第八章人体的营养第节食物的消化和营养物质的吸收导学案

《食物的消化与吸收》导学案第一课时一、导入食物是人体生存所必需的营养来源，但是食物怎么进入我们的身体？又是如何被分解吸收的呢？今天我们就来学习一下食物的消化与吸收过程。

二、目标1. 了解食物消化的过程；2. 掌握食物在消化道中的各个部位的作用；3. 了解食物在消化道中的消化液的作用；4. 了解食物消化后的吸收过程。

三、预习1. 什么是消化？消化的目的是什么？2. 人体的消化道包括哪些部位？它们各自的功能是什么？3. 食物在消化道中是如何被分解的？4. 食物在消化道中是如何被吸收的？四、学习过程1. 食物的消化过程a. 咀嚼：食物从口腔进入，经过咀嚼，使食物颗粒细小，有利于后续消化。

b. 胃蠕动：食物经过食管进入胃部，胃蠕动使食物与胃液混合，形成食糜。

c. 小肠消化：食糜进入小肠，经过胰液、胆汁和肠液的作用，被进一步分解成小分子的营养物质。

2. 食物在消化道中的各个部位的作用a. 口腔：咀嚼食物，混合唾液，开始淀粉的消化。

b. 食道：将食物从口腔运送到胃部。

c. 胃：分泌胃液，消化蛋白质，形成食糜。

d. 小肠：分泌肠液，吸收养分。

3. 食物在消化道中的消化液的作用a. 唾液：含有淀粉酶，开始淀粉的消化。

b. 胃液：含有胃蛋白酶，消化蛋白质。

c. 胰液：含有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶，分解淀粉、脂肪和蛋白质。

d. 胆汁：帮助脂肪的消化和吸收。

e. 肠液：含有脂肪酶、蛋白酶等，继续消化食物。

4. 食物的吸收过程a. 营养物质通过肠壁进入血液循环。

b. 营养物质通过血液输送到各个器官和组织，为身体提供能量和营养。

五、小结通过学习，我们了解了食物的消化与吸收过程，知道了食物在消化道中的各个部位及消化液的作用，以及食物消化后的吸收过程。

只有充分消化吸收，身体才能获得足够的营养，保持健康。

六、课后作业1. 描述食物在口腔、胃、小肠中的消化过程。

2. 了解一种消化液的成分及其作用。

3. 思考：如果一个人的消化道出现问题，会对身体健康造成什么影响？希望同学们通过学习，能够更加了解食物的消化与吸收过程，并养成良好的饮食习惯，保持健康的身体。

第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标:1、知识目标描述人体消化系统的组成。

2、能力目标明确消化系统各器官在人体的部位，指导生活。

3、情感态度与价值观目标形成消化系统结构与其消化功能相适应的生物学观点。

学习重点：描述人体消化系统的组成。

学习难点：举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

知识回顾：1、食物中所的六大营养物是：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。

其中水和无机盐于；糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于。

2、是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织更新和修复的重要原料；主要的能源物质是；通常作为备用能源的物质。

3、不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但可维持人体正常的新陈代谢。

4、人体缺维生素A时易患________，缺维生素D时易患佝偻病，缺维生素B1时易患_______ ，缺维生素C时易得坏血病。

5、双缩脲试剂的紫色反应检测的是，加碘的淀粉溶液的褪色反应检测的是。

质疑探究小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。

请你帮这粒种子分析一下（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？。

（2）它在哪里遇到酸雨？。

（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？。

（4）死胡同是什么部位？。

（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？。

第1课时问题：1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收利用？2.这些变化在哪里发生？3.什么是食物的消化？人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。

人体的消化系统是由消化管和消化腺组成。

《食物的消化和吸收》导学案一、导入食物是我们生存所必需的，但是食物经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等消化器官的作用，才能被我们的身体吸收利用。

今天我们将进修食物的消化和吸收过程，了解身体如何将食物转化为能量和营养物质。

二、目标1. 了解食物在口腔、胃、小肠、大肠等消化器官中的消化过程；2. 掌握食物在消化过程中的化学反应和酶的作用；3. 了解食物在小肠中的吸收过程，明白各种营养物质是如何被吸收的。

