世界绿色环保论坛宴会接待方案
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2024年大型会议接待方案范本一、方案背景和目标随着全球经济的发展和交流的加强,越来越多的大型会议在全球范围内举行。
作为一个重要的国际会议接待方案提供商,我们的目标是为客户提供高质量的接待服务,促进会议的成功举办。
二、会议接待策划1. 活动策划根据客户的需求和要求,我们将制定完善的会议接待策划方案,确保各项活动的顺利进行。
活动策划包括:- 会议日程安排:根据会议的性质和规模,合理安排主题演讲、分论坛、工作坊等活动的时间和顺序,确保与会嘉宾的参与度。
- 场地选择和布置:为会议选择合适的场地,并根据客户要求进行布置,提供舒适的环境和先进的设施。
- 宣传推广:通过多种渠道进行宣传推广,提高会议的知名度和影响力,吸引更多的参会人员。
- 晚宴和娱乐活动:组织丰富多彩的晚宴和娱乐活动,为与会嘉宾提供难忘的交流和沟通机会。
2. 参会嘉宾接待- 到达接待:为参会嘉宾提供专车接机服务,并为其安排合适的住宿和餐饮。
- 注册和领取资料:为与会嘉宾提供便捷的注册通道,领取会议资料和礼品。
- 会议导览:设置信息台和导览牌,方便与会嘉宾了解会议的流程和活动安排。
- 语言翻译:提供多语种的翻译服务,确保与会嘉宾之间的无障碍交流。
- 代办事务:为与会嘉宾提供代办签证、定制旅游等服务,解决他们在会议期间的个人需求。
三、会议接待服务1. 住宿和餐饮安排- 酒店预订:为与会嘉宾提供各类酒店的预订服务,根据需求提供不同档次的住宿选择。
- 会议餐饮:提供丰盛的会议餐饮服务,包括早餐、午餐、晚餐等,满足与会嘉宾的口味和饮食要求。
2. 交通和安全保障- 专车接送:提供专车接送服务,确保与会嘉宾的安全和便利。
- 安保措施:配备专业的安保人员,确保会场和住宿地的安全,为与会嘉宾提供安心的环境。
3. 会议设备和技术支持- 会议设备租赁:提供先进的会议设备租赁服务,包括投影仪、音响设备、会议桌椅等。
- 技术支持:为与会嘉宾提供技术支持,解决他们在会议期间可能遇到的技术问题。
环保会务论坛策划书3篇篇一环保会务论坛策划书一、活动主题绿色发展,共创未来二、活动背景随着全球环境问题的日益严重,环保意识逐渐深入人心。
为了推动环保事业的发展,促进各界人士之间的交流与合作,我们计划举办一场环保会务论坛。
本次论坛将以环保为主题,探讨环保领域的最新技术和发展趋势,分享成功经验,为环保事业的发展提供一个交流与合作的平台。
三、活动目的1. 促进环保领域的交流与合作,推动环保事业的发展。
2. 提高公众的环保意识,促进环保技术的推广和应用。
3. 展示环保企业的形象和实力,促进环保产业的发展。
四、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]五、活动安排1. 主题演讲邀请环保领域的专家、学者和企业代表进行主题演讲,介绍环保领域的最新技术和发展趋势。
2. 分论坛讨论设立多个分论坛,分别围绕环保政策、环保技术、环保产业等主题进行讨论,促进与会者之间的交流与合作。
3. 环保展览展示环保企业的产品和技术,促进环保产业的发展。
4. 环保公益活动组织环保公益活动,如环保义工活动、环保科普讲座等,提高公众的环保意识。
六、活动宣传1. 网络宣传利用社交媒体、环保网站等平台进行宣传,吸引更多的人关注和参与。
2. 媒体宣传邀请媒体对活动进行报道,提高活动的知名度和影响力。
3. 海报宣传在公共场所张贴活动海报,提高活动的曝光率。
七、活动组织与执行1. 活动组织成立活动组委会,负责活动的策划、组织和执行。
2. 活动执行制定详细的活动执行方案,确保活动的顺利进行。
