超市商品配置
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超市商品布局的8种陈列设计方案文章关键字:陈列作者:超市168发布时间:2009-7-21无论是大型超级市场还是小型超级市场,商品布局的合理性与一个超市的运营是否成功息息相关。
然而对于超市商品的大体布局早已成为人民的常识或者说是潜意识,各个超市的布局在追求自己的特色的同时遵守这些基本的布局成列方案,下面我们来分析以下八大基本的超市布局陈列方案。
超市商品布局方案一:整齐陈列方法整齐陈列方法是按货架的尺寸,确定单个商品的长、宽、高的排面数,将商品整齐地堆积起来以突出商品量感的方法。
整齐陈列的货架一般配置在中央陈列货架的尾端,陈列的商品是超市欲大量推销给顾客的商品及折扣率高的商品,或因季节性需要顾客购买率高、购买量大的商品,如夏季的清凉饮料等。
整齐陈列法有时会令顾客感到不易拿取,必要时可作适当变动。
即是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象,而在确定的货架上将商品随机堆积的方法。
采用随机陈列法所使用的陈列用具,一般是一种圆形或四角形的网状筐,另外还要带有表示特价销售的牌子。
随机陈列的网筐的配置位置基本上与整齐陈列一样,但也可配置在中央陈列架的走道内,紧贴在其中一侧的货架旁,或者配置在卖场的某个冷落地带,以带动该处陈列商品的销售。
超市商品布局方案二:盘式陈列法盘式陈列法是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来,然后以盘为单位堆积上去的方法。
这样不仅可以加快商品陈列的速度,而且在一定程度上提示顾客整箱购买。
有些盘式陈列,只在上面一层作盘式陈列,而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。
盘式陈列架的位置,可与整齐陈列架一致,也可陈列在进出口处。
超市商品布局方案三:兼用随机陈列法兼用随机陈列法是一种同时兼有整齐陈列和随机陈列的特点的陈列方法,其功能也可同时具备以上两种方法的特点,但是兼用随机陈列架所配置的位置应与整齐陈列一致,而不能像随机陈列架有时也要配置在中央陈列架的过道内或其他地方。
超市商品布局方案四:端头陈列法所谓端头是指双面的中央陈列架的两头,是顾客通过流量最大,往返频率最高的地方。
超市商品配置表的修
正方法
任何一家超级市场新开之后,商品的配置并不是永久不变的,必须根据市场和商品的变化作调整,这种调整就是对原来的商品配置表进行修正。
商品配置表的修正一般是固定一定的时间来进行,可以是一个月,一个季度修正一次,但不宜随意进行修正,因为随意进行修正会出现商品配置凌乱和不易控制的现象。
商品配置表的修正可按如下程序进行:
1 超级市场不管是单体店、附属店还是连锁店必须每月对商品的销售情况进行统计分析,统计的目的是要找出哪些商品畅销,哪些商品滞销,配备P O S系统的超市会很快统计出商品的销售情况。
没有配备P0S系统的超市则要从商品的进货量和库存量中去进行统计。
2 滞销商品的淘汰。
经销售统计可确定出滞销商品,但商品滞销的原因很多,可能是商品质量问题,也可能是销售淡季的影响、商品价格不当、商品陈列的不好,更有可能是供应商的促销配合不好等。
当商品滞销的原因
清楚之后,要确定滞销的状况是否可能改善,如无法进行改善就必须坚决淘汰,不能让滞销品占住了货架而产生不出效益来。
3 畅销商品的调整和新商品的导入。
对畅销商品的调整,一是增加其陈列的排面,二是调整其位置及在货架上的段位。
对由于淘汰滞销商品而空出的货架排面,应导入新商品,以保证货架陈列的充实量。
4 商品配置表的最后修正。
在确定了滞销商品的淘汰,畅销商品的调整和新商品的导入之后,这些修正必须以
新的商品配置表的制定来完成。
新的商品配置表的下发,就是超市门店进行商品调整的依据。
超市配置方案1. 引言超市作为一个重要的购物场所,为了能够提供便利的购物体验和满足顾客的需求,需要进行合理的配置。
本文将介绍超市的基本配置方案,包括货架摆放、陈列方式、周转率优化等内容,旨在帮助超市实现高效经营。
2. 货架摆放货架摆放是超市配置的核心之一。
合理的货架摆放能够提高商品的可见性和可达性,从而促进销售。
以下是一些有用的指导原则:•布局明确:超市应根据商品种类和需求合理划分不同的区域。
