商品配置分类表
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连锁门店商品陈列指南商品陈列的目的是为了规范商品,易于复制,保持一致性。
合理科学的商品陈列能够起到如下作用:增加销售利润,终端的生动化建设,促进消费者的购买欲望;改善商品库存,库存操纵管理;制造陈列美观,突出企业形象;争取最大陈列面,尽量充分利用卖场空间。
合理科学的商品陈列能够大大提高销售量。
但很多连锁企业对此缺乏足够的重视。
比如目前有很多连锁公司请广告公司来为他们设计,广告公司要紧是对VI来设计,缺乏对的设计,也缺乏对不一致面积的卖场的陈列与规划理念,甚至不一致的形状对商品与货架的摆放都有区别,柱子的多少都会影响商品的陈列。
因此应该请专门的连锁经营专家来考核设计。
1、商品陈列原则●分类明确。
相同类别的商品陈列在一起,方便顾客的一次性购买。
●商品显而易见。
不应有顾客看不清晰或者小商品被大商品挡住的地方。
● 顾客伸手可取。
不能将带有盖子的箱子陈列在货架上,还要考虑陈列的高度,以方便顾客的随手可取。
●货架要放满。
货架上堆满商品,能够给顾客商品丰富的好印象,也可提高商品周转的物流效益。
● 有关性商品陈列在一处。
有关商品陈列在一起,既能方便顾客购买,又能刺激顾客的购买欲望。
要注意有关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不一致货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
●把互有影响的商品分开设置。
比如,将异味商品、食品、需试音或者试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。
●将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。
●将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。
●按照顾客的流淌规律设置货位。
●货位设置要考虑是否方便搬运卸货。
2、商品配置1)、商品归类不一致行业有不一致的分类方法。
在零售业,最好按照消费者的消费习惯归类,把消费者可能购买的关联性产品放在一起。
(1)、大分类的分类原则在超级市场里,大分类的划分最好不要超过十个,比较容易管理。
只是,这仍须视经营者的经营理念而定,业者若想把事业范围扩增到很广的领域,可能就要使用比较多的大分类。
商品编码分类第一类:活动物;动物产品第二类:植物产品第三类:动、植物油、脂及其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡第四类:食品;饮料、酒及醋;烟草及烟草代用品的制品第五类:矿产品第六类:化学工业及其相关工业的产品第七类:塑料及其制品;橡胶及其制品第八类:生皮、皮革、毛皮及其制品;鞍具及挽具;旅行用品、手提包及类似容器;动物肠线(蚕胶丝除外)制品第九类:木及木制品;,木炭;软木及软木制品;稻草、秸秆、针茅或其他第十类:米浆及其他纤维状纤维素浆;回收(废