3. 活动保障提供必要的活动保障措施,如场地、设备、人员等,确保活动的顺利进行。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 嘉宾演讲费用:[X]元3. 分论坛讨论费用:[X]元4. 环保展览费用:[X]元5. 宣传费用:[X]元6. 活动组织和执行费用:[X]元7. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、注意事项1. 活动现场要做好安全防范措施,确保与会者的人身安全。
论坛接待服务方案1. 简介随着互联网的普及和社交媒体的流行,各类论坛已经成为人们交流、分享和获取信息的重要平台。
对于企业和组织而言,通过参与论坛活动来增强品牌曝光和人气已经成为一种常见的营销策略。
然而,论坛活动的成功与否往往受到接待服务的质量和效率的影响。
因此,一套高质量的论坛接待服务方案对于保障活动顺利进行和增强参与者体验是至关重要的。
2. 接待服务策略2.1. 快速响应论坛活动的参与者往往对信息的传递和问题的解决有较高的要求,因此,在接到参与者的咨询和留言后,接待人员应该立即进行响应,尽可能地缩短等待时间。
同时,响应信息的质量和准确度也至关重要,接待人员应该了解企业或组织的相关信息和论坛活动的细节,并能够准确地回答参与者提出的问题。
2.2. 个性化服务参与者对论坛活动的期望和需求不尽相同,因此,为不同类型的参与者提供个性化的服务是增强参与者体验的重要手段。
个性化服务可以包括对不同类型的参与者提供不同的解决方案、在接待过程中注意到参与者的个人需求和喜好并根据情况进行调整、提供专业的建议和意见等等。
2.3. 主动沟通除了回答参与者提出的问题,接待人员还应该主动与参与者进行沟通,了解其对活动的反馈和意见,以便及时进行调整和改进。
此外,主动沟通还可以帮助参与者更好地了解企业或组织的理念和活动的目的,从而增强其对活动的兴趣和参与度。
2.4. 提供支持在特定情况下,参与者可能会遇到困难和问题,例如无法登录、无法获取活动链接等等。
此时,接待人员应该提供主动帮助和支持,帮助参与者解决问题,确保其能够顺利参与活动。
提供支持的过程中,接待人员应该以合适的方式进行沟通,避免给参与者带来不必要的困扰和压力。
3. 接待人员培训为了确保接待服务方案的质量和效果,企业或组织应该对接待人员进行培训,包括以下方面:接待人员应该了解企业或组织的业务和活动的细节,能够准确地回答参与者提出的问题和解决参与者遇到的问题。
此外,接待人员还应该掌握一定的专业知识和技能,以便能够提供有针对性的建议和支持。
2024年承办会议接待方案____年承办会议接待方案一、会议概述____年是具有重要意义的一年,很多国际会议和活动将在这一年举行。
我国有幸成为其中之一,并将承办一场规模盛大的国际会议。
该会议将于____年在市中心的会议中心举行,预计有来自全球各地的数千名代表参会。
本方案将从会议接待方面进行详细规划,确保参会代表在我们城市度过愉快而难忘的时光。
我们将提供全面周到的接待服务,包括住宿、交通、餐饮、娱乐和旅游等方面的安排,力求为每位参会代表提供一个愉快、舒适的环境,让他们在会务繁忙之余,能够享受到我们城市的美景和独特的文化。
二、住宿安排为了满足参会代表的住宿需求,我们将提供多样化的住宿选择。
我们将与附近的高档酒店合作,提供舒适、安全、方便的住宿环境。
我们将确保会议期间的住宿服务质量,并根据代表的需求提供不同档次的房间选择,包括单人房、双人房和套房等。
我们将设立专门的接待中心,负责代表的住宿登记、入住手续和问题解答等工作。
我们将为每一位代表提供个性化的服务,确保他们能够在住宿方面得到满意的体验。
三、交通安排我们将为参会代表提供便捷的交通服务,确保他们能够方便地前往会议场地和其他相关活动地点。
我们将与当地交通部门合作,确保公共交通的运营正常,并为代表提供详细的交通指南和交通卡。
