美国的蔬菜产业化

古代作战向来是“兵马未动，粮草先行”。

足以见得粮食的重要性。

而一个国家要生存、要发展、要强大，最根本的就是要搞好农业，解决后顾之忧。

中国是农业大国，在劳动力、自然资源、地形条件等方面都很有优势，但是农业的发展却不尽如人意，与世界发达国家相比仍有一段差距。

这是为什么呢？难道仅仅是因为国情的不同吗？如果不是，那我们与之相比又欠缺了什么呢？下面就带大家看下这些发达国家到底是怎么做农业的。

荷兰荷兰的农村是优雅的，到处弥漫着奶酪的甜味、散发着花卉的香味，还有随处可见的风车、农田……而荷兰能够把人们印象中脏、乱、旧的农村打造成这样美丽具有观赏性的新农村，最关键的就是重视特色农业的发展。

1）充分利用自然资源和先进技术，大力发展设施农业。

荷兰光照不足、土地资源稀缺，对农业生产很不利。

在这种情况下，当地投入大量资金，依靠世界前端技术，利用7%的耕地建立了1万hm2面积左右的由电脑自动控制的现代化温室，温室内采用了先进技术，提高了透光率，减轻了建筑材料的重量，增强了抗风耐压性能，提高了生产效率，完全摆脱了以前靠天吃饭的依赖性。

2）成熟的产业发展体系。

以世界范围为基准，整合所有优质种质资源，进行大量的杂交育种工作，从而选出适宜当地种植的、各种形状优良的品系。

然后对不同的品系进行编号，栽培于资源圃中，而后根据生长发育的各项指标进行优选，并对选出来的优质品种命名、推广。

在种植方面，采用的是先进的温室技术、科学的水肥管理、高效的农艺技术，保证农作物高效优质。

在流通方面，运用先进的物联网技术进行“荷兰式拍卖”。

3）专注优势领域，重点发展特色农业。

当地农田作物以马铃薯、小麦、甜菜为主，园艺作物以蔬菜、花卉为主。

值得一提的是荷兰的花卉产业。

每年出口规模达到几十亿美元，占全球市场的60%。

据估计，在25万左右的农业就业人口中，有近9万人从事花卉生产和销售，占比超过三分之一。

2007年，荷兰共有纯种植业农场24 853个，其中，花卉园艺农场9 035个，同样占比超过三分之一。

蔬菜工厂化育苗技术篇一：蔬菜工厂化育苗技术蔬菜工厂化穴盘育苗技术(从网上搜集的，有改动）工厂化育苗技术是我国上世纪80年代中期从美国引进的一项新的育苗新技术它省工、省力、节能，效率高，成本低，便于规范化管理，适宜远距离运输。

育苗生产实现了专业化、机械化，供苗实现了商品化。

一、穴盘育苗的概念穴盘育苗是以草炭、蛭石等轻质材料作育苗基质，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗体系，是国际上70年代发展起来的一项新的育苗技术。

播种是一穴一粒，成苗时是一穴一株并且成株苗的根系与基质能够相互缠绕在一起，根坨成上大底小的塞子形，故美国把这种苗称之为塞子苗，日本称其为框穴成型苗，我国引进后称其为机械化育苗或工厂化育苗，目前多称之为穴盘育苗。

二、蔬菜穴盘育苗的优越性和常规育苗相比有以下几个优点：（一）省工、省力、机械化生产效率高。

穴盘育苗采用精量播种，一次成苗，从基质混拌、装盘至播种、覆盖等一系列作业实现了自动化控制，苗龄比常规苗缩短10~20天，劳动效率提高了5~7倍。

常规育苗人均管理2.5万株，穴盘育苗人均管理20万~40万株，由于机械化作业管理程度高，减轻了作业强度，减少了工作量；常规育苗每个土坨平均为0.5~0.75千克重，每公顷定植蔬菜（平均按60 000株）相当于搬走30 000~45 000千克土，而穴盘育苗采用轻基质，定植时每株苗只有35~50克重，定植667m2只相当于常规育苗工作量的1/10。

