微生态原理及微生物饲料讲义添加剂制造技术
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微生态饲料添加剂研究进展微生态饲料添加剂是根据微生态理论研制的含有益微生物及其代谢产物的活菌制剂,通过维持肠道内微生态平衡而发挥作用。
具有防治疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加体重等多种功能,且无污染,无残留,不产生抗药性。
目前用于微生态饲料添加剂的微生物主要有:乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类,美国FDA(1989年)规定允许饲喂的微生物有40余种,其中30种是乳酸菌。
我国1994年农业部批准使用的微生物品种有:蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等。
微生态添加剂按菌种组成可分为单一制剂和复合制剂。
1 微生态添加剂的作用机理1.1 改善肠道环境研究表明,动物自身及许多致病菌都会产生各种有毒物质,如胺、氨、细菌毒素、氧自由基等,有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成,中和细菌毒素,一些好氧菌产生超氧化物歧化酶(SOD)可以帮助消除氧自由基。
乳酸菌能够产生有机酸和抗菌物质,降低肠道内pH值和氧化还原电位,有利于宿主生长发育和维持健康。
1.2 产生有益物质益生菌在体内产生各种消化酶,合成B族维生素、维生素K。
同时益生素能促使动物体增加对钙、镁等矿物元素的吸收。
1.3 维持肠道生态平衡产品名称:生物排气袋专业生产微生物包装排气袋,生物排气袋专门应用于微生物、菌种产品的包装,本包装袋与传统包装袋相比具有以下优点:1. 完美解决微生物包装中菌种排气导致的包装袋涨袋、进而导致包装破裂的问题,应用本包装袋可以解决发酵生产、菌种包装过程中气体控制的难题,同时也保证了微生态包装的长期储运。
2. 通过包装袋中单向排气装置确保微生物的生命活动中产生的气体不断排出袋外,保持袋内气体压强的相对稳定,保证了微生物的活性。
3. 本包装袋综合厌氧发酵和好氧发酵的优点用于解决一些菌群难以共处的难题,包装袋独有厌氧控制很好的应用于固态厌氧发酵。
4. 通过本包装袋可以解决发酵散热、杂菌污染等普通包装袋难以解决的难题,广泛应用于无抗发酵饲料、发酵饲料、生物饲料、em 菌发酵的包装。
微生物饲料添加剂作为新一代环保型饲料,经有关科研机构、生产单位在北京、河北、天津、甘肃、宁夏等地使用,取得了良好的效果。
它的主要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌等多种有益菌,是从肥沃的土壤中分离出来的经培育、扩繁而制成,它可以作为猪、鸡、牛、鸭及鱼、虾等养殖业的辅助饲料使用。
微生物饲料添加剂的基本作用原理:动物的消化系统特别是肠内有上百种、数百亿的细菌形成肠内菌丛,它与动物健康有着密切的关系。
肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时,还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。
家畜的大肠菌症、沙门氏菌症以及梭状芽孢杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系。
因此,使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的。
它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系。
微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。
狭义上讲,它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长,同时抵制有害菌系生长的微生物制品。
其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物,作为饲料进入畜禽体内后,能迅速繁殖,一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素,抑制了其它有害菌丛的生长,另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群,为宿主合成主要的维生素,提供营养和阻止致病菌的入侵。
微生物进入一个微生态系统(畜禽体内)后,能否在那里定居,生长繁殖并成为正常菌群而形成一个由微生物、宿主、环境三者之间呈生态平衡的稳定的微生态系统;这要看做生物和宿主双方是否具备定植条件。
一般来说,畜禽在幼年时期最容易接受外来有益微生物的影响,加速体内正常种群的建立,有利于有机体的生长和抗病能力的提高。
在试验过程中,我们也发现,当从幼雏鸡开始饲喂微生物饲料添加剂饲料时,其效果最好,其原因也即在此。
因此,在使用微生物饲料添加剂时应掌握好使用时间,例如猪应在产前就对母猪使用,鸡最好在育雏时即使用。
微生态制剂应用最早见于日本,50年代就有“表飞鸣”、“乳酶生”,其成分是粪链球菌,用于治疗肠道疾病。
微生物饲料添加剂原理及使用(一微生物是什么?)微生物无处不在,动物的生长离不开微生物.在动物的肠道系统中存在大量的各种微生物,一般情况下,这些微生物可以保护动物肠道、促进动物消化吸收,当然也有一些有害的微生物,对动物健康造成威胁,对动物有益的微生物习惯上称为有益菌,对动物有害的微生物称为有害菌。