如食品区、饮料区、日用品区等,以便顾客能够快速找到所需商品。
•隔离区域:将相互竞争的商品隔离开,避免互相干扰。
例如,将不同品牌的相同商品分开放置,以便顾客能够更好地比较和选择。
•热门商品靠前:将热销和高利润的商品放置在易于看到和触及的位置,以吸引顾客的注意力,促进销售。
这些商品通常应放在货架的中心位置或靠近入口处。
•合理利用空间:货架的高度应合理利用,将垂直空间最大化。
使用货架的顶部和底部空间来陈列与商品有关的促销物料或辅助产品。
3. 陈列方式除了货架摆放,陈列方式也是影响超市销售的关键因素之一。
以下是一些建议的陈列方式:•品牌搭配:将相同品牌或相关品类的商品放置在一起,形成品牌形象或主题展示。
这样可以提高销售额和顾客满意度。
•价格标识:在货架上明确标注商品的价格和优惠信息。
确保价格标识的清晰可见,以便顾客能够方便地比较价格和做出购买决策。
•产品组合:将相似或互补的商品放在一起,形成产品组合。
例如,在卖场中同时展示沐浴露、洗发水和护发素,以便顾客一次性购买多个相关产品。
•季节性装饰:根据节日和季节变化,对超市进行适当的装饰。
例如,在圣诞节期间,超市可以增加节日氛围,引起顾客的购买欲望。
4. 周转率优化超市的销售额与商品周转率直接相关。
通过优化库存管理和促销策略,可以提高商品周转率,进而提高超市的盈利能力。
以下是几种常见的方法:•适量进货:根据销售数据和顾客需求,精确计算每个商品的需求量,并避免过量进货。
适量进货不仅可以减少库存积压和损耗,还能提高资金周转速度。
沃尔玛超市中国商品配置策略分析姓名:宣晓磊班级:营销10.1班沃尔玛超市中国商品配置策略分析摘要沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆?沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
经过四十多年的发展,沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。
目前,沃尔玛在全球开设了超过7,000家商场,员工总数190多万人,分布在全球14个国家。
每周光临沃尔玛的顾客 1.76亿人次。
与在世界其它地方一样,沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统,即专注于开好每一家店,服务好每一位顾客。
始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的服务。
沃尔玛在中国每开设一家商场,均会为当地引入先进的零售技术及创新的零售观念。
在激发竞争的同时,帮助提高当地零售业的经营水平和服务质量,从而促进当地经济的共同繁荣。
关键词:创新,零售,竞争,服务质量1研究背景国内外大型超市发展现状外资大型超市发展现状。
目前进入国内市场的外资大型超市都拥有雄厚的资本实力,它们已经完成了资本的原始积累,因此进入中国后选址布点迅速,凭借的是资本优势。
它们高度重视客户的满意度,研究顾客的需求变化,更加注重售后服务。
同时它们拥有完善的物流配送体系,几乎所有的外资大型超市都有自己的物流配送中心并采用先进的物流和信息技术。
它们都具有批量采购的成本优势,能实现无须预付的采购。
本土大型超市发展现状现阶段,本土大型超市的市场定位逐步鲜明。
各大本土大型超市已经在同外资超市的竞争中学会了重新定位,扬长避短。
在本土化经营方面,本土大型超市更能了解顾客的需求,特别是在传统商品方面的需求,能够为本土大型超市赢得先机。
但在物流配送体系方面有待改进,目前大都处于萌芽状态,少数建有自己的物流配送中心,大部分仍包给第三方物流企业,在调度和应急处理方面的反应差距较大。
本土大型超市在经营中的盲目性比较大,片面强调规模扩张,没有做好充分调研,易导致经营失败。
经营处于借鉴摸索时期,很多经验都来自外资超市。
超市管理商品陈列设备及辅助道具配置规范1.O目的为了明确规范商品陈列设备及辅助道具的作用,特制定本管理规范。
2.。
适用范围本规范适用于总部采购部、店铺工作人员。
3.O程序内容3.1商品陈列设备:3.1.1陈列柜、陈列台、柜台,这些陈列小道具和其他陈列用品,不仅使商品突出而对顾客具有吸引力,而且便于商品的管理和整理场地。
由于陈列设备的配置决定店内的通道,因此,很好地利用陈列设备是非常重要的。