三、观点诠释1. 消化：指食物在消化器官中被分解为小分子物质的过程。

2. 吸收：指小肠对食物中的营养物质进行吸收的过程。

四、重点难点1. 食物在口腔中的消化过程；2. 食物在胃和小肠中的消化过程；3. 营养物质在小肠中的吸收过程。

五、进修过程1. 食物在口腔中的消化过程a. 食物经过咀嚼后，口腔中的唾液腺分泌唾液，其中含有淀粉酶，开始将淀粉分解为葡萄糖；b. 食物被咽下后，进入食管，通过食管进入胃。

2. 食物在胃和小肠中的消化过程a. 胃腺分泌胃液，其中含有胃蛋白酶和胃脂酶，开始将蛋白质和脂肪分解为氨基酸和脂肪酸；b. 食物在胃中混合搅拌，形成食糜，然后进入小肠。

3. 营养物质在小肠中的吸收过程a. 小肠分为十二指肠、空肠和回肠，其中主要吸收的是葡萄糖、氨基酸和脂肪酸；b. 葡萄糖和氨基酸通过细胞膜主动转运进入细胞，再通过血管进入血液循环；c. 脂肪酸通过乳糜管进入淋巴系统，再通过乳糜管进入血液循环。

六、练习与检测1. 下列哪种食物在口腔中开始消化？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 纤维素2. 胃液中含有哪种酶？A. 淀粉酶B. 胃蛋白酶C. 胰蛋白酶D. 肝脂酶3. 营养物质主要在哪个部位被吸收？A. 胃B. 大肠C. 十二指肠D. 肝脏七、总结与拓展通过今天的进修，我们了解了食物在消化器官中的消化和吸收过程，掌握了食物的消化和吸收的关键环节。

在平时生活中，我们要注意合理饮食，保持消化系统的健康，以充分利用食物中的营养物质。

导学案3 第八章第2节食物的消化和营养物质的吸收(第2课时)预习导学：请阅读课本P14-15的内容，并完成下列题目：1.小肠的结构特点①小肠细长，其内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有，小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧，还有一些，这使得小肠内的表面积比原来增大了近六百倍，扩大了吸收面积。

②小肠绒毛内有，小肠绒毛壁和毛细血管壁很，都只由于层上皮细胞构成，这使营养物质很容易被吸收而进入，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。

③小肠内有______、_______、________等几种消化液,其内含有的消化酶有消化__________________________________________________.2、营养物质的吸收：（1）概念：是指食物中的、、，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如、、、等，通过消化管黏膜上皮细胞进入的过程。

（2）消化管各段对营养物质的吸收情况课堂活动：活动一：1、阅读课本P12-13，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：（1）淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在（哪个器官）被彻底消化？被消化成 ？（2）脂肪是在 （什么部位）被开始消化的？被消化成 ？（3）蛋白质在 被开始消化的？在 被彻底消化的，被消化成 。

拓展提升：右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：（1）代表胃的字母是 ，原因是 。

（2）曲线甲代表 被消化的情况，理由是 。

（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ） ，其中所含的消化液有 。

活动二：知识小结：1.淀粉、蛋白质、脂肪三种物质的消化淀粉————→麦芽糖————→———→中间产物————→氨基酸脂肪————→脂肪微粒————→甘油+脂肪酸2.概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？所以说， 是消化和吸收的主要器官。

学习反思：1.本节课你的收获是： 你的困惑是：唾液口腔 肠液、胰液 小肠 小肠 小肠小肠 肠液、胰液 肠液、胰液 胆汁 胃液 胃。

《食物的消化和吸收》导学案导学目标：1. 了解食物在消化系统中的消化过程。

2. 了解食物在消化系统中的吸收过程。

3. 掌握食物的消化和吸收对人体健康的重要性。

导学内容：一、食物的消化过程：1. 咀嚼：食物进入口腔后，通过咀嚼，食物被细分成较小的颗粒，增加食物表面积，有利于后续消化酶的作用。

2. 食管：咽喉部将食物送入食管，食管通过蠕动将食物推送到胃部。

3. 胃：胃是消化系统中的一个重要器官，其中含有胃液，能够分解食物中的蛋白质。

胃液中的胃蛋白酶能够将蛋白质分解成氨基酸。

4. 小肠：小肠是消化系统中最主要的吸收器官，食物在小肠中经过进一步的分解和吸收。

小肠壁上有许多绒毛，增加吸收面积。

5. 大肠：大肠主要吸收水分和电解质，将未消化的食物残渣转变成粪便，最终排出体外。

二、食物的吸收过程：1. 糖类：在小肠内，碳水化合物被分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖，通过肠壁进入血液循环。