碎)纸或纸板;纸、纸板及其制品第十一类:纺织原料及纺织制品第十二类:鞋、帽、伞、杖、鞭及其零件;已加工的羽毛及其制品;人造花;人发制品第十三类:石料、石膏、水泥、石棉、云母及类似材料的制品;陶瓷制品;玻璃及其制品第十四类:天然或养殖珍珠、宝石或半宝石、贵金属、包贵金属及其制品第十五类:贱金属及其制品第十六类:机器、机械器具、电气设备及其零件;录音机及放声机、电视图像、声音的录制和重放设备及其零件、附件第十七类:车俩、航空器、船舶及有关运输设备第十八类:光学、照相、电影、计量、检验、医疗或外科用仪器及设备、精密仪器及设备;钟表;乐器;上述物品的零件、附件第十九类:武器、弹药、及其零件、附件第二十类:杂项制品第二十一类:艺术品、收藏品及古物商品编码分章第一章:活动物第二章:肉及食用杂碎第三章:鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物第四章:乳品;蛋品;天然蜂蜜;其他食用动物产品第五章:其他动物产品第六章:活树及其他活植物;鳞茎、根及类似品;插花及装饰用簇页第七章:食用蔬菜、根及块茎第八章:食用水果及坚果;柑橘属水果或甜瓜的果皮第九章:咖啡、茶、马黛茶及调味香料第十一章:谷物第十二章:含油子仁及果实;杂项子仁及果实;工业用或药用植物;稻草、秸秆及饲料第十三章:虫胶;树胶、树脂及其他植物液、汁第十四章:编结用植物材料;其他植物产品第十五章:动、植物油、脂及其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡第十六章:肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品第十七章:糖及糖食第十八章:可可及可可制品第十九章:谷物、粮食粉、淀粉或乳的制品;糕饼点心第二十章:蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品第二十一章:杂项食品第二十二章:饮料、酒及醋第二十三章:食品工业的残渣及废料;配置的动植物饲料第二十四章:烟草、烟草及烟草代用品的制品第二十五章:盐;硫酸;泥土;及石料;石膏料、石灰及水泥第二十六章:矿砂、矿渣及矿灰第二十七章:矿物燃料、矿物油及其蒸馏产品;沥青物质;矿物蜡第二十八章:无机化学;贵金属、稀土金属、放射性元素及其同位素的有机及无机化合物第二十九章:有机化学品第三十章:药品第三十一章:肥料第三十二章:鞣料浸膏及染料浸膏;鞣料及其衍生物;染料、颜料及其他着色料;油漆及清漆;油灰及其他类似胶粘剂;墨水、油墨第三十三章:精油及香膏;芳香料制品及化妆盥洗品第三十四章:肥皂、有机表面活性剂、洗涤剂、润滑剂、人造腊、雕制蜡、光洁剂、蜡烛及类似品、塑型用膏、“牙科用蜡”及牙科用熟石膏制剂第三十五章:蛋白类物质;改性淀粉;胶;酶第三十六章:炸药;烟火制品;火柴;引火合金;易燃材料制品第三十七章:照相及电影用品第三十八章:杂项化学产品第三十九章:塑料及其制品第四十章:橡胶及其制品第四十一章:生皮(毛皮除外)及皮革第四十二章:皮革制品;鞍具及挽具;旅行用品、手提包及类似容器;动物肠线(蚕胶丝除外)制品第