3.1.2在使用陈列用具有时候,必须注意下列各点:3.1.2.1需要裸露陈列的商品,不能放在陈列柜里。
1.1.1.1用具必须同商品的性质、形状、颜色相符合。
1.1.1.2进门的地方,不能摆太大陈列柜和高柜台,否则顾客就看不见卖场内部。
1.1.1.4陈列柜等一般是放在卖场里边,要留一条使顾客容易进入的通道。
1.1.1.5陈列用具不要单一,要有高、低、大、小等各种式样的。
1.1.1.6陈列用具一定不要过多。
1.1.1.7陈列品的高度要从顾客的眼睛到胸部比较合适,这个高度陈列效果最好,所以这一部分必须充分利用;1.1.1.8卖场内的柱子、陈列架挂吊要充分利用;1.1.1.9可制作各种形状和性能的漂亮的陈列用具。
1.1.1.10对卖场内的各个部分要加以充分利用,使其具有生气和充实感,使陈列用具具有吸引力,就要从上述各点上进行认真地研究。
1.1.1.11要最大效果地发挥陈列用具的作用,可以借鉴同行,研究制作各种美观适用的陈列用具。
但是不是简单的模仿,而是要根据自己卖场的具体情况,进行研究后灵活使用。
3.1.3陈列架3.1.3.1陈列架是布置、美化店内墙壁的重要用具。
3.1.3.2为了便于顾客选购商品和视觉的便利,可以实行凹面陈列,陈列架都换成特制的,高度和宽度同卖场的空间和商品的尺寸大小相一致。
3.1.3.3为使小商品容易看到,小商品不宜放置在陈列架里边,应放置在前面,使顾客容易看到。
3.1.3.4由于陈列架很高,上面的商品顾客手够不到,所以要求让顾客用手可以够到的商品,必须放在160cm以下,如果是名牌商品,放置的高度,要以员工的手够得到的范围为好。
超市四季生鲜食品配置明细超市四季生鲜食品配置要根据各季节、各时期生鲜食品的产量,根据不同季节人们的喜好和生活特点来调整。
下面我们就来看看各月份城市应配置什么生鲜食品:一月份1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大。
生活特性:喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。
主要品种:海产品:海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼。
农产品:大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜。
水果:橘子、苹果、柠檬、草莓。
商品配置:果蔬类:应季的水果、蔬菜很多。
菜花、油菜等应占2至3排。
鱼类:以生鱼片和煮炖用鱼为主流。
肉禽类:露天烧烤用肉增加。
切片涮肉改成了露天烧烤肉。
二月份由于天气寒冷,主妇们外出只限于买些日用品和食品,待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕人们的健康做文章。
生活特性:由于天气寒冷人们懒于外出,室内活动时间长,最需要关心家人生活。
温暖是生活的基本要求。
主要品种:海产品:鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品:大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、圆白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果:橘子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置:果蔬类:以配菜用叶、百合根、柑橘、柠檬为主。
沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的,将根洗净用薄膜包装。
鱼类:以沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照,涮锅系列也将结束,将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组,可采用相应的托盘包装以引人注目。
肉禽类:重新调整固定商品的配置,特别是菜谱和分量相对应,鸡素烧、涮锅柜台的中心,可摆放通脊切片,小包装,以7片至10片为宜,牛肉切片宜为3片至5片。
三月份饮食生活随着春天的到来而丰富起来,应提前在生鲜食品方面做好准备。