2. 脂肪：脂肪在小肠内被分解为脂肪酸和甘油，通过肠壁进入淋巴系统，最终进入血液。

3. 蛋白质：蛋白质被分解成氨基酸，通过肠壁进入血液循环。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质通过肠壁进入血液循环，起到维持人体健康的重要作用。

导学活动：1. 观察食物在消化系统中的消化过程：通过观察模拟食物在口腔、食管、胃、小肠和大肠中的消化过程，了解食物在消化系统中的路径和过程。

2. 探究食物在消化系统中的吸收过程：通过实验观察不同食物成分在小肠中的吸收速度和方式，了解食物成分在消化系统中的吸收过程。

3. 思考食物的消化和吸收对人体健康的影响：讨论食物的消化和吸收对人体营养摄取和健康的重要性，引导学生形成正确的饮食观念和生活习惯。

导学反思：通过本节课的进修，学生对食物在消化系统中的消化和吸收过程有了更深入的了解，同时也认识到食物的消化和吸收对人体健康的重要性。

在平时生活中，学生应该注意合理搭配饮食，保持消化系统的健康，从而保持身体的健康和活力。

导学案2 第八章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第1课时)课标要求：描述人体消化系统的组成学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、探究唾液对淀粉的消化。

3、概述食物的消化和营养物质的吸收4、说明小肠与吸收相适应的结构特点。

学习重点：1、描述人体消化系统的组成2、探究唾液对淀粉的消化。

3、概述食物的消化和营养物质的吸收4、说明小肠与吸收相适应的结构特点。

学习难点：1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2、描述小肠结构特点 预习导学：1.我们吃的，需要在消化系统经过 才能被吸收，消化和 都是由消化系统完成的。

2.人的消化系统是由 和 两部分组成。

其中 是食物经过的通道，可分为 、 、食管、 、 、大肠和肛门，具有容纳、 、 和 食物等功能；消化腺包括 、 、 、 和 ，消化腺分泌 ，大部分消化液中含有 ，这些酶能 消化管中的食物分解。

3、口腔周围有三对大的唾液腺： 、 、 。

4、 是人体最大的腺体，分泌的 汇集于 中储存。

5、消化，是指食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的 物质的过程。

课堂活动： 活动一： 1、填写右图中的各器官名称：2、消化系统的具体组成器官请填写下的表格。

口腔 咽、食道 ____ _____ ___ _______ _______肛门 消化系统的组成 ________（分泌________ ,含_____________________）____ ___（分泌____ __,含_____________________） ___ ___ ____ ___（分泌_____ __,含_____________________） __肝脏 _（分泌_胆汁 _，不含．．_消化酶___）（分泌___ ___,含_____________________）胆囊人体消化系统模式图*拓展知识：你知道“酶是一种什么物质吗？它有什么作用？”活动二：阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：（一）分析思考：当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？1.探究馒头在口腔中的变化。

《食物的消化与吸收》导学案一、导入食物是人类生存和发展发育所必需的营养来源，但要让食物中的营养物质被身体吸收利用，就需要经过消化和吸收过程。

本节课将进修食物的消化和吸收过程，了解人体消化系统的结构和功能，以及食物在消化道中的消化和吸收过程。

二、目标1. 了解人体消化系统的结构和功能；2. 掌握食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程；3. 能够诠释消化和吸收对身体健康的重要性。

三、导入问题1. 为什么我们需要消化和吸收食物？2. 人体的消化系统包括哪些器官？各器官的功能是什么？3. 食物在消化道中是如何被消化和吸收的？四、知识讲解1. 人体消化系统的结构和功能：- 口腔：主要进行机械消化和化学消化，齿齿咀嚼食物，唾液中的酶开始分解淀粉；- 食道：将食物从口腔输送到胃中，没有消化功能；- 胃：分泌胃液，主要进行蛋白质的消化，形成胃酸和胃蛋白酶；- 小肠：包括十二指肠、空肠和回肠，主要进行食物的吸收，分泌胰液和肠液，分解和吸收脂肪、蛋白质和碳水化合物；- 大肠：吸收水分和电解质，形成粪便排出体外。