四十三章:毛皮、人造毛皮及其制品第四十四章:木及木制品;木炭第四十五章:软木及软木制品第四十六章:稻草、秸秆、针茅或其他材料制品;篮筐及柳条编结品第四十七章:木浆及其他纤维素浆;回收(废碎)纸或纸板第四十八章:纸及纸板;纸浆、纸或纸板制品第四十九章:书籍、报纸、印刷图画及其他印刷品;手稿、打字稿及设计图纸第五十章蚕丝第五十一章:羊毛、动物细毛或粗毛;马毛纱线及其机织物第五十二章:棉花第五十三章:其他植物纺织纤维;纸纱线及其机织物第五十四章:化学纤维长丝;化学纤维纺织材料制扁条及类似品第五十五章:化学纤维短纤第五十六章:絮胎、毡呢及无纺织物;花边;装饰毯;装饰带;刺绣品第五十九章:浸渍、涂布、包覆或层压的纺织物;工业用纺织制品第六十章:针织物或钩编织物第六十一章:针织或钩编的服装及衣着附件第六十二章:非针织或非钩编的服装及衣着附料第六十三章:其他纺织制成品;成套物品;旧衣着及旧纺织品;碎织物第六十四章:鞋靴、护腿和类似品及其零件第六十五章:帽类及其零件第六十六章:雨伞、阳伞、手杖、鞭子、马鞭及其零件第六十七章:已加工羽毛、羽绒及其制品;人造花;人发制品第六十八章:石料、石膏、水泥、石棉、云母及类似材料的制品第六十九章:陶瓷产品第七十章:玻璃及其制品第七十一章:天然或养殖珍珠、宝石或半宝石、贵金属、包贵金属及其制品;仿首饰;硬币第七十二章:钢铁第七十三章:钢铁制品第七十四章:铜及其制品第七十五章:镍及其制品第七十六章:铝及其制品第七十七章:(保留为税则将来所用)第七十八章:铅及其制品第七十九章:锌及其制品第八十章:锡及其制品第八十一章:其他贱金属、金属陶瓷及其制品第八十二章:贱金属工具、器具、利口器、餐匙、餐叉及其零件第八十三章:贱金属杂项制品第八十四章:核反应堆、锅炉、机器、机械器具及其零件第八十五章:电机、电气设备及其零件;录音机及放声机、电视图像、声音的录制和重放设备及其零件、附件第八十六章:铁道及电车道机车、车辆及其零件;铁道及电车道轨道固定装置及其零件、附件;各种机械(包括电动机械)交通信号设备第八十七章:车辆及其零件、附件,但铁道及电车道车辆除外第八十八章:航空器、航空器及其零件第八十九章:船舶及浮动结构体第九十章:光学、照相、电影、计量、检验、医疗或外科用仪器及设备、精密仪器及设备;上述物品的零件、附件第九十一章:钟表及其零件第九十二章:乐器及其零件、附件第九十三章:武器、弹药及其零件、附件第九十四章:家具;寝具、褥垫、弹簧床垫、软坐垫及类似的填充物品;未列名灯具及照明装置;发光标志、发光铭牌及类似品;活动房屋第九十五章:玩具、游戏品、运动用及其零件、附件第九十六章:杂项制品第九十七章:艺术品、收藏品及古物。
陈列大全卖场布局1、卖场分区商品陈列区(货架、背柜)商品展示区(橱窗、堆头、端架)、收银区促销区(与展示区的关系)咨询区休闲区2、商品分区商品分区要依据药品分类管理和GSP的要求,并根据和六店特色的具体表现,以及商圈特点、顾客需求、商品结构特点与服务项目等情况来具体确定。
※药品区开架处方药(包括保健药品)、非处方药;闭架处方药、中药饮片(背柜,柜台)。
※非药品区保健食品、美容化妆品(背柜);家庭护理品(货架)、性保健品(货架);医疗器械、书籍。
