新技术的同时，分别示范运行了“（公司+合作社）+基地+农户”、“批发市场+基地+农户”和“超市+合作社+基地+农户” 的三种各具特色的现代蔬菜产业发展模式，取了显著成效。现将三种产业化发展模式介绍如下，以期对其他地方的蔬菜产业化发展提供借鉴。1、“（公司+合作社）+基地+农户”的产业化发展模式以唐山绿野农林种养殖有限公司为龙头，组建了绿野果蔬专业合作社，股东为唐山绿野农林种养殖有限公司、马头营供销合作社和187户菜农，注册资金100万元。合作社建设了占地960亩的科技示范基地——乐亭县精品果菜科技示范园，负责新优品种和新技术的示范。合作社通过为入社农户统一提供商品苗、集中组织技术培训与现场观摩、统一注册商标、统一包装产品等途径，实现了蔬菜生产与销售的五统一，即“统一品种、统一技术标准、统一农资供应、统一品牌包装、统一产品销售”。注册的“唐硕”牌黄瓜、番茄多次获奖。目前，该模式已辐射带动周边蔬菜生产4000多亩。2、“批发市场+基地+农户”的产业化发展模式以饶阳县瓜菜果品交易市场为龙头，带动全县各乡镇的蔬菜生产基地，面积达26万亩。饶阳县瓜菜果品交易市场是在政府投资下建设的，建筑面积26000㎡，总投资3800万元，是冀东南最大的批发市场。交易产三种蔬菜产业化发展模式乜兰春1，申书兴1,李青云1，赵洪波2,张洪恩3，吕庆江4（1、河北农业大学园艺学院，河北 保定 071001， 2、河北固安县蔬菜局，河北 固安 065500，3、河北饶阳县科技局，河北 饶阳 053900，4、河北乐亭县农业局，河北 乐亭 063600）

基金项目: 国家星火计划项目（S2011A200021）品远销全国20多个省、市、区，交易品种涉及40多个系列100多个品种。市场年交易量达33.4亿公斤，交易额34.2亿元，在全国百强蔬菜批发市场排名第39位。先后被评为“河北省百强市场”、“省级农业产业化重点龙头企业”，农业部“定点鲜活农产品中心批发市场”，“全国农副产品批发行业百强市场”,全国农副产品批发市场信息化建设“前30名先进单位”。目前,饶阳县蔬菜已形成以批发市场为龙头,八大专业化生产基地为特色的产业格局, 初步建立了标准化与质量追溯、市场营销、信息收集发布、品牌策划推广与技术服务等五大体系。“春阳”牌果菜获河北省名牌称号。饶阳县先后被河北省政府命名为“河北蔬菜之乡”、“全省蔬菜生产基地示范县”、“全国无公害蔬菜生产示范基地县”等。3、“超市+合作社+基地+农户” 的产业化发展模式固安县顺斋瓜菜种植专业合作社拥有5个乡镇21个村1400户社员，基地面积1.5万亩。合作社建立了“超市+合作社+基地+农户”的产业化发展模式，与北京京客隆商业集团生鲜配送中心签订了15年25个品种年供12000吨和27个特菜品种的订单合同。直接配送门店70多家，超市年供菜能力达16000吨。合作社在“农超对接”基础上，扩展“农餐对接、农食对接”订单经营模式。与“呷哺呷哺餐饮公司”在北京的210家门店及“汉拿山餐饮集团”在北京46家门店的合作，每天供菜17吨；与中央党校食堂合作，每天供菜3吨。成为河北省对接北京中高端市场的典范。“普春”蔬菜成为河北名牌。目前该模式已辐射带动周边34个村街，涉及农户5000余户。

2017.15硕园采风JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES

编者按：蔬菜产业作为农业增效、农民增 收的重要产业，在我国传统农业发展中占 有重要的位置，因此，国家不断出台文件， 加大对藏菜产业的政策支持、财政倾斜和 项目扶持，吸引了不少农民、合作社、业外 人士对藏菜产业的资金投入。但如何成功 地做大、做好蔬菜产业，实现真正意义上的 增产、增收、增效呢？《长江蔬菜》记者深入 生产一线，聆听业内成功人士的实践经验、 记录独具地方特色的产业发展模式、分享 具创新性和突破性的典型案例，图文并茂、 以飨读者。