2. 食物在消化道中的消化和吸收过程：- 口腔：淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解为葡萄糖；- 胃：蛋白质在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解为氨基酸；- 小肠：碳水化合物在小肠中被胰液中的淀粉酶、脂肪在小肠中被胆汁和胰液中的脂肪酶分解为葡萄糖和脂肪酸，蛋白质在小肠中被肠液中的蛋白酶分解为氨基酸；- 吸收：葡萄糖、氨基酸和脂肪酸通过肠道上皮细胞进入血液循环，被运送到全身各个组织细胞中供能。

五、案例分析小明因为长期不注意饮食，导致消化系统出现问题，经常出现消化不良的症状，如胃胀、食欲不振等。

医生建议他改善饮食习惯，多吃易消化的食物，避免油腻食物，保持规律的作息时间，加强运动锻炼，以增进消化系统的健康。

六、练习题1. 人体消化系统的主要器官有哪些？各器官的功能是什么？2. 食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程分别是什么？3. 为什么我们需要消化和吸收食物？消化和吸收对身体健康的重要性是什么？七、总结通过本节课的进修，我们了解了人体消化系统的结构和功能，掌握了食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程，以及消化和吸收对身体健康的重要性。

《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计一、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成和功能。

（2）概述食物的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。

（3）解释营养物质吸收的部位和方式。

2、能力目标（1）通过观察消化系统的模型或图片，提高观察和分析能力。

（2）通过小组讨论和交流，培养合作学习和语言表达能力。

3、情感目标（1）养成良好的饮食习惯，关注自身健康。

（2）体会消化系统在维持生命活动中的重要性，增强珍惜生命的意识。

二、教学重难点1、教学重点（1）消化系统的组成和功能。

（2）食物的消化过程。

（3）营养物质吸收的部位和方式。

2、教学难点（1）化学性消化的过程和原理。

（2）小肠适于吸收的结构特点。

三、教学方法讲授法、直观演示法、讨论法、自主探究法四、教学准备1、多媒体课件，包括消化系统的图片、动画和视频。

2、消化系统模型。

3、学生分组实验材料，如淀粉、唾液、碘液等。

五、教学过程（一）导入新课通过提问学生“每天吃进肚子里的食物都去了哪里？”引发学生的思考和兴趣，从而导入新课。

（二）讲授新课1、消化系统的组成（1）利用多媒体展示消化系统的图片，结合消化系统模型，向学生介绍消化系统的组成，包括消化道和消化腺两部分。

（2）详细讲解消化道的各个器官，如口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门的位置和功能。

（3）介绍消化腺，如唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，以及它们分泌的消化液和消化液的作用。

2、食物的消化（1）物理性消化通过举例，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等，让学生理解物理性消化的概念和作用。

（2）化学性消化以淀粉、蛋白质和脂肪的消化为例，讲解化学性消化的过程和原理。

例如，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，在小肠中被胰液和肠液中的淀粉酶最终消化为葡萄糖；蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化，在小肠中被胰液和肠液中的蛋白酶最终消化为氨基酸；脂肪在小肠中被胆汁乳化，然后被胰液和肠液中的脂肪酶消化为甘油和脂肪酸。

《食物的消化和营养物质的吸收》学习要点重点：人体消化系统与食物消化、营养物质吸收的过程难点：食物消化、营养物质吸收的过程学习目标知识与技能目标：1描述人体消化系统的组成2概述食物的消化和营养物质的吸收过程3说明小肠与吸收功能相适应的结构特点学习安排课前自主学习：请同学们花十分钟时间仔细阅读课本并完成下列填空1食物的消化吸收是由系统完成的。