（二）节省能源、种子和育苗场地穴盘育苗时干籽直播，一穴一粒并且集中育苗，每万株苗好每辆是常规育苗的25%~50%，节省能源2/3。

单位面积上的育苗量比常规育苗高，每平方米一茬可育３００株，根据穴盘每盘的孔数不同，每公顷地可育苗315万（番茄、瓜类）~1 260万株（芹菜）（每亩21~84万株），采用穴盘育苗能有效的增加保护地生产面积。

（三）成本低。

由于上述原因，穴盘育苗和常规育苗相比，成本可降低30%左右。

美国蔬菜、水果市场流通状况考察美国农产品的生产以高度专业化、区域化、规模化著称，蔬菜、水果生产集中在加利福尼亚、佛罗里达等州。

而农产品的消费则遍布全国各地，这就要求将大量的蔬菜、水果等鲜活农产品以很高的效率、源源不断地从各集中产区运销到各消费城市。

因此，在美国农产品生产高度专业化、区域化、规模化生产的背后，是其高效、稳定、有序的运销体系。

－、美国蔬菜、水果市场流通的主要形式和特点1、美国蔬菜、水果流通的主要途径美国蔬菜、水果流通是一个非常庞大、复杂的系统，既有高度现代化的批发市场、连锁超市，也有十分简易的路边摊档。

2、美国蔬菜、水果流通的主要特征（1）超市是新鲜果莱零售的主要方式。

按照美国的统计标准，年经营额在200万美元以上的杂货零售店就叫超市。

蔬菜、水果的零售主要在超市和一些其他形式的便民店。

超市在美国蔬菜、水果的零售环节占有56％的市场份额，占蔬菜、水果消费总量（包括在餐饮中的消费）的比重为33％，是果菜零售的主要方式。

与此相对应，果菜销售因其周转快、毛利率高的特点，也为超市经营者带来十分可观的利润。

据资料显示，在超市中，蔬菜、水果的销售一般占其总销售额的9．5％左右，而经营蔬菜、水果的利润对其净利润的贡献可以达到20％左右。

（2）餐饮及食品服务业在果菜流通中的市场份额巨大。

如图一显示，餐饮业提供给美国消费者的蔬菜、水果，达到其居民蔬菜、水果消费总量的40％，虽然这是按照价值量来计算的，实物量所占份额可能要小一些。

但餐饮业在蔬菜、水果流通中的市场贡献，仍然值得特别关注。

美国餐饮业能够消耗如此巨量的蔬菜、水果，主要原因是美国居民生活节奏快，在外就餐多，以及人们饮食习惯由以肉食为主向多食新鲜果菜的改变，一些大的餐饮企业，包括麦当劳快餐等，正是在这样的背景下不断发展起来的。

（3）批发市场在蔬菜、水果流通中占有重要地位。

蔬菜、水果通过批发市场进入零售环节，是一种传统而重要的流通方式。

特别是对于那些中小零售商，批发市场是其主要的进货渠道。

美国发展有机农产品的经验做法与借鉴所谓有机农产品，是根据有机农业原则，以及生产和加工标准，并通过有机认证的农产品。

在农业能量的封闭循环状态下，杜绝化肥、农药、生产调节剂、添加剂及基因工程技术，不改变或不打破生物循环链。

一、美国有机农产品发展现状（一）生产和消费双向增长（二）国际贸易快速发展美国国内的消费能力巨大，目前约80%有机产品依靠进口;本土生产的有机产品，基本国内销售，仅5-7%外销。