生活特性:天气渐暖,去户外活动、外出游览的活动半径增大了。
主要品种:海产品:草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼、带鱼。
农产品:洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果:哈密瓜、香蕉、菠萝、草莓。
超市配置方案范文概述超市作为零售行业的重要组成部分,需要合理的配置方案来提供良好的购物体验和高效的运营管理。
本文将介绍一种超市配置方案,包括货架布局、商品陈列和设备选择等方面的内容。
货架布局货架布局是超市的核心配置之一,它直接影响到商品陈列和顾客流动。
一个合理的货架布局应该考虑以下几个方面:1.前后货架:超市可以采用前后货架的布局方式,即将货架设置在超市的两侧,以便顾客可以在两个方向上进行自由选择和购物。
这种布局方式可以增加超市的流量和销售额。
2.分区货架:为了更好地展示商品和提供顾客导航,超市可以将货架按照商品分类进行分区设置。
例如,可以将食品、饮料、家居用品等商品分别陈列在不同区域的货架上,以便顾客可以更方便地找到需要购买的商品。
3.中岛货架:中岛货架是指放置在超市中间的货架,顾客可以从四个方向都能接触到商品。
中岛货架可以展示一些热门商品或者特价商品,吸引顾客停留和购买。
商品陈列合理的商品陈列可以吸引顾客的注意力,提高销售效果。
以下是几点商品陈列的建议:1.商品摆放高度:超市应该注意将商品摆放在不同高度的货架上,以便顾客可以轻松地看到和取到商品。
重要的商品可以放在易被顾客注意到的位置,例如在距离地面和眼睛高度的位置上。
2.热门商品展示:超市可以采用陈列专区的方式来展示热门商品,比如设置特别的货架区域或者专门的促销活动区域。
这样可以吸引顾客的注意力,提高热门商品的销售量。
3.策略性陈列:超市应该根据商品的性质和销售策略来安排商品的陈列顺序。
例如,将相似的商品放在一起展示,或者将相关的商品放在销售区域附近,方便顾客做出购买决策。
设备选择超市的设备选择对于运营效率和顾客体验至关重要。
以下是一些常见的设备选择建议:1.收银台:超市应该选择性能稳定、操作简单的收银设备。
收银台需要配备符合国家标准的称重设备、扫描枪以及支付终端等,以提高收银效率和顾客的支付体验。
2.冷柜和冷藏设备:超市应根据需要选择合适的冷柜和冷藏设备,以确保冷冻食品和生鲜产品的质量和安全。
商品配置表目录一、何谓商品配置表二、商品配置表的功能三、商品配置表的制作程序四、商品配置表的制作要领五、商品配置表的修正一、何谓商品配置表商品配置表,英文名称为"facing”日文名称为"棚割表” 。
facing,是商品排面做恰当管理的意思,而在日文“棚割表”的字面上,棚意指货架,割则是适当的分割配置,也就是商品在货架上获得适当配置的意思。
因此如将商品配置表定义为“把商品的排面在货架上做一个最有效的分配,以书面表格规划出来” ,就可轻易了解商品配置表的意义。
二、商品配置表的功能1、有效控制商品品项。
每一个超级市场的卖场面积是有限的, 所能陈列的商品品项数目也是有限的, 为此就要有效的控制商品的品项数, 这就要使用商品配置表, 才能获得有效的控制效果, 使卖场效率得以正常发挥。
2、商品定位管理。
超市卖场内的商品定位, 就是要确定商品在卖场中的陈列方位和在货架上的陈列位置, 这是超市营业现场管理的重要工作, 如不事先规画好商品配置表, 无规则进行商品陈列, 就无法保证商品的有序有效的定位陈列,而有了商品配置表,就能做好商品的定位管理。
3、商品陈列排面管理。
商品的陈列排面管理就是规划好商品陈列的有效货架空间范围。
在超市商品销售中有的商品销售量很大, 有的则很小, 因此可用商品配置表来按排商品的排面数, 即根据商品销售量的多少,来决定商品的排面数, 畅销商品给予多的排面数,也就是占的陈列空间大,销售量较少的商品则给予较少的排面数, 其所占的陈列空间也小。
对滞销商品则不给排面, 可将其淘汰出去。
商品陈列的排面管理对提高超级市场的卖场效率,具有很大的作用。
4、畅销商品保护管理。
在有的超市中畅销商品销售速度很快, 若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理, 常常会发生这种现象, 当畅销商品卖完了, 又得不到及时补充时, 就易导致较不畅销商品甚至滞销品占据畅销商品的排面, 形成了滞销品驱逐畅销品的状况。