3、标识、标牌及证照※证照A:《药品经营企业许可证》、《药品经营企业合格证》(新的药品法中不包含本项)、《营业执照》、《税务登记证》;B:《食品经营许可证》、《计生用品经营许可证》、《医疗器械经营许可证》;C:《驻店药师资格证》。
※服务及宣传标识便民措施服务公约公司简介会员制推广介绍员工介绍顾客意见本悬挂※商品分类标牌大:与区域对应;中:与货架对应;小:与商品类别对应;贴字:背柜、中药饮片柜;价签:与商品对应;条码:与单个商品对应。
※商品提示性标识“特别推荐”“新药品”“抱歉,暂缺货”等小标识。
※其它提示性标识区域标识(处方区、收银区等,可通过颜色或不同的装修体现);禁烟标识、消防设备及标识、安全用电标识、小心路滑标识、会员消费持卡标识、营业时间、XX公司第XX分店、“请保留电脑小票”等。
4、经营设备及便民服务设设施※经营设备-pos机、冰箱、空调、温湿度表、应急灯、灭火器、防盗设施、防蚊防鼠设施;※便民服务设施-饮水机、体重计、血压计、听诊器、购物篮、书架、休闲椅、凉茶台(桶);※营造卖场气氛设施-音响、电视、立牌、多媒体导购系统等。
卖场的整洁有序是顾客最基本要求。
卖场如舞台,员工、商品甚至某些设备设施如同演员,招呼如同歌声,陈列如同舞蹈,POP广告如同化妆,所有一切和谐融洽,才会产生顾客喜欢的剧目。
药品的陈列和展示什么是药品陈列药品是商品,商品陈列是POP广告之一。
商品配置图表制作办法商品配置图是门店商品管理基本标准,运用商品配置图能使卖场商品配置与陈列标准化,所以,它是连锁超市标准化管理的重要工具。
一、商品配置图的制作原理每一个商品都应给予一个相对稳定的空间,主要考虑该商品在商品结构中的地位,又要考虑商品配置会影响商品的销售效果,同时也应注意商品的关联性配置对销售效率的影响。
制作商品配置图最重要的依据是商品的基本特征及其潜在的获利能力。
应考虑的因素为:1、周转率:高周转率的商品一般都是顾客要寻找的商品,即:必须品;其位置应放在商品配置图较明显的位置,尤其要与低周转率的商品有关系。
2、毛利:毛利高的商品通常也是高单价的商品;起位置应放较明显位置。
3、单价:高单价商品的毛利可能高也可能低;高单价又高毛利的商品应放在明显位置。
4、需求程度:在非重点商品中,具有高需求高冲动性、随机性需求特征的商品,一般陈列在明显位置。
销售力越强的必需品,给顾客的视觉效果应越好。
其主要能见因素为:顾客的视线移动,一般由左到右;视线焦点一般在视线水平的商品;最不容易注意到最底层商品。
5、空间分配:运用高需求或高周转商品来拉顾客的视线焦点,纵横贯穿整个商品配置图;避免将高需求商品放在视线第一焦点,除非该商品具有高毛利的特性;高毛利且具有较强销售潜力的商品,应摆在主要视线焦点区内;潜在的销售业绩越大的商品,就应该给予最多的排面。
二、商品配置图的制作责权其分为商品平面配置图和商品立体陈列表。
都包括:货架决定、卖场内各类商品的部门配置、各部门所占面积的划分、商品价格、商品排面数、最小订货单位、商品空间位置、商品品项构成等决定以及实际陈列和配置表的印制。
主要由采购人员来主导,其他部门充分配合。