消化系统由和两大部分组成。

2消化管由、、、、、和等构成，消化腺包括、、、和。

3消化腺分泌，大部分消化液中含有。

唾液腺分泌；胃腺分泌；肝脏分泌；肠腺分泌；胰腺分泌。

4食物的消化和营养物质的吸收主要是在_________进行的。

课中活动：课堂探讨分组合作交流，解读探究：活动一：1当我们吃食物时食物途径了哪些器官？2食物在消化系统当中发生了什么样的变化？3营养物质主要在哪个器官被吸收？为什么？课后知识梳理：1、能分泌胆汁的器官是（）A、唾液腺B、胆囊C、肝脏D、胰腺2、人体内最大的消化腺是（）A、胆囊B、肝脏C、唾液腺D、胰腺3、一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（）A、口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B、口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门C、口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D 、口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门4、人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（）A、唾液分泌过多B、唾液分泌过少C、胃液分泌过多D、胃液分泌过少5、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（（）A、胃B、大肠C、小肠D、肝脏6、下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（）A、蛋白质B、葡萄糖C、脂肪D、淀粉7、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）①淀粉②脂肪③蛋白质④葡萄糖⑤维生素⑥无机盐⑦水A 、④⑥B 、⑥C 、④⑤⑥⑦ D、④⑤⑥8、下列结构中与小肠的吸收功能无关的是（）A、小肠绒毛壁薄，上有微绒毛B、小肠内表面有皱襞和绒毛C、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠内有肠液、胆汁、胰液解决生活中的问题1吃东西为什么需要咀嚼而不宜直接吞下？2吃下去的营养物质怎么到达全身各处？3除了用嘴巴“吃”，还能用什么方式吃？。

《食物的消化和吸收》导学案
一、导入
食物是人体生存和发展的基础，但食物的作用并不仅仅是提供能量，更重要的是要经过消化和吸收才能为身体所用。

那么，食物是如何在我们的身体内被消化和吸收的呢？今天我们就来进修一下食物的消化和吸收过程。

二、观点诠释
1. 消化：指食物在消化道内经过机械和化学作用，被分解为小分子物质，以便被吸收利用的过程。

2. 吸收：指消化道内的小分子物质通过肠壁进入血液或淋巴，被运送到全身各部位以供能量和营养的过程。

三、食物的消化过程
1. 口腔消化：食物在口腔内经过咀嚼和唾液的作用，开始被分解。

2. 胃部消化：食物经过食道进入胃部，胃液的酸性环境和蛋白酶的作用使食物继续被分解。

3. 小肠消化：胃部分解后的食物进入小肠，胰液和肠液的作用使碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质被进一步分解。

4. 大肠消化：吸收不完全的食物残渣在大肠内被水分和微生物作用分解。

四、食物的吸收过程
1. 营养物质的吸收：在小肠内，碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质通过肠壁进入血液，被运送到全身各部位。

2. 维生素和矿物质的吸收：维生素和矿物质通过肠壁进入淋巴，被运送到全身各部位。

3. 水分和电解质的吸收：水分和电解质通过肠壁进入血液，维持体内水盐平衡。

五、小结
食物的消化和吸收是一个复杂而精密的过程，需要口腔、胃部、小肠和大肠等器官的协同作用。

只有经过有效的消化和吸收，食物中的营养物质才能为身体所用，维持身体的正常生理功能。

希望同砚们通过进修，能够更加了解和关注自己的饮食健康，保持身体的健康和活力。

《食物的消化与吸收》导学案一、导入引导大家好，今天我们要进修的是关于食物的消化与吸收。

食物是我们生活中必不可少的东西，但是我们知道食物是如何在我们的身体中被消化和吸收的吗？让我们一起来探索吧！二、知识讲解1. 食物的消化过程食物在口腔中开始消化，通过咀嚼和唾液的作用，食物被分解成较小的颗粒。

然后食物通过食管进入胃中，在胃中，食物被胃酸和胃蛋白酶分解，形成半流质的食糜。

接着，食糜会通过十二指肠进入小肠，在小肠中，胆汁和胰液的作用下，食物中的营养物质被进一步分解和吸收。

最后，未被吸收的废物会进入大肠，最终被排出体外。

2. 食物的吸收过程食物中的营养物质主要通过小肠的吸收来进入血液循环，然后被输送到身体各个部位供给能量和营养。

碳水化合物在小肠中被分解为葡萄糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油，蛋白质被分解为氨基酸。

这些营养物质通过肠壁的吸收细胞进入血液，然后被运送到肝脏进行进一步代谢。

三、知识稳固1. 选择题（1）食物在口腔中主要被哪种消化液分解？A. 胃酸B. 胰液C. 唾液D. 胆汁（2）食物在小肠中主要被哪两种消化液分解？A. 胃酸和胃蛋白酶B. 胆汁和胰液C. 胰液和唾液D. 胆汁和唾液2. 解答题请简要描述食物在消化道中的消化和吸收过程。