由于认证和标识规范，许多国家与美国进行有机贸易，比如美国与加拿大、欧盟和日本等签定的有机贸易简化协议，有机产品在签约国之间直接销售，极大开拓了海外市场。

美国许多跨国有机食品公司，如WFM、SOT、WWF等，目前活跃在欧盟市场，未来将进入中国等更多国家。

（三）有机科研及信息化水平提高目前美国有501家非盈利性科研机构，从事有机农业研究。

有机农产品生产过程，在生态学、气象学、地质和地球物理学、计算机与混沌学等现代科学指导下，已形成全新的生产监控体系;相应的病虫防治、地力保护、种子培育、产品加工和储运等技术，先进完整且配套。

为保障有机农业的土质和水系安全，美国已建立太空作业结合地面作业的全球管理监测网络。

另外，农业部经济研究局ERS，可在线提供全美各州的有机农业数据信息，如有机农田、牧场及畜禽等产品动态变化情况;定期发布有机产品价格信息，提交年度调研。

2013年美国有机农业协会，建立全球第一个有机产品贸易向导网站（GOTG），帮助有机生产和加工者出口贸易，与各国的贸易商实时信息交换。

二、美国发展有机农产品的经验做法（一）建立国家有机标准（NOP）有机认证是美国NOP一部分，由农业部农业市场局管理，授权州立、私立或国外代理85家有机认证机构实施，认证步骤：提交申请材料、审查、现场核查、综合评审、颁发认证。

另外还需接受年度审查，2013年NOP发布一项法规，要求对“100%有机”、“有机”和“使用有机原料生产”农产品，每年进行定期残留检测，包括砷和其它金属污染物、转基因生物、抗生素和激素等。

可供借鉴的美国蔬菜产业化可供借鉴的美国蔬菜产业化一、生产高度专业化目前，美国蔬菜生产的高度专业化主要表现在以下几种情况。

1.蔬菜生产地区专业化各基地根据各自的气候、土壤条件，专门生产少数几种最适宜的蔬菜供应全国，形成了比较完善的全国情蔬菜生产分工体系。

这样，既有利于发挥各地区自然坏境优势，又有利于提高劳动生产率。

2.蔬菜农场专业化蔬菜农场分工越来越细，很多农场甚至只生产某种蔬菜的某一品种。

3.蔬菜生产工艺专业化把蔬菜生产的整个工艺过程划分成若干不同职能的专门作业，交由不同的农场去完成。

如一些农场专门生产种子，一些农场专门培育秧苗。

二、栽培加工机械化在实施专业化生产同时，美国还广泛采用一整套现代科技和先进设备，实行蔬菜的科学化、机械化、信息化栽培管理和加工。

蔬菜生产从整地播种到收获以及采后处理，都实现了全盘机械化，部分作业还实现了自动化。

蔬菜生产机械化具有六个突出特点：①蔬菜机械趋向大型化；②机械趋向自动化；③使用高技术拖拉机；④广泛应用多功能机械；⑤农机具质量稳定可靠，使用寿命长；⑥农机具售后服务好。

三、服务体系社会化美国蔬菜业服务体系完善，服务手段先进，基本上实现了产前、产中、产后的全程多方位社会化服务，其中包括：技术推广、咨询服务；农资供应服务；生产作业服务；购销服务；信息服务以及信贷、保险、管理咨询、法律、会计、土壤测试等其他服务。

为了保证质量和降低损耗，美国非常重视蔬菜采后处理的各个环节，现已实现了处理规范化、物流运输冷链化。

其一般程序为：采收和田间包装→预冷（有冰冷、水冷、气冷等）→清洗→杀菌→打蜡或薄膜包装→分级包装。

所有蔬菜包装材料均印有蔬菜名称、等级、净重、农家姓名、地址、电话等，以保证信誉。

蔬菜物流始终处于采后生理需要的低温条件，形成一条“冷链”。

即田间采后预冷→冷库→冷藏车运输叶批发站冷库→自选商场冷柜→消费者冰箱。

由于处理及时、得当，美国蔬菜在加工运输环节中的损耗率很低。

四、蔬菜产销一体化随着美国蔬菜生产专业化和社会化发展，出现了蔬菜产销一体化或农工商一体化经营形式。

蔬菜产业化发展中存在的问题及其对策探究1. 引言1.1 背景介绍蔬菜产业是农业中的重要组成部分，具有广泛的市场需求和发展潜力。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，蔬菜的消费量逐渐增加，市场前景广阔。