同时,我们将统一安排接机和送机服务,确保代表能够顺利抵达和离开。
我们将派遣专门的接待人员到机场迎接代表,并为他们提供舒适的专车服务。
在会议期间,我们将提供专车接送服务,确保代表能够方便地前往会议场地和其他相关地点。
四、餐饮安排我们将为参会代表提供丰富多样的餐饮选择。
在会议中心附近,我们将设立餐饮区,提供各种口味的餐饮服务,包括中式、西式、日式、韩式等。
我们将与当地知名餐厅和酒店合作,确保餐饮质量和服务水平。
另外,我们还将根据代表的需求提供特殊饮食安排,包括素食、无麸质食品和特殊饮食等。
我们将设立餐饮专区,接受代表的订餐和特殊需求,并提供个性化的餐饮服务。
绿色环保论坛活动方案一、活动主题及目的在现代社会中,环境污染、资源浪费等问题日益严重,保护环境和促进可持续发展的重要性不言而喻。
为了提高公众对环保的认识和参与度,我们计划举办一个绿色环保论坛活动。
通过此次活动,我们旨在启发与激励人们采取积极的环保行动,传播环保知识,分享可持续发展的思想,以推动我们共同建设美丽的地球家园。
二、活动时间和地点活动将于2023年6月15日在本市的XX大学举行,为期一天。
三、活动形式1. 主题演讲我们将邀请环保专家、学者和从业者进行主题演讲,分享他们在环保领域的经验和见解。
这些演讲将覆盖环境保护、可持续发展、资源管理、生态文明等相关主题。
2. 分组讨论在论坛期间,我们将组织参与者分成小组进行讨论。
每个小组将就特定的环保话题展开讨论,例如垃圾分类、能源利用、水资源管理等。
参与者将有机会分享个人经验和思考,并就解决方案进行深入交流。
3. 环保展览我们将在活动场地设置环保展览区,展示最新的环保科技、产品和项目。
参与者可自由参观,了解环保领域的最新进展,并与相关机构和企业进行交流。
4. 环保实践活动期间,我们还将组织一些环保实践活动,例如植树、清理垃圾、节水节电等。
这将提供给参与者一个实际行动的机会,让他们亲身体验环保工作的重要性和乐趣。
四、活动预期成果1. 提升环保意识通过专家演讲、小组讨论和实践活动,参与者将更深入地了解环境保护的重要性和紧迫性,增强环保意识,改变不良的生活习惯。
2. 传播环保知识参与者将从演讲中获取环保知识,并通过交流分享给他人。
这将形成一个良性循环,推动环保理念的传播。
3. 促进合作与创新活动将促进与专家、从业者和企业的互动,激发各方共同合作解决环保难题的动力。
这有助于推动环保科技的创新和应用。
4. 增强公众参与度通过活动的组织,社会公众将更加积极主动地参与到环保行动中来。
每个人都将意识到自身的影响力和责任,为保护环境发挥积极作用。
五、活动宣传为了确保活动的成功,我们将采取多种宣传手段,包括但不限于:1. 媒体报道:邀请媒体机构进行活动前、后的报道,提高公众对本次活动的关注度。
2024年承办会议接待方案范本一、会议背景2024年,我国将承办一场重要的国际会议。
这是一个难得的机会,展示我国在国际事务中的重要地位和影响力,同时也是推动我国经济、科技、文化等多个领域发展的重要契机。
为了确保会议的顺利进行,提供优质的接待服务是至关重要的。
本方案将针对2024年承办的国际会议制定接待方案。
二、接待目标1. 提供高品质的接待服务,展示我国的文化魅力和接待能力;2. 为与会代表创造舒适的居住和工作环境,确保他们能专注于会议议程;3. 促进与会代表之间的交流与沟通,搭建合作平台;4. 提升会议承办地的形象,增强其国际知名度。
三、接待方案1. 住宿安排:为与会代表提供高品质的住宿环境。
我们将与当地的星级酒店合作,为与会代表提供舒适的客房和便利的设施。
同时,我们将根据与会代表的不同需求,提供不同档次的住宿方案,以满足他们的个性化需求。
2. 会议场地:我们将选择一家设备齐全、服务优良的会议场所,确保会议能够顺利进行。
会议场地将配备先进的音视频设备,提供稳定的网络连接,以满足与会代表的各类需求。