三、商品配置图的制作程序1、通过市调,决定要卖的商品及卖场面积。
2、将要卖的商品分类,并规划大、中、小类商品应占的面积。
3、根据商品的关联性、需求特征、能见度等因素决定每一类商品的位置,制作商品平面配置图。
店内自编码:7位数例:第1位代表大分类例:1、食品2、非食品3、生鲜4、日化,第2位代表中分类例:11、休闲食品22、厨房用品商品分类目的从商品编码上可以看出,便于类别商品经营数据分析,平时做新品资料要注意分类编码准确,方便超市以后精细化品类管理(比方说类别单品数量、类别销售、员工类别工资,类别毛利率。
)。
商品配置分类表1、食品(大类)11、休闲食品(中类)111、糖果/巧克力︱硬糖︱软糖︱口香糖︱润喉糖︱奶糖︱橡皮糖︱瑞士糖︱棒棒糖︱泡泡糖︱太妃糖︱姜糖︱无糖糖果︱巧克力112、果冻/布丁类︱杯装果冻︱吸吸果冻/支装︱袋袋果冻︱礼包果冻︱碎碎冰︱布丁︱113、饼干类︱咸味饼干︱甜味饼干︱夹心饼干︱曲奇饼干︱粗粮饼干︱威化︱儿童饼干︱米饼︱饼干礼盒︱无糖饼干114、派/蛋糕/糕点︱派/蛋糕︱糕点︱无糖糕点︱蛋卷︱草饼/雪丽糍︱沙琪玛︱桃酥︱面包︱煎饼︱麻花︱雪栆︱本地特产︱115、膨化类︱袋装薯条︱袋装薯片︱罐装薯片︱米制/玉米膨化︱虾条/虾片︱香芋/爆米/锅巴116、炒货类︱葵瓜子︱西瓜子︱茶瓜子籽等︱花生︱豆类︱坚果117、肉干海产类︱牛肉干︱猪肉干︱即食海苔︱紫菜︱海产︱鱼118、干果/蜜饯类︱干果︱蜜枣/干栆︱山楂︱姜类︱加应子︱葡萄干︱︱梅子︱栆糕︱蜜饯︱陈皮︱槟榔︱橄榄︱果脯119、休闲熟食︱鸭(精装)综合礼包︱素菜︱鱼︱鸡︱蛋︱︱豆制品︱牛肉︱鸭︱其它肉品12、干货粮油(中类)121、食用油︱花生油︱菜籽油︱玉米油︱橄榄油︱葵花籽油︱色拉油︱茶油︱其它食用调和油122、粮食︱国产大米︱面粉︱杂粮︱花生︱豆类︱粥料类︱123、方便面/米粉/面条︱袋装方便面︱碗装方便面︱五连包方便面︱普通面条︱碱水面条︱儿童面︱加味面条︱方便米粉︱粉丝︱方便米饭︱方便馄饨︱124、南北货︱墨鱼/鱿鱼︱海藻类︱栆类︱菇/菌类︱腐竹/汤料︱︱核桃/枸杞等︱湘莲︱桂圆干︱荔枝干︱125、调味品︱甜酱︱果酱︱料酒︱腌泡菜︱咸辣酱︱醋︱盐︱酱油︱麻油︱调味汁/油︱蚝油︱味精/鸡精︱火锅底料︱︱腐乳/干豆豉︱淀粉/生粉︱调味粉︱香辛粉/炖料126、罐头食品︱水产罐头︱猪肉︱牛肉罐头︱127、宠物用品︱狗粮︱鱼料13、奶粉冲饮保健品茶叶(中类)131、奶粉︱成长奶粉︱奶粉1段︱奶粉2段︱奶粉3段︱奶粉伴侣︱米粉/米糊︱婴幼儿辅食︱老年奶粉︱脱脂︱全脂奶粉︱︱成人奶粉︱孕妇奶粉︱羊奶奶粉132、冲饮︱糖︱蜂蜜︱咖啡︱凉茶︱麦芽糖︱水果粉冲饮︱豆浆︱奶茶︱豆奶/豆腐花︱藕粉︱芝麻糊/核桃粉︱红枣羔︱麦片133、茶叶︱茶包︱茶叶︱功能性茶14、饮料酒水(中类)141、饮料/水/罐头/奶制品︱碳酸饮料︱饮用水︱果汁︱奶饮料︱︱茶饮料︱啤味饮料︱运动性饮料︱咖啡︱︱龟苓膏/凉粉︱果醋︱罐头/八宝粥︱142、酒类︱保健酒︱白酒︱国产啤酒︱果味汽酒︱︱黄酒︱葡萄酒︱香槟/起泡酒︱15、进口食品零食(中类)151、进口零食︱炒货︱饼干︱蛋糕/派/面包︱膨化食品︱巧克力︱糖果