当前蔬菜产业化发展中存在着一些问题，如生产结构不合理、产销衔接不畅、品质安全难以保障等，严重制约了蔬菜产业的健康发展。

深入研究蔬菜产业化发展中存在的问题并提出有效的对策具有重要意义，可以推动蔬菜产业向着更加健康、可持续的方向发展。

本文将围绕蔬菜产业化发展中的问题展开探讨，以期为相关部门和企业提供参考，促进蔬菜产业的可持续发展。

1.2 问题意识蔬菜产业化发展中存在的问题主要包括：1. 生产环节存在的问题：蔬菜生产中存在着地域分散、标准统一度低等问题，导致生产效率低下，产品质量难以保障。

2. 加工和销售环节问题：蔬菜加工技术相对落后，产品附加值不高；蔬菜销售面临着市场波动大、价格波动频繁等问题。

3. 农民收入问题：部分农民收入水平较低，蔬菜产业无法有效带动当地农民增收致富。

4. 产业链协同问题：蔬菜产业链条长，其中各环节之间协同不够紧密，导致资源浪费、效益不高。

5. 技术创新不足：蔬菜产业缺乏技术创新动力，制约了产业的发展步伐。

这些问题的存在，制约了蔬菜产业化发展的进程，也制约了蔬菜产业为国民经济带来更大贡献的能力。

需要从多方面入手，寻找有效对策，解决这些存在的问题，推动蔬菜产业化发展取得更大突破。

1.3 研究目的研究目的是为了深入分析蔬菜产业化发展中存在的问题及其原因，探讨提升蔬菜产业化发展的对策，从而促进蔬菜产业的健康发展。

通过本研究，可以帮助相关部门和企业更加全面地了解蔬菜产业化发展现状，找出存在的问题并提出有效的解决方案，推动蔬菜产业向高质量、高效益的方向发展。

本研究也旨在为农业产业结构调整、农民增收和国民健康等方面提供参考和决策支持，为我国农业现代化建设做出贡献。

2. 正文2.1 蔬菜产业化发展现状分析近年来，我国蔬菜产业取得了长足发展，产值逐年增长，产量也在不断提高。

蔬菜流通特点及存在问题本文来源：当代经济蔬菜是人们生活的必需品，其物流量十分巨大。

本文针对蔬菜物流的独特特点，以寿光市为例，对蔬菜物流存在的问题进行分析，力图改善我国现有的蔬菜物流模式。

一、蔬菜物流的特点1、鲜活性。

随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜新鲜度的要求也越高，蔬菜在采摘后仍是鲜活的有机体，因此需要采用冷链运输降低蔬菜的呼吸和蒸腾作用，保持蔬菜新鲜度。

2、易损性。

蔬菜质地鲜嫩,含水量高, 在采收、装卸、运输过程中容易受到伤害。

受损的蔬菜容易遭遇病菌的侵袭，造成蔬菜腐败。

在蔬菜采摘之后除了对包装、运输和装卸过程加强管理之外,还应尽量减少搬运、装卸的次数和缩短运输距离。

3、及时性。

消费者对蔬菜的第一要求就是蔬菜的新鲜，新鲜的蔬菜不仅可以赢得消费者的喜爱，而且可以使消费者付出较高的价格。

蔬菜从原产地采摘后应该及时地运送到消费者手中，这对蔬菜物流提出了更高的要求。

4、物流成本所占比重较大。

据调查，我国蔬菜物流成本在总成本中所占的比重达到60%以上，随着燃油价格及各种道路收费不断增长，物流成本的比重仍在不断增加。

二、我国蔬菜物流的现状及存在的问题分析---以寿光市为例寿光市是全国最大的蔬菜生产基地，被誉为“中国第一号菜园子”，蔬菜销往全国3 0多个省、市、自治区，并出口十几个国家和地区，形成了产业化生产。