(二微生物饲料添加剂的出现)近年来,养殖业越来越重视微生物在动物养殖过程中的重要作用,将活性微生物制品作为一种添加剂补充到饲料中,直接加入到动物肠道的微生物系统中,对动物肠道起到保健作用,因此,这种微生物饲料添加剂又被认为是动物的保健品。
(三微生物饲料添加剂的生物原理1动物的肠道结构:)为了了解这种微生物添加剂的功能,我们就需要从动物的肠道结构说起:健康动物的肠道壁上紧密排列着各种微生物。
其中,90%以上为有益菌。
由于有益菌的紧密排列,在肠道壁上形成了具有屏障作用的保护层。
肠道中的致病细菌没有生长空间,自然也没有侵染肠道细胞的机会。
从而保障了动物肠道的健康。
2肠道中微生物的保持平衡的重要性大量的有益菌在动物肠道壁上生存繁殖,构成了相对稳定的微生物环境,这种状态一般称为肠道微生物的平衡态,保持这种平衡态就可以使动物有效抵抗有害微生物的攻击。
然而,这种平衡态常常会被影响:例如:天气的变化,多样的食物,药物的使用等等,都可以破坏动物肠道的微生物平衡状态。
平衡一旦失去,就意味着由有益菌紧密排列而形成的保护层产生了漏洞,致病性细菌便有机会抢占这些漏洞作为自身生长环境,大量繁殖。
并侵入肠细胞,产生毒素,引起动物肠道发炎,溃烂等反应,导致动物生长、生产性能下降,甚至发病或死亡。
(3有益微生物的另一功能)肠道中的有益微生物不仅可以保护动物肠道,有些还可以帮助消化吸收食物,通过肠道微生物的生命活动将食物分解成动物容易吸收的营养成分。
如果肠道中的微生物平衡态被破坏,动物的消化和吸收功能也同样会出现问题。
由此可见,要保持动物的健康状态,必须维持动物肠道的微生物平衡。
微生态饲料添加剂在猪养殖中的应用与注意事项微生态制剂(Microecologicalagent)又称益生素(probiotics)、活菌制剂(biogen)等,它是在微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论指导下,人工分离正常菌群,并通过特殊工艺制成的活菌制剂。
它是由许多有益微生物及其代谢物构成,可直接饲喂动物,并能有效促进动物体调节肠道微生态平衡的一类添加剂。
微生态制剂安全、有效、不污染环境、无耐药性,作为抗生素的替代品将在饲料工业中发挥重要作用。
在猪的养殖生产中有广泛的应用前景。
1 微生态在猪养殖中的应用1.1 提高生产性能在猪饲料中添加微生态制剂,可提高猪的生长速度,改善饲料利用率,防治疾病,提高仔猪成活率以及防止仔猪腹泻。
潘树德等在28 日龄断奶的三元杂交(杜×长×大)仔猪试验中,分别添加酵母核酸0、0.1%、0.2%、0.4%,结果表明,28 日龄断奶仔猪日粮中,添加不同剂量酵母核酸均能不同程度的提高日增重和饲料转化率,腹泻率也有不同程度的降低;就提高生产性能而言,酵母核酸适宜的添加剂量为0.4%。
潘宝海等在25 日龄断奶仔猪的日粮中添加合生素(含菌量1.0×109 CFU/g,添加量0.1%)饲料转化率较抗生素对照组改善了6.9%,平均日增重提高10.6%。
包红梅等在20 头母猪日粮中添加枯草杆菌制剂,平均断奶仔猪数和断奶仔猪体重比对照组分别提高5.9%和3.4%。
李强等在断奶仔猪日粮中添加0.5%的微生态制剂,与对照组相比,日增重提高了11.4%,腹泻率降低了15%。
权吉锡报道,生长育肥猪添加微生态制剂,可使其日增重提高9.5%。
童家楠等研究表明,在猪基础日粮中添加天然精选活菌酵素复合的微生物制剂赐百健(含乳酸杆菌、枯草杆菌、乳酸球菌等)可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率,肌肉肉色较鲜红,猪肉品质也较好。
李春丽等将0.25%的微生态制剂拌于母猪及其所产仔猪饲料中,结果表明,试验组哺乳仔猪平均日增重提高13.02%,发病率降低36.04%。
微生物饲料添加剂课件第一章微生物饲料添加剂简介1.1 微生物饲料添加剂的概念微生物饲料添加剂是指将一定剂量的微生物添加到饲料中,通过发酵代谢、分解、转化、合成等过程改良饲料质量,提高动物饲料的营养价值和利用率,达到提高畜禽养殖效益的目的。
1.2 微生物饲料添加剂的种类微生物饲料添加剂包括菌种饲料添加剂、酵素饲料添加剂和微生物发酵代谢产物饲料添加剂三大类。
1.3 微生物饲料添加剂的优点(1)可提高饲料的营养价值和利用率。
(2)可抑制胃肠道中有害菌群的繁殖,保持肠道良好菌群的平衡。
(3)可改善肠道环境,促进营养物质的吸收和利用。
(4)可增强动物的免疫力和抗病能力,减少疾病的发生。
(5)可降低饲料成本,提高养殖效益。
第二章微生物饲料添加剂的种类及功能2.1 菌种饲料添加剂菌种饲料添加剂是指将一定数量的有益菌类添加到饲料中,通过菌类的代谢活动改良饲料质量,促进动物对饲料的消化利用和增强机体免疫力等方面的作用。
常用的菌类有益生菌、酵母菌等。
2.1.1 益生菌益生菌是通过模拟人和动物肠道内生态环境中的有益菌类,而得到的一类菌类制品,是一种高效的菌群调节剂和消化道功能改善剂。
常用的益生菌制品有乳酸杆菌、双歧杆菌、产酸梭菌、嗜酸乳杆菌等。
(1)促进动物生长:益生菌可以直接参与和促进消化道内种种代谢活动,促进营养物质的消化、吸收和利用,从而提高动物生长速度。
(2)提高饲料利用率:益生菌能够增加粮中性物质的降解、促进糖类、蛋白质、脂肪的水解和吸收,饲料利用率明显提高。
(3)改善肠道环境:益生菌可以通过竞争性排斥、占据肠道内生态位,抑制有害菌群的繁殖,降低肠道内pH值,改善肠道环境,维护肠道健康。
(4)提高免疫力:益生菌可增强动物的机体免疫力和抗病能力,减少炎症反应,降低疾病发生率。
2.1.2 酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌,常用的有活性酵母、毕赤酵母、酿酒酵母等。
酵母菌作为一种营养全面的蛋白质来源,在动物饲料添加剂中的应用也越来越广泛。