高2012级第四期期中考试生物试题
（考试时间90分钟，共100分）
I卷（50分）
一、单项选择题（共50分,1-30题每题1分，31-40题每题2分）
1. 与下列几种微生物有关的叙述正确的是（）
①酵母菌②醋酸菌③硝化细菌④破伤风杆菌⑤HIV病毒
A. 从结构上看，①②③④⑤的共同点是都具有核糖体
B. 从可遗传变异的来源上看，①②③④⑤都能发生基因突变，但只有①可以发生染色体变异
C. 从新陈代谢类型看，①②的同化作用类型相同，③④的异化作用类型相同
D. 从生态系统中的成分看，①②⑤是分解者，③是生产者
2. 右图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表( )
A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
3. 下列关于微生物的营养叙述，正确的是( )
A．CO2既是硝化细菌的碳源也是其能源
B．将酵母菌培养在由硝酸铵、硫酸镁、氯化钙、磷酸
二氢钾、必需的微量元素和水配成的营养液中，一段时间内酵母菌数量先增后减
C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解
D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源
4. 获得纯净培养物的关键是( )
A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
B．接种纯种细菌
C. 适宜环境条件下培养
D. 防止外来杂菌的入侵
5. 消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理
①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿
⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀
A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部
6. 下列表述不正确的是( )
A. 灭菌是指杀死环境中的所有微生物，包括芽孢和孢子
B. 灭菌是否彻底的标志为是否杀死全部的芽孢和孢子
C. 噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明
D. 菌落是由单个或少数几个细菌大量繁殖而成的以母细胞为中心的子细胞群体
7. 微生物的实验室培养有较高的技术要求，下列操作不符合规范的是( )
A．熔化琼脂时，需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底
B．新配置的培养基可以用干热灭菌的方法灭菌C．倒平板操作时，待平板凝固后，需要将其倒过来放置
D．用平板划线法分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环
8. 关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是( )
A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯
B．常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等
C．配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源
D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
9. 下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是( )
A．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件
B．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒
C．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度
D．使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃
10. 下列叙述不正确的是 ( )
A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离
B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同
C．如果得到了多个菌落数目在30—300的平板，则说明稀释操作比较成功
D．牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显少于选择培养基上的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
11. 下列有关微生物培养与应用的说法正确的是 ( )
A. 分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源
B. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配置和纯化大肠杆菌两个阶段
C．平板划线接种法中划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
D．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养
12. 下列细胞全能性最高的是（）
A. 形成层细胞
B. 花粉
C. 根尖分生区细胞
D. 叶肉细胞
13. 菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是( )
A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌
B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间
C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃
D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染
14. 下列关于影响植物组织培养因素，说法正确的是 ( )
A. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
B. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素
C. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的
D. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要
15. 植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，有关激素使用说法正确的是( )
A. 先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分化
B. 先使用细胞分裂素，后使用生长素，有利于细胞分裂和分化
C. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时，有利于芽的分化，抑制根的形成
D. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时，有利于根的分化，抑制芽的形成
16. 下列关于生物体内酶的叙述中正确的有( )几项
①分化程度不同的细胞内可能存在同一种酶②凡是活细胞都产生酶③有的酶成分是核苷酸④在代谢和发育中起调控作用⑤酶只能在生物体内起催化作用⑥只要有果胶酶就能彻底分解苹果细胞的细胞壁