3. 交通接送:为与会代表提供便捷的交通接送服务。
我们将安排专业的接待人员,负责接送与会代表以及提供相关的交通信息和建议。
同时,我们将租用高品质的车辆,确保接送过程中的安全和舒适。
4. 餐饮安排:为与会代表提供美味的餐饮服务。
我们将与当地知名餐饮企业合作,提供精心准备的中西餐、茶歇和宴会等服务。
我们将注重食品的质量和卫生,并根据与会代表的需求提供特殊饮食安排。
5. 文化交流:为与会代表提供丰富多样的文化交流活动。
我们将组织参观当地的名胜古迹、艺术展览和文化表演等活动,让与会代表亲身感受我国悠久的历史文化和现代的艺术氛围。
同时,我们也将为他们提供与当地企业、高校等机构的交流机会,促进合作与共赢。
6. 商务支持:为与会代表提供便利的商务支持。
我们将设立专门的商务支持中心,提供复印、传真、打印、秘书等服务,满足与会代表的各类办公需求。
论坛接待服务方案1. 服务对象本方案面向所有需要在论坛中提供接待服务的团队、组织。
2. 服务内容2.1 接待服务准备在接待服务开始前,需要进行充分的准备工作,包括:•熟悉论坛的规则和运营方式•熟悉接待对象的背景和需求•确定接待人员及其职责•提供必要的信息、文档和工具2.2 接待服务实施接待服务的具体内容包括:•对接待对象的问题或需求进行回答和解决•提供有关论坛操作和使用的指导•维护论坛秩序,确保接待对象的行为符合论坛规则2.3 接待服务反馈对于接待对象的反馈,需要进行及时的处理和回复,包括:•记录接待对象的反馈及时反馈给相关部门•对接待服务进行评估和改进3. 服务流程3.1 准备阶段•根据接待对象的需求,确定接待服务的形式和内容•确定接待人员及其职责•熟悉论坛的规则和运营方式,提供必要的信息、文档和工具给接待人员3.2 实施阶段•接待人员按照接待方案进行服务•对接待对象的问题或需求进行回答和解决•维护论坛秩序,确保接待对象的行为符合论坛规则3.3 反馈阶段•记录接待对象的反馈及时反馈给相关部门•对接待服务进行评估和改进4. 服务原则为了确保接待服务的顺利实施,需要遵循以下原则:4.1 网络礼仪原则所有接待人员需要遵循网络礼仪原则,尊重接待对象,不得发表不当言论。
4.2 服务质量原则接待服务需要保证服务质量,对接待对象的问题或需求进行认真回答和解决。
4.3 安全防范原则接待人员需保证信息安全,不得泄露接待对象的敏感信息。
5. 总结本文介绍的论坛接待服务方案包括服务对象、服务内容、服务流程和服务原则。
通过该方案的实施,可以提高论坛的服务质量和用户满意度,为论坛的发展做出贡献。
展会现场接待服务方案范文展会现场接待服务方案一、背景和目的随着经济的不断发展,各行各业都对展会活动给予了越来越高的重视。
展会是企业与消费者、供应商、合作伙伴之间交流合作的重要平台,展会现场接待服务的质量和效果对于展会的成功举办起到了至关重要的作用。
为了提高展会接待服务的质量,增加展会参与者的满意度,需要制定一套完善的展会现场接待服务方案。
二、服务目标1. 提供专业、高效、贴心的接待服务,为参展商和观众提供舒适的展会环境。
2. 提高展会参与者的满意度,增加展商及观众的重复参展意愿。
3. 增加观众对展商的了解和兴趣,促进商务合作和交流。
三、服务内容1. 报名接待服务:提供展会参展商报名的咨询和登记服务,在展会前及时与参展商取得联系,确认展位、展品信息,并提供相关的展会手册和参展指南。
2. 到场接待服务:在展会期间提供专业的到场接待服务,包括接待参展商和观众的咨询、引导和指引服务,为他们提供展会信息、展位位置、展品介绍等相关服务。
3. 咨询指引服务:设立专门的咨询台和指引标识,为参展商和观众提供咨询和指引服务,解答各类关于展会的问题和需求。
4. 语言翻译服务:提供英语、法语、日语等多国语言的翻译服务,协助参展商和观众之间的交流和沟通。