︱干果/蜜饯︱果冻152、进口粮油︱进口橄榄油︱153、进口饮料酒水︱啤酒︱饮料/奶饮/乳饮︱洋酒︱茶冲2、家用百货(大类)201、餐饮用品︱水壶/太空杯︱塑料杯︱陶瓷碗/碟/匙︱紫砂杯︱︱汤盅︱套装及咖啡用具︱茶壶︱不锈钢杯/碗/匙︱仿瓷杯/碗碟︱饭盒︱木碗/竹碗︱果盘/糖果盒︱︱筷子︱餐桌用具︱保温器具︱烧烤用具︱202、厨房用具︱刀具︱保鲜用具︱厨房清洁用具︱厨房工具︱奶锅︱磨刀器/刀架︱剪刀︱陶瓷煲︱压力锅︱炒锅/煎锅︱饮壶︱锅子配件︱火锅︱蒸锅︱锅类套装︱汤锅︱筷筒/筷盒︱滤器/漏勺︱其它203、清洁/用具︱清洁防护用具︱衣架/衣夹︱皂盒︱牙刷架︱护洗袋︱浴帽︱手巾架/挂钩︱洗澡棉/洗澡刷︱其它204、一次性用品︱杯子︱餐具︱保鲜膜︱连卷袋︱吸管︱︱鞋套/手套︱205、家具用品︱纸巾筒︱收纳用具︱桌椅地垫︱电器罩︱针线︱206、五金工具︱汽车用品︱台灯/手电筒︱插座板︱水暖器材︱︱胶水/电胶带︱灯泡/灯管︱其它207、家私︱桌子︱凳︱椅︱衣物架︱208、鞋类︱男式凉拖︱女式凉拖︱儿童拖鞋︱男式棉拖︱︱女式棉拖︱布鞋︱军鞋︱雨靴︱鞋垫︱209、纺织品︱方巾︱童巾︱毛巾︱浴巾︱方枕︱抱枕︱中老年帽子4、洗化护理纸品(大类)411、纸品︱卷纸︱尿片︱尿裤︱日用卫生巾︱夜用卫生巾︱组合装卫生巾︱护垫︱湿纸巾︱手帕纸︱抽纸︱荷包纸︱方巾纸︱卫生棉412、护肤品︱乳液/面霜︱爽肤水︱除痘/疱︱身体护肤品︱礼盒装︱面膜/鼻贴︱儿童护肤品︱男士护肤品︱洗面奶︱防晒霜︱手足护肤品︱润唇膏︱眼霜︱413、洗护发用品︱护发素/精华素︱一般洗发水︱套装洗发水︱414、家庭清洁用品︱皮革家具保养︱家居清洁︱杀虫防虫用具︱洗洁精︱室内除芳香剂︱洁刷液︱消毒液︱厨房清洁剂︱415、洗衣用品︱洗衣皂︱婴儿洗衣液︱洗衣粉︱丝毛净︱漂水︱柔顺剂︱皂粉︱衣领净︱成人洗衣液︱洗衣消毒液416、洗浴用品︱儿童沐浴露︱女性护理洗液︱香皂︱成人沐浴露︱药用皂417、口腔清洁用品︱成人牙膏︱儿童牙膏︱套装牙膏︱成人牙刷︱儿童牙刷︱套装牙刷︱漱口水418、整发用品︱焗油膏/发膜︱造型类︱护卷类︱染发剂/彩摩419、刮胡脱毛用具︱女性脱毛︱刀片刀架︱刮胡泡420、美容计生用品︱化妆品︱木棉签等︱体用护理品︱计生用品︱花露水︱爽身粉5、文体用品511、办公用品︱闹钟︱文件袋︱订书机/图钉/订书针︱相册︱胶水/胶纸︱笔筒︱账册/便笺︱白板等512、体育用品︱球拍类︱健身用品︱防护用具︱娱乐用品513、学生文具︱本子︱橡皮擦︱笔︱美工刀/削笔器︱文具盒︱︱笔袋︱水彩笔︱彩泥︱尺/圆规︱写字板︱︱墨水/颜料︱文具套装︱其它5箱包21、潮流女包︱单肩包︱手提包︱斜挎包︱双肩包︱手拿包︱钱包︱腰带22、精品男包︱单肩包︱手提包︱斜挎包︱双肩包︱手拿包︱钱包︱腰带23、功能箱包︱拉杆包︱旅行包︱电脑包︱相机包︱腰包︱大包卡套︱背包/双肩包︱5图书音像31、图书︱文学︱小说︱儿童︱经济管理︱保健︱生活︱社科历史︱︱励志︱育儿︱传记︱旅游︱动漫︱32、音像︱音乐︱影视︱教育︱胎教︱戏剧︱5玩具童车童床41、玩具︱早教学习︱婴儿玩具︱毛绒公仔︱魔术类︱模型︱电动︱42、童车童床︱婴儿推车︱童玩车︱婴