寿光蔬菜产业的成功得益于其便利的交通和政府的大力支持，其物流形式是适应当时的生产力发展的。

然而，面对竞争的日益激烈，国内国际市场不断扩大，寿光蔬菜物流也面临着严峻的挑战，原来的简单的蔬菜物流模式已不能满足现代化发展的需要。

当前寿光的蔬菜物流模式主要存在以下问题：1、流通渠道单一。

寿光蔬菜主要通过：农户-蔬菜批发市场、农户-产地批发商-销地批发商-零售终端、农户-贩销户-销地批发商-零售终端，或经过更多中间环节的的渠道进行流通。

这样的流通渠道基本上是简单的商品运输，而没有牵涉到商品的检验、包装、仓储、配送等环节。

有机蔬菜与农业产业化的结合
随着人们对健康饮食的需求不断增加，有机蔬菜的生产和消费在近年来逐渐兴起。

有机蔬菜自然生长，没有使用化学肥料和农药，更符合现代人对健康和环保的追求。

因此，有机蔬菜生产在农业产业中也逐渐占据重要地位。

有机蔬菜与农业产业化的结合，既能满足市场需求，又能保护环境，值得进一步探讨和促进。

首先，有机蔬菜生产需要严格遵循一系列的生产标准和流程，这就需要建立完善的生产体系，并引入更多的科技手段。

通过农业产业化，可以引入先进的技术设备，提高有机蔬菜的生产效率和质量，保证有机蔬菜的安全和健康。

例如，利用智能农业技术，监测土壤和植物生长的数据，及时调整生产措施，提高产量并减少资源浪费。

其次，有机蔬菜的销售和推广也需要更加科学的市场运营。

农业产业化可以帮助有机蔬菜找到更广阔的销售渠道，比如建立有机蔬菜品牌、开发电商平台销售等。

同时，加强对有机蔬菜的宣传和教育，提高消费者对有机蔬菜的认知和接受度，从而扩大有机蔬菜的市场影响力。

最后，有机蔬菜产业化还需要政府和企业的支持和引导。

政府可以出台相关的政策法规，支持有机农业的发展，提供市场准入和质量认证等方面的支持。

同时，企业可以加大对有机蔬菜产业的投入，加强研发和创新，提高竞争力和市场占有率。

综上所述，有机蔬菜与农业产业化的结合，不仅可以满足人们对健康食品的需求，也有利于推动农业现代化和可持续发展。

只有不断加强有机蔬菜产业化的推进，促进生产、市场和政策的有机结合，才能最大程度地发挥有机蔬菜的优势，实现农业产业的转型升级，构建绿色、健康的农业产业体系。

农业产业化概论复习题（课程代码 212175）一、单选题（本大题共26小题）1.与其他产业相比较，传统农业的基本特征非常显著。

但一项除外，那就是（ D ）A受生物生长繁育规律和自然条件制约； B生产周期长，资金周转慢；C不便运输和储藏 D生产和市场的集约化程度比较高2.农业是一个自然再生产和经济再生产过程交织在一起的产业，它主要存在着多重风险（ A ）。