5. 公共环境管理服务:保持展会现场的整洁和秩序,及时清理垃圾、整修展台、调整展位布局等,确保展会现场的环境整洁、美观,给参展商和观众留下良好的印象。
6. VIP接待服务:为特定的VIP客户提供专门的接待服务,包括接机、安排住宿、提供用餐和娱乐等专项服务,以提高他们对展会的满意度和参与意愿。
7. 问题处理服务:对于参展商和观众的问题和投诉,建立专门的投诉处理机制,及时解决问题并给予合理的回复和处理意见。
8. 活动策划服务:根据展会的特点和需求,设计展会期间的各类活动,并组织实施,增加展会的吸引力和参与度。
四、服务流程1. 前期准备:在展会前组织专业的服务团队,进行相关培训和熟悉展会信息,并准备相关的展会手册和资料。
环保论坛实施方案范文模板随着社会的不断发展,环境问题日益严重,人们对环保的重视程度也越来越高。
为了更好地促进环保意识的普及和环保工作的开展,我们决定举办一场环保论坛。
以下是我们的实施方案范文模板。
一、主题确定。
本次环保论坛的主题为“共建美丽家园,共享绿色未来”。
这一主题旨在呼吁大家积极参与环保工作,共同守护我们共同的家园。
二、时间地点。
环保论坛将于2022年6月5日世界环境日当天在市政大厦会议厅举行。
届时,我们将邀请相关领域的专家学者、企业代表以及社会各界人士参与讨论。
三、议程安排。
1. 开幕式,主持人致辞、领导讲话、嘉宾介绍。
2. 主题演讲,邀请环保领域专家学者进行主题演讲,分享环保经验和理念。
3. 分论坛,设立环保政策、环保科技、环保公益等分论坛,让与会者就不同主题展开深入交流。
4. 互动环节,设置提问环节和互动环节,增加与会者参与感。
5. 结业式,颁发环保先进个人或单位奖项,总结会议成果,展望未来。
四、宣传推广。
1. 制作宣传海报,通过社交媒体、校园宣传、街头宣传等多种途径进行宣传推广。
2. 邀请媒体进行报道,扩大论坛影响力。
3. 利用互联网平台进行在线直播,让更多人能够参与到论坛中来。
五、参与方式。
1. 邀请单位,政府部门、环保组织、高校、企业等相关单位。
2. 参与对象,社会各界人士、环保爱好者、志愿者等。
3. 报名方式,通过官方网站、电话、邮件等方式进行报名。
六、经费预算。
1. 场地租赁费用。
2. 嘉宾邀请费用。
3. 宣传推广费用。
4. 奖项设立费用。
5. 其他杂项费用。
七、预期效果。
1. 提升社会公众的环保意识,增强环保责任感。
2. 促进环保理念的传播和交流,推动环保工作的开展。
3. 建立环保合作平台,促进各方资源共享,共同推动环保事业的发展。
八、总结。
本次环保论坛的实施方案旨在通过多方参与、多方交流,共同推动环保工作的开展,为建设美丽家园、共享绿色未来贡献力量。
我们期待着您的参与和支持,让我们共同为环保事业努力奋斗!。
宴会礼仪接待策划书3篇篇一宴会礼仪接待策划书一、宴会主题[具体宴会主题]二、宴会目的(一)庆祝重要节日或纪念日(二)欢迎重要嘉宾或合作伙伴(三)纪念特殊事件或成就(四)社交聚会或联谊活动三、接待对象(一)受邀嘉宾的名单和背景信息(二)嘉宾的身份和关系(三)预计出席人数四、宴会时间和地点(一)具体日期和时间(二)宴会场地的选择和布置(三)场地的容纳能力和布局规划五、宴会流程(一)开场致辞和欢迎词(二)主宾演讲或表演(三)宴会用餐环节(四)互动环节或娱乐节目(五)结束致辞和告别六、餐饮安排(一)菜单的设计和选择(二)菜品的搭配和口味考虑(三)餐饮服务的流程和规范(四)特殊饮食需求的处理七、宴会礼仪规范(一)着装要求和注意事项(二)座次安排和礼仪规范(三)餐具使用和餐桌布置(四)交流和互动的礼仪要求(五)敬酒和祝酒的礼仪八、接待细节(一)嘉宾的迎接和引导(二)签到和登记的安排(三)礼品的准备和赠送(四)摄影和录像的安排(五)紧急情况的应对预案九、场地布置和装饰(一)舞台和背景的设计(二)花卉和绿植的布置(三)灯光和音响设备的调试(四)宴会