A. 一项
B. 二项
C. 三项
D. 四项
17. 下图中曲线a表示在最适t ℃、最适pH条件下，底物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析，下列叙述不正确的是 ( )
A．在曲线的AB段限制反应速率的主要因素是底物浓度
B．在曲线的B点时再加入一定量的酶，可以用曲线
b表示
C．酶的数量减少后，图示反应速率可用曲线c表示
D．减少pH值，重复该实验，曲线中B点位置不变
18．下列说法不正确的是( )
A．在探究果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低
D．人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题
19. 在观察“不同浓度果胶酶对苹果泥出汁率的影响”实验中，先将苹果泥匀浆加热到100 ℃，其目的是（）
A．杀灭苹果匀浆中的微生物
B．使果胶分解，从而提高出汁率
C．使苹果泥匀浆中的酶变性失活，以排除对实验的干扰
D．果胶酶最适温度为100 ℃，酶的活性最高
20. 下列关于果胶酶的叙述，错误的是 ( )
A. 果胶酶是在细胞质中合成的微量有机物
B. 食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生
C. 酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示
D. 果胶酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶
21. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( )
A. 能充分溶解色素
B. 能与水混溶
C. 对人无毒
D. 易与产品分离
22. 萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是( )。
A. 水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B. 为了保持97～100 ℃的恒温
C. 防止加热时有机溶剂挥发
D. 有机溶剂遇明火易爆炸
23. 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是( )。
A. 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
B. 胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素C而引起的各种疾病
C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
24. 使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂( ) ①蒸馏水②生理盐水③20 mmol/L的磷酸缓冲液④清水⑤柠檬酸钠
A．①③⑤ B．①②③ C．②①③D．④①③
25. 在蛋白质的提取和分离中，下列对样品处理过程的分析正确的是（）
A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐
B．洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果
C．洗涤过程选用质量分数0.1%的NaCl溶液(生理盐水)
D．血红蛋白溶液离心后分为四层，第四层为暗红色沉淀物
26. 下面说法不正确的是 ( )
A．在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变
B．缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成
C．蛋白质通过凝胶时，相对分子量小的容易进入凝胶内部，路程较长，移动速度较慢
D．透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内
27. 有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，不正确的是( )
A．可通过SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度
B．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在
C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂
D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构
28. 下列关于电泳的说法不正确的是( )
A．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
B．带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动
C．蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少
D．用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小
29. 将处理破裂后的红细胞混合液以2000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是( )
A．血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、细胞破碎物沉淀层
B．甲苯层、细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层
C．脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、细胞破碎物沉淀层
D．甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、细胞破碎物沉淀层
30．下列各项中，一般不影响在凝胶色谱法分离蛋白质中的分离度的是( )
A．层析柱高B．层析柱的直径
C．缓冲溶液D．样品的分布
31. 下列关于凝胶色谱法的原理及操作不正确的是( )
A．是利用凝胶把分子大小不同的物质分离开的一种方法
B．在洗脱过程中，大分子不能进入凝胶内部而最先流出，而小分子可以进入凝胶内部而流速缓慢，以致最后流出
C．凝胶内部有很微细的多孔网状结构，其孔隙大小与被分离的物质分子的大小无相应关系
D．一般情况下，凝胶对要分离的物质没有吸附作用，因此所有要分离的物质都应该被洗脱出来32. 右图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分
析中，正确的是( )
A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸
B．终止发酵时间应选择在P点时
C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖
D．N点时酵母菌种群增长速率最大
33. 如图甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是 ( )
A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 B．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度C．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ D．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
34.