A 自然风险、道德风险和市场风险B 市场风险和政策风险C道德风险和经济风险D 信息风险和政策风险3.发动国家推行农业产业化比中国早。

其中美国的农业产业化主体被称为（ B ）。

A 农业联合体B 一体化农业公司及专业农协C 农民协会D 农场主4.衡量一个家庭或一个国家富裕程度的主要标准之一是（ B ）。

A 基尼系数 B恩格尔系数 C泰尔熵指数 D商品支出金额÷总支出金额 X 100%5.实施家庭联产承包责任制后，不属于农村经济发展问题的是( B )A 土地制度和城乡居民收入差距B 农村消费市场不启动C 农村“三化”问题 D农业综合生产力滞后6. 资本经营与生产经营是农业产业化两种经营方式，两者联系是( A )答：A.经营对象和目的相同 B 经营领域相同C经营方式相同 D生产经营是资本经营的基础和归宿7. 以下不是农业经济全球化的基本特征的是（ C ）A 生产、贸易、资本全球化，B 生产、贸易、资本在全球范围流动和配置C各国经济出现互相联系和互相依赖 D 农业经济体相互依存8.家庭承包经营制度是解决（ A ）问题A传统农业分散、小规模、经济实力B小生产大市场矛盾C产业链（产前中后）D农产品增值能力和增收9.农产品流通制度改革核心目标是（ A ）A 产业链（产前中后）B小规模、经济实力C废除统购统销，实现市场购销D农产品增值能力和增收10.市场购销、价格放开是解决农业发展的（ A ）问题A农产品增值能力和增收B小规模、经济实力C废除统购统销，实现市场购销D小生产，大市场11.农业产业化发展的必备条件是（ D ）A生产力条件、制度条件、宏观条件B社会经济条件、市场条件C生产力条件和社会经济条件D 生产力、制度、社会经济和市场等条件12.评价农业产业化发展的总量指标是（ A ）A产业化经营覆盖率和产业化经营程度B产业链变化值和产业链增值率C产业链增值率和利润平均化程度D利润平均化程度和农民人均收益率13.评价农业产业化发展的进度指标是（ A ）A产业链变化值B产业链增值率C农民人均收益率D利润平均化程度14.评价农业产业化发展的绩效指标是（ D ）A产业链增值率B利润平均化程度C比较效益指标和农民人均收益率D以上都是15.产业化组织是一个载体，其作用是（ D ）A开拓机会B协调决策 C有效指挥和营运D以上都是16.组织的基本功能是（ D ）A沟通、协调B维系内部和外部相互关系C内部员工激励和约束D 以上都是17.“公司+农民专业合作社+农户”模式的基本特征是（ D ）A产权模糊 B双重委托一代理关系C不稳定的博弈关系 D以上都是18.股份制专业合作社模式的基本特征是（ D ）A完全垂直一体化组织 B产权明晰且利益的高度一致性C均衡的博弈关系 D以上都是19.农业产业化发展主要运作机制是（ D ）A组织机制和决策机制B利益机制和保障机制C约束机制和激励机制D以上都是20.保障机制的基本类型有（ D ）A组织保障和制度保障 B技术保障和物质保障C管理保障和资金保障 D以上都是21.市场营销管理的主要内容是（ D ）A生产要素市场B生产资料市场C销售市场和服务市场 D以上都是22.资本经营主要有两种形式（ A ）A产权交易和直接投资 B资本增值性和物化资本C财产资本化和资产组合 D直接投资和进入资本市场23.农业产业化资本经营的主要形式（ D ）A企业兼并 B企业重组 C企业收购 D以上都是资产评估方法有（ D ）A重置成本法 B收入法 C市场法 D 以上都是24.按按资产的转移方式划分企业兼并的类型有（ D ）A互补式B重叠式 C外挂式 D以上都不是25.在关联产业类型中，棉花-棉纱-棉布-衣服是什么关联关系（ A ）A单项关联 B 多项关联 C 逆向关联D顺向关联26.在关联产业类型中，电力-煤矿+采矿机械是哪种关联关系（ B ）A单项关联 B 多项关联 C 逆向关联D顺向关联二.名称解释（本大题共19小题）1.外向型创汇模式：利用区域优势，采取政策吸收扶持龙头企业，重点发展优质种苗、特色蔬菜、优质花卉、名优水果、优质家禽和特种水产等资金和技术密集型农产品生产。