传承侨乡文化，奋力拼搏产业

—记天门蔬菜产业发展概况

长江蔬菜杂志社贺欢山娜刘婷

天门，自古享有“三乡宝地”之称，因是茶圣陆

羽故里，被诩为中国茶文化之乡，另还有中国蒸菜

之乡、中国曲艺之乡两大名号闻名中国，还是全国

文明城市提名城市、国家园林城市、国家卫生城市

及中国最具生态竞争力城市等。因占据着“坐拥大

平原，对接城市圈，融入大武汉”的绝佳地理优势，

其现有发展程度、未来发展潜力均居于湖北省城市

前列。

居于江汉平原，隶属亚热带季风气候，天门的

农业发展着实有看点，是国家重要的商品粮、优质

棉、优质油和痩肉猪生产基地，还是武汉城市圈重

要的农产品生产加工基地之一。其中，2015年天门

全市农作物种植面积累计22.57万hm2,各类农民

专业合作社发展到1 900多家，新增14家省级示

范社，农村土地流转率达到35.7%，农业产业化龙

头企业增至79家，农业机械总动力达178.25万kW，

而2016年在政府积极作为、企业竭力发展的双重

效用下，天门蔬菜产业呈现了更为亮眼的发展近况。

-------窑••政府有为，保驾护航••窑-------

为充分发挥天门的地理气候优势，承担起武汉 城市圈农产品供应的重大担子，2016年天门市市委、市政府持续加强“菜篮子”工程建设，市农业局

和各乡镇、办、场积极响应并主动作为，为天门市蔬

圈Ｉ　▲　口ⅡＰ　Ｉ　■＿　２０１２年６月第６期　联合与合作　一　－Ｆ王－１一ｉ　．－■Ｉ　－，ｒ　相同地域、ｔＨ＇ｆｌ，Ｊ，品牌的合作社联合起来，组成产销一体化、　同步化的合作联社，　“抱团”联合闯市场，增强风险抵抗力　将“ＪＪ＇４Ｊ￣板”升级成“大航母”。　从“小舢板”到“大航母”　——关于饶阳县蔬菜产业发展联合总社情况的调研　◎崔树业刘国文刘丽　饶阳县位于华北平原，坐落于滹　沱河畔。为了加快实施“农业转型”　战略，做大做强蔬菜产业，２Ｏ１１年２　月饶阳县成立了河北省第一家县级蔬　菜行业发展联合总社，极大地促进了　蔬菜产业的发展。目前，全县蔬菜播　种面积３６万亩，年产各类蔬菜１　８０万　吨，年产值１　８．５－ｆＺ元，占农业产值的　４４．２％。其中，设施蔬菜播种面积２８万　亩，占蔬菜总面积的７８７０。　产业呼唤，蔬菜行业发展联合总社应　运而生　饶阳县蔬菜产业能够取得这样的　规模和荣誉，并非一日之功，发展历　程也并非一帆风顺。饶阳县从２０世纪　８０年代初开始发展设施蔬菜种植，是　全国较早发展设施蔬菜的地区之一。　当时，设施蔬菜上市早、质量高、产　量大，农民种植效益非常可观，种植　积极性高涨，饶阳设施蔬菜迎来了一　个快速发展时期。　随着全国设施蔬菜种植地区的　增多和本地区种植规模的不断扩大，　农民一家一户分散种植模式与市场的　快速发展越来越不适应。在使用新技　术、引进新品种、获取市场信息等方　面，单个农户显得束手无措，在市场　大潮中，小生产“呛水”在所难免，　设施蔬菜发展一度停滞甚至倒退。该　县党委政府找准症结，及时出台相关　政策，引导农民组建蔬菜合作社。　２００７年饶阳晟鹏果蔬专业合作社的成　立，拉开了设施蔬菜组织化生产的序　幕，目前，全县共注册成立蔬菜专业　合作社ｌ　６８个，入社菜农２０１８９人，覆　盖面积８２４００亩。其中，祥湾、向阳、　五谷丰、众兴、鑫旺等５家专业合作社　被认定为省级示范社。一个个合作社　如同一座座金色的桥梁，连接起“小　农户”与“大市场”，推动农业产业　结构调整，饶阳设施蔬菜又迎来了高　速发展期。　经过几年的发展，合作社不仅发　挥着稳定原料供应、降低生产成本、　控制产品质量的作用，而且在品牌打　造、扩大市场份额等方面也“功不可　没”。但由于规模偏小、议价能力　低，抗风险能力差，饶阳蔬菜的发展　又遭遇了瓶颈。在这个背景下，饶阳　县审时度势成立了饶阳县蔬菜行业发　展联合总社，将相同地域、相似品牌