这种状况一会降低商店对顾客的吸引力, 二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。
可以说, 在没有商品配置表管理的超市,这种状况时常会发生,有了商品配置表管理,畅销商品的排面就会得到保护, 滞销品驱逐畅销品的现象会得到有效控制和避免。
5、商品利润的控制管理。
超级市场销售的商品中,有高利润商品和低利润商品之分,每一个经营者总是希望把利润高的商品放在好的陈列位置销售, 利润高的商品销售量提高了。
超市的整体盈利水平就会上升, 而把利润低的商品配置在差一点的位置来销售, 来控制商品的销售品种结构, 以保证商品供应的齐全性。
这种商品利润控制的管理法, 就需要依靠商品配置表来给予各种商品妥当贴切的配置陈列,以达到提高商店整个利润水平的目的。
6、超市连锁经营标准化管理的工具。
连锁制的超市公司有众多的门店,达到各门店的商品陈列的一致,是连锁超市公司标准化管理的重要内容,有了一套标准的商品配置表来进行陈列一致的管理,整个连锁体系内的陈列管理就比较易于开展,同时,商品陈列的调整和新产品的增设,以及滞销品的淘汰等管理工作的统一执行,就会有计划、有蓝本、高效率地开展。
三、商品配置表的制作程序商品配置表的制作,可分成新开店及旧店修改两种情况来制作。
(一)新开店商品配置表的制作程序1.消费者调查新店在决定设立与否时,需进行商圈调查;如果商圈调查完成,决定要设立新店,紧接着就是消费者调查;消费者调查的内容包括:商圈内的收入、职业、家庭结构、购物习惯,希望我们的店能提供何种类商品及服务,根据这些调查所得的资料,商品人员做更深入的分析,了解商圈内对商品潜在需求,并了解竞争态势,来构思要卖些什么商品。
2.部门构成了解到商圈内消费者对商品的需求,商品部门要提案,这个店要经营那几大类(部门)的商品。
比如说:要不要设立玩具部门,或餐饮部门、鲜花部门,把适合商圈内贩卖的大类做几种型态的组合,提供给上级来裁决。
3.部门配置决策单位决定要经营何种大类后,商品人员会同营业部、开发部共同讨论决定部门的配置,每一个部门所占的面积尺数,都要有一个最妥善的安排及配置。
4.中分类配置部门配置完成后,根据部门配置图,采购人员要动脑筋将部门中的每一中分类安排到中分类配置表里,并由采购(商品)经理做确认及决定。
5.品项资料收集到这一步骤,真正进入制作配置表的实际工作,采购人员要详细收集每一中分类内可能贩卖品项的资料,包括商品的价格、规格、尺寸、成分、包材等资料,这些资料尽可能有系统齐全的收集,最好能一类一类的建立在电脑档案内,便于比较分析及随时可调阅。
6.品项挑选及决定品项资料收集齐全后,将所有中分类里的商品价格、包装规格及设计,依商品的品质及用途分别做一个详细的比较,将最符合商圈顾客需要及能衬托出公司优势的商品,依其优先顺序挑选出来,依次排列,筛选出我们需要的品项,列印出商品台帐。
7.商品构成的决定一经商品品项挑选决定后,把商品的陈列面依研判的畅销度做一个适当的安排,并把这些商品与附近竞争店的商品结构做一个比较,是否我们的商品品项数、陈列面、优势商品、价格比主要竞争对手来得强势,否则就应再调整到最佳的情况。
8.品项配置规划这一步骤是把正决定的品项及排面数实际配置到货架上,这也是最耗时的一个步骤,伤透采购人员的脑筋,什么商品要配置到上段或黄金线,什么商品要配置到中段或下段,这些都要应用到陈列的原则及经营理念,以及供应商的合作情况,同时也需考虑到竞争对手的情况、自身的采购能力与配送调度的能力,才能把配置的工作做好。
比如说有的连锁超市设有本身的配送中心,其采购的条件优越,商品的调度能力也强,在配置时就优先考虑配置这些商品;又有些连锁商店,自己发展自己的品牌及自行进口商品,像这种情况,在配置时这些商品皆会被优先的安排到好的位置,所以我们可以了解到商品配置是活的东西,好与坏全看能否灵活运用。
9.执行的实际工作配置完成,也就完成一套的商品配置表,根据这张表来订货、陈列,然后把价格卡(pricecard )贴好,也就大功告成,但最好能把实际陈列的结果照相或录影起来,以做为修改辨认 的依据。
(二)旧店的配置变更或修正程序一个店开了以后,并非商品配置好了就永不变更了;而是要根据经营的状况加以修改 变更,而这种变更的工作,最好是按固定时间来变动,不要想变就变,想动就动,那样商品 配置很容易出现凌乱不易控制的情形。