四、拓展延伸1. 请结合自己的生活实际，分析一种食物在人体中的消化和吸收过程。

2. 你知道哪些因素会影响食物的消化和吸见效率？请谈谈你的看法。

五、总结反思通过今天的进修，我们了解了食物在人体中的消化和吸收过程，同时也了解了食物的营养物质是如何被身体吸收利用的。

希望大家能够通过进修，更加珍惜食物，保持健康的饮食习惯。

六、教室作业1. 阅读相关资料，了解更多关于食物消化与吸收的知识。

2. 根据今天进修的内容，画出食物在人体中的消化和吸收示意图。

3. 思考并记录下你一天的饮食结构，分析其中的营养物质来源及吸收情况。

希望大家能够认真完成作业，加深对食物消化与吸收的理解。

祝大家进修进步！。

《食物的消化与吸收》导学案一、导入食物是人类生存的必需品，但食物的营养成分需要经过消化和吸收才能被人体有效利用。

本节课将重点讲解食物的消化与吸收过程，帮助同砚们更好地了解人体消化系统的工作原理。

二、目标1. 了解食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化过程；2. 掌握食物消化后的吸收方式和相关器官；3. 能够描述食物消化和吸收的整个过程。

三、导学1. 食物的消化过程- 口腔：食物在口腔中被咀嚼和混合唾液，开始分解淀粉；- 胃：食物通过食管进入胃部，胃液中的消化酶开始分解蛋白质；- 小肠：胃中的食物进入小肠，胰液和胆汁继续消化脂肪、蛋白质和碳水化合物；- 大肠：消化后的食物在大肠中吸收水分，形成粪便。

2. 食物的吸收方式和相关器官- 营养物质的吸收主要发生在小肠；- 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过肠壁的细胞膜进入血液循环；- 脂肪酸通过乳糜管进入淋巴系统；- 营养物质在血液中运输到各个器官，为身体提供能量和营养。

四、实践1. 观察模拟消化实验：应用食物模型和模拟消化液进行实验，观察食物在不同消化器官中的变化；2. 分组讨论：分组讨论食物的消化和吸收过程，总结关键步骤和关键器官；3. 制作海报：根据所学知识，制作关于食物消化与吸收的海报，展示给全班同砚。

五、总结本节课我们进修了食物的消化与吸收过程，了解了食物在口腔、胃、小肠和大肠中的消化过程，以及营养物质在小肠中的吸收方式和相关器官。

通过实践和讨论，我们加深了对食物消化与吸收的理解，为养成健康饮食习惯提供了科学依据。

六、作业1. 回答以下问题：- 食物在口腔中主要进行哪些消化过程？- 营养物质的吸收主要发生在哪个器官？2. 制作一份关于食物消化与吸收的思维导图，包括关键步骤和相关器官。

七、拓展1. 了解不同食物对消化系统的影响；2. 钻研食物过敏和食物不耐症的原因和预防方法。

《食物的消化与吸收》导学案一、导入食物是我们生存所必需的，但是食物进入我们的身体后却不能直接被利用，需要经过消化和吸收的过程。

那么，食物是如何在我们的身体中被消化和吸收的呢？本节课将指挥大家一起探究食物的消化与吸收过程。

二、观点诠释1. 消化：将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物的过程。

2. 吸收：将小分子有机物从消化道转移到血液或淋巴中的过程。

三、食物的消化与吸收过程1. 咀嚼：食物经过口腔，通过咀嚼和唾液的作用，将食物分解成较小的颗粒，增加食物表面积，便于后续消化。

2. 食道：食物经过咽喉部进入食道，通过食道的蠕动将食物推送到胃部。

3. 胃部消化：胃部分泌胃液，其中含有胃蛋白酶和胃脂肪酶等消化酶，将食物中的蛋白质和脂肪分解成小分子有机物。

4. 小肠消化：胃部消化后的食物进入小肠，小肠分泌胰液和肠液，其中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶，将食物中的淀粉、蛋白质和脂肪进一步分解成小分子有机物。

5. 吸收：小肠内壁有许多绒毛，通过绒毛上的微绒毛将小分子有机物吸收到血液或淋巴中，供给给身体各个部位应用。

四、食物消化与吸收的意义1. 提供能量：食物中的小分子有机物被吸收后，可以供给身体各个部位进行新陈代谢，提供能量。

2. 增进发展：食物消化与吸收是发展发育的基础，保证身体各个部位的正常发育。

3. 维持生命活动：食物中的营养物质经过消化与吸收后，可以维持身体各个器官的正常生理功能。

五、小结食物的消化与吸收是一个复杂而精密的生理过程，需要多个器官协同作用才能完成。

通过本节课的进修，我们了解了食物在体内的消化与吸收过程，明白了食物对于身体健康的重要性。

希望大家能够在平时生活中注重饮食营养，保持身体健康。

第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收课题第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收课型新授主备人审核人学习目标（一）知识与技能1、记住消化管、消化腺的组成与功能。