成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4 伊红美蓝蒸馏水琼脂
含量10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 20g
①从物理性质看该培养基属于固体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基②培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨③该培养基中的蛋白胨可提供特殊营养物质④该培养基调节合适的pH和消毒后就可以接种使用⑤该培养基可以用于培养HIV病毒。⑥该培养基可以用于大肠杆菌的鉴定，其菌落出现黑色。
A．1项 B．2项 C．3项 D．4项
35. 为研究培养基成分对马铃薯叶肉原生质体（原生质体
为去掉细胞壁的植物细胞）培养的影响，科学家完成下表
所示的实验，培养条件相同且适宜原生质体存活，实验结
果如右图所示，下列分析错误的是（）
A．纤维二糖有助于愈伤组织形成
B．纤维二糖降低了细胞分化能力
C．实验中所用的马铃薯叶肉原生质体需要严格灭菌
D．培养基还需要添加适当比例的生长素和细胞分裂素
36. 若将酵母菌的线粒体DNA进行诱变，使其线粒体DNA不再具有自我复制能力，再将此突变的酵母菌接种在含有葡萄糖的培养基上培养，可观察到的现象是( )
A．因为子代中没有线粒体，所以无菌落形成
B．酵母菌仍能进行有机物的氧化分解，所以有小菌落形成
C．因为线粒体DNA对真核细胞不重要，所以有正常大小的菌落形成
D．因为酵母菌对糖类的彻底氧化分解可不依赖线粒体，所以有正常大小的菌落形成
37. 下面为植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述正确的( ) A．c、d、e 步骤中会出现细胞的有丝分裂和细胞分化、减数分裂，整个过程中会出现基因的自由组合。
B．若基因型为AAaa的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为Aa的植株占所有后代植株的2/3
C．从a、b过程说明了植物的叶片细胞具有全能性
D．通过人工种子种植后得到的后代植株属于有性生殖
38. 平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是( ) A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释
B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作
C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养
D．都会在培养基表面形成单个的菌落
39. 右图表示某种物质在酶催化分解的过程中有关物质浓度随时间变化的曲线。下列描述不合理的是( )
A．曲线1表示反应物的浓度变化
B．曲线3表明，在该条件下反应物在大约20分钟时完
全分解
C．如果曲线2、3、4表示不同温度下的酶促反应，则曲
线2代表的温度高于曲线3和曲线4代表的温度
D．如果曲线2、3、4代表不同酶浓度下的酶促反应，则
曲线2代表的酶浓度高于曲线3和曲线4代表的酶浓度
40. 下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是( )
A．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
B．测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法
C．提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源
Ⅱ卷（50分）
41. （13分）请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：
（1）酵母菌是理想的酒精发酵菌种，图1可产生CO2的场所有（填标号），产生酒精的场所是（填标号）。
（2）图2表示制作果酒和果醋的简易装置，制作过程中需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，其目的是；
接种醋酸菌后，当酒香变成醋香时，反应式是：
（3）血球计数板是酵母菌计数的常用工具。某类型血球计数板规格为1mm×1mm其计数室以双线等分成25个中方格，图3表示一个中方格。假设盖玻片下的培养液厚度为0.1mm，计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个，则1mL培养液中有酵母菌约个。
（4）若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是。酒精发酵时一般将温度控制在度。
（5）某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中
氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如下图所示坐标图。乙发酵罐在第小时无氧呼吸速率最快，实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为。
（6）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为育种。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于培养基。有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。
42．（10分）通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植株等。下图是植物组织培养的过程，请回答相关问题。
(1)图中A表示蓝莓组织培养的过程。如果要用此方法，在对外植体细胞进行接种前，需要进行制备、外植体消毒这两项工作。在外植体消毒中，要用适当浓度的溶液进行表面消毒
(2) 离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的说明了。植物组织培养技术所用的培养基中提供植物细胞生活所必需的无机盐；________提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压。
(3)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的
作为外植体，其原因是。研究人员
研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响，实
验结果如图所示：实验结果表明，茎尖越小，
，因此脱毒培养中茎尖外植体的适
宜大小为 mm。43．（7分）果汁是日常生活中的常用饮料，为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到果胶酶。请根据有关材料回答下列问题：
(1)下面是A同学探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：
用搅拌器制苹果泥，适量且等量的注入到编号为1、2、3、4、5、6的6支试管中；
分别向这6支试管依次注入适量且等量的果胶酶溶液，并混合均匀；
将6支试管分别放入25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃的恒温水浴保温10 min；
过滤，比较获得果汁的体积。
①上述实验中步骤有一处明显不严谨，请改进；
②有同学认为该实验缺乏对照，应补充一组果泥和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？并说明理由。
（2）B同学探究的是35℃和45℃下果胶酶的最适用量，他在实验过程中除了温度以外还应
该控制等因素保持不变(列举两个)。下表是该同学的实验结果，请根据他的实验结果画出曲线，并得出结论。
结论：
44.（8分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题：
0 0.2% 0.4% 0.6% 0.8% 1.0%
35℃27% 40% 52% 65% 65% 65%
45℃27% 35% 42% 42% 42% 42%
温度℃
出汁率% 酶浓度%