儿床︱学步车︱电动车︱6、服装(大类)611女装(秋冬)︱风衣︱连衣裙︱皮衣︱针织衫︱毛衣︱短外套︱运动服︱衬衫︱西装︱卫衣︱T恤︱大衣︱羽绒︱牛仔裤︱︱裤子︱礼服︱中老年服装︱612男装(秋冬)︱卫衣︱毛衣︱夹克︱风衣︱马甲︱皮衣︱呢大衣︱︱棉衣︱羽绒服︱牛仔裤︱休闲裤︱皮裤︱西服︱运动服︱西裤︱衬衫︱领带6内衣针棉21、男式︱男袜︱男内裤︱男背心︱男保暖衣︱男内衣︱男紧身衣︱︱男睡衣︱浴袍︱22、女式︱女袜︱女内裤︱吊带背心︱袜裤︱保暖衣︱塑身衣︱︱文胸︱睡衣/睡裙︱浴袍︱23、家纺床品︱四件套︱蚕丝被︱羽绒被︱枕头︱绒毯︱婚庆套件︱︱被套︱床单︱7家用电器(大类)11、大家电︱液晶电视︱洗衣机︱冰箱︱烟灶消套装︱燃气灶︱︱油烟机︱消毒柜︱空调︱家庭影院12、生活电器︱吸尘器︱风扇︱取暖器︱挂烫机︱烤火器︱净化器︱暖手袋︱电暖袋︱电热毯︱13、厨房电器︱电磁炉︱豆浆机︱微波炉︱电水壶︱电压力锅︱紫砂煲︱电烤箱︱煮蛋器︱酸奶机︱14、护理电器︱剃须刀︱电吹风︱喷雾机︱理发器︱电子秤︱剃毛器︱15、健康电器︱足浴器︱按摩棒︱按摩垫︱按摩椅︱生鲜商品1、生鲜要依据季节性变化来作商品组合。
2、组合要广度,要深度,依据本地消费形态不同而采取不同客层的组合。
3、依据公司经营的方式(联营、自营),来区分商品组合。
4、分类确定之后,不能随便变动,但商品组合可依据销售量每三个月作小调整。
5、完善商品组合,不仅要了解同业、熟悉自己,更要深入了解供应商及商品。
6、依据市场环境及价格走势,制定商品组合。
7、依据品牌知名度及市场占有率制定其商品广度。
对市场高度敏感,随时掌握商品的流行趋势。
311、蔬菜︱叶菜类︱根茎类︱花果类︱菇类︱地方特色菜︱|佐料类|312、水果︱苹果类︱梨类︱香蕉︱菠萝︱瓜类︱葡萄︱提子︱进口水果类|哈密瓜|枣类|︱时令水果︱地方特色水果︱313、鲜肉︱猪肉︱牛肉︱鸡︱鸭︱其它314、水产︱草鱼︱麻鲢︱鲫鱼︱鲶鱼︱其它|活鸡|活鸭|鸽315、冻禽副︱猪副︱鸡副︱鸭副︱带鱼段︱小黄鱼︱甜吓︱墨鱼仔︱其它316、大米︱散米︱包装米︱317、速冻食品︱水饺︱汤圆︱面点︱羊肉卷︱海鲜丸︱速冻点心︱其它318、日配低温︱低温奶制品︱低温肉制品︱甜酒︱粑粑︱低温面条粉︱︱腊干︱日本豆腐︱玉米棒︱其它319、豆制品︱豆腐︱油豆腐︱香干︱豆腐皮︱其它320、腊制品火腿︱腊肉︱腊牛肉︱腊鱼︱香肠︱酱板鸭︱火腿︱其它321、面点︱馒头︱包子︱油条︱粑粑︱豆浆︱其它322、熟食︱烤炸︱卤水︱凉菜︱小炒︱烧腊︱酱菜︱炮菜︱其它321、散干货︱核桃︱葡萄干︱桂圆︱荔枝︱墨鱼︱鱿鱼︱香菇︱黄花菜︱粉条︱腐竹︱柿饼︱粉丝︱干菜类︱天然香辛料︱当归︱枸杞︱其它|红枣|海带|紫菜|322、散五谷杂粮︱绿豆︱花生米︱黄豆︱薏米︱黑米︱红米︱芝麻︱其它︱白糖︱红糖︱单晶冰糖︱块糖︱冰片糖︱︱糯米粉︱面粉︱玉米粉︱荞麦粉︱323、面包、糕点︱面包︱蛋糕︱生日蛋糕︱烘焙糕点︱油炸糕点324、散炒货︱开心果︱壳杏仁︱核桃︱榛子︱美国核桃︱松子︱︱葵瓜子︱花生︱蚕豆︱西瓜子︱青豆︱324、散蜜饯︱青梅︱梅子类︱姜类︱果脯︱323、散称食品︱饼干︱糖果︱果冻︱麻辣熟食︱。