装饰品的选择和搭配十、活动预算(一)各项费用的明细和估算(二)预算的控制和调整十一、宣传和推广(一)邀请函的设计和制作(二)线上和线下宣传渠道的利用(三)媒体合作和宣传报道的安排十二、效果评估和反馈(一)活动结束后的评估指标和方法(二)反馈意见的收集和整理篇二宴会礼仪接待策划书一、宴会主题[具体宴会主题]二、宴会目的(一)庆祝重要节日或纪念日(二)欢迎重要嘉宾或合作伙伴(三)纪念特殊事件或成就(四)社交聚会或团队建设三、宴会时间和地点(一)时间:[具体日期和时间](二)地点:[详细地址]四、接待对象(一)受邀嘉宾名单(二)重要客户或合作伙伴(三)公司内部员工或团队五、宴会规模预计参加人数:[具体人数]六、宴会形式(一)正式晚宴(二)鸡尾酒会(三)茶话会(四)其他形式七、宴会流程(一)开场致辞主持人开场,介绍宴会目的和重要嘉宾(二)领导致辞公司领导或嘉宾代表致辞,表达对来宾的欢迎和感谢(三)文艺表演安排专业演员或员工表演节目,增加宴会氛围(四)互动环节设计有趣的互动游戏或抽奖环节,增加宾客参与度(五)用餐环节提供丰盛的美食,注意菜品搭配和服务质量(六)结束致辞八、宴会场地布置(一)舞台和背景布置根据宴会主题设计舞台和背景,营造出相应的氛围(二)桌椅摆放根据宴会形式和场地大小,合理安排桌椅摆放方式(三)装饰布置使用鲜花、彩带、灯光等装饰元素,增加宴会的美感(四)席位卡设计制作精美的席位卡,明确宾客的座位安排九、餐饮安排(一)菜单设计根据宴会主题和宾客口味,设计合理的菜单(二)菜品选择选择优质的食材,确保菜品的口感和质量(三)服务流程安排专业的服务人员,提供周到的餐饮服务十、礼品和赠品安排(一)礼品选择根据宾客的身份和关系,选择合适的礼品(二)赠品设计在宴会现场设置赠品区,提供一些小礼品或纪念品,增加宾客的满意度十一、摄影和摄像安排(一)专业摄影摄像师邀请专业的摄影摄像师,记录宴会的精彩瞬间(二)照片和视频制作制作精美的照片集或视频,作为宴会的纪念十二、媒体宣传和推广(一)邀请函设计设计精美的邀请函,体现宴会的主题和特色(二)社交媒体宣传利用公司官方社交媒体账号进行宣传,吸引更多关注(三)新闻稿发布如有需要,可以发布新闻稿,向外界传达宴会的信息十三、预算安排(一)各项费用明细列出宴会的各项费用明细,包括场地租赁、餐饮、礼品、布置等(二)预算总额明确宴会的预算总额,并进行合理控制十四、注意事项(一)安全保障确保宴会场地的安全,提供必要的安全措施和应急预案(二)时间管理合理安排宴会流程和时间,确保各项活动顺利进行(三)宾客服务关注宾客的需求和感受,提供优质的服务体验(四)团队协作各部门之间要密切协作,确保宴会的顺利进行(五)后续跟进篇三宴会礼仪接待策划书一、活动主题[具体宴会主题]二、活动目的(一)提升公司形象,展示公司的专业和优质服务。
主题四某协会举办绿色环保的高峰论坛,世界各国的学者和企业家齐聚一堂,当地政府设宴款待主要嘉宾。
请针对此次宴请设计接待方案。
绿色环保高峰论坛
中餐主题晚宴接待方案
宴会接待筹备组
月5年2016目录服务情景设计服务设计台面设计菜单设计文案设计综合效果服务情景设计一、情景
通过此次接待以加强与国外绿色环保组织的文化交流,并借此展现中国地域传统文化和美食。
二、服务情景要素
1.宴会名称:世界绿色环保高峰论坛嘉宾欢迎晚宴。
2.宴会时间:2016.5.18日18:00时至21:00时
3.举办单位:市政府
4.被邀请方:参加世界绿色环保高峰论坛全体嘉宾
5.宴会人数:总人数160人。
其中嘉宾人员110人,中方人员50人
6.用餐地点:xx酒店2楼xx宴会厅
服务设计一、宾客特点及主要诉求
国外客人,希望给予翻译的配置、主要用餐器具的配置、菜品忌内脏辛辣,提供西方的礼仪。
二、接待计划
1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提