北京农业２００８年６月中旬刊美国农业产业及其它山之石美国农业产业化经营经过近百年的发展，目前已形成产前、产中和产后诸环节紧密连结的体系。

１美国的农业产业化体系美国农业产业化经过数十年的发展，已经形成了一整套完整的体系，首先是集生产、加工、销售为一体的经营组织体系，其次是１００多年来逐步形成的法律法规体系，再次是完善的社会化的服务体系。

美国农业产业化体系的建立和完善推动了美国农业产业化走在了世界前列，领导了农业一体化的方向。

１．１美国农业产业化经营体系美国农业产业化经营组织形式主要有３种：一是农工综合企业；二是工商企业；三是农业合作社。

美国的食品加工业已是各制造业中规模最大的行业，农产品加工企业是农业产业化经营中的“龙头”。

１．１．１农工综合企业农工综合体是把农业生产本身同农用生产资料的生产、供应，或农产品的加工、销售过程的若干环节，纳入一个统一的经营体内，融合为一个企业。

综合体实行统一核算，形成完全垂直一体化的综合经营。

在综合体一体化经营的基础上，几个相互连接的生产环节被置于单一所有权下，由同一个指挥中心管理和协调，实行类似流水作业的工作程序。

１．１．２工商企业由私人工商企业与农场主签订合同，通过明确双方的责任与义务，以直接的业务往来向农场主提供服务，通过合同建立一种相对稳定的联系，从而把产供销统一起来，原有的工商企业和农场仍保持各自的独立地位不变。

合同制在战后成为私人公司与农业结合的一种主导类型，在目前实现了一体化经营的农产品的产值里，合同制部分占７５％。

１．１．３农业合作社美国的农业合作社是在市场经济的条件下，单个农民出于自身产销利益的考虑，自发组织起来的互助合作经济组织。

美国合作社主要有４种类型，分别是生产、销售、购买供应和服务合作社。

农业合作社在美国农村几乎无处不在，它们在促进美国农业经济增长、提高农民收入方面发挥了很大的作用。

１．２美国农业产业化政策体系从２０世纪３０年代开始，美国农业政策转向以提高农民收入为主，通过稳定农产品价格、扩大财政对农业支出、增加对农民补贴等多方面措施，在有效促进美国农业生产长期稳定增长、增强美国农业竞争力的同时，农民收入保持了稳定增长。

美国有机蔬菜产业发展现状及其启示美国有机蔬菜产业发展现状及其启示2021(19) :9-11中国蔬菜CHINA VEGETABLES发展有机蔬菜产业不仅有利于强化我国菜篮子安全和维护生态平衡，还有利于打破国际绿色壁垒，促进我国蔬菜出口创汇。

本文在考察研究基础上简要介绍了美国有机蔬菜产业发展现状，包括相关法规和政策、最新生产形势、技术支撑体系和市场销售情况等，并受其启示提出了进一步推动我国有机蔬菜发展的几点建议。

美国有机蔬菜产业发展现状及其启示杜永臣胡鸿刘凤权陈劲枫王青立庄勇中国有机农业始于20世纪90年代初期。

直至1999年前，中国有机农业仍然为发展初期，国内基本不存在有机食品市场，有机产品主要是根据日本、欧盟和美国等发达国家的需求生产。

2021年，中国经过认证的有机农田约为30万hm 2，排名世界第十三位。

此后，我国有机产品认证工作由“国家认证认可监督（CNCA ）统一管理，有机农业进入规范化管理委员会”发展阶段。

至2021年，中国已有210万hm 2经过认证仅次于澳大的有机农田和110万hm 2有机转换农田，利亚（1180万hm 2）和阿根廷（390万hm 2），排名世界第三。

蔬菜是中国种植业中最具活力的经济作物之一，据FAO 统计，在农业发展中具有独特的优势和地位。

中国2021年蔬菜（包括瓜类）收获面积2408万hm 2，总产量45773万t ，分别占世界的44.5%和50.0%，但中国有机蔬菜的出口额仅在世界均居世界第一位。