例如: 一个月修正一次配置表或一季变动一次, 一年 大变动一次,都是较为妥当的做法。
修正商品配置表的程序如下:1.POS 销售资料检视有 POS 设备的超市,每个月一定要检视商品的销售状况,看看哪些商品畅销,哪些商 品滞销,列印出这些商品,并检讨畅销及滞销的原因。
假如超市仍未设置 POS 系统,则可 从进货量中去检视那些商品特别畅销及滞销, 当然从进货量中去判断时, 要稍加检查库存的 情形才能判断出畅销及滞销。
2.确定滞销品及进行淘汰商品滞销的原因有很多,可能是产品本身不好,或厂商的行销方法不佳,也可能是季节性的因素, 更可能是商店的陈列或订价等因素造成, 否可能改善, 若无法改善且已连续几个月都出现滞销, 进些较有效率的商品。
3.调整畅销品的陈列面及进行新品项的导入对于特别畅销商品应检讨其陈列面积是否恰当, 进行新商品的导入以更替滞销品。
4.实际进行调整工作 修改配置的最后一个步骤当然是实际的调整工作,牵一发则动全身,修改一品项有时 可能会动到整个货架陈列的修改,但为维持好的商品结构,虽然繁琐, 也得要做, 这是不可 避免的。
有些店经营时间长之后,商圈入口、交通状况、竞争情形都出现了变化,这时必需 大幅度地修改商品配置, 甚至连部门配置都要变, 这是大修改。
这种情况, 则应比照新开店 的方式来制作商品配置表,如此会来得比较顺畅完整。
四、商品配置表的制作要领在制作商品配置表时,要运用一些技巧和要领,这样做起来会比较顺手。
1.每一个中分类的陈列面积数更先决定 在规划整个部门的商品配置时,每一个中分类所占的面积数先要决定下来,以易于 进行商品的配置。
例如碳酸饮料要配置 1.2米长、 2米高的货架 3座,这样决定下来,才能 知道要配置多少品项、什么品项。
2.货架的规格尽量标准化商品陈列使用的货架应尽量标准化,比如把标准尺寸定为 120厘米长、 200厘米高, 那么所有分店每一分类的规划只要2〜3种商品配置表就可以全部罗列管理,不会出现一个 店一种商品配置的情形。
3.商品卡的建立很重要 每一种商品都要建立基本资料,如商品本身的尺寸、规格、重量、进价、卖价、成分、 供货量、照片等,在规划时常会用到。
4.在规划商品配置时,实验架的设置是必须的 在配置商品时,利用一座实验架,把商品的排面在货架上试验陈列,看看颜色、高低 及容器形状是否很调和、有魅力,否则可再调整至最理想的状况。
5.变形规格商品的处理某些厂商因促销的目的,将商品附上赠品并包装在一起,从而产生尺寸的变化,此种 商品在正常的货架中应尽量避免。
对于变形的尺寸规格, 若为畅销品, 则可用大陈列或端架 陈列的方式贩售; 若不是很畅销, 则不必在大陈列或端架中陈列, 将原来的陈列面缩小即可。
比如原来为 2 个陈列面,现可缩小为 1 个陈列面。
6.同类商品尽量使用垂直陈列,避免横式陈列横式陈列会使顾客购买不方便,陈列系统也较乱,故应尽量避免横式配置; 7.特殊商品采用特殊的陈列工具前面我们提到货架的标准化,但某些非常特殊的商品只有使用特殊的陈列工具,才能 把这些商品的魅所以滞销原因追查出来后, 要判断是 就要断然采取剔除的工作, 以便能引同时对于因被删除品项而多出的空间,力显现出来,以增强卖场的活性化及商品的展示效果。
8.单品种的陈列量与订货单位要一并考虑在内规划配置表时要注意到陈列量与订货单位的问题,陈列量最好是1.5 倍订货单位,或其整数倍。
例如:某商品的一个订货单位为12 个,则陈列量设定在18 个最为恰当,等库存剩6 个时,再订一个订货单位,在陈列时很方便,不必放到后场库存。
9.商品与层板间要有适当空隙避免商品与层板紧贴,否则顾客在拿取商品时会不方便,规划时商品与层板间应留有3—5 厘米的空隙。
10.修正商品配置时应随时参阅POS 资料若不能充分掌握POS 的销售资料,则会对商品配置的修改或设立的准确性产生很大的影响。
五、商品配置表的修正任何一家新开的超市,商品配置并不是永久不变的,必须根据市场和商品的变化做出调整,这种调整就是对原来的商品配置表进行修正。
商品配置表的修正一般是固定在一定的时间来进行,可以是一个月、一个季度修正一次,但不宜随意进行修正,因为随意进行修正会出现商品配置凌乱和不易控制的现象。
商品配置表的修正可按如下程序进行:1.统计分析:超市不管是单体店、附属店还是连锁店必须每月对商品的销售情况进行统计分析,统计的目的是要找出哪些商品畅销,哪些商品滞销。