供的其他服务等;
2.组建宴会接待领导组织机构,按照接待规格标准进行分工;
3.检查宴会接待分工工作的完成情况,并及时协调;
4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注;
5.宴会当日上午,酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况;
6.宴会前3小时,酒店总经理巡查各接待环节,并进入状态。
7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作;
8.做好接待的总结,以及客人资料的存档。
三、组织机构与分工
组长:酒店总经理
成员:
营销总监负责与会务组保持联系。
餐饮总监负责用餐服务。
行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。
安全总监负责做好安全检查和秩序维护。
工程总监负责设施设备的正常运行。
大堂副理负责协调联络及接待。
总经理负责总的协调和接待。
以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划,明确每个岗位的任务与职责。
四、服务流程
(一)接待服务流程
1.营销总监做好接待前期宴会人数,用餐标准,菜单安排,桌次安排,座牌名称,宴会议程,会场方案等确认。
2.对宴会领导的陪同人员另行安排在主宴会厅旁的其他餐饮包房用工作人员餐,按会务组同意的标准执行。
3.大堂副理与会务组联系,在会议将结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。
4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。
5.总经理在酒店大门或会议厅门口迎接宴会主要领导并亲自引领至宴会厅。
6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人至桌旁,同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。
7.宴会主要领导入座后,音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT
或视频,以及音乐和话筒的服务。
8.按照主桌的用餐进度情况,提供上菜和席间服务。
9.用餐即将完毕时,检查疏散离场通道,礼宾配合总经理引领主要领导离场并欢送离店。
10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。
做好宴会接待的资料归档。
(二)宴会服务流程
1.餐前
一是前4个小时完成所有装饰物,灯光音响话筒LED屏空调等设备调整。
二是前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。
三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储,贵重物品在酒店前台存储。
四是前30分钟服务人员、迎宾就位。
五是前15分钟迎宾酒的准备。
其中主席台的迎宾送酒工作(按照议程在主持人需共同举杯时进行)
2.宴会进行中的工作
一是服务员站立在服务的桌旁,注意不要挡住身后的客人。
二是传菜员须按照规定的线路传菜,防止冲撞。
汤三是主桌服务员按照分餐要求进行位上服务,其他次桌服务员只提供主菜和
的分餐位上服务。
四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务。
五是按照客人需要及时提供酒水服务。
六是每位客人均配备西餐的主刀和主叉,方便客人用餐。
3.宴会结束时
一是提供拉椅服务,帮助客人离开桌位。