有机农产品市场中占有极小的比例，主要是速冻菜、保鲜菜和脱水菜，这与中国蔬菜生产大国的地位是不发展有机蔬菜产业不但可以作为解决相称的。

因此，我国食品安全、生态安全的现代农业生产模式，而且有利于打破国际上的绿色壁垒，促进中国蔬菜的出口创汇。

美国是全球有机蔬菜生产面积最大的国家，也是为深入了解和全球最大的有机农产品销售市场之一。

学习借鉴美国有机蔬菜产业的发展现状和经验，2021年3月美国现代蔬菜产业技术体系建设考察代表团在中国农业部“中美农业科技合作项目”的资助下访科研机构和有问考察了美国农业部总部及所属管理、机蔬菜生产基地，与美国政府官员和科技人员就有机蔬菜产业发展现状进行了广泛的交流与讨论。

可供借鉴的美国蔬菜产业化
孔凡真
【期刊名称】《四川农业科技》
【年(卷),期】2005(000)008
【摘要】美国主要利用自然气候优势生产蔬菜，其生产布局呈现明显的区域化发展趋势。

西南都主要集中在地处太平洋沿岸的加利福尼亚州；中南部集中在德克萨斯州西部及新墨西哥州；南部集自在德克萨斯州东部至佛罗里达州墨西哥湾沿岸；北方传统的蔬菜产地如威斯康星、华盛顿、明尼苏达等州。

以上四大产区的蔬菜产量约占美国蔬菜总产量的90％左右。

由于在市场经济发达的国家中率先出现了蔬菜产业的现代化．美国已较好地解决了本国蔬菜全年均衡供应的问题。

【总页数】1页(P16)
【作者】孔凡真
【作者单位】甘肃省兰州市31号信箱16分箱,730000
【正文语种】中文
【中图分类】F3
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4.美国也有“第三梯队”——一种可供借鉴的接班人培养法 [J], 张睿壮
5.美国教学中可供借鉴的几个方面 [J], 须湘成
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美国的蔬菜产业化
高丽朴;陈殿奎
【期刊名称】《世界农业》
【年(卷),期】1997(000)012
【摘要】美国的蔬菜产业化北京市农林科学院蔬菜研究中心高丽朴陈殿奎胡晓光一、规模化生产体系美国蔬菜属集中生产分散供应模式。

以最低的成本在全国不同气候带形成不同蔬菜产区，再销往全国乃至世界。

美国蔬菜生产总面积１３０万ｈｍ２，主要分布在５个州，其中加州是蔬菜最集中...
【总页数】2页(P25-26)
【作者】高丽朴;陈殿奎
【作者单位】北京市农林科学院蔬菜研究中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心【正文语种】中文
【中图分类】F371.261
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全面加强批发市场建设，有力促进蔬菜产业化发展
朱法祥
【期刊名称】《蔬菜》
【年(卷),期】2001(001)002
【摘要】@@近年来，我们寿光蔬菜批发市场以“为菜农服务、为客商服务、为消费者服务”为宗旨，不断加强市场规范化管理，努力搞好市场硬件建设，完善服务功能，极大地提高了市场的辐射带动能力，走出了以市场带农户的农业产业化经营之路。

到去年底，寿光蔬菜批发市场累计投资达2亿元，占地40hm2，年交易量15亿kg，交易额20亿元，已成为集信息传递、技术推广、贮运销售等多功能于一体的大型龙头企业。

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【总页数】3页(P4-6)
【作者】朱法祥
【作者单位】山东寿光蔬菜产业集团有限公司,
【正文语种】中文
【中图分类】S62
【相关文献】
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3.加强无公害蔬菜生产促进蔬菜产业化发展 [J], 李辉;付成高
4.加强和完善蔬菜副食品批发市场建设的思考 [J], 陈争鸣
5.如何加强蔬菜批发市场建设 [J], 唐杏根
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