2、记住消化的概念。

3、知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。

4、概述营养物质的吸收过程。

5、说明小肠与吸收功能相适应的结构。

（二）过程与方法1通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。

2通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。

3通过演示实验，培养学生思考问题的能力。

（三）情感态度与价值观1让学生认同消化系统的结构与功能相适应。

2培养学生在学习中团结精神和协作能力。

3培养学生实事求是的科学态度。

重点难点1、重点①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。

2、难点①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

②认识酶在消化过程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。

；④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。

学习过程学案导案预习导学一．消化系统组成1、消化系统由哪两大部分组成？2、结合图形指出消化管各部分所处的位置。

3、人体内有哪能消化腺？消化腺的总体功能是什么？学生自读、小组组内交流讨论等4、结合图形说出各消化腺所处的位置、特点和功能。

5、人体最大的消化腺是什么？胆汁是什么器官分泌的？它与其它消化液有什么区别？5、把写有消化系统组成的各器官名称卡片按正确顺序进行排列。

二．食物的消化（一）消化的概念1、什么叫消化？进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？2、结合P10的演示思考：淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收？为什么？（二）探究唾液对淀粉的消化作用1、回忆一下：我们是如何检测食物中的淀粉成分的？2、在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢？3、探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作出假设：设计实验方案并实施实验：得出结论：三、食物的消化1、口腔内的消化讨论：食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？2、胃内的消化讨论食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？3．小肠的消化多媒体展示与小肠相通的消化腺四、营养物质的吸收1．活动：观察鸡小肠的结构2．营养物质的吸收讨论（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？让他们细嚼馒头时，有什么感觉？多媒体展示：胃的结构，小组展示回答问题多媒体展示展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。

第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计知识点概述本节课内容是关于人体消化吸收的过程，其中包括消化系统的结构、消化液的组成、各种食物在不同的消化器官中的消化和析出等知识点。

同时，通过本节的学习，学生可以了解食物的营养素如何在人体中被吸收、利用。

教学目标1.了解人体消化系统的组成和功能；2.学习人体各个器官的消化液的作用和消化各种类别食物的能力；3.了解食物中的各种营养物质的分类和消化吸收过程；4.掌握人体对大部分营养素的需求量和来源。

教学内容和步骤第一步：导入和提问•导入：老师简单介绍消化系统的构造和消化液的原理•提问：1.你们吃进去的食物都去哪里了？2.人体内哪些器官参与了消化、吸收以及排泄？3.食物中有哪些物质是必须通过消化吸收才能为人体所用的？第二步：师生互动•让学生表示对某种营养素的需求量。

例如，需要多少钙、多少蛋白质等。

第三步：学习新内容•解释每个器官的功能，例如口腔、食道、胃、小肠、大肠等；以及每种消化液的组成和作用。

•通过这些解释，让学生了解不同的食物在消化器官中的消化和吸收。

第四步：互动判断•小组互动判断：让学生就某些方面进行小组讨论，例如口腔在消化哪些食物时发挥了重要作用。

•老师评价讨论质量，指出正确和错误观点。

第五步：练习和运用•老师通过图表和案例，让学生理解和判断不同食物中的营养成分。

例如，奶类中的钙是哪一种，鸡肉中蛋白质的类型。

•通过这些例子，让学生了解不同类型的食物对健康有什么影响。

第六步：课堂实验•通过课堂实验的方式让学生亲手体验消化吸收的过程，让学生加深对相关知识的理解。

例如，模拟消化的实验。

课后作业1.回答以下问题：•糖是在哪个器官消化的？•蛋白质是在哪个器官消化的？•消化脂肪的主要器官是哪一部分？2.自己动手制作图表，展示几种典型食品的营养成分种类及其含量。

教学效果评估1.课堂互动讨论的效果；2.课后作业完成情况；3.学生对营养素和人体机能的理解程度；4.学生运用知识分析食品的能力。