二是提醒客人记住随身物品。
三是引领客人至宴会厅大门,与迎宾共同祝福客人。
4.餐后整理
先收易碎、贵重餐具,注意物品分类回收。
五、场景设计
宴会厅基本数据:面积800平米,空高5米;LED背景墙8*3=24平米;
宾客主通道宽:2.5米;安全疏散通道1个;服务通道2个。
环境装饰以中国传统文化元素兼顾西方审美要求,色调以暖色调为基础。
1.场地布置:背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。
2.舞台设计:尺寸:9*3=18平米。
高40公分。
舞台台面色彩为红色调。
3.签到台设计:包括签到台及签到台背景墙。
宴会座次安排图。
宾客主通道,铺设红地毯,两侧配备主题花柱4个。
4.指引系统:一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块(名称,主办地点,和相关信息)。
二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。
六、检查督导
分级检查和督导,对问题要及时反馈及与会务组沟通。
七、个性化服务
一是用餐方式以中菜西吃为主,配置刀叉。
二是每桌配置会英语的服务员。
三是菜品结合外放客人味型进行改良。
四是融入本地文化,进行推广交流。
五是席间提供本地传统艺术的演出交流。
台面设计一、台面效果
米);1.8桌(15次台米)2.2台(尺寸1桌:其中主桌16本次餐台共放置
服务台设置6张,配置台布及台群(座次图),主桌配座位卡,次桌配桌
号牌。
二、台心装饰设计
主桌中心用百合花与玫瑰做成,球形外用蓝色的米做成相握手型图并成环形。
次桌中心用百合花与玫瑰做成。
花的中间用满天星点缀。
三、台心装饰物规格
主桌台心装饰物高40cm的1/3球形,球形外是宽15cm圆环的握手型。
次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。
四、餐具规格
中国传统富贵花纹镶边装饰盘13寸,骨碟11寸,味碟2.5寸,汤碗3.5寸。
水晶水杯高5寸,红酒杯高4寸,白酒杯高2.5寸。
筷子长8寸,勺长6寸;口布12寸。
标准西餐主刀主叉。
五、布草设计
主桌台面、椅套、口布以白色为主色调,图案以中国山水为主。
次桌台面、椅套、口布以银色山水图案为主。
面料用涤带棉。
六、服装设计
女服务员配中国传统旗袍,,男服务员配黑色对襟衫。
领班级以上人员按等级配备西装礼服。
以上均用丝绸面料。
菜单设计
一、菜单页面设计
菜单外形做成长方形,A4大小,封面底纹是金黄色中国龙凤图腾,中间是相握的手成心形,仿宋字体酒红色。
封底底纹金黄色,中间做中国地图徽标,并列在高2/3处。
内页底纹为中国山水图,印制仿宋酒红色菜名。
主桌每人一份。
次桌每桌一张。
二、菜品数量配置
凉菜6(3荤3素)、热菜10(6荤、3素、1汤)、主食、甜点、水果各一份。
外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。
三、菜品味型设计
城市特色菜品按照外国客人味型喜好进行改良,以鱼香、荔枝为主、并辅之以适量西菜。
忌内脏辛辣。
避免使用烈酒,已询问该团无伊斯兰教客人。
四、菜品成本设计
按五星级酒店标准测算预计人均200元。
文案设计及综合印象一、语言表述和服务联动性
作为中餐主题宴会接待设计,接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别,有机的结合就能完美完成接待任务。
二、安全舒适、经济性及可操作性
做好应急方案,在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤,少上补充。
在各路口处配置保安人员。
该接待方案可操作性强,没有增加其他投资成本。